TAVOLE DI INSTALLAZIONE - Installation charts - CLM Impianti
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TAVOLE DI INSTALLAZIONE
Installation charts
pag. 25 : Schema colonna eFFetto ICE con impianto glicole ausiliario,
fob detector Celli con ricircolo
ICE EFFECT TOWER WITH Glycol COOLER, CELLI FOB DETECTOR WITH
RECIRCULATION
pag. 26 : 1 BIRRA EXTRA COLD effetto ice su cobra 2 vie CON TORNADO
BANCO GHIACCIO + TORNADO GLICOLE
1 EXTRA COLD BEER ON ICE COBRA 2 WAYS WITH TORNADO ICE BANK
COOLER + TORNADO Glycol COOLER
pag. 27 : 1 BIRRa EXTRA COLD E EFFETTO ICE SU COBRA A DUE VIE CON TORNADO
BANCO GHIACCIO + TS11 GLICOLE
TAVOLE DI INSTALLAZIONE
1 EXTRA COLD BEER AND ICE EFFECT ON 2 WAYS COBRA WITH ICE BANK
TORNADO + TS11 Glycol COOLER
pag. 28 : 1 BIRRA EXTRA COLD E EFFETTO ICE SU COLONNA STARLIGHT CON
Installation charts TORNADO BANCO GHIACCIO E TS11 GLICOLE
1 EXTRA COLD BEER AND ICE EFFECT ON STARLIGHT TOWER WITH
TORNADO ICE BANK COOLER AND TS11 Glycol
pag. 29 : EFFETTO ICE SU COLONNA EOS CON TORNADO BANCO GHIACCIO
BLIZZARD GLICOLE
pag. 3 : introduzione / introduction ICE EFFECT ON EOS TOWER WITH TORNADO ICE BANK + BLIZZARD
Alcune Nozioni importanti / Some Basic Essentials Glycol
pag. 4 : Montaggio rubinetto su colonna / Mounting a tap on a pag. 30 : BLIZZARD CON EXTRA COLD BOX E COLONNA EOS ICE E 1 BIRRA EXTRA
tower COLD
pag. 5 : Esploso rubinetto fc4 / Fc4 tap spare parts list BLIZZARD COOLER + EXTRA COLD BOX + 1 EOS ICE – 1 EXTRA COLD BEER
pag. 6 : PRE-MIX SOPRA-BANCO BIRRA E BEVANDE CON RACCordi TRADIZIONALI pag. 31 : BLIZZARD 3 CON 2 COLONNE ICE E 2 BIRRE EXTRA COLD
OVERCOUNTER PRE-MIX BEER AND SOFT-DRINKS COOLER WITH BLIZZARD 3 WITH 2 ICE TOWERS + 2 EXTRA COLD BEERS
TRADITIONAL FITTINGS pag. 32 : SCAMBIATORE COLD PLATE 2 IMPIANTI TORNADO A GLICOLE 1
pag. 7 : PRE-MIX SOPRA-BANCO BIRRA BEVANDE CON RACCORDI JOHN-GUEST COLONNA ICE 1 BIRRA EXTRA COLD
OVERCOUNTER PRE-MIX BEER AND SOFT-DRINKS COOLER WITH JOHN- CHILLER COLD PLATE 2 TORNADO Glycol COOLERS 1 ICE TOWER 1 EXTRA
GUEST FITTINGS COLD BEER
pag. 8 : pre-mix sottobanco birra - 2 bevande CON RACCORDI tradizionalI pag. 33 : GENERATORE DI VAPORE COLD STEAM + COLONNA EOS
undercounter pre-mix beer - 2 softdrinks with traditional COLD STEAM GENERATOR + EOS TOWER
fittings pag. 34 : Rubinetto elettrico temporizzato
pag. 9 : PRE-MIX SOTTOBANCO COLONNA E/O PISTOLA, RACCORDI RAPIDI TIMED ELECTRIC TAP
JOHN-GUEST pag. 35 : POST-MIX SOPRA-BANCO BEVANDE CON RACCORDI TRADIZIONALI /
UNDERCOUNTER PRE-MIX COOLER WITH TOWER OR PRE-MIX BAR GUN, JOHN-GUEST
JOHN-GUEST SPEED FITTINGS OVERCOUNTER POST-MIX SOFT DRINKS WITH TRADITIONAL / JOHN-GUEST
pag. 10 : IMPIANTO BIRRA SOTTOBANCO RACCORDI RAPIDI JOHN-GUEST FITTINGS
BEER UNDERCOUNTER COOLER WITH J.G. SPEED FITTINGS pag. 36 : POST-MIX SOPRA-BANCO BEVANDE ACQUA PIATTA POMPA ESTERNA
pag. 11 : IMPIANTO BIRRA SOTTOBANCO RACCORDI RAPIDI JOHN-GUEST + FOB CON RACCORDI TRADIZIONALI / JOHN-GUEST
DETECTOR OVERCOUNTER POST-MIX SOFT DRINKS STILL WATER EXTERNAL PUMP WITH
TRADITIONAL / JOHN-GUEST FITTINGS
BEER UNDERCOUNTER COOLER WITH JOHN-GUEST SPEED FITTINGS + FOB
pag. 37 : POST-MIX SOPRA-BANCO SUCCHI E SUCCHI CON POLPA CON RACCORDI
DETECTOR
JOHN-GUEST E TRADIZIONALI
pag. 12 : PRE-MIX SOTTOBANCO REMOTO CON COLONNA, POMPA SHURFLO PER
OVERCOUNTER POST-MIX JUICE AND JUICE WITH PULP WITH JOHN-GUEST
BIRRA CON RACCORDI RAPIDI J.G. + FOB DETECTOR
AND TRADITIONAL FITTINGS
REMOTE BEER/PRE-MIX COOLER, TOWER, SHURFLO PUMP FOR BEER WITH
pag. 38 : POST-MIX SOTTOBANCO CON COLONNA, RACCORDI RAPIDI JOHN-
J.G. SPEED FITTINGS + FOB DETECTOR
GUEST E TRADIZIONALI
pag. 13 : IMPIANTO BIRRA MOD. BRAVE 90 CARRELLATO
UNDERCOUNTER POST-MIX WITH TOWER, JOHN-GUEST SPEED FITTINGS
BRAVE 90 COOLER ON WHEELS
AND TRADITIONAL FITTINGS
pag. 14 : BANCO A FUSTO CALDO CON RACCORDI TRADIZIONALI
pag. 39 : POST-MIX SOTTOBANCO CON PISTOLA PER BEVANDE RACCORDI RAPIDI
BAR COUNTER FOR NON REFRIGERATED KEGS WITH TRADITIONAL FITTINGS
JOHN-GUEST
BANCO A FUSTO CALDO CON RACCORDI JOHN-GUEST
UNDERCOUNTER POST-MIX WITH SOFT-DRINK BAR GUN DISPENSER, JOHN-
BAR COUNTER FOR NON REFRIGERATED KEGS WITH JOHN-GUEST FITTINGS
GUEST FITTINGS
pag. 15 : Banco a fusto Freddo con raccordi tradizionali pag. 40 : PRE/POST-MIX SOTTOBANCO RACCORDI JOHN-GUEST
refrigerated Counter with traditional fittings UNDERCOUNTER PRE/POST-MIX WITH JOHN-GUEST FITTINGS
Banco a fusto freddo con raccordi JOHN-GUEST pag. 41 : PRE/POST-MIX SOTTOBANCO + COLONNA RACCORDI TRADIZIONALI
refrigerated Counter with JOHN-GUEST fittings UNDERCOUNTER PRE/POST-MIX + TOWER WITH TRADITIONAL FITTINGS
pag. 16 : Schema cella frigorifera o banco a fusto freddo remoto, pag. 42 : schema elettrico sistema post-mix unità con termostato
trasporto birra con pitone refrigerato, fob detector Celli elettronico banco ghiaccio
con ricircolo wiring diagram post-mix system with electronic ice-bank
Illustrative chart of cellar or remote refrigeratd counter, thermostat
beertransport made with refrigerated python, Celli fob detector pag. 43 : SCHEMA ELETTRICO POST-MIX SOPRABANCO UNITÀ CON TELEMETRIA
with recirculation WIRING DIAGRAM POST-MIX OVERCOUNTER SYSTEM WITH TELEMETRY
pag. 17 :Schema cella frigorifera con pitone refrigerato pag. 44 : SCHEMA ELETTRICO SISTEMA POST-MIX - RICIRCOLO SODA
Illustrative chart of cellar made with refrigerated python WIRING DIAGRAM POST-MIX SYSTEM - SODA CIRCUIT
pag. 18 : banco a fusto freddo con pitone ventilato STANDARD U.S.A. SCHEMA IDRAULICO SISTEMA POST-MIX - RICIRCOLO SODA
Refrigerated bar counter with air-cooled python U.S.A. STANDARD WATER CIRCUIT POST-MIX SYSTEM - SODA CIRCUIT
pag. 19 : IMPIANTO CON CONDENSAZIONE AD ARIA “SPLIT” pag. 45 : SCHEMA ELETTRICO SISTEMA POST-MIX
SPLIT COOLER WITH AIR CONDENSING WIRING DIAGRAM POST-MIX SYSTEM
IMPIANTO CON CONDENSAZIONE AD ACQUA “SPLIT” SCHEMA IDRAULICO SISTEMA POST-MIX
WATER CONDENSING UNIT WITH DUMPING UNIT WATER CIRCUIT POST-MIX SYSTEM
pag. 20 : Schema Collegamenti CAMBIABOMBOLE E CAMBIAFUSTI pag. 46 : SCHEMA IDRAULICO CARBONATORE A CALDO
CYLINDER CHANGER – KEG CHANGER CONNECTIONS LAYOUT WATER CIRCUIT CARBONATION UNIT
