USARE IL TEMPO DELL'INCERTEZZA PER GOVERNARE LA RIPARTENZA
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USARE IL TEMPO DELL’INCERTEZZA
PER GOVERNARE LA RIPARTENZA
COSMETICA ITALIA – 28 APRILE 2021
Amsterdam - Barcelona - Beijing - Berlin - Birmingham - Brussels - Budapest - Buenos Aires - Cairo - Dublin - Geneva - Ghent
Gothenburg - Helsinki - Istanbul - Lisbon - Mexico City - Milan - Munich - New Delhi - New York - Paris - Prague - Riyadh
EFESO © 2021 Saint Petersburg - São Paulo - Seoul - Shanghai - Singapore - Stockholm - Stuttgart - Tokyo - Wien - Zurich
40 years of experience in Operations & Strategy Consulting
EFESO Consulting history - A consulting firm deeply rooted in the industrial sector
EFESO Consulting, specialized in operations consulting and an initial strong focus in
1980 the Automotive sector Independent
Solving International, specialized in operations strategy companies
1990 Development of the WCOM approach, methodology, and tools
Progressive entry in new industrial sectors (Packaging, Food & Beverage, FMCG, EPC,
1995 Merger but
Process industry, incl. Metal & mining, …)
limited
integration
2001 Progressive global expansion to follow-up multinational clients
Progressive expansion in Public sector, Pharma, Utilities
2005
Creation of SOLVING EFESO Consulting
Entry in Aerospace & Defence
2012
Consolidation with Flecto (Performance Behaviour)
Integration
Name change to EFESO Consulting
2015 with a strong
Consolidation with Empact (Transformation Leadership) and BSM (Pharma)
focus on
Operational
2016 Consolidation with Solvace (Opex 4.0) to strengthen Digital know-how and capabilities Design and
Transformation
Launch of new digital platform (Solvace)
(core business)
2017 The beginning of integration with Fibonacci Lab to reinforce advanced analytics
capabilities
Consolidation with ROI Management Consultants to reinforce Germany and China
2019
teams and strengthen industry 4.0 capabilities
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2020 2
EFESO is the consulting global player with the highest clients’ retention rate
EFESO
The right partner … > 500
consultants with real world hands-on
> 90%
repeat quote, longest relationships lasting
experience. Multi-lingual & multi- now more than 20 years.
The leading European consultancy cultural.
with a focus on research & development,
manufacturing, logistics and industry 4.0. 45 > 1000
nationalities operating from 35 offices, assignments delivered each year
working as 1 team to partner with and over 75 countries.
support clients wherever needed.
40 > 10
years of experience. Capable of designing average savings multiple
and implementing progression strategies, of consulting fees.
plans and projects globally and locally.
Strengthened by a digital Augmented
Progression Platform.
… to accelerate your success.
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2020 3
EFESO is a global firm of experienced senior consultants
We share with our clients more than 40 years of
experience
Client retention rate >90% YoY
PARTNERS FOR Over 1000 assignments delivered each year across over
75 countries
PROGRESSION EXCELLENCE
Gothenburg Stockholm
Amsterdam Helsinki
Brussels Berlin
Ghent Saint Petersburg
Birmingham Prague
Dublin
Stuttgart
Munich
New York Beijing
Wien
Seoul
Budapest
Paris Tokyo
Istanbul
Lisbon Shanghai
Barcelona
New Delhi
Geneva
Singapore
Zurich
Milan
Mexico City
São Paulo
Buenos Aires Riyadh
Cairo
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 4
EFESO Consulting is a Leader in Operations Consulting recognized for its capability
to deliver lasting Client Impact
“EFESO offers one of the most
Competitor 1
comprehensive operations management
system frameworks with a distinctive
Competitor 2
approach to fostering behavioural
change at all levels of the client hierarchy Competitor 5
based a learning-by-doing approach that Competitor 4
Competitor 6 Competitor 3
helps remove roadblocks to change1”
Competitor 30 Competitor 9 Competitor 7 Competitor 8
Competitor 15
Competitor 12
Competitor 29 Competitor 19
Competitor 17
Competitor 16 Competitor 18
Competitor 28
Competitor 11
Competitor 22
Competitor 21 Competitor 20 Competitor 23
In the top 5 players of the global
Competitor 13
Operational Excellence market Competitor 31 Competitor 10 Competitor 24
according to ALM
Competitor 26
Competitor 25
Competitor 27 Competitor 14
Source: ALM Intelligence, “The ALM Vanguard: Production Operations Consulting”. June 2018
Note: (1) Formerly Kennedy
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 5
Experience in the Cosmetics Industry
Worked with 9 of the top 10 global
industry leaders
Active for 40 years in the industry
> 50 successful projects completed
globally in the last 3 years
“ Over the past 5 years, we have increased
our production capacity by 20% with a stable
industrial footprint. Such an approach is
fundamental to optimize the response of
operations to the corporate strategy.
