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Tyson Foods Italia per il Food Service presenta per rispondere alla crescente richiesta di prodotti sostitutivi della carne a base di proteine vegetali
Il mondo sta cambiando e sempre più consumatori stanno diventando Flexitariani. Chi sono? Con il termine «flexitariano» si definisce una persona che segue un modello di alimentazione di tipo vegetariano, senza rinunciare ad alimentarsi sporadicamente di proteine animali. Segue uno stile di vita sano, è sensibile ai temi dell’ambiente e ricerca esperienze di gusto e piacere. Alimentazione vegetariana con assunzione occasionale di carne Stile di vita sano Sensibile ai temi Esperienza di Gusto e Piacere 2 dell’ambiente.
Tendenze del consumatore In Italia il 37% della popolazione è flexitariana. Il 51% dei consumatori sta riducendo il consumo di carne. Il 69% della popolazione è interessato a prodotti sostitutivi della carne con proteine vegetali. L’offerta Plant Based è cresciuta nel corso degli ultimi anni prevalentemente nella categoria dei burger con posizionamenti strategici confusi e con caratteristiche organolettiche dei prodotti che non soddisfano pienamente il consumatore. 3
Il mercato attuale del plant based In Europa questo mercato vale già 135.000 tonnellate l’Italia è il terzo Paese per volume in Europa con 15.000 tonnellate. I consumatori desiderano sempre più prodotti a base di Proteine Vegetali. I principali operatori del Food Service e Retailer stanno seguendo questo trend emergente ampliando i loro Menù a questa nuova categoria. 4
Le risposte dei Players in Italia Oggi ci sono diverse proposte sul mercato che vanno da prodotti Vegetali semplici, a proposte vegane, fino ad arrivare ai nuovi Concepts ricchi di Proteine Vegetali che cercano di imitare fedelmente tutte le caratteristiche della carne. Alternative e Sostituti Vegetali Repliche fedeli della carne
I problemi dell’offerta di oggi Il flexitariani cercano prodotti a base di Proteine Vegetali che replichino fedelmente tutte le caratteristiche della carne. Dall’aspetto visivo, all’odore, alla consistenza ed al gusto. Gran parte dell’offerta attuale non sembra però soddisfare pienamente queste esigenze.
La risposta del Gruppo Tyson Il Gruppo Tyson, impegnato a livello mondiale nel lancio della nuova linea di prodotti a base di Proteine Vegetali, presenta sul mercato Italiano Raised & Rooted. Una gamma di prodotti ideati per soddisfare i nuovi trend di mercato, capace di meglio rispondere alla crescente domanda di prodotti a base di proteine vegetali Per una vera replica della carne in tutti i suoi aspetti. 7
Perché Raised & Rooted ? (dall’Inglese to raise: Aumentare e to Root: Radicare) Raised & Rooted è stato creato per aumentare le aspettative di gusto degli alimenti a base vegetale con prodotti che sono radicati nel modo in cui le persone mangiano oggi. I prodotti Raised & Rooted rispondono alle emergenti esigenze dei flexitariani interessati al consumo di Proteine Vegetali, attenti ad uno stile di vita sano e rispettosi dell’ambiente. Replicano perfettamente la carne non solo nell’aspetto visivo ma anche nell’odore e nella consistenza, aggiungendo però Un’esperienza di GUSTO E PIACERE. 8
Perché Raised & Rooted ? La gamma di prodotti Raised & Rooted spazierà nella replica di tutte le diverse tipologie di prodotti a base carne. L’esordio si focalizza inizialmente nella proposta dei prodotti di maggior successo nell’area Finger Food Posizionamento oggi libero da proposte sul mercato, ma importante per il consumatore che secondo una nostra ricerca privilegia, nel 60% delle preferenze, i prodotti snacks nella propria scelta di consumo delle Proteine Vegetali. 9
LINEA FINGER FOOD VEGETALE con proteine di Fava I nostri Snack Vegetali di origine e produzione europea sono: ✓Senza OGM ✓Senza Soia ✓Senza Olio di Palma Packaging: le buste in materiale biobased riducono del 90% le BAG MADE OF > 60% BIO BASED MATERIAL emissioni di CO2
Raised & Rooted BENEFICI DELLE PROTEINE DI FAVA Le fave sono un legume conosciuto fin dall’antico Egitto. Contengono una buona dose di proteine e un alto livello di lisina e arginina, due amminoacidi molto importanti per la crescita dei muscoli e che ci aiutano a mantenere forma fisica e tonicità, diminuendo allo stesso tempo i livelli del colesterolo cattivo. Ricche di vitamina C, aiutano inoltre la regolarità intestinale.