pag. 21 : schema elettrico sistema pre-mix unità con termostato SCHEMA ELETTRICO CARBONATORE A CALDO
ELETTRONICO WIRING DIAGRAM CARBONATION UNIT
wiring diagram pre-mix system with ELECTRONIC thermostat pag. 47 : PRE-MIX BOTTE VINO CON POMPA ELETTRICA
schema elettrico sistema pre-mix unità con termostato WINE PRE-MIX OVERCOUNTER WITH ELECTRIC PUMP
meccanico pag. 48 : PRE-MIX BOTTE VINO CON POMPA PNEUMATICA
wiring diagram pre-mix system with mechanical thermostat WINE PRE-MIX OVERCOUNTER WITH GASPUMP
pag. 22 : IMPIANTI A GLICOLE - GLYCOL COOLERS pag. 49 : PRE-MIX BOTTE VINO CON AZOTO
pag. 23 : SISTEMA TUBO NEL TUBO e a doppia camera (m30) WINE PRE-MIX OVERCOUNTER WITH NITROGEN
TUBE IN TUBE SYSTEM and double chamber (m30) pag. 50 : Soprabanco e sottobanco con colonna per erogazione
pag. 24 : ICE e Condensata - schema di principio per il funzionamento acqua, raccordi rapidi JOHN-GUEST
della colonna ice Overcounter and undercounter with water dispensing tower,
ICE AND CONDENSED - FUNCTIONING CHART OF ICE TOWER JOHN-GUEST speed FIttings
Se non specificato, la fornitura delle colonne Tutti i riduttori Celli vengono forniti nella
non comprende accessori quali: rubinetti, versione standard con attacco a sinistra,
placche, medaglioni, distanziali, kit ricircoli, la versione con attacco a destra deve essere
Birra Pre-mix trasformatori ecc.. Tali accessori vanno sempre richiesta specificatamente al nostro staff Gli schemi elettrici presenti su questo catalogo
glicole richiesti separatamente. al momento dell’ordine. sono puramente esemplificativi, fare riferimento
Post-mix allo schema elettrico fornito con la macchina.
vino / wine Celli’s towers are normally supplied without All Celli Pressure reducers are supplied with
acqua / water accessories such as taps, badges, badgeholders, left connection as standard. The wiring diagrams shown in this catalogue
distance pieces, recirculation kit, transformers The right connection must be specifically are merely explanatory.
a.s.o. These accessories must always be requested to our staff at the moment of Please always refer to the wiring diagram
requested separately. order placement. supplied with the system.
Il presente catalogo è stato realizzato con l’intento di fornire un’ampia This catalogue has been conceived to illustrate the vast range of
panoramica del mondo dell’impiantistica per la spillatura, nelle varie systems and equipment available for Beer, Wine, Water, Pre-mix
tipologie Birra, Pre-mix, Post-mix, Impianti a Glicole, vino e acqua. and Post-mix beverage dispensing.
Una guida pratica, di facile ed immediata consultazione che sarà senz’altro di An handy guide, very helpful to identify with absolute precision all the fittings
valido aiuto anche per i più esperti in quanto consente di individuare con pre- and accessories needed for a complete installation.
cisione la molteplicità di accessori necessari per una completa installazione. Our products range is unrivalled for completeness, including articles that can
La nostra gamma, essendo una delle più vaste a livello internazionale, è artico- satisfy the most various requirements.
lata in modo tale da soddisfare anche le esigenze più particolari e sofisticate. CELLI S.p.A.’s efforts oriented towards technogical innovation and the
Il nostro impegno costante improntato all’innovazione tecnologica ed al rag- achievement of constantly higher quality levels go beyond the production
giungimento di sempre migliori standard qualitativi, non si esaurisce solo nella phase, putting therefore strong emphasis also on the importance of staff
fase produttiva ma trova anzi ampia espressione nello sforzo formativo a cui training.
da sempre abbiamo dedicato la nostra attenzione.
We are able to offer beverage dispensing training courses at all levels, in
Siamo in grado di proporre corsi di formazione per la spillatura a qualsiasi
our training department or at your own premises. We will be more than
livello, sia in sede che in Ioco e mettiamo volentieri a disposizione il nostro
happy to cooperate with you putting our know-how at your disposal.
Know-How nell’ottica della massima collaborazione.
You can contact us for an advice or any information about training courses.
Non esitate a richiederci consulenza e modalità di iscrizione ai corsi: saremo
ben lieti di collaborare con Voi! We will give you with everything you need!
CELLI S.p.A. CELLI S.p.A.
Alcune Nozioni importanti
Una buona spillatura parte dal locale di stoccaggio! Il servizio è migliore se il banco di mescita è ben organizzato:
Il locale di stoccaggio ideale:
1. Temperatura costante compresa tra 15° e 25° (ideale 18° C). 13. Il punto di spillatura deve essere ben visibile dal cliente e mantenuto sem-
2. Sistema di scarico/drenaggio a pavimento. pre perfettamente pulito!
3. Rete idrica con valvola di arresto per eventuali testate di risciacquo delle 14. Prevedere un lavello a 2 vasche: una per il lavaggio dei bicchieri (acqua
linee prodotto. + detergente + spazzole) ed una per il risciacquo con acqua sempre
4. Rete elettrica a norme di sicurezza con efficace messa a terra ed interrutto- mantenuta pulita (meglio acqua corrente)
re differenziale (salva-vita). 15. Bicchieri sgrassati e puliti: la qualità della bevanda che eroghi dipende in
5. Piastra a muro per fissaggio riduttori pressione (CO2- N2), fob stop, testate larga parte dal bicchiere e dalla sua pulizia: usa sempre prodotti neutri,
di risciacquo, pompe birra, termometro temperatura locale e/o dispositivi senza profumi e non usare brillantanti
di controllo 16. Prevedere un piano per appoggiare i bicchieri sporchi ed uno, separato,
6. Pedana per fusti (i fusti devono essere isolati dal pavimento) per poggiare quelli appena lavati (non appendere i bicchieri su rastrelliere
7. Termometro per tenere sotto controllo la temperatura del locale (la contro- e non appoggiare mai i bicchieri lavati su panno-spugna o stracci ma pos-
pressione di bilanciamento e spillatura viene determinata in funzione della sibilmente sopra una griglia per mantenerli sollevati dal piano). I bicchieri
temperatura del locale) non dovrebbero mai essere posizionati vicino a fonti di calore.
