Catering carrelli catalogo macchine - macchine catering carrelli
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catalogo macchine catering & carrelli 2011
s sommario
ommario
catalogo macchine e carrelli
A D P
Affettatrici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Distributori prime colazioni ................... 12 Pacojet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Affumicatori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19-34 Piano riscaldato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 - 40
Apparecchi per cottura Piastre elettriche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16-17-40
a bassa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . 46-47-48 E
Asciugapasta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Espositori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Espositore refrigerato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 O
Omogeneizzatori ................................ 36
B
Bagnomaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 F
Bilance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Fornetti riscaldati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 R
Forni microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Raviolatori manuali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Friggitrici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Raviolatrici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
C Frullatori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Reggivalige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Campane copripiatto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Fruste elettriche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19-20
Carrelli porta alimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Carrelli biancheria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 S
Carrelli dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 G Salamandre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Carrelli flambé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Gelatiere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Scaldapiatti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-16
Carrelli formaggi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Grattugie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35-40 Sfogliatrici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26-27-28
Carrelli hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Spremiagrumi elettrici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Carrelli gueridon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Stampo ravioli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Carrelli portapiatti/scolapiatti . . . . . . . . . . . . . . . 3-4 I Stendipasta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Carrelli portavaligie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Impastatrici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Sterilizzatori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Carrelli portavassoi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Impastatrici Kenwood + Accessori . . . . 31-32-33
Carrelli portateglie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5 Impastatrici Kitchenaid + Accessori . . . . . . . . 30
Carrelli servizio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2-3-4 Impastatrici Planetaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 T
Carrelli servizio piani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7 Tagliasfoglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26-27-28
Carrelli servizio sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Tavoli rotelle hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Centrifughe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22-23 M Temperatrici per cioccolato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Centrifughe per insalata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Macchine per la pasta . . . . . . . . . . . . . 26-27-28-29 Torchi per bigoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Cestelli per bicchieri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Macchine sottovuoto . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41-42-43 Tostapane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Cestelli vari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Mescolatori di polenta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Tritacarne/Grattugia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35-36
Chitarra per pasta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Minicooker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Tritaghiaccio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Contenitori inox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Mixer immersione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19-20-21
Contenitori isotermici per cibi/liquidi . . . . . . 13 Mobili servizio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Contenitori policarbonato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 My Cook . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 V-W
Crepiera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Vassoi isotermici ............................... 14
Cuociriso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Vetrine riscaldate ............................... 17
Cutters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22-36-37
ccarrelli
arrelli
Gueridon • Carrelli servizio
M0104 M0112
Carrello gueridon Carrello gueridon
acciaio cromato acciaio cromato
due piani in laminato due piani in laminato
color noce, color noce, 4 ruote
4 ruote Ø mm. 60 cm. 70 x 45 x h. 80
cm. 80 x 40 x h. 80
M0116 M0120
Carrello gueridon Carrello in tubo inox
legno massiccio Ø mm. 25
tornito, due piani due piani inox stampati
rivestiti in legno insonorizzati,
color noce, 4 ruote 4 ruote Ø mm. 125
cm. 70 x 45 x h. 80 cm. 85 x 52 x h. 78
M0122
Carrello in tubo inox
Ø mm. 25
due piani inox stampati
insonorizzati,
4 ruote Ø mm. 125
cm. 105 x52 x h. 78
M0124
Carrello tubo inox
Ø mm. 25
due piani insonorizzati,
spondine di protezione
laterali,
4 ruote Ø mm. 125
cm. 100 x 55 x h. 78
1c acarrelli
rrelli
per servizio e sgombero
M0236 M0204
Carrello servizio Carrello inox
in acciaio inox rinforzato tre piani inox stampati,
per grandi portate, due maniglie 4 ruote Ø mm. 120
direzionali, due piani, 4 ruote cm. 109 x 59 x h. 95
cm. 105 x 55 x h. 82
M0206
Carrello inox
due piani inox stampati,
4 ruote Ø mm. 120
cm. 109 x 59 x h. 95
M0208 M0216
Carrello tubo inox Carrello in tubo inox
Ø mm. 25 Ø mm. 25,
tre piani tre piani stampati
insonorizzati, insonorizzati,
spondine di 4 ruote spessore
protezione laterali, mm. 125
4 ruote Ø mm. 125 con paracolpi
cm. 105 x 55 x h. 78 cm. 105 x 52 x h. 78
M0220
Carrello inox tre piani
stampati insonorizzati,
4 ruote Ø mm. 125
con paracolpi
cm. 85 x 52 x h. 78
M0227 M0228
Carrello per sbarazzo inox, Carrello struttura
1 piano normale, vasca acciaio cromato,
superiore con rubinetto due piani
ha. cm. 15 in laminato, 4 ruote
cm. 105 x 55 x h. 78 cm. 96 x 46 x h. 80
M0229 M0232
Contenitore inox Carrello struttura
portarifiuti, acciaio inox
cm. 54 x 29 x h. 20 due piani
in laminato, 4 ruote
cm. 96 x 46 x h. 80
2c acarrelli
rerelli
per servizio • scolapiatti • portapiatti • scaldapiatti
M0234 M0710
Carrello servizio Carrello scolapiatti inox,
struttura in acciaio vasca raccogligocce
inox, tre piani in con foro di scarico
laminato color noce, e tappo.
sbarre di Portata 288 piatti,
contenimento, cm. 102 X 62 x h. 159
4 ruote
cm. 75 x 46 x h. 95
M0704 M0712
Carrello portapiatti Carrello acciaio inox,
acciaio verniciato portata 200 piatti,
18 piani per 90 piatti divisori portapiatti
Ø cm. da 20 a 30, politene, due cestelli
4 ruote (due con freno), portabicchieri acciaio
cm. 65 x 65 x h. 170 elettroplastificato,
teglia inox
M0708 raccogligocce,
Carrello portapiatti 4 ruote Ø mm. 125
inox 18 piani, per 90 piatti cm. 100 x 67 x h. 120
Ø cm. da 20 a 30,
4 ruote (due con freno),
cm. 65 x 65 x h. 170
M0706
Copertura in PVC con
cerniere per M0704/M0708
M0244 M0248
Carrello inox scaldapiatti, Carrello inox 4 ruote
portata max. 80 piatti, per il trasporto di teglie
4 ruote, 1000 watt e vassoi da cm. 60x40.
cm. 70 x 41 x h. 72 Disponibile a 8 piani
(cm. 46 x 60 x h. 77)
M0246 10 piani
Carrello inox scaldapiatti, (cm. 45 x 60 x h. 140)
portata max. 120 piatti, 16 piani
4 ruote, 1500 watt, (cm. 45 x 60 x h. 140)
230 volt
cm. 70 x 41 x h. 94
3c acarrelli
rrelli
per servizio • portapiatti • portavalige
M0820 M0824
Carrello a pianale inox, 4 ruote Carrello in acciaio
(2 fisse, 2 pivottanti) Ø mm. 150 verniciato, piano rivestito
100 x 55 x h. 22/96 in gomma, 4 ruote
(2 fisse, 2 pivottanti)
cm. 100 x 50 x h. 23
M0821 M0823
Pianale in acciaio inox carrello portapiatti,
cm. 111 x 57 x h. 93 portata 96 piatti,
ruote cm. 12 (2 fisse in tubo verniciato, griglie
e due girevoli), portata 200 Kg. in acciaio verniciato
Rilsan, maniglie
per il trasporto,
ruote mm. 125
cm. 60 x 60 x h. 180
M0822
portapiatti da tavolo
in tubo di acciaio
verniciato.
Portata 48 piatti, griglie
in acciaio verniciato
Rilsan
cm. 60 x 60 x h. 95
4ccarrelli
arrelli
portavassoi • portateglie
M0808 M0812
Carrello inox porta Carrello inox porta
vassoi a 12 ripiani. vassoi a 24 ripiani.
