Strategie agronomiche e innovazione tecnologica nella gestione della fertilità del suolo in regime biologico - P-arch
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Progetto Cluster Top-Down CarBio:
Carciofo biologico: Innovazione e Sostenibilità di Filiera
POR FESR Sardegna 2014/2020 Asse Prioritario I, Ricerca Scientifica, Sviluppo
Tecnologico e Innovazione
Strategie agronomiche e innovazione tecnologica
nella gestione della fertilità del suolo
in regime biologico
Maria Teresa Tiloca mtiloca@uniss.it
Sassari, 26 Marzo 2021
INTRODUZIONE
La Nuova Sardegna (2017)
CARCIOFI, ANNO DA DIMENTICARE:
LA PRODUZIONE CALA DELL’80 PER CENTO
La Nuova Sardegna (2019)
CARCIOFO: RIDUZIONE DELLE SUPERFICI COLTIVATE
A SPINOSO SARDO
La Nuova Sardegna (2020)
CARCIOFI, UN DISASTRO PER LO STOP AI MERCATINI:
IL CARCIOFO È TRA LE VITTIME DELLA CRISI DEL CORONAVIRUS E SAMASSI
QUALI SOLUZIONI E PROSPETTIVE?
INTRODUZIONE Combinare CONOSCENZA e innovazione TECNOLOGIA nel processo produttivo, per traghettare le aziende verso la transizione agroecologica e l’innovazione di processo e prodotto.
INTRODUZIONE
ATTIVITÀ DI RICERCA CONDOTTE DAL DIPARTIMENTO DI AGRARIA
AGRONOMICA
capacità di un suolo di conservare
la propria produttività nel lungo
periodo (Lowrance, 1990)
AMBIENTALE
soddisfare le esigenze di risorse e servizi
delle generazioni attuali e future senza
compromettere la salute degli
ecosistemi (Morelli, 2011)
IL PROGETTO CARBIO
Produrre adeguate quantità di cibo di alta qualità proteggendo le risorse naturali e la
redditività degli agricoltori.
Obiettivi del progetto CarBio
TRASFERIMENTO TECNOLOGICO
SUPPORTO AGLI IMPRENDITORI AGRICOLI
PRODUZIONE DI UN PRODOTTO FRESCO O
SEMILAVORATO DI VALORE AGGIUNTO
AUMENTO REDDITITIVÀ IMPRENDITORI
AGRICOLI
AUMENTO COMPETITIVITÀ AZIENDE
AZIONI DI TRASFERIMENTO TECNOLOGICO CONDOTTE IN CARBIO
MESSA A PUNTO DI UNA GESTIONE AGRONOMICA EFFICIENTE
PER IL CARCIOFO COLTIVATO IN REGIME BIOLOGICO
OTTIMIZZAZIONE DELLA TECNICA DI COLTIVAZIONE PER IL
CARCIOFO SPINOSO SARDO
AZIONI INTRAPRESE
DEFINIZIONE DI UNA TECNICA AGRONOMICA CHE
CONSENTA IL GIUSTO APPORTO DI NUTRIENTI AL SUOLO
ACQUISIZIONE DI DATI TECNICI SUL TRIENNIO
ANALISI DELLA SOSTENIBILITÀ AGRONOMICA E
AMBIENTALE DEL SISTEMA ORTICOLO
AZIONI DI TRASFERIMENTO TECNOLOGICO CONDOTTE IN CARBIO
DEFINIZIONE DI UNA TECNICA AGRONOMICA CHE CONSENTA IL
GIUSTO APPORTO DI NUTRIENTI AL SUOLO
ITTIRI
REALIZZAZIONE DEI DISPOSITIVI SPERIMENTALI
VALLEDORIA VILLASOR
URI
MASAINAS
OTTAVA
SISTEMI A CONFRONTO
CONVENZIONALE TRANSIZIONE BIOLOGICO
OMOSUCCESSIONE OMOSUCCESSIONE OMOSUCCESSIONE
CONCIMAZIONE MINERALE NESSUNA CONCIMAZIONE
CONCIMAZIONE MINERALE
AL SOLO PRIMO ANNO MINERALE
INTERRAMENTO DEI
SEMINA COVER CROP SEMINA COVER CROP
RESIDUI SECCHI
INTERRAMENTO RESIDUI INTERRAMENTO RESIDUI
FRESCHI FRESCHI
AZIONI DI TRASFERIMENTO TECNOLOGICO CONDOTTE IN CARBIO
DEFINIZIONE DI UNA TECNICA AGRONOMICA CHE CONSENTA IL
GIUSTO APPORTO DI NUTRIENTI AL SUOLO
