Rara IL PERIODICO INFORMATIVO DI PROSPECIERARA EDIZIONE 1 /2023 - CON CALENDARIO DELLE MANIFESTAZIONI 2023
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rara
IL PERIODICO INFORMATIVO DI PROSPECIERARA
EDIZIONE 1 /2023
CON CALENDARIO
DELLE MANIFESTAZIONI 2023
Fondazione svizzera
per la diversità socio-
culturale e genetica dei
vegetali e degli animali
Editoriale
Béla Bartha, direttore
La perdita di biodiversità e il riscaldamento
globale sono inscindibilmente legati e hanno
conseguenze di vasta portata. La diversità delle piante
coltivate e delle razze nei campi, nelle stalle e negli
orti ha un grande potenziale per mitigare queste conse-
guenze.
Ma perché questa possa avere effetto sono necessari
sforzi su molti livelli. Ad esempio, una selezione che si
concentri su una maggiore diversità invece che su poche
varietà ad alto rendimento. Servono inoltre sistemi di
produzione in grado di accogliere una diversità genetica
maggiore e di produrre così alimenti più nutrienti e con
meno risorse. E serve la volontà politica per creare le
giuste condizioni quadro.
ProSpecieRara agisce su tutti questi livelli. Promuoviamo
la diversità nei campi e negli orti e, di conseguenza,
anche gli organismi del suolo. Ci battiamo per un quadro
normativo migliore e rendiamo possibile la partecipazione
di molte persone a un lavoro di conservazione di alta
qualità. Grazie mille per il suo sostegno al nostro lavoro.
Abbiamo utilizzato i test come un’oppor-
tunità per raccogliere dati sulle varietà. L’esposizione nazionale delle razze
Tutti i coltivatori e tutte le coltivatrici da reddito in via di estinzione si svolge
hanno ricevuto un questionario sulla loro ogni cinque anni e riunisce tutte le
esperienza con le varietà di fagioli. Nell’im- razze ProSpecieRara in un unico luogo,
magine la varietà ’Boca de Dragon’. compreso il bovino di Hinterwald.
Fagioli testati sul campo Una festa per la diversità
Nell’ambito del progetto europeo BRESOV Nel 2022 ha avuto nuovamente luogo «l’espo-
sono studiati e selezionati biologicamente sizione nazionale delle razze da reddito in via
broccoli, pomodori e fagioli. ProSpecieRara di estinzione», ed è stata un vero successo!
partecipa al test sui fagioli freschi e contri- Nel secondo fine settimana di ottobre più di
buisce alla descrizione di quattordici varietà 16 000 persone si sono recate a Brunegg
antiche. Nel 2022, nove di queste hanno per conoscere da vicino le 38 razze ProSpecie-
trovato posto negli orti della nostra rete di Rara. Nell’arena, gli allevatori e le allevatrici
salvasemi. Durante la stagione, gli esperti e hanno presentato i loro protetti e hanno
le esperte di ProSpecieRara hanno visitato parlato degli ultimi sviluppi. Durante le confe-
alcune località e hanno scambiato opinioni renze, gli esperti e le esperte hanno condivi-
con agricoltori/trici e giardinieri/e. Natural- so le loro conoscenze su argomenti specifici.
mente, l’attenzione si è concentrata sulla Infine, presso gli stand, i visitatori e le visita-
valutazione dei fagioli, alcuni dei quali hanno trici hanno potuto entrare in contatto con
nomi originali, come ’Boca de Dragon’ o le associazioni e i consorzi e ricevere infor-
’Tendergreen’. Altrettanto preziose sono mazioni pratiche su varie razze. Tra queste
state le conoscenze generali acquisite dalle anche sei razze antiche di piccioni, per la
aziende agricole, poichè l’ubicazione delle cui sopravvivenza ProSpecieRara ha iniziato
coltivazioni e, ancor più, il tipo di azienda ad impegnarsi recentemente.
comportano esigenze molto diverse. La Il vivo interesse per l’esposizione è gratifi-
raccolta sistematica di questi dati ci permet- cante anche dal punto di vista della conserva-
terà in futuro di raccomandare le varietà zione. Le popolazioni delle razze rare possono
più adatte alle aziende agricole interessate. infatti essere garantite a lungo termine solo
se sono conosciute da molte persone e ven-
gono allevate e utilizzate da queste ultime.
