HOTEL DE LA VILLE - Rocco Forte Hotels
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HOTEL DE LA VILLE
ROME
CALEN DARI O
H O TEL DE LA VI L L E
Eventi e festività
I NOSTRI RISTORANTI, BAR E SPA NOVEMBRE 2019
Ristorante Mosaico Gabriele Rizzi
Ristorante Da Sistina Grand Tour Cocktail
Julep Herbal & Vermouth Bar Menu del Giorno del Ringraziamento
Cielo Terrace Bar Etna Age-Defying Facial & Irene Forte
LED Light Therapy
De La Ville Spa
DICEMBRE 2019
OTTOBRE 2019
Cena della Vigilia di Natale
Fulvio Pierangelini
Brunch di Natale
Tonnarelli Cacio e Pepe con Gamberi Rossi
Cena di Capodanno
Cocktail di Halloween & DJ Night
Voucher Regalo Rocco Forte
Pacchetto An Italian Affair
Irene Forte Skincare Christmas Certificates
Tartufo Experience
I N OSTRI RISTORANTI
MOSAICO
Ristorante
Dal Lunedì alla Domenica
Dalle 19.30 alle 23:00
Ispirato alla moltitudine di culture diverse che costituivano
l’Impero Romano, il menu di Mosaico presenta piatti classici con
un tocco di sapori fusion da tutta Europa, Africa e Medio Oriente.
Ogni piatto è composto da prodotti freschi locali, mentre una
ricca carta dei vini, con bottiglie provenienti da aziende vinicole
riconosciute a livello internazionale, renderà ogni momento
ancora più indimenticabile.
Danilo D’Alessandro – Chef
I NO ST RI RI STO RA NT I
DA S I ST I NA
Ristorante & Wine Bar
Dal Lunedì alla Domenica
Bar & Wine Bar, dalle 8:00 alle 24:00
Pranzo, dalle 12:00 alle 14:30
Cena, dalle 19.00 alle 22:30
Accogliente ed invitante in tutti i momenti della giornata, dal caffè
e cornetto della mattina, fino al pranzo di lavoro e la cena in coppia
o con amici. Ispirato alla tradizionale trattoria romana, Da Sistina
unisce un ambiente sofisticato ed elegante con i classici della cucina
locale, accompagnati da un’ampia scelta di vini al calice.
Christian Marra – Chef
I NOSTRI BAR
JULEP H ER BA L & V E R M O U T H
Bar
Dal Lunedì alla Domenica
Dalle 17:00 alle 1:00
Classico ma con un tocco eclettico, Julep Herbal & Vermouth Bar
è un ambiente sofisticato per sorseggiare cocktail creativi.
Prendendo ispirazione dalla Via delle Spezie del XIII secolo, gli
ospiti possono divertirsi a scoprire il cocktail perfetto per loro
e seguire la scacchiera delle erbe, spezie e distillati sul menu.
Gabriele Rizzi – Bars Manager
I NO ST RI B A R
CI E L O T E RRACE
Bar
Dal Lunedì alla Domenica
Dalle 12.00 alle 22:00
Salite sulla terrazza del Cielo Bar, prendete posto e ammirate
la vista strabiliante sulla Città Eterna, con i suoi tetti, le cupole
e i monumenti più imponenti. Al calar della sera, arriva l’ora
dell’aperitivo e la possibilità di scegliere da un menu vivace,
caratterizzato da un invitante connubio tra dim sum asiatico
e sapori italiani. Dopo cena, godetevi l’atmosfera del bar
e sorseggiando uno dei nostri meravigliosi cocktail.
Christian Marra – Chef
Gabriele Rizzi – Bars Manager
LA NOSTRA SPA
DE LA V I L L E S PA
Dal Lunedì al Sabato, dalle 7.00 alle 21.00
Domenica e giorni festivi, dalle 8.00 alle 20.00.
Area Fitness: aperta 24 ore su 24 per gli ospiti dell’hotel
Accomodatevi nella nostra lussuosa Spa per ritrovare l’equilibrio
tra corpo, mente e spirito: uno scorcio di Sicilia nel cuore di Roma.
L’aroma dei fiori d’arancio permea l’aria e i nutrienti estratti, che
derivano da prodotti raccolti in Sicilia direttamente al Verdura Resort,
arricchiscono la linea esclusiva Irene Forte Skincare.
