STRUTTURA DEL CORSO ITS - FONDAZIONE ISTITUTO TECNICO SUPERIORE PER L'INNOVAZIONE DEL SISTEMA AGROALIMENTARE
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REALIZZATO CON IL SOSTEGNO DI
FONDAZIONE ISTITUTO TECNICO SUPERIORE
PER L’INNOVAZIONE DEL SISTEMA AGROALIMENTARE
STRUTTURA DEL CORSO ITS
CORSO ITS Tecnico superiore specializzato nell’innovazione della filiera agroalimentare, controllo qualità e gestione della produzione FIGURA PROFESSIONALE IN ESITO Tecnico superiore delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agroalimentari e agroindustriali
ITS
ISTRUZIONE TECNICA SUPERIORE
Percorso di istruzione terziaria
formazione post-diploma di livello superiore ispirata ai più avanzati modelli europei di alternanza
studio-lavoro
Scuola di eccellenza ad alta specializzazione tecnologica
Prepara pro li di tecnico-specialistico
con competenze quali cate e ad alto contenuto innovativo, di quadro intermedio, in grado di
ricoprire ruoli di responsabilità in ambito produttivo - tecnico
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IL RUOLO DELLE IMPRESE Le imprese sono protagoniste all’interno dei percorsi formativi ITS in qualità di soci fondatori e soci partecipanti IL LORO IMPEGNO • contribuire alla didattica dei percorsi formativi • offrire opportunità di stages agli studenti • offrire borse di studio agli studenti più meritevoli o altre erogazioni liberali a sostegno dell’attività della Fondazione ITS
FONDAZIONE ITS
PER L’INNOVAZIONE DEL SISTEMA AGROALIMENTARE
Presidente della Fondazione
Franco Moro .
Imprese fondatrici
Bresaole Del Zoppo • Icam • Il Sentiero Cooperativa Sociale • Latteria Sociale
di Chiuro • Latteria Sociale Valtellina • Salumi cio Mottolini • Società Agricola Melavì
Imprese partecipanti
Manpower .
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Istituzioni scolastiche, formative ed universitarie
ITAS G. Piazzi Sondrio • PFP Valtellina • Università degli studi di Milano (Dip. di Scienze degli
alimenti, la nutrizione e l’ambiente e Dip. di Scienze agrarie e ambientali) • Università Cattolica del
Sacro Cuore di Milano (Dip. di Psicologia) • Fondazione di Studi Superiori Fojanini • IIS P.A. Fiocchi
di Lecco • ECOLE – Enti Con ndustriali Lombardi per l’education • Fondazione Luigi Clerici
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Enti locali
Comune di Sondrio • Comune di Morbegno • Comune di Albosaggia
Altri enti
Con ndustria Lecco e Sondrio • Camera di Commercio di Sondrio • Confcooperative
dell’Adda • Distretto Agroalimentare di qualità della Valtellina • Fondazione Gruppo
Credito Valtellinese • Federazione Provinciale Coldiretti Sondrio • Collegio Periti Agrari
e Periti Agrari Laureati di Sondrio
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IL CORSO ITS
IL CORSO ITS
CARATTERISTICHE (1/2)
Durata
2 annualità di 1000 ore ciascuna
Tirocinio
400 ore il primo anno + 400 ore il secondo anno (più del 30%
del monte ore complessivo)
Docenti
provenienti dal mondo del lavoro per almeno il 50% delle ore di
lezione (min. 600 ore nel biennio)
Classe
di allievi (da 20 a 25) in possesso di un titolo di studi superiori
quinquennale
IL CORSO ITS
CARATTERISTICHE (2/2)
Iscrizione
al corso entro settembre 2021
Ammissione
al corso con selezione
Avvio del corso
Ottobre 2021
Titolo di studio rilasciato
diploma di Tecnico Superiore di 5° livello del Sistema EQFIL CORSO ITS
PROGETTO FORMATIVOIL CORSO ITS - PROGETTO FORMATIVO
OBIETTIVO GENERALE
Fornire conoscenze e formare capacità tecnico - professionali che consentano al Tecnico Superiore
di operare con autonomia nel settore agroalimentare per:
• il miglioramento costante della produzione alimentare in senso qualitativo ed economico