cm 44 x 54 x h. 140 cm 84 x 54 x h. 140
Per vassoi sino Per vassoi sino
a cm. 53 x 37 a cm. 53 x 37
M0814 M0826
Carrello inox porta Carrello inox porta
vassoi a 36 ripiani. teglie gastronorm 2/1 -
cm 125 x 54 x h. 140 8 guide distanti
Per vassoi sino mm. 75
a cm. 53 x 37 cm. 59 x 66 x h. 89
M0828 M0830
Carrello inox porta Carrello inox
teglie 1/1 - 8+8 porta teglie 2/1
guide distanti 16 guide distanti
mm. 75 mm. 75
cm. 74 x 54 x h. 89 cm. 58 x 65 x h. 150
5c acarrelli
rrelli
per servizio ai piani • biancheria
M0608 M0612
Carrello acciaio inox, Carrello acciaio
un sacco asportabile verniciato, un sacco
tela cotone, 4 piani laminato asportabile tela cotone,
noce, portascope, quattro piani laminato
4 ruote Ø mm. 150 noce, portascope,
cm. 84 x 46 x h. 129 4 ruote Ø mm. 150
cm. 75 x 46 x h. 117
M0616
Carrello acciaio inox,
un sacco asportabile tela
cotone, quattro piani
laminato noce,
portascope,
4 ruote Ø mm. 150
cm. 75 x 46 x h. 117
M0618 M0620
Carrello in acciaio Carrello acciaio
cromato, sacco PVC, verniciato, due sacchi
coperchio, 2 secchi, asportabili in tela
cestello portaoggetti, cotone, quattro piani
4 ruote laminato noce,
cm. 75 x 46 x h. 105 portascope,
4 ruote Ø mm. 150
(braccia pieghevoli)
optional:
vasca superiore
portaoggetti;
cm. 75 x 46 x h. 117
M0624
Come articolo
precedente
in acciaio inox
M0628 M0636
Carrello in acciaio Carrello in acciaio
cromato portabiancheria, vernicaito,
sacco in PVC un sacco tela,
cm. 55 x 46 x h. 105 4 ruote
cm. 96 x 46 x h. 80
6ccarrelli
arrelli
per servizio ai piani • per trasporto ingredienti • reggivalige
M0524 M0525
Carrello acciaio inox, Carrello acciaio inox,
due sacchi asportabili 1 sacco asportabile
tela cotone, tela cotone, 4 ruote
due coperchi, cm. 50 x 46 x h. 105
4 ruote Ø mm. 150
(due fisse, due girevoli)
cm. 100 x 46 x h. 105
M0528 M0516
Carrello per derrate Carrello lamiera
alimentari struttura verniciata antigraffio,
in materiale plastico, 3 piani altezza regolabile,
coperchio in un sacco ribaltabile
policarbonato crystal tela cotone,
trasparente piano superiore
cm. 75 x 39,5 x h.71 con spondina protezione,
capacita litri 97,5 profilo paracolpi,
4 ruote Ø mm. 150,
cm 90 x 45 x h. 118
M0520 M0530
Carrello lamiera verniciata antigraffio, 3 piani altezza regolabile, Reggivaligie pieghevole
due sacchi ribaltabili tela cotone, piano superiore con sponda protezione, in tubo di acciaio cromato,
profilo paracolpi, 4 ruote Ø mm. 150 cm. 48 x 61 x h. 53
cm. 90 x 45 x h. 118
7c acarrelli
rrelli
piani riscaldati • carrelli e tavoli hotel
M0250 M0254 M0256 M0258
Piano inox riscaldato Piano inox riscaldato, Piano inox riscaldato Piano inox riscaldato per
a lampade infrarossi, 700 watt, 230 Volt per 2 vasche gastronorm 1 vasca gastronorm 1/1,
alloggia 2 placche cm. 60 x 40 x h. 6 2/1, 1400 watt, 230 Volt 700 watt, 230 Volt
gastronorm 1/1, cm. 63 x 53 x h. 6 cm. 33 x 53 x h. 6
700 Watt, 230 volt
cm. 69 x 56 x h. 83
M0252
Piano riscaldato inox
a lampade infrarossi,
alloggia 3 placche
gastronorm 1/1,
1200 Watt, 230 volt
cm. 104 x 56 x h. 83
M0260 M0262
Espositore inox refrigerato Carrello in tubo ottone
a piastre eutettiche per hotel trasporto
cm. 87 x 46 x h. 31 valigie/appendiabiti
cm. 100 x 62 x h. 142
M0264 M0266
Carrello cromato appendiabiti Tavolo hotel per pranzi in camera
cm. 150 x 55 x h. 153 Ø cm. 90 x h. 77 (piegato occupa cm. 29)
8ccarrelli
arrelli
cestelli portaposate • flambé
M0940 M0936
Carrello flambé a 2 fuochi Cilindro per posate
con portabombola in polipropilene bianco
cm. 120 x 46 x h. 82
M0942
Carrello flambé in legno massello, portabombola,
ribaltina laterale, supporto portabottiglie,
2 fuochi separati
cm. 110 x 55 x h. 82
9c acarrelli
rrelli
servizio sala • dolci e formaggi
M1040 M1042
Carrello per servizio in legno massello, Carrello per servizio in legno massello,
portata Kg. 60 a 2 ripiani portata Kg. 60 a 3 ripiani
cm. 56 x 110 x h. 83, cm. 56 x 110 x h. 83,
con portapiatti estraibile con portapiatti estraibile
M1048 M1052
Carrello per dolci e formaggi, cupola Carrello come art. M1040 e M1042
in plexiglass, portapiatti estraibile, con portabottiglie asportabile
cm. 56 x 110 x h. 108 portata 60 Kg.
in legno massello, 3 piani cm. 56 x 112 x h. 120
M1054
Carrello portaliquori
in legno massello diametro
cm. 60 x h. 80
10c a r r ecarrelli
lli - m acchinari
- macchinari
bagnomaria • scaldavivande
M0926 M0928
Scaldavivande inox bagnomaria inox,
a doppia parete coibentata doppia parete coibentata,
con coperchio 1/1 gastronorm,
cm. 73 x 61 x h. 27 rubinetto di scarico,
Watt 1500 - Volt 220,
cm. 40 x 61 x h. 27
VASCHE GN ESCLUSE
M0922 M0924
Bagnomaria inox, doppia parete coibentata, Bagnomaria inox componibile per vasche gastronorm, riscaldamento
n° 3 gastronorm 1/1, rubinetto di scarico, bagnomaria a mezzo resistenze elettriche, 1500 Watt, 220 Volt monofase,
Watt 2000 - Volt 220 termostato di regolazione, spia di controllo.
cm. 105 x 61 x h. 27 cm. 73 x 61 x h. 27
VASCHE GN ESCLUSE VASCHE GN ESCLUSE
11mmacchinari
acchinari
distributori bevande calde • mobili servizio • espositori dolci e formaggi
M1004 M1008
Distributore inox prime colazioni, Distributore termico inox prime colazioni,
riscaldamento bagnomaria, 220 Volt, riscaldamento bagnomaria,
due contenitori 10 lt. cad. 220 Volt, tre contenitori lt. 10 cad.
cm. 67 x 40 x h. 57 cm. 94 x 40 x h. 57
M1012 M1016
Mobile in laminato Mobile in laminato
color noce montato color noce montato
su ruote, 2 cassetti su ruote, 2 cassetti
su guide scorrevoli, su guide scorrevoli,
2 sportelli 2 sportelli
cm. 92 x 47 x h. 100 cm. 92 x 47 x h. 140
M1024 M1028
Espositore piano in legno, Espositore, piano in laminato,
cupola semisferica cupola bassa
cm. 88 x 47 x h. 25 cm. 65 x 46 x h. 15
M1032
Come articolo precedente
cm. 87 x 46 x h. 15
12ccatering
atering
contenitori isotermici per alimenti solidi e liquidi
M1104 M1108
Contenitore isotermico Contenitore isotermico sovrapponibile
sovrapponibile trasporto alimenti trasporto alimenti caldi/freddi, plastica antiurto,
caldi/freddi, plastica antiurto, chiusure allacciamento rapido, maniglie inox,
chiusure allacciamento rapido, apertura superiore.
maniglie inox, apertura superiore. Misura interna:
La soluzione ideale per il trasporto mm. 170 x 300 x 280 lt. 15
delle vasche Gastronorm h=200 e
sottomultipli.
Misura interna:
mod. GN 1/1
mm. 330 x 535 x h. 205 lt.39
M1112 M1116
Contenitore isotermico sovrapponibile trasporto alimenti caldi/freddi, Contenitore isotermico
plastica antiurto, chiusure allacciamento rapido, maniglie inox, sovrapponibile trasporto bevande
apertura laterale. calde/fredde, plastica antiurto, chiusure
Misura interna: allacciamento rapido, maniglie inox
mm. 330 x 545 x 245 lt. 48 capacità 5 - 10 - 19 litri
mm. 330 x 535 x 350 lt. 63
M1124
Piastra fresco per contenitore
isotermico GN 1/1
mm. 530x325xh.30
congelata ad almeno
–10° C costituisce
la soluzione più
comoda per i trasporti
in legame fresco
M1120 Contenitore isotermico
Contenitore isotermico sovrapponibile in polipropilene espanso M1138
trasporto alimenti caldi/freddi, plastica antiurto, per il trasporto di alimenti. cm. 68,5 x 48,5 x h. 33
chiusure allacciamento rapido, maniglie inox, Resistente a temperature
apertura frontale da -20°C a +110°C
mm. 335 x 540 x 360 lt. 63
mm. 335 x 540 x 380 lt. 68 M1134
Misura interna: cm. 41 x 41 x h. 24
mm. 330 x 275 x 340 lt. 31
M1136
cm. 60 x 40 x h. 27
13c acatering
tering
contenitori in policarbonato • vassoi isotermici • copripiatti
BACINELLA GASTRONORM M1231 200 h., lt. 3,5
IN POLICARBONATO M1232 150 h., lt. 2,1
M1234 100 h., lt. 1,6
M1202 200 h., lt. 24,7 M1236 65 h., lt. 0,98
M1204 150 h., lt. 18,5
M1206 100 h., lt. 12,3
M1208 65 h., lt. 8,0
176x162 - GN 1/6
COPERCHIO GASTRONORM
530x325 - GN 1/1
IN POLICARBONATO
M1210 200 h., lt. 11,0
M1212 150 h., lt. 8,3 M1238 1/2 325x265
M1214 100 h., lt. 5,5 M1240 1/3 325x176
M1216 65 h., lt. 3,7 M1242 1/4 265x162
M1244 1/6 176x162
M1246 1/1 530x325
325x265 - GN 1/2
GRIGLIA GASTRONORM
M1218 200 h., lt. 6,6
M1220 150 h., lt. 5,0
IN POLICARBONATO
M1222 100 h., lt. 3,3 M1248 1/1 460x255
M1224 65 h., lt. 2,1 M1250 1/2 250x190
325x176 - GN 1/3
M1225 200 h., lt. 5,6
M1226 150 h., lt. 3,5
M1228 100 h., lt. 2,45
M1230 65 h., lt. 1,55
265x162- GN 1/4
M1260 M1276
Contenitore Campana copripiatto
policarbonato ermetico policarbonato
lt. 1,9 - 3,8 - 5,7 Ø cm. 24 - 26
7,6 - 11,4
17,2 - 20,8
M1262
Coperchio per M1260
da 18 x 18 - 22 x 22 -
28 x 28
M1264
Vassoio isotermico
coibentato per piatti
porcellana, con
coperchio, separatore
caldo/freddo/fresco,
separazione odori, vano
portaposate
policarbonato, inpilabile,
adatto a ospedali e case
di riposo
(A) Piatto piano cm. 21
(B) piatto fondo cm. 18,5
(C) bolo cm. 15,3
(D) piatto contorno cm. 13
(E) coppetta frutta
cm. 10,5
(F) piatto ovale
cm. 15,5 x 9,5,
(G) coperchio in
policarbonato per
scomparto neutro
14ccatering
atering
contenitori in acciaio inossidabile 18/10
M1314 20 h. M1360 20 h.
