Parabite Malpezzi Piero Malpezzi - I fondamenti della gnatologia e la fisica meccanica - Edimediche
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Piero Malpezzi Parabite Malpezzi ® I fondamenti della gnatologia e la fisica meccanica La prima visita, conseguenze e ripercussioni sul collo, spalla e torace 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 1 05/05/21 13:35
II PARABITE MALPEZZI ® Copyright© 2021 Edizioni Martina Bologna s.r.l. e-mail: info@edizionimartina.com www.edizionimartina.com ISBN 978-88-7572-187-9 Tutti i diritti sono riservati. Nessuna parte del libro può essere riprodotta o trasmessa sotto qualsiasi forma e con qualsiasi mezzo elettronico o meccanico, comprese fotocopie, registrazioni su nastro o mediante memorizzazione, senza il permesso scritto degli Autori e dell’Editore. Finito di stampare nel mese di Giugno 2021 presso la Fotoincisa BICO Via della Fisica 33 - San Lazzaro di Savena Bologna 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 2 05/05/21 13:35
I FONDAMENTI DELLA GNATOLOGIA E LA FISICA MECCANICA III L’uomo impara sempre imitando un altro che ha già imparato, guardando un altro che sta camminando nella vita. I suoi calcoli non fanno altro che dare forma al suo desiderio e illustrarlo ... Voi perderete la guerra se non desiderate nulla. Dante Alighieri - canto I del Paradiso 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 3 05/05/21 13:35
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I FONDAMENTI DELLA GNATOLOGIA E LA FISICA MECCANICA V Presentazione Tra i cultori della Gnatologia, il Dr. Malpezzi è noto quale rilevante esponente nello studio delle in- terazioni fra occlusione dentale e capacità di esercizio fisico. Le evidenze in letteratura sull’importanza dell’associazione fra alterazioni dell’articolazione tempo- ro-mandibolare e diverse componenti del physical fitness sono limitate. Tuttavia, sono di interesse emergente, soprattutto nell’ambito tecnico-sportivo. Il Dr. Malpezzi ha contribuito e contribuisce alla progressione delle conoscenze in questo campo, avendo dimostrato la relazione tra ‘malocclu- sione’ e vari indici, sia della funzionalità muscolo-scheletrica che della funzionalità cardiocircolato- ria, respiratoria e metabolica. L’autore ha suddiviso questo suo saggio in quattro parti in cui presenta lo stato dell’arte della Gna- tologia dell’articolazione temporo-mandibolare, dalle conoscenze di base, alla fisiopatologia e alla clinica. Appare particolarmente rilevante il capitolo finale, dedicato all’aggiornamento sulle plurien- nali esperienze derivate dall’applicazione del “suo” trovato, il Parabite Malpezzi. Si tratta di un testo aggiornato, scritto in un chiaro stile, suscettibile di interesse non soltanto per gli Odontoiatri, ma anche per atleti, allenatori, chinesiologi, medici dello sport e ogni altro professioni- sta che si occupi di Scienze dell’Esercizio Fisico e dello Sport. Prof. Giovanni Grazzi Professore Ordinario di Scienze dell’Esercizio Fisico e dello Sport Dipartimento di Neuroscienze e Riabilitazione Università di Ferrara 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 5 05/05/21 13:35
VI PARABITE MALPEZZI ® Presentazione Presentare il libro di Piero Malpezzi, un Amico, risulta semplice, perché conosci a priori l’entusia- smo la passione, la determinazione e la voglia di conoscenza che lo contraddistinguono da sempre. Lo studio della gnatologia e l’analisi delle interferenze, che questa può determinare sull’intero or- ganismo, sono un argomento di sicuro interesse per tutti coloro che già “masticano” questa relati- vamente nuova branca della medicina, ma che ritengo utile soprattutto per quelli motivati da un atavico prevenuto scetticismo. In questo lavoro Piero Malpezzi si immerge ed esplora i fondamenti della Gnatologia e della Fisica meccanica fornendo le basi anatomofisiologiche atte a dimostrare quali e quante ripercussioni av- vengono sulle catene cinetiche muscolo scheletriche implicate nella biomeccanica di spalla, collo e torace ed è riuscito a fornire risposte semplici a meccanismi complessi. Ho seguito, dietro le quinte, molti passaggi che hanno portato Piero a studiare, a capire e soprattutto a dimostrare scientificamente quanto siano valide le sue teorie. Pertanto dobbiamo farci prendere per mano dall’autore e seguire con interesse scientifico il suo lavo- ro, non come semplice lettura, ma con la curiosità critica che impone l’argomento. Solamente l’interagire delle proprie esperienze con quella di altri ci fa capire ed intravedere quanto sia vasta l’esistenza di nuovi orizzonti. Penso che questo libro rappresenti proprio un nuovo orizzonte capace di modulare il nostro atteggia- mento clinico di fronte a manifestazioni sintomatologiche non sempre imputate all’apparato stoma- tognatico, ma che spesso ne sono la mera conseguenza. Marco Fogli M.D Specialista in Medicina dello Sport Professore a Contratto c/o Università degli Studi di Ferrara Dipartimento di Neuroscienze e Riabilitazione Corso di Laurea in Scienze Motorie Preventive ed Adattate 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 6 05/05/21 13:35
