La spesa che non pesa - Altroconsumo
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INCHIESTA
Prezzi dei supermercati
La spesa che non pesa
Segui la nostra guida per rendere il tuo carrello sempre più leggero.
Un semplice cambio di abitudini può far risparmiare oltre 3.000 euro l'anno.
di Beba Minna
Supermercati
più convenienti
IN SINTESI
Dove la spesa conviene
d’Italia
di più? La risposta è in Esselunga
questa inchiesta, che Ipersimply
ha analizzato il livello dei
prezzi di supermercati,
ipermercati e discount.
Single, coppia o famiglia:
come cambia il risparmio?
Marche
commerciali
più convenienti
d’Italia
U2 supermercato
Conad ipermercato
Discount
più conveniente
d’Italia
Eurospin
24 Altroconsumo 307 • ottobre 2016 www.altroconsumo.it
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Prezzi dei supermercati
G
li spaghetti e la passata, il pane e i ma, 6.320 euro (poco più del 20%) vengono
biscotti, il detersivo e l'ammorbi- IN spesi al supermercato. Il costo della spesa
dente: qualunque sia l'abitudine è pari a un quinto della bilancia familiare
personale, nella lista della spesa CIFRE indipendentemente dal numero di bocche
esistono acquisti irrinunciabili, di cui più o da sfamare: un single o una coppia con figli.
meno regolarmente tutti abbiamo bisogno. A cambiare ovviamente è la spesa totale a
67
Si chiama paniere il grande contenitore dei fine anno. L'autorevole istituto statistico,
nostri bisogni, l'insieme di beni rappresen- dunque, ci dice quanto consuma una fa-
tativi dei consumi delle famiglie. E se la lista miglia media italiana, ma non quanto ogni
della spesa ci accomuna, il conto da pagare diversa tipologia di famiglia può risparmiare
non è assolutamente scontato: l'inchiesta Le città coinvolte facendo la spesa al meglio. Per esempio un
prezzi che Altroconsumo ha realizzato per nell'inchiesta di single che vive solo (nucleo familiare molto
il 2016 (siamo alla 28esima edizione) svela Altroconsumo diffuso in Italia) in un anno spende in me-
ancora una volta che fare la spesa in un cer- dia 23mila euro, di cui poco più di 4mila
to modo e in uno specifico supermercato finiscono nel carrello del supermercato. Se
fa davvero la differenza: nel caso migliore,
anche più di 4mila euro il risparmio all'anno 1.002.269
più di un milione i prezzi rilevati
facesse più attenzione comprando prodotti
a marchio commerciale, secondo l'inchiesta
per una famiglia a Venezia. di Altroconsumo potrebbe risparmiare più
L'inchiesta è molto ricca e complessa, per in totale in tutta Italia di 1.300 euro l'anno (vedi la grafica a pagi-
permettere il confronto del milione e passa na 27). Al discount addirittura il risparmio
di prezzi che abbiamo rilevato in lungo e in sarebbe oltre 2.200 euro all’anno.
922
largo per la penisola, abbiamo stilato diverse Facciamo l'esempio di una coppia senza fi-
classifiche che di fatto riproducono diversi gli, che spende per i propri consumi quasi
comportamenti di spesa degli italiani (vedi le 33 mila euro in un anno, di cui oltre 6.500
tabelle a pagina 28). Sono cinque le insegne sono dedicati alla spesa. Lo stesso carrello,
più convenienti d'Italia in base al tipo di spe- sono i punti vendita visitati riempito di prodotti con il marchio dell'inse-
sa: Esselunga e Ipersimply per chi riempie suddivisi tra supermercati, gna (Coop, Carrefour...), verrebbe a costare
il carrello con una spesa mista, composta ipermercati e discount poco più di 4.400 euro, con un risparmio di
da prodotti di marca ma anche articoli eco- circa 2.100 euro all’anno. E ancora: quella
nomici; U2 e l'ipermercato Conad per chi stessa spesa fatta al discount permette di
premia i prodotti a marchio commerciale
(quelli con il logo della catena di vendita);
Eurospin per chi opta per il discount.
