PRO SERIE 2.0 USER IT - Monolith Kamado Grill
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PRO IT SERIE 2.0USER MANUAL
IT
GRIGLIA
BARBECUE
#monolithbbq AFFUMICATORE
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Monolith Grill GIRARROSTO
monolithbbq
Monolith Grill
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bei. Von und für Griller.
Wir freuen uns auf dich!
ATTENZIONE!
Questo manuale contiene importanti informazioni sulla corretta installazione della
griglia e sul suo utilizzo in sicurezza. È importante leggere e seguire tutte le istruzioni
e le avvertenze prima dimontare e utilizzare la griglia.
Conservare il manuale per futuro riferimento. La garanzia del prodotto sarà valida sola-
mente se il presente manuale viene letto completamente ed avrà allegato la
fattura o la ricevuta fiscale.
01 INTRODUZIONE 02 TUTTI I VANTAGGI A COLPO D‘OCCHIO
GRAZIE PER AVER SCELTO MONOLITH! LA CUCINA ESTERNA COMPLETA
Congratulazioni per il suo nuovo grill Monolith in Il Monolith unisce i vantaggi di un classico grill con
ceramica con cui vi auguriamo di trascorrere piace- quelli di un grill con forno a pietra. Grigliare, cucinare
voli momenti di intrattenimento. In questo manuale a basse temperature, cuocere, affumicare... Qualsiasi
dell‘utente si trovano le informazioni più importanti sia la modalità di preparazione dei vostri piatti, il bar-
relative al grill. Per ulteriori informazioni visitate il sito beque Monolith assicurerà sempre risultati perfetti.
web www.monolithkamadogrill.it
Indifferentemente dal fatto che necessitiate di alte
Attenzione: Per assicurare l‘uso corretto di questo pro- temperature per grigliare la bistecca perfetta o affu-
dotto vi invitiamo a leggere attentamente il manuale micare grandi quantità di carne per ore a basse tem-
dell‘utente prima dell‘uso, specialmente le raccomanda- perature - Monolith è il vostro grill. Monolith utilizzato
zioni per la sicurezza, e a conservarlo come riferimento come forno a pietra è perfettamente adatto per la cot-
futuro. tura della pizza o del pane. Il range della temperatura materiali di alta qualità e supporta facilmente il peso
va da 70°C a 400°C. Grazie alla sua efficienza unica delle ceramiche dandoti anche la libertà di spostare il
IL MONOLITH È LIBERTÀ. il grill necessita di pochissima energia per generare tuo Monolith con fluidità e in sicurezza.
Un grill in ceramica che mantiene tutto ciò che pro- e mantenere le temperature desiderate. Usando 2,5
mette. Grigliare, affumicare, cuocere, scottare e ar- kg – 3 kg di carbonella, Monolith può lavorare a bas- I kamado Monolith sono composti da ceramica tradi-
rostire. Sperimentate tutte le opzioni, divertitevi a se temperature fino a 24 ore. Nei casi in cui è richie- zionale mescolate con materiali del XX secolo.
sorprendere i vostri ospiti e lasciatevi indulgere dal sto un livello di ossigeno molto basso, il movimento
INDICE DEI CONTENUTI vostro palato. Il vostro giardino diventerà un regno di dell‘aria all‘interno del grill dev‘essere estremamente Grazie all‘ottimo isolamento delle ceramiche e all‘in-
infinite scelte. basso, impedendo così alla carne di seccarsi. La carne gegnosa regolazione dell‘aria, è possibile controllare
rimane umida. la temperatura nel Monolith, a differenza di qualsiasi
01 Introduzione DER MONOLITH IST DESIGN. altro tipo di griglia. Il consumo di carbonella è attorno
02 Tutti i vantaggi a colpo d‘occhio Er verbindet Ästhetik und Funktionalität auf gekonnte Se volete semplicemente grigliare velocemente 2 al 25/50% in meno rispetto ad altri grill.
03 Monolith Pro-Series 1.0 Weise. Ein Gartenobjekt, das die Augen und den Gau- bistecche, non sarà un problema. Grazie all‘effetto
men gleichermaßen glücklich macht. camino, la carbonella si riscalda molto velocemente. Le temperature desiderate vengono raggiunte molto
04 Disimballaggio
Con una temperatura alta puoi grigliare le bistecche, velocemente con il l‘effetto camino quindi si può cu-
05 Contenuti // Monolith Classic cinare entro 15 minuti dall‘accensione con un consu-
IL MONOLITH È DESIGN. chiudendo successivamente le aperture per regolare
06 Installazione // Monolith Classic Unisce estetica e funzionalità. Un oggetto d‘arte, l‘aria. Il grill e la camera combustione sono ben isola- mo molto minore della carbonella durante la fase di
07 Contenuti // Monolith Basic piacevole all‘occhio e al palato. te; Le braci del carbone si spengono in breve tempo riscaldamento.
08 Installazione // Monolith Basic e possono essere utilizzate per un‘altra volta, questo
IL MONOLITH È TRADIZIONE. limita gli sprechi che si ottengono con altri barbecue. La temperatura esterna del Monolith è molto più bas-
09 Contenuti // Monolith Junior
Il sistema Kamado tradizionalmente è stato usato nel- sa di un grill in acciaio - il rischio di scottature è molto
10 Installazione // Monolith Junior la cultura culinaria cinese e giapponese per oltre 3000 Il nostro esclusivo sistema di alimentazione di pellet ridotto.