SKU CODE 694430 TRIANGOLI CROCCANTI AL MAIS FINGER TORTILLA NACHOS CA 18 G FOOD Triangoli con proteine di fava, avvolti in una croccante panatura tortilla. PROTEINE VEGETALI Sono ideali per chi ama il profumo del mais tostato e la super croccantezza che lo caratterizza. Questi simpatici triangoli da 18g sono particolarmente graditi per il gusto etnico caratterizzato dalla presenza di spezie. Questi sfiziosi nachos vegetali sono super deliziosi da consumare come appetizer o secondo piatto accompagnato da verdure. Sacchetto da 700g (Scatola da 3x700g) Crt EAN 15060329699035 Bags EAN 5060329699038 Peso Box 2.1 Kg (3 bag x 0.7 Kg) Ca 38/39 pz x 18 g ca - Pallet da 224 Crt Crt 16 x 14 Strati - Pallet da 470.4 Kg Shelf life: 14 mesi
SKU CODE 694402 BASTONCINI PASTELLATI DIPPING FRIES 15 G FINGER FOOD Bastoncini con proteine di fava, avvolti in una sfiziosa pastellatura alle erbe PROTEINE VEGETALI mediterranee. Questi nuovi snack rappresentano una novità che accontenta anche le richieste di tutti coloro che prediligono una dieta vegetale senza rinunciare allo sfizio! Questi gustosi stick vegetali sono super deliziosi da consumare come appetizer o secondo piatto accompagnato da verdure. Sacchetto da 700g (Scatola da 3x700g) Crt EAN 15060329699042 Bags EAN 5060329699045 Peso Box 2.1 Kg (3 bag x 0.7 Kg) Ca 46 pz x 15 g ca - Pallet da 192 Crt Crt 16 x 12 Strati - Pallet da 403.2 Kg Shelf life: 14 mesi
SKU CODE 694431 BOCCONCINI PANATI FINGER BREADED NUGGETS CA 18 G FOOD Bocconcini con proteine di fava, avvolti in una sfiziosa panatura crunchy. PROTEINE VEGETALI Questi nuovi snack rappresentano una novità che accontenta anche le richieste di tutti coloro che prediligono una dieta vegetale senza rinunciare al piacere! Questi sfiziosi bocconcini vegetali sono super deliziosi da consumare come appetizer o secondo piatto accompagnato da verdure. Sono irresistibili se accompagnati con qualche salsa. Sacchetto da 700g (Scatola da 3x700g) Crt EAN 15060329699028 Bags EAN 5060329699021 Peso Box 2.1 Kg (3 bag x 0.7 Kg) Ca 38/39 pz x 18 g ca - Pallet da 224 Crt Crt 16 x 14 Strati - Pallet da 470.4 Kg Shelf life: 14 mesi
PROSSIMAMENTE DISPONIBILI LE PRIME PRODUZIONI
WORKING DRAFT Last Modified 6/1/2018 1:03 AM Eastern Standard Time CONFIDENTIAL – TYSON FOODS, INC. INTERNAL USE ONLY Printed 5/31/2018 10:18 AM Central Standard Time Do Not Forward or Redistribute
WORKING DRAFT Last Modified 6/1/2018 1:03 AM Eastern Standard Time CONFIDENTIAL – TYSON FOODS, INC. INTERNAL USE ONLY Printed 5/31/2018 10:18 AM Central Standard Time Do Not Forward or Redistribute
GRAZIE !
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