21-23 Febbraio 2023 Auditorium Biagio d'Alba Ministero della Salute - Diretta Streaming
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21-23 Febbraio 2023
Auditorium Biagio d’Alba
Ministero della Salute
Viale Giorgio Ribotta 5, Roma
Diretta Streaming21 FEBBRAIO 10:30 Registrazione partecipanti 11:00 Saluti istituzionali del Ministro della Salute O. Schillaci Saluti del Presidente dell’Istituto Superiore di Sanità S. Brusaferro REINVESTIRE IN NUTRIZIONE 11:20 Introduzione U. Della Marta Perché investire in nutrizione preventiva e clinica? 11:30 Discussant: A. De Lorenzo, D. Ballardini 11:50 Relatori: M. Zanetti, M. Muscaritoli, A. Diamanti, V. Carreri, A. Tagliabue, B. Paolini 12:30 Interventi del panel istituzionale: G. Rezza, F. Ripa, M. Di Pieri 13:00 Pausa
Come riorganizzare una nutrizione preventiva e clinica. Con quale fattibilità? 13:30 Discussant: L. Lucchin, M. Zanetti 13:40 Relatori: A. Lezo, P. Orlandoni, A. Vania, E. Alonzo, G. Cairella 14:10 Interventi del panel istituzionale: S. Vasselli, P. Buono, M. Fridel, S. Demontis, C. Celata, F. Ripa, F. Zerzer, F. Grasso Leanza Cultura nella nutrizione 15:30 Discussant: L. M. Donini, G. Spera 15:40 Relatori: G. Fatati, A. Giannoni, G. Corona, C. Lorini, M. Tonelli, F. Scazzina, E. Troiano, R. Davanzo 16:40 Interventi del panel istituzionale: E. Marconi, L. De Paola, G. Plutino 17:00 Chiusura lavori
22 FEBBRAIO 08:30 Registrazione partecipanti 09:00 Intervento del Segretario Generale G. Leonardi SERVIZI E QUALITÀ PERCEPITA: MODALITÀ DI EROGAZIONE E INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO, DIMENSIONATI ALLE EFFETTIVE ESIGENZE DEI CITTADINI Servizi offerti e disomogeneità regionali - la rete dei TaRSiN (rete dei SIAN e dei servizi di dietetica e nutrizione clinica) 09:15 Discussant: E. Alonzo, B. Paolini 09:25 Relatori: S. Riso, P. Caroli, C. Trucchi, G. Cairella, A. Macri 09:50 Interventi del panel istituzionale: D. Galeone, D. Regele, I. Fantozzi, A. Romano, A. Barca, E. Nicosia, A. Pezzana, F. Leonardi, S. Franchini, C. Mari, S. Tessari
Quale formazione in nutrizione? 10:50 Discussant: L. Di Renzo, H. Cena 11:00 Relatori: G. Biolo, M. Muscaritoli, I. Spagnuolo, G. Bonaccorsi, I. Savini 11:30 Interventi del panel istituzionale: R. Ugenti, L. De Paola, C. Della Rocca, R. Monaco, P. Piscopo, T. Stallone 12:00 Pausa Prescrizione in ambito nutrizionale 12:30 Discussant: L. Lucchin, F. D’Andrea 12:40 Relatori: M. G. Carbonelli, G. M. Giorgetti, L. M. Donini, L. Pisciotta, D. Bevilacqua 13:10 Interventi del panel istituzionale: R. Ugenti, L. De Paola, C. Della Rocca, R. Monaco, M. Tonelli, P. Piscopo
INCERTEZZA ALIMENTARE, SMARRIMENTO
NUTRIZIONALE E MALNUTRIZIONE
Malnutrizione: una insidia sommersa
13:30 Discussant: M. Muscaritoli, S. Riso
13:40 Relatori: G. Rando, E. Mazza, F. De Lorenzo,
C. Pedrolli, V. Zurlo, A. Molfino
14:10 Interventi del panel istituzionale:
V. Di Giorgi Gerevini, M. Silano, L. Valeriani, S. Sukkar,
R. Caccialanza, A. Pezzana
14:40 Pausa
La ristorazione collettiva per la promozione della
salute, il contrasto alle diseguaglianze, la sostenibilità
ambientale e gli sprechi
15:00 Discussant: G. Plutino, L. Rossi
15:10 Relatori: C. Bagnato, A. Scavuzzo, A. Mascheroni,
S. Giallongo, C. Scarsciotti, A. Circiello, E. Guberti,
U. Scognamiglio, G. Imperio, M. V. Conti
16:00 Interventi del panel istituzionale:
L. Polizzi, A. Mascioli, A. Vienna, S. Nascetti,
M. T. Pancallo, S. Foresi, N. De PaoliLa dieta mediterranea dalla globalizzazione alla glocalizzazione 16:40 Discussant: F. Leonardi, T. Capriati 16:50 Relatori: M. P. Mollica, E. Giaquinto, S. Sukkar, E. Ravaglia, L. Iacoviello, C. Agostoni, R. De Giuseppe, L. Scordamaglia, A. Mantovani 17:40 Interventi del panel istituzionale: U. Della Marta, C. Gaudio 18:00 Chiusura lavori
