Rapporto di Sostenibilità 2015 HEINEKEN Italia - Brewing a Better World
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Rapporto di Sostenibilità 2015 HEINEKEN Italia Brewing a Better World
Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Benvenuto nel nostro
Rapporto di Sostenibilità 2015
La sostenibilità è nel nostro DNA ed è una priorità che riguarda
tutte le attività della nostra azienda. Nasce dalla passione per ciò che facciamo
e va oltre il business, con l’obiettivo di creare valore per i nostri stakeholder,
per le comunità in cui operiamo e per l’intero pianeta.
HEINEKEN: il produttore di birra numero 1 in Italia
Le altre società del Gruppo
4 birrifici 5,3 milioni
PARTESA, network distributivo con
46 depositi, 1.000 dipendenti,
40.000 clienti e 20 milioni di colli
sul territorio gli ettolitri di birra prodotti consegnati ogni anno
DIBEVIT IMPORT, specializzata
nell’importazione di birre speciali
2.000 28% da tutto il mondo
I principali brand in Italia
Le persone che lavorano la quota di mercato Heineken®, Birra Moretti, Ichnusa,
direttamente nel Gruppo nel 2015 Dreher, Affligem e Desperados
fra dipendenti e collaboratori
Indice
Introduzione
La sostenibilità è una priorità di business
e parte del nostro DNA 1
Overview
Brewing a Better World 2
Abbiamo detto, abbiamo fatto 4
From Barley to Bar 6
Il dialogo con gli stakeholder 8
Le nostre priorità
Tutela delle risorse idriche 10
Riduzione delle emissioni di CO2 12
Approvvigionamento sostenibile 19
Promozione del consumo responsabile 22
Promuovere la sicurezza e la salute 26
Crescere con le comunità 30
Scopri il video istituzionale
Valori e comportamenti 33
di HEINEKEN Italia
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015
Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Brewing a Better World:
la sostenibilità è una priorità di business e parte del nostro DNA
condotto agli ottimi risultati Fondazione Birra Moretti, una
testimoniati nelle prossime pagine di fondazione di partecipazione che
questo Rapporto. Successi raggiunti opera senza scopo di lucro, con
grazie all’impegno costante del l’obiettivo di promuovere la cultura
Sustainability Team, composto da della birra in Italia, favorire il consumo
oltre 30 colleghi di diverse funzioni intelligente e moderato, in particolare
aziendali, e dal supporto di tutte le a tavola, e contribuire alla creazione
nostre persone per cui la sostenibilità di occupazione non solo nel settore
è parte integrante del lavoro e dei birrario, sostenendo la crescita e il
nostri valori. benessere del Paese.
Il 2015 ha rappresentato una tappa Attraverso questa 7a edizione del
fondamentale del nostro percorso di Rapporto vi invito a scoprire più in
sostenibilità: è stata lanciata la prima dettaglio la nostra visione della
birra in Italia fatta con energia solare, sostenibilità e, in conclusione,
Birra Moretti Baffo d’Oro, e in coda consentitemi di ringraziare tutte le
d’anno è stata decretata la nascita persone che ogni giorno condividono
della Fondazione Birra Moretti, per il nostro impegno e la nostra passione
accrescere la cultura della birra nel senza le quali i risultati raggiunti fino
nostro Paese. ad oggi non sarebbero stati possibili,
e soprattutto ringrazio il mio
Il Rapporto di Sostenibilità che state
predecessore, Edwin Botterman, per
leggendo, dunque, documenta i
aver trasformato in Italia la
risultati ottenuti da HEINEKEN Italia
sostenibilità in una priorità di
nel 2015, che vanno a sommarsi agli
business.
impegni degli anni precedenti. Solo
Siamo entrati nel secondo per citarne alcuni, dal 2010 al 2015 La sostenibilità è un prerequisito, una
quinquennio del nostro piano globale, l’azienda ha più che dimezzato le priorità per noi, per i nostri
proponendoci nuovi traguardi lungo emissioni di CO₂ in produzione, ridotto stakeholder e per i consumatori che
questo percorso: continuare a ridurre di oltre un terzo i consumi idrici nei credono in aziende sempre più
le emissioni di CO₂, in particolar modo birrifici e dal 2013 utilizza il 100% di “sostenibili” in tutte le loro pratiche di
utilizzando energie rinnovabili, e energia elettrica da fonti rinnovabili business. Nel futuro diventerà un
incrementare sempre di più certificate. tema sempre più cruciale e nei
l’attenzione alle persone e alle prossimi anni il mio ruolo sarà quello
comunità in cui operiamo. Ma la sostenibilità per HEINEKEN non
di confermare ulteriormente questo
è solo tutela dell’ambiente. Da oltre
Sono alla guida di HEINEKEN Italia virtuoso processo che crea valore per
dieci anni realizziamo campagne sul
come Amministratore Delegato da la nostra azienda e per l’intero
consumo responsabile, con l’obiettivo
pochi mesi e al mio arrivo ho trovato pianeta.
di renderlo un comportamento
un grande realtà organizzativa, con aspirazionale e determinare
ottime capacità professionali, frutto cambiamenti positivi nella società.
di un lavoro di eccellenza che Buona lettura.
Ogni anno investiamo il 10% del
prosegue da oltre 40 anni. Per questo budget advertising del brand
siamo il primo produttore italiano di Heineken® in campagne dedicate e
birra e diamo lavoro direttamente a realizziamo iniziative di
oltre 2.000 persone. sensibilizzazione sul territorio, in
La stessa professionalità che ho partnership con ONG e istituzioni. Soren Hagh
ritrovato nello sviluppo del piano L’impegno a crescere con le comunità Amministratore Delegato
Brewing a Better World e che ha è testimoniato anche dalla HEINEKEN Italia
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 1
Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Brewing a Better World
Per noi la sostenibilità è un imperativo e una delle maggiori priorità
del nostro business. Il nome del piano decennale di sostenibilità,
Brewing a Better World, sottolinea la nostra ambizione di andare
oltre i confini aziendali, per contribuire al benessere delle
comunità in cui operiamo
e creare valore
per il pianeta.
ELLE RISORSE IDRI
EL A D CHE
TUT
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CO
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LE
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WORLD
Le sei aree di intervento
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Ampliamo l’orizzonte,
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guardando oltre il 2020 SA OV
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Nel 2015 siamo entrati nel secondo PRO E
MO BIL
quinquennio del nostro percorso e lo ZION
E DEL CONSUMO RESPO
NSA
stiamo rafforzando con nuovi
strumenti. In particolare,
coinvolgiamo maggiormente i Top
Manager con obiettivi di HEINEKEN sul podio
sostenibilità più collegati alle loro della sostenibilità Valori
funzioni e abbiamo delineato nuovi Nel 2015 HEINEKEN è fra le prime • Passione per la qualità
target intermedi per il 2018. 3 aziende più sostenibili del • Divertimento
beverage in Europa nel
Sulla base del dialogo con i nostri • Rispetto per le persone e per
RobecoSAM Sustainability Index,
stakeholder, abbiamo anche iniziato l’ambiente
che valuta 2.500 società del Dow
a proiettare la nostra strategia di Jones Global Total Stock Market • Brand che le persone amano
sostenibilità oltre l’orizzonte del 2020. Index. Con il punteggio più alto di
Anche in Italia gli indicatori di sempre, 82 su 100, siamo
sostenibilità sono fondamentali nella migliorati di 5 punti in un anno, In Italia il Sustainability Team può
valutazione dei risultati. Per una ottenendo la RobecoSAM Bronze contare su oltre 30 persone di
misurazione costante e accurata Class e il riconoscimento Industry diverse funzioni aziendali,
utilizziamo uno strumento di Mover per l’azienda con il maggior impegnate su specifici progetti di
reporting online, il “Green Gauge”, progresso nel settore. sostenibilità, ognuno per la
che ci permette di misurare ogni tre propria area di riferimento: Supply
mesi i progressi raggiunti in ogni area Chain, Logistica, Acquisti,
di intervento. Marketing, Corporate Relations,
Finance, Commerce e Birrifici.
