Nasce l'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto
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Nasce l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto
L’eccellenza della ristorazione di qualità fa sistema per promuovere il patrimonio
culturale della cucina italiana, in Italia e nel mondo. La presentazione ufficiale al
Ministero delle politiche agricole alimentarie e forestali.
Roma - 12 ottobre 2016. Ha fatto il suo debutto oggi, a Roma, nella cornice istituzionale della
Sala Cavour del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, l’Associazione Italiana
Ambasciatori del Gusto: la prima associazione che riunisce l’eccellenza della ristorazione italiana
in un’unica realtà aggregativa con l’obiettivo di far sistema, per valorizzare il patrimonio culturale
agroalimentare ed enogastronomico nazionale, sia in Italia che all’estero.
Presieduta da Cristina Bowerman, con Carlo Petrini presidente onorario, l’associazione, senza
scopi di lucro, rappresenta il mondo della ristorazione in ogni suo aspetto. Ne fanno parte cuochi,
ristoratori, pizzaioli, sommelier, persone di sala, pasticceri e gelatieri: nomi di rilievo, ma
soprattutto persone che, con il proprio impegno e la qualità del proprio lavoro, hanno reso
eccellente la cucina italiana e il settore.
“Grazie alla recente esperienza di Expo Milano 2015, il significato di Ambasciatori ha incontrato il
nostro mondo, richiamandoci a un’ambiziosa missione: divulgare in Italia e nel mondo l’identità,
la storia, la sensibilità del nostro Paese attraverso la nostra passione, il nostro lavoro - afferma il
presidente Cristina Bowerman. La cucina italiana oggi è tradizione, eccellenza e indissolubile
legame col territorio. Ma anche ricerca e innovazione: crescita guidata dal più articolato dei sensi,
il gusto. Parlando di Ambasciatori del Gusto, oggi, pensiamo al lavoro di donne e uomini, che
vivono non solo nelle cucine o nei ristoranti, ma viaggiano, apprendono e restituiscono
l’esperienza vissuta attraverso l’interpretazione. La nostra missione parte dalla consapevolezza che
raccontare e valorizzare il patrimonio dell’enogastronomia italiana significhi contribuire, in
sinergia con le Istituzioni, anche allo sviluppo del Paese”.
Nata il 20 giugno con 44 fondatori, l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto ad oggi
annovera 90 associati (tra fondatori e benemeriti).
L’iniziativa che è stata presentata oggi ufficialmente al Mipaaf e alla presenza del Ministro
Maurizio Martina, della stampa e delle istituzioni, è il frutto di una riflessione di lungo corso che
ha conosciuto i passaggi di svolta e di maturazione dei suoi obiettivi in momenti istituzionali
incisivi come: il Primo Forum della Cucina Italia (2 marzo 2015), la presentazione, durante Expo
Milano 2015, del “Food Act” (27 luglio 2015) – il documento programmatico che, per la prima
volta in materia agroalimentare, presenta un piano di azione per la valorizzazione della cucina
italiana mettendo a sistema istituzioni e professioni del settore – e successivamente, la firma del
Protocollo di Intesa per la Valorizzazione all’Estero della Cucina Italiana di Alta Qualità (15
marzo 2016).Ed è proprio anche con il supporto delle istituzioni, e a sostegno delle stesse, che l’Associazione intende concretizzare in progetti i propri scopi. Obiettivi che vanno dalla promozione dei prodotti italiani e dei valori del Made in Italy, in Italia e all’estero, al mantenimento di un ruolo attivo nella promozione della cultura del cibo nelle scuole e nelle strutture sanitarie; alla creazione di occasioni di confronto e di scambio su temi sociali e importanti per il settore, coinvolgendo soggetti nazionali, europei e internazionali, per la costruzione di un messaggio coordinato, a sostegno della qualità e del benessere generale. Questo, senza dimenticare gli aspetti formativi delle nuove generazioni, cui rivolge i propri progetti per migliorare il percorso di studio e di lavoro, cercando un dialogo diretto con il Ministero dell’Istruzione. Numerose saranno le iniziative governative cui l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto prenderà parte, dando il proprio contributo e sostegno. La prima in ordine temporale: la prima settimana della cucina italiana di qualità nel mondo fissata dal Governo a fine novembre (21-27 novembre 2016). Sono intervenuti alla conferenza stampa (ore 11 – Sala Cavour) Cristina Bowerman (Presidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto), Paolo Marchi (Vicepresidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto), Corrado Assenza (Socio fondatore - pasticciere), Carlo Cracco e Davide Oldani (Soci fondatori - cuochi) Franco Pepe (Socio fondatore - pizzaiolo), Carlo Petrini (Presidente di Slow Food). UFFICIO STAMPA Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto Inrete Relazioni Istituzionali e Comunicazione Tel. 02.6705452 - M: +39 320.9281607 E-Mail: pressambasciatoridelgusto@in-rete.net SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto Francesca Bellotto M. + 39 338.5393797 E-Mail: adgitaly@gmail.com Sito web: www.ambasciatoritalianidelgusto.it
AMBASCIATORI DEL GUSTO - Associati FONDATORI
COGNOME NOME
Alciati Ugo
Assenza Corrado
Battisti Cesare
Bartolini Enrico
Berton Andrea
Bonci Gabriele
Bosco Renato
Bottura Massimo
Bowerman Cristina
Brunelli Paolo
Callegari Stefano
Camanini Riccardo e Giancarlo
Cannavacciuolo Antonino
Caputo Maria e Alfonso
Carrus Giuseppe
Caruso Martina e Luca
Cedroni Moreno
Ceraudo Caterina
Cerea Enrico
Coccia Enzo
Colonna Antonello
Costardi Christian e Manuel
Cracco Carlo
Cuttaia Pino
De Gregorio Mimmo
Del Duca Davide
Di Benedetto Patrizia
Di Donna Rosario
Fusco Andrea
Genovese Anthony
Giacomello Terry
Gilmozzi Alessandro
Klugmann Antonia
Iaccarino Ernesto
Leemann Pietro
Marchi Paolo
Marziale RosannaMellino Antonio Niederkofler Norbert Oldani Davide Padoan Simone Papa Edoardo Pascucci Gianfranco Pepe Franco Perbellini Giancarlo Petza Roberto Piccini Valeria Pipero Alessandro Ribaldone Andrea Romito Niko Sabatelli Angelo Sacco Marco Salvo Francesco e Salvatore Scabin Davide Scalabrini Marta Scalera Antonio Scarello Emanuele Serva Sandro e Maurizio Sirk Tanja Stabile Marco Terrinoni Giulio Torrente Pasquale Tubelli Antonio Usai Daniele Varese Viviana Zito Pietro
AMBASCIATORI DEL GUSTO - Associati BENEMERITI
COGNOME NOME
Bergami Massimo
Bolasco Marco
Capatti Alberto
Cassi Davide
Cozzella Eleonora
Cremona Luigi
Feolde Annie
Grignaffini Andrea
Iaccarino Alfonso e Livia
Marchesi Gualtiero
Montanari Massimo
Moroni Aimo e Nadia
Pignataro Luciano
Pinchiorri Giorgio
Raspelli Edoardo
Salvemini Severino
Santin Ezio e Renata
Sarcina Toni
Tonelli Massimiliano
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