SESSIONI PARALLELE - SIDEA
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SESSIONI PARALLELE
GIOVEDI 14 SETTEMBRE
Ore 11.45 - 13.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
RURAL DEVELOPMENT
The role of agritourism with a tool improve
36 Adriano Ciani, Donatello Caruso agriculure smart, communities and territories 1 G. CICIA
smart
Il contributo innovativo e il valore aggiunto
29 Maria Assunta D'Oronzio, Domenica Ricciardi 1 G. CICIA
dell’Approccio Leader in Basilicata
Rosa Maria Fanelli, Francesca Cuna, Matthew
L’utilizzo di nuove tecnologie per la G. CICIA
94 Gorton, Pattanapong Tiwasing, Jeremy 1
competitività delle PMI nelle economie rurali
Phillipson, Giuseppe Cutillo
Davide Marino, Vincenzo Giaccio, Luigi Does Rural policies impact on farm
97 Mastronardi, Agostino Giannelli, Alfonso diversification in Italy? The case study of 1 G. CICIA
Scardera agritourism.
Gli approcci collettivi ambientali nella
76 Federica Cisilino, Francesco Vanni politica di sviluppo rurale 2014-2020: un 1 G. CICIA
primo confronto con gli stakeholder
Luigi Mennella, Filiberto Altobelli, Gianni
Strategies for diversification in Italian farms: G. CICIA
59 Cicia, Orlando Cimino, Teresa Del Giudice, 1
An analysis based on FADN Database
Alfonso Scardera, Domenico Tosco
Agri-food entrepreneurs in rural and
Dario Musolino, Vincenzo Crea, Claudio peripheral contexts: a quali-quantitative G. CICIA
133 1
Marcianò investigation in the Tyrrhenian side of the
province of Reggio Calabria
La governance nelle aree rurali: fra approccio G. CICIA
56 Zumpano Catia 1
partenariale e interventi di sviluppo localeGIOVEDI 14 SETTEMBRE
Ore 11.45 - 13.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
FOOD WASTE
Simone Righi, Simone Piras, Marco Hidden Behaviour and Food Waste opinions:
73 2 S.FRANCO
Setti, Matteo Vittuari An Agent-Based Model
Claudia Giordano, Luca Falasconi, Fabrizio Do retailers’ special offers increase
89 2 S.FRANCO
Alboni, Matteo Boschini, Andrea Segrè household food waste?
Overeating: revealing the dark side
20 Silvio Franco, Clara Cicatiello 2 S.FRANCO
of food waste
Emilio De Meo, Fabrizio Baldassarre, FOOD WASTE: A SURVEY ABOUT
93 2 S.FRANCO
Raffaele Campo CONSUMERS AND THEIR ATTITUDES
Fabio De Menna, Jennifer Davis, Combining life cycle assessment
88 Karin Ostergren, Nicole Unger, and costing for food waste 2 S.FRANCO
Marion Loubiere, Matteo Vittuari prevention and valorization
Use of the organic fraction of municipal
Maurizio Prosperi, Roberta Sisto, solid waste for the production of bioplastics
68 2 S.FRANCO
Mariarosaria Lombardi, Xueqin Zhu for agricultural use: a supply chain studyGIOVEDI 14 SETTEMBRE
Ore 11.45 - 13.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
SOCIAL FARMING
AND SOCIAL INCLUSION
Rinaldo Grittani, Alessandro Bonifazi, Il ruolo dell’agricoltura sociale nelle aree
72 3 F.DI IACOVO
Arturo Casieri periurbane: il caso della città di Bari
Roberta Moruzzo, Cristiano Rossignoli, Collaborative approaches in rural transition:
95 3 F.DI IACOVO
Francesco Di Iacovo implication from the case of social farming
Francesco Di Iacovo, Roberta Moruzzo, Social farming and policies, between social
111 3 F.DI IACOVO
Cristiano Rossignoli innovation and path dependency
Carmela De Vivo, Michela Ascani, L'inclusione sociale nella politica comunitaria:
17 Marco Gaito focus sull’agricoltura sociale nei Fondi SIE 3 F.DI IACOVO
L’inclusione socio-lavorativa di soggetti
Francesca Giarè, Patrizia Borsotto,
18 svantaggiati in agricoltura: il “modello” 3 F.DI IACOVO
Ilaria Signoriello
Agricoltura sociale in Italia
Nicola Faccilongo, Piermichele La Sala, Modelli di gestione e organizzazione
107 Leonardo Di Gioia, Fiorella Pia delle aziende agricole nell’ambito 3 F.DI IACOVO
Salvatore, Gianluca Gariuolo dell’agricoltura sociale
The Solidarity Economy in local
32 Valentina Guerra, Lucia Piani 3 F.DI IACOVO
governance systemGIOVEDI 14 SETTEMBRE
Ore 11.45 - 13.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
COORPORATE SOCIAL
RESPONSABILITY
AND AGRICULTURAL WORK
Alberto Sturla, Laura Viganò Organic Supply Chains:Which contribute
28 4 L.BRIAMONTE
to the territorial social responsibility
Marco Lerro, Riccardo Vecchio, Assessing Corporate Social Responsibility
27 4 L.BRIAMONTE
Luigi Cembalo in the wine market: a non-hypothetical study
Corporate Social Responsibility nelle
42 Adele Coppola, Sara Ianuario imprese agroalimentari italiane: un confronto 4 L.BRIAMONTE
tra cooperative ed altre forme di impresa
Mauro Viccaro, Benedetto Rocchi, A Social Accounting Matrix for a Structural
1 Mario Cozzi, Severino Romano Analysis of the Basilicata’s Agrifood Sector 4 L.BRIAMONTE
Maria Carmela Macrì, Concetta Cardillo, Foreign workers in Italian agriculture.