La nostra Spa dispone di:
--5 sale trattamenti (di cui una dotata di lettino da
massaggio con doccia Vichy)
--Una suite doppia per trattamenti con area relax privata
e una doppia postazione Rasul
--Un’area termale con una sala con sali mediterranei, sauna,
bagno turco, fontana di ghiaccio, vaschette foot kneipp,
idromassaggio e plunge pool
--Un’area relax con lettini infrared
--Una palestra attrezzata con macchinari TechnoGym
all’avanguardia, con sala fitness
HOT E L DE L A VI L LE
Fulvio Pierangelini
“Più il cibo è semplice, maggiore è l’attenzione che richiede,
perché aumenta il margine d’errore. La semplicità in cucina
è un punto di arrivo, non un punto di partenza.
Per la cucina semplice ci vuole coraggio.”
Chef Fulvio Pierangelini
Romano d’origine ma cresciuto professionalmente in Toscana,
Fulvio Pierangelini è diventato una celebrità in Italia grazie al suo
ristorante Il Gambero Rosso sul mare di San Vincenzo ed oggi
è Director of Food di Rocco Forte Hotels. Soprannominato “l’uomo
che sussurra al cibo” per la sua abilità di creare composizioni magiche
con gli ingredienti più semplici e familiari, riesce sempre a combinare
le materie prime e presentarle in tavola in modi inediti e creativi,
pur rimanendo fedele alla tradizione italiana.DA S I ST I NA
Tonnarelli Cacio e Pepe con Gamberi Rossi
Ricetta per 4 persone
Mettete in un mortaio 3g di pepe Sarawak, pepe bianco e pepe
della Giamaica, schiacciateli leggermente, in modo uniforme,
ma non troppo finemente.
Pulite 12 gamberi rossi freschi, rimuovendo i gusci, le code e le teste.
Usate uno stecchino per rimuovere il filo intestinale, che si trova
sul dorso dei gamberi. Una volta puliti, tagliate i gamberi in pezzi di
circa 1 cm di spessore, metteteli in una ciotola con tre cucchiai di olio
d’oliva, un pizzico di pepe tritato, alcune gocce di succo di limone
e prezzemolo tritato a piacere, e poi mettete in fresco.
Mettete a bollire 400 g di tonnarelli freschi in acqua salata per
6-8 minuti. Quindi scolate, rimetteteli in padella per mescolarli
gradualmente con 120 g di parmigiano e 150 g di pecorino romano
grattugiati, fino a quando non si fondono in una consistenza
cremosa. Servite la pasta ancora calda e guarnite con una quenelle
di tartare di gamberi conditi.
Buon appetito!OTTO B RE 2019
JULEP HERBAL & VERMOUTH BAR
Cocktail di Halloween & DJ Night
Giovedì 31 ottobre
Dalle 19:00 alle 22:00
Il nostro cocktail Striges, dedicato alla creatura leggendaria presente
in tanti miti e racconti, è una celebrazione sfiziosa e intrigante della
notte più spaventosa dell’anno.
Ad Halloween, accomodatevi al Julep Herbal & Vermouth Bar
e sorseggiate questo drink unico al calar della notte.
Striges
Liquore Strega, Vermouth Classico Carpano,
essenza di limone, Angostura.OTTOBRE 2019
DE LA V I L L E S PA
Pacchetto An Italian Affair
Godetevi una giornata di relax. Iniziate con un massaggio
personalizzato da 60 minuti e provate le nostre strutture termali,
tra cui la piscina idromassaggio, la sala con sali mediterranei, il
bagno turco e la sauna. Dopo questo trattamento rigenerante,
concedetevi un aperitivo al nostro Julep Herbal & Vermouth Bar.
120 minuti – €175OTTO B RE–NOVEM B RE 2019
RI ST ORANT I MOS AIC O
& DA S I ST I NA
Tartufo Experience
L’inoltrarsi dell’autunno segna l’inizio della stagione del tartufo
in Italia.
Scoprite questa squisita prelibatezza nei ristoranti Mosaico
e Da Sistina, che propongono una innovativa selezione di ricette
di piatti dolci e salati dove il tartufo è il perfetto protagonista.NOVE MBRE 2019
H O TEL D E L A V I L L E
Gabriele Rizzi
Nato a Monza, Gabriele Rizzi ha iniziato come bartender
a Milano e poi a Cagliari. Si è trasferito a Londra nel 2011, dove
ha ricoperto il ruolo di Head Barman alla Brasserie Max
del Covent Garden Hotel.
Gabriele si è perfezionato presso il Wines & Spirits Educational
Trust, prima di frequentare The Institute of Leadership &
Management nel 2013.