8. Il locale deve essere ben areato e pulito. Se ne raccomanda la frequente 17. Predisporre sotto al rubinetto di mescita un raccogligocce con scarico con
disinfezione eventuale bagna-bicchieri. Per un servizio di spillatura perfetto è importan-
9. La bombola CO2- N2 in servizio deve essere fissata al muro te bagnare e raffreddare prima il bicchiere con l’apposito bagna-bicchieri
10. Evitare di depositare all’interno del locale di stoccaggio generi alimentari e non con l’acqua corrente. Ciò fa sì che la temperatura del bicchiere sia
e sostanze che emanano odore vicina a quella della birra aumentando così la durata della schiuma nel
11. Evitare di installare nel locale di stoccaggio l’impianto refrigeratore (questo bicchiere.
produce calore che altera la temperatura del locale)
12. Predisporre i fusti della birra nel locale di stoccaggio almeno 24 ore prima
della spillatura per consentire loro di assumerne la stessa temperatura e di
“riposare”. Dare sempre la giusta rotazione ai fusti.
Some Basic Essentials:
Good dispensing starts in the storage room! Customer service is better with a well· organized bar counter:
The ideal storage room:
1. Temperature stable between 15° and 25° C (ideal temperature is about 13. Dispensing points should be in full view of the customer and must be kept
18° C) perfectly clean!
2. Drain system at floor level 14. Fit a sink with two basins, one for glass washing (water + detergent +
3. Water supply with shut-off valve for pipe-rinsing heads if necessary brushes) and one for rinsing with water which must always be kept clean
4. Power supply in compliance with current safety standards, with an efficient (running water if possible)
earth connection and a cut-off switch (emergency circuit breaker). 15. Clean glasses (no grease on them): the quality of draught beer depends
5. Wall panel for fixing any necessary pressure reducers (CO2- N2), rinsing above all from the glass and its cleaning, always use neutral products
heads, thermometer and/or control equipment. without perfume and do not use shining agents
6. Platform for kegs (these must not be in contact with the floor) 16. Use a flat surface to hold dirty glasses and a separate surface for freshly
7. Thermometer for checking storage room temperature (the pressure applied washed glasses (never leave glasses on a cloth or a sponge, but on a grille
to kegs for dispensing depends on this temperature) keeping them slightly raised). Never put glasses close to hot blast
8. The storage room must be adequately aired and periodically cleaned. 17. Provide a driptray with drain beneath the dispensing tap, better with glass-
Frequent disinfection is recommended fountain. In order to dispense a perfect beer in fact you need to rinse and
9. The CO2- N2 cylinder currently in use must be secured to the wall cold the glass so that its temperature is near to the beer, thus increasing
10. Do not keep foodstuffs or strongly smelling substances in the storage room beer foam last in the glass.
11. Do not install the cooling system in the storage room (this produces heat
and affects storage room temperature)
12. Bring new kegs of beer into the storage room at least 24 hours before
usage (this allows them to reach room temperature and to “settle” before
serving). Always ensure correct keg stock rotation.
Legenda:
DX: DESTRA- RIGHT - DROIT - RECHTS - DERECHO linea opzionale colonna ice birra extra cold
SX: SINISTRA-LEFT-GAUCHE-LINKS-IZQUIERDA optional line ice tower extra cold beer
4
Montaggio rubinetto su colonna
Mounting a tap on a tower
Esploso rubinetto fc4
Fc4 tap spare parts list
5
6
PRE-MIX SOPRA-BANCO BIRRA E BEVANDE CON RACCORDI TRADIZIONALI 1 -02/2012
PRE-MIX SOPRA-BANCO BIRRA E BEVANDE CON RACC.TRADIZIONALI
OVERCOUNTER PRE-MIX BEER AND SOFT-DRINKS COOLER WITH TRADITIONAL FITTINGS
OVERCOUNTER PRE-MIX BEER AND SOFT DRINKS WITH TRADIZIONAL FITTINGS
2245
1691 ø6,7x9,5=8281
1691 27218 23223 25829 25830 25831
2245 9946
24855
6x1632 washer ø4x12
JOLLY COCA SCIVOLO BAIONETTA TRIANGOLO 6x1559 screw M4x8
COLA 11132
FLAT TYPE WELL TYPE TRIANGLE TYPE (47954)* DX
ø7x8 Inox/St.steel = 52240 62735 SX
ø7x8 Rame/Copper = 1397 31753
9127
1690 1765
ø4x8 = 11317 2276
ø6,7x9,5 = 8281 1691 1690
2278
1691
2251 1904
2250
1691 2861
69310 1690
1691 1691
Baionetta
Well-Type
5/8” = 3795 5/8” = 3795
5/8” Inox/ INNESTI INNESTI
69315 QUICK DISCONNECT
St.steel = 6907 NRV = 70652 QUICK DISCONNECT
Baionetta “D”
JOLLY COCA-COLA
Well-Type “D” 5/8” Inox/ 5/8” ott./
St.steel = 6908 Brass= 2241 1690 1690 1690 1690 1013
72742 2861 2861
Testata tipo “U”
2867 2867
“U” type keg-head 5/8” pvc= 1907 2250 2250 2254 2254
69317 CMB=6387 CMB=6089
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo CMB=6389 CMB=6388
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
68648 = PEDANA
PLATFORM
BIRRA BEER BEVANDA SOFT-DRINK BEVANDA SOFT-DRINK
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
D438
PRE-MIX SOPRA-BANCO BIRRA BEVANDE CON RACCORDI JOHN-GUEST
2 -01/2012
OVERCOUNTER PRE-MIX BEER AND SOFT-DRINKS COOLER WITH JOHN-GUEST FITTINGS
2245
ø6,7x9,5=8281
27218 23223 25829
2245 9946
24855
COCA SCIVOLO 6x1632 washer ø4x12
JOLLY 11132
COLA FLAT TYPE 6x1559 screw M4x8
ø7x8 Inox/St.steel = 52240 (47954)* DX
62735 SX
ø7x8 Rame/Copper = 1397 31753
1691 9127
1765
ø6,7x9,5 = 8281 ø6.7x9.5 = 8281
7101
69310
Baionetta
Well-Type
69315
Baionetta “D”
72742 Well-Type “D”
INNESTI / INNESTI /
QUICK DISCONNECT QUICK DISCONNECT 1013
72742 5/8”=12817 5/8”=12816 JOLLY COCA-COLA
Testata tipo “U” 1/2”=12821 5/8”=12820
“U” type keg-head 11298
54607 54606