77 4 L.BRIAMONTE
Silvia Coderoni, Maria Angela Perito An analysis with Census micro data
Convergence in agricultural labour
110 Jarosław Gołębiewski, Nina Drejerska productivity in the European Union – 4 L.BRIAMONTE
a perspective of the last two decades
Giuseppe Timpanaro, Paolo Guarnaccia,
Giovanni Guccione, Dario Macaluso, Gli immigrati in agricoltura in Sicilia:
54 4 L.BRIAMONTE
Gabriella Ricciardi l’esperienza del progetto Sicilia integraGIOVEDI 14 SETTEMBRE
Ore 11.45 - 13.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
STATISTICAL METHODS
AND APPLICATIONS
FOR AGRI-FOOD SECTOR
Giuseppe Marotta, Concetta Nazzaro, A structural equation modelling for estimation
5 C. CROCETTA
Biagio Simonetti of value creation in multifunctional game
Enzo Ciavolino, Maurizio Carpita Generalized cross entropy for sensory coffee
5 C. CROCETTA
tasting. An experts and no-experts comparison.
Skill needs in the agri-food sector:
Laura Antonucci, Corrado Crocetta 5 C. CROCETTA
from tradition to innovationGIOVEDI 14 SETTEMBRE
Ore 14.30 - 16.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
FIRM STRATEGIES
AND COMPETITIVENESS
Mario Amato, Valeria Sodano,
Domenico Piccolo, Stefania Capecchi, La pressione dei consumatori sulle strategie
6 6 S. TROIANO
Fabio Verneau d’impresa: il caso dell’olio di palma
Matteo Carzedda, Francesco Marangon, Customer satisfaction over participation in
9 6 S. TROIANO
Federico Nassivera, Stefania Troiano AFNs: evidences from northern Italy
Paolo Prosperi, Gianluca Brunori, Mapping labelling strategies for fisheries and
113 6 S. TROIANO
Fabio Bartolini and Daniele Vergamini aquaculture products
Stefanella Stranieri, Alessia The determinants of voluntary traceability
38 Cavaliere, Alessandro Banterle standards. The case of wine sector 6 S. TROIANO
The sophistication of imports and the nature
79 Anna Carbone, Roberto Henke of competition in the destination markets. 6 S. TROIANO
The case of agri-Food Trade.
Value formation in organic supply chains:
Francesco Solfanelli, Danilo Gambelli, results from caset studies for apples and
120 6 S. TROIANO
Daniela Vairo, Raffaele Zanoli pasta in Italy
Tangible resources and sustained competiti-
Maria Crescimanno, Antonino Galati,
64 ve advantage. The case of Sicilian wine 6 S. TROIANO
Salvatore Tinervia, Antonio Tulone
cooperatives
66 Sabrina Giuca Le certificazioni "potenziate" 6 S. TROIANO
per i prodotti biologiciGIOVEDI 14 SETTEMBRE
Ore 14.30 - 16.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
ENVIRONMENTAL
AND ECONOMIC SUSTAINABILITY
Simone Blanc, Cristian Accastello,
Vincenzo Girgenti, Filippo Brun, La sostenibilità ambientale ed economica
12 7 R. ZUCARO
Angela Mosso delle filiere dei piccoli frutti
Ruggiero Sardaro, Vincenzo Fucilli, Sustainability of Precision Viticulture: an
92 Bernardo de Gennaro, Francesco Bozzo, economic assessment of the adoption of 7 R. ZUCARO
Luigi Roselli UAV technology in vineyard management
The economic sustainability of the Income
Samuele Trestini, Elisa Giampietri,
31 Stabilization Tool: national versus regional 7 R. ZUCARO
Eugenio Pomarici
funds for wine growers in Italy
Elena Claire Ricci, The effects of EXPO Milano 2015 and other
62 Alessandro Banterle events on the sustainability of food choices: 7 R. ZUCARO
a consumer survey.
