PROTEZIONE ANIMALE Ordine dei Medici Veterinari Alto Adige - fnovi
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PROTEZIONE ANIMALE
Ordine dei Medici Veterinari Alto Adige
Maltrattamento genetico!
Rispetto per gli animali!
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ASPETTI GENERALI 3
Prefazione del Presidente Indice
Prefazione del Presidente 3
Profili professionali 4
particolari delle varie specie peluches e, dall’altro, animali
animali augurandoci di contri- da reddito variamente sfruttati ASPETTI GENERALI
buire, con il nostro intervento, per produrre alimenti destinati Tutela animali in Alto Adige 5
al loro benessere. al consumo umano. Da vete- Troppo amore? 6
Demografia e struttura rinari ci rendiamo conto della Animal welfare a scuola 6
della società sono profon- coesistenza di due realtà ap- Cuore per gli animali 7
damente cambiate negli parentemente in collisione, ma
Associazionismo 8
ultimi decenni: dagli anni capiamo anche che ciascuna
del baby boom siamo passa- ha una legittima ragione d’es- Lo zoosorvegliante 8
ti alle famiglie con uno, mas- sere. Da sempre l’Uomo è stato PICCOLI ANIMALI + ESOTICI
simo due figli e a un numero raccoglitore e cacciatore, at- Una morte dignitosa 9
Franz Hintner crescente di singles. È una tingendo alla natura per la sua
Una vita in gabbia 9
delle ragioni che vede sempre sopravvivenza.
più persone scegliere animali L’importante è che ogni anima- Castrazione gatti 9
da compagnia, spesso tratta- le sia custodito tenendo conto Disturbi comportamentali 10
Tutela, benessere e salute de- ti come veri e propri membri del suo bene e delle esigenze Anime perse 11
gli animali: ciò di cui i veterina- della famiglia. La scelta non della specie di appartenenza. Corazza dura, ... 11
ri si occupano quotidianamen- può tuttavia prescindere dal- Un obiettivo, questo, conse- Tratta illegale di cani 12
te è tra i compiti primari della la valutazione dell’idoneità di guibile solo attraverso la con-
Il patentino 12
nostra professione. Con questo una razza o di una specie alle divisione di intenti fra consu-
opuscolo informativo intendia- condizioni, alla disponibilità di matori e proprietari di animali. Maltrattamento genetico 13
mo richiamare l’attenzione sul spazio e di tempo dei familiari. Promuovendo prezzi equi, ad Il rifugio animali Sill 13
tema della protezione degli Umanizzare un animale, facen- esempio, si mettono gli alleva- ANIMALI DA REDDITO
animali, offrendo un approfon- done ad esempio un sostituto tori nelle condizioni di investi-
Proteggere e mangiare 14
dimento sugli aspetti di mag- dei figli, non significa rispet- re maggiormente sulla tutela
gior rilievo, ma senza nutrire tarne le esigenze. Nella nostra dell’animale. Il contributo a Trasporto e macellazione 14
ambizioni di completezza. attività di veterinari ci troviamo questo processo può venire da Un uovo al giorno 16
È un compito impegnativo, talvolta a sottolineare l’impor- ognuno di noi, sensibile non Lama e alpaca 16
quello che ci siamo prefissa- tanza di distinguere fra uomini solo alle esigenze dell’animale Maiali felici? 16
ti, ma anche motivo di sod- e animali, fornendo suggeri- d’affezione bensì anche a quel- Cos’è Classyfarm? 17
disfazione: forti della nostra menti su come organizzare al le degli animali da reddito.
Esigenze dei vitelli 17
formazione, della pluriennale meglio la convivenza.
competenza acquisita sul cam- La polarizzazione è evidente Capre e ombrelli 17
po e delle esperienze raccolte, anche rispetto agli allevamen- Franz Hintner, Presidente Fra ambizione e realtà 18
abbiamo deciso, come veteri- ti. Da un lato, animali da com- dell’Ordine Medici Veterinari Tutela animali e agricoltura 19
nari, di illustrare le esigenze pagnia coccolati come fossero Alto Adige Allevamento equini 19
ANIMALI SELVATICI
Anfibi e umani 20
In volo sereni 21
Etica venatoria 22
NOTE EDITORIALI Cautela salva vite 22
Editore responsabile, revisione opuscolo in italiano: Onde agevolare la lettura si Api selvatiche 23
Ordine dei Medici Veterinari di Bolzano è optato per un linguaggio
Piccioni 23
via Laura Conti 4, I-39100 Bolzano possibilmente neutro sotto il
profilo del genere. Le eventuali espressioni Svago e fauna selvatica 24
Team: Dr. Agate Torggler, Dr. Marion Tartarotti, maschili utilizzate nel testo per brevità si Tutela animale vs delle specie? 24
Dr. Sabine Peer, Dr. Franz Hintner riferiscono indifferentemente al maschile e Inserto informativo 25
Coordinamento, revisione opuscolo in tedesco, femminile.
promozione e acquisizione:
Dr. Sabine Peer
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I-39040 Varna CODICE QR al termine dei testi:
Grafica, layout, stampa: Kraler Druck+Grafik, Varna i testi in versione lunga che non
Ideazione copertina: Textstudio Pe.eR
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Traduzione in italiano: Studio Traduc – Bolzano: Dunia Cusin
in formato digitale.
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Pubblicato: Giornata Mondiale degli Animali, 4 ottobre 2021
3
04 PROFILI PROFESSIONALI
Ambiti di attività dei veterinari
assomiglia per molti versi te e interventi chirurgici è possibile ricove-
a quella umana. Di fronte rare gli animali in alcune cliniche equine.
alle accresciute esigen-
ze di pazienti e clienti, la
specializzazione dei vete- Sanità pubblica
rinari nei campi più vari è Nell’Azienda Sanitaria dell’Alto Adige, re-
stata una scelta obbligata. sponsabile della sanità pubblica veterina-
ginecologia oftalmologia Medicina interna ortopedia chirurgia Alcune cliniche prestano ria, i nostri iscritti svolgono le funzioni di uf
servizi altamente speci- ficiale veterinario (m/f). Diversamente dai
Animali da reddito fici avvalendosi dell’assistenza di medici liberi professionisti, essi non svolgono atti-
I veterinari (m/f) garantiscono agli agri- specializzati in gastroenterologia, neuro- vità di cura, essendo invece responsabili, fra
coltori un servizio medico h24 e 365 giorni logia-neurochirurgia, osteosintesi, oftal- l’altro, della sorveglianza della salute ani-
all’anno. Visite e trattamenti si svolgono mologia, dermatologia, medicina olistica, male, della marcatura del bestiame, della
direttamente presso l’azienda agricola, ecologia comportamentale ecc. Le cliniche vigilanza sulle malattie infettive animali con
con il veterinario munito dell’apparecchia- veterinarie per piccoli animali sono ge- obbligo di denuncia, della tutela degli ani-
tura e dei farmaci necessari. L’attività si stite da liberi professionisti che prestano mali negli allevamenti e nei trasporti, oltre
concentra prevalentemente sull’assisten- inoltre servizi di pronto intervento, senza che della sorveglianza e del controllo degli
za clinica e l’inseminazione degli animali contributo pubblico, a favore degli animali alimenti e farmaci per animali. Quest’ulti-
da riproduzione. La/lo specialista in gran in difficoltà. ma attività si estende anche agli alimenti di
di animali fornisce inoltre consulenza agli origine animale (latte, carne, pesce, uova,
allevatori istruendoli sui metodi di alleva- miele e prodotti intermedi e finali derivati)
mento più adatti alla specie, sul benesse- e agli stabilimenti di produzione.