”
EHS Manager,
World's largest cosmetics company
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 6
Sfide e bisogni del settore cosmetica
Il settore dei cosmetici è in continua evoluzione; ogni anno vi è un aumento >30% del
numero di nuovi prodotti lanciati sul mercato.
› Di conseguenza, le Operations devono adattarsi rapidamente a un nuovo scenario
industriale, che sta diventando sempre più complesso, imprevedibile e dinamico
Servizio al cliente, velocità, agilità e innovazione sono parole chiave e fattori di successo
della moderna industria cosmetica
Inoltre, la nuova era digitale ha recentemente accelerato tutti i processi e accorciato la
distanza Cliente-Fornitore.
› Anche con l'integrazione di soluzioni digitali, la sfida principale da affrontare per il settore
cosmetico è quella di rispondere ad ogni cliente, ovunque nel mondo, in modo molto
veloce e sempre più personalizzato.
EFESO garantisce la conformità e l'adempimento delle normative, utilizzando le nuove
tecnologie digitali
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 7
L'offerta di EFESO nel settore Cosmetica copre l'intera catena del valore,
potenziata dalla trasformazione digitale
Creatività Sviluppo Operations Sales & Marketing
Promuovere una cultura della Sviluppare un sistema agile Migliorare le prestazioni Sviluppare ed estendere
creatività continua che aiuti la creatività (35% (WCOM™) l'esperienza del cliente
NP) (negozi, piattaforma...)
Implementare processi che Garantire affidabilità, agilità e
favoriscano la generazione di Ridurre il Time to Market e flessibilità dei mezzi di Raccogliere e analizzare la
idee ottimizzare il tasso di successo produzione percezione del cliente
dei progetti
Ridurre i costi
Supply chain
Proteggere la Supply Chain, sviluppare l'agilità della distribuzione, identificare i "percorsi verso il mercato"
Digital Transformation Attivare le leve digitali: riconoscimento dei clienti, click & collect, raccolta e utilizzo dei dati dei clienti...
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 8
2
RIPARTIRE IN SINCRONIA CON IL SALES AND OPERATIONS PLANNING
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 9
I prossimi due anni saranno caratterizzati da una ripresa turbolenta; sarà fondamentale
migliorare la capacità di governare le perturbazioni che riducono l’affidabilità della Supply
Chain
Avere di nuovo un’elevata domanda di mercato è un’ottima cosa, ma non basta.
Saremo in grado di sincronizzare gli ordini del cliente con la nostra industrializzazione, produzione gli
acquisti e i nostri fornitori?
Sales &Operation Planning process
Il processo S&OP è progettato … e funziona bene se:
per:
E’ in grado di vedere End-to-End
Sincronizzare domanda di Rolling forecast by Inventory optimization to
mercato con produzione e customer / marketing and balance material (dai clienti ai fornitori)
order processing availability and inventory
approvvigionamento cost
Esiste una sola versione dei
Integrare i piani finanziari, Demand Inventory numeri fondamentali della Supply
di sviluppo prodotto e planning planning
operativi Chain,
Supportare la strategia S&OP E’ governato da KPI chiari
aziendale con scelte
razionali e condivise. Capacity Supply Produce un piano visibile a tutti
planning planning (fornitori inclusi)
Balancing productivity Long and
targets and lead time short term planning of raw
requirements material / merchandise
Alignment with
business planning
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 10Il processo S&OP si ripete ciclicamente secondo un calendario predefinito per
sincronizzare la catena del valore. Bisogna fare in modo che le informazioni viaggino
velocemente ed evitare in ogni modo che il meccanismo si inceppi
Esempio di processo S&OP a cadenza mensile
Executive S&OP Meeting Publishing Sales Plan
E A Se un ingranaggio si inceppa (problemi di qualità /
19 20 1
Regional data processing servizio), il flusso ne risente
18 2
17 3 Se si mettono troppe scorte, il flusso reagisce troppo
Pre-S&OP Meeting D 16 4
Monthly tardi
Feedback of regions regarding
15 S&OP Cycle 5
Sales-status and expected changes
14 in working days 6 Se gli scenari di vendita cambiano più rapidamente
Evaluation of scenarios
13 7
dell’aggiornamento del piano, si verificano scompensi di
12 8 B
Requirements planning materiale e disservizi
11 10 9
Requirement- & capacity C
planning-meeting …..