2 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015
Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
AGRICOLTURA MALTATURA FERMENTAZIONE IMBALLAGGI DISTRIBUZIONE PUNTI VENDITA CONSUMATORI
La nostra catena del valore
AREE DI INTERVENTO Per ogni area integriamo lungo tutta
la catena del valore obiettivi concreti
TUTELA
DELLE RISORSE
IDRICHE
che ci guidano nel rendere più
sostenibile ogni attività del nostro
RIDUZIONE
business. Responsabile di gestire e
DELLE EMISSIONI
DI CO2
misurare l’implementazione del piano
è il Sustainability Team.
APPROVVI-
GIONAMENTO
SOSTENIBILE
PROMOZIONE
DEL CONSUMO
RESPONSABILE
PROMUOVERE
LA SICUREZZA
E LA SALUTE
CRESCERE CON
LE COMUNITÀ
VALUES AND
BEHAVIOURS
-36%
la riduzione rispetto
100%
l’utilizzo di energia
Approccio integrato alla
sostenibilità e attenzione per le
persone
al 2010 dei consumi elettrica da fonti
idrici nei birrifici, pari rinnovabili certificate
I numeri confermano che la
a oltre 450 piscine olimpioniche sostenibilità è un elemento chiave del
contributo ambientale e socio-
economico che HEINEKEN apporta al
oltre Paese. Dal lancio del piano Brewing a
-55%
la diminuzione delle
CO2 4.000
refrigeratori e impianti
Better World nel 2010 abbiamo più
che dimezzato le emissioni di anidride
carbonica e diminuito di oltre un terzo
emissioni di CO2 in produzione spina ecologici
i consumi d’acqua in produzione,
dal 2010, equivalente alla installati nel 2015
capacità di assorbimento di circa investendo in nuovi ed efficienti
20 milioni di mq di foresta impianti, in formazione e sicurezza.
oltre
23.000
ore di formazione
-30%
la riduzione del
erogate, di cui l’84% numero di infortuni in un anno
dedicate alla sicurezza
circa
200.000
Persone contattate
100%
dei fornitori ha
direttamente sui temi del firmato il Supplier Code
bere responsabile, pari agli abitanti
del Comune di Brescia
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 3
Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Abbiamo detto, abbiamo fatto
Area Il nostro impegno a Cosa abbiamo fatto Cosa abbiamo fatto
chiave livello globale per il 2015 a livello globale nel 2015 in Italia nel 2015
Ridurre a 3,9 hl/hl il consumo Abbiamo superato l’obiettivo riducendo il Abbiamo consumato 4,6 hl d’acqua
specifico d’acqua nei nostri consumo a 3,7 hl/hl per ogni hl di birra prodotto, il 36% in
birrifici1 meno rispetto al 2010
Dotare di un piano di Si sono dotate di un piano 20 unità produttive su L’azione si applica a livello
salvaguardia delle risorse idriche 23, che coprono il 99% dei volumi prodotti nelle internazionale
il 100% delle nostre unità aree interessate
produttive2 situate in aree
povere d’acqua o a rischio siccità
Ridurre del 27%3 le emissioni di Abbiamo ridotto le emissioni del 36% rispetto al Nel 2015 le emissioni di CO2 per
CO2 nella produzione 2008, equivalente a 6,7 kg CO2-eq/hl ettolitro di birra prodotto sono pari a
(equivalente a 7,6 kg CO2-eq/hl) 4,1 kg CO2-eq/hl, meno della metà
(-55%) rispetto al 2010, e con
un’ulteriore riduzione dell’1% sul 2014
Ridurre del 10%4 le emissioni di Le emissioni in distribuzione sono aumentate La quota di intermodalità nei trasporti
CO₂ nella distribuzione in Europa dell’1,7%, soprattutto a causa dall’incremento di tra birrifici e tra birrifici e magazzini è
e nelle Americhe produzione in Messico, il nostro principale salita dall’82% del 2014 all’88% del
mercato nell’area. In Europa, invece, sono 2015. Rispetto al 2011 abbiamo
diminuite del 9,8% ridotto del 2% le emissioni di CO2
legate alla distribuzione, per un totale
di 217 tonnellate non immesse in
atmosfera
Ridurre le emissioni di CO2 dei Il 100% degli oltre 115 mila refrigeratori Il 100% dei 1.673 refrigeratori e dei
nostri refrigeratori del 42%5 acquistati nel 2015 sono green, con emissioni del 2.365 nuovi impianti spina distribuiti
45% in media più basse rispetto ai dati di nel 2015 sono ecologici, con risparmi
riferimento del 2010 energetici fino al 20%
Raggiunto In corso Parzialmente raggiunto Non raggiunto
1
Base 2008
2
23 unità produttive
3
Base 2008
4
Base 2010-2011.
5
Base 2010
4 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015
Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Area Il nostro impegno a Cosa abbiamo fatto Cosa abbiamo fatto
chiave livello globale per il 2015 a livello globale nel 2015 in Italia nel 2015
Obiettivi di approvvigionamento Nel 2015 il nostro approvvigionamento è stato Il 100% del malto d’orzo italiano
sostenibile delle materie prime: sostenibile per: proviene da agricoltura sostenibile
orzo 20%, luppolo 40%, mele per • orzo 21%
sidro 60%1 • luppolo 53%
• mele 71%
Acquistare il 50%2 delle materie Abbiamo aumentato l’approvvigionamento locale Filiera corta: il 34% del malto che
prime utilizzate in Africa da dal 48% al 49% stimato nel 2015 utilizziamo proviene da orzo coltivato in
produttori del continente3 Italia e il 100% del gritz di mais è
macinato in Italia
Rendere operative le 4 fasi della La procedura è operativa in 46 delle 50 OpCo, che Il 100% dei nostri fornitori aderisce alla
procedura Supplier Code in tutte le rappresentano il 99% dei volumi di vendita procedura Supplier Code e ha firmato il
Operating Company (OpCo) interessati Codice Etico5
Investire almeno il 10% del budget Nei nostri principali mercati, che rappresentano il In Italia abbiamo raggiunto anche nel
in advertising del marchio 51% del volume globale di Heineken®, 2015 il target del 10%
Heineken®4 per campagne sul l’investimento dedicato alla promozione del
consumo responsabile in almeno il consumo responsabile è stato pari al 9,7% del
50% dei nostri mercati5 budget
Attivare in ogni mercato6 una Hanno attivato una partnership 50 OpCo in 48 Abbiamo attivato partnership con il
partnership per comunicare i mercati mondo del non-profit, le istituzioni e i
pericoli dell’abuso di alcol gestori dei locali con l’iniziativa “The
Choice” e l’Operazione Gratta la
Risposta.