re animale e sull’adeguata nutrizione del “In quanto medici, i veterina-
bestiame. ri sono sempre anche garanti
del benessere degli animali.” Zooprofilassi
I campi di attività dei veterinari dell’Isti
Franz Hintner, Presidente dell’Ordine
Animali d‘affezione Medici Veterinari tuto Zooprofilattico (m/f) comprendono
I cani e i gatti sono i principali pazienti la diagnosi e l’analisi di malattie infettive
degli ambulatori veterinari per animali di e zoonosi, il sezionamento e la patologia,
piccola taglia. La/lo specialista in piccoli l’esecuzione di piani di risanamento ed
animali si occupa inoltre di uccelli, piccoli Equini eradicazione, oltre che l’indagine alimen-
roditori, tartarughe ecc. Gli ambiti di atti- Diversi veterinari si sono specializzati nel- tare su prodotti di origine animale ecc.
vità comprendono la diagnosi clinica con la cura e nel trattamento di cavalli ed altri
l’ausilio delle più moderne apparecchiatu- equini, specie che da anni sono sempre più
re medicali, la medicina d’urgenza, le mi- apprezzate in Alto Adige. Visite e cure ven- Controllo qualità
sure di prevenzione come la vaccinazione gono prestate, per lo più, direttamente in I veterinari (m/f) con formazione ed
e sverminazione, oltre alla consulenza su loco, con il veterinario equino (m/f) munito esperienza nel campo del controllo qua
nutrizione e detenzione degli animali. di apparecchiature portatili per radiologia, lità operano nella produzione alimentare,
La medicina destinata ai piccoli animali ecografia ecc. Per diagnosi più approfondi- nell’industria farmaceutica e nella ricerca.
Franz Hintner, Veterinario
Il cuore nel volontariato
Il cuore della protezione e della tutela degli ani-
mali è un’attività di volontariato, aperta a chiunque voglia
contribuire: operando attivamente, presso una delle tante
associazioni animaliste presenti in Alto Adige o nelle orga-
nizzazioni impegnate a livello nazionale e internazionale,
ce n’è per tutte le età. A unirli tutti è la motivazione e la
voglia di fare qualcosa per gli animali.
4
ASPETTI GENERALI 5
Tutela degli animali in Provincia
La complessità scientifica intrinseca e la pluralità delle norme in vigore rendono la protezione degli animali un compito assai arduo.
Sostanzialmente andrebbero garantite agli animali le 5 libertà fondamentali individuate nel Brambell-Report (vedi tabella sotto).
Esistono poi norme specifiche che disciplinano particolari aspetti della detenzione degli animali, quali le condizioni di allevamento
di vitelli, suini o pollame, e molti criteri con valenza generale per tutti gli animali, come le norme penali vigenti sia per gli animali
da reddito che di quelli da compagnia.
1. Libertà da fame, sete, Fornire agli animali libero accesso all’acqua di abbeveramento e nutrirli con
malnutrizione alimenti atti a mantenerne integra la salute e vitalità.
2. Libertà dal disagio Concedere agli animali un ambiente idoneo, comprensivo di struttura di ri-
covero e zona di quiete.
“La difesa degli
3. Libertà da dolore, ferite e Evitare con interventi di assistenza veterinaria che gli animali si ammalino o fe- animali è educazio-
malattie riscano, diagnosticando e curando prontamente eventuali malattie e sofferenze. ne all’umanità.”
4. Libertà da angoscia e Fornire agli animali spazio a sufficienza e la compagnia di individui della
Albert Schweitzer
sofferenza stessa specie (salvo in caso di animali solitari).
5. Libertà di manifestare il Mettere gli animali nelle condizioni di evitare sofferenze psichiche.
normale comportamento
Le principali norme applicate in Alto Adige nel campo della protezione animali:
Diritto amministrativo
SPECIE O CATEGORIA ANIMALE DETENZIONE
Bovini, equini, ovini, caprini, Direttiva 98/58/CE; DLgs. 26 marzo 2001 n. 146; LP 15 maggio 2000 n. 9; DPP 8 luglio 2013 n. 19 “Regolamento di
pesci esecuzione in materia di protezione degli animali”
Vitelli Direttiva 2008/119/CE; DLgs. 7 luglio 2011 n. 126; LP 15 maggio 2000 n. 9; DPP 8 luglio 2013 n. 19 “Regolamento di
6 ASPETTI GENERALI
Troppo amore?
Benessere animale e detenzione adeguata alla specie.
A leggere questi termini si tende a pensare in auto
matico agli allevamenti di bestiame o agli animali
selvatici. Chi li metterebbe mai in correlazione con il
cane o il gatto di casa?
Sta di fatto che i nostri anima- aspettative sociali ed emotive.
li li amiamo, ce ne prendiamo Vorremmo che vivessero per Compatibilità con la natura e la specie: oltrepassiamo i limiti?
responsabilmente cura, li ac- sempre, che non ci lasciassero
cudiamo e cerchiamo di ga- mai, ci aggrappiamo a loro. davvero cura del suo animale quello con e quello senza una
rantirne una vita serena. Ma in modo consono alla sua na- certa qualità di vita.
l’esistenza di ogni animale da Oltrepassiamo i limiti? tura e alle esigenze della spe-
compagnia è inevitabilmente All’inizio non ci accorgiamo del cie di appartenenza. Ponendosi Una grande
legata, a doppio filo, con quella confine. Gli animali si adattano obiettivamente e razionalmen- responsabilità
del suo proprietario. a noi e imparano a tollerare te questa domanda ci si rende In sintesi siamo dunque noi a
molti atteggiamenti che diven- conto che, lungi dall’essere decidere del comportamento
Commettiamo forse tano pian piano abitudini. Qual- solo una compagnia, gli ani- sociale verso altri animali, del
errori? cuno segnala con disturbi com- mali sono esseri autonomi. loro stile di vita, della loro attivi-
Sì, in parte inconsciamente, portamentali e malattie che Con esigenze e bisogni diversi. tà fisica, dell’assunzione di cibo,
spesso comprensibili, ma sem- non tutto sta andando come E allora si riconoscono il cane della loro intera vita come della
pre mossi da buone intenzioni dovrebbe, o va contro natura. da pastore e il cane da caccia, loro morte. Ma solo se guardia-
o credendo di essere nel giu- Ogni proprietario dovrebbe il gatto con un istinto di indi- mo a tutto questo con gli occhi
sto. Tendiamo ad umanizzare chiedersi spesso se, nel limite pendenza più e meno marcato, degli animali possiamo parlare,
gli animali domestici, a nutrire delle sue possibilità, si prende i cuccioli irrequieti, l’animale a ragione, di benessere e ri-
anziano, quello socievole, l’a- spetto della loro natura.
nimale sano e quello malato, Christine Reinstadler, Veterinaria
Protezione degli
animali a scuola
Il rispetto per gli animali si può
imparare fin da piccoli. I bam-
Da BARF Südtirol vi aspetta una ampia bini sono curiosi, spontanei ed
varietà di prodotti selezionati: attenti osservatori. Queste ca-
ratteristiche possono aiutare
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supplementi alimentari / mangime in scatola e gli animali, sentimenti umani
secco / articoli da masticare / accessori complessi o eventi particolari. Animal welfare: Fissato nel
Dalla collaborazione fra inse- curriculum avrebbe senso.
