PRODOTTI SELEZIONATI - Enoteca Frisson
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PRODOTTI SELEZIONATI
MIELE ALPI MEL DI VERNANTE PRODOTTO
DA ALBERTO DALMASSO
Il MIELE DI FLORA ALPINA o MIELE DI
ALTA MONTAGNA è poco diffuso
poiché l'apicoltura in quota è
riguardata da difficoltà oggettive. Si
tratta quindi di un miele classificabile
come "raro". I mieli di flora alpina
(millefiori, rododendro, melata di
abete) sono presidi Slow Food.
SAPORE: dolce e caratteristico.
AROMA: riporta alla frutta e ai fiori.
ODORE: delicato e tipico dei fiori di
alta montagna dai quali deriva.
COLORE: va dal giallo paglierino
all'ambra scura. STATO FISICO: liquido
oppure a cristallizzazione pastosa.
6,50 € 500 g
MIELE DI CASTAGNO Elegante,
inconfondibile, particolare: conosciamo
il MIELE DI CASTAGNO. SAPORE: non
troppo dolce e caratterizzato da un
retrogusto amarognolo le cui
"sfumature" variano in base alla zona di
produzione. AROMA: affine all'odore,
si rivela intenso, tannico e persistente.
ODORE: caratteristico, pungente,
intenso. COLORE: va dall'ambra
all'ambra scuro e presenta sfumature di
castano-rossastre. STATO FISICO: si
conserva liquido molto a lungo; la
cristallizzazione è particolarmente
lenta.
7,50 € 500 g
PASTA SECCA PRODOTTA IN PIEMONTE
DALL’ AZIENDA BOSSOLASCO
Coltiviamo sogni,
raccogliamo Coltiviamo sogni,raccogliamo qualità
Tradizione, passione ed esperienza danno vita alla nostra pasta
artigianale.
Portiamo sulla tua tavola la bontà e la genuinità della cucina italiana.
La pasta Bossolasco nasce da grani coltivati esclusivamente
e unicamente in Piemonte seguendo i metodi artigianali di trafilatura
al bronzo e lenta essicazione. Qui ci dedichiamo con attenzione e
amore alla produzione di uno dei prodotti più amati in tutto il
mondoamore alla produzione di uno dei prodotti più amati in tutto
il mondo.
SPAGHETTONE CALAMARATA PACCHERO
3,60 € 3,60 € 3,60 €
FUSILLI
TAGLIOLINI INTEGRALI BIO
FORMATO
DI TUTTI
500 G
4,30 € 3,90 €
RISO AZIRNDA AGRICALA
TENUTA CASTELLO
Fin dal 1833, l’Azienda Agricola Tenuta Castello, impresa di famiglia
con alle spalle secoli di valori, storia e tradizioni, ha sempre avuto la
propria sede all’interno del Castello di Desana, in provincia di quella
che veniva definita la capitale del riso (Vercelli).
Riso nero integrale aromatico. Nasce in
Italia dall’incrocio naturale tra una varietà
asiatica (nera) e una italiana e viene
coltivato esclusivamente in Piemonte e
Sardegna. La colorazione deriva dalla
presenza di antociani, dei potenti
antiossidanti
8€ 500 g
Riso Carnaroli Classico Biologico non
sottoposto a processi di raffinazione, ma
che mantiene ancora tutti gli strati di
rivestimento del chicco. Rispetto al
Carnaroli lavorato, quello integrale presenta
infatti un maggior numero di glumelle
(pellicine
5,50 € 500 g
Ciò che differenzia il Carnaroli Classico
Biologico dal Carnaroli Classico
convenzionale è fondamentalmente l’utilizzo
di metodologie di coltivazione che non
prevedano sostanze chimiche in nessuna
delle fasi di coltivazione e lavorazione
5,50 € 500 g
SELEZIONE OLIO EXTRA VERGINE
PUGLIA TERRA NOSTRA
Olio extra vergine di oliva Pugliese dal colore verde
brillante e dall’aroma fruttato medio/alto, con media
sensazione di amaro e leggero sentore di piccante.
Particolarmente indicato per gli amanti dei sapori
forti e vivaci dare un tocco di vivacità
4,80 € 250 ml
SICILIA PIETRADOLCE
Nocellara dell'Etna 100% Olio extravergine d'oliva.
Provenienza Solicchiata, Etna Formato: bottiglia da
0,50 lt Prodotto in offerta in quanto prossimo alla
scadenza 02-05-2020 listino 15€
12 € 500 ml
TOSCANA BADIA A COLTIBUONO
Olio extra vergine d'oliva prodotto in Toscana, bassa
acidità, molto corposo, ideale su tagliate o carne alla
brace
17 € 500 ml
PRODOTTI LA BAITA & GALLEANO
A Gazzo d’Arroscia, un piccolo borgo dell’entroterra ligure, a 700
m sul livello del mare, si trova La Baita, un’azienda agricola
completamente naturale. L’aria, il sole, la terra, l’acqua di
sorgente e i concimi naturali sono i nostri alleati. La passione e
la tradizione sono la nostra forza. Dal campo fino al vasetto e
alla bottiglia, curiamo tutto in ogni dettaglio per portare sulla
vostra tavola il gusto autentico della natura.
Pesto di pomodori datterini e cuore di bue, olive
Taggiasche e erbe liguri di montagna,
6€ 175 g
Cipolline all’agrodolce di arance e pepe
7,50 € 300 g
Le zucchine trombette di Albenga in «Liquido
Baita» pigata, olio extra vergine, aceto di vino,
9,50 € 310 g
KETCHUP DELL’ORTO con pomodori
datterini, pomodori cuore di bue,
peperone, sedano, carote, cipolle e
zenzero
4,50 € 180 g
Salsa di senepe all'olio
extravergine di oliva
5,50 € 180 g
Salsa barbecue
5,50 € 180 g
Le aromatiche: maggiorana,
timo e scorze di limone
5€ 21 g
Sale in fiocchi di lavanda
6,50 € 60 g
Sale in fiocchi di Aglio
6,50 € 85 g
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