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Tyson Foods Italia
per il
Food Service
presenta
per rispondere alla crescente richiesta di prodotti
sostitutivi della carne a base di proteine vegetali
Il mondo sta cambiando e sempre più
consumatori stanno diventando Flexitariani.
Chi sono?
Con il termine «flexitariano» si definisce una persona che segue un modello di alimentazione di tipo
vegetariano, senza rinunciare ad alimentarsi sporadicamente di proteine animali. Segue uno stile di
vita sano, è sensibile ai temi dell’ambiente e ricerca esperienze di gusto e piacere.
Alimentazione vegetariana con
assunzione occasionale di carne Stile di vita sano Sensibile ai temi Esperienza di Gusto e Piacere 2
dell’ambiente.
Tendenze del consumatore
In Italia il 37% della popolazione è flexitariana.
Il 51% dei consumatori sta riducendo il consumo di carne.
Il 69% della popolazione è interessato a prodotti sostitutivi della carne
con proteine vegetali.
L’offerta Plant Based è cresciuta nel corso degli ultimi anni
prevalentemente nella categoria dei burger con posizionamenti strategici
confusi e con caratteristiche organolettiche dei prodotti che non
soddisfano pienamente il consumatore.
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Il mercato attuale del plant based
In Europa questo mercato vale già 135.000 tonnellate
l’Italia è il terzo Paese per volume in Europa con 15.000 tonnellate.
I consumatori desiderano sempre più prodotti a base di Proteine Vegetali.
I principali operatori del Food Service e Retailer stanno seguendo questo trend
emergente ampliando i loro Menù a questa nuova categoria.
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Le risposte dei Players in Italia
Oggi ci sono diverse proposte sul mercato che vanno da prodotti Vegetali
semplici, a proposte vegane, fino ad arrivare ai nuovi Concepts ricchi di Proteine
Vegetali che cercano di imitare fedelmente tutte le caratteristiche della carne.
Alternative e Sostituti Vegetali Repliche fedeli della carne
I problemi dell’offerta di oggi
Il flexitariani cercano prodotti a base di Proteine Vegetali
che replichino fedelmente tutte le caratteristiche della carne.
Dall’aspetto visivo, all’odore, alla consistenza ed al gusto.
Gran parte dell’offerta attuale non sembra però soddisfare pienamente queste
esigenze.
La risposta del Gruppo Tyson
Il Gruppo Tyson, impegnato a livello mondiale nel lancio della nuova linea di
prodotti a base di Proteine Vegetali, presenta sul mercato Italiano Raised &
Rooted.
Una gamma di prodotti ideati per soddisfare i nuovi trend di mercato, capace
di meglio rispondere alla crescente domanda di prodotti a base di proteine
vegetali
Per una vera replica della carne in tutti i suoi aspetti.
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Perché Raised & Rooted ?
(dall’Inglese to raise: Aumentare e to Root: Radicare)
Raised & Rooted è stato creato per aumentare le aspettative di gusto degli
alimenti a base vegetale con prodotti che sono radicati nel modo in cui le
persone mangiano oggi.
I prodotti Raised & Rooted rispondono alle emergenti esigenze dei flexitariani
interessati al consumo di Proteine Vegetali, attenti ad uno stile di vita sano e
rispettosi dell’ambiente.
Replicano perfettamente la carne non solo nell’aspetto visivo ma anche
nell’odore e nella consistenza, aggiungendo però
Un’esperienza di GUSTO E PIACERE.
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Perché Raised & Rooted ?
La gamma di prodotti Raised & Rooted spazierà nella replica di tutte le diverse
tipologie di prodotti a base carne.
L’esordio si focalizza inizialmente nella proposta dei prodotti di maggior successo
nell’area
Finger Food
Posizionamento oggi libero da proposte sul mercato, ma importante per il consumatore
che secondo una nostra ricerca privilegia, nel 60% delle preferenze, i prodotti snacks
nella propria scelta di consumo delle Proteine Vegetali.