23 FEBBRAIO 08:30 Registrazione partecipanti 09:00 Intervento del ViceMinistro degli affari esteri e della cooperazione internazionale E. Cirielli PROMUOVERE LA SALUTE E LA PREVENZIONE DELLE MALATTIE CORRELATE ALL’ALIMENTAZIONE ATTRAVERSO DIVERSI CANALI DI COMUNICAZIONE Alimentazione, nutrizione e comunicazione 09:10 Discussant: R. Copparoni, C. Romano Relatori: M. Petrelli, A. Macri, A. Circiello, V. Guggino, L. Berti, F. Ruffo, R. Caccialanza, M. Aimati, M. Dinu, L. Piretta, A. Poli, F. Leonardi 10:10 Interventi del panel istituzionale: S. Iavicoli, L. Rossi, M. Taranto, P. Tolomei, P. Tucciarone 10:30 Pausa
Le potenzialità del marketing nutrizionale nella promozione di corretti stili alimentari: il ruolo della filiera agro-alimentare 10:40 Discussant: S. Bellini, D. Pellegrini 10:50 Relatori: A. Maghetti, S. Demontis, P. Vecchiarelli, E. Alonzo, D. Martini, C. Mazzini, E. Prandini, A. Macri, P. Mascarino, M. Del Core, R. De Camillis 12:00 Interventi del panel istituzionale: N. Liguori, G. Vigna SESSIONE CONCLUSIVA 12:20 Esiti della conferenza 12:40 Intervento del Sottosegretario di Stato alla Salute M. Gemmato Intervento del Ministro dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste F. Lollobrigida Intervento del Ministro della Salute O. Schillaci
ELENCO DISCUSSANT E RELATORI Agostoni Carlo SINUPE Aimati Marina SINuc Alonzo Elena SIAN - SITI Bagnato Carmela ADI Ballardini Donatella SISDCA Barca Alessandra Regione Lazio Bellini Silvia Università di Parma Berti Laura Rai Bevilacqua Dario LUISS Biolo Gianni SINPE Bonaccorsi Guglielmo SItI Buono Pietro Regione Campania Caccialanza Riccardo SINPE Cairella Giulia SINU Capriati Teresa SIGENP Carbonelli Maria Grazia ADI Caroli Piero SINuc Carreri Vittorio SItI Celata Corrado Regione Lombardia Cena Hellas ANSiSA Circiello Alessandro FIC Conti Maria Vittoria ANSiSA Copparoni Roberto MINSAL - DGISAN Corona Gianvito SINuc
D’Andrea Federico
Ordine Dei Medici Chirurghi ed
Odontoiatri Novara
Davanzo Riccardo TAS
De Camillis Romolo Nielseniq
De Giuseppe Rachele ANSiSA
De Lorenzo Antonino Università di Tor Vergata
De Lorenzo Francesco FAVO
De Paola Luisa MUR
De Paoli Norma Regione Veneto
Del Core Massimiliano Ortofrutta Italia
Della Marta Ugo MINSAL – DGISAN
Della Rocca Carlo
Conferenza Permanente delle
Facoltà e Scuole di Medicina e
Chirurgia
Demontis Stefania SINPE
Di Giorgi Gerevini Valeria MINSAL – DGISAN
Di Pieri Martina Regione Veneto
Di Renzo Laura Università di Tor Vergata
Diamanti Antonella SIGENP
Dinu Monica SINU
Donini Lorenzo Maria SINuc - SISDCA
Fantozzi Iole Regione Calabria
Fatati Giuseppe ADI
Foresi Simona Regione Umbria
Franchini Silva Provincia Autonoma di Trento
Fridel Marina Regione Emilia Romagna
Galeone Daniela MINSAL - DGPREV
Gaudio Carlo CREA
Giallongo Sebastiano SINucGiannoni Antonello SINPE Giaquinto Ester SINPE Giorgetti Gian Marco SINPE Grasso Leanza Franco Regione Sicilia Guberti Emilia SItI Guggino Vincenzo IAP Iacoviello Licia SINU Iavicoli Sergio MINSAL - DGCOREI Imperio Gianluca ASAND Leonardi Francesco TASIN Lezo Antonella SINPE Liguori Nunzia MINSAL - DGISAN Lorini Chiara SItI Lucchin Lucio TASIN Macri Agostino CNCU Maghetti Annalisa ADI Mantovani Alberto CNSA Marconi Emanuele CREA Mari Cinzia Regione Umbria Martini Daniela SINU Mascarino Paolo Federalimentare Mascheroni Annalisa SINPE Mascioli Alessandra MASE Mazza Elisa ASAND Mazzini Claudio Associazione Distribuzione Moderna Molfino Alessio SINuc Mollica Maria Pia ADI