INTRODUZIONE DI UNA COLTURA DI COPERTURA
VANTAGGI OFFERTI
FISSAZIONE AZOTATA E SUCCESSIVO
RILASCIO PER MINERALIZZAZIONE
EFFETTO PACCIAMANTE E DI COMPETIZIONE
NEI CONFRONTI INFESTANTI
PROTEZIONE DEL SUOLO DA EROSIONE
IDRICA E EOLICA
Pisello proteico AGEVOLARE OPERAZIONI DI RACCOLTA
AZIONI DI TRASFERIMENTO TECNOLOGICO CONDOTTE IN CARBIO
DEFINIZIONE DI UNA TECNICA AGRONOMICA CHE CONSENTA IL
GIUSTO APPORTO DI NUTRIENTI AL SUOLO
GESTIONE DEI RESIDUI COLTURALI
TRINCIATURA
VANTAGGI OFFERTI
DEI RESIDUI
COLTURALI
RAPIDA MINERALIZZAZIONE DEI RESIDUI
INTERRATI (più basso rapporto C/N)
PRONTA DISPONIBILITÀ DI ELEMENTI
TRINCIATURA NUTRITIVI PER IL CICLO SUCCESSIVO
COVER CROP
RIDUZIONE DELLA BANCA DEL SEMEAZIONI DI TRASFERIMENTO TECNOLOGICO CONDOTTE IN CARBIO
ACQUISIZIONE DI DATI TECNICI SUI DISPOSITIVI NEL TRIENNIO
DATI RACCOLTI
RITMO DI EMISSIONE DEI CAPOLINI
QUANTIFICAZIONE DELLE BIOMASSE
MONITORAGGIO RESPIRAZIONE SUOLO
DETERMINAZIONE DEI BILANCI PER AZOTO,
FOSFORO E POTASSIORISULTATI Curve di assorbimento per azoto
RITMO DI ASSORBIMENTO E
BILANCIO AZOTO
Durata del ciclo colturale
Fonte: Piras et al. 2012RISULTATI Curve di assorbimento per fosforo
RITMO DI ASSORBIMENTO E
BILANCIO FOSFORO
Durata del ciclo colturale
Fonte: Piras et al. 2012RISULTATI Curve di assorbimento per potassio
RITMO DI ASSORBIMENTO E
BILANCIO POTASSIO
Durata del ciclo colturale
Fonte: Piras et al. 2012RISULTATI
PRODUTTIVITÀ
ANDAMENTO PLUVIOMETRICO ANNATECONCLUSIONI Risultati delle azioni di trasferimento tecnologico realizzate nelle aziende hanno permesso di identificare un idonea gestione agronomica che consenta di ridurre l’impiego di input esterni. Nei dispositivi sperimentali a confronto il bilancio dell’azoto è risultato sempre positivo con un surplus di azoto derivante da fonte organica tale da compensare le quote di azoto assorbite dalla pianta. I bilanci del fosforo e del potassio risultano negativi nei sistemi in transizione e biologici con conseguente depauperamento delle riserve del suolo per cui è necessaria un’integrazione supplementare di fertilizzante organico.
CONCLUSIONI I dati produttivi sottolineano come i sistemi biologici siano in grado di produrre un numero di capolini per ettaro simile a quello dei sistemi convenzionali ma ottenuti con tecniche agronomiche più sostenibili. Il progetto ha mostrato alle aziende coinvolte un possibile itinerario strategico che porti all’innovazione di processo e prodotto nella filiera del carciofo spinoso sardo, per aprire importanti prospettive di rilancio del comparto.
Progetto Cluster Top-Down CarBio:
Carciofo biologico: Innovazione e Sostenibilità di Filiera
POR FESR Sardegna 2014/2020 Asse Prioritario I, Ricerca Scientifica, Sviluppo
Tecnologico e Innovazione
Strategie agronomiche e innovazione tecnologica
nella gestione della fertilità del suolo
in regime biologico
Maria Teresa Tiloca mtiloca@uniss.it
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