Comparison of requirements Communication of net
and capacities requirements by plants
Si può immaginare di gestire tutte queste
informazioni su fogli elettronici e sistemi
frammentati?
11
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 11Use Case
IBP Digital Cockpit con Intelligenza Artificiale
1. È il repository unico di dati per l'IBP/S&OP (fonte unica
di verità)
2. Ha dati disponibili e aggiornati in tempo reale
alimentati automaticamente da fonti di dati esistenti
attraverso una struttura di dati chiaramente governata
3. Può essere implementato in qualsiasi sistema essendo
agnostico
4. È progettato per liberare risorse da attività di
raccolta e manipolazione dei dati non a valore
aggiunto, lunghe e manuali
5. È supportato da un assistente virtuale che:
➢ è in grado di interpretare i problemi e di
imparare dall'esperienza precedente e
dall'interazione con gli utenti
➢ è in grado di prescrivere corsi d'azione basati
sull'esperienza
➢ è adattabile alle esigenze attuali e future della
comunità di utenti
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 121° livello di analisi: Executive level view
l'IBP DC permette di esplorare
tutte le possibili dimensioni dei
dati semplicemente cliccando sul
menu a tendina preimpostato
la vista Executive è ovviamente
personalizzabile al 100% in base
al modello di business e alle
esigenze dell'azienda
la navigazione in IBP DC può
essere fatta sia manualmente che
guidata dall'Assistente Virtuale –
(AV)
IBP DC è incomparabilmente più
efficace della macchinosa
preparazione manuale di un deck
IBP/S&OP tradizionale
permette di ottenere
guadagni di produttività
molto significativi per i
team di pianificazione
centrale
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 132° livello di analisi: Periodo e area geografica
L’assistente virtuale
suggerisce di approfondire un
mese (luglio) ed evidenzia un
problema sulla mappa
(Germania) per capire meglio
il gap dal piano operativo …
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 143° livello: Performance (On time in full) per canale e per brand
L’assistente virtuale
suggerisce di focalizzarsi sul
retail ed in particolare su di un
brand (che in quel canale sta
avendo problemi di servizio)
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 154° livello: Cause delle basse performance
Il livello di stock a giugno e
luglio era troppo basso ed ha
generato problemi di servizio
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 16Un utilizzo efficace dei simulatori digitali (Digital Twins) risponde a tutte le domande
"cosa succede se..." che vengono solitamente poste durante le sessioni IBP
Risposte just in time alle domande "what-if"
Visualizzazione immediata degli scenari risultanti
dalla simulazione "what if"
Processo decisionale IBP basato sui dati, più facile
e veloce
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 173
CAPACITY PLANNING MANUFACTURING: GARANTIRE TEMPI RAPIDI E FLESSIBILITÀ
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 18All’interno delle soluzioni End-to-End si sviluppano modelli digitali per valutare
velocemente le strategie di gestione della capacità
IBP Digital Cockpit
Difficult to secure supply Not visible long term
base and book capacity material volumes
Forecast
MRP issued with Long term
yearly horizon (GPS) commitments
Forecast accuracy
near to 100% Few changes
PO Orders
issued on time S&OP process not
(a bit too early) fully implemented Customer orders
Delay +/- 5 days Capacity planning Capex often late
to be improved (new products)
Urgent transports
in 2021
OTIF below
80%
Some delay
Unbalanced Very low planning Extremely high Very low planning Some delay
inventory adherence for various intermediate stock adherence for
reasons (incl. performance) various reasons
(incl. performance)
Digital Twin Operations
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 19Il Digital Twin stato sviluppato per pianificare la capacità ottimale in base alla
domanda prevista per rispettare la data di consegna al cliente
Gli algoritmi di previsione sono utilizzati per stimare la domanda futura sulla
Scenari di domanda attesi base di dati storici, e il Modello Digitale integra la variabilità della domanda
nell'analisi.
