INNOVAZIONE SOSTENIBILE CIBO PREVENZIONE CURA - WINTER SCHOOL 2020 POLLENZO (CN) - FNOPI
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POLLENZO (CN)
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI
DI SCIENZE GASTRONOMICHE
Piazza Vittorio Emanuele II, 9
6 - 7 FEBBRAIO 2020
WINTER SCHOOL 2020
INNOVAZIONE SOSTENIBILE
CIBO PREVENZIONE CURA Innovazione SostenibileAD USO
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CL TIlE cibo da sempre si accompagna al concetto di salute e benessere.
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Basti pensare nell’antichità alla medicina della Magna Grecia ed
all’impatto sulla Scuola Salernitana.
Questi concetti intuitivi si sono tramutati nei tempi recenti
in realtà scientifiche. Il concetto di qualità di vita, infatti,
accompagna trasversalmente terapie, non ultimo le terapie
innovative, sostegno al paziente ed alla famiglia, e affiancamento
La quantità di nuove terapie deve coniugarsi con i programmi
alle degenze in ambito ospedaliero o in altre strutture assistenziali.
di prevenzione al fine di migliorarne l’appropriatezza ma anche
Contemporaneamente il cibo impatta sugli stili di vita e l’aderenza terapeutica, e nello stesso tempo deve esplicitarsi
quindi sulla prevenzione delle malattie, ma anche su malattie con criteri gestionali nuovi, al di fuori degli schemi, che vedano
croniche quali il diabete e le malattie infiammatorie intestinali, l’innovazione, qualunque sia, non con timore ma con la
sul microbiota e sull’insorgenza di malattie neurologiche, consapevolezza che migliore prevenzione applicata alle migliori
sull’antimicrobico resistenza, sul miglioramento del performance cure sono i capisaldi di un sistema salute che ponga gli interessi
status nelle terapie oncologiche. Nello stesso tempo il futuro del del paziente al centro di un sistema in continuo miglioramento ed
SSN è legato alla sostenibilità finanziaria di una organizzazione in continua implementazione. Queste sono le sfide che verranno
regionalizzata che deve coniugare gli interessi dei cittadini, delle trattate dai vari attori nella Winter School 2020 organizzata da
aziende del settore, delle istituzioni e dei prescrittori. Motore Sanità.
MODERANO
Daniele Amoruso, Giornalista Scientifico
Daniela Boresi, Giornalista
Fiorenzo Corti, Vice Segretario Nazionale FIMMG
Angelo Del Favero, Amministratore Delegato Italian Institute for Planetary Health - IIPH
Alessandro Malpelo, Giornalista
Giovanni Monchiero, già Direttore Ospedale “San Giovanni Battista” di Torino
Alessandro Mondo, Giornalista "La Stampa"
Nicola Pinelli, Direttore Generale FIASO
Claudio Zanon, Direttore Scientifico Motore SanitàAD USO
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9,00 REGISTRAZIONE PARTECIPANTI E WELCOME COFFEE
9,30 LETTURA MAGISTRALE: ALIMENTAZIONE E SALUTE
IN UN MONDO GIUSTO E SOSTENIBILE - Uso degli antibiotici negli allevamenti intensivi e loro
impatto sul cibo
Carlo Petrini, Fondatore Slow Food
Antonio Sorice, Presidente Società Italiana di Medicina
6 BUONE PRATICHE PER UNA CULTURA DEL CIBO E
Veterinaria Preventiva
F UN BUON STILE DI VITA
Roberto Speranza, Ministro della Salute
- Utilizzo delle Risorse, Sostegmo all'innvazione
uso appropriato degli antibiotici
E Alberto Cirio, Presidente Regione Piemonte Matteo Bassetti, Direttore UO Clinica Malattie Infettive,
Ospedale Policlinico "San Martino", Genova
B UTILIZZO DELLE RISORSE, ELIMINAZIONE DEGLI
B SPRECHI, SOSTEGNO ALL’INNOVAZIONE
CULTURA DEL CIBO, PREVENZIONE DEL DIABETE,
R Andrea Pieroni, Rettore Università degli Studi di Scienze
Gastronomiche, Pollenzo
APPROPRIATEZZA DELLE CURE
A CULTURA DEL CIBO E PREVENZIONE DELLE MALATTIE
- Impatto del cibo e degli stili di vita, sullo sviluppo della malattia