• la valorizzazione dei prodotti garantendo la sostenibilità e la eco-compatibilità delle attività
industriali, recependo le innovazioni nelle attività speci che
• applicare il controllo qualità, il controllo sicurezza degli alimenti, il controllo degli standard
internazionali
• collaborare con la struttura amministrativa, l’organizzazione delle risorse umane e la
gestione del materiale
fiIL CORSO ITS - PROGETTO FORMATIVO
OBIETTIVI FORMATIVI (1/2)
• conoscenza della filiera agroalimentare del territorio
e dei suoi prodotti
• capacità di gestire i processi di produzione e
trasformazione di prodotti agroalimentari
caratteristici del territorio nel rispetto degli agro-
ecosistemi
• consapevolezza nella gestione di linee di produzione,
trasformazione e commercializzazione degli
alimentiIL CORSO ITS - PROGETTO FORMATIVO
OBIETTIVI FORMATIVI (2/2)
• conoscenza delle principali operazioni e processi
di trasformazione del binomio “processo produttivo -
qualità del prodotto”
• conoscenza dell'attività di controllo qualità del
processo e del prodotto individuando le migliori
tecnologie applicabili
• capacità di veri care l’applicazione delle normative
comunitarie, nazionali e regionali in materia di
salvaguardia e tutela ambientale, qualità e sicurezza
fiIL CORSO ITS
PIANO DI STUDIIL CORSO ITS - PIANO DI STUDI
AREA TRASVERSALE
• inglese
• qualità
• sicurezza nelle aziende agroalimentari
• organizzazione aziendale
• team building, project management & cost accounting
• marketing tradizionale e web marketingIL CORSO ITS - PIANO DI STUDI
AREA TECNOLOGICA DI BASE
• chimica e microbiologia degli alimenti
• sica e sica tecnica
• tecnologie informatiche per la liera agroalimentare
• fondamenti di statistica e probabilità
• elementi di produzioni vegetali
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fiIL CORSO ITS - PIANO DI STUDI
AREA TECNICO PROFESSIONALE
• tecnologie tradizionali di produzione e conservazione
• tecnologie innovative e sostenibili
• sicurezza ed igiene dei prodotti alimentari
• controllo qualità
• valorizzazione dei prodotti agroalimentari
• etichettatura e logistica della liera agroalimentare
• certi cazioni e normative
• sostenibilità ambientale delle produzioni
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fiIL CORSO ITS - PIANO DI STUDI
AREA TECNICO PROFESSIONALE
• tecnologie tradizionali di produzione e conservazione
• tecnologie innovative e sostenibili
• sicurezza ed igiene dei prodotti alimentari
• controllo qualità
• valorizzazione dei prodotti agroalimentari
• etichettatura e logistica della liera agroalimentare
• certi cazioni e normative
• liere: latte – vino – carni – salumi – mele – pesce – piccoli frutti –
miele – ortaggi – cereali e derivati
• digitalizzazione dei processi della liera agroalimentare in chiave
industry 4.0
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fiINFORMAZIONI UTILI
INFORMAZIONI UTILI
IL CORSO ITS
• Sedi del corso:
• c/o Convitto Nazionale Statale “ G. Piazzi” Sondrio con annesso Istituto Tecnico Agrario
• c/o ECOLE Lecco, via Parini 31
• Possibilità di mensa
• Costo del corso: € 500 all’anno
• Possibilità di attivare contratti di apprendistato di alta formazione
• In fase di definizione la possibilità di riconoscere CFU (crediti formativi universitari)
Scadenza iscrizioni: settembre 2021INFORMAZIONI UTILI
CONTATTI
Fondazione Istituto Tecnico Superiore per l’innovazione del sistema agroalimentare
• Sede: Salita Schenardi, 6 – 23100 - Sondrio
• Sito internet: www.fondazioneagroalimentareits.it
• Mail: info@fondazioneagroalimentareits.it
• Tel: 0342.212153Puoi anche leggere