Oltre 20 mila etilometri distribuiti
gratuitamente e circa 200 mila persone
Tutte le partnership devono Il 56% delle partnership ha soddisfatto tutti i criteri
contattate direttamente in 7 anni
rispettare i 7 criteri di partnership e rappresenta il 72% dei volumi di birra considerati
stabiliti da HEINEKEN nell’obiettivo
1
Basato sui volumi
2
In base al peso
3
Africa più Medio Oriente
4
Investimenti dedicati alla promozione del consumo responsabile come le campagne Dance More Drink Slow e Sunrise, UEFA® Champions League e altre attività
specifiche durante festival ed eventi
5
Il nostro impegno è concentrato sui mercati più grandi, dove l’impatto delle campagne può essere maggiore. Sono esclusi i Paesi dove, per motivi legali o religiosi,
non è permesso realizzare campagne legate agli alcolici
6
Non sono compresi i Paesi islamici e quelli dove non siamo presenti con una nostra sede
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 5
From Barley to Bar
Dalla coltivazione delle materie prime al bicchiere del consumatore.
Il nostro piano decennale di sostenibilità Brewing a Better World agisce sull’intera
catena del valore: rispettando l’ambiente, le persone e le comunità in cui operiamo
e determinando cambiamenti positivi nella società attraverso la promozione
del consumo responsabile. Ecco i risultati concreti raggiunti in tutte
le aree dal 2010 al 2015.
PERSONE 2.000 persone SICUREZZA
assunte direttamente
Valorizziamo il potenziale delle nostre persone
investendo in formazione e ci impegniamo
1.000 indirettamente Le attività di prevenzione hanno ridotto del:
per creare un ambiente di lavoro equo, stabile 30% il numero degli infortuni in un anno 2
– il 97% dei dipendenti è assunto a tempo Più di23.000 ore di
indeterminato – e sicuro. La sicurezza e la
salute delle nostre persone sono una priorità
formazione nel 2015 di cui 22% la gravità degli infortuni 2
assoluta e un valore irrinunciabile. 84% dedicate alla sicurezza
l'
IMBALLAGGI
La nostra birra è servita in bottiglie, lattine e fusti.
Cerchiamo costantemente materiali ecologici per
confezioni e imballaggi, ne alleggeriamo il peso e
incrementiamo il riuso. Ricicliamo pressoché tutti i
rifiuti in produzione e riduciamo l’impronta della
logistica ricorrendo a fornitori italiani.
DISTRIBUZIONE CLIENTI
Gestiamo la movimentazione dei nostri prodotti privilegiando Migliaia di punti vendita e locali in Italia propongono i nostri
l’intermodalità dovunque possibile. Selezioniamo partner marchi. In questa fase del ciclo di vita è rilevante l’impatto della
logistici attenti all'ambiente e, nei trasporti su gomma, refrigerazione: per supportare il green cooling installiamo
scegliamo i veicoli a più basso impatto. refrigeratori e impianti spina ecologici. Sensibilizziamo inoltre i
nostri clienti con una formazione dedicata alla cultura della
birra e alla promozione del consumo moderato.
88% i trasporti intermodali con treno e nave
effettuati tra birrifici e tra depositi1
circa 4.000 nuovi impianti spina
-2% le emissioni di CO legate alla distribuzione
2
5 e refrigeratori green distribuiti nel 2015
Con la filiera corta riduciamo le
emissioni e creiamo valore per
le comunità locali.
34% malto d’orzo italiano 1
AGRICOLTURA Privilegiamo le materie prime da
coltivazione sostenibile, come
malto d’orzo e luppolo. 100% gritz di mais macinato in Italia 1
A livello globale siamo stati la
prima azienda birraria ad aderire
al SAI - Sustainable Agriculture
Initiative e vi coinvolgiamo anche
i nostri fornitori.
PRODUZIONE
-55% -36%
3 3
le emissioni di CO2 consumi d’acqua
Nei nostri 4 birrifici italiani nel 2015 abbiamo
prodotto oltre 5,3 milioni di hl con la massima
attenzione alla sostenibilità. Investiamo in
tecnologie innovative e utilizziamo solo energia 100% 8.136
elettrica da fonti rinnovabili: dal 2010 abbiamo di energia pannelli fotovoltaici
dimezzato le emissioni di CO2 e ridotto di oltre un elettrica da fonti installati nei birrifici di Comun
terzo i consumi idrici dei birrifici. rinnovabili certificate Nuovo (BG) e Massafra (TA)
Nel 2015, in occasione di
Nel 2015 abbiamo riciclato il 99,9% dei rifiuti in produzione EXPO Milano, è stata lanciata
e acquistato da fornitori italiani: Birra Moretti Baffo d'Oro: la prima
birra in Italia "fatta col sole"4
85% delle bottiglie
79% dei tappi
100% dei cartoni.
COMUNITÀ 81%
1
100%
1
CONSUMATORI
i fornitori italiani dei fornitori ha
Crescere con le comunità significa sottoscritto il Supplier Code Oltre 10 anni fa siamo stati i pionieri nella promozione del
per noi contribuire positivamente in consumo responsabile, creando con il marchio Heineken®
tutti i contesti in cui operiamo creando 725 milioni di euro il valore economico campagne di sensibilizzazione di grande impatto.
lavoro e business per i fornitori, che creato per il Sistema Paese6
sottoscrivono un codice di condotta: il
Supplier Code. Contribuiamo allo
10% del budget advertising del brand Heineken ®
investito nella promozione del bere responsabile
sviluppo delle comunità con I 4 obiettivi della
specifiche iniziative sociali in Italia e Fondazione Birra Moretti:
In partnership con ONG e istituzioni7:
all’estero. In quest’ambito, il 2015 ha
segnato la nascita della Fondazione
Birra Moretti.
• accrescere la cultura della birra in Italia
• favorire la promozione di un consumo di
20.000 etilometri distribuiti
gratuitamente
birra intelligente e moderato
• diffondere la cultura della birra a tavola 198.200 persone
• contribuire alla creazione di occupazione contattate direttamente e
nel settore birrario e nell’indotto sensibilizzate sui temi del
consumo moderato
1
Dati riferiti all'anno 2015 5
Rispetto al 2011
2
In riferimento all’anno precedente (2015 vs 2014) 6
Dati 2014 elaborati da KPMG Advisory S.p.A.
3
Dal 2010 al 2015 7
Dal 2011 al 2015
4
Prodotta in Italia con energia rinnovabile
equivalente derivante da pannelli solari
Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Il dialogo con gli stakeholder
Condividere costantemente obiettivi e progressi con i nostri stakeholder
è parte integrante del nostro modo di intendere la sostenibilità.
L’importanza del confronto
Per essere in contatto costante con
tutti i nostri interlocutori abbiamo
adottato una serie di strumenti
complementari: la ricerca sulla
reputazione, gli incontri individuali, le
newsletter dedicate.
Nel canale YouTube “HEINEKEN
INCONTRA”, in particolare,
raccontiamo in prima persona iniziative
e progetti con interviste ai nostri
manager, video e grafiche animate.