Monaco Roberto FNOMCeO Muscaritoli Maurizio SINuc Nascetti Simona Provincia Autonoma di Bolzano Nicosia Elena Regione Liguria Orlandoni Paolo SINuc Pancallo Maria Teresa Regione Lazio Paolini Barbara ADI Pedrolli Carlo IDDSI Pellegrini Davide Università di Parma Petrelli Massimiliano ADI Pezzana Andrea Regione Piemonte Piretta Luca SISA Pisciotta Livia SINU Piscopo Pasquale FNOB Plutino Giuseppe MINSAL – DGISAN Poli Andrea NFI Polizzi Luigi MASAF Prandini Ettore Coldiretti Rando Giuseppe ADI Ravaglia Elsa SItI Regele Dagmar Provincia Autonoma Bolzano Rezza Giovanni MINSAL - DGPRE Ripa Franco Regione Piemonte Riso Sergio Ospedale Maggiore di Novara Romano Claudio SIGENP Romano Anna Regione Campania Rossi Laura CREA Ruffo Federico Rai Savini Isabella SINU
Scarsciotti Carlo ANGEM Scavuzzo Anna ANCI Scazzina Francesca SINU Scognamiglio Umberto SINU Scordamaglia Luigi Pio Filiera Italia Silano Marco ISS Spagnuolo Maria Immacolata SIGENP Spera Gianni SISDCA Stallone Tiziana ENPAB Sukkar Samir SINuc e Regione Liguria Tagliabue Anna SINU Taranto Mirella ISS Tessari Stefania Regione Veneto Tolomei Paolo MASAF Tonelli Marco FNO TSRM PSTRP - CdA Dietisti Troiano Ersilia ASAND Trucchi Cecilia SItI Tucciarone Paola MASAF Ugenti Rossana MINSAL - DGPROF Valeriani Luca Regione Emilia Romagna Vania Andrea SIO Vasselli Stefania MINSAL - DGPROGRS Vecchiarelli Pietro SINuc Vienna Alessandro MIM Vigna Giacomo MIMIT Zanetti Michela SINPE Zerzer Florian Azienda Sanitaria dell’Alto Adige Zurlo Vincenzo SINPE
ACRONIMI
ADI
Associazione italiana di dietetica e nutrizione
clinica
ANCI Associazione Nazionale Comuni Italiani
ANGEM
Associazione nazionale della ristorazione collettiva
e servizi
ANSiSA
Associazione nazionale specialisti in scienza
dell’alimentazione
ASAND
Associazione scientifica alimentazione nutrizione e
dietetica
CNCU Consiglio Nazionale dei Consumatori e degli Utenti
CNSA Comitato nazionale sicurezza alimentare
CPFSMC Conferenza permanente delle facoltà e delle
scuole di medicina e chirurgia
CREA
Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi
dell’economia agraria
ENPAB Ente Nazionale Previdenza Assistenza Biologi
FAVO
Federazione italiana delle associazioni di
volontariato in oncologia
FIC Federazione italiana cuochi
FNOB Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi
FNOMCeO Federazione nazionale degli ordini dei medici
chirurghi e degli odontoiatri
FNO TSRM PSTRP
Federazione nazionale degli ordini dei tecnici
sanitari di radiologia medica e delle professioni
sanitarie tecniche, della riabilitazione e della
prevenzioneIAP Istituto di autodisciplina pubblicitaria IDDSI International dysphagia diet standardisation initiative ISS Istituto Superiore di Sanità LUISS Libera Università Internazionale degli Studi Sociali Guido Carli MASAF Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste MASE Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza energetica MIM Ministero dell’Istruzione e del Merito MIMIT Ministero delle Imprese e del Made in ITaly MINSAL Ministero della Salute MUR Ministero dell’Università e della Ricerca NFI Nutrition Foundation of Italy SIAN Servizi di igiene degli alimenti e della nutrizione SIGENP Società italiana di gastroenterologia epatologia e pediatria SINPE Società italiana nutrizione artificiale e metabolismo SINU Società italiana di nutrizione umana SINuc Società italiana di nutrizione clinica e metabolismo SINUPE Società italiana di nutrizione pediatrica SIO Società italiana dell’obesità
SISA Società italiana di scienze dell’alimentazione SISDCA Società Italiana per lo Studio dei Disturbi del comportamento Alimentare SItI Società italiana di igiene medicina preventiva e sanità pubblica TAPSIN Tavolo tecnico provinciale sulla sicurezza nutrizionale TARSIN Tavolo tecnico regionale sulla sicurezza nutrizionale TAS Tavolo tecnico operativo interdisciplinare per la promozione dell’Allattamento TASIN Tavolo tecnico sulla sicurezza nutrizionale
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