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e Seria “Snack”, disponibili in La zooantropologia trova impie- a instaurare un rapporto sano,
go in ambito didattico per ap- senza proiettarvi sentimenti
molti tipi deliziosi
profondire il linguaggio del cor- antropocentrici. L’obiettivo è di
po, i segnali comunicativi degli avere in futuro adulti più rispet-
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www.barf-suedtirol.com con loro, di prendersene cura natura che lo ospita.
e conviverci avendo riguar- Ingrid Misfatto, Veterinaria
6
ASPETTI GENERALI 7
Un cuore per gli animali
Da Francesco d’Assisi patrono degli animali fino a
Papa Francesco: la sensibilità verso gli animali è cre
sciuta negli anni grazie al contributo di diversi pre
cursori del movimento animalista. Fino ad approdare
all’etica animale e alla riflessione sul rapporto fra es
seri umani e animali, oggi sempre più sentita.
Il giorno in cui si commemora cursori del movimento animali-
san Francesco d’Assisi, il 4 ot- sta in Germania si annoverava- San Francesco d’Assisi nutriva affetto per tutti gli animali. Gli
tobre, si celebra anche la Gior- no filosofi, teologi e parroci della uccelli gli volavano incontro senza timore (Giotto, 1295 circa).
nata Mondiale degli Animali. tradizione protestante, nomi
Intorno alla vita di questo po- come Philipp Jakob Spener, esseri umani e animali. umani e degli animali. I racconti
polare santo si intrecciano sva- Laurids Smith, Christian Adam Anche Papa Francesco, nel- biblici della Creazione, nei primi
riate leggende che vedono pro- Dann, Albert Knapp e molti al- la sua Enciclica sull’ambiente, due capitoli della Genesi, furo-
tagonisti gli animali. Si narra ad tri. Con la sua “Etica del rispet- intitolata “Laudato Sì”, proprio no interpretati troppo a lungo in
esempio che gli uccelli fossero to per la vita”, anche il Premio come il Cantico delle Creature un’ottica di supremazia dell’es-
soliti ascoltarne le prediche e Nobel e teologo protestante Al- di San Francesco d’Assisi, tocca sere umano che può disporre a
che un lupo feroce sia stato am- bert Schweitzer, altrimenti noto questa problematica sottoline- piacimento delle risorse della
mansito dalle sue parole. Fran- come il “medico della giungla”, ando che non abbiamo il diritto Terra e dominare sugli animali.
cesco d’Assisi era affascinato contribuì significativamente di ridurre gli animali al solo va- L’uomo dovrebbe invece guarda-
dalla magnificenza e bellezza allo sviluppo dell’etica animale. lore che essi hanno per l’essere re al pianeta Terra come ad un
del Creato, tanto da chiamare umano. Ogni animale ha infatti giardino, prendendosene cura, e
“fratello” e “sorella” le creatu- L’etica animale un proprio valore che noi uma- occuparsi degli animali con l’at-
re divine. Benevolenza, timore ni siamo chiamati a rispettare. teggiamento responsabile di un
reverenziale e atteggiamento Questa disciplina scientifica, Il Pontefice parla della priorità pastore. Il rispetto per gli ani-
pacifico lo guidavano nell‘inte- consolidatasi solo negli ultimi dell’Essere rispetto all’essere mali e la loro difesa e protezione
ragire con loro. decenni, va acquisendo impor- utili, respingendo con fermez- rientrano dunque nella missione
tanza crescente. L’atteggia- za lo sfruttamento della natura biblica e cristiana di disegno del
Antesignani e precursori mento verso gli animali, so- e degli animali e motivando la mondo.
prattutto nell’allevamento del sua posizione con l’immagine Martin M. Lintner,
Anche san Filippo Neri amava bestiame da reddito, ma anche biblica del mondo, degli esseri STA Bressanone
gli animali. Si racconta che i la crescente rilevanza sociale
!
cani e i gatti di Roma, città in cui ed emotiva che gli animali van-
operò nella prima età moderna, no rivestendo nell’esistenza di ANIMALI IN CIFRE
gli corressero appresso per far- sempre più individui, nonché il In Alto Adige vivono:
si accarezzare, quando girava contemporaneo allontanamen-
144.789 galline ovaiole 27.470 caprini
per le strade. Per amore degli to dalla natura e dagli animali
124.633 bovini 8.793 suini
animali, il santo rinunciava al di molte persone che crescono
consumo di carne. e vivono nelle realtà urbane, 43.253 cani 7.790 cavalli
Meno noto è forse il fatto che, impongono oggi infatti una ri- 38.309 ovini 533.715 esseri umani
dal XVII al XIX secolo, tra i pre- considerazione del rapporto fra (Da: BDN 2020, Relazione agraria e forestale 2020, Database canino regionale 12.07.21, ISTAT 31.12.20)
Nucleo Guardie zoofile “Guai all’Uomo,
Il Nucleo Guardie zoofile è com- soni alle esigenze delle singole se solo un animale
posto da volontari che operano specie. Nel 1997 fu organizzato siederà nel Giudizio
a titolo gratuito. La loro attivi- in provincia di Bolzano un corso universale.”
tà consiste nella vigilanza del di formazione per Guardie zoofi- Christian Morgenstern
rispetto delle leggi e disposizioni le volontarie. Vi parteciparono 20
vigenti in Alto Adige in materia persone. Le Guardie zoofile oggi
di protezione e difesa degli ani-
mali. Un’altra missione delle
Guardie zoofile consiste nella
ancora operative sul territorio
provinciale sono tre: (nella foto,
da sin.) Martina Rassler, Karl Libri consigliati
!
sensibilizzazione della cittadi- Gasser, Silvia Schroffenegger. sulla PROTE
nanza su una detenzione e un Silvia Schroffenegger, ZIONE ANIMALE
allevamento degli animali con- Nucleo Guardie zoofile
7
8 ASPETTI GENERALI
Associazio- Lo zoosorvegliante
©Nadja Tappeiner
nismo Roland Gruber, in cosa consi-
ste il Suo lavoro?