L’account HEINEKEN INCONTRA,
canale Twitter istituzionale del
Gruppo HEINEKEN Italia, è un altro
strumento diretto di dialogo con i La Reputation Research modo più puntuale la materiality e a
nostri stakehoder, dove trovare È lo strumento che utilizziamo dal mettere in atto un piano di attività
informazioni del Gruppo relative alle 2010 per misurare la reputazione per intervenire su aree di potenziale
tematiche più rilevanti per il presso gli stakeholder, attraverso miglioramento.
comparto: impatto economico e interviste telefoniche e online. Nel
sociale, sostenibilità, innovazione, 2015 si è concluso un ciclo di indagine
consumo responsabile. con oltre 2.400 interviste in 30 Paesi
L’impegno al dialogo continuo ci fra clienti, fornitori, istituzioni,
aiuta a tenere sempre aggiornati i associazioni, ONG e media. I canali social di HEINEKEN Italia
traguardi da raggiungere insieme e le In Italia, nel 2015, il processo ha
modalità per farlo al meglio, in coinvolto circa 100 stakeholder. Oltre
coerenza con la nostra strategia a confermare la fiducia nell’azienda, i
globale Brewing a Better World. risultati ci hanno aiutato a valutare in
Qualcosa di Bello. Una storia italiana di birra
Pubblicato nel 2015, Qualcosa di innovatori in tutti i campi: investendo
Qualcosa di bello
bello. Una storia italiana di birra è il in birrifici ad elevata automazione e
volume curato da Alfredo Pratolongo in ricerca e sviluppo, creando nuove
e Piero Perron che ripercorre 40 anni categorie e modalità di consumo.
di presenza industriale nel nostro Oggi siamo il produttore di bevande
Paese – celebrati nel 2014 – anche più innovativo del Paese, con una
Qualcosa di bello attraverso foto e documenti inediti. quota di circa il 26% dell’innovazione
Una storia italiana di birra
Per HEINEKEN Italia, infatti, nell’intero settore (Fonte: IRI Canale
1974 | 2015 innovazione significa anche Moderno 2015).
cambiamento culturale: abbiamo
HEINEKEN Italia
rivoluzionato la percezione della birra Scopri la storia dei 40 anni
e siamo stati pionieri nel promuovere di presenza di HEINEKEN in Italia
il consumo responsabile. Ma siamo
8 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
HEINEKEN INCONTRA ruolo attivo e del contributo HEINEKEN a Casa Corriere in EXPO
È l’occasione annuale per incontrare apportato al Paese, quale primo Il nostro piano Brewing a Better
di persona i nostri stakeholder. Per produttore di birra. World, che vede la sostenibilità come
condividere con loro in prerequisito di tutte le nostre attività,
Al dibattito, moderato dal vicedirettore
un’atmosfera conviviale risultati e l’8 luglio è stato protagonista a EXPO
del quotidiano Daniele Manca,
obiettivi, ma anche per fare il punto Milano 2015, con un talk show in
insieme agli esponenti di HEINEKEN
sugli scenari futuri. Casa Corriere moderato da Pierluigi
Italia ha partecipato il Presidente di
Vercesi, direttore editoriale di Sette.
L’edizione 2015 si è tenuta il 26 Confagricoltura, Mario Guidi.
novembre a Milano, presso la Sala Abbiamo illustrato i risultati raggiunti
Buzzati de Il Corriere della Sera. La in Italia dal lancio del programma nel
serata era dedicata alla I partecipanti ad 2010 in termini di sostenibilità
HEINEKEN INCONTRA 2015
presentazione del libro Qualcosa di ambientale e sociale e abbiamo
bello, cui ha fatto seguito una tavola presentato Birra Moretti Baffo D’Oro,
rotonda sul tema Passato, presente e la prima birra in Italia prodotta con
futuro della birra in Italia. In questa energia rinnovabile equivalente
occasione abbiamo presentato lo derivante da pannelli solari.
Studio di impatto economico e
sociale del Gruppo HEINEKEN in Scopri com’è andata in Casa Corriere
Italia e abbiamo fatto un bilancio
della nostra presenza, del nostro
Le buone pratiche a Expo Milano 2015
L’Esposizione Universale è l’evento energia per la vita”, EXPO ha Per la distribuzione con Partesa,
che ha segnato il 2015 del food & rappresentato per noi una concreta abbiamo organizzato la logistica in
beverage italiano. HEINEKEN Italia occasione di applicare e far modo da minimizzarne l’impatto
era partner di EXPO Milano con Birra conoscere in un contesto mondiale le ambientale, scegliendo un magazzino
Moretti come Official Beer Partner e nostre buone pratiche. a soli 2 km dal sito espositivo,
con Partesa come Official Beverage dotandoci di un parco mezzi
Abbiamo prestato grande attenzione
Distributor. composto da 25 veicoli Euro 6 e
alla sostenibilità nella realizzazione e
ottimizzando i percorsi.
In linea con il tema “Nutrire il pianeta, gestione della Bottega Birra Moretti.
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 9Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Tutela delle
risorse idriche
Azioni e risultati
Le nostre priorità globali per il 2020
Ridurre del 30% Proteggere le fonti Impegnarsi in iniziative
il consumo d’acqua di approvvigionamento di rigenerazione
nelle fasi di produzione idrico nei territori aridi della risorsa acqua
o a rischio siccità in queste aree
10 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
4,6 hl/hl -36 %
rispetto ai 7,1 del 2010 la riduzione dei consumi
idrici dal 2010
L’importanza dell’acqua
Permea tutto il pianeta e costituisce il
75% circa del nostro corpo. È l’acqua,
una risorsa essenziale anche per la
2010 2015 2020
birra: è il suo ingrediente principale
– fino al 95% – e viene inoltre
utilizzata in varie fasi del ciclo
produttivo: dalla pulizia degli
impianti alla sterilizzazione, al
raffreddamento nella fase di
fermentazione.
OBIETTIVO
Dal lancio di Brewing a Better World
nel 2010, in Italia abbiamo ridotto del
36% i consumi idrici nelle fasi di
7,1hl 4,6 hl 3,5 hl
produzione, pari a un risparmio di
13,5 milioni di ettolitri complessivi, Le nostre azioni e l’attenzione
grazie all’adozione di piani di alla water footprint
riduzione inseriti in un sistema A questo risultato hanno contribuito
complessivo di Total Productive diversi interventi. Nel 2015,
Management (TPM). Nel 2015 l’ottimizzazione del trattamento
abbiamo utilizzato 4,6 ettolitri acque di scarico del birrificio di
d’acqua per ogni ettolitro di birra Massafra ha prodotto una riduzione
prodotto, una riduzione significativa nei consumi, che si è aggiunta a
rispetto ai 7,1 del 2010. quella ottenuta nei siti di Comun Meno acqua
Nuovo e Pollein grazie alla presenza scaricata a Massafra
di due condensatori evaporativi che
13,5 milioni di hl consentono di riciclare l’acqua
Il team dei servizi tecnici di
risparmiati dal 2010 utilizzata negli impianti di
Massafra ha lavorato al fine di
equivalenti alla refrigerazione. Ulteriori riduzioni sono
ottenere una riduzione delle
capacità di il risultato delle procedure sostenibili
acque utilizzate nel birrificio, in
450 piscine concordate con Sopura, il nostro
particolare dall’analisi dei
olimpioniche partner per la pulizia industriale.
processi sono riusciti ad
Il nostro impegno è volto a ridurre ottimizzare la gestione del
anche l’impronta di consumo idrico trattamento delle acque
che deriva dalle attività di riducendo la quantità lo scarico
Risparmiati in un anno 18
coltivazione delle materie prime. di circa 3,5 mc/h, pari a circa 18
milioni di litri d’acqua scaricata
Anche se l’orzo è una coltura a basso milioni di litri l’anno.
a Massafra, pari alla capacità di
consumo idrico, siamo impegnati a Per il 2016 è allo studio un
720 autocisterne
livello globale a ridurre il consumo progetto di riutilizzo dell’acqua
d’acqua in agricoltura in piovana all’interno del sito per i
collaborazione con SAI - Sustainable processi secondari, come ad
Agriculture Initiative. In Italia ha esempio il raffreddamento degli
aderito al SAI anche il nostro impianti.
principale fornitore di malto d’orzo.