Il layout del processo attuale, i costi e i parametri del processo sono noti. Il
Parametri di processo e Layout Modello Digitale permette di simulare anche la variabilità dei parametri
INPUTS
di processo, come i tempi di ciclo, la capacità e la saturazione delle risorse
Si stabiliscono vincoli e obiettivi, come mantenere il tempo di consegna
Vincoli e Obiettivi sotto una determinata soglia minima. Il Modello Digitale suggerisce strategie
ottimali che soddisfano questi obiettivi e vincoli.
Numero di risorse ottimali e Analisi delle simulazioni sull’intero anno • Tempo di consegna
DYNAMIC configurazione dei turni e con scenari multipli previsto
Go to live demo
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 20Saturazione dei processi e Lead time sono calcolati dinamicamente al variare dei
parametri di simulazione
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 21Inserendo i parametri di costo e marginalità il sistema è in grado di simulare andamento
della curva di marginalità e di cash flow
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 22La simulazione permette di valutare scenari futuri (make or buy, capex, livello di
servizio) minimizzando i rischi e lo sforzo correlato
Scenario Base Diversi Scenari possibili
Impatto sui
processo attuale con attuali
DYNAMIC Incrementare di un Migliorare Affidabilità dei Aggiungere un reattore per Risultati
performance
(nessun miglioramento) Purificatore REP 1 Mixer incrementare capacità
Costo per kg 12%
(EUR/pezzo) less 35% 44%
less less
Costo Industriale:
- 44%
Massima
Capacità
(Lotti annui) 1.008 1.134 1.197 1.638 Capacità Produttiva:
+ 62%
+12,5% +18,8% +62,5%
Lead time 600
500
400
350
600
500
600
500
300
(tempo 400
250
400 400
Media Lead Time:
300
21%
200
31% 300
32% 300
cons. ordine 4 weeks 200 2 weeks 150
100
2 weeks 200 2 weeks 200 - 40%
100 100
completo) 50 100
0 0 0 0
6 13 6 13 6 13 6 13 6 13 6 13
6 13 6 13 6 13 6 13 6 13 6 13 6 13 6 13 6 13 6 13 6 13 6 13 13 6 13 6 13 6 13 6 13 6 13
Ritorno
investimento Ritorno Investimento:
(EUR) 140% nel primo anno
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 23Quali sono i fattori chiave che permetteranno alle aziende di governare l’incertezza
a loro vantaggio?
RENDERE LA DOMANDA PIU’ TRASPARENTE
01 Raccogliere velocemente i segnali dal mercato, qualificare
l’informazione e renderla subito disponibile a tutte le funzioni.
SIMULARE VELOCEMENTE GLI IMPATTI SULLE
02 OPERATIONS
Misurare le grandezze caratteristiche e le performance per costruire
un modello affidabile e simulare dinamicamente tanti scenari.
DEFINIRE LE STRATEGIE IN BASE AGLI SCENARI
03 Definire strategie di gestione delle risorse e della capacità per fare
fronte alla variabilità della domanda mantenendo le promesse al cliente
MISURARE E CONTROLLARE I RISULTATI PER
04 AFFINARE IL MODELLO
Confrontare I risultati con i modelli permette di migliorare il modello e le
strategie e allenare l’organizzazione ad essere piu’ reattiva
210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 24Your contacts:
Giovanni Giovanni
Tomaini Paloschi
Cosmetic giovanni.tomaini@efeso.com Marketing giovanni.paloschi@efeso.com
industry leader +39 3666360786 Director +39 3407928806
Mario Marco
Galassini Galantini
EFESO Italy
47, Via V. Monti – 20123 Milan Vice Mario.galassini@efeso.com Principal Marco.galantini@efeso.com
Tel +39 02 48 16 500 President +39 3386186733 +39 3482335811
Fax +39 02 48195918
EFESO Headquarters
117, avenue des Champs-Elysées
75008 Paris - France
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210426_Webinar Cosmetica Italia_v10 EFESO © 2021 25PARTNER FOR
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