Nel 2019 Gabriele è entrato a far parte della famiglia
Rocco Forte come Bars Manager in occasione dell’apertura
dell’Hotel de la Ville, nel cuore di Roma.NOVEM B RE 2019
JULEP HERBAL & VERMOUTH BAR
Grand Tour Cocktail
Accomodatevi nel nostro suggestivo bar per gustare i sapori della
Via delle Spezie, sapientemente miscelati nel nostro Grand Tour
Cocktail. Si tratta di un’esperienza ineguagliabile per i palati
più raffinati, grazie alle sue erbe aromatiche, tra cui il vermouth
bianco di Tarragona, e un pungente liquore di alloro.
Grand Tour Cocktail
Vodka Stoli Elit, liquore alla foglia d’alloro, vermouth Yzaguirre
blanco, erba del vescovo, sale affumicato.NOVE MBRE 2019
R ISTO R AN T E M O S A I C O
Menu del Giorno del Ringraziamento
Un giorno molto speciale, dedicato alla gratitudine, in cui
amiamo celebrare la Festa del Ringraziamento con i nostri
ospiti internazionali e non solo. In occasione del Thanksgiving,
abbiamo creato una versione originale del menu tradizionale del
Ringraziamento, con raffinati contorni preparati con gusto italiano
e approvati dallo chef Fulvio Pierangelini.
Insalata d’autunno
Ravioli di zucca, burro e parmigiano
Petto di tacchino farcito di castagne con carote speziate, salsa di
ribes rossi e melograno
Tarte tatin di mele con gelato alla cannella
€60 bevande escluseNOVEM B RE 2019
DE L A VI L L E S PA
Etna Age-Defying Facial Treatment &
Irene Forte Skincare LED Light Therapy
Un potente trattamento viso che utilizza pietre vulcaniche calde
e fredde dell’Etna per riequilibrare, rivitalizzare e rilassare.
L’applicazione di una doppia maschera favorisce compattezza,
idratazione e luminosità alla pelle. La nostra distintiva tecnica
di triplo massaggio viso stimola la circolazione, l’ossigenazione
e il flusso di nutrienti verso la pelle, migliorando la produzione
naturale di collagene. Questo trattamento viso dona una pelle
più fresca, soda e luminosa.
Tutti i trattamenti viso Irene Forte Skincare possono essere
eseguiti con la terapia della luce a LED. Questa terapia
clinicamente testata utilizza quattro lunghezze d’onda di luce
a LED priva di UV: luce rossa, blu, viola e infrarossa. Ogni luce
penetra nei vari strati della pelle con benefici unici. Ideale per acne,
rosacea, pelle secca, pelle sensibile, pigmentazione danneggiata dal
sole o irregolare, inoltre è indolore e non invasivo.
90 minuti – €190DICE MBRE 2019
R ISTO R AN T E M O S A I C O
Cena della Vigilia di Natale
Trascorrete la Vigilia con noi in un’atmosfera elegante
e accogliente assaporando il nostro menu speciale a base di piatti
leggeri ed equilibrati, con i migliori ingredienti stagionali. Il menu
è un delizioso omaggio alla tipica cena della Vigilia di Natale.
Antipasto
Insalata di rinforzo con baccalà
o Insalata tiepida di mare con misticanza
Primi
Ravioli di mare
o Pennoni con tonno cotto e crudo
Secondi
Pesce spada arrosto, crostacei e ceci
o Fritto misto della Vigilia
Dolce
Demi soufflè al panettone con gelato al torrone
€70 bevande escluseDI C EM B RE 2019
RI ST ORANT E MOS AICO
Brunch di Natale
Riunite amici e parenti per festeggiare il momento più speciale
dell’anno con una selezione delle migliori prelibatezze della
tradizione natalizia italiana.
Scegliete tra le squisite proposte del nostro menu e brindate
con noi in onore di questa occasione speciale.
€90 bevande escluseDICE MBRE 2019
H O TEL D E L A V I L L E
Cena di Capodanno
Unitevi a noi per il conto alla rovescia più elettrizzante dell’anno.
Salutate il vecchio anno e accogliete il nuovo con stile con uno
dei nostri gustosi menu e un intrattenimento sorprendente che
renderà memorabile la vostra serata. Antipasti appetitosi, portate
succulente e dessert indimenticabili, accompagnati dai migliori
vini e champagne della casa, i menu di Mosaico e Da Sistina sono
una sorpresa per i vostri palati.
Mentre il momento cruciale si avvicina, assicuratevi di alzare un
calice per il brindisi di San Silvestro al Cielo Bar e non perdete lo
spettacolo dei fuochi d’artificio della città.