I FONDAMENTI DELLA GNATOLOGIA E LA FISICA MECCANICA VII Presentazione Il presente volume affronta in maniera rigorosa lo studio del comportamento della mandibola e del- le ripercussioni nei suoi movimenti a livello della articolazione temporo-mandibolare, delle arcate dentali, del collo e della gabbia toracica. In particolare, nella prima parte del libro viene fatto un modello fisico-meccanico della mandibola, modellizzata sia come leva sia come trave, e delle loro reazioni vincolari (inerenti all’articolazione temporo-mandibolare e l’apparato dentale), con l’obiettivo di determinare la distribuzione delle for- ze agenti sulla mandibola stessa e la loro ripercussione sulle varie strutture dentarie e articolazioni temporo-mandibolari. Nella seconda parte viene approfondito, sempre con un modello fisico matematico, il comportamen- to della occlusione delle due arcate dentali. Nella terza parte, seguendo sempre la stessa metodologia, viene affrontato il tema del collo, del cingolo scapolare e della gabbia toracica in relazione alla normo occlusione. In particolare, sono analizzati i comportamenti dell’asse miofasciale anteriore e del punto di riferimento sul manubrio dello sterno. Nella quarta e ultima parte, viene descritta la procedura che deve essere attuata in relazione alla comparazione tra i parametri normali gnatologici, determinati tramite il modello fisico meccanico, e quelli riscontrati sul paziente. Inoltre, si determina la procedura di progettazione del Parabite Mal- pezzi® e ne viene fornita una sua validazione tramite dati sperimentali. In ognuna delle parti di cui è costituito il volume si procede sempre dal modello fisico meccanico per poi risalire alla parte della clinica gnatologica e quindi alle patologie conseguenti. Si può senz’altro ritenere che il volume sia una sintesi molto ben strutturata, e affrontata con rigore metodologico, di problemi inerenti alla bioingegneria dove il modello fisico meccanico dell’apparato gnatologico permette la comprensione di fenomeni difficilmente diagnosticabili con le attuali cono- scenze a disposizione dell’odontoiatra gnatologo. Il volume può senz’altro rappresentare una novità metodologica nell’affrontare e risolvere le com- plesse problematiche relative al comportamento dell’apparato gnatologico fornendo una preziosa guida a tutti coloro che operano nel settore dando valido contributo alla ricerca in questo campo. Prof. Ing. Antonio Peretto Ordinario di Macchine a Fluido Dipartimento di Ingegneria Industriale Alma Mater Studiorum - Università di Bologna 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 7 05/05/21 13:35
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I FONDAMENTI DELLA GNATOLOGIA E LA FISICA MECCANICA IX Autore Piero Malpezzi Medico-Chirurgo Spec. In Ortognatodonzia – Bologna studiomalpezziamabile@virgilio.it pieromalpezzi@gmail.com Laurea in Medicina e chirurgia presso l’Università Alma Mater Studiorum di Bologna 1979. Specialità in Ortognatodonzia presso l’Università di Torino. Dal 2010 Presidente dell’Associazione GnatoOris, gruppo di ricerca gnatologica a Bologna. Relatore a corsi e congressi nazionali e internazionali. Ha pubblicato articoli sul tema della gnatologia e collaborato con il Prof. Fogli M. –Scienze Motorie UNIFE - nella realizzazione di lauree Magistrali sul tema della variazio- ne della forza muscolare degli arti e la variabile occlusale. Titolare del marchio d’impresa Parabite Malpezzi® e del brevetto europeo “Imbottitura della calotta interna di un casco protettivo del capo”. Ha collaborato con sportivi dilettanti e professionisti di varie discipline quale preparatore gnatologico. Collaboratore Giovanni Biolo Odontoiatra – Arzignano Vicenza giovanni.biolo@gmail.com Laurea in Odontoiatria presso Università di Verona nel 2011. Consulente gnato- logico presso Centri di Fisioterapia ad Arzignano (VI). Socio dell’Associazione GnatoOris, gruppo di ricerca gnatologica a Bologna. Relatore su temi gnato- logici dal 2012 presso conferenze ad Arezzo, Udine, Bologna e, in particolare, presso International Conference on Sports Rehabilitation and Traumatology a Barcellona nel 2017 e per il corso universitario di Scienze Motorie all’Università di Ferrara nel 2018. Nel 2020 ha scritto un libro divulgativo dal titolo “Dento- Teologia”. 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 9 05/05/21 13:35
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I FONDAMENTI DELLA GNATOLOGIA E LA FISICA MECCANICA XI Ringraziamenti I professori: Giovanni Luksich, Pietro Bracco - UNITO, Giovanni Grazzi e Marco Fogli – UNIFE Amabile Laura – Medico Odontoiatra Bruini Irene - Osteopata Canuti Andrea – Odontotecnico Fugazzola Paolo – Odontoiatra gnatologo Malpezzi Federico – Studente in Odontoiatria Marino Claudia – Fisioterapista Matera Gianluca – Direttore generale Imolese calcio 1919 Ronga Jessica - Osteopata Tudico Gianfranco – I-Tech Industries srl Tutti gli Amici Colleghi del Gnathology Friday 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 11 05/05/21 13:35
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I FONDAMENTI DELLA GNATOLOGIA E LA FISICA MECCANICA XIII INDICE PARTE PRIMA: LA FISICA MECCANICA E LA GNATOLOGIA DELL’A.T.M............................... 1 Capitolo 1 La leva: modello di rappresentazione gnatologica............................................................... 3 Capitolo 2 Un nuovo modello di funzionamento della mandibola: la Trave e le reazioni vincolari.................................................................................................. 7 Cos’è un vincolo meccanico?.......................................................................................................................... 7 La Reazione Vincolare..................................................................................................................................... 8 La mandibola come trave................................................................................................................................ 9 Capitolo 3 La continuità intradentale delle arcate dentarie.................................................................. 11 La continuità intradentale non significativa.............................................................................................. 