11 Contenuti // Monolith LeChef anni. Negli anni 70, dal Mushikamado giapponese ha conferisce alla carne quel tipico sapore affumicato di
12 Installazione // Monolith LeChef iniziato ad evolversi la versione moderna del grill in barbecue, senza dover sollevare il coperchio. I pellet Grazie alla ceramica estremamente resistente alla
ceramica e a tracciare il suo successo. aromatizzati vengono posizionati su un apposito cas- temperatura e all‘uso di acciaio inossidabile di alta
13 Assemblaggio Monolith con il carrello
setto e vengono spinti attraverso l‘apertura prevista qualità, il Monolith richiede pochissima manutenzio-
14 Assemblaggio Monolith senza il carrello ne e può essere utilizzato anche in inverno. È perfetto
© 2020 Monolith Grill GmbH direttamente nell‘area di combustione.
15 Panoramica del Monolith BBQ Guru Edition Tutti i contenuti, foto, testi e grafica sono protetti da per brasati lenti e stufati invernali.
16 Setup dispositivo di controllo e ventola copyright. Non possono essere copiati, modificati, ri- Il Monolith è fatto di ceramiche estremamente resi-
17 Accensione prodotti o pubblicati in tutto o in parte senza previa stenti ad alte temperature e acciaio inossidabile di Garanzia a vita
autorizzazione scritta. Soggetto a modifiche senza alta qualità. Ha due pratiche mensole laterali in bam- (vedere il regolamento per la garanzia –
18 Affumicare // Sistema alimentazione pellet
preavviso. boo. Il carrello, come tutte le altre parti, è fatto di www.Monolith-grill.eu)
19 Metodi per grigliare
20 Cura e manutenzione
22 Suggerimenti per la sicurezza
23 Garanzia & contatti
03 PANORAMICA DEL MONOLITH 04 DISIMBALLAGGIO
L‘innovativa serie Monolith Pro è la naturale evoluzio- creare diverse zone grill. È possibile posizionare le Il Monolith è confezionato per garantire che arrivi sen- 5. Per i modelli con il carrello: sollevare l‘unità cera-
ne delle provate e riuscite griglie Monolith Classic e pietre a mezzaluna protettive, le griglie e le vaschette za danni. mica dal carrello in acciaio. Suggeriamo di portare il
LeChef, offrendo numerose innovazioni L‘ingegnoso antigoccia in uno dei 4 livelli a seconda delle esigenze Monolith per le staffe per i tavoli laterali.
sistema Smart Grid offre la massima flessibilità per di cottura. 1. Tagliare i nastri di plastica e rimuovere il coperchio
di cartone. 6. Si prega di riciclare l‘imballaggio di cartone.
2. Per i modelli con il carrello: rimuovere le gambe in Attenzione: a causa del rischio di rottura, prestare at-
acciaio, fissate nel cartone accanto all‘unità in cerami- tenzione quando si maneggiano i componenti in cera-
ca. mica. Evitare di trasportare la griglia per le cerniere o
la maniglia di bambù, ciò può causare danni al grill! Si
3. I pannelli laterali del cartone possono ora essere consiglia di trasportare l’unità da due persone per il peso.
rimossi facilmente. Assicurati di indossare guanti per prevenire lesioni.
4. Rimuovere i cartoni contenenti gli accessori situati
accanto all‘unità ceramica. Ulteriori componenti e ac-
cessori si trovano all‘interno dell‘unità e ora possono
essere facilmente rimossi.
PRO-SERIES
SMART GRID SYSTEM
Il nostro esclusivo sistema Smart Grid offre
funzionalità senza rivali. Completo di telaio metallico
e impugnatura rimovibile, puoi sollevare l‘intero
sistema (inclusi 2 griglie, 2 pietre deflettore e 2
vaschette raccogli grasso) dentro e fuori dal tuo
Monolith con un movimento semplice e pulito.
PRO-SERIES
FIREBOX
La camera combustione segmentata d‘avanguardia è
posizionata su un telaio in acciaio inossidabile con
scomparto concavo per la cenere integrato…
05 CONTENUTI // MONOLITH CLASSIC 06 INSTALLAZIONE // MONOLITH CLASSIC
ACCESSORI STANDARD: IL SETUP:
Calotta di ventilazione a Anello fuoco Camera Smart Grid System
doppio disco N. Articolo 201052-C combustione N. Articolo 101011
N. Articolo 201059-C N. Articolo 101053-C
Griglia tagliafuoco Cestino del carbone Maniglia in bamboo Carrello (solo per model- Cestino del carbone con divisorio Pietra deflettore a mezzaluna per cottura
in ghisa con divisorio N. Articolo 201064-C li che lo includono) indiretta
N. Articolo 201066-C N. Articolo 201046-C N. Articolo 201068
Piedini in ceramica (solo Sistema di alimentazio- Manico alza griglia Paletta rimuovi cenere
per modelli senza carrel- ne per affumicare N. Articolo 206000 Item No. 207045
lo) N. Articolo 201056 N. Articolo 201009
Termometro One Bag Metal Fittings Manuale d‘uso Mensole laterali in Pietra deflettore con griglia in acciaio Setup per Pizza (accessorio opzionale)
N. Articolo 201057-C (solo per modelli che N. Articolo 20000-HB bamboo (solo per inossidabile e griglia supplementare
includono il carrello) modelli che includono
N. Articolo 201083-C il carrello)
N. Articolo 201062-C
07 CONTENUTI // MONOLITH BASIC 08 INSTALLAZIONE // MONOLITH BASIC
ACCESSORI STANDARD: IL SETUP:
Calotta di ventilazione a Anello fuoco Camera combustione Griglia in acciaio
doppio disco N. Articolo 201052-C N. Articolo 201053-C inossidabile
N. Articolo 201059-C N. Articolo 201060-C
Griglia tagliafuoco Maniglia in bamboo Carrello Pietra deflettore con
in ghisa Item No. 201064-C Item No. 201068 sollevatore
N. Articolo 201066-C N. Articolo 201006