7101 7101 6389 6388
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo 6387 6089
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
68648 = PEDANA
PLATFORM
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
BIRRA BEER BEVANDA SOFT-DRINK BEVANDA SOFT-DRINK Right pressure reducers available upon request
7
8
pre-mix sottobanco birra - 2 bevande con raccordi tradizionali
undercounter pre-mix beer - 2 softdrinks with traditional fittings
2245 ø6,7x9,5=8281
1907 67138
1691 27218 23223 25829 25830 25831
8810
1714 5317
9946
4x1632 Washer ø4x12 11570
4x1559 Screw ø4x12
31753
ø7x8 Inox/St.steel = 52240 11132 1765
ø7x8 Rame/Copper= 1397
1715 1715 (47953)* DX
ø6,7X9,5 Birra/Beer 62734 SX
1713
ø4X8 Bevanda/Soft-drink
ø9,5X12,7 Ricircolo/Recirculation
1904 1904
2251 2250
ø6,7X9,5= 8281 2861 2861
ø4x8=11317
1691 1690
1691 1691
5/8”= 3795
5/8”= 3795
5/8”Inox/St.steel = 6907 NRV = 70652
1690 1690 1690 1690
5/8”OTT.=2241 2861 2861 2867 2867
5/8”Inox/St.steel = 6908
2250 2250 2254 2254 1013
69310
Baionetta
Well-Type CMB=6089 CMB=6388
69315
Baionetta “D”
Well-Type “D”
CMB=6387 CMB=6389
72742
72742
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
69317
Testata Scivolo PLATFORM
Flat-Type 68648
69316
Testata Triangolo
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
PRE-MIX SOTTOBANCO COLONNA E/O PISTOLA, RACCORDI RAPIDI JOHN-GUEST
UNDERCOUNTER PRE-MIX COOLER WITH TOWER OR PRE-MIX BAR GUN, JOHN-GUEST SPEED FITTINGS
PRE-MIX BAR GUN
8276 ø6,7X9,5=8281
27218 23223 25829 25830 25831
HOSE HANGER
8276 8276 9946
ø6,7x9,5=8281
7040
7040 ø4x8=11317
24855
11132 (47953)* DX
8832 62734 SX
ø7x8 Inox/st.Steel = 52240 11258 1690
ø7x8 Rame/Copper = 1397 31753
7045
11301 1691 1765
7040
ø9,5X12,7 Ricircolo/Recirculation 8832 24856
11570
ø4X8 Bevanda/Soft-drink 11301 4x1632 washer ø4x12
4x1559 screw M4x8
ø6,7x9,5 Birra/Beer ø6,7X9,5=8281 ø4X8=11317
11258
11260 7101
1904
22444
11299
QUICK QUICK
DISCONNECTS DISCONNECTS
5/8”JG=12817 5/8”JG=12816
1/2”JG=12821 1/2”JG=12820 11299 11316 1013
CMB=6389 CMB=6388
69310
Baionetta
Well-Type
54606 54607
69315 CMB=6387 CMB=6089
Baionetta “D”
Well-Type “D”
72742
72742 68648
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
PLATFORM
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
910
IMPIANTO BIRRA SOTTOBANCO RACCORDI RAPIDI JOHN-GUEST
BEER UNDERCOUNTER COOLER WITH J.G. SPEED FITTINGS
1907
67138
8276 ø6,7x9,5=8281 1714
25829 25830 25831 5311
8276 11132 9946
ø9,5x12,7
ø6,7x9,5
8832
24855 7040
ø9,5x12,7 mm
SCIVOLO BAIONETTA TRIANGOLO ø6,7x9,5 mm
FLAT TYPE WELL TYPE TRIANGLE TYPE
11258 X1
ø7x8 Inox/St.steel = 52240 8831 X2
ø7x8 Rame/Copper = 1397 ø6,7x9,5 mm
PITONE 9126 ø9,5x12,7 mm
2X1632 WASHER ø4X12
PYTHON 6X1559 SCREW M4X8
31753
(47952)* DX
62733 SX 1765
ø6,7x9,5=8281
7101
11281 8832 11258
11260 5/8”=12817
1/2”=12821
69310
Baionetta
Well-Type
69315
Baionetta “D”
Well-Type “D” 5/8”=12816
72742 1/2”=12820
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
PEDANA
69316 68648 = PLATFORM
Testata Triangolo
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request D434-001IMPIANTO BIRRA SOTTOBANCO RACCORDI RAPIDI JOHN-GUEST + FOB DETECTOR
BEER UNDERCOUNTER COOLER WITH JOHN-GUEST SPEED FITTINGS + FOB DETECTOR
6 -10/2011
1907
67138
8276 ø6,7x9,5=8281 1714
25829 25830 25831 5311
8276 9946
11132 ø9,5x12,7
ø6,7x9,5
8832
24855 7040
ø9,5x12,7 mm
SCIVOLO BAIONETTA TRIANGOLO ø6,7x9,5 mm
FLAT TYPE WELL TYPE TRIANGLE TYPE
11258 X1
8831 X2
ø6,7x9,5 mm
FOB 9126
PITONE 2X1632 WASHER ø4X12
ø9,5x12,7 mm
DETECTOR 2X1559 SCREW M4X8
PYTHON WITH JG 31753
(47952)* DX
63964 62733 SX 1765
ONLY FOB
11282 DETECTOR
63962
7101
11281 8832 11258
1/4”=34857
11260 8276 scarico / drain
5/8”=12817
69310 1/2”=12821 ø6,7x9,5=8281
Baionetta
Well-Type
69315
Baionetta “D”
Well-Type “D”
72742 5/8”=12816
Testata tipo “U”
“U” type keg-head 1/2”=12820
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
PEDANA
69316 68648 = PLATFORM
Testata Triangolo
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
D434-002
Right pressure reducers available upon request
1112
PRE-MIX SOTTOBANCO REMOTO CON COLONNA, POMPA SHURFLO PER BIRRA CON RACCORDI RAPIDI J.G. + FOB DETECTOR
REMOTE BEER/PRE-MIX COOLER, TOWER, SHURFLO PUMP FOR BEER WITH J.G. SPEED FITTINGS + FOB DETECTOR
8276 ø6,7x9,5=8281
25829 25830 25831
8276 8276 9946
24855
11132
ø7x8 Inox/St.steel = 52240
ø7x8 Rame/Copper=1397
/Beer ø8x7 Inox/St.steel - beer line
11258 ø8x7 Rame/Copper or ø8x7 Inox (8810-14815)
8835 11258
8831 4x 1632 washer ø4x12 11570
11258
ø6,7x9,5 4x 1559 screw M4x8 (47953)* DX
11260
ø9,5x12,7 62734 SX
31753
1765
63964 FOB DETECTOR WITH JG
7051
11282 33900
11281 7101
8276 1/4”=34857 22945 ø6,7x9,5=8281
ø9,5x12,7 Ricircolo scarico drain
Recirculation 7051
5317
69310 5/8”=12817
Baionetta 1/2”=12821
Well-Type
69315
Baionetta “D”
Well-Type “D”
72742
Testata tipo “U”
5/8”=12816
“U” type keg-head 1/2”=12820
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo PLATFORM
Triangle-Type
68648
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon requestIMPIANTO BIRRA MOD. BRAVE 90 CARRELLATO
BRAVE 90 COOLER ON WHEELS
COLONNA
TOWER
Staffa ferma bombole CO2 N2 optional
Bracket with chain for CO2,N2 cylinders - optional
(47952)* DX
62733 SX
ø6,7x9,5 = 8281
7101
CO 2
IMPIANTO 55424
S.S.A. 5314
5314 COOLER
1013 3795 3795
2241 6907
69310
Baionetta 1907
Well-Type
69315
Baionetta “D”
Well-Type “D”
72742
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
68648 = PEDANA BIRRA BEER
PLATFORM
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
1314
BANCO A FUSTO CALDO BANCO A FUSTO CALDO
CON RACCORDI TRADIZIONALI CON RACCORDI JOHN-GUEST