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 11Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Riduzione delle
emissioni di CO2
Azioni e risultati
Le nostre priorità globali per il 2020
Ridurre del 40% le emissioni Ridurre del 20% le emissioni Ridurre del 50% le emissioni
in fase di produzione legate alla fase dei nostri refrigeratori
di distribuzione in Europa
e nelle Americhe
12 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
-55%
la riduzione
oltre 28.000
tonnellate di CO2 risparmiate,
dell’impronta carbonica come togliere dalle strade 300
in produzione dal 2010 mila vecchie utilitarie
La Carbon Footprint di
HEINEKEN Italia1
Nel 2015 abbiamo aggiornato la
Carbon Footprint di HEINEKEN a Agricoltura
livello globale, basandoci su Refrigerazione nelle
9% Maltatura
misurazioni effettuate lungo tutta la fasi di consumo 16% 4% e altre lavorazioni
catena del valore in linea con il
Distribuzione Produzione della birra
nostro approccio alla sostenibilità 9% 14%
From Barley to Bar. Aderiamo inoltre
al progetto pilota della Commissione 69,3
(kg CO2-e/hl)
Europea Product Environmental
Footprint (PEF), per sviluppare un
metodo standard per il calcolo Produzione imballaggi
48%
dell’impatto ambientale dei prodotti
nel settore della birra.
Le misurazioni hanno evidenziato
decrementi significativi delle
Base 2012 (kg 2015 (kg
emissioni in quasi tutte le fasi e, in Area CO2-e/hl) CO2-e/hl) Differenza
particolare, nella refrigerazione e
nella produzione. In quest’ultimo Agricoltura 6,3 6,4 +0,1
ambito hanno contato soprattutto i
miglioramenti nell’efficienza Maltatura e altre lavorazioni 5,1 3,1 -2,0
energetica dei birrifici e una maggior
utilizzo di fonti rinnovabili nel mix Produzione della birra 11,0 9,7 -1,3
energetico.
Produzione imballaggi 33,3 33,2 -0,1
In Italia, dall’avvio del nostro piano
di sostenibilità nel 2010, abbiamo
ottenuto i risultati più rilevanti in Distribuzione 5,9 6,0 +0,1
aree di intervento che tipicamente
generano più emissioni, come le fasi Refrigerazione nelle fasi di 11,9 10,9 -1
consumo
produttive più direttamente legate
alla birra e la refrigerazione dei nostri
Totale 73,2 69,3 -3,9
prodotti durante il consumo.
Non solo CO2 : lo studio pilota PEF
Nel 2015, quali membri di Brewers of vita di un prodotto al di là della comparabili. La bozza di
Europe, abbiamo proseguito semplice impronta carbonica. regolamentazione per la birra è già
l’impegno nel progetto pilota della L’obiettivo è sviluppare uno stata approvata e nel 2016 verrà
Commissione Europea “Product strumento di misurazione delle testata con uno studio di supporto
Environmental Footprint” (PEF). performance ambientali comune a che coinvolgerà diverse aziende, tra
L’iniziativa mira a estendere la più settori, che rappresenti per tutti cui HEINEKEN, in diversi paesi
valutazione dell’impatto del ciclo di una fonte di dati affidabili e Europei.
1
Basato sui volumi di HEINEKEN Italia relativi all’anno 2014 e pubblicati nel 2015 (ultimo aggiornamento disponibile)
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 13Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
2015 - 69,3 kg
Raggiunto
in anticipo
2012 - 73,2 kg CO2-e/hl
l'obiettivo per hl prodotto
CO2-e/hl
Dimezzate le emissioni in produzione
Emissioni dirette e indirette
di CO2 per la produzione
nei birrifici
kg CO2-e/hl
Più della metà. A tanto ammonta la costante aumento dei volumi 2015 4,1
quantità di CO2 complessiva che prodotti rispetto al 2010. 2014 4,1
siamo riusciti a ridurre dal 2010 al 2010 9,2
Come ci siamo riusciti?
2015, oltre il 55%, che corrisponde a 2008 8,2
circa 28 mila tonnellate. Per ogni • Utilizzando il 100% di energia 2011 X.X
ettolitro di birra prodotto, nel 2015 le elettrica da fonti rinnovabili 2010 X.X
emissioni di anidride carbonica sono certificate
state pari a 4,1 kg rispetto ai 9,2 kg Consumo totale
• Installando due grandi impianti energia elettrica e termica
del 2010.
fotovoltaici nei nostri birrifici di in produzione
Abbiamo quindi raggiunto in anticipo Comun Nuovo (BG) e Massafra MJ/hl di birra prodotta
l’obiettivo fissato a livello globale per il (TA)
2020. Un risultato ottenuto anche 2015 99,9
• Riducendo i consumi elettrici e
grazie a un’ulteriore riduzione dell’1% 2014 100,7
termici delle fasi di produzione
nel consumo totale di energia dal 2010 108,2
2014 al 2015, nonostante un 2008 109,5
2011 X.X
2010 X.X
Fatta col sole: Birra Moretti Baffo d’Oro
Quando la sostenibilità diventa contributo alla filiera corta: per
tangibile apprezzarla è più facile per questa birra utilizziamo infatti solo
tutti. Come quando si assapora una pregiati orzi primaverili 100% italiani.
Birra Moretti Baffo d’Oro, la prima Un prodotto certificato: l’Istituto di
birra in Italia prodotta utilizzando Certificazione della Qualità ha
energia fotovoltaica equivalente. ufficialmente sancito che Birra
Come? Grazie agli 8.136 pannelli Moretti Baffo d’Oro è conforme alle
solari installati nei birrifici di Comun prescrizioni del Documento Tecnico
Nuovo (3.984 moduli) e di Massafra 78, che attesta la compensazione del
(4.152 moduli), in grado di coprire il fabbisogno energetico con energia
fabbisogno di energia termica ed fotovoltaica equivalente.
elettrica necessaria per produrre Birra
Moretti Baffo d’Oro.