Termometro Raccordi metallici n ella Manuale d‘uso 2 mensole laterali in
N. Articolo 201057-C busta di m ontaggio N. Articolo 20000-HB bamboo (solo per
(solo per i modelli incl. Di modelli con carrello)
carrello) N. Articolo 201062-C
N. Articolo 201083-C
Paletta rimuovi cenere
Item No. 207045
09 CONTENUTI // MONOLITH JUNIOR 10 INSTALLAZIONE // MONOLITH JUNIOR
ACCESSORI STANDARD: IL SETUP:
Calotta di ventilazione a Anello fuoco Camera combustione Pietra deflettore
doppio disco Item No. 201052-J Item No. 201053-J Item No. 201054-J
Item No. 201059-J
Griglia tagliafuoco Pietra deflettore con Griglia in acciaio Griglia supplementare Cestino del carbone (accessorio opzionale) Pietra deflettore con sollevatore per cottura
in ghisa sollevatore inossidabile Item No. 201023 indiretta
Item No. 201066-J Item No. 201024 Item No. 201060-J
Maniglia in bamboo Carrello (solo per i Ceramic Feet (only for Attizzatoio
Item No. 201064-J modelli che lo includo- models excl. cart) Item No. 201063
no) Item No. 201027 Item No. 201056
Sistema di alimentazio- Termometro Raccordi metallici nella Manuale d‘uso Setup completo con griglia in acciaio inossidabile e Setup per Pizza (accessorio opzionale)
ne per affumicare Item No. 201057-J busta di m ontaggio Item No. 20000-HB griglia supplementare
Item No. 201026 (solo per i modelli incl. Di
carrello)
N. Articolo 201083-C
11 CONTENUTI // MONOLITH LECHEF 12 INSTALLAZIONE // MONOLITH LECHEF
ACCESSORI STANDARD: IL SETUP:
Calotta di ventilazione a Anello fuoco Camera combustione Smart Grid System
doppio disco Item No. 201052-L Item No. 101053-L Item No. 101033
Item No. 201059-L
Griglia tagliafuoco Cestino del carbone con Maniglia in bamboo Carrello (solo per i Cestino del carbone con divisorio Pietra deflettore in 2 pezzi con sollevatore
in ghisa divisorio Item No. 201064-L modelli che lo includono) Setup per cottura indiretta
Item No. 201066-L Item No. 201046-L Item No. 201040
Piedini in ceramica (Solo Sistema di alimentazio- Manico alza griglia Paletta rimuovi cenere
per modelli senza ne per affumicare Item No. 206000 Item No. 207045
carrello) Item No. 201056 Item No. 201035
Termometro Raccordi metallici nella Manuale d‘uso 2 mensole laterali in Setup completo con griglia in acciaiom i nossidabile, Setup per Pizza (accessorio opzionale)
Item No. 201057-L busta di m ontaggio Item No. 20000-HB bamboo (solo per griglia di secondo livello e
(solo per i modelli incl. Di modelli con carrello) griglia supplementare.
carrello) Item No. 201062-L
N. Articolo 201083-C
13 ASSEMBLAGGIO MONOLITH 14 A
SSEMBLAGGIO MONOLITH
CON IL CARRELLO SENZA IL CARRELLO
E. Posizionare il cappuccio in ghisa sull‘apertura A. Rimuovere i tre piedini in ceramica dal cartone e po- H. Posizionare la pietra protettiva sulla base dell‘unità,
superiore dell‘unità ceramica. sizionarli in una forma triangolare nella posizione de- in modo da impedire il surriscaldamento della base
siderata (ad esempio il tavolo Monolith). Accertandosi della griglia.
F. Metti la camera combustione all‘interno del Mono- che la distanza tra i piedini in ceramica sia uguale e ab-
lith; posizionando la sezione tagliata verso l‘apertu- bia lo stesso diametro della base dell‘unità in ceramica. I. Prima posiziona la griglia in ghisa all‘interno della
ra del vano cenere. La pulizia del Monolith si rivela I lati piatti dei piedini in ceramica devono essere rivolti camera combustione e poi il cestino del carbone all‘in-
semplice quando la camera combustione e l‘apertura verso l‘interno. terno della camera combustione, assicurandoti che
della porta del vano cenere sono allineate corretta- l‘apertura per il sistema di alimentazione per i pellet
mente. Attenzione: posizionare solo su superfici piane e stabili. per affumicare sia allineata con l‘apertura del fuoco.
Tieni presente il peso elevato del grill. Si noti che la griglia
G. Posizionare l‘anello fuoco sulla parte superiore può raggiungere temperature molto elevate e non deve Importante: prima del primo utilizzo verificare che
della camera combustione, assicurandosi che l‘aper- essere posizionata nelle immediate vicinanze di materiali tutte le viti siano fissate in modo sicuro e corretto. Le
tura per i pellet sia direttamente dietro l‘apertura cor- combustibili. Il grill non deve essere utilizzato in ambienti viti sulle fasce metalliche intorno all‘unità devono
A. Montare il carrello posizionando i tappi in acciaio rispondente nell‘unità di ceramica. chiusi. essere fissate regolarmente.
inossidabile sulla parte superiore delle gambe, quindi
avvitare le gambe al telaio. Per evitare graffi sui com- H. Posizionare la pietra protettiva sulla base dell‘u- B. Posizionare l‘unità in ceramica sui tre piedini in ce-
ponenti metallici, posizionare un panno o un pezzo di nità, in modo da impedire il surriscaldamento della ramica assicurandosi che l‘apertura del vano cenere
carta tra telaio e gambe prima di girare. Per una mag- base della griglia. sia tra i due piedini in ceramica anteriori. Verificare che
giore comodità dell‘utente, collegare le gambe con le i piedini in ceramica siano posizionati a una distanza
ruote bloccabili una accanto all‘altra. J. Prima posiziona la griglia in ghisa all‘interno della uguale e che i lati piatti siano rivolti verso l‘interno.