M1316 40 h., lt. 5,1 M1362 40 h.
M1318 65 h., lt. 9,2 M1364 65 h., lt. 1,8
M1320 100 h., lt. 14,2 M1366 100 h., lt. 2,8
M1322 150 h., lt. 21,3 M1368 150 h., lt. 4,1
M1324 200 h., lt. 28,4 M1370 200 h., lt. 5,6
530x325- GN 1/1 265x162- GN 1/4
M1326 20 h.
M1378 65 h., lt. 1,0
M1328 40 h., lt. 3,1
M1380 100 h., lt. 1,6
M1330 65 h., lt. 5,6
M1382 150 h., lt. 2,4
M1332 100 h., lt. 9,1
M1384 200 h., lt. 3,5
M1334 150 h., lt. 13,2
M1336 200 h., lt. 18,3
353x325- GN 2/3 176x162- GN 1/6
M1338 20 h. M1386 65 h., lt. 0,6
M1339 40 h., lt. 2,0 M1388 100 h., lt. 1,0
M1340 65 h., lt. 4,1
M1342 100 h., lt. 6,6
M1344 150 h., lt. 9,7
BACINELLA INOX M1346 200 h., lt. 12,7
M1302 20 h. 325x265- GN 1/2 176x108- GN 1/9
M1304 40 h., lt. 10,2
M1306 65 h., lt. 18,8 M1348 20 h.
M1308 100 h., lt. 28,9 M1350 40 h., lt. 1,5
M1310 150 h., lt. 43,1 M1352 65 h., lt. 2,5
M1312 200 h., lt. 58,4 M1354 100 h., lt. 4,1
M1356 150 h., lt. 5,8
650x530- GN 2/1
M1358 200 h., lt. 7,9
325x175- GN 1/3
contenitori in acciaio inossidabile 18/10 forati
M1390 2/1 20 h.
M1392 2/1 40 h.
M1394 2/1 65 h.
650x530- GN 2/1
M13102 20 h.
M13104 40 h.
M13106 65 h.
M13108 100 h.
M13110 150 h.
M13112 200 h.
530x325- GN 1/1
M13118 65 h.
M13120 100 h.
M13122 150 h.
M13124 200 h.
griglia inox 325x265- GN 1/2
COPERCHIO INOX
M13162 1/1
M13164 1/2
M13166 1/3
M13168 1/4
M13170 1/6
M13172 1/9 FALSO FONDO FORATO INOX SEPARATORI INOX
M13174 2/3 M13180 2/1 M13184 2/3 M13188 1/1
M13182 1/1 M13186 1/2 M13190 1/2
15mmacchinari acchinari scaldapiatti • piastre • fornetti M1404 M1408 Mobile scaldapiatti acciaio Mobile scaldapiatti acciaio coibentato, riscaldamento coibentato, riscaldamento a mezzo resistenza elettrica a mezzo resistenza elettrica a secco, portata 30 piatti, a secco, portata 60 piatti, termostato di regolazione, termostato di regolazione, spia di controllo, possibilità spia di controllo, possibilità di aggiungere le quattro di aggiungere le quatto ruote, ruote 700 Watt, 220 Volt 400 Watt, 220 Volt cm. 38 x 41 x h. 94 cm. 38 x 41 x h. 62 M1412 M1414 Piastra singola con piano in ghisa sabbiata, termostato inox regolabile Piastra doppia con piano in ghisa sabbiata, termostato da 50° sino a 300°, piastra rigata cm. 23x23, 1750 Watt, inox regolabile da 50° sino a 300°, piastra rigata 220 Volt, 50 Hz/1 o liscia cm. 48 x 24, 3500 Watt, 220 Volt, 50 Hz/1 ingombro cm. 34 x 36 ingombro cm. 58 x 36 M1416 M1420 Fornetto inox 1 piano a 3 pinze, con resistenze al quarzo rinforzate. Fornetto inox 2 piani a 6 pinze, con resistenze al quarzo rinforzate. Interruttore accensione, timer con spegnimento automatico. Interruttore accensione, timer con spegnimento automatico. 2200 Watt, 230 Volt monofase. 3300 Watt, 230 Volt monofase. cm. 52 x 30 x h. 24 cm. 52 x 30 x h. 35 M1416P M1416P Pinza per fornetto M1416 Pinza per fornetto M1420 16
m macchinari
acchinari
friggitrici • piastre • vetrine riscaldate
M1505 M1511
Friggitrice elettrica inox 2 vasche estraibili , 2,5+2,5 KW, 230 Volt monofase Friggitrice elettrica due vasche con rubinetto di scarico, 3+3 KW,
vasche litri 4+4 monofase o trifase, litri 8+8;
M1507 M1513
Friggitrice elettrica inox, 2,5 KW, 230 Volt, monofase, 1 vasca estraibile litri 4 e 6 Friggitrice elettrica una vasca con rubinetto di scarico, 3 KW,
monofase o trifase, litri 8;
M1505 M1507 M1511 M1513
M1524 M1526
Piastra liscia in vetroceramica cm 23x28 (ingombro cm. 38 x 42) Piastra liscia in vetroceramica cm 46x28 (ingombro cm. 54 x3 6)
termostato 50°-300°, Watt 1600 - Volt 220 - 50 HZ/1 termostato 50°-300°, Watt 2400 - Volt 220 - 50 HZ/1
M1528 M1532
Vetrina riscaldamento elettrico un piano basamento inox, due aperture Vetrina riscaldamento elettrico due piani basamento inox, quattro aperture
plexiglas a cerniera, vaschetta umidificatrice, termostato regolabile, plexiglas a cerniera, vaschetta umidificatrice, termostato regolabile,
250 Watt, 220 Volt monofase 250 Watt, 220 Volt monofase
cm. 51 x 35 x h. 29,5 cm. 51 x 35 x h. 40
17mmacchinari acchinari salamandre • forni microonde M1605 M1610 Salamandra inox Salamandra inox con resistenze mobili, con resistenze mobili, 1/1 gastronorm 1/2 gastronorm Watt 3800 Watt 1900 cm. 60 x 54 x h. 51 cm. 40 x 51 x h. 51 M1613 M4026 Forno microonde digitale Panasonic. Microonde MW 1226 CB Potenza assorbita 1490 watt 700 Watt potenza microonde, 6 livelli di potenza, vano di cottura Potenza resa 1000 watt da 17 litri, con illuminazione, piatto girevole Ø 24,5 cm, timer da Timer 90 minuti 30 minuti con segnale acustico, ampia finestra di ispezione Dimensioni interne 43 x 36 x h. 25,8 cm mm.330x330xh.200 230 V ~, 50 Hz, 1150 W Dimensioni esterne mm.510x360xh.306 Peso kg. 17,8 M1617 M1621 Forno microonde digitale Panasonic. Forno microonde digitale Panasonic. Potenza assorbita 3160 watt Potenza assorbita 3200 watt Potenza resa alta 2100 watt – media 1050 watt Potenza resa 1800 watt Timer alta 15 minuti – media 15 minuti Dimensioni interne Dimensioni interne mm.535x330xh.250 mm.330x310xh.175 Dimensioni esterne Dimensioni esterne mm.650x526xh.471 mm.442x508xh.337 Peso kg. 54 Peso kg. 30 18
m macchinari
acchinari
frullini • cuocipolenta • sterilizzatori
M4019 M4020 M4021
Sbattitore elettrico HM 350 CB Frullatore ad immersione, tasto on/off integrato, Mixer ad immersione
motore da 250 watt, 5 livelli di velocità lama in acciaio legato, inossidabile, occhiello Bamix Gastro 200.
tasto di espulsione, fruste e aste impastatrici d’aggancio accessori: bicchiere trasparente 2 velocità, 10000/17000 giri.
cromate, idonee al lavaggio in lavastoviglie da 500 ml, supporto per affissione al muro Interruttore di sicurezza
230 V ~, 50 Hz, 250 W completo di materiale di fissaggio con contatto ad impulso.
230 V ~, 50 Hz, 180 W Profondità di immersione
cm. 25.
