NAPOLEON - FESTEGGIANDO GLI OLTRE 40 ANNI DI PRODOTTI DI COMFORT PER LA CASA - Live Oak BBQ
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NAPOLEON - FESTEGGIANDO GLI OLTRE 40 ANNI
DI PRODOTTI DI COMFORT PER LA CASA
Wolf Steel (UK) Ltd. Rivenditori Autorizzati
The Old Grain Store
10-12 Home Farm E-mail: info@napoleongrills.co.uk
Meriden Road Web: www.napoleongrills.co.uk
Berkswell www.facebook.com/Napoleongrillsuk
CV7 7SL
Regno Unito
Telefono: 01676 522788
Riconosciuto dai Servizi di Controllo (Testing Services) come conforme alle norme CE EN498. Tutte le specifiche, i disegni e i modelli sono soggetti a cambiamento
senza preavviso a causa dei continui miglioramenti di prodotto. Consultare il manuale d’uso per le istruzioni di montaggio e funzionamento e controllare tutte le
regolamentazioni e tutti codici in materia urbanistica, locali e nazionali. Non tutte le caratteristiche disponibili in tutti i modelli. Napoleon® è un marchio registrato
della Wolf Steel Ltd. Immagini e colori possono non essere esattamente come illustrate.
BARBECUE E ACCESSORI 2018
INDICE
Editoriale�������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 03
Storia dell’Azienda ���������������������������������������������������������������������������������������������� 04
Bruciatori ad infrarossi SIZZLE ZONETM����������������������������������������������������������������� 06
Diffusori di Calore & Sistemi di Accensione ���������������������������������������������������������� 08
Griglia di Cottura WAVETM ������������������������������������������������������������������������������������ 09
Barbecue a gas Serie ROGUE® ����������������������������������������������������������������������� 10-17
Barbecue a gas Serie LE®/LEX®����������������������������������������������������������������������� 18-27
Barbecue a gas Serie PRESTIGE® ����������������������������������������������������������������� 28-33
Barbecue a gas Serie PRESTIGE PROTM �������������������������������������������������������� 34-41
Testate Griglia Integrate & Componenti �������������������������������������������������������� 42-45
Barbecue a Carbone ������������������������������������������������������������������������������������� 46-51
Affumicatori ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 52-55
Barbecue Portatili ������������������������������������������������������������������������������������������ 56-59
Accessori per Barbecue��������������������������������������������������������������������������������� 60-65
Riepilogo dei Modelli di Barbecue ������������������������������������������������������������������ 66-69
Garanzia ������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 70
02
BENVENUTI IN NAPOLEON®
Dal 1976 il nome Napoleon® è diventato sinonimo di qualità, design all’avanguardia e longevità. Combiniamo abilità e tecniche artigianali per creare prodotti che
ispirino e migliorino le esperienze più indimenticabili di cui le persone possono godere a casa propria. Come azienda di famiglia, sosteniamo i nostri prodotti e
offriamo alcune delle garanzie più competitive dell’industria, così come un servizio clienti senza eguali, grazie alla nostra rete di rivenditori altamente qualificati.
Come novità per il 2018, abbiamo ampliato la serie Rogue® , così che ora possiamo offrirvi le versatili unità R365, oltre ad aver apportato delle aggiunte di colore
alle serie P500 e LEX.
Ci auguriamo che la lettura di questo catalogo sia di vostro gradimento e vi ricordiamo che la nostra gamma completa è visionabile su www.napoleongrills.eu.
Distinti Saluti
Napoleon®
03
STORIA DELL’AZIENDA
HISTORY
MADE IN CANADA
La storia dei nostri BBQ cominciò
nel 1976, quando una piccola
azienda siderurgica avviata da un
uomo di nome Wolfgang Schroeter
cominciò a fabbricare ringhiere
d’acciaio a Barrie, nell’Ontario, in
Canada. A quel tempo, nessuno
poteva immaginare l’incredibile
futuro che attendeva Wolf Steel
Ltd, né i fornelli e i BBQ Napoleon
che sarebbero stati prodotti.
Qualità
FAMOSA
in tutto il Mondo.
04
LA PASSIONE PER IL FUOCO
Napoleon® è una società canadese con certificazione ISO 9001:2000 con più di 150.000 metri
quadrati di spazio di produzione e oltre 1.600 associati
Su tutto il territorio del Nord America, siamo il maggior produttore privato di canne fumarie ad uso
gas e a legna e di fornelli di qualità, di BBQ a gas e a carbone, così come di prodotti per la vita all‘aria
aperta. La rapida espansione di Napoleon® è il diretto risultato dell’indiscutibile qualità della nostra
produzione, delle nostre innovazioni e del nostro onesto, affidabile servizio clienti.
Il fattore che ha contribuito maggiormente al nostro successo risiede nel fatto che la soddisfazione
del cliente è al centro di tutti i nostri prodotti
In Napoleon®, siamo soddisfatti quando gli utilizzatori vengono impressionati non solo dalle griglie
stesse, ma anche dai piatti che preparano su queste ultime e dall’esperienza così associata.
Cosa ci può essere di meglio di condividere deliziose ricette BBQ e tempo prezioso con amici e familiari?
05
BRUCIATORI AD INFRAROSSI SIZZLE ZONETM
TECHNOLOGY
FINO A
800°C
06
CALDO, PIÙ CALDO, SIZZLE ZONE™
Barbecue con tecnologia
Usare il carbone è la forma tradizionale di cucinare su griglia ad infrarossi che tutti conosciamo: formelle SIZZLE ZONETM
ardenti rilasciano calore diretto sul cibo che viene grigliato tramite energia ad infrarossi, donandogli quel
Rogue® 365 SIB
noto aroma di affumicato e quella crosta fragrante da acquolina in bocca. Rogue® 425 SIB
Con i bruciatori ad infrarossi SIZZLE ZONE™ di Napoleon®, usufruirete di tali prestazioni, nonché di affidabili LE3
tecnologie di alimentazione a gas: ciascun bruciatore contiene migliaia di uscite di gas che scaldano la LEX 485
superficie di ceramica finché questa comincia a brillare di rosso. I raggi ad infrarossi che ne derivano non LEX 605
LEX 730
solo riscaldano l’aria ambiente; il calore penetra direttamente ed in profondità nel cibo. Inoltre, esso crea
una zona termica uniforme che, paragonata ad un fuoco di carbone, è molto più facile da controllare. Prestige® 500
Prestige PROTM 500
I bruciatori ad infrarossi Napoleon® sono in grado di produrre temperature estremamente elevate, ideali Prestige PROTM 665
per la preparazione di bistecche succulente, hamburger e altre carni. Prestige PROTM 825
Il SIZZLE ZONE™ può anche essere usato come bruciatore laterale e, combinato con una piastra
riscaldante in ceramica, consente una perfetta preparazione per deliziose fritture wok.