Ogni anno sono oltre mille le
tonnellate di CO2 che vengono
Scopri la prima birra in Italia fatta col sole
risparmiate grazie a questi impianti
fotovoltaici, senza contare il
14 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
-7,8% il consumo totale
L’energia risparmiata nel solo 2015
può far viaggiare un treno per oltre
di energia in produzione dal 2010
rispetto al 2015 330 ore di seguito
Ridurre i consumi di energia elettrica e termica
Produrre birra è un processo
articolato. Alcune delle fasi -3,4% dal 2010 i consumi -9,6% dal 2010
produttive richiedono quantità di energia elettrica l’energia termica
rilevanti di energia: ad esempio, le per produrre la nostra birra impiegata per ogni hl di birra
fasi di cottura, sterilizzazione e
pastorizzazione richiedono per loro
natura molta energia termica.
Nel 2015 abbiamo utilizzato in
Per raggiungere gli obiettivi sfidanti Lunga vita
media 99,9 Megajoule di energia
che ci siamo posti in termini di ai LED
(elettrica e termica) per produrre un
riduzione delle emissioni di anidride
ettolitro di birra. Rispetto al 2014 i
carbonica, ci impegniamo
consumi energetici in produzione Con un investimento di 300 mila
costantemente a ridurre l’utilizzo
sono diminuiti dell’1% mentre euro abbiamo sostituito le
complessivo di energia, sia termica
rispetto alla partenza del piano di lampade tradizionali con più di
sia elettrica.
sostenibilità nel 2010, quando erano 200 lampade LED in molti reparti
Per raggiungere i nostri target pari a 108,2 Megajoule per ettolitro, dei nostri birrifici. A Comun Nuovo
continuiamo a intervenire sono diminuiti dell’8%. (BG) 100 lampade LED illuminano
soprattutto in due modi: il reparto di confezionamento,
mentre a Pollein (AO) altre 100
• Utilizziamo tecnologie e sistemi
Lo sapevi che… circa sono state installate nell’area
sempre più efficienti
La tecnologia LED può assicurare della nuova ed efficiente canning
• Consolidiamo l’utilizzo di energia un risparmio energetico fino line (linea di confezionamento
elettrica solo da fonti rinnovabili. all’80-90% rispetto alle lattine), inaugurata a inizio 2016.
tradizionali lampadine alogene. Per generare la stessa luminosità
In particolare, le fonti rinnovabili che
Con un tempo di accensione di di quelle tradizionali, le lampade
utilizziamo sono certificate dalle GO,
12 ore al giorno, i sistemi LED LED richiedono circa la metà della
Garanzie d’origine, emesse dal
possono “vivere” da 10 a 20 potenza: a Comun Nuovo il
Gestore Servizi Energetici (GSE). Nel
anni, contro gli 11-14 mesi delle vecchio impianto impegnava 49
2015 il 100% dell’energia elettrica
lampade al sodio ad alta kW, mentre il nuovo necessita di
utilizzata dal Gruppo HEINEKEN in
pressione. solo 26 kW.
Italia è certificata d’origine
fotovoltaica.
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 15Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
l’88%
dei trasporti tra birrifici e tra depositi e
birrifici è effettuato con intermodalità
Una distribuzione più green
Meno trasporti su gomma per Ma l’intermodalità è solo una delle • scegliamo operatori logistici
diminuire l’impronta carbonica. Per iniziative che mettiamo in atto: certificati e attenti ai temi
questo puntiamo sull’intermodalità, ambientali, promuovendo attività
• aumentiamo lo stoccaggio interno
utilizzando ove possibile il treno e la di formazione degli
e il carico dei singoli mezzi (full
nave. Nel 2015 l’intermodalità ha autotrasportatori.
truck)
coperto l’88% dei trasporti tra birrifici
Con il progetto Empty Crates
e tra depositi e birrifici (era l’82% nel • utilizziamo sempre più veicoli a
Transport Saturation abbiamo
2014), riducendo le emissioni per basso impatto ambientale, Euro 6
aumentato di uno strato i pallet con
ettolitro trasportato a meno di 2 kg. e aerodinamici
casse di bottiglie a rendere,
Negli ultimi 5 anni (rispetto al 2011)
• introduciamo la consegna con effettuando 13 trasporti in meno tra
le emissioni di CO2 legate alla
veicoli elettrici in alcune città birrifici per un risparmio di circa 10
distribuzione sono diminuite del 2%,
italiane tonnellate di CO2 l’anno.
per un totale di 217 tonnellate non
immesse in atmosfera. Oggi il 50% dei veicoli dei nostri
partner logistici sono Euro 6 o Euro 5.
217 tonnellate di CO2 in meno
dal 2011 grazie alla Green
Distribution: come quelle di
un’auto che fa il giro del mondo
35 volte
Earth day: viaggiare insieme è meglio
Nel 2015 abbiamo celebrato la operativo per le consegne dell’ultimo tra diversi modelli di auto a basse
Giornata della Terra aderendo a miglio in Città Alta a Bergamo e emissioni. In particolare, il
JoJob, un innovativo servizio di car prevediamo di estendere il servizio management si è impegnato a
pooling aziendale che permette di anche a Milano. Il nostro partner rendere disponibile l’opzione di un
verificare la presenza del dipendente Autotrasporti Cuccu sta inoltre modello ibrido per tutti i collaboratori
in auto tramite un’app. Per una implementando un piano che possono avere un’auto in
distanza media casa-lavoro di 30 km quadriennale di sostituzione di 12 dotazione.
il risparmio di CO2 può arrivare a veicoli con modelli Euro 6, per una
7.722 kg*. riduzione del 5% delle emissioni.
Facciamo “centro” Una car policy
con emissioni zero che guarda all’ambiente
Con i nostri partner PGM Logistica e Dal 2014 abbiamo introdotto una
FCS Mobility abbiamo avviato un nuova car policy improntata a una
progetto per utilizzare veicoli elettrici
nei centri storici. Un furgone Nissan
maggiore sostenibilità, che consente
a ogni nostro collaboratore che -8t l’anno di CO
per ogni dipendente
2
e-NV200 a zero emissioni è già utilizza le auto aziendali di scegliere che sceglie il car pooling
*Calcolo effettuato con 3 passeggeri a bordo, 220 giorni lavorativi, consumo 15 Km/l, costo carburante 1,8 €/l, CO2 risparmiata 130 g/km.
16 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
2.300
Installati nel 2015 circa
1.700
refrigeratori ecologici
e più di
nuovi impianti spina green
Creiamo un circolo virtuoso Cool, ma amica
Gli esperti stimano che il nuovo produzione della birra. Il nostro dell’ambiente
paradigma dell’economia circolare approccio si basa su quattro fattori
Tutti amano la birra fredda: il nostro
permetterà di risparmiare 8 miliardi chiave:
impegno è offrirla riducendo al
di tonnellate di materie prime da qui
1. Riciclare: abbiamo già azzerato i minimo il suo impatto. A partire dal
al 2030, l’equivalente del fabbisogno
rifiuti non riciclabili 2011 abbiamo avviato la sostituzione
di un anno di tutte le industrie
di tutti i refrigeratori e impianti di
dell’intero Nordamerica1. 2. Ridurre: continuiamo a ridurre i
spillatura con modelli eco-friendly.