11 Continuità intradentale significativa e parziale........................................................................................ 14 Continuità intradentale significativa e completa...................................................................................... 15 Capitolo 4 Il modello fisico dell’Articolazione Temporo-Mandibolare............................................. 17 Il modello fisico dell’A.T.M.......................................................................................................................... 17 Il condilo della mandibola............................................................................................................................ 18 Il menisco articolare....................................................................................................................................... 19 Fossa Glenoidea, il Tuber o Condilo Temporale........................................................................................ 20 Considerazione sulla forma e classificazione dell’A.T.M......................................................................... 22 Capitolo 5 Il modello fisico della mandibola.......................................................................................... 23 La trave inflessa per la mandibola in massima intercuspidazione......................................................... 24 Capitolo 6 I tre principi di libertà condilare: come mantenere sana l’A.T.M.................................... 29 Distribuzione dei carichi nel ciclo di chiusura della mandibola............................................................. 29 Due principi parametrici della testa condilare nella Fossa mandibolare.............................................. 30 Primo Principio: il movimento di libertà condilare (MLC)...................................................................... 31 Secondo Principio: lo spazio di libertà condilare (SLC)........................................................................... 31 Terzo Principio: la cupola di libertà............................................................................................................. 32 Considerazioni cliniche patologiche: ......................................................................................................... 32 Cosa accade se perdo la reazione fissa occlusale?..................................................................................... 32 Cosa accade se perdo la reazione mobile condilare?................................................................................ 32 Cosa accade se perdo entrambe le condizioni?......................................................................................... 33 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 13 05/05/21 13:35
XIV PARABITE MALPEZZI ® Capitolo 7 I muscoli elevatori della mandibola...................................................................................... 37 Le grandezze vettoriali e scalari.................................................................................................................. 37 Il piano inclinato e le sue forze risultanti................................................................................................... 38 Il muscolo massetere e il muscolo pterigoideo interno............................................................................ 38 Il muscolo temporale..................................................................................................................................... 40 Sintesi dell’azione dei muscoli elevatori sul piano frontale.................................................................... 44 Sintesi dell’azione dei muscoli elevatori sul piano sagittale................................................................... 44 Capitolo 8 Il Piano occlusale....................................................................................................................... 45 Perché eliminare la curva di Von Spee è a vantaggio del ciclo di chiusura e dell’occlusione?........................................................................................................................................... 46 In cefalometria................................................................................................................................................ 46 Forze e angolazione del piano occlusale.................................................................................................... 47 Tre ipotesi empiriche sulla posizione del piano occlusale....................................................................... 47 Distribuzione del carico tra i singoli denti e l’A.T.M................................................................................ 48 PARTE SECONDA: L’OCCLUSIONE....................................................................................................... 53 Introduzione................................................................................................................................................... 55 Capitolo 9 Macro-occlusione: il modello fisico dell’arcata dentale..................................................... 57 L’occlusione normale .................................................................................................................................... 57 La Macro-occlusione o corretto posizionamento degli elementi dentali............................................... 57 La trave Gerber applicata al piano occlusale............................................................................................. 57 Cosa accade se abbiamo il cedimento di una radice di un elemento dentale?..................................... 