07
DIFFUSORI DI CALORE & SISTEMI DI ACCENSIONE
TECHNOLOGY
CALORE UNIFORMEMENTE DISTRIBUITO JETFIRE™ – UN’IDEA ILLUMINATA
I diffusori di calore a due livelli consentono una distribuzione omogenea del Accendere un bruciatore Napoleon® a gas è
calore sulla griglia di cottura, prevenendo l’insorgere di “punti caldi”. semplice, grazie all’unico e innovativo sistema di
accensione JETFIRETM , che accende ogni singolo
Non è solo l’altezza sfalsata dei diffusori che li rende efficaci; è anche la loro bruciatore con una potente scintilla proveniente da
posizione crescente dal dietro in avanti, che permette all’aria naturalmente un’apposita uscita di gas.
più calda della parte posteriore di spostarsi in avanti, dov’è più fredda.
In più, le lastre autopulenti limitano l’insorgere di fiammate improvvise della Ciò consente ai bruciatori di accendersi anche
fiamma a gas, perché incanalano lontano dalle fiamme i grassi e i succhi in caso di condizioni meteorologiche estreme – il
che gocciolano, rendendo più sicuro il cucinare al barbeque e conferendo al temuto “clic” di un’accensione piezoelettrica fallita
vostro cibo un sapore migliore, più intenso. è una cosa che appartiene al passato.
Per ulteriori informazioni, vedere le seguenti immagini. Questa tecnologia innovativa è usata unicamente
in questo modo nei BBQ Napoleon®.
I diffusori di calore superiori fanno circolare l’aria calda dai La posizione di queste lastre, leggermente sollevate verso il davanti, fa sì
bruciatori, affinché la zona tra i bruciatori diventi anch’essa che l’aria riscaldatasi nella parte posteriore si sposti in avanti, bilanciando la
abbastanza calda. differenza di temperatura.
08
GRIGLIA DI COTTURA WAVETM
SULLA STESSA LUNGHEZZA D’ONDA
La forma unica della griglia di cottura WAVE™ dona agli alimenti una scottatura invitante che è possibile ottenere solo con un
BBQ Napoleon®. Ma la forma ad onda non solo dona ai tuoi alimenti un aspetto appetitoso, ma ha anche vantaggi pratici:
la griglia di cottura ondulata favorisce una diffusione maggiormente uniforme del calore, e limita notevolmente la caduta di
piccoli pezzi di cibo. Ancora una volta, sono i piccoli dettagli che fanno di un BBQ Napoleon® un BBQ Napoleon®.
Griglia di cottura in ghisa nell’iconica forma a onda WAVE™ di
Napoleon® (Rogue® 365, 425, 425SB, LE 485RSIB, PRO22K-LEG-2,
PRO22K-CART-2, PRO605CSS, TravelQ™ PRO 285 e PRO 285-X)
ELEMENTI STANDARD
Sia il sistema di accensione JETFIRE™ che la griglia di cottura WAVE™ sono di serie in tutti i nostri BBQ a gas. Anche le piastre
“sear” a due livelli sono in dotazione con tutti i nostri BBQ a gas, ad eccezione delle serie Triumph®, LE/LEX e TravelQ™.
Griglia in acciaio inossidabile Napoleon® con forma a onda
WAVE™ (Rogue® 365SIB, 425SIB, LEX, Prestige® and Prestige
Pro™ series)BARBECUE A GAS SERIE ROGUE®
Il nuovo modo
di fare barbecue. Rogue .
®
10LA SERIE ROGUE® CARATTERISTICHE
La serie Rogue® combina caratteristiche innovative ed ampie funzionalità ad un design ricercato. I BBQ a gas di qualità ROGUE®
della serie Rogue® vantano un’ampia gamma di applicazioni, per esempio, i modelli R365SIB e R425SIB sono leader
nell’industria con le loro griglie di cottura in acciaio inossidabile e con gli ineguagliabili bruciatori laterali SIZZLE ZONETM
del marchio Napoleon®.
Il bruciatore laterale di serie dell’ R425SIB può essere usato con pentole e altri accessori per cucinare contorni e salse
mentre il pasto principale viene preparato sulla griglia di cottura in ghisa nella spaziosa testata della griglia.
SIZZLE ZONETM
Bruciatore laterale ad
Rogue® 365 infrarossi(R365SIB, R425SIB)
Il Rogue® 365 offre l’enorme piacere del barbecue in un piccolo spazio. Dotato di una testata della griglia in alluminio
pressofuso d’alta qualità, di due bruciatori in acciaio inossidabile, di griglie di cottura WAVE™ e dell’innovativo sistema
di diffusione del calore, i due BBQ 365 della serie Rogue® sono tutto ciò che potreste mai desiderare. La caratteristica
aggiuntiva dell’inimitabile bruciatore laterale ad infrarossi SIZZLE ZONETM firmato Napoleon presente nella versione SIB
consente di grigliare bistecche alla perfezione.