Smart Irrigation from soil moisture forecast
44 Marcelo Aiello Siles using satellite and hydro – meteorological 7 R. ZUCARO
Modeling (SIM): an economic analysis
Anna Irene De Luca, Teodora Stillitano, Comparing organic and conventional olive
43 Nathalie Iofrida, Giacomo Falcone, growing. A Socio-economic evaluation in a 7 R. ZUCARO
Giovanni Gulisano, Alfio Strano life cycle perspective.
Antonio Asciuto, Carlo Cottone, Nuovi modelli di agricoltura integrata e sostenibile:
48 Emanuele Schimmenti, lo studio di fattibilità economico-finanziaria 7 R. ZUCARO
Valeria Borsellino di un impianto di acquaponicaGIOVEDI 14 SETTEMBRE
Ore 14.30 - 16.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
CIRCULAR ECONOMY
Tuong Tran, Arslan Aslihan, Giacomo Bio-economic Assessment of Climate-smart
57 Branca, Trinh Mai Tea Production in the Northern Mountainous 8 G. BRUNORI
Region of Vietnam
Oriana Gava, Daniele Vergamini, Elena Understanding multi-feedstock supply for a
52 territorial biorefinery 8 G. BRUNORI
Favilli, Fabio Bartolini, Gianluca Brunori
99 Economia circolare: una prospettiva allargata 8 G. BRUNORI
Rosanna Salvia, Giovanni Quaranta
per i territori rurali
Opportunities to Agriculture to meet the energy
Maurizio Prosperi, Tommaso needs of rural community: a preliminary study
80 8 G. BRUNORI
Albano, Antonio Lopolito on the feasibility of small-scale biomass heating
systems in the Monti Dauni Settentrionali area
Lorenza Pasca di Magliano,
26 Massimiliano Borrello, Alessia Lombardi, How circular are business models in the 8 G. BRUNORI
Stefano Pascucci, Luigi Cembalo edible insect industry?
Competition for land between food and
119 Ludwik Wicki 8 G. BRUNORI
energy production
Investments in poplar plantations in the Po valley:
121 Alex Pra, Davide Pettenella are we losing a bio-based segment of the primary 8 G. BRUNORI
economy?GIOVEDI 14 SETTEMBRE
Ore 14.30 - 16.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
TERRITORIAL COOPERATION
AND FOOD PRODUCTION
Il contributo delle forme di cooperazione tra
15 Sarah Stempfle, Matelda Reho produttori e ristoratori per la riterritorializzazione 9 S. SCARAMUZZI
del sistema urbano del cibo: il caso di Venezia.
Luigi Roselli, Giacomo Giannoccaro, Exploring Italian olive oil consumers’
30 Domenico Carlucci and Bernardo de purchasing behaviour: interactions between 9 S. SCARAMUZZI
Gennaro geographical indication and organic labels
The bitter the healthy: consumer preferences
67 Carla Cavallo, Riccardo Vecchio and market shares of PDO/PGI Extra-Virgin 9 S. SCARAMUZZI
Olive Oils
Silvia Scaramuzzi, Giovanni From marginalisation to a multifunctional local
115 development plan. Creating a Perfumes Valley 9 S. SCARAMUZZI
Belletti, Paola Biagioni
through an integrated supply-chain project
Daniele Vergamini, Fabio Bartolini, An analysis of wine producer strategies and
98 Gianluca Brunori, Paolo Prosperi supply coordination models in the Tuscan 9 S. SCARAMUZZI
wine industry
Strategic Decisions of a Mexican Family
11 Ma. Del Carmen LÓpez Reyna, Business in the Poultry Sector: 9 S. SCARAMUZZI
Carolina Pérez Olguin a Case of SuccessGIOVEDI 15 SETTEMBRE
Ore 14.30 - 16.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
TRENDS AND POLICIES
IN THE FOOD SUPPLY CHAIN
Samuele Trestini, Carlotta Penone
Stock prices transmission to agricultural
22 10 A. FRASCARELLI
markets in Italy
Enlightening structural turning points
Maria Antonietta Lepellere,
16 in Food styles. Trends and countertrends of the Mediter- 10 A. FRASCARELLI
T. F. Margherita Chang, Maurizio Droli
ranean Adequacy Index in EU countries (1961-2013)
Gabriele Chiodini, Stefano Ciliberti, The impact of the CAP on organizational
37 10 A. FRASCARELLI
Angelo Frascarelli arrangements in Italy
Valeria Allegra, Gioacchino International trade through social network
65 Pappalardo, Alfonso Zarbà model - The case of the orange juices 10 A. FRASCARELLI
Types of Front of Pack Nutritional Food
5 Mara Thiene, Riccardo Scarpa, Label and diet improvement: what works 10 A. FRASCARELLI
Alberto Longo, George Hutchinson and for whom?
