TUTELA E VALORIZZAZIONE DELLE TRADIZIONI ALIMENTARI LOCALI, DEI PRODOTTI TIPICI, BIOLOGICI E DI QUALITA', ANCHE ATTRAVERSO L'ISTITUZIONE DI ...
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TUTELA E VALORIZZAZIONE DELLE TRADIZIONI ALIMENTARI
LOCALI, DEI PRODOTTI TIPICI, BIOLOGICI E DI QUALITA’, ANCHE
ATTRAVERSO L’ISTITUZIONE DI CONSORZI VOLONTARI PER LA
TUTELA DEL PESCE DI QUALITA’, ANCHE IN FORMA DI
ORGANIZZAZIONI DI PRODUTTORI
Quadro di riferimento
Rispetto ai Workshop pianificati, sono state disseminate le best practices ed in
particolare quelle relative alla regolamentazione delle Organizzazioni di Produttori
e ai Marchi Collettivi, mettendo in evidenza i punti di forza e debolezza della
legislazione in merito e facendo emergere le differenti realtà nei territori
considerati.
Regolamentazione Marchi
Organizzazioni di Produttori
Collettivi
Consentono l'aggregazione La definizione di marchio collettivo è
commerciale di più aziende, mirando riportata dall’articolo 2570 c.c. e
al superamento di una delle peculiari dall’art. 11 del CPI (Codice di
criticità della filiera della pesca o Proprietà Industriale) quale marchio
dell’acquacoltura, ovvero l’elevata volto a contraddistinguere i prodotti
frammentazione del tessuto provenienti “da soggetti che svolgono
imprenditoriale attraverso la la funzione di garantire l’origine, la
concentrazione della propria offerta natura o la qualità di determinati
produttiva, nell’ottica di recuperare prodotti o servizi”; e in riferimento al
potere di mercato rispetto agli altri Regolamento Comunitario N.207/09
attori della filiera. sulle indicazioni di origine.
Cronoprogramma Eventi Settembre Novembre Dicembre Gennaio Marzo Kick OFF di 28/09/2016 Progetto Conferenza 11/11/2016 Stampa Conferenza 18/11/2016 Chioggia Workshop 19/11/2016 Chioggia Conferenza 16/12/2016 Brindisi Workshop 17/12/2016 Brindisi Conferenza 20/01/2017 Stintino Workshop 21/01/2017 Stintino Conferenza e 04/03/2017 Workshop Piombino Conferenza 21/03/2017 Stampa finale
I quattro Workshop
CHIOGGIA TORRE STINTINO PIOMBINO
(RO) CANNE (BR) (SS) (LI)
19/11/2016 17/12/2016 21/01/2017 04/03/2017
Scopo dei quattro Workshop svolti è stato quello descrivere la roadmap per la costituzione di
Organizzazioni di Produttori e delle altre forme di aggregazione delle imprese, rispettivamente per la
pesca e l’acquacoltura, nonché per l’auspicata adozione di marchi collettivi.
L’obiettivo di fondo dell’iniziativa è quella di far emergere la produzione ittica nazionale dalla condizione
di “marginalità quantitativa” cui è attualmente relegata, rispetto al contributo che la stessa offre alla
copertura del fabbisogno nazionale di prodotti ittici (14%), privilegiandone i contenuti intrinsechi
(qualità tipiche del processo e del prodotto) e rendendoli distinguibili dalle altre produzioni che
affluiscono al mercato.
Il confronto tra gli operatori del settore della pesca e dell’acquacoltura ha chiaramente evidenziato le
possibili sinergie tra i due settori, la pesca e l’acquacoltura, che nella filiera ittica italiana risultano
decisamente complementari in termini di gamma, disponibilità, prezzo, orientamento dei consumatori.
Argomenti di maggiore riscontro
Il progetto ha unito i due settori complementari della filiera ittica quale la pesca e
l'acquacoltura.
Riconoscere e valorizzare le produzioni locali ai fini di ampliare il proprio mercato
e dare più peso al ruolo dei produttori;
Tracciare le basi per creare delle Organizzazioni di produttori o formule
associative similari per far fronte alle richieste di mercato (offerta aggregata);
Creare formule di collaborazione tra le aziende del settore pesca e acquacoltura;
Condividere le buone prassi di lavoro relativamente soprattutto agli aspetti
qualitativi (igienico-sanitari, packaging, pratiche di lavorazione e trasformazione,
formulazione, ecc);
Far emergere quanto normalmente i produttori italiani già attuano nel rispetto
della legislazione europea, soprattutto nei confronti della tutela dell'ambiente e
del mare (l'importanza delle eco-label per i prodotti della pesca e
dell'acquacoltura).