ACCU-PROBETM
Indicatore di temperatura
incorporato
WAVE™
Griglie di cottura in acciaio
inossidabile (R365SIB and
R425SIB)
Rogue® 365 Rogue® 365SIB
Ripiani laterali pieghevoliCon 3 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
ad infrarossi 11 persone
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 2295 cm²
Rogue® 365SIB
3
1 Bruciatore laterale ad infrarossi 5 Ripiani laterali pieghevoli
SIZZLE ZONETM 2
6 Diffusori di calore a due livelli
2 Griglie di cottura in acciaio
inossidabile WAVETM 7 Sistema di accensione JETFIRETM 4
3 Indicatore di temperatura 1
incorporato ACCU-PROBETM
4 Due bruciatori principali in acciaio
inossidabile
6 5
7
51 cm 10 ANNI GARAN
15 ANNI
10 AN
NEW
GARANZIA GARANZIA
LIMITATA LIMITATA LIMITÉE
23 cm
45 cm
Bruciatore laterale
26 cm
ad infrarossi
(365SIB) 5 ANNI GARAN
GARANZIA 5 AN
LIMITÉE
LIMITATA
GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
3 ANNI GARAN
12 GARANZIA 3 AN
LIMITATA LIMITÉE
3ACCESSORI ESCLUSIVI
(ULTERIORI ACCESSORI A PARTIRE DA PAGINA 60)
Rogue® 425
I tre modelli Rogue® 425 vantano un vasto spettro di
applicazioni, per esempio, l’R425SIB con la sua griglia di
cottura in acciaio inossidabile ed il suo bruciatore laterale
SIZZLE ZONETM! Potete usare il bruciatore laterale
Resistente rivestimento in poliestere PVC
dell’R425SIB anche per cucinare contorni e salse mentre
che protegge dagli UV e dallo sporco il pasto principale viene preparato sulla griglia di cottura
in ghisa nella spaziosa testata della griglia.
Rogue® 425
Vaschetta per carbone in ghisa
con opzione affumicatore
Rogue® 425SB Rogue® 425SIB
Girarrosto elettrico per aumentare 13
le opzioni di cottura al barbecueCon 4 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
ad infrarossi 13 persone
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 2700 cm²
Rogue® 425SIB
3
1 Bruciatore laterale ad infrarossi 5 Ripiani laterali pieghevoli
SIZZLE ZONETM
6 Diffusori di calore in acciaio 2
2 Griglie di cottura in acciaio inossidabile a due livelli
inossidabile WAVETM 4
7 Sistema di accensione JETFIRETM
3 Indicatore di temperatura
incorporato ACCU-PROBETM 1
4 Tre bruciatori principali in acciaio
inossidabile 5
6
7
60 cm 15 ANNI 10 ANNI GAR
10
NEW
GARANZIA GARANZIA
LIMITATA LIMITATA L
23 cm
Bruciatore laterale
45 cm
(425SB)/
26 cm
Bruciatore laterale 5 ANNI GAR
ad infrarossi GARANZIA 5 L
LIMITATA
(425SIB)
GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
3 ANNI GAR
14 GARANZIA 3
LIMITATA L
315
4 PERSONE DIFFICOLTÀ TEMPO DI PREPARAZIONE MARINATURA 15 MIN 45 MIN 16
F a j i t a s d i P ollo
Preriscaldare il BBQ a 200°C. Tagliare i petti di pollo Scaldare una piastra in ghisa sul BBQ preriscaldato. Cuocere
longitudinalmente in strisce sottili. Tagliare a metà i peperoni la carne marinata per 8-12 minuti fino a quando non è cotta.
e rimuovere gambo, semi e midollo. Tagliare le metà Tritare grossolanamente il coriandolo e cospargere il pollo.
longitudinalmente in strisce sottili. Sbucciare le cipolle e
tagliarle a rondelle. Sbucciare lo spicchio d‘aglio e tritarlo Servire in tortillas di mais fatte in casa con guacamole.
finemente. Tritare il peperoncino finemente – se non volete
che il vostro piatto sia troppo piccante, eliminate i semi.
Mescolare insieme in una ciotola le strisce di pollo, il
peperone, la cipolla, l’aglio e il peperoncino.
Per la marinatura, mescolare l‘olio d‘oliva, il succo di lime,
il cumino, la paprica, l‘origano, la cannella e un pizzico di
sale. Versare la marinatura sulla carne e mescolare il tutto.
Lasciare marinare per 15 minuti.
Questa ricetta viene dal Libro
di Ricette “Barbecue Food from
Round the World” (p. 122) di
Napoleon®
17BARBECUE A GAS SERIE LE/LEX
CARATTERISTICHE
DI PRIMA CATEGORIA.
PREZZI ACCESSIBILI.
18CARATTERISTICHE STANDARD LE
LA SERIE LE
La serie LE di Napoleon® consente di cucinare delizie alla griglia per tutti i gusti. Grazie al
dispositivo ad infrarossi SIZZLE ZONETM di Napoleon® vivrete un’esperienza di degustazione
unica. Il bruciatore posteriore in ceramica consente di preparare specialità barbecue dal kit
girarrosto opzionale, mentre il tagliere ed il cestello integrato per il ghiaccio/la marinatura
prendono posto nella mensola sinistra offrendo utili funzionalità aggiuntive.
SIZZLE ZONETM
Bruciatore laterale ad
infrarossi
Bruciatore posteriore
in ceramica
ACCU-PROBETM
Indicatore di temperatura
incorporato
Cestello per ghiaccio/
marinatura integrato con
tagliere
LE3 Acciaio Inox LE3 Nero
Modulo cucina opzionale
Manopole di regolazione
i-GLOWTMCon 5 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
ad infrarossi 14 persone
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 3128 cm²
LE3 Acciaio Inox e Nero
1 Bruciatore ad infrarossi posteriore 5 Manopole di regolazione i-GLOW TM 1
in ceramica per un barbecue alla moda nella notte
2 Illuminazione interna della griglia 6 La versione in acciaio inossidabile è disponibile
2
in propano o gas naturale
3 Griglie di cottura in acciaio
inossidabile WAVETM 7 Cestello integrato per ghiaccio/marinatura
con tagliere 3
4 Bruciatore laterale ad infrarossi
SIZZLE ZONE TM
7 4
5
6
68 cm
24 cm
15 ANNI 10 ANNI
GARANZIA GARANZIA
LIMITATA LIMITATA
37 cm
46 cm
Bruciatore laterale
ad infrarossi
5 ANNI
GARANZIA
LIMITATA
GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
20
3 ANNI
GARANZIA
LIMITATALA SERIE LEX
CARATTERISTICHE STANDARD LEX
I BBQ di serie LEX da intenditori sono quasi troppo belli per essere veri: modelli in acciaio inossidabile
d’alta qualità a prezzi accessibili combinano tutte le funzionalità di una cucina all’aperto in un’unica
apparecchiatura. Le manopole di regolazione retroilluminate vi permettono di concedervi delizie
al barbecue fino a tarda notte grazie alla loro luminosità, mentre il leggendario SIZZLE ZONE™(a
lato nel LEX 485 o all’interno della testata della griglia nel LEX 605 e nel LEX 730) vi consente di
grigliare una perfetta bistecca da degustazione. La gamma di strumentazione è così ampia che i
BBQ LEX sono tra i migliori della loro categoria. La finitura in acciaio inossidabile garantisce una
lunga durata di vita del prodotto e molte ore da trascorrere con gli amici intorno al BBQ.
