La Supply Chain dei freschi Conad: centralizzazione e nuove tecnologie per una distribuzione rapida, efficiente e sicura - Andrea Mantelli ...
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La Supply Chain dei freschi Conad:
centralizzazione e nuove tecnologie per una
distribuzione rapida, efficiente e sicura
Andrea Mantelli Responsabile Supply Chain Conad
Giovanni Barra Responsabile logistica settore freschi Conad Centro Nord Soc. Coop.
Chi è Conad
CO. = CONSORZIO
NA. = NAZIONALE
D. = DETTAGLIANTI
Conad è organizzata su 3 livelli:
Gli IMPRENDITORI/SOCI
Le COOPERATIVE
Il CONSORZIO
Gattatico RE – 12 Giu 2014
Chi è Conad
Conad = 8 cooperative territoriali
• 3.019 punti
vendita su tutto il
territorio
nazionale
• 1.750.643 metri2
di superfice di
vendita
• 46.714 persone
Gattatico RE – 12 Giu 2014
Chi è Conad
• La più grande Cooperativa di Imprenditori
Associati: 2.809 soci in tutta Italia
• La seconda Catena del Mercato
Distributivo (11,4% di Quota) e leader nel
segmento dei Supermercati (18,5% di
Quota)
• Il nostro core business è il food-retailing e
il nostro negozio medio ha una superfice
di circa 600 m2
• 7,4 milioni di clienti fedeli che fanno la
spesa tutte le settimane in Conad
• Il fatturato alla vendita al 31/12/’12 è
stato di circa 11,6 €/Mdi, in crescita del
8% vs ’11 (+92% negli ultimi 10 anni)
Gattatico RE – 12 Giu 2014
Chi è Conad – il nostro prodotto a Marchio
• PL Conad- n° prodotti Attivi: 2.254
– 1.909 Conad logo rosso
– 50 Conad Bio
– 213 Sapori & Dintorni
– 82 Prodotti a Marchio Esclusivo
• a cui si aggiungono i prodotti carni e ortofrutta PQC
• Fatturato 2013 al Pubblico ( comprensivo di PQC ) 2.5 Mld €
• Quota PL 26,2% su rete canalizzata ( iper, super e prossimità)
• Trend +10,4% sul fatturato a.p.
Gattatico RE – 12 Giu 2014
L’evoluzione della Nostra Supply Chain dei freschi
Senza HUB
HUB IN
HUB Conad prevalentement
TRANSITO
e a SCORTA
Hub Hub
Ce.di. Ce.di. Ce.di.
PdV PdV PdV
Gattatico RE – 12 Giu 2014
L’evoluzione della Nostra Supply Chain dei freschi
50mio kg, 450 item, Carni Conad + Prod. Selezione 65mio kg, 600 item,
100 fornitori 120 fornitori
Demand planning
Replenishment
Pallet pooling Hub
Slot di scarico
Cold Chain
Progetto
sostenibilità Ce.di.
PdV
Gattatico RE – 12 Giu 2014
L’evoluzione della Nostra Supply Chain dei freschi
Demand planning Transport
Sharing
Replenishment
Pallet pooling
Hub
Slot di scarico Desadv
Cold Chain
Progetto Tag RFID
sostenibilità Ce.di.
PdV
Gattatico RE – 12 Giu 2014Il pilota Conad Centro Nord
Chi è Conad Centro Nord • Conad Centro Nord è una delle otto Cooperative territoriali associate nel Consorzio nazionale tra dettaglianti CONAD che opera in Italia nel mercato della grande distribuzione organizzata. • Nata nel 1963, svolge la sua attività nelle province emiliane di Reggio Emilia, Parma e Piacenza e in Lombardia con 238 punti vendita (oltre 166.000 mq di superficie complessiva).
Chi è Conad Centro Nord • Conad Centro Nord detiene il 6,5% della quota di mercato con un fatturato della rete di vendita nel 2013 di oltre 1 miliardo e 128 milioni di Euro, frutto dell’attività di 457 imprenditori associati e 4.234 dipendenti. • L’azienda ha una spiccata vocazione sociale: tra la rete e la cooperativa l’investimento per queste attività e stato di 1 milione di euro a cui si aggiungono i 316 mila euro a favore delle popolazioni colpite dal terremoto.
Chi è Conad Centro Nord
Vendite
47,10% Emilia
52,90% Lombardia
12Chi è Conad Centro Nord
PERSONALE DEI PERSONALE DI
PUNTI VENDITA SEDE
4.054 180
238
PUNTI
VENDITA
INDOTTO E
SOCI
MAGAZZINI
457
280
13La logistica di Conad Centro Nord
• GENERI VARI (Campegine [RE] 23.000 mq)
• PIATTAFORMA BEVANDE (Campegine [RE] 11.200 mq)
• PIATTAFORMA BEVANDE (Calcinate [BG] 8.000 mq)
• SALUMI/LATTICINI - ORTOFRUTTA – CARNI (Nocetolo
[RE] 13.300 mq)
• PESCE FRESCO (Nocetolo [RE] 2.000 mq)
• SURGELATI (Nocetolo [RE] 3.750 mq)
14Progetto pilota RFID • All’inizio del 2012 nelle piattaforme dei freschi delle 8 cooperative è stato installato un varco RFID, per il controllo delle temperature e delle consegne nell’ambito del progetto nazionale Conad. • In questa prima fase, i vantaggi dell’infrastruttura erano limitati al controllo dei vettori da parte del Consorzio Nazionale. • Per sfruttare i varchi installati e ricavarne dei benefici anche nell’operatività delle piattaforme delle cooperative, è stato implementato un progetto pilota di integrazione con il sistema logistico di CCN.
Automazione ricevimento merci Grazie alla disponibilità delle informazioni relative alla consegne presenti sul DSDV, e stato possibile velocizzare le operazioni di ricevimento merci della piattaforma. Il progetto si è articolato in più fasi: 1. Acquisizione del DESADV sul sistema logistico 2. Integrazione con il varco RFID 3. Stampa etichette in automatico ….. 4. Estensione ad altri fornitori 5. Eliminazione stampa etichette
Risultati e benefici dell’automazione • Inserimento automatico dei dati sensibili (quantità, data di scadenza, lotto di produzione) • Riduzione degli errori in fase di imputazione dati • Controllo automatico coerenza dei dati (consegnato verso ordinato) • Eliminazione attività di rilevazione manuale della tracciabilità • Velocizzazione di tutte le attività del ricevimento
Grazie per l’attenzione
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