BAR COUNTER FOR NON - REFRIGERATED KEGS BAR COUNTER FOR NON - REFRIGERATED KEGS
WITH TRADITIONAL FITTINGS WITH JOHN-GUEST FITTINGS
23-10/2011 23-1
CON RACCORDERIA TRADIZIONALE BANCO A FUSTO CALDO CON RACCORDERIA JOHN GUEST
1907 1907
NUNTER WITH TRADITIONAL FITTINGS NOT REFRIGERATED CONUNTER WITH JOHN GUEST FITTINGS
8810 8810
BIRRA ø6,8X12,7=1407 ø8x12=2981 ø6,7x9,5=8281 ø8x12=2981
BEER BEER
1715 2x1632 washer ø4x12 1715 2x1632 washer ø4x12
1693 1693 2x1559 screw M4x8 2x1559 screw M4x8
11258 11258
31753 31753
9126 9126
1765 1765
(47956)* DX (47956)* DX
62733 SX 62733 SX
1904 7101
2251
ø7X8 INOX-BIRRA 2861 ø7X8 INOX-BIRRA
ST. STEEL-BEER 67778
1693 ST.STEEL-BEER
69310 5/8” =52719 69310
Baionetta 1/2” =44704 ø6,8x12,6=1407 Baionetta ø6,7x9,5=8281
Well-Type Well-Type
5/8” INOX/ST.STEEL=6907 5/8”PVC=1907 NRV = 70652
1/2” INOX/ST.STEEL=2237
1/2”PVC=1906
69315 69315
Baionetta “D” 1013 Baionetta “D” 1013
Well-Type “D” 1/2” INOX/ST.STEEL=6901 Well-Type “D” 5/8”JG=12817
5/8” INOX/ST.STEEL=6908 1/2”JG=12821
72742 ø6,8x12,6=1407 72742 ø6,8x12,6=1407
Testata tipo “U” 5/8”PVC=1907 Testata tipo “U”
“U” type keg-head “U” type keg-head
1/2”PVC=1906 1693 5/8”JG=12816
1/2”JG=12820
69317 5/8” =52719 69317
Testata Scivolo 1/2” =44704 Testata Scivolo
Flat-Type Flat-Type
69316 69316
Testata Triangolo 5/8”Ott.=2241 Testata Triangolo
Triangle-Type Triangle-Type
70017 70017
Testata Kombi Testata Kombi
Kombi-Type Kombi-Type
D428 D42
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon requestBANCO A FUSTO FREDDO BANCO A FUSTO FREDDO
CON RACCORDI TRADIZIONALI CON RACCORDI JOHN-GUEST
refrigerated Counter refrigerated Counter
with traditional fittings with JOHN-GUEST fittings
BANCO A FUSTO FREDDO CON RACCORDERIA TRADIZIONALE D427- 001 D427
BANCO A FUSTO FREDDO CON RACCORDERIA JOHN GUEST
REFRIGERATED CONUNTER WITH TRADITIONAL FITTINGS 24-10/2011 REFRIGERATED CONUNTER WITH JOHN GUEST FITTINGS
1907 1907
Insulation Insulation
Isolamento Isolamento
31753
31753
9126 9126
2x1632 washer ø4x12
2x1559 screw M4x8 2x1632 washer ø4x12
2x1559 screw M4x8
(47956)* DX 1765
62733 SX 69310 (47956)* DX 1765
Baionetta 62733 SX
69310 1693 ø6,8x12,7=1407 Well-Type
Baionetta 5/8” =52719 1904 5/8”JG=12817
5/8” INOX=6907 1/2” =44704 ø6,8x12,6=1407 1/2”JG=12821 ø6,7x9,5=8281
Well-Type 2251 69315
1/2” INOX=2237 7101
2861 Baionetta “D”
69315 1/2” INOX=6901 5/8”Ott.=2241 1693 Well-Type “D”
Baionetta “D” 5/8” INOX=6908
Well-Type “D” 72742
5/8”PVC=1907 1693 Testata tipo “U”
1/2”PVC=1906
72742 “U” type keg-head 5/8”JG=12816
Testata tipo “U” 5/8” =52719
1/2” =44704 1/2”JG=12820
“U” type keg-head
69317
Testata Scivolo
69317 NRV = 70652 Flat-Type
Testata Scivolo
Flat-Type 69316
Testata Triangolo
69316 Triangle-Type
Testata Triangolo
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
70017 Kombi-Type
Testata Kombi
Kombi-Type
24-10/2011
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
1516
Schema cella frigorifera o banco a fusto freddo remoto, trasporto birra con pitone refrigerato, fob detector Celli con ricircolo. 1907
24-10/2011
Schema
Illustrativecella frigorifera
chart of cellar o banco
or remote refrigeratd a fusto
counter, beertransport freddo
made with remoto,
refrigerated python, Celli fobtrasporto birra
detector with recirculation.
D426-1
con pitone refrigerato, fob detector Celli con ricircolo.
Illustrative chart of cellar or remote refrigeratd counter, beertransport COLONNA EFFETTO ICE
made with refrigerated python, Celli fob detector with recirculation. ICE TOWER
CONTALITRI RICIRCOLO GLICOLE cod. 67980
COUNTER KIT RECIRCULATION GLYCOL
65562
CELLAR
CELLA FRIGORIFERA PITONE
PYTHON
Insulation
Isolamento
9126
2x1632 washer ø4x12
2x1559 screw M4x8
(47956)* DX
62733 SX
31753 63964 FOB DETECTOR
1765 1714 7101 FLUSSOMETRO
FLOWMETER
POMPA PNEUMATICA
12676
PNEUMATIC BEER PUMP
Ricircolo glicole per brevi distanze
da colonnina di erogazione
Short distance glycol recirculation
ø6,7x9,5=8281 scarico drain 1/4”=34857 7048
7101
35171
69310 1442
Baionetta
Well-Type
8830
5/8”JG=12817 69315
1/2”JG=12821 Baionetta “D” ø9,5x12,7mm Ricircolo=11318
1013 Well-Type “D”
ø7X12,7mm Ricircolo=51732
72742
Testata tipo “U” Recirculation
“U” type keg-head
5/8”JG=12816
1/2”JG=12820 69317
ø6,7x9,5=8281 Testata Scivolo
Flat-Type
69316 GLICOLE
Testata Triangolo
Triangle-Type GLYCOL
70017
Testata Kombi AIR COMPRESSOR
Kombi-Type COMPRESSORE
63559
IMPIANTO
COOLER
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon requestSchema cella frigorifera con pitone refrigerato
Illustrative chart of cellar made with refrigerated python
1907
Schema cella frigorifera con pitone refrigerato.
Illustrative chart of cellar made with refrigerated python. D426
RICIRCOLO cod. 8810
RECIRCULATION
26-01/2012
CONTALITRI
COUNTER
65562
CELLAR
CELLA FRIGORIFERA
PITONE
PYTHON
Insulation
Isolamento
9126
2x1632 washer ø4x12
2x1559 screw M4x8
(47952)* DX
62733 SX
33900
31753 FOB DETECTOR
7051
1765 63964
FLUSSOMETRO
22945 8276 FLOWMETER
POMPA PNEUMATICA
PNEUMATIC BEER PUMP 7101 12676
5317
34857 8830
7101 ø6,7x9,5=8281 scarico drain
69310 ø9,5x12,7mm Ricircolo=11318
Baionetta ø7X12,7mm Ricircolo=51732
Well-Type
5/8”JG=12817 Recirculation IMPIANTO
5/8”JG=12816 69315
1013 1/2”JG=12820 1/2”JG=12821 Baionetta “D”
COOLER
Well-Type “D”
72742
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
ø6,7x9,5=8281 69317
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo
Triangle-Type
AIR COMPRESSOR
70017 COMPRESSORE
Testata Kombi 63559
Kombi-Type
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
1718
banco A fusto freddo con pitone ventilato STANDARD U.S.A.