SIZZLE ZONETM
Bruciatore laterale
ad infrarossi (LEX 485) o
SIZZLE ZONETM interno (LEX
605 e 730)
Bruciatore posteriore
in ceramica
ACCU-PROBETM
Indicatore di temperatura
incorporato
LEX 485 Acciaio Inox
Cestello integrato per
ghiaccio/marinatura
con tagliere
Modulo cucina opzionale
(solo LEX 605 e LEX 730)
LEX 605 Acciaio Inox LEX 730 Acciaio Inox
Manopole di regolazione
i-GLOWTMCon 6 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
Griglia Integrata disponibile per
ad infrarossi 15 persone cucine all’aperto OasisTM
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 3128 cm² (unica opzione in acciaio
inossidabile)
LEX 485 Acciaio Inox e Nero
1 Bruciatore laterale ad infrarossi 5 Cestello integrato per
SIZZLE ZONETM ghiaccio/marinatura con tagliere 2
2 Coperchio del BBQ a doppia 6 Ripiani laterali in acciaio inossidabile con
parete in acciaio inossidabile cestino per condimenti e ganci per utensili 3
3 Griglie di cottura in acciaio 7 Sistema di accensione JETFIRE TM
inossidabile WAVETM
4 Manopole di controllo i-GLOW TM 1
5
4
6
7
15 ANNI 10 ANNI
1
NEW
68 cm GARANZIA GARANZIA
24 cm LIMITATA LIMITATA
37 cm
46 cm
Bruciatore laterale
ad infrarossi 5 ANNI
GARANZIA
LIMITATA
GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
3 ANNI
GARANZIA
22
LIMITATA
3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTYCon 6 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
Griglia Integrata disponibile per
ad infrarossi 18 persone cucine all’aperto OasisTM
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 3,910 cm²
LEX 605 Acciaio Inox
1 Coperchio del BBQ a doppia 5 Ripiani laterali in acciaio inossidabile con 1
parete in acciaio inossidabile cestino per condimenti e ganci per utensili 2
2 Bruciatore interno SIZZLE ZONETM
e bruciatore posteriore ad infrarossi 6 Manopole di controllo i-GLOW TM
3 Griglie di cottura in acciaio 7 Sistema di accensione JETFIRETM 3
inossidabile WAVETM
8 Cestello integrato per
4 Bruciatore laterale ghiaccio/marinatura con tagliere
4
8
5
6
15 ANNI 10 ANNI
85 cm 7 GARANZIA GARANZIA
LIMITATA LIMITATA
ø 24 cm
46 cm
Bruciatore
laterale 5 ANNI
GARANZIA
LIMITATA
GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
3 ANNI
GARANZIA
23
LIMITATA
3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTYCon 7 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
ad infrarossi 22 persone
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 4,692 cm²
LEX 730 Acciaio Inox
1 Bruciatore interno SIZZLE ZONETM 5 Ripiani laterali in acciaio inossidabile con 1
e bruciatore posteriore ad infrarossi cestino per condimenti e ganci per utensili
2 Coperchio del BBQ a doppia 6 Manopole di controllo i-GLOW TM 2
parete in acciaio inossidabile
7 Sistema di accensione JETFIRETM
3 Griglie di cottura in acciaio
inossidabile WAVETM 8 Cestello integrato per
ghiaccio/marinatura con tagliere 3
4 Bruciatore laterale
8 4
6 5
7
102 cm
ø 24 cm 15 ANNI 10 ANNI
GARANZIA GARANZIA
LIMITATA LIMITATA
46 cm
Bruciatore
laterale
5 ANNI
GARANZIA
LIMITATA
GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
24
3 ANNI
GARANZIA
LIMITATAACCESSORI ESCLUSIVI
(ULTERIORI ACCESSORI A PARTIRE DA PAGINA 60)
Resistente rivestimento in poliestere PVC
che protegge dagli UV e dallo sporco
Piastra (reversibile) in ghisa con distribuzione ottimale
del calore ideale per cuocere cibi di piccola dimensione
Tubo affumicatore in acciaio inossidabile di alta qualità 25
per cibi al BBQ dall’aroma affumicato2 PERSONE
DIFFICOLTÀ
PREPARAZIONE
1.5 ORE
26P i z z a B i anca
Preriscaldare il barbecue a 200 °C. Per l’impasto, unire la Dividere l’impasto in due porzioni uguali. Stendere ciascuna di
farina con il lievito e lo zucchero e metterla nella ciotola di esse in un cerchio molto sottile. Stendere la salsa sulla base
miscelazione di un robot da cucina. Aggiungere l’acqua e l’olio della pizza. Cuocere le pizze una dopo l’altra sulla pietra calda
d’oliva e impastare la miscela a bassa potenza. Aggiungere il per 6–8 minuti ciascuna. Togliere la pizza dalla pietra, adagiarvi
sale e continuare ad impastare fino a quando non si forma un il Prosciutto di Parma e guarnire con alcune foglie di basilico.
impasto liscio ed elastico. Coprire l’impasto e lasciarlo riposare Servire immediatamente
finché non è raddoppiato (impiegherà circa 1 ora).
Nel frattempo, effettare il cavolfiore e spennellare leggermente
con olio d’oliva. Cucinare al barbecue le fette di cavolfiore
per 8 minuti fino a farle dorare. Togliere il cavolfiore dal
barbecue e lasciare raffreddare. Aumentare la temperatura
del barbecue a 250°C–280°C. Scaldare al massimo della
potenza una pietra per pizza. Fare una purea con cavolfiore
grigliato. Tagliare a dadini la mozzarella e staccare dai gambi
le foglie di origano. Mescolare entrambi con la purea di
cavolfiore per creare una salsa bianca. Condire con sale.