Altre foto e resoconto in tedesco sull’esposizione:
www.prospecierara.ch/tier-expo
Talee provenienti dalla banca genetica
Il corso sui frutti selvatici ha offerto nazionale degli Stati Uniti a Corvallis.
un buon equilibrio tra teoria e pratica. Nota: la rete serve a proteggere le gemme
L’immagine mostra la propagazione contro i danni degli uccelli, il telone invece
di talee della varietà di olivello spinoso dalla pioggia battente, per evitare l’eccesso
’Friesdorfer Orange’. di acqua nei vasi profondi.
Conoscere le varietà Il nostro impegno
e auto-propagarle per i ribes
Corniolo, olivello spinoso, prugnolo e molti Lo studio delle bacche è particolarmente
altri: la collezione di frutti selvatici di Dürre- impegnativo. A differenza ad esempio delle
näsch/AG ospita oggi 1300 piante e 550 pomacee, ci sono meno caratteristiche di-
varietà. Questa fa parte dell’arboreto di frutti stintive tra i frutti. Questo causa confusione
selvatici Seetal, delle fondazioni Kultur Land- tra le varietà nei vivai e nelle collezioni. Un
schaft Aare-Seetal (KLAS) e ProSpecieRara. ribes su tre entrato nella collezione ProSpecie-
Un ottimo posto dove organizzare un corso Rara aveva inizialmente il nome del cultivar
sui frutti selvatici! Il tema è attuale e il biso- sbagliato! La conseguenza è che molte va-
gno di conoscenza è grande. Durante i tre rietà sono poco salvaguardate. A volte vengo-
giorni del corso «Conoscere i frutti selvatici», no addirittura sciolte intere collezioni, come è
i partecipanti hanno appreso il significato accaduto nel 2021 con la National Fruit Col-
culturale e storico dei frutti selvatici e hanno lection di Brogdale, in Inghilterra. ProSpecie-
esercitato la propagazione mediante talee. Rara si è quindi fatta carico della conserva-
Il corso – condotto da Gertrud Burger (Pro- zione delle varietà di ribes e cassis nell’intera
SpecieRara) e Victor Condrau (KLAS) – è area culturale dell’Europa occidentale, per-
esemplare per l’offerta formativa di ProSpecie- ché altrimenti questa diversità rischierebbe
Rara. Grazie ai corsi si trasmettono infatti di scomparire. Grazie allo scambio internazio-
conoscenze sulle varietà e sulla loro moltipli- nale con i ricercatori e le ricercatrici di altre
cazione e questo è un aspetto fondamentale: banche genetiche stiamo ampliando il nostro
solo in questo modo l’intera gamma di risor- patrimonio e speriamo di identificare e salva-
se genetiche rare può continuare a esistere. guardare il maggior numero possibile di va-
rietà antiche. Stiamo persino ordinando ma-
Il corso è sostenuto finanziariamente dall’Ufficio fede-
rale dell’agricoltura, nell’ambito del Piano d’azione teriale da oltreoceano, dato che un tempo gli
nazionale per la conservazione e l’uso sostenibile delle Stati Uniti ottenevano la maggior parte dei
risorse fitogenetiche per l’alimentazione e l’agricoltura. loro ribes dall’Europa occidentale.
Grazie alla lista di controllo online La passione e l’impegno di
sappiamo come le varietà e le Stefano Haldemann hanno portato
razze prosperano nella nostra rete alla salvaguardia di numerosi
di conservazione. vitigni tradizionali ticinesi.
Cosa è in pericolo Vitigni sotto la lente
e in che misura? Da decenni il viti-vinificatore Stefano Halde-
mann raccoglie e cura nel suo vigneto a
Quante persone moltiplicano la varietà di Minusio una sessantina di varietà di vitigni
piselli ’Beinwil’, su quanti alberi crescono diversi. Dal 2003 queste varietà godono
le pere ’Forellenbirnen’ e in che misura la del sostegno dell’Ufficio federale dell’agri-
carne di agnello di pecora dagli specchi coltura (Ufag) come progetto di collezione
viene nuovamente commercializzata? Porre introduttiva nell’ambito PAN-RFGAA* in cui
queste domande è essenziale per conoscere studiare antiche viti non ancora ben identifi-
il grado di pericolo delle singole varietà e cate. Il lavoro non è ancora finito e nel 2022
razze antiche e, se la situazione si fa critica, ProSpecieRara è riuscita ad ottenere un
per poter intervenire in tempo. prolungamento del progetto per altri 4 anni!