Refrigerated bar counter with air-cooled python U.S.A. STANDARD
27 -10/2011
D426-002
9126
2x1632 washer ø4x12 31753
2x1559 screw M4x8
COLD AIR FLOW (47952)* DX
62733 SX
63964
7101
1714
POMPA PNEUMATICA ø6,7x9,5=8281
PNEUMATIC BEER PUMP 8276
7051
69310 33900
Baionetta 34857
Well-Type scarico drain 1013
69315 5/8” JG=12817
Baionetta “D” 1/2” JG=12821
Well-Type “D”
72742
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
5/8” JG=12816
1/2” JG=12820
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo
Triangle-Type
63559
70017 AIR COMPRESSOR
Testata Kombi COMPRESSORE
Kombi-Type
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon requestIMPIANTO CON CONDENSAZIONE AD ARIA “SPLIT” IMPIANTO CON CONDENSAZIONE AD ACQUA “SPLIT”
SPLIT COOLER WITH AIR CONDENSING WATER CONDENSING UNIT WITH DUMPING UNIT
D239.1
9 -10/2011
Motopompa Serbatoio H2O
Motorpump H2O tank
Bimetallico Filtro Condensatore
(B)Bimetallic Filter Condenser
Tubo aspirazione
Compressor inlet
Compressore
Compressor
Ventilatore
Tubo mandata Condensatore ad acqua
Motorfan
Compressor outlet Water condenser
1920
SCHEMA COLLEGAMENTI CAMBIABOMBOLE E CAMBIAFUSTI
CYLINDER CHANGER – KEG CHANGER CONNECTIONS LAYOUT
CONTROLLO A DISTANZA
REMOTE SWITCH (optional)
RIDUTTORE DI PRSSIONE
PRESSURE REDUCER CONTROLLI A DISTANZA
COD. 21991 220V - 50HZ REMOTE SWITCHES (optional)
8281 CAMBIABOMBOLE
CAMBIAFUSTI
KEG CHANGER CO2 CYLINDER CHANGER FLOW-STOP
COD. 41703 COD. 68566 COD. 13941
24855
FILTRO SS 5/16 - ø3/8 = 11258
H2O FILTER
CONTALITRI
UNIT COUNTER
COD. 65562
11258
SCIVOLO
FLAT TYPE
SCIVOLO
FLAT TYPE
TRIANGOLO
TRIANGLE TYPE
25829 25830 25831
IMPIANTO
COOLER
69310
Baionetta
Well-Type
IN OUT
69315 FLUSSOMETRO
Baionetta “D” 7049 FLOWMETER
Well-Type “D”
74742 COD. 12676
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
69317
Testata Scivolo
Flat-Type 1013
69316 5/8”JG=12817 5/8”JG=12816
Testata Triangolo 1/2”JG=12821 1/2”JG=12820
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
SCARICO
DISCHARGE
68648 = PEDANA
PLATFORMschema elettrico sistema pre-mix unità schema elettrico sistema pre-mix unità
con termostato ELETTRONICO con termostato meccanico
wiring diagram pre-mix system wiring diagram pre-mix system
with ELECTRONIC thermostat with mechanical thermostat
10 -10/2011
10 - 10/2011
2122
IMPIANTI A GLICOLE
GLYCOL COOLERS
Gli impianti a glicole sono stati creati per dare un eccezionale effetto ghiaccio alle colonnine e/o Glycol coolers have been created to obtain an exceptional ice effect on the towers and/or di-
erogare birra extra cold. L’impressionante effetto scenografico che risulta dalla condensa di ghiaccio spense extra cold beer. The stunning visual impact obtained through frozen condense on the tower
sulla colonnina colpisce il consumatore che si avvicina al banco invogliandolo a dissetarsi con la strikes the consumer who approaches the bar counter with a desire of quenching his thirst with a
bevanda fresca appena spillata. In relazione a questa sesazione di freschezza è stata pensata anche refreshing beverage. In relation to this refreshing sensation we have developed also the possibility
la possibilità di integrare l’effetto ghiaccio con la birra extra-cold per un impatto sensoriale davvero of dispensing extra cold beer, for a glacial sensorial impact. It is possibile to install the cooler re-
glaciale. È possibile installare l’impianto anche distante dalle colonne di spillatura, pertanto è im- motely from the dispensing tower: it is thus advised to use a python with sufficiently thick insulation
portante utilizzare un buon spessore di isolamento (minimo 19 mm) che minimizzi l’influenza della (minimum 19 mm) in order to minimise the influence of the outside temperature on the temperature
temperatura esterna su quella del glicole di ricircolo e ottimizzi il rendimento del dispositivo. In questo of the recirculation glycol and optimise the performance of the device itself. In this way it is possible
modo è possibile ottenere l’effetto ghiaccio su più colonnine collegandole in serie facendo attenzione to obtain an ice effect on several towers connected in series, making sure that the one with a larger
a dare precedenza a quelle con volume interno maggiore. internal volume comes first.
CANNOTTI FISSAGGIO FLUIDI REFRIGERANTI
fig. 1 PER FUNZIONAMENTO
COLONNE - ICE SYSTEM®
CON BANCO GHIACCIO
Questo cannotto prevede un sistema bre-
vettato che consente l’inondazione della Sono disponibili fluidi refrigeranti che consento-
colonna per ottenere l’effetto ICE. Sono no la formazione di un banco di ghiaccio (riser-
disponibili 3 diametri diversi per soddi- va di freddo) mantenendo la fase liquida ad una
sfare le varie esigenze del mercato: 1”, temperatura costante e pre-determinata. Questo
1,5” e 2”. tipo di fluidi è particolarmente indicato quando si
Il cannotto è ottenuto per stampaggio a vuole ottenere una birra extra cold senza rischia-
iniezione di un materiale plastico resistente re di congelare la birra all’interno delle serpenti-
alle normali condizioni di utilizzo. L’utiliz- ne e senza rinunciare alla riserva di freddo che
zo della plastica riduce il trasferimento di aumenta la capacità refrigerante della macchina
calore e quindi la formazione di condensa nei momenti di maggiore consumo. La CELLI sa-
rispetto ai cannotti di metallo. La filettatura prà consigliarvi sulla migliore soluzione per voi.
del cannotto di plastica lo rende compati-
bile con tutte le colonnine CELLI. Sono di-
sponibili kit di conversione che permettono REFRIGERANT COOLANTS FOR
al cliente di trasformare alcune colonnine ICE BANK FUNCTIONING
non ICE nella versione ICE.
Refrigerant fluids which enable ice bank forming are
available. These fluids maintain the liquid phase at
PLASTIC SHAFTS FOR ICE TOWERS - ICE SYSTEM® a constant and pre-determined temperature. These
types of coolants is particularly suggested when-
This patented shaft system enables the tower to be flooded so as to obtain ICE effect. Three types of shaft diameter are available in order to there’s the need to obtain extra cold beer without
satisfy all the different market needs:1,1,5 and 2 inches. risking to freeze the beverage inside the coils and
The shaft is injection moulded from a special material to guarantee a resistant anchorage. while maintaining the ice reserve in peack periods.
The use of plastic reduces heat transfer and therefore creates less condensation than a classic metal shaft. Celli staff will be able to suggest the best solution
The plastic shaft thread complies with all Celli towers. Conversion kits are available in order to convert a standard tower to an Ice version one. for your needs.fig. 2
SISTEMA TUBO NEL TUBO E A DOPPIA CAMERA (M30)
Il glicole viene raffreddato da una apposita macchina dotata di termostato digitale per il controllo preciso della
temperatura. Una pompa di ricircolo fa sì che il glicole venga pompato all’interno della colonnina di erogazio-
ne e ritorni nella vasca di raffreddamento attraverso apposite tubazioni.
Per consentire la formazione del ghiaccio sulla superficie esterna della colonnina, il glicole viene raffreddato ad
una temperatura inferiore a 0°C (tipicamente -5°C). La superficie esterna della colonnina si raffredda e sulla
stessa si forma uno strato di ghiaccio.
Tipicamente la birra congela intorno a -3°C; per evitare il congelamento della birra, della soluzione detergente
impiegata per la pulizia delle linee o dell’acqua di risciacquo, è stato messo a punto uno speciale sistema de-
nominato “tubo in tubo” che consiste in due tubi uno dentro l’altro. In quello più interno scorre la birra, quello
più esterno funge da protezione creando una camera d’aria tra i due tubi che impedisce il congelamento della
birra nel tubo interno anche quando il glicole si trova a -5°C.
Sono disponibili due tipologie di questo sistema che si distinguono per il diametro dei tubi e per il sistema di
tenuta nella zona del rubinetto.
Il sistema denominato M30 (disponibile su alcuni modelli di colonne) presenta un tubo esterno di diametro tale
da consentire l’inserimento di un tubo birra di plastica con diametro esterno fino a 11mm. In questo caso si
possono utilizzare rubinetti standard (vedi Figura 1 pag. 22).
Il sistema “tubo in tubo” alternativo all’M30 può essere utilizzato in qualsiasi colonna ICE e consente l’utilizzo
di un tubo birra di plastica di diametro esterno massimo di 8mm. In questo caso il rubinetto deve essere prov-
visto di cartuccia John-Guest per il collegamento al tubo birra (vedi Figura 2).
TUBE IN TUBE SYSTEM AND DOUBLE CHAMBER (M30)
Glycol is refrigerated in a cooler equipped with digital thermostat for precise temperature control. A special recir-
culation pump takes the coolant from the cooling unit and sends it inside the dispensing tower and then again in the
cooling unit thanks to provided tubes.
In order to obtain ice forming on the dispensing tower (external surface), glycol is refrigrated at a temperature lower
than 0°C (usually -5°C). The external surface of the tower gets colder and ice forms on it.
Typically Beer freezes at -3°C, in order to prevent not only beer but also detergent used to clean the lines and rinse
water, from freezing in the presence of glycol, Celli has studied a special system called “tube in tube” which consists
in 2 tubes one inside the other. Beer flows in the inner tube, while the external one protects the beer line creating a
special “air chamber” between the tubes which avoids the freezing of the beer even when glycol is at -5°C.
There are 2 tube in tube system typologies, which depend on the diameter of the tubes used and tap connection.
The system called M30 is available only on some tower models. It is characterized by an external tube with a larger
diameter which is suitable to put inside a beer plastic line tube up to 11mm o.d. In this case it is possible to use
standard taps (see picture 1 page 22).