Massimo Massaia, Professore Associato di Ematologia,
I TRASMISSIBILI Scuola di Medicina, Università degli Studi di Torino
O - Impatto del cibo sullo sviluppo dell’antimicrobicoresistenza - Conoscenza del cibo, controllo glicemico (iper ed ipoglicemie)
Andrea Pezzana, Direttore Struttura Operatva Semplice e delle complicanze di malattia
Dipartimentale Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale Riccardo Fornengo, Dirigente Medico SSD Diabetologia e
Torino Nord San Giovanni Bosco, Torino
Malattie Metaboliche, Ospedale Civico di Chivasso, Torino
- Autodiagnosi e cura nelle comuni malattie infettive
- Aderenza terapeutica, stili di vita e ruolo del MMG e della
Francesco Giuseppe De Rosa, Professore Associato in farmacia dei servizi
Malattie Infettive, Dipartimento Scienze Mediche,
Annarosa Racca, Presidente Federfarma Lombardia
Scuola di Medicina, Università degli Studi di Torino
- Sostegno all’innovazione e futuro della diabetologia in Italia
- Ruolo del MMG e del farmacista: dalla metropoli alla
piccola comunità Enzo Bonora, Responsabile Servizio di Diabetologia, AOU Verona
Pier Luigi Bartoletti, Vice Segretario Nazionale FIMMG Ezio Ghigo, Direttore SC Direzione Universitaria Endocrinologia,
Diabetologia e Metabolismo presso Città della Salute e della
Marco Bussone, Presidente Regionale UNCEM Piemonte
Scienza, Torino
Marco Cossolo, Presidente Federfarma Nazionale
Silvestro Scotti, Segretario Generale Nazionale FIMMG
Roberto Venesia, Segretario Regionale Generale FIMMG
Piemonte 13,30 LUNCHAD USO
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14,30 DALLA PREVENZIONE ALLA MALATTIA AI RISCHI ASSICURATIVI ANALISI DEI DATI NELLA MONITORIZZAZIONE E PREVENZIONE
DELLE MALATTIE: DA QUI PARTE LA PROGRAMMAZIONE IN
- Terzo pilastro e trasformazione del Sistema Sanitario Nazionale
SANITÀ?
Luciano Flor, Direttore Generale Azienda Ospedaliera
Andrea Urbani, Direttore Generale Programmazione
Universitaria di Padova
Sanitaria Ministero della Salute
- Fondi integrativi, Assicurazioni e obblighi del paziente/cittadino
6 Marco Vecchietti, Amministratore Delegato e Direttore
Generale RBM Assicurazione Salute IL RUOLO DELL’ANALISI DEI DATI NELLA PROGRAMMAZIONE
F - Dalle terapie alla cultura alimentare: dall’ipercolesterolemia
DEGLI ACQUISTI
E alla prevenzione delle malattie CV Francesco Ferri, Presidente ARIA Spa Lombardia
Pietro Pacini, Direttore Generale CSI Piemonte
B Sebastiano Marra, Direttore Dipartimento Cardiologia
Villa Pia Hospital, Torino Roberto Soj, Presidente Trentino Digitale
B - Il rischio clinico connesso al rischio assicurativo
R Giorgio Albè, Avvocato, A&A Studio Legale, Milano-Roma
Giulio Fornero, Direttore Struttura Complessa Qualità,
18,00 CHIUSURA PRIMA GIORNATA
Luigi Icardi, Assessore alla Sanità Regione Piemonte
A Risk Management, Accreditamento Azienda Ospedaliera
I Universitaria Città della Salute e della Scienza, Torino
O KEY NOTE SPEECH
- Il supporto delle nuove tecnologie alla terapia della
cronicità (farmaci e devices)
Silvio Brusaferro, Presidente Istituto Superiore di Sanità ISS
- Economia circolare, riduzione degli sprechi in cucina,
supporto all'innovazione
Nadia Tecco, Consulente e Formatrice Università degli
Studi di Scienze Gastronomiche, PollenzoAD USO
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9,30 QUALE SVILUPPO PER IL SSN: PENSARE AL DI FUORI DEGLI SCHEMI TALK SHOW
Pier Paolo Sileri, Vice Ministro, Ministero Salute CHEMIOTERAPIA, IMMUNOTERAPIA, ANTICORPI
Elisa Pirro, Componente XII Commissione (Igiene e Sanità) MONOCLONALI, MEDICINA DI PRECISIONE,
Senato della Repubblica CELLULE INGEGNERIZZATE
Antonio De Poli, Questore Senato della Repubblica Presente e Futuro dei Nuovi Principi Terapeutici
7 Rossana Boldi, Vice Presidente XII Commissione