detenzione
dell’animale
ll compito di uno zoosorve- è conforme
Chi aderisce a un’associazio- cogliendo ormai un migliaio di gliante consiste nell’esegui- alle nor-
ne animalista ha a cuore il gattini orfani e malati. Con i ve- re controlli, accompagnando me in vigo-
bene degli animali trascurati terinari della zona è stata data spesso gli veterinari ufficiali re. Spesso è
o abbandonati. Fra i compiti assistenza medica ai piccoli nello svolgimento delle varie sufficiente una Roland Gruber
principali rientra il controllo che, una volta ristabiliti, sono attività, ma anche nel prender- chiacchierata per
della riproduzione indiscrimi- stati affidati a persone pronte si cura di animali feriti o rin- convincere i proprietari ad ade-
nata dei gatti randagi e delle a prendersene cura. L’associa- venuti, sbrigando le formalità guarsi, il più delle volte con
conseguenze che ne derivano: zione venostana è impegnata amministrativo-burocratiche. poca fatica, ai requisiti mini-
gattini, con carenze nutriti- anche a fornire consulenza e È un lavoro assai vario che ci mi di legge, come predisporre
ve e malattie, che si limitano aiuto in tutte le questioni che porta negli angoli più sper- ad esempio un’idonea coperta
a vegetare, alterando in gran riguardano la protezione degli duti dell’Alto Adige. Ci porta nella cuccia del cane.
numero l’equilibrio ecologico. animali, fornendo informazio- anche in contatto con autorità
Con la castrazione dei gatti in ni e segnalando alle autorità ed alle forze dell’ordine, dalla Quali sono le difficoltà del Suo
libertà e la cura dei giovani de- eventuali detenzioni non con- Forestale ed a diversi enti lo- mestiere?
boli e malati si cerca di porre sone. La protezione degli ani- cali, rendendone le giornate Quando chi detiene l’animale si
rimedio a questa penosa situa- mali, ma anche della natura e alquanto piene. trova in condizioni di difficoltà,
zione. L’Associazione Protezio- dell’ambiente, non può infatti afflitto da problemi psichici o da
ne Animali della Val Venosta, prescindere dalla sensibilizza- Contribuisce alla protezione ristrettezze finanziarie, il nostro
con i suoi 15 volontari, ha por- zione del pubblico. degli animali? lavoro si fa più difficile, andando
tato a castrare circa 4.000 felini Anita Pichler, Presidentessa Nei controlli e sopralluoghi che parecchio per le lunghe.
nei suoi 14 anni di attività, ac- Ass. Prot. Animali Venosta eseguiamo verifichiamo se la Sabine Peer, Textstudio Pe.eR
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PICCOLI ANIMALI + ANIMALI ESOTICI 9
Una morte dignitosa
In una situazione senza via di uscita, l’eutanasia
risparmia un calvario. Nell’esercizio della professio
ne medica, i veterinari sono tenuti a fare il bene del
paziente e a sollevarlo, pertanto, da inutili sofferenze.
Lasciar andare con costanza è l‘ultimo servizio da rendere all‘ani-
male amato.
Per eutanasia si intende l’in- Eutanasia legittima
duzione farmacologica della È invece consentito praticare la con uno stato di salute dell’ani- accompagnare il nostro ani-
morte di un essere vivente. “dolce morte” nei pazienti che, male. Decidere di “addormen- male domestico, con dignità,
Come un intervento chirurgico a seguito di un incidente, pre- tarlo” è un passo difficilissimo incontro alla morte.
o un trattamento, anche l’eu- sentino lesioni inguaribili, su per ogni proprietario. Tutti vor-
tanasia è una forma di terapia, animali aggressivi che costitui rebbero evitarlo, molti sperano Anche se costa dolore
destinata a porre fine a dolori e scano un pericolo per chi sta che l’animale spiri spontane- In un momento come questo
sofferenze. intorno, su pazienti sottoposti a amente nel sonno. Raggiunta non possiamo aggrapparci egoi-
La difesa della vita va però cure o interventi per i quali non una certa età o divenuta ormai sticamente all’animale protra-
sempre tenuta nella giu- sia più ipotizzabile un miglio- inguaribile la malattia del pro- endone inutilmente le sofferen-
sta considerazione: il ricorso ramento o si riconosca l’im- prio animale, il proprietario si ze. Non è giusto lasciarlo ridursi
all’eutanasia deve essere per- possibilità di salvarli. A venire trova a dover pian piano accet- a un vegetale. Farsi assistere
tanto giustificato. Essa non può soppressi, nella maggior parte tare di dirgli addio e quando il nel prendere la decisione mi-
essere praticata, ad esempio, dei casi, sono animali molto at- momento arriva, lo si sente. gliore e, all’occorrenza, lasciar-
su un animale sano o sempli- tempati, malati cronici o pros- Per il proprietario è un trauma, lo andare: è questo l’estremo
cemente indesiderato o su un simi al fine vita. L’ultima fase un momento emotivamente servizio che possiamo e dob-
animale con una possibilità di della loro esistenza è spesso difficile da affrontare, ma è im- biamo rendere all’animale che
miglioramento e guarigione. associata a malattia, lesioni e portante capire che, dopo una abbiamo tanto amato.
sofferenze ormai incompatibili bella vita, abbiamo il dovere di Christine Reinstadler, Veterinaria
Una vita in gabbia Castrazione gatti
Criceti, cavie & Co. vengono Con questo intervento chi-
spesso acquistati per i bam- rurgico si mira a impedire la
bini. Passata la prima euforia, riproduzione attraverso l’a-
tirano a campare in gabbie fin sportazione dei testicoli o delle
troppo piccole, pulite raramen- ovaie così da bloccare la produ-
te, da cui vengono tirati fuori zione di ormoni sessuali e far
solo di tanto in tanto, giusto cessare lo snervante istinto di
per due coccole. Ma non sono accoppiamento. Una gatta non
dei peluches, bensì degli esse- sterilizzata è continuamente
ri viventi con bisogni specifici. I in calore, dimagrisce e parto-
criceti e i cincillà, per esempio, risce due volte l‘anno. I gattini
sono attivi di notte; i denti dei Conigli, criceti & Co. tirano spes- indesiderati vengono uccisi, Rinotracheite felina: i gattini
conigli hanno bisogno di una so a campare in gabbie troppo abbandonati o trascurati e respinti muoiono spesso per
regolare abrasione perché in piccole. muoiono spesso di malattie e denutrizione e malattie.
continua crescita, le cavie de- denutrizione. Il gatto non ca-
vono avere la compagnia dei insegnando loro come trattare strato marca il territorio (diva- 7 mesi. L’intervento aumenta
loro simili. Tutti hanno bisogno con rispetto un essere vivente e no incluso) con la propria urina, l‘aspettativa di vita e non è vero
di movimento, cosa impossibile incoraggiandoli ad assumerse- che rilascia un odore molto che, per la salute di una gatta,
nelle gabbie solitamente ven- ne la responsabilità. E soprat- intenso. Quelli liberi di girare è necessario che abbia prima
dute. Vengono spesso acqui- tutto, prima dell‘acquisto, bi- stanno fuori sempre più spes- avuto dei piccoli. Il vecchio det-
stati d’impeto, senza che la fa- sogna chiedersi se la famiglia so, tornando regolarmente con to contadino secondo cui una
miglia si sia prima informata a è davvero disposta a prendersi ferite da morso e ascessi dovuti gatta sterilizzata non andrebbe
dovere su come tenerli, sui co- cura per tutta la vita di un cri- alle lotte ingaggiate per il terri- più a caccia di topi non è asso-
sti e sul tempo che comunque ceto, un coniglio o una cavia. torio. Sul momento idoneo per lutamente vero.