Questa ricetta viene dal Libro di Ricette
“Barbecue Food from Round the World”
(p. 56) di Napoleon® 27BARBECUE A GAS SERIE PRESTIGETM
PRATICO. PREMIUM.
Prestige .
®
28LA SERIE PRESTIGE®
CARATTERISTICHE STANDARD
PRESTIGE®
Lavorazione e attrezzature di alta
qualità sono le caratteristiche chiave
della serie Prestige® . Il solido design
in acciaio inossidabile offre ai suoi SIZZLE ZONETM
proprietari non solo un BBQ Bruciatore laterale
che è stato costruito per ad infrarossi
durare, ma uno che si
mostra molto accattivante
agli occhi. Tuttavia, il valore reale della
serie Prestige® va oltre l’aspetto: il
bruciatore laterale ad infrarossi SIZZLE
ZONE™ ed il bruciatore posteriore
ad infrarossi sono stati progettati per Bruciatore posteriore
ad infrarossi
offrirvi esperienze di barbecue speciali.
per cottura allo spiedo
I quattro grandi bruciatori principali,
combinati con i super-efficaci diffusori
di calore in acciaio inossidabile, offrono
massima flessibilità ed efficienza per ACCU-PROBETM
Prestige 500 Acciaio Inox
® Indicatore di temperatura
tutti i tipi di ricette BBQ.
incorporato
Diffusori di calore in
acciaio inossidabile a
due livelli
Mensole laterali pieghevoli
Prestige® 500 Nero Prestige® 500 Grigio Carbone
Coperchio
EASY ROLLTM
salvaspazioLIFT EASETM
Con 6 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
ad infrarossi 15 persone
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 3,266 cm²
Coperchio superiore
a scorrimento
P500 Acciaio Inox, Nero e Grigio Carbone
1 Quattro grandi, resistenti bruciatori 5 Maniglie perfezionate e più resistenti 1
a tubo in acciaio inossidabile con
sistema di accensione JETFIRETM 6 Pannello di controllo in acciaio inossidabile 2
con sistema di accensione JETFIRETM
2 Coperchio superiore a scorrimento
LIFT EASETM salvaspazio con 7 Grande gocciolatoio accessibile
indicatore di temperatura dalla parte anteriore 3
ACCU-PROBETM 8 La versione in acciaio inossidabile
3 Kit girarrosto opzionale per è disponibile in propano o gas
pasti succulenti con il bruciatore naturale 4
posteriore ad infrarossi 9 Rotelle bloccabili EASY ROLL TM 10
4 Ripiani laterali in acciaio inossidabile
con cestino per condimenti
10 Bruciatore laterale ad infrarossi 5
SIZZLE ZONETM
integrato e ganci per utensili. 7
Ripiano destro pieghevole per 6
conservazione salvaspazio
15 ANNI
GARANZIA
LIMITATA
8
NEW
71cm
GARANZIA GARANTIE
24cm
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
9
46cm
37cm
Bruciatore laterale
ad infrarossi 3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTY
GARANTIE LIMITÉE
Fatto con amore in Canada
30ACCESSORI ESCLUSIVI
(ULTERIORI ACCESSORI A PARTIRE DA PAGINA 60)
Resistente rivestimento in poliestere PVC
che protegge dagli UV e dallo sporco
Vaschetta per carbone in ghisa
con opzione affumicatore
Kit girarrosto per pasti succulenti con 31
il bruciatore posteriore ad infrarossi4 PERSONE
DIFFICOLTÀ
PREPARAZIONE
2.5 ORE
32C o s t a t a d i M a nzo
Con una forchetta, fare dei piccoli buchi nelle patate cerate Cuocere la costata di manzo lentamente a fuoco indiretto
e non pelate. Spennellare con olio d‘oliva e cospargere di fino a quando non raggiungono una temperatura interna di
sale e pepe. Cuocere le patate sul barbecue a fuoco medio 50°C-52°C (se vi piace la carne al sangue,potete impostare
indiretto. Questo procedimento dovrebbe richiedere da 1 ora una temperatura più bassa). Per questo, la temperatura
e mezza a 2 ore, a volte di più. ideale per il barbecue va dai 100°C ai 120°C. Togliere la
carne dalla griglia e tenerla al caldo (assicurarsi di coprire la
carne, non di avvolgerla). Alzare al massimo la potenza del
Arrostire le cipolle, quindi scartare la pelle esterna annerita. BBQ e cuocere la carne a fuoco alto su tutti i lati per pochi
Mescolare accuratamente la polpa di cipolla morbida con minuti. Il SIZZLE ZONETM è il luogo ideale per fare questo.
l‘aceto balsamico bianco e un filo di olio d’oliva. Condire la Lasciare riposare la carne per 10 minuti, quindi tagliarla a
purea di cipolle con sale e pepe macinato fresco a piacere. fette. Condire con sale e pepe macinato al momento.
Cuocere la pancetta a cubetti in una padella sulla griglia di Tagliare nel mezzo le patate cotte in modo che si aprano
cottura o su una teglia in un forno. Versare il grasso e unire leggermente. Riempirle con la miscela di pancetta e panna
alla panna acida e all’erba cipollina. Grattugiare finemente la acida, adagiandovi sopra la purea di cipolle arrostite.
scorza del limone e aggiungerla alla miscela, quindi condire
con succo di limone appena spremuto, pepe fresco macinato
e sale a piacere. Lasciare raffreddare la pancetta e la panna
acida prima di servire.
Questa ricetta viene dal Libro
di Ricette “Barbecue Food
from Round the World” (p. 40)
di Napoleon® 33BARBECUE A GAS SERIE PRESTIGE PROTM
IL MASSIMO NELLA
COTTURA ALLA GRIGLIA
34CARATTERISTICHE STANDARD
THE PRESTIGE PRO™ SERIES
PRESTIGE PRO®
La tecnologia sofisticata e il design perfetto sono le caratteristiche principali della serie Pres-
tige PRO™, con i suoi accenti cromati e la costruzione in acciaio inossidabile di qualità che
enfatizzano l’aspetto elegante del BBQ.Ma il BBQ Napoleon® Prestige PRO™ non è solo bello
da guardare: offrite ai vostri ospiti una perfetta bistecca grigliata sul Prestige PRO™, o create Bruciatore laterale ad
deliziosi pasti con il kit girarrosto opzionale. In altre parole, la serie Prestige PRO™ vi offre la infrarossi SIZZLE ZONE™
miglior esperienza di bbq che potrete mai vivere.