Climate change, food security and adapta-
39 Chiara Perelli, Giacomo Branca tion strategies. A case study in Uganda 10 A. FRASCARELLI
Small farming role to food and nutrition
Francesca Galli, Laura Fastelli, France-
51 security in food systems: a case study in 10 A. FRASCARELLI
sco Di Iacovo, Gianluca Brunori
Tuscany
Tiffany Louise Lantz, Roberta Arboli- The role of socio-economic and environ-
71 10 A. FRASCARELLI
no, Francesco Caracciolo, Luigi mental determinants of migration from
Cembalo sub-Saharan AfricaGIOVEDI 15 SETTEMBRE
Ore 14.30 - 16.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
CONSUMER BEHAVIOUR
AND FOOD SYSTEMS
Angelo Belliggiano, Strategie cooperative capaci di generare
75 Corrado Ievoli, Danilo Marandola valore nella filiera alimentare attraverso la 11 C. RUSSO
and Luca Romagnoli sostenibilità: il caso della semina su sodo
Obesity epidemic in the UK: the potential
Linda Fioriti, Andrea Marchini, Francesco
116 role of retailing sector in promoting 11 C. RUSSO
Diotallevi and Antonio Stasi
healthy food consumption
Counterfeit food products and consumers’
Cagnina M.R., Cosmina M., Gallenti G.,
14 behavior: the role of information and 11 C. RUSSO
Marangon F., Nassivera F., Troiano S.
cooperation
Angela Mariuccia Andriano, The use of edible films and coating in sweet
106 Roberto Rana and Caterina Tricase cherry market: an opportunity for enterprise 11 C. RUSSO
Carlo Russo, Social Media, fake news e competizione di
13 Mariarosaria Simeone and prezzo: il sistema agroalimentare nell’epoca 11 C. RUSSO
Maria Angela Perito della post-verità.
Chiara Riganelli, Andrea Marchini, Consumer Brand Equity: an application of
104 11 C. RUSSO
Bianca Polenzani, Gaetano Martino Brand Extension in a local food companyGIOVEDI 15 SETTEMBRE
Ore 14.30 - 16.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
RESEARCH
AND INNOVATION
How Regional Clusters can Foster the
Adele Finco, Deborah Bentivoglio
19 Innovation? Links and Drivers related to 12 A. FINCO
and Giorgia Bucci
Innovative Output in the Agri-food Sector
Regional nodes in European areas to boost
De Pascale Gianluigi, Colantuono Fedele, innovation transfer and knowledge uptake.
91 La Sala Piermichle, Contò Francesco A social network analysis of building relationships 12 A. FINCO
in “Short Food Supply Chain Knowledge and
Innovation Network (SKIN)”
Gaetano Martino, Andrea Marchini, Modes of organization in knowledge
100 acquisition and process innovation in Olive 12 A. FINCO
Angelo Frascarelli and Enrica Rossetti
oil sector in Central Italy
Biagia De Devitiis, Alessandro Muscio, La propensione delle imprese all'Health
45 Gianluca Nardone, Fabio Santeramo, Innovation: Active and Intelligent Packaging 12 A. FINCO
Antonio Stasi, Rosaria Viscecchia applicati ai prodotti di IV gamma.