camera combustione e poi il cestino di carbone all‘in- Suggeriamo di trasportare il monolito per le cerniere e
B. Accertarsi che le ruote siano bloccate prima di posi- terno della camera combustione, assicurandoti che l‘apertura della presa d‘aria.
zionare l‘unità ceramica sul carrello. l‘apertura per il sistema di alimentazione per i pellet
per affumicare sia allineata con l‘apertura del fuoco. C. Solo per LeChef: Allentare i due dadi sulla parte an-
Attenzione: posizionare il carrello su una superficie pia- teriore delle fasce metalliche, fissare la maniglia al bul-
na e stabile. Tieni presente il peso elevato del grill. Si noti K. Agganciare i ripiani laterali negli appositi suppor- lone. Avvitare i dadi sui perni e fissare con una chiave.
che il grill può raggiungere temperature molto elevate e ti sull‘unità ceramica. Potrebbe essere necessario
non deve essere posizionato nelle immediate vicinanze di regolare la distanza piegando leggermente i raccordi D. Posizionare il cappuccio in ghisa sull‘apertura super-
materiali combustibili. Il grill non deve essere utilizzata metallici. iore dell‘unità ceramica.
in ambienti chiusi.
Importante: prima del primo utilizzo verificare che tutte E. Metti la camera combustione all‘interno del Mono-
C. Abbassa l‘unità ceramica nel carrello, assicurandoti le viti siano fissate in modo sicuro e corretto. Le viti sulle lith; posizionando la sezione tagliata verso l‘apertura
che l‘apertura (vano cenere) sia in mezzo a due gambe fasce metalliche intorno all‘unità devono essere fissate del vano cenere. La pulizia del Monolith si rivela sem-
del carrello con le ruote bloccabili. Suggeriamo di por- regolarmente. plice quando la camera combustione e l‘apertura della
tare il Monolitoh per le staffe per le mensole laterali. porta del vano cenere sono allineate correttamente.
Attenzione: a causa del rischio di rottura, prestare at- F. Posizionare l‘anello fuoco sulla parte superiore della
tenzione quando si maneggiano i componenti in cera- camera combustione, assicurandosi che l‘apertura per
mica. Evitare di trasportare la griglia per le cerniere o i pellet sia direttamente dietro l‘apertura corrisponden-
la maniglia di bambù, ciò può causare danni al grill! Si te nell‘unità di ceramica.
consiglia di trasportare l‘unità da due persone per il peso.
Assicurati di indossare guanti per prevenire lesioni. G. Posizionare la griglia in ghisa sulla camera combus-
tione. La griglia in ghisa a carbone impedisce alla base
D. Solo per LeChef: Allentare i due dadi sulla parte dell‘unità ceramica di surriscaldarsi.
anteriore delle fasce metalliche, fissare la maniglia al
bullone. Avvitare i dadi sui perni e fissare con una
chiave.
15 P
ANORAMICA DEL MONOLITH 16 SETUP
DISPOSITIVO DI CONTROLLO
BBQ GURU EDITION E VENTOLA
CONFIGURAZIONE DEL SUPPORTO DI CON-
TROLLO
Prima di utilizzare la griglia per la prima volta, fissare il
Tappo di ventilazione in ghisa supporto del controller alla mensola sinistra.
a doppio disco per una facile
regolazione della temperatura A. Avvitare la piastra di supporto alla mensola con la
e del flusso d’aria vite fornita.
B. Sul retro del controllore sono presenti due perni a
gancio in metallo. Allineare i perni in modo che possa-
no essere inseriti nel supporto e spingere il controller
Pratici tavolini in Termometro
verso il basso, sarà saldamente ancorato nel supporto.
bamboo laterali
Sistema per l’inserimento
di piccoli pezzi di legno o
pellet per l’affumicatura CONFIGURAZIONE DELLA VENTOLA
Tutte le edizioni Monolith BBQ Guru sono dotate di
un alloggiamento della ventola per il controllo della
Braccio per il dispositivo
temperatura. Questa funzione consente all‘utente
di controllo
di controllare la quantità di aria che fluisce nel grill.
Prendi il cavo a spirale della ventola incluso nel kit del
dispositivo di controllo della temperatura BBQ Guru.
Ventola Guru per il controllo Il Monolith è fatto di Inserire un‘estremità del cavo a spirale nella porta del-
della temperatura ceramiche resistenti ad la ventola situata sul dispositivo di controllo e l‘altra
alte temperature estremità del cavo a spirale inseriscila nel lato dell‘all-
oggiamento della ventola.
Carrello robusto con
ruote bloccabili Nota importante: quando si utilizza un dispositivo di
controllo della temperatura BBQ Guru per il manteni-
mento delle temperature di cottura (200°C o inferiori),
ruotare la manopola della ventola in senso antiorario
Sfiatatoio e sistema di (a sinistra) per attivarla/ON. Spostare la manopola della
raccolta della cenere ventola in senso orario (a destra) per disattivarla/OFF.
Nota importante: quando il dispositivo di controllo
della temperatura BBQ Guru NON è in uso, assicurarsi
SEMPRE che il quadrante della ventola sia in OFF. Ciò im-
pedirà al calore di penetrare e distruggere il ventilatore.