richiedono. È invece importan- la castrazione i pareri divergo-
te che i genitori diano il buon Petra Schwienbacher, no: normalmente si consiglia Sabine Schroll,
esempio ai figli, aiutandoli nel Istruttrice cinofila di castrare l’animale fra i 5 e i Veterinaria
prendersi cura dell’animale,
9
10 PICCOLI ANIMALI + ANIMALI ESOTICI
Disturbi comportamentali
I disturbi comportamentali non riconosciuti e non Assistiti con pazienza, i cani acquistano calma e fiducia.
trattati adeguatamente portano a importanti soffe
renze psicofisiche dell’animale. Però: la medicina
che vanno dai disturbi d‘ansia a Prevenire è meglio...
comportamenti di aggressività,
comportamentale cognitivo/relazionale è in grado di fino all’ipersensibilità/iperatti- ...che curare. Nella maggior
alleviare e curare queste sofferenze. Ancor più impor vità dell’animale. I “cani di stra- parte dei casi i disturbi compor-
tante resta però la PREVENZIONE. da“ raramente sono adattati tamentali potrebbero essere
al nostro mondo, rimanendo evitati. È consigliabile farsi con-
La risonanza magnetica fun- Le cause spesso terrorizzati da persone, sigliare da un esperto, prima di
zionale aiuta a far luce sul automobili, rumori e spazi chiu- un’adozione, evitando così non
mondo delle emozioni e sulle Il mancato riconoscimento dei si. Lo stato costante di paura e solo sofferenze all’animale ma
capacità cognitive e comunica- bisogni fisici, ma anche emo- lo stress cronico fanno amma- anche stress e costi al nuovo
tive degli animali evidenzian- tivi dell‘animale, così come il lare l’animale (frequenti sono proprietario. In collaborazione
do ad esempio, con chiarezza travisamento dei segnali del inappetenza, vomito e diarrea) con il veterinario clinico e i pro-
scientifica, che punizioni e corpo generano alterazioni del causandone un invecchiamento prietari, il medico veterinario
forzature sono prive di senso. comportamento indotte spesso precoce. Tante volte sono i pro- esperto in comportamento ani-
La medicina comportamentale dalla frustrazione: se il com- blemi fisici e dolori a scatenare male raccoglie dati e dettagli
cognitivo/relazionale dà spa- portamento va poi incontro a disturbi del comportamento: sul singolo animale definendo
zio alle emozioni e promuove punizione o repressione, tende non potendo esprimersi verbal- e coordinandone il processo di
le capacità cognitive e sociali addirittura a peggiorare. Un mente, spesso gli unici sintomi riabilitazione con l’istruttore ci-
degli animali, coinvolgendo più precoce distacco dei cuccioli manifestati dall’animale sono nofilo specializzato.
intensamente i proprietari nel dalla madre o altri traumi vis- l’irritabilità, l’irrequietezza, la
processo di guarigione. suti in tenera età sono spesso letargia, comportamenti di ag- Luisa Demattio,
all’origine di gravi limitazioni gressività e ansia. Veterinaria
Adozione cani da canile/rifugio: !
IMPORTANTE: un cane proveniente da un canile o rifugio NON
è grato, né diventa necessariamente bravo e ubbidiente solo
perché l’hai salvato!
• È bene dunque sapere quali aspettative nutrire e decidere specializzati per cani e piccoli animali dal 1971
con cura se si vuole adottare un cucciolo o un cane adulto.
• TUTTI i membri della famiglia adottiva devono essere pronti
a volere il nuovo arrivato.
• Riservare tempo a sufficienza per la fase di ambientamento. negozio specializzato per
• Organizzare l’assistenza di uno specialista (educatore cinofilo).
• Ritirare personalmente il cane dal canile.
piccoli animali
ANIMALI VIVI, MANGIMI & ACCESSORI
• Essere consci che alcuni comportamenti particolari potrebbe- SERIETÀ E COMPETENZA
ro rimanere, una rieducazione non li può eliminare al 100%.
• Armarsi di pazienza: molti cani hanno alle spalle esperienze
molto traumatiche.
salone di toelettatura
Lisa Holzner, Istruttrice cinofila
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10PICCOLI ANIMALI + ANIMALI ESOTICI 11
Anime perse
Almeno da quando la ricercatrice Irene Pepperberg
presentó gli studi sul suo cenerino Alex sappiamo che
i pappagalli hanno lo stesso livello di sviluppo di un
bambino di 3-5 anni. Trascorrere una vita in cattivi
tà può significare per loro letteralmente annoiarsi a
morte.
Guardando indietro a 25 anni monotonia delle loro giornate.
di recupero e salvataggio dei Né l‘età biologica, né la durata
pappagalli, non posso che con- dell’isolamento ne condiziona-
©Tom Fisk, Pexels
statare la lacunosità delle co- no la capacità di socializzazio-
noscenze di molti proprietari di ne, quanto piuttosto l’imprin-
questi animali, spesso ignario ting e le simpatie individuali.
dei loro reali bisogni. La scusa Un pappagallo cresciuto coi
riepetuta da molti, “il mio pap- propri genitori socializzerà più L’impregnazione sull’essere umano dei pappagalli allevati a mano
pagallo non vuole compagnia”, facilmente, rispetto a un esem- può avere conseguenze fatali per l’animale.
è priva di fondamento perché, plare allevato a mano.
per natura monogami e abi- ne” per allevare a mano pulli no con il disperare come anche
tuati a vivere in gruppi familiari Docilità ingannevole docili con cui impressionare il loro stesso proprietario. La
o stormi, non perderanno mai maggiormente i potenziali ac- tipica reazione del detento-
il bisogno di convivere con un In libertà, i piccoli di pappagallo quirenti, poco propensi a por- re consiste nel rinchiudere in
loro simile. Anche se costretti sviluppano in una fase precoce tarsi a casa gli esemplari schi- gabbia l’animale e nel cercare
a trascorrere 40 o più anni da un’improvvisa e irrevocabile vi cresciuti naturalmente coi di venderlo o cederlo ad altri.
soli in cattività, la presenza di focalizzazione sui genitori. Gli genitori. Ma la docilità iniziale Questi pappagalli sono “anime
un compagno offrirebbe loro allevatori approfittano di que- è ingannevole ed ha, talvolta, perse” che, nel corso della vita,
comunque un po’ di svago nella sto fenomeno di “impregnazio- conseguenze persino fatali. A cambiano 4-5 volte proprieta-
partire dalla maturità sessua- rio, prima di andarsene senza
le, questi uccelli impregnati avere mai vissuto un’esisten-
sull’essere umano, soprattutto za adequata alla loro specie.