58 Capitolo 10 Il Leeway o deriva dentale..................................................................................................... 61 Il legamento parodontale.............................................................................................................................. 61 Quanto è importante il legamento alveolo dentario?............................................................................... 62 Il carico simmetrico sul dente...................................................................................................................... 63 Il carico asimmetrico sul dente.................................................................................................................... 63 Solo il legamento periodontale genera la forza centripeta?..................................................................... 64 Contatto occlusale asimmetrico nei quadranti occlusali di una corona dentale: ................................. 65 L’inclinazione mesio-distale (Tip)................................................................................................................ 65 Come si distribuiscono queste forze asimmetriche sulla radice e sull’osso? Che effetto avranno sulla posizione del dente stesso?.................................................................................................. 65 L’affollamento anteriore................................................................................................................................ 66 Punto di contatto e Torque dentale.............................................................................................................. 66 La torsione dentale data dalla forza asimmetrica..................................................................................... 67 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 14 05/05/21 13:35
I FONDAMENTI DELLA GNATOLOGIA E LA FISICA MECCANICA XV Capitolo 11 La Micro-occlusione: i contatti dentali................................................................................ 69 Il Ciclo Masticatorio....................................................................................................................................... 69 Lo spazio di libertà in occlusione (SLO) e i punti di contatto 1, 2 e 3.................................................... 70 I punti di contatto in normocclusione: i punti 2........................................................................................ 71 La Morfologia delle cuspidi di stampo....................................................................................................... 72 Come deve essere la morfologia delle cuspidi?......................................................................................... 72 La posizione dei punti di contatto............................................................................................................... 73 Due considerazioni sulle carte marcanti..................................................................................................... 73 Lo scanner intraorale (IOS)........................................................................................................................... 75 Capitolo 12 La normo-occlusione - Il modello fisico della normo-occlusione.................................. 77 Capitolo 13 Le asimmetrie funzionali dei muscoli masticatori e il P.O.C......................................... 79 Il principio della dominanza alternata stocastica in clinica..................................................................... 79 Il P.O.C. indice di simmetria funzionale dei muscoli Dx vs Sx............................................................... 80 Il principio della dominanza alternata stocastica in fisica....................................................................... 81 Capitolo 14 I contatti dentali anteriori e il principio di libertà occlusale (STO e SLO)................. 85 I contatti anteriori devono esserci in massima intercuspidazione?........................................................ 85 I canini............................................................................................................................................................. 85 Incisivi centrali e laterali............................................................................................................................... 85 Spazio di Libertà Occlusale (SLO) .............................................................................................................. 86 La Postura mandibolare e la congruità intradentale delle arcate dentarie in occlusione (COM)...... 86 Lo Spazio di Tolleranza Occlusale (STO).................................................................................................... 90 Capitolo 15 L’occlusione patologica: i conflitti occlusali....................................................................... 93 Il modello fisico del conflitto occlusale....................................................................................................... 94 Capitolo 16 Gli indici di baricentro occlusali: asimmetria, attivazione e torque............................. 97 Il Coefficiente di Asimmetria Occlusale..................................................................................................... 97 Il coefficiente di asimmetria occlusale in elettromiografia....................................................................... 98 Il coefficiente di attivazione occlusale......................................................................................................... 98 I conflitti influenzano i valori di asimmetria e attivazione.................................................................... 