Ogni famiglia risparmia a modo suo
115
Le categorie di
prodotti considerati
risparmiare oltre 3.500 euro.
Un altro caso è la coppia con due figli, che
secondo l'Istat sostiene in media un budget
annuo di 39 mila euro. Gli 8.600 spesi al su-
permercato, potrebbero diventare meno di
Secondo i dati Istat, mediamente una fami- 6 mila euro comprando prodotti a marchio
glia italiana spende ogni anno per i propri commerciale. Andando al discount quella
consumi quasi 30mila euro. Di questa som- stessa spesa costerebbe meno di 4.000 euro.
La qualità non è sempre cara
Lo dimostrano i test di Altroconsumo: molti prodotti premiati nelle prove di laboratorio non sono griffati.
Fare acquisti poco pubblicizzati Prodotti di Marca
e molto meno cari di quelli di
marca è una scelta vincente.
28%
Come rivela il grafico a fianco,
tra i prodotti Miglior Acquisto
(ottimo compromesso tra Prodotti di Marca del distributore
buona qualità e prezzo
competitivo) dei nostri test
36%
figurano molti articoli
dell’insegna o del discount,
mentre quelli di marca sono Prodotti discount
meno vincenti. I dati coprono il
periodo 2014-2016. 36%
www.altroconsumo.it ottobre 2016 • 307 Altroconsumo 25
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Prezzi dei supermercati
Qualunque sia il nucleo familiare, dunque,
"LA TECNOLOGIA HA il risparmio che si può ottenere sulla spesa
di tutti i giorni è sempre di migliaia di euro
CAMBIATO IL MODO all’anno. Andare nel posto giusto decisamen-
DI FARE LA SPESA" te conviene.
ENRICO PANDIAN Oggi più che mai
FONDATORE Lo scenario particolare dei prezzi potreb-
DI SUPERMERCATO24 be ingannare. La tanto temuta deflazione,
ovvero il calo generale dei prezzi, potrebbe
una startup in crescita ingolosire i consumatori, invece è un pes-
simo sintomo per l’economia di un Paese
perché innesca un circolo vizioso che porta
meno ricchezza, più disoccupazione e minori
Cos'è Supermercato24? che non poteva andare a fare consumi.
«Una piattaforma online, la spesa da solo. Per allargare
che permette di fare la il target abbiamo abbassato
spesa stando a casa propria il costo di consegna (ora 4,90 Per ogni tipo di famiglia
e scegliendo l'offerta dei
principali supermercati italiani.
euro) e gli articoli non hanno
più un sovrapprezzo. Oggi i
il risparmio sulla spesa
In più personalizziamo il carrello prezzi sulla piattaforma sono può essere di migliaia
sulla base delle abitudini del gli stessi del supermercato».
cliente, e questo è un lavoro
di euro l'anno
che non fa nessuno. Oggi non Cosa offrite di diverso dalla
ha più senso perdere mezz'ora grande distribuzione? In realtà secondo l’istituto statistico i prezzi
per stilare una lista della spesa «Un esempio: su Milano il 53% generali sono fermi, mentre sono in lieve
ogni settimana». delle nostre spese passa da aumento (+0,2%) i prodotti alimentari. Se ci
Esselunga. Sembra strano limitiamo ai dati che riguardano la grande di-
A cosa si deve il successo della perché anche Esselunga stribuzione ci sono alcune differenze. Sono in
tua startup? Vi siete ispirati a consegna a casa, in realtà calo i prezzi dei prodotti più economici (scesi
modelli stranieri? dimostra che la gente vuole un del 7% nei super, del 4% in iper e discount),
«La tempestività è la nostra servizio diverso, più rapido. Non segno che la crisi morde e la concorrenza
forza: consegniamo a casa abbiamo scoperto l'acqua calda, si concentra sui prodotti che consentono il
in un'ora. Quando ho il frigo ma rispondiamo ai bisogni». massimo risparmio. Calano del 2% anche i
vuoto non posso aspettare, prodotti di marca. Sono invece in leggero
sennò esco e vado a fare la Sentite invece la concorrenza aumento (+1,2%) gli articoli in genere più
spesa. L'idea nasce dalla mia di Amazon Primenow? venduti, cioè quelli che riportano il marchio
esigenza: per motivi di lavoro «La presenza di questo commerciale della catena (Esselunga, Conad,
non avevo tempo di riempire il colosso in realtà ci ha aiutato, Coop...).