Ma di cosa si tratta? nostri consumi idrici ed
energetici Oggi il 100% dei nuovi frigo acquistati
La Circular Economy è un nuovo
per i punti di consumo è green: sono
modello di catena del valore in cui 3. Rinnovare:
dotati di sistema EMS (Energy
prodotti e risorse sono riutilizzati o investiamo nelle
Management System) che controlla
riadattati per nuovi cicli di vita: un tecnologie, i
la temperatura per ridurre gli sprechi
utilizzo più efficiente che porta processi e i modelli
e utilizzano refrigeranti a idrocarburi a
significativi vantaggi non solo di gestione più
basso impatto ambientale.
ambientali, ma anche economici. innovativi
Nel 2009 abbiamo introdotto sul
Per noi di HEINEKEN Italia questo 4. Riutilizzare:
mercato italiano David Green, il primo
significa innanzitutto utilizzare le implementiamo
impianto di spillatura ecologico, e dal
materie prime nel modo più progetti di riutilizzo
2015 il sistema Heineken® Extra Cold,
efficiente e responsabile possibile, delle risorse, a partire
colonna Ice a tecnologia Peltier che
oltre a ottimizzare tutti i processi di dall’acqua.
riduce i consumi del 40%.
Quando anche
la spina è verde
Per essere ancora più sostenibile
anche alla spina, HEINEKEN ha
introdotto un’innovativa tecnologia:
BrewLock, un fusto in PET OW 20L
bottle in bottle (fusto esterno con
sacca interna). Anziché CO2 , per
sospingere la birra nella spina
BrewLock utilizza semplice aria
compressa. Si può applicare a
qualsiasi impianto spina standard,
aggiungendo un attacco e un piccolo
compressore, e a fine utilizzo il fusto
vuoto rilascia solo aria pulita. Essendo
più leggeri e a perdere, quindi senza
ritiro dei vuoti, i fusti in PET –
completamente riciclabili – riducono
sensibilmente l’impronta anche
carbonica della logistica.
1
Tratto da P. Lacy, J. Rutqvist e B. Lamonica, Circular Economy. Dallo spreco al valore, Milano, 2016
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 17Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
I Torp di THE SUB sono in PET
e 100% riciclabili
2015
99,9%
i rifiuti riciclati
e recuperati
-14%
rifiuti non riciclati
rispetto al 2014
-84%
rifiuti non riciclati
rispetto al 2010
-84% rispetto al 2010
Meno packaging, Gli interventi seguono una
(quasi) zero rifiuti metodologia specifica adottata a Differenziazione dei rifiuti
Il packaging è la parte più rilevante livello globale, la Ecodesign
in termini di emissioni di CO2 Destinazione Quantità % del
Packaging Procedure (EPP), che
2015 (ton.) totale
all’interno della nostra catena del prevede strumenti e
valore. Per questo lavoriamo molto raccomandazioni per la valutazione Riuso 1.288 1,2%
per ridurre la quantità di imballaggi dell’impatto sul ciclo di vita. Consumo umano - 0%
nei nostri prodotti: meno cartone nei Consumo animale 86.591 86,5%
Nel 2015 abbiamo registrato dati da
cluster, meno carta e colla per le
record: abbiamo riciclato e Materiali 5.701 5,7%
etichette, riduzione del vetro per le
recuperato il 99,9% dei rifiuti
bottiglie dei nostri prodotti. Compost/ 4.141 4%
prodotti dai nostri birrifici e i rifiuti arricchimento del
Il nostro innovativo sistema di non riciclati sono stati pari a solo suolo
spillatura domestico, THE SUB, 0,01 kg/hl: il 14% in meno rispetto al Energia (biogas) - 0%
utilizza le ricariche in PET 100% 2014 e addirittura l’84% rispetto al
Combustione con 2.595 2,5%
riciclabili THE TORP: le produce il 2010. Il dato italiano relativo ai rifiuti recupero di energia
nostro birrificio di Pollein (Aosta), che non riciclati è superiore alla media
Combustione senza - 0%
le distribuisce in tutto il mondo. globale, che è pari a 0,39 kg/hl. recupero di calore
Stiamo anche lavorando a un
progetto di riduzione dei packaging Interramento 11 0,1%
secondari per diminuire Discarica - 0%
ulteriormente i rifiuti per il Totale co-prodotti 100.327 100%
consumatore. e rifiuti
Riciclo Recupero Smaltimento
18 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Approvvigionamento
sostenibile
Azioni e risultati
Le nostre priorità globali per il 2020
Approvvigionarsi per almeno Localizzare all’interno del Continuare a promuovere
il 50% con materie prime continente almeno il 60% le procedure del Supplier Code
provenienti da coltivazioni delle materie prime
sostenibili utilizzate in Africa
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 19Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
l’81%
dei nostri fornitori
il 100%
dei fornitori italiani ha
è italiano firmato il Supplier Code
Il ruolo dei nostri partner
Gli ambiziosi obiettivi di Brewing a Supplier Code, questo potrebbe agricolo. Dal 2014 è membro di SAI
Better World in termini di portare all’interruzione del rapporto anche il nostro fornitore italiano di
approvvigionamento delle materie di business con il fornitore. malto d’orzo, Agroalimentare Sud,
prime non sarebbero raggiungibili che si impegna con noi a sviluppare
A fine 2015 il Supplier Code risulta
senza i nostri partner. Per questo li una filiera agricola italiana sempre
completamente operativo in 46 delle
selezioniamo con grande più sostenibile, anche attraverso
nostre 50 Operating Company, tra le
attenzione e chiediamo loro di soluzioni innovative.
quali l’Italia. Nel nostro Paese il codice
sottoscrivere il nostro codice di di condotta è stato sottoscritto dal
condotta, il Supplier Code. 100% dei nostri fornitori. Primo Gruppo birrario
Il codice chiede ai nostri fornitori di ad aderire al SAI
SAI: per un’agricoltura
rispettare le linee guida riguardo a più sostenibile
integrità, diritti umani e tutela
dell’ambiente. La procedura si articola Nel 2010 HEINEKEN è stato il primo
in quattro fasi: adesione, analisi del gruppo birrario a livello globale a
rischio, monitoraggio e audit. Un diventare membro del SAI,
sistema globale di valutazione, Sustainable Agriculture Initiative. Per
EcoVadis, include strumenti specifici definire i parametri di sostenibilità
per l’analisi del rischio (Supplier Risk delle attività di coltivazione, SAI ha
Analysis Tool) e il monitoraggio delle adottato il Farm Sustainability
azioni correttive. L’eventuale audit è Assessment (FSA), un protocollo che
Orzo eco
condotto da un’organizzazione prevede tre livelli di sostenibilità:
e high-tech
indipendente. Qualora il Bronzo, Argento e Oro.
comportamento del fornitore non Per HEINEKEN il livello Bronzo è il
risultasse in linea con le performance Una piattaforma
requisito minimo per avviare una
ambientali e sociali previste dal informatica per
collaborazione con un partner
valorizzare
l’agricoltura green. È
Orzobirra.net®, promossa da
Agroalimentare Sud e rivolta alla
Malto Gritz di mais coltivazione sostenibile dell’orzo
distico per malteria. Il sistema è
Il 34% del malto d’orzo 100% del gritz è macinato composto da vari applicativi che
che usiamo è italiano da mulini italiani, per un totale rispondono alle esigenze di
di 19.359 tonnellate nel 2015 tracciabilità, sostenibilità e
Nel 2015, su un totale di 65.733 ton certificazione delle produzioni
di malto utilizzato circa 22.518 Il 50% del mais utilizzato è coltivato agricole. Sviluppata in
sono italiane in Italia, per una superficie coltivata
pari a 2.241 ettari
collaborazione con l’Università
6.366 ettari coltivati ad orzo da birra Cattolica del Sacro Cuore, si
per HEINEKEN in Italia rivolge a tutti i coltivatori che
conferiscono la loro produzione
alla malteria.