100 Analisi dei conflitti occlusali...................................................................................................................... 100 Qualità o valore disfunzionale dei conflitti occlusali............................................................................. 101 Cosa vediamo con le cartine traccianti occlusali?................................................................................... 102 Il precontatto genera sempre un aumento di forza muscolare?............................................................ 102 Torque o indice di torsione mandibolare.................................................................................................. 107 Valore del Torque in clinica........................................................................................................................ 107 Effetto del torque sull’ATM........................................................................................................................ 108 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 15 05/05/21 13:35
Capitolo 17 Il SNC come riesce a capire se c’è una malocclusione? Gerarchia tra torque, asimmetria e attivazione................................................................111 Quale parametro utilizza il SNC per capire se c’è malocclusione?...................................................... 112 Il Torque esprime il P.O.C. dei muscoli Pterigoidei Esterni................................................................... 113 L’Asimmetria e l’Attivazione dipendono dal piano occlusale e influiscono sull’ATM, mentre il Torque dipende dall’ATM................................................................... 113 Prima esigenza del SNC.............................................................................................................................. 113 Seconda esigenza del SNC.......................................................................................................................... 113 Cosa succede quando eliminiamo il fattore occlusale, con un arco gotico endorale, in bocca?....... 113 Capitolo 18 Come stimare la Malocclusione Statica e Dinamica con un EMGs............................. 117 I conflitti occlusali nel clench in Statica. .................................................................................................. 117 Come possiamo stimare la conflittualità presente sulle arcate dentarie?............................................ 117 Il P.O.C. (Percent Overlapping Coefficient).............................................................................................. 117 Il Coefficiente d’Asimmetria...................................................................................................................... 118 Il Coefficiente d’Attivazione....................................................................................................................... 118 Torque o Torsione mandibolare................................................................................................................. 119 L’Impatto Occlusale..................................................................................................................................... 120 I conflitti occlusali nel Clench in Dinamica mandibolare o in masticazione....................................... 120 Il test TapTap................................................................................................................................................. 120 L’Area dell’elisse.......................................................................................................................................... 121 L’area d’Elisse Standard.............................................................................................................................. 121 Il modulo (m)................................................................................................................................................ 122 L’Acrofase...................................................................................................................................................... 122 Test di masticazione della gomma............................................................................................................. 123 Esempi clinici di masticazione con gomma............................................................................................. 125 L’incipit del test EMGs: la taratura............................................................................................................ 127 PARTE TERZA: COLLO, CINGOLO SCAPOLARE E GABBIA TORACICA................................ 131 Capitolo 19 L’asse miofasciale anteriore – AMA.................................................................................. 133 Piano miofasciale superficiale – AMAS.................................................................................................... 133 Piano miofasciale intermedio – AMAI...................................................................................................... 134 Piano miofasciale profondo – AMAP........................................................................................................ 134 Sei importanti funzioni del tessuto osseo – Il Punto di Riferimento – Ioide ripartitore di forze.............................................................................................................................. 135 I muscoli della Faringe................................................................................................................................ 143 Il bilanciatore dell’AMA: lo SCOM........................................................................................................... 144 Il muscolo Platisma...................................................................................................................................... 146 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 16 05/05/21 13:35