Nota importante: SPEGNERE SEMPRE l‘alloggiamento
della ventola quando la cottura supera i 200 ° C in modo
da evitere danni all‘alloggiamento della ventola.17 ACCENSIONE 18 A
FFUMICARE // SISTEMA
ALIMENTAZIONE PELLET
B. Formare una cavità al centro nel carbone e accende- L‘esclusivo sistema consente di inserire trucioli di legno o pellet direttamente sul carbone caldo, senza dover
re dall‘alto. Non utilizzare acceleranti chimici o liquidi, sollevare il coperchio! Con la nostra vasta gamma di pellet di legno duro per affumicare trasformerai il tuo grill in
poiché i fumi possono essere assorbiti dall‘unità cerami- ceramica Monolith in un affumicatore di alta qualità.
ca e possono influenzare negativamente il sapore e la
qualità del cibo. Raccomandiamo gli accenditori elettri-
ci Mono-lighter o prodotti acceleranti privi di sostanze
chimiche. Chiudere il coperchio e aprire la presa d‘aria
e il tappo di ventilazione. A causa dell‘effetto camino, il
carbone si riscalda molto velocemente (circa 15 minuti).
Attenzione: Non utilizzare acceleranti chimici o liquidi.
C. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, rego-
lare la presa d‘aria e il tappo di ventilazione, lasciando
uno spazio di circa 1 - 2 cm.
1.
Attenzione: Il grill e i suoi componenti metallici possono
A. In base alla temperatura e all‘utilizzo usare il cestino surriscaldarsi, indossare guanti o usare una pinza per re-
del carbone. Quando usate basse temperature e griglia- golare le prese d‘aria. Regolando la presa d‘aria e il tappo
CARICARE
te per un lungo periodo di tempo, si consiglia di utiliz- di ventilazione è possibile raggiungere le temperature desi- Inserire i pellet affumicatori o chips nell’apposito
zare solo la griglia in ghisa. Ciò consente di riempire la derate. L‘apertura di entrambe le prese d‘aria aumenterà dispositivo con la slitta chiusa.
camera combustione con una maggiore quantità di car- il flusso d‘aria e di ossigeno, aumentando la combustione
bone consentendo una maggiore durata della combus- del carbone e la temperatura. Chiudendo le prese d‘aria si
tione e un controllo facilitato della temperatura grazie inverte il processo. A causa dell‘ottimo isolamento delle ce-
al flusso d‘aria ridotto. Riempi la camera combustione ramiche, ci vorrà del tempo per abbassare la temperatura.
fino in cima con la carbonella. Quando si utilizzano tem- Pertanto, ti consigliamo di non lasciare aumentare troppo
perature medio-alte, si consiglia di utilizzare il cestino la temperatura se stai pensando di utilizzare il Monolith an-
per carbone. Il flusso d‘aria extra consente al carbone che a bassa temperatura.
di raggiungere più rapidamente temperature elevate.
D. Posizionare gli accessori appropriati in base al meto-
2.
Riempi il cesto di carbone fino all‘apertura per il sistema
di alimentazione dei pellet per affumicare. do di cottura desiderato all‘interno del grill.
Assicurati che non ci siano piccoli pezzi di carbone nella Attenzione: Il grill e i suoi componenti metallici possono NSERIRE
parte inferiore della camera combustione o del cestino diventare molto caldi, indossare guanti o utilizzare una pin-
del carbone, questi possono ostruire il flusso d‘aria. I ces- za quando si posizionano le griglie metalliche, la pietra per Aprire l’apposito sportellino ed inserire il dispositivo
tini di carbone per Monolith Classic e Monolith LeChef pizza o la pietra deflettore nel grill o quando si rimuovono. all’interno del Monolith fino al segno “meno”.
possono essere divisi, in quanto è possibile utilizzare Non posizionare componenti caldi su superfici infiamma-
l‘area, creando quindi zone di griglia dirette e indirette. bili o sensibili. Prestare attenzione quando si maneggiano i
componenti caldi per evitare lesioni.
Attenzione: utilizzare solo carbone a pezzi grossi di alta
qualità. Consigliamo il nostro carbone Monolith. Si tenga E. Chiudendo entrambe le prese d‘aria, le braci si spen-
presente che la griglia può raggiungere temperature mol- gono, ciò richiederà circa 10-20 minuti. La carbonella
to elevate e non deve essere posizionata nelle immediate rimanente può essere riutilizzata. Dopo il raffredda-
vicinanze di materiali combustibili. Il grill non deve essere mento, sollevare semplicemente il cestello del carbone
3.
utilizzato in ambienti chiusi. Tenere bambini e animali lon- dal Monolith dalle maniglie, quindi scrollare la cenere o
RILASCIARE
tano dal grill caldo. Durante la fase di riscaldamento del utilizzare il gancio per la cenere per rimuovere le ceneri
carbone, si prega di rimanere vicino al grill, le temperature all‘interno della camera di combustione in ceramica. Ri- Tirare verso se stessi la parte inferiore del dispositi-
superiori a 400°C possono essere raggiunte molto rapida- empi il cestino del carbone aggiungendo la carbonella vo, in questo modo i pellet cadranno direttamente
mente e possono causare danni ai componenti della griglia. necessaria. sopra i carboni accesi ed inizieranno il loro lavoro di
affumicatura.19 METODI PER GRIGLIARE 20 CURA E MANUTENZIONE
I prodotti Monolith sono realizzati con materiali di alta al crearsi di sottili crepe nello smalto, cosa del tutto nor-
qualità, quindi richiedono pochissima manutenzione. male. Questa smaltatura „elastica“ che con le variazioni di
Per una protezione ideale dalle condizioni meteorologi- temperatura tende a muoversi rende la ceramica più robus-
che o altre influenze, consigliamo di utilizzare le nostre ta e resistente contro le rotture dovute alle fluttuazioni di
coperture da esterno Monolith, disponibili presso tutti i temperatura.
rivenditori Monolith.