Argomenti di maggiore riscontro Particolare attenzione si è data al processo di integrazione orizzontale tra le imprese operanti nel settore della pesca e dell’acquacoltura, promuovendo le buone prassi di gestione delle attività produttive e di commercializzazione dando risalto a 2 principali aspetti: Sostenibilità ambientale da non scindere dalla Sostenibilità economica e sociale
Case Studies, progetti presentati, visite Condivisione di percorsi: Produttori ittici Trevisani Consorzio Panittica Italia Srl Marevivo Srl Palma d’Oro Srl Marchio collettivo Pescato Toscano Progetto Innovapesca Regione Puglia Visita del Mercato Ittico di Chioggia Visita Avannotteria della Panittica Italia
Panoramica delle principali aziende e delle Istituzioni incontrate
Acquacoltura Palma d’oro Cooperativa Clams di Goro Laore Sardegna
Agroittica Toscana; FEAP M/P Nuova Marea
FederOP.it M/P Ultimo
Albino Tanfa S.n.c
Federpesca Marevivo srl
API
FLAG Nord Sardegna Maribrin S.r.l
Associazione Produttori Pesca
San Marco
Friend of the Sea Maricoltura Rosignano Solvay
Azienda Agricola Durigon
Gafrd Egypt Palma d’Oro
Azzurra S.n.c Panittica Italia
Gigante S.r.l
Bainzu Leone S.a.s. Perla Nera S.r.l
Gionni Alberto S.n.c
Capitaneria di Porto Chioggia Rum Antonio
Gruppo del Pesce
Rio Mocini
Chieam Iamb
Guardia Costiera
SAIS
Civitaittica
Guerriero S.n.c Sandalia Seafood
COISPA
Itt.ma Soc. Agricola Sardegna Maricoltura S.n.c
Confagricoltura
Ittica Caldoli Srl Siav-A Brindisi
Consorzio Armatori di Chioggia
Ittica Golfo di Follonica Skretting Italia
Consorzio Mare Adriatico Società Agricoltura Ittica Tonini
Ittilink
Consorzio Molluschicoltori
Società Cooperativa Canal Vena
Olbia
Jolly Srl
Consorzio Produttori Ittici Studio G.s Srls
Trevigiani
Labronica Motopescherecci
Tenco S.A.S
Coop. La Chiusa
Laguna Viva Società Cooperativa Zennaro S.n.c
Coop. Pescatori Venere
Panoramica delle principali Associazioni, Enti ed Istituzioni coinvolte
MIPAAF API COISPA
Regione Veneto Federpesca Chieam Iamb
FederOP.it Osservatorio Nazionale della
Regione Sardegna
Pesca
FEAP Gafrd Egypt
Comune di Piombino
Confagricoltura Uniomcamere
FLAG Nord Sardegna
Comune di Stintino
FLAG Chioggia e Delta del Po
Distretto Ittico Rovigo e Chioggia
Capitaneria di Porto Chioggia
ASSOCIAZIONI
Capitaneria di Porto Stintino
Capitaneria di porto Otranto
ENTI
Siav-A Brindisi
IZSVe
ISTITUZIONI
Attività di follow up INCONTRO DI SETTORE Riunione Storionicoltori Il giorno 9 gennaio 2017, presso gli uffici API, si è tenuta una riunione degli storionicoltori e produttori di caviale associati. La riunione introdotta da Andrea Fabris (API) ha visto gli interventi di Mario Pazzaglia (Agroittica Lombarda e Coordinatore Commissione Storione/Caviale API) e di Mario Bello (FederOP). PROPOSTE ACCOLTE E VERIFICA DELLA FATTIBILITA’ PER LA CREAZIONE DI: OP dei produttori della pesca dei piccoli pelagici dell’Isola d’Elba OP dei produttori della pesca demersale sarda OP della mitilicoltura sarda OP Armatori di Molfetta OP Armatori e Mercato Ittico di Chioggia
Attività di follow up QUALITA’ E CERTIFICAZIONE DI PRODOTTO PRESENTAZIONE DI ESEMPI DI MARCHI COLLETTIVI E DI SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE DEI PRODOTTI DELLA PESCA E ACQUACOLTURA:
Disseminazione dei Risultati ATTRAVERSO: - STAMPA - ANNUNCI WEB - MAILING LIST AND NEWS LETTER
Disseminazione dei Risultati
RACCOLTA DOCUMENTALE: www.federpescaservizi.it
WORKSHOP DI TORRE CANNE
WORKSHOP DI STINTINO
WORKSHOP DI PIOMBINO
WORKSHOP DI CHIOGGIA
Progetto Innovapesca
Best practice. Marchi collettivi esempi
nel settore ittico e legislazione per il
riconoscimento
Best practice. Linee guida per la
creazione di un OP
Best practice. Alcuni esempi di OP
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