(Affari Sociali) Camera dei Deputati
Gianni Amunni, Direttore Generale Istituto per lo Studio, la
Prevenzione e la Rete Oncologica (ISPRO), Regione Toscana
F Fabiola Bologna, Componente XII Commissione (Affari Sociali),
Camera dei Deputati
Paolo Ascierto, Direttore Unità Oncologica Medica e
Terapie Innovative, IRCCS Istituto Tumori Pascale, Napoli
E Rossana Berardi, Direttore Clinica Oncologica UNIVPM-AOU
B TALK SHOW Ospedali Riuniti di Ancona
PREVENZIONE, APPROPRIATEZZA DELLE CURE E INNOVAZIONE Oscar Bertetto, Direttore Rete Oncologica del Piemonte
B Up To Date sulle Realtà Regionali
e della Valle d’Aosta
R
Mario Boccadoro, Direttore SC Ematologia Universitaria,
Enrico Coscioni, Consigliere del Presidente della Regione
AOU Città della Scienza e della Salute Torino
Campania per la Sanità
A Alessio D’Amato, Assessore Sanità e Integrazione
Pierfranco Conte, Coordinatore Rete Oncologica Veneta
I Socio-Sanitario Regione Lazio Paolo Corradini, Direttore Divisione Ematologia Istituto Nazionale
Tumori, Milano - Presidente Società Italiana di Ematologia
Giulio Gallera, Assessore Welfare Regione Lombardia
O Luigi Icardi, Assessore alla Sanità Regione Piemonte
Filippo De Braud, Direttore Dipartimento Oncologia Medica
ed Ematologia Fondazione IRCCS Istituto Nazionale Tumori Milano
Manuela Lanzarin, Assessore alla Sanità e al Sociale,
Carmine Pinto, Direttore Dipartimento Oncologico e
Regione del Veneto
Tecnologie Avanzate, IRCSS Istituto in Tecnologie Avanzate
Vito Montanaro, Direttore Dipartimento Regionale Promozione e Modelli Assistenziali in Oncologia, Reggio Emilia
della salute, del benessere sociale e dello sport per tutti,
Paolo Marchetti, Direttore Oncologia Medica B AOU Policlinico
Regione Puglia
Umberto I Roma
Riccardo Riccardi, Vice Presidente e Assessore alla Salute,
Gianpietro Semenzato, Direttore Divisione di Ematologia AOU
Politiche Sociali e Disabilità, Delegato alla Protezione Civile,
Padova, Coordinatore Tecnico Scientifico Rete Ematologica Veneta
Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia
Simona Serao Creazzola, Responsabile SIFO Nazionale
Carlo Tomassini, Direttore Generale Diritti di Cittadinanza
e Coesione Sociale, Regione Toscana Giammarco Surico, Coordinatore Regionale Rete Oncologica
Regione Puglia
Sonia Viale, Vice Presidente, Assessore Sanità Politiche Sociali,
Immigrazione, Sicurezza ed Emigrazione, Regione Liguria
Luca Coletto, Assessore alla Sanità, Regione Umbria 13,30 LUNCHAD USO
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VACCINI E PREVENZIONE DELLE MALATTIE
UNA RISORSA NON ANCORA COMPLETAMENTE COMPRESA
Massimo Scaccabarozzi, Presidente Farmindustria
Giovanna Scroccaro, Direzione Farmaci, Dispositivi e Protesica
Regione del Veneto, Presidente del Comitato Prezzi e Rimborso AIFA
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TALK SHOW
F RESPONSABILITÀ SOCIALE DI IMPRESA, VALORE DELLA
E RICERCA: REPUTATION DI BIG PHARMA E BIG FOOD
Massimiliano Boggetti, Presidente Confindustria Dispositivi Medici
B Barbara Cittadini, Presidente Nazionale AIOP
B Antonio Gaudioso, Segretario Generale Cittadinazattiva
R Rosaria Iardino, Presidente Fondazione The Bridge
Barbara Mangiacavalli, Responsabile FNOPI Nazionale
A Francesco Ripa Di Meana, Presidente FIASO
I Alessandro Stecco, Presidente IV Commissione Sanità,
Regione Piemonte
O
CATENA DI DISTRIBUZIONE DEL CIBO NEGLI AMBIENTI
SANITARI E COMPARTECIPAZIONE AGLI ATTI CURATIVI
E PREVENTIVI: DAL CIBO, AL PAZIENTE, ALLE MENSE
DEGLI OPERATORI
Silvio Barbero, Università degli Studi di Scienze
Gastronomiche, Pollenzo - Amministratore Delegato CIRFOOD
17,00 CHIUSURA WINTER SCHOOL
SEGRETERIA
ORGANIZZAZIONE motoresanita@panaceascs.com
eventi@panaceascs.com Innovazione Sostenibile
011 2630027 - 324 6327587Puoi anche leggere