CENERE
IL PRIMO UTILIZZO Dopo il raffreddamento, sollevare il cestello del carbo-
Il Monolith può essere utilizzato direttamente dopo il ne fuori dal Monolith per le maniglie, quindi scrollare
montaggio e non richiede alcun ulteriore trattamento. la cenere e utilizzare il gancio per rimuovere le ceneri
La griglia in ghisa è coperta da un rivestimento protet- all‘interno della camera combustione, se necessario ri-
tivo contro la corrosione. Questo rivestimento protetti- muovere la griglia in ghisa prima della pulizia. È possibile
vo si brucerà durante l‘uso iniziale. Attendere fino alla utilizzare il gancio per raschiare le ceneri nel vano cene-
scomparsa di qualsiasi odore prima di posizionare gli re. Suggeriamo, occasionalmente, di rimuovere tutti i
alimenti sulla griglia. componenti dall‘unità e di spazzolarli cosi come anche
le pareti interne con una spazzola morbida.
PULIZIA DEL MONOLITH
Per pulire esternamente il Monolith, il carrello e le men- PULIZIA DELLE GRIGLIE
sole laterali, è sufficiente dell‘acqua e detergente delica- Pulire le griglie ancora calde con una spazzola per grill in
to. MAI usare acqua per pulire l‘interno del tuo Monolith. metallo rimuovendo tutti i materiali organici più grandi.
La pulizia interna avviene attraverso le temperature ele- Le griglie sono in acciaio inossidabile e lavabili in lavas-
vate. Rimuovere tutti i componenti in acciaio inossidabi- toviglie. Utilizzare solo detergenti delicati. L‘esposizione
le prima di iniziare. Aprendo completamente entrambe a temperature elevate può causare scolorimento dell‘ac-
le prese d‘aria (assicurarsi che ci sia abbastanza carbone ciaio. Pulizia della pietra pizza e del deflettore La pietra
nel focolare) aumentare la temperatura a 450°C e lascia- per pizza e la pietra deflettore sono entrambe realizza-
re per 10 minuti. Il calore brucerà tutti i residui organici. te in ceramica di cordierite a pori aperti, quindi liquidi
e grassi possono penetrare o bruciare nella superficie,
Attenzione: Attenzione: quando si apre il coperchio del il che può portare a uno scolorimento permanente del
Monolith kamado con una temperatura all‘interno intorno materiale. Questa caratteristica non costituisce un di-
o superiore ai 400° bisogna alzare il coperchio per un solo fetto del grill. Per spostare materiali organici più grandi,
cm, attendere lo sfogo dell‘aria calda per almeno 10 secondi basta raschiare la superficie con una spatola o una spaz-
e poi alzarlo completamente. Questa operazione serve per zola per griglia. La pietra deflettore può essere avvolta in
evitare eventuali e possibili „ritorno di fiamma“. un foglio di alluminio per proteggerla dal grasso.
AVVERTENZA: MUFFA
non superare i 500°C, ciò potrebbe danneggiare la gu- Se il tuo Monolith non è stato usato per un lungo pe-
arnizione o i singoli componenti all‘interno del Monolith. riodo di tempo, a causa dell‘umidità potrebbe iniziare
1. GRIGLIA DIRETTA 2. GRIGLIA INDIRETTA 3. COTTURA Dopo che il raffreddamento del Monolith, rimuovere a svilupparsi la muffa da materiali organici rimasti sulla
le ceneri dai componenti in ceramica con una spazzola griglia o sui componenti interni in ceramica. Raschiare la
Griglia come un professionista di- Ora puoi vedere tutti i reali vantaggi Con un Monolith non è necessa- morbida. Le griglie possono essere pulite con una spaz- muffa con una spatola o una spazzola per griglia, por-
rettamente sopra i carboni ardenti di avere un Monolith rispetto a qual- rio investire in un forno per pizza zola per grill in metallo. La griglia in ghisa e la griglia di ac- tare poi ad una temperatura di 450°C per 10 minuti il
sulla griglia in acciaio inossidabile siasi altra attrezzatura da cucina. separato, ora puoi realizzare fa- ciaio possono essere pulite con una spazzola di metallo grill. Il calore brucerà tutti i residui di muffa rimanenti.
inclusa o sulla griglia in ghisa op- Posizionando la pietra deflettore sui cilmente autentiche pizze italiane e rivestite sottilmente con olio vegetale per proteggere Se è previsto non utilizzare il Monolith per un periodo
zionale. Il calore elevato dei car- carboni ardenti, separerete il cibo dal con crosta sottile o persino pizze dalla ruggine. di tempo più lungo, rimuovere il carbone poiché assor-
boni conferisce al cibo la cottura calore diretto creando cosi un forno americane per sorprendere i tuoi birà ancora più umidità nella griglia. Per una protezione
desiderata e il sapore autentico del a convezione perfettamente control- amici e la tua famiglia. Con Mono- Attenzione: gradualmente la ceramica di colore chiaro ideale dalle condizioni meteorologiche, consigliamo di
barbecue. labile. Arrostire, cuocere o brasare lith puoi portare la temperatura a dell‘interno si scurirà. Questo è un processo normale ed utilizzare le nostre coperture da esterno Monolith. Apri-
qualsiasi cosa, dai pesci interi, carni 400°C e cucinare la pizza perfetta è provocato dalla combustione, dal fumo e dal grasso. La re sia la presa d‘aria che il tappo di ventilazione prima
con osso a torte e casseruole. in pochi minuti. Questa configu- smaltatura esterna dei nostri kamado che deve essere re- di mettere la copertura sopra il Monolith, consentendo
razione è perfetta anche per le sistente alle alte temperature è realizzata in appositi forni. all‘aria di circolare all‘interno della griglia e lasciando fuo-
focacce. Questa lavorazione ed il successivo utilizzo può dare luogo riuscire l‘umidità.21 CURA E MANUTENZIONE 22 SUGGERIMENTI PER LA SICUREZZA
POSTO PER IL MONOLITH in ghisa. Le scintille e l‘aria calda di scarico possono
Scegli sempre una superficie solida e piana. Prendi in causare lesioni.