frigo. Ho scoperto l'esperienza la grande distribuzione teme Al di là dei prezzi, a volte le scelte sono det-
dell'americana Instacart, che mi molto Amazon Primenow e il tate dal tempo e dalla comodità. Stretti tra
sembrava adattabile in Italia.» primo giorno del suo esordio a mille impegni, sempre di corsa fra una com-
Milano siamo stati contattati missione e l’altra, a volte manca il tempo di
Potremmo chiamarla una da diversi supermercati che fare la spesa. E proprio questo ha dato l'idea
piattaforma di servizio? volevano stringere accordi con a un giovane imprenditore, che ha creato
«Esatto. Attraverso la noi. E poi aiutano a diffondere Supermercato24, un nuovo modello di spesa
piattaforma circa 700 persone la cultura della spesa online e online, attivo in diverse province del centro
in 16 province lavorano per questo ci avvantaggia». e nord Italia, che promette agli utenti di rice-
noi. La piattaforma mette vere gli acquisti a casa entro un’ora. La spesa
in contatto il cliente con gli Spesa online, supermercati fatta online e consegnata a domicilio non
shopper, che vanno a fare la aperti h24: è l'ora della spesa? è certo una novità, da anni la propongono
spesa. Noi offriamo a loro un «C'è bisogno di cambiare, diverse catene di supermercati. Supermer-
vero lavoro». la grande distribuzione è in cato24 si basa su un modello diverso, come
crisi. Con Supermercato24 i ci spiega il suo fondatore, il veronese Enrico
Il target sono i giovani smart o consumatori possono avere Pandian (vedi l'intervista a fianco).
un pubblico generalista? l’assortimento e la qualità
«All'inizio il target erano gli dell’insegna di fiducia combinati Spesa mista, vince Esselunga
smanettoni come me, gente con la consegna rapida a casa. Il sollievo del portafogli dipende molto dal
che non dedica molto tempo A loro volta i venditori hanno modo di fare la spesa. Stretti tra la volontà
alla spesa. Però ricordo che il a disposizione un partner che di risparmiare e il senso di gratificazione
primo cliente è stato un signore li abilita alla vendita online, che può dare un prodotto familiare, ci si
di 75 anni con problemi motori, aumentandone le vendite». trova a fare una spesa mista tra prodotti di
fascia alta (di marca), media (con il marchio
26 Altroconsumo 307 • ottobre 2016 www.altroconsumo.it
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Prezzi dei supermercati
Famiglie alleggerite
Single, coppia o famiglia con figli, il risparmio medio che si può ottenere sulla spesa di tutti i giorni è di migliaia
di euro. La vera rivoluzione è andare all'hard discount.
Supermercato, ipermercato o
discount, la differenza di prezzi si
sente indipendentemente dal tipo
di famiglia che fa la spesa: il SINGLE COPPIA COPPIA CON DUE FIGLI
risparmio è garantito sempre.