Per mantenere una visione d’insieme della Inoltre dal 2023 inizierà – sempre con
nostra rete di circa 2200 persone custodi il sostegno di Ufag – un altro progetto che
delle varietà, allevatori e allevatrici nonchè prevede di approfondire identificazioni varie-
commercianti che si occupano di oltre 4700 tali, sinonimie e legami storico-culturali delle
varietà e 38 razze, dal 2020 lavoriamo con varietà. Un gruppo di esperti ed esperte
una «lista di controllo online». Questa è voluto anche da ProSpecieRara e composto
l’anello di congiunzione tra le persone attive da ampelografi/e, genetisti/e e viticoltori/
nella rete di salvaguardia e il monitoraggio trici di Arca Vitis, ProSpecieRara, Ufag e indi-
delle varietà e delle razze. Siamo lieti che la pendenti prenderanno sotto la lente anche
lista di controllo si stia affermando quale le varietà di Minusio.
strumento nel lavoro quotidiano di conserva- *
Piano d’azione nazionale per la conservazione
zione e ringraziamo tutte le persone che la e l’uso sostenibile delle risorse fitogenetiche per
aggiornano annualmente, sostenendo così l’alimentazione e l’agricoltura
ulteriormente le varietà e le razze in pericolo.
GRAZIE !
Il suo sostegno ci aiuta a fare il nostro lavoro:
Adesione Plus CHF 120.– /anno
Adesione CHF 70.– /anno
Adesione coppia CHF 90.– /anno
Adesione junior (fino a 25 anni) CHF 35.– /anno
Padrinato per un animale CHF 150.– fino CHF 450.– /anno
Padrinato per un albero CHF 250.– /anno
Per donazioni:
PC 90 -1480-3
IBAN CH29 0900 0000 9000 1480 3
www.prospecierara.ch / it / donazioni
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info@prospecierara.ch, Telefono 061 545 99 11 / 091 630 98 57 per la Svizzera italiana
IMPRESSUM
Il periodico «rara» viene pubblicato quattro volte all’anno in lingua tedesca,
francese e tre volte in italiano.
Editore: Fondazione ProSpecieRara, Basilea, Svizzera
Redazione: Valerio Schauwecker, Simone Krüsi, Anna Kornicker
Testi: Philippe Ammann, Béla Bartha, Gertrud Burger, Manuela Ghezzi, Philipp Holzherr, Simone Krüsi, Claudio Niggli
Traduzione: Sofia Mangili
Foto: ProSpecieRara
Creazione: Reaktor AG, Kommunikationsagentur ASW, Aarau
Stampa: ZT Medien AG, 4800 Zofingen
Carta: Cocoon 100 % Recycling 120 g /m2
Tiratura: 2200 copie in italiano, 39 000 copie in tedesco, 10 600 copie in francese
Imballaggio: la protezione in polietilene presenta attualmente il miglior bilancio ecologico grazie all’esigua quantità
di materiale di cui è composto. Ulteriori informazioni: www.prospecierara.ch/it/imballaggio
FONDAZIONE PROSPECIERARA
Fondazione svizzera per la diversità socio-culturale e genetica dei vegetali e degli animali.
ProSpecieRara Svizzera italiana ProSpecieRara ProSpecieRara Suisse romande
Vicolo S. ta Lucia 2 Sede centrale c/o Conservatoire et Jardin botaniques de Genève
6854 San Pietro Unter Brüglingen 6 Case postale 71
Svizzera 4052 Basel 1292 Chambésy
Telefono +41 91 630 98 57 Schweiz Suisse
vocedelsud@prospecierara.ch Telefon +41 61 545 99 11 Téléphone +41 22 418 52 25
www.prospecierara.ch Fax +41 61 545 99 12 Fax +41 22 418 51 01
info@prospecierara.ch romandie@prospecierara.ch
www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch
2023
Fondazione svizzera
per la diversità socio-
culturale e genetica dei
vegetali e degli animali
Calendario delle manifestazioni
Informazioni dettagliate e attuali degli eventi nonché altri eventi di ProSpecieRara nella Svizzera francese o tedesca su:
www.prospecierara.ch
31 gennaio con 1 e 8 febbraio
Corso teorico e
pratico di potatura
di piante da frutta
Il corso – tenuto dall’ingegnere in frutti-
coltura Marco Regazzi e detentore del
marchio ProSpecieRara – comprende una
serata di teoria dove verranno spiegate
le basi della potatura e due pomeriggi di
pratica dove verrà mostrata la potatura di
formazione e produzione delle principali
specie fruttifere. Successivamente le
persone partecipanti potranno esercitarsi
nella potatura munite di forbice e seghetto.