FASCE METALLICHE considerazione il peso del Monolith. Non posizionare
Le fasce metalliche devono essere controllate regolar- il Monolith direttamente sopra o in prossimità di ma- SOSTITUIRE/RIMUOVERE LE PARTI
mente e strette se necessario. Set di guarnizioni e ri- teriali infiammabili. Ricordarsi che le scintille e l‘aria La griglia e i suoi componenti in metallo possono di-
cambi Il materiale della guarnizione è soggetto a usura calda di scarico sono potenziali pericoli di incendio, ventare molto caldi, indossare guanti o utilizzare una
e deve essere regolarmente sostituito, a seconda della quindi non posizionare il Monolith sotto un tetto o una pinza quando si posizionano le griglie intermedie, la
frequenza di utilizzo del grill. Evitare l‘utilizzo di spazzole tettoia bassa. Non utilizzare il Monolith in ambienti pietra per pizza o la pietra deflettore nel grill o quando
metalliche o di raggiungere temperature troppo elevate chiusi. Posizionarlo sempre all‘aperto con un‘adeguata si rimuovono. Non posizionare componenti caldi su
(oltre i 500 ° C) in quanto provocherebbero danni. Per circolazione dell‘aria. superfici infiammabili o sensibili. Prestare attenzione
sostituire la guarnizione rimuovere con cautela la vec- quando si maneggiano i componenti caldi per evitare
chia guarnizione con una spatola, fare attenzione a non RIMOZIONE ED INSERIMENTO DEL COPERCHIO lesioni. Non tentare di rimuovere la camera combus-
danneggiare lo smalto ceramico. Eventuali residui di col- CON CHIUSURA RAPIDA JUNIOR/ICON tione o il cestello del carbone quando è pieno di car-
la possono essere rimossi con carta vetrata. La fascia di Il coperchio in ceramica è tenuto aperto per mezzo di boni ardenti.
riposizionamento della guarnizione è autoadesiva. Inizia molle di tensione. Non sottovalutare il peso elevato
dal retro della griglia seguendo i bordi, assicurandoti che del coperchio. Non lasciare mai cadere il coperchio SOLLEVARE LA GRIGLIA
la guarnizione non sporga all‘interno della griglia. durante la chiusura, assicurarsi che non vi siano parti Utilizzare il sollevatore per la griglia quando si solleva
del corpo o strumenti per griglia tra la base dell‘unità la griglia calda. Indossare guanti per evitare ustioni.
SISTEMA DI GUARNIZIONE IN ACCIAIO e il coperchio. Se volete rimuovere il coperchio, sol-
INOSSIDABILE E FIBRA DI VETRO levatelo completamente in modo che le molle siano RISCHIO DI USTIONI
Il nuovo sistema di tenuta rende la sostituzione della allentate. Ora svitate le viti di fissaggio su entrambi i Grazie all‘ottimo isolamento delle ceramiche, c‘è il ri-
guarnizione superiore un‘operazione molto semplice. lati in senso antiorario e tirate il coperchio verso l‘al- schio minimo di ustioni quando si toccano le pareti
Se dopo un uso lungo e intenso è necessario un cambio to dalla zona della cerniera inferiore per la maniglia. esterne del Monolith. Raccomandiamo comunque di
per la pulizia/rinnovo, procedere come segue: sollevare usare precauzioni e di tenere bambini e animali do-
leggermente le fascette di bloccaggio, non piegarle ed Attenzione: tenere saldamente il tappo di ventilazione, che mestici lontano dalla griglia mentre sono in uso.
estrarre la guarnizione . Per inserire la nuova guarnizio- è solo fissato a pressione. Posizionare lentamente il coper-
ne procedere in ordine inverso. chio su una superficie sicura con la guarnizione rivolta verso PERICOLO DI INCENDIO
il basso. Non lasciare il grill incustodito. Le scintille e l‘aria calda
di scarico possono provocare un incendio da oggetti
SPOSTARE IL MONOLITH infiammabili nelle vicinanze.
Non tentare di spostare il Monolith a meno che non
sia freddo o non contenga carbone bollente. Quando COLPO DI CALORE
ti muovi, metti entrambe le mani sul carrello e tira il Una volta acceso, il coperchio del Monolith deve esse-
grill dietro di te. Non spingerlo! Il carrello non è pro- re aperto lentamente e con estrema cautela per evita-
gettato per rotolare su superfici irregolari come pra- re colpi di calore pericolosi o correnti d‘aria. Aprendo il
to, sabbia o ghiaia. Per terreni irregolari, consigliamo coperchio di circa 4-5 cm, l‘ossigeno può riempire len-
Monolith Buggy. tamente il Monolith, questo aiuta a evitare un colpo di
calore. Se si verifica un colpo di calore, chiudere im-
BAMBINI E ANIMALI DOMESTICI mediatamente il coperchio e entrambe le prese d‘aria.
Quando si utilizza il monolito, non lasciare bambini e È sempre consigliabile indossare guanti resistenti al
animali domestici incustoditi vicino al grill. calore e non stare direttamente davanti alla griglia.
USO INTERNO ACCENDINI
A causa delle emissioni di fumo, si consiglia di non uti- Non usare mai liquidi o acceleranti chimici, non usa-
lizzare il Monolith in ambienti chiusi. Posizionarlo sem- re mai benzina o alcolici! Acceleranti chimici o liquidi,
pre all‘aperto con un‘adeguata circolazione dell‘aria. possono essere assorbiti dai componenti in ceramica
e possono influenzare negativamente il sapore e la
NORME LOCALI qualità del cibo.