Corazza dura, amazzoni e cacatua, tendono a
sviluppare una certa aggres-
sione verso il proprietario. I
In natura sempre più a rischio
di estinzione per la perdita del
loro habitat e per le catture il-
cuore tenero pappagalli che non riconosco-
no come consimili gli individui
della stessa specie assumono
legali, in cattività vengono pri-
vati dei loro bisogni fondamen-
tali, si pensi alla detenzione di
sempre più comportamenti intelligenti pappagalli, anche
che necessitano di molto spa- anomali che vanno dalla deplu- nel XXI secolo, come l’esempio
zio. Abbandonarli in laghetti e mazione fino all’automutilazio- più triste della tenuta di anima-
fontane costituisce un reato e ne e vivono di fatto un conflit- li da compagnia.
detenerli in casa in modo con- to insolubile: vedono l’essere Petra Steiner,
sono alla specie non è pratica- umano come partner e finisco- Centro di biodiversità San Giorgio
bile, a meno che non si dispon-
ga di uno stagno in soggiorno.
Rispettarne il ritmo annuale
Abbandonate in uno stagno: an- naturale, offrire loro le corret-
che in Alto Adige, la fine di molte te condizioni di luce ed un’a-
tartarughe non più gradite. limentazione adeguatamente
varia richiede una preparazio-
In offerta a pochi Euro vaschet- ne quasi specialistica da parte
ta e mangime compresi: da de- del propretario. Noi del centro
cenni le tartarughine acquati- recupero animali selvatici ri-
che sono i rettili in assoluto più tieniamo che solo estendendo
venduti nei negozi di animali. il divieto di detenzione a de-
In realtà queste tartarughe terminate specie di testuggini
palustri sono animali selvatici sia possibile risolvere questo
dalle varie esigenze in termi- problema.
ni di temperatura e nutrizione Petra Steiner,
oltre ad essere animali solitari Centro di biodiversità San Giorgio
1112 PICCOLI ANIMALI + ANIMALI ESOTICI
Stop alla tratta illegale di cani!
I cani e i cuccioli in particolare vengono spesso mediati online. Dietro ai siti possono nascondersi però organiz
zazioni illegali, se non addirittura criminali. Questo traffico va assolutamente fermato!
prietari/allevatori e, se cucciolo, ro, e detentori responsabili non bero dei disagi non solo al cane
sceglierlo solo dopo aver visto la avranno difficoltà a fornire ogni ma anche al nuovo proprietario.
madre. informazione sul cane prescelto In questo caso dovrebbe essere
e a trasmettere tutti i documenti consultato un Medico Veteri-
Tutele sin dalla nascita richiesti. La consegna dell’ani- nario specializzato in medicina
male non dovrebbe avvenire per comportamentale per definire
Al momento dell’adozione il cane strada, in un parcheggio, tramite con il nuovo proprietario il da
Inaccettabile: in gabbia nel ba- dovrà essere identificato con mi- corrieri, sconosciuti anonimi. farsi. Inoltre, prima di trasporti di
gagliaio. È sconsigliabile che un crochip, oltre che essere vacci- lunga durata, è consigliabile far
cane venga affidato in un par- nato, trattato con antiparassitari Giusto per tutti noi? visitare il cane da un Medico Ve-
cheggio, attraverso un corriere ed avere un’età non inferiore ai terinario, così da assicurarsi che
o sconosciuti anonimi! due mesi. Bisognerà inoltre assi- Prima ancora di accogliere un l’animale sia sano e in grado di
curarsi che disponga della docu- cane, bisognerebbe chiedersi se, affrontare il viaggio. Attenzione:
mentazione di accompagnamen- per razza e indole, sia adatto alla gli animali possono essere affetti
Divenuti ormai a pieno titolo to richiesta dalla legge. È più che struttura familiare. L’adozione da malattie che ne compromet-
membri delle famiglie, i cani raccomandabile farsi consegna- può non andare a buon fine se tono la qualità di vita e che alle
hanno oggi un ruolo di primo re i documenti previsti ancor pri- non si riconoscono le esigenze volte possono essere trasmesse
piano nella Società. Per amore e ma dell’adozione, così da poterli del cane. Per esempio, costrin- ad altri cani o anche alle perso-
compassione verso l’animale, chi far controllare dal Medico Vete- gendo fra le mura domestiche un ne.
decide di adottarne uno dovreb- rinario Ufficiale. Strutture serie, randagio che ha vissuto per anni
be rivolgersi direttamente ai pro- come i canili e i centri di recupe- libero in un gruppo si causereb- Piera Ceschi e
Franz Hintner, Veterinari
Il patentino
Per tutti, e in particolare per chi alla condotta del nuovo proprie-
adotta cani dai canili, dovrebbe tario, anche la razza è decisiva
essere obbligatorio il possesso ai fini del comportamento. Il pa-
del patentino per conduttori ci- tentino per conduttore dovrebbe
nofili. Nella mia professione di prevedere una parte teorica e
istruttore ed educatore cinofilo conludersi con un esame: so- EDUCAZIONE
mi capita spesso di notare come cializzazione e comunicazione
i cani, più che per il carattere e dell’animale, apprendimento CINOFILA
lo stile di vita, vengano scelti in ed educazione, capacità di ap- Patentino: garanzia di una buo- BOLZANO
base al loro aspetto fisico. Ma prendimento ed educazione. na coppia affiatata.
oltre al modo in cui crescono ed Aspetti questi fondamentali per
la detenzione di un animale, ge- Per creare una
stione iniziale di un cane adot- relazione sana ed
tato, conoscenze della razza e
LA CORDATA fondamenti giuridici. A questo
dovrà seguire la parte pratica
equilibrata tra
scuola cinofila & pensione per cani cane e proprietari
con il cane: obbedienza base
non violenta, compatibilità con i
PHILIPP IURINO consimili, comportamento ido- 3409441960
Istruttore certificato con metodo “animal learn” neo e rispettoso del detentore
La scuola per cani
verso il proprio animale e verso
• Assolutamente senza ricorrere alla violenza, secondo le la società (deiezioni canine). In ǁǁǁ͘ĂůůďƌĞĞĚƐ͘ŝƚ
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12PICCOLI ANIMALI + ANIMALI ESOTICI 13
Maltrattamento genetico
Da quando esiste l’allevamento di animali domestici e
da compagnia, la selezione ha modificato le specie fis
sando geneticamente determinate caratteristiche gradi
te. Oggi si tende a seguire la moda con la conseguenza
L’estrema selezione della schiena discendente espone il Pastore
di un numero crescente di animali malati e sofferenti.
tedesco a gravi displasie alle anche.