Martedì 31 gennaio, 19.30 – 22.00 (teoria)
Mercoledì 1 e 8 febbraio, 13.30 – 17.00 (pratica)
6596 Gordola /TI 30 aprile
Costo
CHF 115.– Festa delle piantine
Iscrizione e informazioni
Silvana Chinelli, animatrice del corso
della ConProBio
Telefono 079 681 08 26
cpa.chinelli@gmail.com La Cooperativa Consumatori e Produttori del Biologico
(ConProBio) ospita diversi produttori e produttrici locali
di piantine biologiche. Tra questi/e vi è anche un’interes-
sante scelta di piantine da orto di varietà ProSpecieRara.
Al Piano 2, 6593 Cadenazzo/TI
Informazioni
Telefono 091 785 40 15, info@conprobio.ch
4 febbraio
Corso dimostrativo di
potatura di piante da frutta
Marco Regazzi, ingegnere in frutticoltura e detentore del
marchio ProSpecieRara, terrà a Verscio un interessante
4 giugno
corso dimostrativo di potatura di piante da frutta.
Ore 08.45 – 12.00 Visita alla Fondazione
Stazione della Centovallina di Verscio (ritrovo)
6653 Verscio /TI Orchidea
Costo
CHF 20.– In occasione della «giornata delle porte aperte in fattoria»
Iscrizione e informazioni la Fondazione Orchidea, detentrice del marchio di qualità
Marco Regazzi, ingegnere in frutticoltura e monitore del corso: ProSpecieRara, produttrice di piantine rare per i nostri
Telefono 079 337 31 44 mercati primaverili nonché attiva nella nostra rete di salva-
guardia di varietà minacciate, propone una visita guidata
dell’azienda agricola. Sono inoltre previsti giochi a premi e
sarà possibile fare una raccolta gratuita di bacche nel loro
frutteto.
11 marzo
Ore 09.00 – 14.00
Scambio dei semi Fondazione Orchidea, Via Campagna 14, 6595 Riazzino /TI
Informazioni
Perpetuando un’antica tradizione Telefono 091 859 14 30, fondazioneorchidea@ticino.com
viene proposto un pomeriggio di www.fondazioneorchidea.ch
libero scambio di semenza auto-
prodotta e di esperienze rurali.
Evento organizzato in collabora-
zione con Lortobio e l’azienda Luglio, ad esempio
La Colombera.
Visita all’orto
Ore 13.30 – 16.00
Azienda La Colombera, Via al Ticino 6 dimostrativo di
6592 S. Antonino /TI
Informazioni Brontallo e …
Telefono 091 630 98 57
masseria@prospecierara.ch Sugli imponenti terrazzamenti di
Brontallo vi è un’interessante orto
dimostrativo che ha tra gli obbiet-
tivi anche di riprodurre le semenze
di varietà ProSpecieRara e fornire
il ricavato alla cucina del ristoran-
te del paese. Si può arrotondare la
visita approffittando ad esempio di
,
un interessante sentiero didattico
della cacc ia al teso ro per bam bini
e/o di una sosta alla Nuova Oste-
ria Brontallo che propone appunto
regolarmente anche i prodotti
dell’orto.
Orto aper to al pubblico sempre
6692 Brontallo /TI
Informazioni
Info-point Brontallo:
Telefono 091 754 24 17
brontallo.info@bluewin.ch
Marzo e maggio
www.brontallo.com
Ordinazione pulcini rari
e corso di allevamento
Ha voglia di allevare una razza di gallina diversa dall’ordi-
nario e contribuire concretamente alla salvaguardia di
una razza minacciata d’estinzione? In collaborazione con
l’Associazione di allevatori di volatili minacciati AAVM-ZUN
è possibile ordinare pulcini delle 3 razze ProSpecieRara:
la gallina svizzera, la gallina appenzellese barbuta e la gal-
lina appenzellese a cuffia. Questi verranno poi consegnati
in occasione di un breve corso di allevamento introduttivo.