Osservare le regole e le normative locali prima di uti-
lizzare il grill. SPEGNERE LE BRACI
Chiudendo entrambe le prese d‘aria, le braci si spen-
TAPPO DI VENTILAZIONE IN GHISA gono, ciò richiederà circa 10-20 minuti. Non usare mai
Evitare di guardare all‘interno del tappo di ventilazione acqua per estinguere il carbone.23 GARANZIA LIMITATA A VITA 24 GARANZIA LIMITATA A VITA
Siamo lieti che tu abbia scelto un prodotto Monolith. La richiesta di garanzia è personale e non trasferibile. 6. LIMITAZIONI DELLA GARANZIA MONOLITH Grill GmbH
Siamo certi della qualità dei nostri prodotti e pertanto ti La garanzia scade se il primo acquirente cede, perde o Frida-Schröer-Straße 56
offriamo un accordo di garanzia alle seguenti condizioni. trasferisce la proprietà del prodotto Monolith a terzi. a) Non sono coperti da garanzia: 49076 Osnabrück
Per l‘uso commerciale dei nostri prodotti, ovvero per un Germany
1. CONTENUTO DELLA GARANZIA utilizzo intensivo la garanzia è quella legale di 12 mesi. - L‘uso del prodotto Monolith per scopi commerciali E-Mail: info@monolith-grill.de
- Usura o danni dovuti alla normale usura Tel.: 0049 541 201 964 0
Su tutti i modelli e accessori Monolith garantiamo a par- 4. NESSUNA LIMITAZIONE DEI TUOI DIRITTI - Conseguenze di manutenzione trascurata o assente
tire dalla data di vendita certificata, una garanzia limitata LEGALI - Conseguenze di un uso eccessivo o improprio
a vita che assicura che: - Parti soggette ad usura (in particolare guarnizioni)
I diritti legalmente definiti dal contratto di acquisto per - Conseguenze di conservazione o pulizia improprie
- tutti i componenti in ceramica sono privi di difetti nei il prodotto Monolith sono validi. Questa garanzia non (utilizzo di detergenti / strumenti abrasivi o corrosivi)
materiali e nella lavorazione valida per l‘intera duratura limita in alcun modo i diritti legali dell‘utente. - danni causati da uso improprio del prodotto Monolith
del modello Monolith acquistato. I nostri prodotti Mo- - conseguenze di forza maggiore, atti vandalici, inci-
nolith hanno una durata media del prodotto di 10 anni. 5. RICHIESTA DELLA GARANZIA denti eventi simili
- Tutti i componenti metallici sul Monolith sono esenti da - Conseguenze dovute all‘uso di parti o accessori di
difetti dei materiali, lavorazione e manodopera per un a) Se diventa necessario richiedere la garanzia, si prega altri produttori
periodo di cinque anni. di contattare il rivenditore dal quale si è acquistato il - Conseguenze di un‘errata installazione
- Gli accessori per le griglie Monolith e i tavolini pieghe- prodotto. - Difetti nei prodotti Monolith non acquistati da noi o
voli sono garantiti per un periodo di un anno come da un rivenditore non autorizzato
assolutamente privi di difetti di materiale, di fabbrica- b) Al momento della richiesta della garanzia, è neces- - le spese di trasporto e i costi sostenuti per il montag-
zione e di lavorazione. sario fornire la fattura originale o la prova di acquisto gio e lo smontaggio del dispositivo;
- Il carrello Buggy e il tavolo in teak sono garantiti senza emessa dal rivenditore autorizzato o equivalente. È in- - eventuali danni non direttamente causati al prodotto
difetti di materiali, lavorazione e finitura per un periodo oltre necessario compilare un modulo in cui vengono Monolith e altri conseguenti difetti
di 2 anni. esplicitati i difetti e inviarci il prodotto rifiutato, adegua- - Se il prodotto Monolith viene utilizzato in un paese
tamente imballato e a spese proprie. diverso da quello originariamente sviluppato, de-
Se, durante il periodo di garanzia, il tuo prodotto Mo- vono essere apportate eventuali modifiche al pro-
nolith dovesse risultare difettoso nei materiali, o nella c) Le riparazioni in garanzia devono essere eseguite da dotto per conformarsi alle norme tecniche e / o di
lavorazione, ripareremo o sostituiremo il prodotto a noi, da rivenditori autorizzati o riparatori autorizzati. sicurezza di tale altro paese. Tali modifiche non sono
nostra discrezione. in caso di uso, assistenza e manu- Le riparazioni effettuate da altre società non sono am- dovute a difetti di materiale, lavorazione o fabbrica-
tenzione regolari come specificato nel nostro manuale, missibili al rimborso, in quanto tali riparazioni, nonché zione del prodotto e sono espressamente escluse da
I tuoi diritti ai sensi di questa garanzia di guerra sono eventuali danni alla risoluzione del prodotto, non sono questa garanzia.
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mi, in particolare a qualsiasi forma di risarcimento, sono b) Questa garanzia scade quando:
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qualora il contratto contenga una lacuna, non pregiu-
La garanzia è valida per l‘acquirente privato del prodotto dica la validità delle restanti disposizioni. In tal caso,
Monolith. Il primo acquirente è chi ha acquistato il pro- la disposizione non valida deve essere sostituita da
dotto come nuovo da noi o da uno dei nostri rivenditori una disposizione efficace che si avvicini il più possibile
autorizzati. Puoi trovare un elenco di rivenditori autoriz- allo scopo economico del contratto nel rispetto degli
zati da noi su https://www.monolithkamadogrill.it/riven- interessi reciproci.
ditori-kamado-monolith/.NOTIZEN NOTIZEN
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