Lunghezza totale cm. 39,5.
Peso kg. 1
230 Volt/200 Watt
M1712
Mescolatore per polenta
Mescolatore per polenta -
- risotti - creme, paiolo
risotti - creme, paiolo rame
rame
capacità lt. 8
20 Watt, Ø 30 cm. M1721
220/50 Volt/Hz
20 watt, Ø 26 cm, lt. 5
M1716
Mescolatore per polenta - M1723
risotti - creme, paiolo rame 20 watt, Ø 33 cm, lt. 10
capacità lt. 13
20 Watt, Ø 36 cm.
220/50 Volt/Hz
M1740
Affumicatore inox 18/10
Sterilizzatore elettrico 2 livelli per affumicare a freddo e a caldo:
U.V.A. con porta in carni – pesci – formaggi – verdure – ecc.
plexiglass fumè. composizione:
230 V/50 Hz, 70 Watt, camera di affumicatura e coperchio inox
timer min. 0 ÷ 120, 2 piedini regolabili
capacità coltelli 15, 2 griglie inox
lung. max lama 1 termometro
coltello mm. 450 1 fornello e 1 focolare
cm. 40 x 14 x h. 76 1 tubo flessibile ed estensibile
peso kg. 9,5 in alluminio
1 sacchetto di 500 gr. di segatura
speciale per affumicatura
M1630
Modello grande cm. 60x63xh.38
2 griglie cm. 60x40
M1632
Modello minor cm.50x33xh.38
2 griglie cm. 30x27
19mmacchinari
acchinari
fruste elettriche • mixer
M1804 M1808
Frusta elettrica doppia cm. 65, Mixer elettrico cm. 71, 460 Watt, 220 Volt, 8300 giri al minuto, Kg.3,5
350 Watt, 220 Volt, Peso Kg. 2,9
M1810
M1806 Coltello ricambio per M1808
Frusta singola ricambio per M1804
M1809
Mini-mixer elettrico cm. 45,
180 Watt, 220 Volt,
giri al minuto 9500,
Kg.1,2
M1811
Coltello ricambio
per M1809
M1807 M1816
Minimixer Dynamix Pack completo Supermixer inox cm. 77,
di 2 dischetti, 2 coltelli e caraffa, tubo immersione cm. 53,
piede smontabile con variatore 10.000 giri al minuto,
di velocità. 120-200 Watt 650 Watt,
220 Volt monofase,
peso Kg. 5,7
M1812
Combinato frusta + mixer, tubo inox
immersione mixer cm. 41, frusta inox cm. 24,5,
460 Watt, 220 Volt; montaggio e smontaggio
a baionetta
M1805 M1814
Frusta elettrica Combinato mixer-frusta
tot. cm.55 - tot. cm. 55 -
fruste cm. 18,5 - fruste cm. 18,5 -
giri/min 0-9000 mixer cm. 22
Watt 200 - giri/min 0-9000
capacità lt. 5 Watt 200
capacità mixer lt. 25
capacità frusta lt. 5
20m macchinari
acchinari mixer
M1822 M1824
Mixer 0,36 HP - 0,27 kW - Volt 220 Mixer 0,40 HP - 0,30 kW - Volt 220
da 4800 a 9600 giri/min. per litri 15 - da 4800 a 9600 giri/min.
peso Kg. 3 per litri 30 - peso Kg. 3,3
M1836 M1838
Mixer ad immersione versione MINI Mixer ad immersione versione MINI
progettata per l'impiego professionale; progettata per l’impiego professionale;
dispone di con corpo motore in ABS ed dispone di con corpo motore in ABS ed
alluminio, fusto e gruppo coltelli alluminio, fusto smontabile in acciaio inox
interamente in acciaio inox. Gruppo coltelli ed ABS, gruppo coltelli inox interamente
smontabile. Griglie di ventilazione nella smontabile per l'accurata pulizia. Griglie
parte superiore per garantire la tenuta di ventilazione nella parte superiore per
stagna nella parte inferiore del blocco garantire la tenuta stagna nella parte
motore. Altezza fusto 160 mm., velocità inferiore del blocco motore. Altezza fusto
variabile da 2000 a 12500 giri/min. 190 mm., velocità variabile da 2000 a
A norma CE. 12500 giri/min.
A norma CE
Dati tecnici: Dati tecnici:
Alimentazione 230 Volt – 50 Hz – 1 Fasi Alimentazione 230 Volt – 50 Hz – 1 Fasi
Potenza 0,33 Hp – 0,25 Kw Potenza 0,29 Hp – 0,22 Kw
Dimensioni mm. 65 x 78 x h. 515 Dimensioni mm. 65 x 78 x h. 465
Peso1,56 Kg Peso 1,95 Kg
21mmacchinari
acchinari
cutter da tavolo • centrifughe
M2017 M2021
Cutter 28 funzioni Cutter 32 funzioni
vasca lt. 2,6 (1 Kg. di pastafrolla), vasca lt. 3
650 Watt, motore garantito 12 anni, (1,2 Kg. di pastafrolla),
cm. 21 x 18 x h. 36 fornito di centrifuga,
950 Watt,
motore garantito 12 anni,
cm. 25 x 20 x h. 39
M2023 M2122
Cutter 32 funzioni Centrifuga e spremiagrumi
vasca lt. 3,7 400 W
(1,5 Kg. di pastafrolla), cm. 23 x 20 x h. 30
fornito di centrifuga
e spremiagrumi,
1100 Watt,
motore garantito 12 anni,
cm. 25 x 20 x h. 41
M2016
Minicutter 23 funzioni
vasca lt. 1,7 (0,5 kg di pastafrolla)
400 W - motore garantito 12 anni
cm. 21 x 17 x h. 38
22m macchinari
acchinari spremiagrumi • centrifughe
M2113 M2108
Spremiagrumi mignon Spremiagrumi automatico
per piccole produzioni, in lega speciale di alluminio,
corpo in alluminio 450 Watt,
70 Watt, 220 Volt 220 Volt monofase,
bassa velocità, parte premente
cm. 19 x 23 x h. 30 in acciaio inox,
peso Kg. 6 cm. 31 x 21 x h. 36
peso Kg. 9
M2123 M2115
Centrifuga autopulente ABS Spremiagrumi
senza vaso portascorie, industriale ventilato
cestello nylon con sonda termica,
400 W - 220 V - Kg. 12 corpo in alluminio
cm. 25 x 35 x h. 46 450 W - 220 V
Kg. 8 -
cm. 25 x 25 x h. 35
M2125
Centrifuga J 80 Ultra
Automatica 700 Watt,
Potenza: 700 Watt,
Alimentazione monofase
230 Volt/50 Hz, Velocità
costante di 3000 giri/min.
Motore asincrono,
espulsione dei rifiuti in
continuo, portata: fino a 60
Kg/h.
Dimensioni:
mm. 420 x 235 x h. 505
Peso Kg. 10,9, tramoggia
automatica brevettata di un
Ø di 79 mm.
Cestello centrifuga con disco
grattugia e filtro in inox,
vasca in inox con beccuccio
antigoccia, vasca di raccolta
residui che s’incastra sotto
la tramoggia di espulsione
23mmacchinari
acchinari
frullatori
M2204 M2234
Frullatore in lega speciale Frullatore gigante corpo ABS
di alluminio, 200 Watt, metallizzato, bicchiere inox
220 Volt monofase, bicchiere Lt. 5, motore a due velocità
filettato in acciaio inox da lt. 2 230 Volt / 50 Hz. 500 Watt
cm. 15 x 15 x h. 50 Giri motore 16.000/18.000
peso Kg. 5 cm. 26 x 26 x h. 59
Peso Kg. 6
M2227 M2236
Frullatore Kitchenaid Frullatore baby corpo ABS
litri 1,5, 10 velocità, metallizzato, bicchiere
sensore elettronico trasparente Lt. 1,2
per velocità costante, motore a due velocità
60 hz, 550 Watt 230 Volt / 50 Hz. 200 Watt
cm. 37 x 22 x 17 Giri motore 12.500/16.700
Ø cm. 20 x h. 47
Peso Kg. 3
24m macchinari
acchinari
tritaghiaccio • tostapane • gelatiere
M2224 M3642
Tritaghiaccio alluminio, Temperatrice compatta ad acqua, modello “Choco 10”, capacità vasca
350 Watt, 220 Volt, 50 hz in acciaio inox lt. 10, temperatura dell’acqua regolabile da 20° a 60° C
cm. 50 x 20 x h. 43 240 Volts 50 Hz, Potenza 1000 Watt
dim. mm. 510 x 400 x h. 265
Peso kg. 5,5
M2233 M3658
Tostapane automatico Gelatiera automatica inox.