Colonna convenzionale The alternative Tube in Tube system, which can be used on all ICE tower models, is characterized by a thinner exter-
Colonna condensata / ice
Conventional tower nal tube which is suitable to put inside a beer plastic line tube up to 8mm o.d. In this case the tap must be provided
Condensation / ice tower
of JG cartridge (see picture 2).
23congelato a -2°C garantendo una eccellente birra extra cold. La temperatura alla quale la birra congela dipende essenzialmente da tre fattori correlati:
il grado alcolido della birra, la sua temperatura ed il suo contenuto di gas carbonico.
Una birra, per esempio, da 3-5% di alcol gela a circa -2 °C; quelle più forti richiedono temperature leggermente
24
inferiori, secondo il diagramma di stato dell’acqua che spiegano il passaggio di stato da liquido a solido.
La vasca quindi viene regolata da un termostato a -5°C per mantenere una riserva di gelo ausiliaria, le perdite termi-
ICE e Condensata - schema di principio per il funzionamento della colonna ice
che nei collegamenti, nel tubo pitone e per l’agitatazione nella vasca assestano la temperatura del glicole non
ICE AND CONDENSED - FUNCTIONING CHART OF ICE TOWER congelato a -2°C garantendo una eccellente birra extra cold.
INDICAZIONI GENERALI
Particolare
Per ottenere l’effetto ICE sulle
del colonnine
ricircolo è importante che vengano rispettate alcune condizioni:
• Temperatura ambiente inferiore a 25°C.
• Umidità superiore al 35%.
Colonna Cobra plus ICE con
• Pitone di ricircolo del glicole
ricircolo con isolamento di spessore minimo 19mm.
a glicole
• Installazione della coloninna: evitare l’ esposizione a correnti d’aria calda o a luce Particolare del ricircolo
diretta di faretti.
• Pompa di ricircolo: deve avere portata e prevalenza adeguate alle condizioni IN beerdi1
installazione.
IN beer Colonna Cobra plus ICE con
• Tipo di glicole e diluizione: l’utilizzo di fluidi troppo viscosi riduce la portata della2 ricircolo a glicole
pompa di ricircolo e quindi la qualità del raffreddamento della colonnina. Consigliamo di
seguire le indicazioni dei nostri esperti al momento dell’ordine.
• Taratura del termostato: normalmente la taratura a -5°C è sufficiente per ottenere IN beer 1
l’effetto ICE.
• Potenza dell’impianto refrigerante: deve essere adeguata al carico termico. IN beer 2
GENERAL ISSUES
In order to obtain ICE effect on the towers it’s important to respect some general conditions:
• Ambient temperature: lower then 25°C.
• Humidity: higher then 35%.
• Python for glycol recirculation with a minimum thick insulation of 19mm.
OUT
• glicole
Installation IN ofglicole
the tower: avoid exposition to hot blast and direct spot light.
• Recirculation pump: must have flow rate and head appropriate to installation conditions.
• Glycol typology and dilution: usage of too much viscous fluids reduces flow rate of
recirculation pump and consequently cooling quality of the tower. We therefore suggest to
IN beer
follow the instructions of our experts at the moment of order placement.
• Thermostat setting: -5°C setting is normally sufficient to obtain ICE effect. OUT glicole IN glicole
Set point termostato
• Power a -5 °Cmust comply with thermal charge.
of cooler:
Legenda:
IN beer
Set point termostato a -5 °C
Settaggio ideale del termostato
necessario per l’ottenimento della
performance richiesta
birra extra cold colonna ice Thermostat setting necessary to
extra cold beer ice tower obtain requested performanceSchema colonna eFFetto ICE con impianto glicole ausiliario, fob detector Celli con ricircolo
ICE EFFECT TOWER WITH Glycol COOLER, CELLI FOB DETECTOR WITH RECIRCULATION
COLONNA EFFETTO ICE
ICE TOWER
1907
RICIRCOLO GLICOLE cod. 67980
GLYCOL RECIRCULATION KIT
PITONE
PYTHON
11570
4x1632 washer ø4x12
4x1559 screw M4x8
62733 SX
(47953)* DX
31753 63964 FOB DETECTOR
1765 1714 8276
35171
POMPA PNEUMATICA
PNEUMATIC BEER PUMP 35171 Riciricolo glicole per brevi distanze
da colonnina di erogazione
Short distance glycol recirculation
scarico drain
1442
1/4”=34857
7101 1442 1441 35171
ø6,7x9,5=8281
69310
Baionetta
Well-Type
8830 8830
5/8”JG=12817 69315
1/2”JG=12821 Baionetta “D”
1013 Well-Type “D”
72742
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
5/8”JG=12816
1/2”JG=12820 69317
ø6,7x9,5=8281 Testata Scivolo
Flat-Type
69316 GLICOLE
Testata Triangolo
Triangle-Type GLYCOL
ACQUA WATER
70017
Testata Kombi
Kombi-Type
68648 PEDANA
PLATFORM
IMPIANTO 1 IMPIANTO 2
COOLER 1 COOLER 2
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
2526
1 BIRRA EXTRA COLD EFFETTO ICE SU COBRA 2 VIE CON TORNADO BANCO GHIACCIO + TORNADO GLICOLE
1 EXTRA COLD BEER ON ICE COBRA 2 WAYS WITH TORNADO ICE BANK COOLER + TORNADO Glycol COOLER
67976
(047953)*DX
PLATFORM
KEEP FULL SYSTEM GLYCOL COOLER
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta. / Right pressure reducers available upon request1 BIRRa EXTRA COLD E EFFETTO ICE SU COBRA A DUE VIE CON TORNADO BANCO GHIACCIO + TS11 GLICOLE
1 EXTRA COLD BEER AND ICE EFFECT ON 2 WAYS COBRA WITH ICE BANK TORNADO + TS11 Glycol COOLER
67976
1419
1419
(47953)* DX
62734 SX
PLATFORM
KEEP FULL SYSTEM
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta. / Right pressure reducers available upon request
2728
1 BIRRA EXTRA COLD E EFFETTO ICE SU COLONNA STARLIGHT CON TORNADO BANCO GHIACCIO E TS11 GLICOLE
1 EXTRA COLD BEER AND ICE EFFECT ON STARLIGHT TOWER WITH TORNADO ICE BANK COOLER AND TS11 Glycol
KEEP FULL SYSTEM
ø45 mm
T= -5°C
BEER
6x1632 washer ø4x12
6x1559 screw M4x8
(47954)* DX
62735 SX
31753
1765 9127
7101
69310
Baionetta
Well-Type
69315
Baionetta “D”
Well-Type “D”
72742
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
1013
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo
Triangle-Type
70017
PLATFORM Testata Kombi T= 0°C
Kombi-Type
68648
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta. / Right pressure reducers available upon requestEFFETTO ICE SU COLONNA EOS CON TORNADO BANCO GHIACCIO BLIZZARD GLICOLE
ICE EFFECT ON EOS TOWER WITH TORNADO ICE BANK + BLIZZARD Glycol
Sistema M30
M30 system
1419