Naturally GM: the development of New
61 Dario Gianfranco Frisio, Breeding Techniques through patent data 12 A. FINCO
Vera Ventura analysis
Supporting interactive approach and cooperation
60 Elena Favilli, Gianluca Brunori in agricultural innovation: methods and tools 12 A. FINCO
within the EU policy context
Un dicastero per l'omeostasi, democratica,
87 Settimio Desideri 12 A. FINCO
del Sistema agroalimentare italianoGIOVEDI 15 SETTEMBRE
Ore 14.30 - 16.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
COOPERATION
AND GOVERNANCE
Cooperazione territoriale nelle aree rurali: il
63 Ivana Bassi and Elisabetta Peccol ruolo dei PSR nell’attuale periodo di 13 D. TOCCACELI
programmazione
Dalla collaborazione all’interprofessione: gli
108 Serena Tarangioli strumenti della politica di sviluppo rurale per la 13 D. TOCCACELI
filiera agroalimentare
Alba Distaso Toward a new cooperative model: the
109 13 D. TOCCACELI
community cooperation
Feasibility of a mutual fund to stabilise the
21 Eleonora Chinchio, Samuele Trestini income of farms belonging to 13 D. TOCCACELI
a dairy cooperative
Cooperazione per l’innovazione: quale
114 Simona Cristiano and Patrizia Proietti modello per lo sviluppo rurale 13 D. TOCCACELI
Tourism Carrying Capacity (TCC) as a basic
74 Graziella Benedetto model in Governance of inland and coastal Areas 13 D. TOCCACELI
Barbara Pancino, Emanuele Blasi, How adaptive governance can generate
41 effective local adaptation plans
13 D. TOCCACELI
Angelo Martella and Nicolò PasseriGIOVEDI 15 SETTEMBRE
Ore 14.30 - 16.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
TERRITORIAL
COORDINATION
Social Innovation Matters: the adoption of
112 Giovanna Sacchi Participatory Guarantee Systems within 14 A. CIANI
Italian Alternative Agri-Food Networks
The Territorial Contracts Management : Sharing
50 Adriano Ciani Solution of Sustainable Management and Promo- 14 A. CIANI
tion of Territory.
Vertical coordination and contracts in the
Luca Camanzi, Giorgia Bartoli, 14 A. CIANI
105 pork industry: evidence from the ‘Gran Suino
Giulio Malorgio
Italiano’ inter-branch organisation
Alternative Food Networks
33 Caterina Benvenuto, Lucia Piani in the West Cork (Ireland) 14 A. CIANI
The network contract in Italian Law:
103 Maria Cristina D'Arienzo, Ventura A. CIANI
grounding cooperative strategies 14
Flaminia and Gaetano Martino
in horizontal coordination
La governance del terroir vitivinicolo della
70 Francesca Varia Sicilia Occidentale 14 A. CIANIGIOVEDI 15 SETTEMBRE
Ore 16.30 - 18.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
FOOD SUPPLY CHAINS
85 Veronica Alampi Sottini, Maria La filiera della birra artigianale toscana 15 R. PERGAMO
Cipollaro and Sara Fabbrizzi
Raffaella Pergamo, Raffaella Coppola, La filiera della canapa tessile: analisi del valore e
53 Emiliana Mignoli, Domenico Cerrato, Lucia vantaggi economici 15 R. PERGAMO
Briamonte and Antonio Mose'
La produzione del miele: mercato e innova-
Antonella Cammarelle, Mariarosaria 15 R. PERGAMO
96 zione del settore
Lombardi and Rosaria Viscecchia
Forme di integrazione di filiera:
34 Federica Monaco, Guido Sali, 15 R. PERGAMO
il caso dei club varietali in frutticoltura
Daniele Bassi
Innovations in table grape supply chain:
78 Annalisa De Boni, Gianluigi Cardone, R. PERGAMO
SWOT analysis insights and local policy 15
Rocco Roma and Amira Jouini
instruments
La Progettazione Integrata di Filiera
Maria Assunta D'Oronzio,
40 in Basilicata: un’opportunità di sviluppo 15 R. PERGAMO
Manuela Pascarelli
e di cooperazione.