Diverse migliaia di anni fa si nasino corto/schiacciato sono di pelle talmente profonde da tamento ha una componente
selezionavano i cani in base ai molto richiesti; ma l’accorcia- soffrire spesso di infiammazio- ereditaria. Le razze senza coda
compiti da svolgere, come la mento della canna nasale cau- ni cutanee o malattie oculari. o con orecchie eccessivamen-
tutela delle greggi, la caccia o sa gravi problemi respiratori e Gli Spitz tedeschi nani vengono te lunghe, muso piatto o pelo
la guardia. Nacquero così tan- altri disturbi. I Bassotti e altre selezionati per farli diventare estremamente lungo sul capo
te razze canine perfettamen- razze a zampe corte presenta- sempre più mini, con un peso non riescono a comunicare in
te adattate allo scopo e ancor no corpi sempre più allungati e di pochi etti e le dimensioni modo naturale. La posizione
oggi in uso. Negli ultimi de- conseguenti problemi discali; atte a farli stare in una tazza da della coda e delle orecchie, la
cenni le tendenze della moda la schiena dei pastori tedeschi tè (da cui il nome “Teacup”) ma mimica facciale e il pelo rizza-
hanno impostato sempre più è sempre più discendente e le rendendone quasi impossibile to sulla nuca sono importanti
la selezione in allevamento su zampe posteriori sono estre- la sopravvivenza e la riprodu- componenti visive del linguag-
criteri estetici. mamente angolate tanto da zione naturale. L’errata sele- gio canino. All’arrivo in casa di
esporli a gravi displasie delle zione dei colori nei richiestis- un nuovo cane, dunque, il suo
Maltrattamento genetico anche. Esistono poi gatti nudi simi Australian Shepherd può temperamento, la sua salute e
come quelli della razza Sphinx causare cecità, sordità o altre gioia di vivere dovrebbero es-
I cuccioli di Carlino e di Bulldog che ormai possono vivere solo anomalie fortemente invali- sere sempre i criteri primari a
e i gatti Persiani con il “visetto in casa. Lo Shar-Pei ed il Ma- danti. Si dimentica poi troppo guidare la scelta.
da neonati”, ossia occhioni e stino Napoletano hanno pieghe spesso che anche il compor- Giulia Morosetti, Biologa
Il rifugio animali Sill
Nell’ultimo decennio il Canile Sanitario con rifugio per animali Sill ha dato complessivamente accoglienza a
15.222 ospiti, fra cui 10.027 gatti, 3.014 cani e 2.181 animali di altre specie. La permanenza media dei cani è stata
di 85,6 giorni nel 2020; vent’anni fa era inferiore ai 30 giorni.
Se negli anni Novanta c’era nel gestire cani. La difficoltà di è scoperto un caso di “animal
una prevalenza di Pastori te- trovare nuovi proprietari è una hoarding” che ha visto la magi-
deschi, cani da caccia e loro delle ragioni dell’allungamento stratura mettere sotto seque-
incroci, oggi predominano le della permanenza media degli stro oltre 50 gatti, ospitati poi
razze cosiddette “da combatti- ospiti nel rifugio. nel nostro centro.
mento” che spesso approdano
al canile a causa del compor- Destini animali Animali esotici
tamento aggressivo mostrato
verso gli altri cani e le persone. L’ospite di più lunga data è il Un altro problema è costitui-
Prima di poter essere affidati nostro Blacky, arrivato il 12 ot- to dagli animali esotici come
a un nuovo proprietario questi tobre 2016. È nato nel giugno serpenti, sauri, tartarughe, ma
animali devono assolvere, nel- del 2012 e, purtroppo, ha già anche pappagalli. Chi li detie-
la maggior parte dei casi, un morso diverse persone. Mal- ne non è spesso preparato alla
lungo processo di rieducazione grado gli sforzi, e per colpa del lunga durata della loro esisten-
comportamentale eseguita dal suo precedente proprietario, za, alla loro continua crescita, al Ospite fisso: il “nostro” Blacky.
personale appositamente spe- trascorre un’esistenza assai bisogno di uno specifico micro-
cializzato del canile che, spes- monotona dietro le sbarre. clima o alle particolari esigenze e d’emergenza per gli animali e
so, vi dedica anche il proprio I gatti che arrivano al rifugio nutritive. Nella migliore delle una situazione che dovremmo
tempo libero. Anche in caso di provengono invece, per la mag- ipotesi questi animali finiscono tutti cercare comunque di evita-
buon esito della riabilitazione, gioranza, da proprietari che, a così al rifugio, se non sempli- re agendo responsabilmente sin
questi cani vengono comunque causa dell’età avanzata o di cemente abbandonati. Una per- dalla decisione di acquisto di un
affidati solo a persone adegua- una malattia, non sono più in manenza al rifugio deve essere animale.
tamente preparate ed esperte grado di accudirli. Nel 2018 si solo una soluzione temporanea Giovanni Lorenzi, Veterinario
1314 ANIMALI DA REDDITO
Fra il proteggere e il mangiare
Dovrei scrivere di tutela degli animali. E della carne di vitello. Due aspetti conciliabili? Il dilemma è tutt’altro
che lieve. Lungi dal voler proclamare verità universalmente valide, mi limiterò qui a toccare un paio di punti.
de che la carne chiara di vitello concentrato. La carne diventa
sia equiparabile a quella di polli così rossa. Soda. Non per que-
e tacchini, spesso consigliata sto meno sana o delicata.
dai medici.
Le diverse caratteristiche della Non è irrilevante…
carne di vitello e di manzo non
dipendono però dal colore, bensì … ciò che si mangia. Chi alleva
dall’età dell’animale. Si definisce animali o coltiva piante ha una
di vitello la carne dei bovini fino responsabilità. Ma la hanno
all’ottavo mese di vita. Che sia anche i consumatori, nello sce-
Chi alleva animali o coltiva piante ha una responsabilità, ma la bianca o rosata poco importa. gliere cosa mangiare. La scelta
hanno anche i consumatori. rivela i valori in cui credono.
L’anemia dei vitelli Ognuno può avere un’opinione e
Siamo notoriamente ciò che rente il modo in cui gli animali ragioni fondate. Ma sulle ragioni
mangiamo. Come dire che è vivono e le piante crescono, op- La tonalità chiara è correla- ci si può anche interrogare.
sana la persona che si nutre di pure ci consideriamo parte di un ta, non di rado, all’abbondante I bambini tendono solitamente
cibi sani. Probabile che questa sistema e assumiamo la nostra quantità di latte assunta dai ad essere più diretti. E a metter-
saggezza possa essere inter- quota di responsabilità? vitelli. Nella maggior parte dei ci a nudo. Chi fosse interessato
pretata anche in senso figu- casi il colore chiaro rivela che il a sapere cosa pensano i bambi-
rato: con ciò che mangiamo e Carne di vitello giovane animale è stato proba- ni riguardo al cibo, alle abitudini
compriamo, con il modo in cui bilmente nutrito senza fieno e alimentari con o senza consumo
viviamo, aderiamo a un dato si- Tutt’altro che a buon prezzo. Di fibre. E, questo, malgrado il fatto di carne, ma anche su argo-
stema. colore chiaro, tanto è vero che la che gli stomaci dei bovini siano menti più delicati come la vita e
L’alimentazione consiste forse chiamiamo “carne bianca”. O è nati per digerire il fieno. La scel- la morte, è invitato a dare un’oc-
nello spendere il meno possibile forse rosata, più vicina a quella ta è infatti dettata dall’esigenza chiata alla nostra homepage.
per rifornirci delle calorie, delle di manzo? La tonalità chiara è di soddisfare le aspettative in- Abbiamo sentito un’alunna di IV
proteine e delle altre sostanze quella del vitello, la cui carne giustificate dei consumatori. Un chiedere alla maestra: “Ma gli
nutritive necessarie all’organi- tende sempre più al rosso man colore rosso “carne” indica in- animali hanno dignità?” e l’in-
smo? O siamo forse consapevoli mano che cresce. Il colore te- vece che il vitello è stato nutrito segnante risponderle: “Non te
del fatto che altri esseri viventi nue indica dunque la tenerezza in maniera consona per la sua lo so dire. Ma certamente meri-
perdono la propria vita per darci della carne dell’animale giovane specie. Crescendo, cioè, oltre tano che sia loro riconosciuta.”