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LINEA FINGER FOOD VEGETALE
con proteine di Fava
I nostri Snack Vegetali di origine
e produzione europea sono:
✓Senza OGM
✓Senza Soia
✓Senza Olio di Palma
Packaging: le buste in materiale
biobased riducono del 90% le BAG MADE OF > 60% BIO BASED
MATERIAL
emissioni di CO2Raised & Rooted
BENEFICI DELLE PROTEINE DI FAVA
Le fave sono un legume conosciuto fin dall’antico Egitto.
Contengono una buona dose di proteine e un alto livello di lisina e arginina, due
amminoacidi molto importanti per la crescita dei muscoli e che ci aiutano a
mantenere forma fisica e tonicità, diminuendo allo stesso tempo i livelli del colesterolo
cattivo. Ricche di vitamina C, aiutano inoltre la regolarità intestinale.SKU CODE 694430
TRIANGOLI CROCCANTI AL MAIS
FINGER
TORTILLA NACHOS CA 18 G FOOD
Triangoli con proteine di fava, avvolti in
una croccante panatura tortilla. PROTEINE VEGETALI
Sono ideali per chi ama il profumo del
mais tostato e la super croccantezza che
lo caratterizza. Questi simpatici triangoli
da 18g sono particolarmente graditi per
il gusto etnico caratterizzato dalla
presenza di spezie.
Questi sfiziosi nachos vegetali sono
super deliziosi da consumare come
appetizer o secondo piatto
accompagnato da verdure.
Sacchetto da 700g (Scatola da 3x700g) Crt EAN 15060329699035
Bags EAN 5060329699038
Peso Box 2.1 Kg (3 bag x 0.7 Kg)
Ca 38/39 pz x 18 g ca - Pallet da 224 Crt
Crt 16 x 14 Strati - Pallet da 470.4 Kg
Shelf life: 14 mesiSKU CODE 694402
BASTONCINI PASTELLATI
DIPPING FRIES 15 G FINGER
FOOD
Bastoncini con proteine di fava, avvolti
in una sfiziosa pastellatura alle erbe PROTEINE VEGETALI
mediterranee.
Questi nuovi snack rappresentano una
novità che accontenta anche le richieste
di tutti coloro che prediligono una dieta
vegetale senza rinunciare allo sfizio!
Questi gustosi stick vegetali sono super
deliziosi da consumare come appetizer
o secondo piatto accompagnato da
verdure.
Sacchetto da 700g (Scatola da 3x700g) Crt EAN 15060329699042
Bags EAN 5060329699045
Peso Box 2.1 Kg (3 bag x 0.7 Kg)
Ca 46 pz x 15 g ca - Pallet da 192 Crt
Crt 16 x 12 Strati - Pallet da 403.2 Kg
Shelf life: 14 mesiSKU CODE 694431
BOCCONCINI PANATI
FINGER
BREADED NUGGETS CA 18 G FOOD
Bocconcini con proteine di fava, avvolti in
una sfiziosa panatura crunchy. PROTEINE VEGETALI
Questi nuovi snack rappresentano una
novità che accontenta anche le richieste di
tutti coloro che prediligono una dieta
vegetale senza rinunciare al piacere!
Questi sfiziosi bocconcini vegetali sono
super deliziosi da consumare come
appetizer o secondo piatto accompagnato
da verdure. Sono irresistibili se
accompagnati con qualche salsa.
Sacchetto da 700g (Scatola da 3x700g) Crt EAN 15060329699028
Bags EAN 5060329699021
Peso Box 2.1 Kg (3 bag x 0.7 Kg)
Ca 38/39 pz x 18 g ca - Pallet da 224 Crt
Crt 16 x 14 Strati - Pallet da 470.4 Kg
Shelf life: 14 mesiPROSSIMAMENTE DISPONIBILI LE PRIME PRODUZIONI
WORKING DRAFT
Last Modified 6/1/2018 1:03 AM Eastern Standard Time
CONFIDENTIAL – TYSON FOODS, INC. INTERNAL USE ONLY Printed 5/31/2018 10:18 AM Central Standard Time
Do Not Forward or RedistributeWORKING DRAFT
Last Modified 6/1/2018 1:03 AM Eastern Standard Time
CONFIDENTIAL – TYSON FOODS, INC. INTERNAL USE ONLY Printed 5/31/2018 10:18 AM Central Standard Time
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