Bruciatore posteriore ad
infrarossi per cottura allo
spiedo
Manopole di regolazione
SAFETY GLOWTM con
illuminazione a LED
Prestige PRO™ 500 Prestige PRO™ 665
Bruciatore a due fasi con
due livelli di potenza
per padelle o wok
(Prestige PRO™ 825)
Vaschetta smoker con
bruciatore dedicato per
un aroma deliziosamente
affumicato (solo Prestige
PRO™ 665 e 825)
Luci interne per un
Prestige PRO™ 825 barbecue alla moda
nella notteLIFT EASETM
Con 6 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
Griglia Integrata disponibile
ad infrarossi 15 persone per cucine all’aperto OasisTM
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 3,226 cm²
Coperchio superiore
a scorrimento
Prestige PROTM 500
1 Bruciatore laterale ad infrarossi 6 Manopole di regolazione
SIZZLE ZONETM illuminate SAFETY GLOWTM e
luci interne per un barbecue alla
2 Kit girarrosto opzionale per 2
moda nella notte
pasti succulenti con il bruciatore
posteriore ad infrarossi 7 Disponibile sia nel modello a gas
naturale che a propano 3
3 Coperchio superiore roll LIFT EASE TM
elegante, alto e salva spazio, con 8 Rotelle bloccabili EASY ROLL
TM
1
brillanti accenti cromati e dotato di
9 Dietro le porte con chiusura
maniglia
ammortizzata, troverete ripiani, 4
4 Quattro grandi, resistenti bruciatori lampade, ganci per utensili e un 5
a tubo in acciaio inossidabile, con apribottiglie
accensione incrociata 11
10 Grande gocciolatoio accessibile
5 Ripiani laterali in acciaio dalla parte anteriore
inossidabile di alta qualità con
11 Pannello di controllo in acciaio 6
portabibite integrato e cestello per 10
ghiaccio / marinatura con tagliere, inossidabile con sistema di
portasciugamani cromato e ganci accensione JETFIRETM
15 ANNI
per utensili GARANZIA
LIMITATA
9
7
71 cm
24cm GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
8
46 cm
37cm
Bruciatore laterale
ad infrarossi
3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTY
GARANTIE LIMITÉE
Fatto con amore in Canada
36LIFT EASETM
Con 6 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
Griglia Integrata disponibile
ad infrarossi 20 persone per cucine all’aperto OasisTM
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 4,321 cm²
Coperchio superiore
a scorrimento
Prestige PROTM 665
1 Bruciatore laterale ad infrarossi 6 Pannello di controllo in acciaio
SIZZLE ZONETM inossidabile con sistema di
accensione JETFIRETM
2 Kit girarrosto opzionale per
pasti succulenti con il bruciatore 7 Vaschetta smoker integrata per 2
posteriore ad infrarossi trucioli facilmente estraibile, con
bruciatore dedicato 4
3 Griglie di cottura WAVETM 9.5 mm
in acciaio inossidabile 8 Disponibile sia nel modello a gas 3
naturale che a propano 1
4 Coperchio superiore a scorrimento
LIFT EASETM elegante, alto e 9 Grande gocciolatoio accessibile
salva spazio, con brillanti accenti dalla parte anteriore
cromati e dotato di maniglia 5
10 Manopole di regolazione
5 Ripiani laterali in acciaio illuminate SAFETY GLOW e TM
inossidabile di alta qualità con luci interne per un barbecue alla 10
portabibite integrato e cestello per moda nella notte 7 6
ghiaccio / marinatura con tagliere,
portasciugamani cromato e ganci
9
per utensili 15 ANNI
GARANZIA
LIMITATA
8
94 cm
24cm GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
46 cm
37cm
Bruciatore laterale
ad infrarossi
3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTY
GARANTIE LIMITÉE
Fatto con amore in Canada
37LIFT EASETM
Con 10 bruciatori
RESISTENTE
0-800ºC Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
Esclusiva tecnologia per un massimo di
Griglia Integrata disponibile
ad infrarossi 25 persone per cucine all’aperto OasisTM
SIZZLE ZONE™ Area di cottura totale: 5,474 cm²
Coperchio superiore
a scorrimento
PRO825
Prestige Pro TM
825
1 Griglie di cottura WAVETM 9.5 mm 6 Ante e cassetti con chiusura
in acciaio inossidabile ammortizzata
2 Doppia testata della griglia; 7 Due grandi gocciolatoi accessibili
una con due bruciatori interni dalla parte anteriore
ad infrarossi SIZZLE ZONE™ e
un bruciatore a tubo in acciaio 8 Vaschetta smoker integrata per
inossidabile per consentire una trucioli facilmente estraibile, con
migliore diffusione del calore. bruciatore dedicato
10
Può anche essere usato per 9 Innovativo bruciatore a due fasi con 1
tenere il cibo in caldo. due livelli di intensità:un bruciatore 2
ad infrarossi rotondo, centrale, e un 9
3 Ripiani laterali in acciaio
bruciatore periferico si prestano a
inossidabile di alta qualità con
vari metodi di cottura al barbecue. La
portabibite integrato e cestello per
griglia di cottura in ghisa reversibile ha
ghiaccio / marinatura con tagliere,
un lato pensato per l’uso di un wok
portasciugamani cromato e ganci
rotondo, mentre l’altro lato può essere 3
per utensili 8
usato con piastre e padelle basse. La
4 Pannello di controllo in acciaio sua forma garantisce costanti risultati 7 5
inossidabile con sistema di di cottura al barbecue.