Termine ordinazioni pulcini: 31 marzo
Consegna e corso: 13 maggio
Centro ProSpecieRara
Vicolo S. ta Lucia 2, 6854 S. Pietro /TI
Ordinazioni e informazioni
vocedelsud@prospecierara.ch
1 settembre
Diversità nel vigneto
8 aprile
Stefano Haldemann, viti-vinificator
Corso di innesto fia, propone una visita guidata alla
e ed esperto di ampelogra-
scoperta della ricchezza
di vitigni conservata nella collezion
di piante da gestisce a Minusio. La collezione
e nazionale che lui stesso
fa parte di un progetto di
frutta conservazione di vitigni PAN sost
dell’agricoltura.
enuto dall’Ufficio federale
Il corso – tenuto dall’ingegnere Ore 17.30
in frutticoltura Marco Regazzi e Vigneto a 6645 Brione sopra Minu
sio /TI
detentore del marchio ProSpecie- Iscrizioni e informazioni
Rara, comprende una parte di Telefono 091 630 98 57, vocedels
ud@prospecierara.ch
teoria dove verranno spiegati e La visita si tiene solo con un mini
mo di 6 partecipanti.
mostrati i diversi tipi di innesto.
Nella parte pratica le persone
partecipanti potranno poi eserci-
tarsi negli innesti munite di col-
tello di innesto.
Ore 8.30 – 12.00
6596 Gordola /TI
Costo
CHF 55.–
Iscrizione e informazioni
Silvana Chinelli, animatrice del corso
Telefono 079 681 08 26
cpa.chinelli@gmail.com
17 settembre
Festa Måtzufåmm
Invito alla festa del tradizionale paese Walser di Bosco
Gurin per scoprirne la cultura e l’orto dimostrativo. Nel
comune più alto (1504 m.s.m) e unico di lingua tedesca
del Cantone Ticino, verrà servito il tradizionale minestrone
preparato con varietà ProSpecieRara coltivate nell’orto
dimostrativo di fronte al Museo Walserhaus. Una visita
all’orto, museo e paese è naturalmente consigliata anche
nei mesi precedenti!
22 aprile 6685 Bosco Gurin /TI
Mercato di piantine al centro Informazioni
Telefono 091 754 18 19, www.walserhaus.ch
ProSpecieRara di San Pietro
Grazie a intraprendenti orticoltori e orticoltrici della Svizzera
italiana, proponiamo una grande scelta di varietà di piantine
di ortaggi rari. La suggestiva corte rurale ospiterà inoltre
altre bancarelle con piante ornamentali e semi di varietà
tradizionali. Un’occasione da non perdere quindi per portare
diversità nel proprio orto!
Ore 9.00 – 12.00
/TI
Centro ProSpecieRara, Vicolo S. ta Lucia 2, 6854 S. Pietro
Informazioni
Telefono 091 630 98 57, vocedelsud@prospecierara.ch
23 settembre
Pulizia dei semi
Un incontro per imparare e mettere in pratica la pulizia
dei semi, un momento importante della chiusura della
stagione delle persone che fanno da salvaseme. Si potran-
no portare i propri semi da pulire oppure si aiuterà nella
pulizia dei semi prodotti nell’orto del Centro ProSpecieRara
di San Pietro. Un’occasione d’incontro anche per scambiar-
si conoscenze ed esperienze attorno alla pratica di ripro-
dursi i propri semi.
29 aprile Ore 14.00 – 17.00
Centro ProSpecieRara
Mercato urbano di piantine Vicolo S. ta Lucia 2, 6854 S. Pietro/TI
a Lugano Informazioni
Telefono 091 630 98 57, masseria@prospecierara.ch
A questo mercato nella splendida
cornice del Parco Ciani,
potrete acquistare una moltitudine
di piantine di varietà
tradizionali per l’orto. Le produttri
ci e i produttori di piantine
saranno pronti/e ad accontentare
ogni curiosità con un
ampio assortimento. Ci saranno inolt
re diverse bancarelle
con piante, semi e altro dedicate
al modo del biologico e
alla sostenibilità.
Ore 10.00 – 16.00
Parco Ciani, 6900 Lugano /TI
Informazioni
Telefono 091 630 98 57, vocedels
ud@prospecierara.ch
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