Difficile da immaginare, ma anche
SPESA
un single che vive solo e che fa una media al supermercato 4.098€ 6.507€ 8.572€
spesa parsimoniosa rispetto a una
famiglia numerosa, risparmia in
media quasi il 50% all'anno se RISPARMIO medio
sceglie un negozio discount invece passando ai prodotti 1.346 € 2.138 € 2.817 €
della spesa di marca. a marchio della catena
Il risparmio è forte (attorno al 30%)
anche per chi abbandona i prodotti RISPARMIO medio
griffati per quelli che riportano il passando ai prodotti 2.209 € 3.508 € 4.621 €
marchio della catena. hard discount
dell'insegna) o bassa (articoli più economi- (Pam-Panorama). I cosiddetti prodotti a più economici della media cittadina. Quindi
ci). Quest'anno abbiamo stilato una nuova marchio commerciale coprono circa il 30% passare ai prodotti a marchio commerciale
classifica che raffigura proprio questo com- del mercato, ecco perché è facile comprarli. rispettivamente di Carrefour e di Ipercoop
portamento ondivago, ovvero una spesa La seconda tabella dell'indagine propone consente di abbattere la propria spesa: un
con i prodotti di tutte le fasce di prezzo (è una spesa che privilegia prodotti a marchio risparmio di 2.000 euro in un anno. Nelle
la prima tabella nel riquadro a pagina 28). commerciale, quando sono disponibili, e per altre città in media, il passaggio alla spesa
Due sono le catene che ottengono il risultato il resto contiene articoli di marca. con prodotti a marchio commerciale riduce
migliore: Esselunga e Ipersimply. Esselunga Quali convengono di più? Dipende dall'inse- i costi di 680 euro l'anno rispetto al punto
è la prima insegna di supermercati per i pro- vendita più conveniente in città, e di 2.140
dotti economici, ma ottiene risultati ottimi euro all’anno rispetto al negozio più caro.
anche sui prodotti di marca. È prima in ben I discount la fanno da Purtroppo, però, lo scenario non è sem-
11 città delle 20 in cui è presente: Arezzo, padrone: qui si spende pre roseo; a Salerno il massimo che si può
Bologna, Brescia, La Spezia, Latina, Milano, ottenere è un risparmio di solo 320 euro
Modena, Novara, Parma, Piacenza e Varese. nemmeno la metà all’anno rispetto alla spesa di marca com-
Ipersimply è tra le prime insegne per i pro- prando prodotti marchiati Carrefour, l’unica
dotti a marchio commerciale. Distanziate di rispetto alla famiglia insegna di carattere nazionale che si trova
poco in classifica Ipercoop, Conad ipermer- media italiana in città. Anche a Bolzano i prodotti legati
cato e Bennet. Ipercoop, che ha il merito di alle catene permettono di risparmiare non
essere presente un po' ovunque, è risultata più di 600 euro: il punto vendita più con-
la migliore ad Alessandria, Avellino, Cuneo, gna a cui appartengono: secondo l'inchiesta, veniente è Interspar, non certo tra i migliori
Foggia, Genova, L’Aquila, Perugia, Pisa, Ter- andando da U2 e nell'ipermercato Conad il in classifica.
ni e Torino. In altre città invece non fa da risparmio è garantito. Soprattutto la diffu-
traino nella corsa al risparmio. sione capillare della catena Conad in Italia Eurospin per la spesa economica
fa sì che in ben 17 città dell'inchiesta sceglie- Se si aspira a riempire il carrello con i pro-
U2 se scegli il marchio della catena re di fare la spesa con prodotti a marchio dotti più economici i discount sono il po-
Spesso al supermercato compriamo prodotti commerciale riduce il budget annuale sotto sto giusto. La spesa media di una famiglia
marchiati con un logo legato a una catena. i 4.400 euro. italiana che frequenta questi supermercati
Un esempio? Un pacco di pasta con il mar- Le città in cui maggiormente conviene sono costa poco più di 2.900 euro, cioè meno
chio Coop o Terre d'Italia (un nome di fan- Aosta, Genova e Viterbo. Ad Aosta e Genova della metà della spesa misurata dall’Istat:
tasia legato alla catena Carrefour), oppure il vantaggio deriva dal fatto che i prodotti un risparmio di oltre 3.000 euro all’anno.
una scatola di fagioli dei Tesori dell’Arca di marca sono cari anche nei punti vendita Come l'anno scorso è Eurospin l'insegna mi-
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Prezzi dei supermercati
gliore d'Italia per la spesa low cost: è questa euro l’anno, a Torino, Vicenza e Verona è che comprende in prevalenza articoli freschi
la catena più conveniente tra i discount. di 2.500 euro. (frutta, verdura, carne...) e confezionati di
Il risparmio più consistente si registra a Ca- marca, per un totale di 601 prodotti.