4 15 ANN
GARANZI
accensione JETFIRETM LIMITATA
10 Kit girarrosto opzionale per
5 Manopole di regolazione pasti succulenti con il bruciatore
illuminate SAFETY GLOWTM e posteriore ad infrarossi 6
luci interne per un barbecue alla
moda nella notte
72 cm 47 cm
GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
ø 25 cm DEL PRESIDENTE
LIMITÉE DU
PRÉSIDENT
Potente
46 cm
bruciatore
laterale
3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTY
GARANTIE LIMITÉE
Fatto con amore in Canada
38ACCESSORI ESCLUSIVI
(ULTERIORI ACCESSORI A PARTIRE DA PAGINA 60)
Resistente rivestimento in poliestere PVC
che protegge dagli UV e dallo sporco
Lastra di sale dell‘Himalaya
su piatto di Acciaio Inox
39
Pietra rettangolare per la cottura della pizza4 PERSONE
DIFFICOLTÀ
TEMPO IN FREEZER PREPARAZIONE
2-3 ORE 2.5-3 ORE
40C o s t o l e t t e d i M a i a l e
con tartufo
Per il ripieno, lavare i funghi e tagliarli a fette. Sbucciare gli spicchi Unire tutti gli ingredienti per ottenere il mix di spezie e strofinare
d‘aglio e lo scalogno e tritarli finemente. Tritare finemente il timo sulla carne su tutti i lati. Mettere la costata di maiale ripiena
e il rosmarino. Riscaldare l‘olio d‘oliva e il burro in una padella, al centro del BBQ ed inserire un termometro per carne nella
far sudare l’aglio e lo scalogno fino a farli imbiondire, quindi parte più spessa. Cuocere la carne a fuoco indiretto a 150°C
aggiungere i funghi a fette, il timo e il rosmarino. Friggere i funghi tenendo il coperchio chiuso fino a quando non raggiunge
per circa 5 minuti, quindi aggiungere il tartufo a scaglie poco una temperatura interna di 62°C. Lasciare riposare per 15
prima di togliere la padella dal fuoco. Adagiare il contenuto della minuti, quindi tagliare a fette tra le costole e servire.
padella su un tagliere, tagliare a pezzetti, disporre in una ciotola e
unire la crema di formaggio. Condire il ripieno di tartufo e funghi
con sale e pepe. Stendere la miscela nel mezzo di uno strato di
pellicola trasparente, sollevare l’estremità più lunga e formare un
rotolo dello spessore di circa 3-4 cm. Chiudere bene le estremità
più corte per mantenere la forma arrotolata e avvolgere nella
stagnola. Lasciare riposare in freezer per alcune ore.
Scaldare una delle griglie a 150°C. Segnare il grasso sulla
carne in due direzioni e, usando un coltello affilato, fare un
buco al centro senza tagliarlo completamente. Inserire nel
foro il ripieno congelato e fissare con degli stuzzicadenti.
Questa ricetta viene dal Libro di
Ricette “Barbecue Food from Round
the World” (p. 44) di Napoleon®
41CUCINE TESTATE DELLA GRIGLIA INTEGRATE & COMPONENTI
PER ESTERNO
LA CUCINA ALL‘APERTO
DI LUSSO
42TESTATE GRIGLIA INTEGRATE
Sinonimo di stile e d’individualità: con le teste di griglia integrate e i componenti Napoleon® in abbinamento, potete configurare la vostra cucina all’aperto a vostro
piacimento. I componenti modulari Napoleon® sono stati sviluppati per garantire una flessibilità ottimale – scegliete semplicemente la testa di griglia e i componenti
che si addicono al vostro stile di vita e al vostro budget.
Testata Griglia Integrata BILEX485RB Testata Griglia Integrata BILEX605RBI Testata Griglia Integrata BIPRO500RB
• 8.4 kW
1 • 23.2 kW • 21.7 kW
• 5 bruciatori • 5 bruciatori • 5 bruciatori
• Area di cottura totale: 68 x 46 cm • Area di cottura totale: 85 x 46 cm • Area di cottura totale: 71 x 46 cm
• Dimensioni di installazione: 75.5 x 54.5 x 19 cm • Dimensioni di installazione: 93 x 54.5 x 19 cm • Dimensioni di installazione: 78 x 52.4 x 22.5 cm
Testata Griglia Integrata BIPRO665RB Testata Griglia Integrata BIPRO825RBI Bruciatore laterale ad incasso N370-0504
• 2
7 kW • 33.3 kW • Dimensioni di installazione: 33 x 42 x 11.5 cm
• 7
bruciatori • 9 bruciatori
• A
rea di cottura totale: 94 x 46 cm • Area di cottura totale: 72 x 46 cm + 47 x 46 cm
• Dimensioni di installazione: 96.5 x 52.4 x 22.5 cm • Dimensioni di installazione: 133 x 52.4 x 22.5 cm