www.orzobirra.net
20 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
il 34%
del malto che usiamo è italiano,
il 100% del gritz è macinato
da mulini italiani e il 50% del mais
pari a oltre 22.500 tonnellate è coltivato in Italia
Packaging italiano nel 2015 abbiamo acquistato in Italia
85%
delle bottiglie acquistate
79%
del totale tappi acquistati nel
100%
cartoni italiani:
nel 2015 in Italia: su 880.810.023 2015 in Italia: 830.780.000 56.810.00 pezzi totali
pezzi, 745.991.000 sono italiani pezzi su un totale di acquistati nel 2015
1.055.334.100
Dal fornitore al prodotto le frigovetrine e gli impianti di
Scegliere fornitori sostenibili significa refrigerazione e spina, realizzati da 831 milioni di tappi italiani:
anche puntare sul local sourcing, la fornitori attenti alle tematiche messi in fila questi tappi
filiera corta: oltre a ridurre le ambientali. coprirebbero la distanza - andata
emissioni legate al trasporto, e ritorno - tra Barcellona e Tokyo
contribuiamo a sostenere le Grazie a un processo continuo di
comunità locali creando indotto per innovazione, parte del DNA di
i fornitori italiani. HEINEKEN, il percorso dalla materia
prima sostenibile al prodotto finale
Coinvolgiamo i nostri fornitori di in molti casi si traduce nella
packaging in un processo di creazione di categorie
alleggerimento e riduzione, merceologiche, come le Radler
utilizzando materiali sempre più di Birra Moretti e la linea Birra
sostenibili. Anche per quanto Moretti Le Regionali, che
riguarda l’energia utilizziamo utilizzano ingredienti tipici
partner che in molti casi scelgono dei territori locali.
fonti rinnovabili e lo stesso vale per
Il progetto Local Sourcing Africa
Nella regione Africa e Medio Oriente Obiettivo centrale del progetto è una
contiamo 45 birrifici: sentiamo forte crescita inclusiva: migliorare la
la responsabilità di contribuire allo conoscenza, aumentare la
sviluppo dei territori in cui siamo produttività e accrescere il reddito
presenti, anche ricorrendo delle famiglie. Sono già più di 100
all’approvvigionamento locale. E mila le famiglie di coltivatori che
siamo sulla buona strada per beneficiano di questo approccio,
raggiungere il nostro target a lungo fornendo al contempo vantaggi di
termine: nel 2015 abbiamo utilizzato business ad HEINEKEN grazie alla
il 49% di materie prime coltivate riduzione dei costi legati alla logistica
nell’area tra le quali orzo, zucchero, e alla catena di fornitura.
riso, mais e sorgo.
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 21Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
Promozione
del consumo
responsabile
Azioni e risultati
Le nostre priorità globali per il 2020
Rendere il consumo Costruire partnership Agire a livello di settore,
responsabile aspirazionale misurabili per sensibilizzare in collaborazione
attraverso il marchio sui pericoli legati con 11 produttori globali
Heineken® all’abuso di alcol di bevande alcoliche
Guarda la nuova campagna Heineken
“Moderate Drinkers Wanted”
22 HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015Introduzione Overview Le nostre priorità Valori e comportamenti
10% del budget advertising
del marchio Heineken® investito nelle campagne
di sensibilizzazione dedicate al bere responsabile
Responsabile è meglio
Siamo tra i maggiori produttori di la cultura del bere responsabile, collaborazione del celebre DJ Armin
birra al mondo e quindi siamo da impegno fondamentale per il nostro van Buuren, grazie al quale abbiamo
sempre consapevoli dell’importanza business. dimostrato come le scelte musicali
di un consumo moderato e possano spostare l’attenzione dal
Le nostre campagne
responsabile. Riteniamo che, consumo di alcol alla danza.
Abbiamo esordito nel 2004 con
soprattutto con i giovani, il modo più
Pensaci, campagna incentrata sul A gennaio 2016 è stata lanciata la
efficace per promuoverlo sia renderlo
soggetto Lead con protagonista il campagna Moderate Drinkers
aspirazionale: cioè farne un
cane guida, e non ci siamo più Wanted, che mira a supportare e
comportamento desiderabile, da
fermati. rafforzare il nuovo trend globale della
imitare.
moderazione e mette per la prima
Abbiamo proseguito con Sunrise
Siamo stati pionieri nella promozione volta al centro le donne come
belongs to moderate drinkers, lo spot
del consumo responsabile, a livello protagoniste attive della
in cui il protagonista si gode ogni
globale e nazionale. Nel nostro Paese responsabilizzazione. Grazie anche
istante della notte bevendo con
realizziamo campagne da oltre dieci alla colonna sonora iconica I need a
moderazione, famoso per la scena in
anni. Come ogni anno, anche nel Hero, il messaggio è chiaro: le donne
cui sceglie una bottiglia d’acqua
2015 in Italia abbiamo investito il preferiscono gli uomini che bevono
invece che una di Heineken®.
10% del budget advertising del moderatamente.
marchio Heineken® in campagne Nel 2014 abbiamo lanciato Dance
Il messaggio Enjoy Heineken
dedicate al bere moderato. More, Drink Slow, un nuovo grande
Responsibly viene comunicato anche
progetto globale che usa lo stile
Abbiamo quindi raggiunto il target attraverso le sponsorizzazioni della
diretto e cool tipico di Heineken®. La
globale previsto, ma il nostro UEFA Champions League, della
campagna è stata sviluppata
obiettivo è continuare a investire per Rugby World Cup e le centinaia di
attraverso il video The Experiment,
determinare cambiamenti positivi eventi organizzati nel mondo.
girato in discoteca con la
nella società, radicando sempre di più
La ricerca sui comportamenti dei millennials
Nell’ambito della piattaforma degli intervistati sceglie un guidatore
dedicata al consumo rresponsabile, designato e il 61% lo fa a inizio serata,
fra le iniziative ideate in Italia, a percentuale che sale al 72% fra
settembre 2015 abbiamo realizzato a giovani che hanno un’età compresa
Milano “The Choice”, una festa- tra i 20 e i 26 anni. I più giovani si
esperimento sociale nella quale i dimostrano maggiormente
partecipanti venivano stimolati a bere responsabili anche nel ricorso
responsabilmente per potersi godere volontario all’etilometro: se la media
la serata fino alla fine. Partendo da generale è del 7%, in questa fascia
questo evento abbiamo promosso sale al 21%. Il 75% degli intervistati è
un’indagine sui Millennials, condotta consapevole delle sanzioni legate alla
da DOXA Duepuntozero. guida. Tra le pratiche più gettonate
per moderare il consumo, non bere
Confortanti i risultati, che confermano
mai a stomaco vuoto (63%) e
il trend globale di moderazione: l’83%
alternare l’alcol con acqua (40%).
HEINEKEN Italia Rapporto di Sostenibilità 2015 23Puoi anche leggere