Continuate a festeggiare al Julep Herbal & Vermouth Bar
con il nostro dj set.
Siate nostri ospiti!DI C EM B RE 2019
MOS AI CO
Menu Degustazione San Silvestro
Selezione di antipasti da condividere
Ricci di mare con crema di mandorle
Crudo di capasanta, tartufo nero, mele speziate
Involtino di salmone e caviale Asetra
Scampi con panpepato
Cavolfiore arrosto, crema di limone candito
Shabu shabu di manzo, consommé profumato al mandarino
Radici e tartufi
Portate Principali
Tortelli cime di rapa, parmigiano e tartufo
San Pietro, Crema di patate all’olio e spugnole
Sella di capriolo con castagne, salsa ai mirtilli
Dessert
Tortino d’uva, gelato di cioccolato e zenzero
Mezzanotte a Cielo
Zuppa di lenticchie e cotechino, panettoni, pandori, torroni e panforte
€450 bevande escluseDICE MBRE 2019
DA S I ST I NA
Menu Degustazione San Silvestro
Aperitivo di benvenuto
Gran piatto con crudi di mare
Baccalà mantecato, crema di broccolo romanesco, tartufo
Raviolo ricotta e pecorino, tartufo bianco
Spigola con crema di lenticchie di Onano, caviale Osetra
Filetto di manzo con radicchio tardivo, aglio nero e melograno,
purè al tartufo nero
Meringa ai frutti rossi e menta, crema di castagne
Mezzanotte a Cielo
Zuppa di lenticchie e cotechino, panettoni, pandori, torroni e panforte
€250 bevande escluseDI C EM B RE 2019
Voucher Regalo Rocco Forte
Un pensiero memorabile, i nostri Voucher sono il regalo
di Natale ideale.
Lasciatevi ispirare dalla nostra ampia selezione: dalle esperienze
gastronomiche ai trattamenti per coccolarvi presso la
De La Ville Spa o in un altro Rocco Forte Hotel, ogni regalo
è personalizzato come ogni hotel della Rocco Forte. I Voucher
Regalo sono disponibili per l’acquisto presso la nostra reception
e online all’indirizzo:
www.roccofortehotels.com/giftsDICE MBRE 2019
DE LA V I L L E S PA
Irene Forte Skincare Christmas Certificates
Questo Natale scegliete un Voucher Regalo Irene Forte Skincare
per i vostri regali. Dai trattamenti viso, ai massaggi su misura, fino
agli esclusivi rituali Irene Forte, tutti i nostri trattamenti sfruttano
il potere della natura per offrire un’esperienza irripetibile.
Ispirato alla Sicilia e realizzato usando ingredienti provenienti
dalle coltivazioni biologiche del Verdura Resort, il brand
Irene Forte Skincare è il risultato di una scrupolosa ricerca
sviluppata nel corso di tre anni. Una linea di prodotti naturali,
sostenibile e dai numerosi benefici, vera dieta mediterranea
per la vostra pelle.Hotel de la Ville
Via Sistina 69, 00187, Roma, Italia
Telephone +39 06 977 931
reception.delaville@roccofortehotels.com
Mosaico
mosaico.delaville@roccofortehotels.com
Dalle 19:30 alle 23:00
Da Sistina
dasistina.delaville@roccofortehotels.com
Bar & Wine Bar, dalle 8:00 alle 24:00
Pranzo, dalle 12:00 alle 14:30
Cena, dalle 19.00 alle 22:30
Julep Herbal & Vermouth Bar
julep.delaville@roccofortehotels.com
Dalle 17:00 alle 1:00
Cielo Bar
cielo.delaville@roccofortehotels.com
Dalle 12:00 alle 22:00
De La Ville Spa
Spa: dal Lunedì al Sabato, dalle 7.00 alle 21.00
Domenica e giorni festivi, dalle 8.00 alle 20.00.
Area Fitness: aperta 24 ore su 24 per gli ospiti dell’hotel
spa.delaville@roccofortehotels.com
Continuate il vostro viaggio gastronomico con
il bar e il ristorante dell’Hotel de Russie
Via del Babuino, 9, 00187, Roma, Italia
Telephone +39 06 32 88 81
Le Jardin De Russie
fb.derussie@roccofortehotels.com
Pranzo, dalle 12.30 alle 15:00
Cena, dalle 19.30 alle 23:00
Stravinskij Bar
+39 06 32 88 88 74
Tutti i giorni dalle 9.00 alle 1.00Puoi anche leggere