in acciaio inox. Capacità vasca lt. 0,75,
Due pinze, due timer, produzione ora Kg. 2,25,
550x2 Watt, peso Kg. 18, 100 Watt,
220 Volt monofase 220 Volt monofase
cm. 31 x 20 x h. 29 cm. 45 x 30 x h. 27
Peso Kg. 6,5
M2238 M2240
Gelatiera automatica inox. Capacità vasca lt. 1,5, produzione ora Kg. 4,5 Gelatiera automatica inox. Capacità vasca lt. 2,5, produzione ora Kg. 9,
peso Kg. 30, 400 Watt, 220 Volt monofase peso Kg. 62, 750 Watt, 220 Volt monofase
cm. 31 x 51 x h. 35 cm. 43 x 62 x h. 42
25mmacchinari
acchinari
sfogliatrici • gruppi multipli per pasta fresca
M2304 M2308
Sfogliatrice elettrica Sfogliatrice manuale
in acciaio cromato, in acciaio cromato,
larghezza rulli cm. 22, larghezza rulli cm. 22,
regolazione 10 regolazione 10 spessori
spessori diversi, diversi, manovella,
morsetto, pianale morsetto, pianale
poggiasfoglia, poggiasfoglia
220/110 Volt
monofase M2346
Manovella
M2306 per M2304-M2308
Sfogliatrice elettronica
220/110 Volt M2348
monofase Morsetto per
M2304-M2308
M2344
Scatola trasmissione
per M2304
M2312 M2332
Tagliasfoglia per artt. M2304 e M2308 Impastatrice +
spessore mm. 1,5 sfogliatrice,
M2312 vasca impastatrice Kg. 4,
M2316 motore trifase Hp. 1,2 Volt
Tagliasfoglia per artt. M2304 e M2308 380,
spessore mm. 2 produzione 20 Kg./h.,
M2316 larghezza sfoglia
M2320 cm. 17
Tagliasfoglia per artt. M2304 e M2308 cm. 40x52x63,
spessore mm. 4 peso Kg. 62
M2324 M2320
Tagliasfoglia per artt. M2304 e M2308
spessore mm. 6,5
M2328 M2324
Tagliasfoglia per artt. M2304 e M2308
spessore mm. 12
M2313
Manovella per tagliasfoglia M2328
M2510 M2336
Sfogliatrice elettrica Applicazione
230 Volt/50Hz, raviolatrice
85 Watt, per art. M2332,
rotazione 1 minuto produzione
36-48 giri 25 Kg./h.,
cm. 23 x 28 x h. 27 cm. 28 x 56 x h. 30,
peso Kg. 19
M2340
Applicazione
tagliasfoglia per
art. M. 2332, taglio
mm. 2 - 6 - 12
26m macchinari
acchinari
tirasfoglie • gruppi multipli per pasta fresca
M2404
Applicazioni
Sfogliatrice tagliasfoglia,
tagliasfoglia opzionali
taglio mm. 2 - 6, motore
per art. M2404
trifase Hp 1, 380 Volt,
mm. 1.5 - 2 - 4 - 6
cm. 36 x 40 x h. 32,
8 - 12 - 24
peso Kg. 35
misure abbinabili
a piacere
M2412 M2416
Applicazione Tirasfoglia-impastatrice Kg. 2,5, trafile in ottone (a richiesta in teflon),
impastatrice 220 Volt monofase, parti a contatto con la pasta in acciaio inox, possibilità
per art. M2404 di preparare impasti per pizza pane
in acciaio inox, cm. 50 x 30 x h. 25
capacità Kg. 3,
peso Kg. 6
cm. 24 x 18 x h. 25
M2420 M2424
Tagliapasta rotativo Trafile in bronzo
applicabile a trafile per pasta corta o lunga,
per art. M2416. disponibili tutti i formati
cm. 22 x 10 reperibili in commercio
per art. M2416
27mmacchinari
acchinari
tirasfoglia • tagliasfoglia manuali • raviolatori
M2504 M2508
Sfogliatrice Sfogliatrice
tagliasfoglia tagliasfoglia
acciaio cromato, acciaio cromato,
regolazione regolazione
6 spessori diversi, 6 spessori diversi,
larghezza rulli cm. 15, larghezza rulli
taglio mm. 2 - 6,5, cm. 15, taglio
manovella, morsetto mm. 2 - 6,5,
manovella, morsetto,
possibilità applicazione
tagliasfoglia
art. M2512
M2512 Tagliasfoglia M2520 Tagliasfoglia M2528 Tagliasfoglia
M2536 M2542
per art. M2508 per art. M2508 per art. M2508 Applicazione motore Applicazione
larghezza mm. 1,5 larghezza mm. 2 larghezza mm. 6,5 per art. M2504 - millegnocchi
M2516 Tagliasfoglia (tagliatelle) M2532 Tagliasfoglia M2508, 220/110 Volt per art. M2508
per art. M2508 M2524 Tagliasfoglia per art. M2508
larghezza mm. 2 per art. M2508 larghezza mm. 12
(spaghetti) larghezza mm. 4
M2536 M2542
M2516 M2512 M2520
M2524 M2528 M2532
M2540
M2544
Raviolatrice manuale,
Stampo alluminio per ravioli
disponibile anche in
mattarello in faggio 24 impronte quadrate
versione applicabile mm. 34x34
all’art. M2508 M2548 M2544
Come articolo M2544
36 impronte quadrate mm. 34x34
M2552
Come articolo M2544 M2548
44 impronte quadrate mm. 25x25
M2556
Come articolo M2544
18 impronte triangolari mm. 60 per lato M2552
M2560
Come articolo M2544
12 impronte tonde mm. 52x52
M2561
Come articolo M2544 M2556
10 impronte stelline mm. 60x60
M2562
Come articolo M2544
14 impronte pesciolini mm. 65x45 M2560
28m macchinari
acchinari
utensili per paste speciali • macchine per pasta fresca
M2564 C3236
Torchio in bronzo Chitarra a due tagli
(bigolaro) - capacità legno-acciaio
pasta gr. 400 - per maccheroni
cm. 5 x h. 40 cm. 47 x 23
dotazione 2 trafile:
per bigoli Ø mm 2,5 -
per rigatoni Ø mm. 4,5
M2565
Sgabello di legno
(capra) per bigolaro
M2564
M2575 M2572
Macchina per pasta fresca, Stendipasta legno.
capacità Kg. 1 farina,
produz. Kg. 3/ora
Kw 0,33 - Volt 220 - 110
60/50 hz,
cm. 52 x 23 x 27,
peso Kg. 23
4 trafile in dotazione:
spaghetti, tagliatelle,
fettuccine, maccheroni
Trafile per macchina pasta Art. M2575
N. 14
N. 5 mm 3,7
mm 1,75
N. 16
N. 7 mm 2x2
mm 2,25
N. 18
N. 9 mm 3,5
mm 2,75
N. 20
N. 11 mm 7
mm 2
N. 13 N. 29
mm 2,8 mm 4,5
29mmacchinari
acchinari
sbattitrici • impastatrici con applicazioni
M2604 M2608
Impastatrice Impastatrice KitchenAid
KitchenAid multifunzioni, lega
multifunzioni, lega alimentare/inox, colore
alimentare/inox, bianco, 1 ciotola inox
colori bianco, rosso lt. 5 con impugnatura
o nero, ciotola inox e coperchi in plastica,
lt. 4, frusta, gancio schermo trasparente
e spatola “K”, di protezione, frusta,
300 Watt, gancio e spatola “K”,
Volt 220/50 Hz pulsante sicurezza
monofase, antiriscaldamento,
innesto per optional innesto per optional
cm. 20 x 32 x h. 32 315 Watt,
Volt 220/50 Hz
monofase
cm. 26 x 34 x h. 41
M2612 M2612 M2620
M2632 M2632
Schermo versatore M2616 Passatutto per
paraspruzzi artt. M2604-2608,
per art. M2604 da applicare
M2616 al tritacarne M2628
Schermo versatore
paraspruzzi per M2640
art. M2608 Insaccatrice per artt.