nutrimento? E come ci poniamo rispetto a quella più dura dell’e- al latte gli è stato dato sempre Stefan Mittich,
di fronte a questo? Ci è indiffe- semplare adulto. Qualcuno cre- più fieno. E un po’ di mangime Veterinario
Trasporto e macellazione animali
In Provincia ci sono oltre 50 con risultati favorevoli sulla peggio, se l’agonia termina
mattatoi con annessa macel- qualità della carne. Gli ufficiali nello strazio di Paesi extraeu-
leria di vendita. Queste pic- veterinari fungono da garanti ropei in cui la protezione degli
cole realtà contribuiscono a dell’osservanza delle norme animali è inesistente. Rimane
far sì che la protezione degli sulla tutela degli animali. In da augurarsi che la tendenza
animali non resti uno slogan molte parti d’Europa, purtrop- alla sostenibilità e regionalità
vuoto. L’allevatore accompa- po, la realtà vissuta da tanti dei prodotti concorra a man-
gna personalmente il bestiame animali è totalmente diversa. tenere in vita la realtà dei pic-
al macello. Percorre le brevi Lunghi e faticosi tragitti, con Nei 50 macelli dell’Alto Adige coli macelli, riconoscendo il
distanze a bordo del suo mez- gli animali ammassati in spazi la tutela degli animali non è prezioso contributo che danno
zo, portando alla macellazione ristretti, spaventati, stressati, una parola vuota. sia agli allevatori locali che al
solo qualche capo. I tempi di spesso maltrattati. Finiscono rispetto degli animali.
attesa si riducono e, con essi in grandi macelli industriali: considerazione per animali e Agate Torggler,
anche lo stress per l’animale, lavoro a catena senza alcuna operai. Ma può andare anche Veterinaria
1416 ANIMALI DA REDDITO
Un uovo al giorno Lama e alpaca
Dall’inizio degli anni Ottanta
cresce, anche al di fuori dal
Sudamerica, il numero di lama
(Lama glama) e alpaca (Vicunja
pacos), i cosiddetti camelidi,
allevati come animali da affe-
zione, compagnia e svago. Sono
animali gregari, ragione per cui
vanno tenuti obbligatoriamente
in gruppi. L’allevamento al pa-
scolo e/o in stalle aperte, con Neve e freddo non sono un
rispetto dei criteri minimi di problema.
Tra i polli vige una gerarchia precisa in cui ogni animale conosce il spazio, è quello che maggior-
proprio posto. mente si avvicina alle esigenze sono animali adattatisi a con-
della specie di appartenenza. dizioni climatiche estreme, e
Le galline ovaiole sono protette gruppi più numerosi sono invece Questi animali hanno bisogno quindi in grado di tollerare sia
dalla Direttiva UE 1999/74 (DL frequenti situazioni di stress e i di sufficienti possibilità di mo- le alte che le basse temperatu-
267/2003) la quale fissa requi- disturbi comportamentali, come vimento in esterno, aspetto da re. Ciò presuppone tuttavia che
siti minimi in termini di spazio, la pica delle piume. Un alleva- tenere in debita considerazione gli animali vengano tosati an-
luce e aria. L’allevamento in tore coscienzioso osserva con nella costruzione di stalle e ri- nualmente. Altro accorgimento
batteria è invece vietato nella attenzione il proprio pollame, coveri. Al pascolo va offerto a importante è il taglio delle un-
Provincia di Bolzano. Le galline pronto a intervenire all’occor- questi animali uno spazio pro- ghie. Informarsi approfondita-
ovaiole vivono per lo più all’a- renza per il benessere dei suoi tetto, naturale o artificiale, così mente in merito alle esigenze
perto, spesso allevate secondo animali. Ognuna delle galline come pure l’accesso ad acqua specifiche di questi animali è in
criteri biologici. Anche da noi, degli allevamenti all’aperto ha pulita. Per un’idonea motilità ogni caso doveroso, prima di un
nella maggior parte dei casi, le a disposizione 4 metri quadri prestomacale sono ben indi- eventuale acquisto.
aziende avicole risultano com- di passeggio, in cui razzolare e cati l’erba e il fieno. I camelidi Matthias Gauly, Veterinario
pletamente automatizzate, con fare bagni di polvere. È impor-
pollai che superano le 1.000 tante che questa area di eser-
galline. Tra il pollame vige una cizio sia facilmente accessibile
Maiali felici?
precisa gerarchia, in cui ogni in- e munita di arbusti e cespugli,
dividuo conosce il proprio posto. così da incoraggiare l’animale
Una struttura sociale di questo ad uscire. Aria fresca e libertà di
tipo è realizzabile però solo in movimento in estate e inverno, e
gruppi di piccole dimensioni un uovo al giorno, fanno la felici- Non si direbbe proprio a vede-
perché è necessario che tutti gli tà di galline e allevatori. re come le scrofe siano tuttora
animali si conoscano fra loro. In Marion Tartarotti, Veterinaria costrette a passare parecchio
tempo rinchiuse in anguste
INFO ! gabbie di gestazione. In Alto
Adige i suini sono allevati prin-
cipalmente per uso privato.
Una gallina ovaiola inizia a deporre all’età di 21 settimane Capita ancora che trascorrano
circa. Il periodo produttivo dura circa 16 mesi, nei quali la loro breve esistenza nell’an-
l’animale depone quasi giornalmente un uovo, per poi di- golo più buio della stalla, senza I maiali vivono in famiglie.
ventare gallina da brodo. Sui pulcini femmine si pratica il avere mai la possibilità di se-
debeccaggio per evitare che, da adulte, le ovaiole si strap- guire la loro indole naturale. re, esplorare, frugare, scavare
pino le piume. I maiali sono infatti animali e sguazzare nel fango. La mag-
Un classico polletto da carne vive in media 35 giorni. Da molto intelligenti che vivono gior parte delle baffe utilizzate
pulcino pesa 30 grammi; al termine dell’ingrasso arriva a in famiglie e usano il grifo per in Alto Adige per la tradizio-
2 kg. Il pulcino maschio della gallina ovaiola che non venga scavare. Sono molto sensibili nale produzione dello speck
soppresso da piccolo è anch’esso destinato all’ingrasso. ai gas nocivi che risalgono dal provengono però da trasporti
pavimento fessurato degli al- frigo partiti dagli allevamenti
levamenti. Ma in Provincia c’è all’ingrasso del Nordeuropa.
anche qualche produttore che Non resta che augurarsi che
ha a cuore il loro bene, e tiene la Direttiva in vigore a livello
“Finché esisteranno i macelli, esisteranno gli animali in stalle spaziose, europeo (2008/120/CE) a tutela
sempre i campi di battaglia.” luminose, con lettiere di paglia dei suini sia almeno rispettata
e con accesso persino a un’a- anche lì.
Leone Tolstoj
rea esterna in cui poter corre- Rodolfo Tettamanti, Veterinario
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