gliari, Frosinone, Avellino, Ascoli Piceno e La geografia del risparmio Ecco alcuni esempi di acquisti che sono finiti
Viterbo, dove andare al discount consente A pagina 30 trovi l'intera classifica dell'in- nel nostro carrello: acqua minerale efferve-
di risparmiare più di 3.300 euro all’anno. A chiesta suddivisa per città: puoi individuare scente Ferrarelle, birra Peroni in bottiglia,
Genova e Aosta si superano i 3.400 euro. La la tua e scoprire dove e quanto puoi rispar- detersivo per lavatrice in polvere Dixan,
città dove si risparmia di meno è Pordenone, miare. Per ogni città indichiamo il risparmio bagnoschiuma Felce Azzurra, shampoo
ma solo perché qui si trova il punto ven- massimo che si può ottenere scegliendo il Ultradolce L’Oréal Garnier, caffè Lavazza
dita più economico della nostra indagine. punto vendita in assoluto più conveniente e Qualità Oro, Nutella, olio extravergine d’o-
Eppure, andando al discount si risparmie- quanto ancora si può risparmiare scegliendo liva Carapelli Nobile, spaghetti Barilla n.5.
rebbero quasi 2.200 euro all’anno rispetto il discount più economico o l'insegna con i Una spesa, dunque, per chi non bada trop-
a Emisfero, il negozio più conveniente in prodotti meno cari. Il carrello preso in con- po al risparmio e si orienta verso gli articoli
città. A Treviso il risparmio arriva a 2.400 siderazione per questa classifica è una spesa prodotti dalle principali aziende leader di
LA CLASSIFICA DELLE INSEGNE PER TIPO DI CARRELLO
A seconda di come riempi il carrello ci perdi o ci guadagni. Le tre tabelle indicano dove SPESA CON I PRODOTTI
conviene andare in base alle proprie abitudini. ll punteggio è espresso con un indice: dato PIÙ ECONOMICI
100 alla catena più conveniente per quel tipo di carrello, gli altri indici sono assegnati su EUROSPIN 100
base percentuale. Indice 110 significa che è più cara del 10% rispetto alla più economica. LIDL 102
PENNY MARKET 102
IN’S MERCATO 102
LD MARKET 105
PRIX QUALITY 105
MD DISCOUNT 108
SPESA CON PRODOTTI AUCHAN 109
A MARCHIO COMMERCIALE D-PIÙ DISCOUNT 110
SPESA CON TUTTI U2 SUPERMERCATO 100 TODIS 114
I PRODOTTI CONAD IPERMERCATO 100 ESSELUNGA 114
ESSELUNGA 100 CONAD SUPERSTORE 102 IPER 119
IPERSIMPLY 100 IPERSIMPLY 102 U2 SUPERMERCATO 120
IPERCOOP 101 IPERCOOP 102 IPERCOOP 121
CONAD IPERMERCATO 101 COOP 103 FAMILA SUPERSTORE 122
BENNET 101 SIMPLY 104 IPERSIMPLY 123
AUCHAN 102 CONAD 105 CARREFOUR 125
FAMILA SUPERSTORE 102 IPER 109 PANORAMA 126
CONAD SUPERSTORE 103 ESSELUNGA 110 COOP 128
IPER 104 BENNET 110 BENNET 130
COOP 104 FAMILA 114 INTERSPAR 130
FAMILA 104 PANORAMA 119 SIMPLY 133
SIMPLY 104 PAM 121 PAM 138
PANORAMA 104 SIGMA 122 CONAD IPERMERCATO 139
SIGMA SUPERSTORE 105 SUPER A&O 122 SIGMA SUPERSTORE 141
CONAD 105 CARREFOUR 124 FAMILA 143
CARREFOUR 107 INTERSPAR 125 EUROSPAR 144
EUROSPAR 108 EUROSPAR 128 SUPER A&O 144
PAM 109 IL GIGANTE 130 CONAD SUPERSTORE 146
SUPER A&O 110 AUCHAN 136 CARREFOUR MARKET 148
CARREFOUR MARKET 115 CARREFOUR MARKET 144 CONAD 150
28 Altroconsumo 307 • ottobre 2016 www.altroconsumo.it
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Prezzi dei supermercati
mercato, che spesso finiscono nel carrello
di buona parte delle famiglie perché con-
siderati migliori o più sicuri: una leggenda
che, come si può vedere nel riquadro qui in
basso, è smentita dai nostri test. La città in
Anche a Treviso il risparmio massimo sfiora
i 1.000 euro, a Verona e Asti siamo intorno
agli 800 euro all’anno.