M2604-2608,
M2620 da applicare
Affettaverdure-
al tritacarne
grattugia 4 dischi
art. M2628
inox per M2628 M2640
artt. M2604-2608 M2644
M2624 Macinacereali per
Spremiagrumi per artt. M2604-2608
artt. M2604-2608
M2628
Tritacarne elica inox
per artt. M2604-
2608 M2624 M2644
M2648 M2676 M2676
Spatola “K” Apriscatole
per M2604 art. M2604-M2608
M2652
Spatola “K” M2680
per M2608 Ciotola inox lt. 4
per M2604
M2656
Frusta filo inox M2684
per M2604 M2648 M2656 Ciotola inox lt. 5 M2680
M2652 M2660
M2660 per M2608 M2684
Frusta filo inox
per M2608 M2688
Set completo
M2664 tritacarne,
Gancio impastatore
passatutto,
per M2604 M2664
M2668 affettaverdure
M2668 grattugia per
Gancio impastatore
per M2608
M2690
Set pasta delux per M2688
M2604/M2608
30m macchinari
acchinari
sbattitrici • impastatrici con applicazioni
M3601 M3603
Impastatrice planetaria Impastatrice planetaria
interamente in metallo verniciato interamente in metallo verniciato
(colore bianco) corredata di (colore acciaio) corredata di
vasca in acciaio inox da lt. 4,6 vasca in acciaio inox da
senza manici, 3 utensili in lt. 6,7 con manici, 3 utensili
alluminio anodizzato alimentare in acciaio inox (frusta filo sottile,
(frusta filo sottile, foglia e foglia e gancio), griglia
gancio), griglia in metallo in metallo verniciato, ingranaggi
verniciato, ingranaggi in metallo a bagno d’olio,
in metallo a bagno d’olio, variatore elettronico di velocità,
variatore elettronico microinterruttore su alzata
di velocita, microinterruttore del braccio, 4 prese di moto
su alzata del braccio, 4 prese per accessori. Motore 800W.
di moto per accessori. Alimentazione 220V. Doppio
Motore 655W pulsante di sicurezza
Alimentazione 220V marcia/arresto con fungo
Doppio pulsante di sicurezza di emergenza.
marcia/arresto con fungo
di emergenza
M2780 M2570
Impastatrice planetaria con vasca Asciugapasta impilabile in legno
inox smontabile da 5 lt. completa di di faggio, rete alimentare
frusta uncino e spatola in acciaio inox, cm. 51 x 40 x h.8
tramoggia paraspruzzi trasparente.
Velocità del motore da 40
a 260 giri/min.
Monofase. A norma CE
Dati tecnici:
Alimentazione 230 Volt – 50 Hz
– 1 fase
Potenza 1 Hp – 0,75 Kw
Dimensioni mm. 310 x 380 x h. 455
Peso 15 Kg
M2573 M2574
Asciugapasta inox Asciugapasta inox
con piedini senza piedini
cm 60 x 40 cm 60 x 40
31mmacchinari
acchinari
accessori per planetarie • accessori universali
Accessori Accessori per Modello
per Modello Major Chef
M3912
M3902 Frusta filo fino
Frusta filo fino
M3914
M3904 Frusta a K acciaio inox
Frusta filo grosso M3912
M3902 M3906 M3916
M3906 Gancio acciaio inox
Frusta a K acciaio inox
M3908 M3914
Gancio acciaio inox
M3904 M3908
M3916
M3920 Vasca acciaio Tritacarne con 3 trafile in metallo,
inox con manici modello più accessorio per salsicce
CHEF M3682 per tutti
i modelli
M3922 Vasca acciaio
inox con manici modello Passaverdure e setaccio con 3
MAJOR inserti per passare (grosso/medio/
fine) o per rimuovere i semi e la
M3924 Vasca kenlyte buccia da pomodori e ogni tipo di
modello CHEF M3920 - M3922 frutta. M3682
M3684 per Modello
M3926 Vasca kenlyte Chef
modello MAJOR M3686 per Modello
Major
Tagliaverdure: affetta
e sminuzzatutto ad
alta velocità con 3
lame in acciaio inox
M3688 per tutti i M3684-M3686 M3688
M3924 - M3926
modelli
Accessorio Affettagrattuggia M3694
centrifuga Sminuzzatutto a
M3730 per tutti i bassa velocità per
modelli cioccolato, noci,
formaggio, ortaggi e
insalata
4 diversi cilindri
M3694 per tutti i
modelli M3696
Frullatore in plastica
da 1,2 lt. con scala
graduata
M3696 per tutti i
modelli
Frullatore in vetro da
1,2 lt. con scala
graduata
M3698 per tutti i
modelli M3698
32m macchinari
acchinari
accessori per planetarie • accessori universali
Accessorio inox per tagliatelle Accessorio inox per trenette
(da 6 mm) con pratico rullo (da 3 mm) con pratico rullo
per alimentare la sfoglia nella per alimentare la sfoglia nella
macchina. macchina.
Cod. M3702 Cod. M3706
Sfogliatrice inox completa Accessorio inox per tagliolini
di staffa. Fornita di rullo (da 1,5 mm) con pratico rullo
per alimentare la sfoglia per alimentare la sfoglia nella
nella macchina macchina.
Cod. M3700 Cod. M3704
33mmacchinari
acchinari
impastatrici • centrifughe per insalate
M2761 M2765 M2767 M2770
Impastatrice planetaria Frusta filo acciaio inox Spatola inox Uncino inox
da banco in pressofusione, per art. M2761 per art. M2761 per art. M2777
cm 30x40x58 h.
Kw 0,18 - 230 V 50 Hz - M2766 M2769 M2771
Vasca inox lt. 7,6 - Uncino inox Frusta filo acciaio inox Spatola inox
3 velocità - peso Kg. 27 per art. M2761 per art. M2777 per art. M2777
Dotazione inox: frusta, spatola,
uncino, paraspruzzi
policarbonato
M2765 M2767 M2766
M2769 M2771 M2770
M2777 M3412
Impastatrice planetaria Centrifuga plastica alimentare per insalate e verdure,
da banco in pressofusione, capacità lt. 10, cm. 33 x h. 42
cm 41 x 45 x h. 73 capacità lt. 20, cm. 43 x h. 50
Kw 0,25 - 230 V 50 Hz
Vasca inox lt. 9,5 - 3 velocità -
peso Kg. 90
Dotazione inox: frusta, spatola,
uncino, griglia di protezione,
timer manuale
M1626
Affumicatore a freddo Smoky L’affumicatore espresso Smoky consente di affumicare in diversi modi
Ø cm. 21 x h.14 tutti i tipi di prodotti alimentari nelle quantità desiderate, e di
personalizzare ed aromatizzare il fumo a piacere. Permette di
affumicare i prodotti in qualunque genere di contenitore e forma
dotato di coperchio: dal vasetto in vetro al piatto con cloche ai sacchi
per alimenti, dalle scatole di plexiglass all'intera camera del forno.
M1628
Segatura dolce per affumicatore
sacchetto gr. 500
34m macchinari
acchinari
tritacarne • grattugie
M2804 M2805
Tritacarne in lega Tritacarne-grattugia
alluminio professionale inox,
pressofuso, coltello coltello
autoaffilante e autofilettante,
piastra inox, 750 Watt, monofase,
tramoggia e 220 Volt/50 Hz,
contenitore di produzione oraria
raccolta anodizzato, Kg. 150 carne
380 Watt, cm. 59 x 28 x h. 41
monofase,
220 Volt/50 Hz
cm. 30 x 24 x h. 34 M2806
Tritacarne-grattugia
professionale inox,
coltello autofilettante,
750 Watt, trifase,
220 Volt/50 Hz,
produzione oraria
Kg. 150 carne
cm. 59 x 28 x h. 41
M2808 M2810
Tritacarne/grattugia in lega alluminio pressofuso, rullo/grattugia inox Tritacarne-grattugia
autoaffilante, tramoggia e contenitore di raccolta anodizzato, professionale inox,
microinterrutore sicurezza, 380 Watt, monofase, 220 Volt/50 Hz carenato, coltello
cm. 30 x 24 x h. 34 autofilettante,
750 Watt, 220
Volt/50 Hz,
monofase,
produzione oraria
Kg. 300 carne
cm. 73 x 29 x h. 44
M2811
Tritacarne-grattugia
professionale inox,
carenato, coltello
autofilettante,
750 Watt, 220
Volt/50 Hz, trifase,
produzione oraria
Kg. 300 carne
cm. 73 x 29 x h. 44
M2812 M2813
Grattugia in lega alluminio Grattugia con carenatura
pressofuso, rullo inox, inox, rullo in acciaio
tramoggia, contenitore speciale, bassa tensione
di raccolta anodizzato, con microinterruttore,
microinterrutore sicurezza, 750 Watt, 220 Volt/50
380 Watt, monofase, Hz, trifase,
produzione Kg. 50/h. grata di protezione,
220 Volt/50 Hz. produzione Kg. 100/h.
cm. 30 x 17 x h. 33 cm. 41 x 31 x h. 42
M2814
Grattugia con carenatura
inox, rullo in acciaio
speciale, bassa tensione
con microinterruttore,
750 Watt, 220 Volt/50
Hz, monofase,
grata di protezione,
produzione Kg. 100/h.
cm. 41 x 31 x h. 42
35mmacchinari
acchinari
cutter • omogeneizzatori • insaccatrici
M2807 M2825
Tritacarne inox Cutter in acciaio
professionale, inossidabile con motore
750 Watt trifase, e vasca affiancati,
tramoggia, carenatura, a norme CE, comandi
trafile e ingranaggi a 24 V - W 350 - 220 V.
