Presentazione Hackaton - Casa Artusi
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Presentazione Hackaton
The Feast Day Food in Artusi Cuisine
In occasione della prima Settimana della Cucina inizio in occasione del 150° dell’unità d’Italia e, a oggi, presentato
Italiana nel Mondo Casa Artusi e la Regione Emilia in trentacinque Paesi nel mondo. Il progetto hackathon in nome di
Romagna intendono partecipare con un progetto che ambisce Pellegrino Artusi rappresenta una nuova e originale proposta che lega
a diventare di continuità nella promozione della nostra cultura nel la tradizione all’innovazione nel promuoverla. Che si apre all’ambiente
mondo attraverso un processo di innovazione partecipativa che include digitale. Parliamo della cucina domestica, familiare, in riferimento al
i giovani come punto di forza. Un hackaton ispirato a Pellegrino Artusi, menù della Festa che meglio rappresenta l’idea del Buon Vivere italiano
Ambasciatore della cucina domestica nel mondo, precursore di un che unisce al prodotto di qualità le pratiche virtuose del saper fare,
nuovo modo di promuoversi oltre confine e in questo unificatore della l’innovazione del ricercare, l’importanza dello stare insieme e il cibo
lingua italiana. La tradizione che si spinge al futuro grazie a un presente come occasione d’incontro, come linguaggio universale in cui ogni
capace di cogliere quegli aspetti che rendono il cibo metafora di cultura si ritrova.
accoglienza, conoscenza e integrazione.
Il manuale di Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar Il contest è finalizzato alla realizzazione di strumenti originali e
bene è, non a caso, un best e long seller tradotto e pubblicato in 12 accessibili per promuovere, attraverso il confronto, la conoscenza del
lingue (inglese, spagnolo, catalano, tedesco, olandese, portoghese, nostro patrimonio eno-gastronomico, la cultura del mangiare bene, del
russo, francese, polacco e giapponese). mangiare sano e del non spreco. Il riferimento sarà il “menù della festa”
quella in cui non lasciare indietro nessuno. Lo scambio di tradizioni, che
Casa Artusi e la Regione Emilia-Romagna hanno già realizzato il sull’esperienza italiana di Artusi, scambi modalità e processi per fare
progetto “Pellegrino Artusi e L’unità italiana in cucina” che ha avuto della cucina la migliore spinta alla modernità responsabile.
Il Progetto Il primo hackathon per scoprire l’eredità del padre della moderna cucina italiana e promuoverla in maniera contemporanea sui canali internazionali e attraverso l’ambiente digitale. L’hackathon è un evento al quale partecipano, a vario titolo, esperti di diversi ambiti dell’informatica e della comunicazione (sviluppatori di software, programmatori, grafici web, digital maker, comunicatori di settore e designer) e che generalmente ha una durata variabile tra un giorno e una settimana. In questo caso, in 36 ore, i partecipanti saranno chiamati a sviluppare idee che migliorino il modo di pensare, creare, offrire e sviluppare prodotti legati alla promozione della cucina di casa e della cultura culinaria italiana, in particolare quella della Regione Emilia-Romagna connotata per qualità e ospitalità. Due elementi che fanno della tradizione un tratto distintivo dell’innovazione nel promuoverli come spinta contemporanea di attrattività. E’ la prima volta che in Italia si produce un hackathon su questo tema e, in particolare, a Forlì, patria di Pellegrino Artusi. Una location d’eccellenza dove giudici, mentor e partecipanti si confronteranno per definire (incrociando richiesta e offerta) le migliori proposte che intercettino il mondo dei giovani, dei nuovi consumatori e fruitori attraverso i loro linguaggi e l’ambiente digitale.
Di qui l’assoluta originalità di un progetto che compenetra l’ambiente digitale, l’università, i talent garden e gli
acceleratori coinvolgendoli per la promozione di un settore vitale, quello del cibo, che nella figura di Pellegrino Artusi
si traduce in ricerca, qualità, tutela dei prodotti ma anche inclusione, contaminazione, creatività e sostenibilità. Il
progresso e la distintitività che si coltivano con l’apertura alle diversità e alla semplicità con cui si rappresentano in
un’unitaria storia del Paese.
Il tema della festa strategico per includere ogni cultura che universalmente ci si riconosce.
“L’ hackaton è il nostro modo per aprirci ai più giovani e
per creare, proprio grazie al loro apporto, nuovi e originali
strumenti perché questa cultura non cessi di trasmettersi
alle nuove generazioni. Per mantenere vivo e alimentare il
progresso di un’idea.”
Keywords
cibo come moderno elemento di conoscenza
Apertura Nel superare i confini
Valore Nell’esaltare la diversità come opportunità sociale di miglioramento
Partecipazione Nella sua modalità di inclusione e di reti - identità
Innovazione Nella sua modalità di sviluppo (il “progresso“) – scrittura, modalità, ricerca
Modernità Nel suo fare della tradizione un carattere distintivo di evoluzione di ricerca, di risparmio (economia) di salute (igiene) e
di Buon Gusto
Caratteristiche che ritroviamo nelle linee guida del Food Act presentato dal MIPAAF (qualità, sostenibilità, cultura, sicurezza, diritto al
cibo, educazione, identità, territorio e biodiversità) che, muovendo dalla settimana della cucina italiana nel mondo, abbiamo aggiornato
mantenendo lo spirito del più accreditato ambasciatore italiano in materia. Ci siamo richiamati al suo senso di “progresso” fatto di ricerca,
praticità e semplicità che a livello contemporaneo trasformano la tradizione in innovazione.
sustainability
Theme
ethics
production
Developements
origin
quality
history cookery cooking look
school art
experience
health
life style
sharing
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