In molte altre città, comunque, si può rispar-
miare rispetto alla famiglia media: a Pistoia,
1.519₣
risparmio annuo che si ottiene,
rispetto alla spesa di una famiglia
cui è possibile fare la spesa al minor costo è a Firenze, a Pisa, a Verona, ad Asti, a Brindi- media italiana, privilegiando i
Pordenone. Rispetto alla spesa media di una si, a Pesaro, a Perugia, La Spezia e Treviso. prodotti di marca a Torino
famiglia italiana, a Pordenone si possono Poco competitive, invece, Sassari, Foggia,
risparmiare oltre 1.000 euro all’anno riem- Roma, Cagliari, Frosinone, Avellino, Ascoli
2.624₣
pendo il carrello all’ipermercato Emisfero. Piceno e, in particolare, Genova e Aosta,
Anche frequentando il punto vendita più dove i prezzi sono livellati verso l’alto dalla
caro rilevato in città (il Conad di via Grigo- mancanza di concorrenza. Qui non è mai
letti) la spesa verrebbe a costare 6.160 euro, possibile fare una spesa a un costo inferiore
risparmio massimo ottenuto nel
cioè comunque sotto la media nazionale. alla media delle famiglie italiane. supermercato più conveniente, se si
opta per una spesa soprattutto di
prodotti a marchio commerciale a Torino
SPESA ONLINE
www.altroconsumo.it/supermercati
Vuoi essere aiutato a fare la spesa? Vai sul sito, riempi il carrello virtuale con le cose di cui hai
bisogno, ti diremo qual è il supermercato della tua città in cui fare quella spesa costa meno.
4.125₣ rispetto alla spesa in un
supermercato tradizionale, è il
Scoprirai anche quanto risparmio c'è rispetto alla tua spesa abituale. risparmio massimo raggiunto
scegliendo il discount a Venezia
Prezzi pazzi: l'altalena del risparmio
Da un negozio all'altro, le differenze di prezzo per uno stesso articolo possono essere sorprendenti, come evidenziano le alte
percentuali di risparmio ottenibili su uno stesso acquisto. Motivo per cui scegliere il negozio giusto può fare la differenza.
Pepsi Cola in bottiglia Shampoo L'Oréal Garnier Ultradolce
Prezzo minimo a litro Prezzo minimo al litro
0,38 € 3,96 €
RISPARMI
Ipercoop (L'Aquila) Esselunga (Latina e Firenze)
RISPARMI
174% Emisfero (Perugia) 162%
Prezzo massimo al litro Prezzo massimo al litro
1,05 € 10,36 €
Carrefour (Torino) Diversi punti vendita di diverse città
Cirio Passata Verace in vetro Galbani Santa Lucia mozzarelle
Prezzo minimo (al kg) Prezzo minimo (al kg)
1,06 € 4,67 €
RISPARMI RISPARMI
Eurospar (Catanzaro) Famila (Varese)
155% 143%
Prezzo massimo (al kg) Prezzo massimo (al kg)
2,70 € 11,36 €
Carrefour (Venezia e Vicenza) Sì con Te Supermercato (Ancona)
www.altroconsumo.it ottobre 2016 • 307 Altroconsumo 29
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