in acciaio inossidabile, Variatore di velocità
produzione fino 1100-2600 giri/min. -
a 200 Kg./ora capacità vasca lt. 3,3 -
capienza lt. 1,5 -
peso Kg. 10 -
cm 38 x 32 x h. 27
M2827
Come art. M2825
Capacità vasca lt. 5,30 -
capienza lt. 3,1
peso Kg. 11
cm. 38 x 32 x h. 32
M2821 M2823
Omogeneizzatore Omogeneizzatore per diete -
per diete - W 750 - 220 W 1480 - monofase -
V monof - 3000 giri/min 300/3000 giri/min
e comando a impulsi - e comando a impulsi -
vasca inox da lt. 3,5 vasca inox da lt. 5,5
capacità max lt. 2 - capacità max lt. 3,5 -
corpo in policarbonato - corpo in pressofusione -
contropala raschiatrice - contropala raschiatrice
peso 18 Kg. peso Kg. 24
cm 21 x 31 x h. 41 cm 28 x 34 x h. 48
M2822
Come art. M2821 ma
con vasca da lt. 4
capacità max lt. 2,5 -
corpo in pressofusione
alluminio - peso Kg. 18 -
cm 21 x 31 x h. 41
36m macchinari
acchinari cutter da tavolo
M1904 M1908
Cutter da tavolo, coltello liscio Cutter da tavolo, coltello
inox, vasca inox da lt. 2,9 liscio inox, vasca inox
250 Watt, velocità 1500 da lt. 3,5, 500 Watt,
giri/min., Hp 0.33, Kw 0.25, velocità 1500 giri/min.,
220 Volt/50 Hz monofase, Hp 0.68, Kw 0.50,
optional: set coltelli dentati 220 Volt/50 Hz monofase,
optional: set coltelli
M1906 dentati
Cutter da tavolo, coltello liscio
inox, vasca ABS da lt. 2,9 250
Watt, velocità 1500 giri/min.,
Hp 0.33, Kw 0.25, 220 Volt/50
Hz monofase, optional: set
coltelli dentati
M1912 M1916
Cutter da tavolo, coltello Cutter da tavolo,
liscio inox, vasca inox da funzione tagliaverdure,
lt. 5,5, 1480 Watt, vasca in ABS da lt. 2,9
2 velocità 1500/3000 550 Watt, Hp 0,74
giri/min., Hp 2, Kw 1,48, 220V monofase,
400 Volt/50 Hz trifase, velocità 1500 giri/min.;
optional: set coltelli dotazione coltello liscio
dentati inox, disco fette mm. 2,
disco julienne mm. 2
M1918
Come sopra
550 Watt, Hp 0,74,
220V monofase
vasca in ABS lt. 1,9
M1920 M1924
Cutter da tavolo, Cutter da tavolo funzione tagliaverdure in ABS, vasca inox da lt. 3,5, 650 Watt,
funzione tagliaverdure Hp 0,85, 220 Volt monofase, 1500 giri al min.; dotaz. coltello liscio inox
vasca inox da lt. 2,9 550 M1930 coltello dentato per 1904 - 1906 - 1916 - 1918 - 1920
Watt, Hp 0,74, 220 Volt M1932 coltello liscio per 1904 - 1906 - 1916 - 1918 - 1920
monofase, velocità 1500 M1934 coltello dentato per 1908 - 1924
giri al minuto; dotazione M1936 coltello liscio per 1908 - 1924
coltello liscio inox, M1938 coltello dentato per 1912
disco fette mm. 2, M1940 coltello liscio per 1912
disco julienne mm. 2.
37mmacchinari
acchinari
affettatrici • crepiera
M310522 M310430
Affettatrice in alluminio Affettatrice in alluminio
pressofuso a norma CE pressofuso a norma CE
lama mm. 220 lama mm. 300
taglio utile mm. 200 taglio utile mm. 240
V 220 - peso Kg. 10,5 V 220 - peso Kg. 23,5
cm. 37 x 46 x h. 32 cm. 47 x 58 x h. 43
uso domestico
M310425 M310630
Affettatrice in alluminio Affettatrice verticale
pressofuso a norma CE in alluminio anodizzato
lama mm. 250 a norma CE
taglio utile mm. 210 lama mm. 300
V 220 - peso Kg. 15,5 taglio utile mm. 270
cm. 42 x 51 x h. 39 V 220 - peso Kg. 31
cm. 52 x 62 x h. 51
2 pulsanti bassa tensione
- taglio da mm. 0,1
a mm. 16 -
uso professionale
M310435 M3810
Affettatrice in alluminio anodizzato a norma CE Crepiera tonda liscia -
lama mm. 350 - taglio utile mm. 270 - V 220 - peso Kg. 45 struttura inossidabile
cm. 56 x 73 x h. 53 piano cottura in ghisa cromata
motore con protezione termica - 2 pulsanti bassa tensione - Ø cm. 35
taglio da mm. 0,1 a mm. 16 - uso professionale W 2000 - 230V/50Hz
peso Kg. 11
38m macchinari
acchinaribilance
E0776 E0745
Bilancia elettronica Bilancia elettronica
da cucina con timer da cucina con sensore
e termometro, ciotola di alta precisione,
in acciaio inox ciotola trasparente
portata Kg. 5 portata Kg. 3
divisione gr. 1 divisione gr. 1
E0780 E0755
Bilancia elettronica Bilancia analogica
da cucina Slim Line portata Kg. 3
vetro effetto divisione gr. 10
specchio colore inox
portata Kg. 10
divisione gr. 2 E0757
Bilancia analogica
portata Kg. 5
divisione gr. 20
colore inox
E0759
Bilancia analogica
portata Kg. 5
divisione gr. 20
colore bianco
E0770 E0772
Bilancia pesa pacchi digitale Bilancia pesa pacchi digitale
portata Kg. 20 portata Kg. 50
divisione gr. 1 / 2 / 5 /10 divisione gr. 5/10/20
Piattaforma di pesata inox Piattaforma di pesata inox
cm. 28 x 20 cm. 30 x 40
39mmacchinari
acchina
elettrodomestici vari
M3223 M3227
Scaldavivande elettrico WP 512 CB Funzione “2 in 1” scaldavivande Piastra ad induzione W2500 - 220 V/50Hz - piano cottura cm. 32 x 27 -
elettrico e piastra pre-riscaldante per piatti, ideale per brunch, buffet Peso Kg. 7,5 - pulsantiera graduata - possibilità di impostare potenza
e scalda piatti. Piastra in acciaio inox satinato, cm. 60x30, temperatura e temperatura. Il consumo di energia si blocca non appena il recipiente
costante 120° C, manici termo isolati, interruttore on/off, 2 spie di viene rimosso dal piano. Adatta a pentolame compreso tra ø cm. 14-26
controllo, protezione contro il surriscaldamento. Misure cm.60x30xh.6 –
230 V – 50 Hz. – 700 W
M3228 M3229
Piastra ad induzione W3500 – 230V/50Hz – Piastra induzione 3500W
piano di cottura Misure cm.34,3x44xh.12 peso kg.7,5
cm. 28x28 – peso Kg.5
Dotata di pulsantiera digitale graduata. Estremamente
facile da utilizzare e da pulire. Massima sicurezza grazie
alla superficie di cottura che non si riscalda. Il consumo di
energia si blocca non appena la pentola viene rimossa dal
piano.
M1832 M1834
Cuociriso per 23 porzioni in soli 12 minuti Minigrattuggia per pane
capacità lt. 4,2 - potenza assorbita W1400 - e formaggio
V220 - peso kg. 5,6 watt 190 - V220
cm. 43 x 36 x h.30 cm. 27 x 22 x h. 17
peso kg. 4
2 rulli grattugia di grana
diversa in acciaio stagnato
e acciaio inox - velocità
rotazione 1070 giri/min
40m macchinari
acchinari
macchine confezionatrici sottovuoto
M3816 M3408
Confezionatrice sottovuoto ad aspirazione 30 Ecoline Buste goffrate rombo
Anodizzata spalline e leve lucide effetto acciaio barra sald. 2 mm. per sottovuoto
Potenza aspirante (lpm) 12 - vuoto massimo (Kpa) 80 - Spessore 105 mµ
lungh.max sacchetto mm.300 Dimensioni mm.348x95x190 Peso kg.4,2 cm. 15 x 25
Alimentazione 230/240 Vac 50/60 Hz. Potenza max assorbita 210 W cm. 20 x 30
cm. 25 x 35
cm. 30 x 40
cm. 35 x 45
Confezione da 100 pezzi
M3818 M3410 M3414
Confezionatrice sottovuoto ad aspirazione 35 Professional Buste per cottura Buste sottovuoto goffrate
Anodizzata – barra sald. 4 mm. spessore A/95PP mµ per cottura
Potenza aspirante (lpm) 18 - vuoto massimo (Kpa) 80 - cm. 15 x 25 cm. 15 x 30
lungh.max sacchetto mm.350 Dimensioni mm.404x95x190 Peso kg.4,9 cm. 20 x 30 cm. 25 x 35
Alimentazione 230/240 Vac 50/60 Hz. Potenza max assorbita 350 W cm. 25 x 35 Confezione da 100 pezzi
cm. 30 x 40
Confezione da 100 pezzi
M3824
Confezionatrice sottovuoto ad aspirazione esterna Cyclon 50
- Alimentazione 230 V
- 1 barra saldante 500 mm.