Roberto Fanfani, Cristina Brasili, Roberto The agri-food chain in Italy: structural changes
7 Gismondi, Loredana De Gaetano, Maria and competitiveness in the crisis period 15 R. PERGAMO
Grazia Magliocchi, Federica Benni 2008-2013GIOVEDI 15 SETTEMBRE
Ore 16.30 - 18.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
SUSTAINABLITY
AND ANIMAL WELFARE
The improvement of 2030 EU climate and
10 Maurizio Droli energy policy framework through the 16 A. RAGAZZONI
application of Rasch Model
Antonio Stasi, Rosaria Viscecchia, Biagia Animal Welfare, ethical or hedonic driven
47 de Devitiis, Fabio Santeramo, preference? A European analysis of consumers' 16 A. RAGAZZONI
Gianluca Nardone preferences and profile
Consumer stated preferences for environ-
Maurizio Canavari, Silvia Coderoni, 16 A. RAGAZZONI
82 mental labels: two case studies in the dairy
Giuliodori Loris , Elena Visi
sector
Striving for greener food production.
83 Elena Claire Ricci, Luigi Orsi, A content analysis of GRI reports of the 16 A. RAGAZZONI
Alessandro Banterle, Stefanella Stranieri European Food sector.
What is behind Sustainable consumption?
Giovanna Sacchi, Carla Cavallo Comparing academic literature and social
102 16 A. RAGAZZONI
networks trends on sustainable consumption
behaviour
Technical-economic proposal about a
86 Alessandra Castellini, Alessandro Ragazzoni decarbonization plan for areas surrounding 16 A. RAGAZZONI
an airport
Maria Bonaventura Forleo, Luca Romagnoli, Assessing the efficiency of Italian aquaculture
8 cooperatives 16 A. RAGAZZONI
Nadia Palmieri, Angela Di Nocera
Alfio Strano, Giacomo Falcone, Bruno Assessing environmental impacts and
58 Francesco Nicolò, Teodora Stillitano, production costs of the cultivation and 16 A. RAGAZZONI
Nathalie Iofrida, Anna Irene De Luca, postharvest stages of orange citrus fruit: a case
Giovanni Gulisano study in Calabria region.GIOVEDI 15 SETTEMBRE
Ore 16.30 - 18.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
FOOD INNOVATIONS
AND CONSUMERS' ACCEPTANCE
Italian consumers' awareness and attitudes
84 Claudio Nigro, Roberta Sisto, Enrica toward alternative food made with insects as 17 L. CEMBALO
Iannuzzi, Gianluca Nardone ingredients
3 Luca Iseppi, Enrico Gori 17 L. CEMBALO
Entomophagy: Real Opportunity or Illusion?
and Ting Fa Margherita Chang
Massimiliano Borrello, Lorenza Pasca di The most untrustworthy statements about
25 Magliano, Alessia Lombardi, Stefano edible insects. Evidences from a systematic 17 L. CEMBALO
Pascucci, Luigi Cembalo literature review.
Rosaria Viscecchia, Biagia De Devitiis, On Food Innovations and Consumers'
55 Domenico Carlucci, Gianluca Nardone, Acceptance: Nanotechnologies 17 L. CEMBALO
Fabio Gaetano Santeramo in Food supply Chain
Consumer acceptance of cisgenically
46 Elisa De Marchi, Alessia Cavaliere, modified food: the role of brand 17 L. CEMBALO
Alessandro Banterle and country of origin
The consumer acceptance
23 Franco Rosa, Federico Nassivera of Sunflower oil as a functional 17 L. CEMBALO
healthy food
Eugenio Demartini, Anna Gaviglio, Sugarcoating food technologies - The effect of
90 different informative messages on consumers’ 17 L. CEMBALO
Piermichele La Sala, Mariantonietta Fiore
acceptance of long-life fish filletGIOVEDI 15 SETTEMBRE
Ore 16.30 - 18.00
AUTORI TITOLO SESSIONE CHAIR
COOPERATION
AND STRATEGIES
Agri-Food Cooperatives in a meso-institutional
101 Gaetano Martino, Kostantinos Karantininis, perspective: conceptual framework and 18 G. MARTINO
Daniela Toccaceli, Alessandro Pacciani empirical analysis of the Italian case
Sustainable innovations and responsability:
117 Giuseppe Marotta, Concetta Nazzaro, how governance mechanisms preserve the 18 G. MARTINO
Konstantinos Karantininis, Marcello Stanco cooperative's reputation?
Dairy cooperatives adaptation to market and
Roberto Furesi, Fabio Albino Madau, institutional environment changes: a case 18 G. MARTINO
136
Pietro Pulina study from Sardinia (Italy)
Cooperative as Transaction Costs Minimizing
Laura Onofri, Luigino Barisan, Luigi Structures: an Empirical Application to the
49 18 G. MARTINO
Galletto and Vasco Boatto Treviso Prosecco WineriesPuoi anche leggere