1419
(47952)* DX
62733 SX
PLATFORM
2930
BLIZZARD CON EXTRA COLD BOX E COLONNA EOS ICE E 1 BIRRA EXTRA COLD
BLIZZARD COOLER + EXTRA COLD BOX + 1 EOS ICE – 1 EXTRA COLD BEER
Sistema M30 Sistema M30
M30 system M30 system
1419
1419
PLATFORMBLIZZARD 3 CON 2 COLONNE ICE E 2 BIRRE EXTRA COLD
BLIZZARD 3 WITH 2 ICE TOWERS + 2 EXTRA COLD BEERS
Sistema M30
M30 system
Coolant with
LV28 GLYCOL freezing point -2°C
( )*
Coolant with
LV28 GLYCOL freezing point -2°C
PLATFORM
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
3132
SCAMBIATORE COLD PLATE 2 IMPIANTI TORNADO A GLICOLE 1 COLONNA ICE 1 BIRRA EXTRA COLD
CHILLER COLD PLATE 2 TORNADO Glycol COOLERS 1 ICE TOWER 1 EXTRA COLD BEER
67976
Sistema M30
M30 system
69310
Baionetta
Well-Type
69315
Baionetta “D”
Well-Type “D”
72742
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo
Triangle-Type
70017
Testata Kombi
62733 SX Kombi-Type
(47952)* DX
Coolant with
freezing point -2°C
GLYCOL GLYCOL
068903
COLD PLATE
PLATFORM SET SET
68648
-2°C -5°C
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta. / Right pressure reducers available upon requestGENERATORE DI VAPORE COLD STEAM + COLONNA EOS
COLD STEAM GENERATOR + EOS TOWER
LINEA CO2 - CO2 LINE 69932
TUBO VAPORE - STEAM TUBE
LINEA BIRRA - BEER LINE
7046
RICIRCOLO - RECIRCULATION
LINEA ACQUA - WATER LINE 8830
1442
LINEA VAPORE - STEAM LINE
35171
1441 69931
PITONE - PYTHON
9126 35171
24855
62733 SX
31753 (47952)* DX 8281
1442 1441
69932
8281
7101 8832
8281 11258
SCARICO
5/8” Inox=2241+1907 5/8” Inox=6908+1907
DISCHARGE
1013 5/8” JG=12816 5/8”JG=12817
FRONT REAR
69310
Baionetta
Well-Type
69315
Baionetta “D”
Well-Type “D”
72742
Testata tipo “U”
“U” type keg-head
69317
Testata Scivolo
Flat-Type
69316
Testata Triangolo
Triangle-Type
70017
Testata Kombi * Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Kombi-Type
Right pressure reducers available upon request
33
E498S ML XL
PGM
OUT
25011
55250
34
OUT
INLET
DISPENSING 26821
Rubinetto elettrico temporizzato MAIN PLUG
PRODUCT
TIMED ELECTRIC TAP
TIMED DISPENSING
D7
VOLUMETRIC DISPENSING
SELECTION BOARD
SMALL, MEDIUM,
LARGE
ELECTRIC TAP RECTIFIER BOARD
6644
24640
WHITE WIRE 16199
WHITE WIRE RED WIRE BLACK BLACK WIRE ELECTRIC TAP RECTIFIER BOARD
6893
WHITE WIRE WHITE WHITE WIRE 6644
IN-LINE CONNECTION CABLE CPU BOARD
CN4 24640
OUTLET COMPENSATOR TRANSFORMER
OR ~
DISPENSING WHITE
WHITE RED + BLACK
6893 -
PRODUCT TIMER ALT. BLACK
WHITE BLACK
TIMER BLACK
S ML XL IN-LINE
PGM
OUT OUTLET COMPENSATOR TRANSFORMER
25011 DISPENSING
55250
PRODUCT BROWN
OUT
INLET
DISPENSING 26821
MAIN PLUG
YELLOW
GREEN
11385
PRODUCT
25011
67512
MAIN PLUG
TIMED DISPENSING
D747 INLET
DISPENSING
PRODUCT
VOLUMETRIC DISPENSING
Can check up to 3 turbine / way simultaneously
SELECTION BOARD
SMALL, MEDIUM,
LARGE
ELECTRIC TAP RECTIFIER BOARD
6644
CPU BOARD
CN4 24640
~
WHITE
WHITE RED + BLACK
6893 -POST-MIX SOPRA-BANCO BEVANDE CON RACCORDI TRADIZIONALI / JOHN-GUEST
OVERCOUNTER POST-MIX SOFT DRINKS WITH TRADITIONAL / JOHN-GUEST FITTINGS
H2O
8276
1021 22057 ø6,7x9,5=8281
2291 27218 23223
2293 6686 50919 8276
6676 9946
24855 8276 8276
RIDUTTORE DI PRESSIONE 7048 JOLLY 11132 COCA-COLA
WATER PRESSURE REDUCER 7x8 Inox/St.steel =52240
7x8 Rame/Copper = 1397
11570
FILTRO ACQUA
ø6,7x9,5=8281 7040 7040
WATER FILTER 4x1632 Washer ø4x12 31753
4x1559 Screw ø4x12 1765
SYRUP PUMPS
(47961)* DX
67310 SX
21991= EVERPURE QC7-C 65276 65271
5317 5314 51465 ø6,7x9,5=8281 7101 7101
1714
1904
ø10x16=32870 QUICK DISCONNECTS 22446
INNESTI COCA-COLA
1013
BAG IN BOX 5317 1691 1691
SOFT-DRINK 7/16” 1031
2867 2867
1690 1690
11760 2255 2255 QUICK DISCONNECTS 2861 2861
11298 INNESTI 2250 2250
5317 JOLLY
CMB CMB 7101 7101
6389 6388
35364 CC CMB CMB
6387 6389
54607 54606
67872 PC
35311 CC
5317 ø10x16=32870
SCIROPPO SCIROPPO SCIROPPO
SYRUP SYRUP SYRUP
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
3536
POST-MIX SOPRA-BANCO BEVANDE ACQUA PIATTA POMPA ESTERNA CON RACCORDI TRADIZIONALI / JOHN-GUEST
OVERCOUNTER POST-MIX SOFT DRINKS STILL WATER EXTERNAL PUMP WITH TRADITIONAL / JOHN-GUEST FITTINGS
H2O
8276 POMPA ACQUA PIATTA ESTERNA
STILL WATER EXTERNAL PUMP
1021 22057 ø6,7x9,5=8281
7051 OR OR 7051
2291 27218 23223
2293 6686 50919 8276
6676 9946
7040 7040
24855 8276 8276 19746
220V
RIDUTTORE DI PRESSIONE 7048 JOLLY 11132 COCA-COLA 50Hz
WATER PRESSURE REDUCER 7x8 Inox/St.steel =52240 OPZIONALE - OPTIONAL
7x8 Rame/Copper = 1397
FILTRO ACQUA
ø6,7x9,5=8281 7040 7040
WATER FILTER 4x1632 Washer ø4x12 11570 31753
4x1559 Screw ø4x12 1765
SYRUP PUMPS
(47961)* DX
67310 SX
21991= EVERPURE QC7-C 65276 65271
5317 5314 51465 ø6,7x9,5=8281 7101 7101
1714
1904
ø10x16=32870 QUICK DISCONNECTS 22446
INNESTI COCA-COLA
1013
BAG IN BOX 5317 1691
SOFT-DRINK 7/16” 1031
2867
1690 1690
11760 2255 QUICK DISCONNECTS 2861 2861
11298 INNESTI 2250 2250
5317 JOLLY
CMB CMB 7101 7101
6389 6388
35364 CC CMB CMB
6387 6389
54607 54606
67872 PC
35311 CC
5317 ø10x16=32870
SCIROPPO SCIROPPO SCIROPPO
SYRUP SYRUP SYRUP
* Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon requestPOST-MIX SOPRA-BANCO SUCCHI E SUCCHI CON POLPA CON RACCORDI JOHN-GUEST E TRADIZIONALI
OVERCOUNTER POST-MIX JUICE AND JUICE WITH PULP WITH JOHN-GUEST AND TRADITIONAL FITTINGS
60364 63934
DETTAGLIO - DETAIL
H2O 21991= EVERPURE QC7-C
8276 POMPE PERISTALTICHE INTEGRATE
BUILT- IN PERISTALTIC PUMP
1021 22057
2291 7040
2293 6686 1691
6676 ø6,7x9,5=8281 2278
1691 4x1632 Washer ø4x12 31753
8276 11570
4x1559 Screw ø4x12 1765
(47961)* DX
67310 SX
24855
RIDUTTORE DI PRESSIONE 65271
WATER PRESSURE REDUCER
1691 2255
51465
ø6,7x9,5=8281 2861 1904 7101 7101
5314
FILTRO ACQUA 5317
WATER FILTER 1904
8276 9218
5314 22446 1013
1031
44268 1690
BAG IN BOX 2861
7101 24855 2250
KIT POMPE REMOTO
REMOTE PUMPS KIT 6387 6089 6387 6089
54607 54606
5317
ø10x16=32870
SUCCO SENZA POLPA SUCCO SENZA POLPA SUCCO SENZA POLPA
JIUICE WITHOUT PULP JIUICE WITHOUT PULP JIUICE WITHOUT PULP
50918 * Il riduttore di pressione con attacco a destra è disponibile solo su richiesta.
Right pressure reducers available upon request
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