- Modalità automatica e manuale
- Costruita in alluminio
- Interruttore fine ciclo
- Potenza aspirante: L/pm 18
- Predisposizione vuoto esterno
- Dimensioni macchina: mm. 543 x 190 x 95
- Potenza massima: 0,37 Kw
M3820 - Peso Kg. 5,9
Confezionatrice sottovuoto ad aspirazione esterna Vortex 40
- Alimentazione 230 V - Predisposizione vuoto esterno
- Barra saldante 400 mm. - Dimensioni macchina:
- Modalità automatica e manuale mm.458x190x95
- Costruita in alluminio - Potenza massima: 0,3 Kw
- Interruttore fine ciclo - Peso Kg.4,7
- Potenza aspirante: L/pm 15
41mmacchinari acchinari macchine confezionatrici sottovuoto M3828 Confezionatrice sottovuoto ad aspirazione esterna Cyclon 50 inox - Alimentazione 230 V - 1 barra saldante 500 mm. - Modalità automatica e manuale - Costruita in acciaio inox - Interruttore fine ciclo - Potenza aspirante: L/pm 30 - Predisposizione vuoto esterno - Dimensioni macchina: mm. 555 x 244 x 141 - Potenza massima: 0,65 Kw - Peso Kg. 13,6 M3840 Confezionatrice sottovuoto a campana MVS 26 X barra frontale - Alimentazione 230 V - Pannello digitale con 10 programmi - Segnalazione di verifica-cambio olio - Tastiera a comandi tattili per una miglior protezione dall’ingresso di liquidi nella scheda - Sensore elettronico per determinare l’esatto grado di vuoto realizzato all’interno della camera - Taglio sfrido busta - Barra saldante 260 mm. - Ugelli gas 1+1 - Pompa 4 m3/h - Dimensione reale camera: mm. 275 x 400 x h.101 - Dimensione utile camera: mm. 275 x 350 x h.101 - Dimensioni macchina: mm. 380 x 600x h.330/565 - Peso Kg. 25 M3850 Confezionatrice sottovuoto a campana MVS 31 X barra frontale - Alimentazione 230 V - Pannello digitale con 10 programmi - Segnalazione di verifica-cambio olio - Tastiera a comandi tattili per una miglior protezione dall’ingresso di liquidi nella scheda - Sensore elettronico per determinare l’esatto grado di vuoto realizzato all’interno della camera - Taglio sfrido busta - Barra saldante 310 mm. - Ugelli gas 1 - Pompa 6 m3/h - Dimensione reale camera: mm. 326 x 296 x h.152 - Dimensione utile camera: mm. 326 x 240 x h.152 - Dimensioni macchina: mm. 390 x 502 x h.345/670 - Peso Kg. 33 42
m macchinari
acchinari
macchine confezionatrici sottovuoto
M3855
Confezionatrice sottovuoto a campana MVS - Alimentazione 230 V
31 XP c/stampante barra frontale - Pannello digitale con 10 programmi
XP: Sistema brevettato, prima macchina - Segnalazione di verifica-cambio olio
sottovuoto completa di stampante integrata - Tastiera a comandi tattili per una migliore
per la stampa di etichetta adesiva riportante protezione dall’ingresso di liquidi nella scheda
i dati di confezionamento - Sensore elettronico per determinare l’esatto
XP: Diagnosi preliminare direttamente da display grado di vuoto realizzato all’interno della camera
XP: Possibilità di richiamo prodotti da - Taglio sfrido busta
confezionare suddivise per macrocategorie - Barra saldante 310 mm.
(carne, pesce, formaggio) - Ugelli gas 1
XP: Possibilità di trasferire sull’etichetta tipo e - Pompa 6 m3/h
quantità di gas inserito - Dimensione reale camera:
XP: Possibilità di realizzare il vuoto impostando mm. 326 x 296 x h. 152
il tempo e non la percentuale di vuoto - Dimensione utile camera:
XP: Indicazione di errore/avaria/allarme sul mm. 326 x 240 x h.152
display visualizzando il telefono e e-mail - Dimensioni macchina:
del centro assistenza mm. 390 x 502 x h. 345/670
- Peso Kg.33
M3860
Confezionatrice sottovuoto a campana MVS 35 X barra frontale
- Alimentazione 230 V
- Pannello digitale con 10 programmi
- Segnalazione di verifica-cambio olio
- Tastiera a comandi tattili per una miglior protezione dall’ingresso di
liquidi nella scheda
- Sensore elettronico per determinare l’esatto grado di vuoto realizzato
all’interno della camera
- Taglio sfrido busta
- Barra saldante 310 mm.
- Ugelli gas 1
- Pompa 10 m3/h
- Dimensione reale camera: mm. 326 x 296 x h.178
- Dimensione utile camera: mm. 326 x 240 x h.178
- Dimensioni macchina: mm. 390 x 640 x h.315/640
- Peso Kg. 46
M3870
Confezionatrice sottovuoto a campana - Alimentazione 230 V
MVS 45 XP c/stampante barra frontale - Opzione vuoto esterno mediante apposito
XP: Sistema brevettato, prima macchina contenitore+tubo
sottovuoto completa di stampante integrata per - Cambio olio, sostituzione molle a gas e
la stampa di etichetta adesiva riportante i dati di interventi alla scheda semplificati per un
confezionamento rapido intervento
XP: Diagnosi preliminare direttamente da display - Pannello digitale con 10 programmi
XP: Possibilità di richiamo prodotti da - Segnalazione di verifica-cambio olio
confezionare suddivise per macrocategorie - Tastiera a comandi tattili per una migliore
(carne, pesce, formaggio...) protezione dall’ingresso di liquidi nella scheda
XP: Possibilità di trasferire sull’etichetta tipo e - Sensore elettronico per determinare l’esatto
quantità di gas inserito grado di vuoto realizzato all’interno della
XP: Possibilità di realizzare il vuoto impostando il camera
tempo e non la percentuale di vuoto - Taglio sfrido busta
XP: Indicazione di errore/avaria/allarme sul - Barra saldante 450 mm.
display visualizzando il telefono e e-mail del - Ugelli gas 2
centro assistenza - Pompa 20 m3/h
XP: Soft air elettronico, progettato con diversi - Dimensione reale camera: mm.466x456xh.217
livelli di velocità per il rientro graduale dell’aria - Dimensione utile camera: mm.466x405xh.217
- Dimensioni macchina:
mm.550x645xh.500/820
- Peso Kg.80
43mmacchinari acchinari macchinari speciali M2029 PACOJET Un capolavoro della tecnica, una novità mondiale e, soprattutto, un indispensabile e insostituibile strumento di lavoro per i migliori Professionisti della Ristorazione. Costruito in pregiato materiale con un alloggiamento in nichel-cromo, estremamente compatto, Pacojet- grazie ad una tecnica nuova e unica nel suo genere - assolve ad un compito fondamentale nelle cucine di alta qualità: “pacossare” i generi alimentari. Ovvero: tritare, trasformare in purè, mousse e patè generi alimentari diversi, mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati da base surgelata. Il tutto in un unica e sola operazione! Con Pacojet, infatti, avrete la possibilità, in pochissimo tempo, di avere il prodotto finito e pronto per essere consumato passando quasi direttamente dal conservatore al piatto di portata. Il segreto sta tutto nell’eliminazione dei tempi di scongelamento che influiscono sui ritmi di lavoro. In tal modo viene offerta l’opportunità di preparare in anticipo ingredienti di diversa tipologia utilizzandoli all’occorrenza subito e nelle quantità desiderate. Inoltre, data la rapida lavorazione, le porzioni in eccesso potranno essere reinserite nella catena del freddo prima che l’azione dello scongelamento possa danneggiarle. Dati tecnici Alimentazione 230V/50Hz Potenza Watt 1000 Giri/lama r.p.m. 2000 Pressione aria bar 1,2 Capacità bicchiere lt. 0,8 Temperatura lavorazione da –18°C a –22°C Dimensioni mm. 200x360xh.500 Peso Kg. 13 M2030 Bicchiere singolo per Pacojet M2032 Kit 4 bicchieri per Pacojet M2034 Coltelli per Pacojet M2036 Kit coltelli fresco per Pacojet M2040 MINICOOKER Frullatore termico semiprofessionale - Pratico ed irrinunciabile aiuto in cucina Potente motore da 600 watt separato dalla zona cottura Riscaldamento ad induzione che dimezza i tempi di messa in temperatura - Dotato di bilancia da 5 Kg con tara - Variatore velocità - Potenziometro per cotture fino a 120° - Pratico bicchiere in acciaio inox da 2 Lt - Mozzo coltelli a smontaggio rapido per una facile pulizia - Coperchio con chiusura di sicurezza - Dotato di spatola, farfalla mescolatrice e cestello forato - Tappo aggiunta ingredienti con dosatore - Programma soffritti - Set per cottura a vapore opzionale Dati tecnici Potenza motore Watt 600 Potenza riscaldamento Watt 1000 Alimentazione 230V/50 Hz Temperatura massima °C 120 Capacità bicchiere lt. 2 Variatore di velocità 10 levels Bilancia Kg. 0-5 Dimensioni mm. 360x300xh.290 Peso Kg. 10 44
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