I FONDAMENTI DELLA GNATOLOGIA E LA FISICA MECCANICA XVII Capitolo 20 Stabilizzatori e mobilizzatori del distretto testa-collo – Malpezzi P. e Marino C. (Fisioterapista Bologna)................................................................................. 147 Connessioni Miofasciali – LPF................................................................................................................... 148 Il Sistema di Sospensione............................................................................................................................ 151 Sterno e il Manubrio – Punto di riferimento............................................................................................ 151 Il muscolo Diaframma................................................................................................................................. 152 Biomeccanica Respiratoria.......................................................................................................................... 154 Postura del capo anteposto......................................................................................................................... 155 L’articolazione sterno-claveare - Il Cingolo Scapolare............................................................................ 158 PARTE QUARTA: La Clinica.................................................................................................................... 161 Capitolo 21 La prima visita gnatologica................................................................................................. 163 Punto 1 – Raccolta della anamnesi soggettiva recente e remota........................................................... 164 Punto 2 – La visita obiettiva....................................................................................................................... 168 Punto 3 - Analisi dei contatti e dei conflitti occlusali.............................................................................. 182 Punto 4 – Test Posturale e congruità della mandibola............................................................................ 184 Punto 5 – EMGs Elettromiografia di superficie dei muscoli elevatori della mandibola, dello SCOM e del Trapezio......................................................................................... 185 Punto 6 - Esame della forza muscolare..................................................................................................... 190 Punto 7 – La diagnosi.................................................................................................................................. 190 Punto 8 – Piano Terapeutico....................................................................................................................... 191 Gnatologia e Osteopatia - Jessica Ronga Osteopata - Modena.............................................................. 192 Capitolo 22 Il Parabite Malpezzi®........................................................................................................... 195 Protocollo del Parabite Malpezzi®........................................................................................................... 196 Il Parabite nello sport.................................................................................................................................. 201 Il Parabite Malpezzi® e la conferma scientifica....................................................................................... 202 Il calcolo del lavoro su cicloergometro incrementale.............................................................................. 203 La pressione arteriosa e l’occlusione......................................................................................................... 204 La frequenza cardiaca (HR) e l’occlusione con il Parabite Malpezzi®................................................. 204 L’occlusione e l’effetto inotropo negativo cardiaco................................................................................. 205 L’occlusione e l’ossigenazione miocardica, lo slivellamento ST........................................................... 206 I valori del clench occlusale nel test incrementale da sforzo................................................................. 207 L’influenza della variabile occlusale sulla forza e sull’equilibrio in atleti di calcio a 5 serie A2...... 210 Parte prima: Analisi gnatologica dell’intero campione.......................................................................... 211 Parte seconda: I-MOOVE® introduzione al test e statistica.................................................................. 216 Parte terza: Analisi della forza muscolare con dinamometro elettronico............................................ 223 BIBLIOGRAFIA.......................................................................................................................................... 231 Appendice dei vari capitoli....................................................................................................................... 233 Indice dei Filmati - materiale digitale..................................................................................................... 241 0_I_XVIII_MALPEZZI_Gnatologia_iniziali.indd 17 05/05/21 13:35
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