43CUCINE TESTATE DELLA GRIGLIA INTEGRATE & COMPONENTI
PER ESTERNO
Cucina Modulare da Esterno OASISTM
1 Ante e cassetti resistenti in 5 Sistema modulare
acciaio inossidabile Vi preghiamo di notare che i modelli BIPRO665 e BIPRO825
6 Piedini di livellamento per una facile NON POSSONO essere usati in posizione direttamente
2 Acciaio zincato verniciato a polvere regolazione su ciascun modulo adiacente ai componenti 45° o 90° di serie OASISTM.
3 Componenti modulari personalizzabili
per soddisfare i vostri bisogni
4 Aperture predisposte per facilitare
installazioni elettriche e a gas
PRO 825 integrato Set girarrosto
opzionale e motore
3
A causa della moltitudine di possibili configurazioni, N370-0504
i piani di lavoro non sono in dotazione, ma Bruciatore laterale
possono essere ordinati separatamente. incassato
4
2
1
6
5
IM-45T IM-UGC 825
Kit di collegamento IM-WDC Armadietto sotto-griglia IM-UTC
IM-CEP 45° Cassetto per rifiuti Armadietto per serbatoio
IM-3DC
Pannello di testata con portarotolo del propano
IM-UDC Armadietto a tre
Armadietto universale da cucina cassetti
44Armadietto sotto-griglia IM-UGC 825 Armadietto sotto-griglia IM-UGC 665/605/500/485 Armadietto a tre cassetti IM-3DC
Dimensioni di installazione: 130 x 61 x 90 cm Dimensioni di installazione 665/605: 103 x 61 x 90 cm Dimensioni di installazione: 61 x 61 x 90 cm
Dimensioni di installazione 500/485: 88 x 61 x 90 cm
Armadietto a due cassetti IM-2DC Universal cabinet IM-UDC/ Waste drawer with kitchen
Dimensioni di installazione: 61 x 61 x 90 cm Propane tank cabinet IM-UTC roll holder IM-WDC
(False top drawer) Dimensioni di installazione: 61 x 61 x 90 cm Dimensioni di installazione: 61 x 61 x 90 cm
Kit di collegamento 45° IM-45T Distanziatore IM-WSF Pannello di testata IM-CEP
Dimensioni di installazione: 46.7 x 90 cm Dimensioni di installazione: 90 cm Dimensioni di installazione: 61 x 5 x 79 cm
45BARBECUE A CARBONE
IL PRINCIPIO
DEL BARBECUE
46ACCESSORI ESCLUSIVI
(ULTERIORI ACCESSORI A PARTIRE DA PAGINA 60)
BARBECUE A CARBONE
CARATTERISTICHE
STANDARD
Che voi siate degli amatori o degli esperti di BBQ, cucinare sul carbone ha sempe avuto
un certo fascino. La gamma di BBQ a carbone Napoleon dispone di modelli in grado di
BARBECUE A CARBONE
soddisfare ogni esigenza, dal seducente modello extra-large Charcoal Professional in
acciaio inossidabile alla tanto amata serie di BBQ Kettle dai dettagli sofisticati.
Indicatore di temperatura
ACCU-PROBETM
Resistente rivestimento in poliestere PVC
che protegge dagli UV e dallo sporco
Ampio e rimovibile
raccoglitore di cenere in
acciaio resistente
NK22K-LEG-2
Coperchio incernierato
ad angolo (PRO22K-LEG
Cilindro di accensione rapida carbone and PRO22K-CART
Griglia di cottura in
ghisa sul PRO22K-LEG e
sul PRO22K-CART, griglia
di cottura cromata in
acciaio inossidabile
sull’NK22K-LEG
PRO22K-LEG-2 PRO22K-CART-2
PortautensiliRESISTENTE
Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
per un massimo di
12 persone
Area di cottura totale: 2,550 cm²
1
PRO22K-LEG
1 Indicatore di temperatura ACCU- 5 Ampio e rimovibile raccoglitore di
PROBETM e presa d‘aria antiruggine cenere in alluminio fuso resistente 2
9
2 Maniglia Cool Touch 6 Due grandi ruote resistenti alle
con scudo termico intemperie con gomme di plastica
3 Ciotola e coperchio in resistente 7 Ripiano verniciato a polvere
smalto porcellanato
8 Diffusore di calore in acciaio inossidabile
4 Nuovo e perfezionato condotto
d’aria in fusione di alluminio 9 Coperchio incernierato ad angolo 3
per un barbecue sicuro
8
4
5
ø 57 cm
VERSIONE
A
MIGLIORAT
6
7
15 ANNI 10 ANNI GARANTIE
GARANZIA GARANZIA 10 ANS
LIMITÉE
LIMITATA LIMITATA
5 ANNI GARANTIE
GARANZIA 5 ANS
LIMITÉE
LIMITATA
GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
48 DEL PRESIDENTE
LIMITÉE DU
PRÉSIDENT
GARANTIET o m a h a w k d i A g n e l lo
8 PERSONE
Condire le costolette con sale di sesamo e un pizzico di pepe.
PREPARAZIONE 20 MIN Per la marinatura, sbucciare l’aglio, tritarlo finemente e metterlo in
una ciotola. Aggiungere le erbe aromatiche, la scorza di limone e
l’olio e mischiare bene.
DIFFICOLTÀ
Spennellare le costolette con metà della marinatura
(tenere il resto da parte) e lasciarle riposare per 15 minuti.
Ripulire la carne dalla marinatura e grigliare le costolette su entrambi
i lati per circa 10 minuti a 180°C, girandole spesso.
Toglierle dal barbecue e spennellare con la marinatura rimanente.
Questa ricetta viene dal
Libro di Ricette “Finger
Food from the BBQ and
Grill” (p. 117) di Napoleon®LIFT EASETM
RESISTENTE
Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
per un massimo di
13 persone
Coperchio superiore
Area di cottura totale: 3,956 cm²
a scorrimento
IL MASSIMO DEL
BBQ A CARBONE
50ACCESSORI ESCLUSIVI
(ULTERIORI ACCESSORI A PARTIRE DA PAGINA 60)
CARATTERISTICHE
PRO 605 CSS
Sportello di carico
per carbone
Resistente rivestimento in poliestere PVC
che protegge dagli UV e dallo sporco
Bruciatore posteriore a
carbone per cottura allo
spiedo
15 ANNI 10 ANNI GARANTIE
GARANZIA GARANZIA 10 ANS
LIMITÉE
LIMITATA LIMITATA
5 ANNI GARANTIE
GARANZIA 5 ANS
LIMITÉE
LIMITATA
GARANZIA GARANTIE Vassoio carbone
PRO 605 CSS
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU regolabile a 6 livelli
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
Topper PRO in acciaio inossidabile di altezza
• Coperchio superiore a scorrimento LIFT EASETM
salvaspazio con indicatore di temperatura ACCU-PROBETM 3 ANNI GARANTIE
GARANZIA 3 ANS
• Esclusivo bruciatore di carbone posteriore per kit LIMITATA LIMITÉE
girarrosto opzionale 3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTY
• Vassoio carbone regolabile per regolare le temperature GARANTIE LIMITÉE
86 cm
• Lo sportello di carico consente di aggiungere
facilmente carbone anche durante le operazioni di 1 ANNO GARANTIE
GARANZIA 1 AN
barbecue e facilita la pulizia LIMITATA LIMITÉE
• Solida struttura in acciaio inossidabile Prese d’aria scorrevoli
per un flusso d’aria
46 cm
• Prese d’aria per regolare la velocità di combustione
ottimale per cuocere ad alte temperature ottimale
• Portautensili integrati
• Vassoio carbone con divisori regolabili
Kit girarrosto di qualità commerciale (PRO 605 CSS)AFFUMICATORI
AFFUMICARE
AD UN ALTRO LIVELLO
52ACCESSORI ESCLUSIVI
(ULTERIORI ACCESSORI A PARTIRE DA PAGINA 60)
CARATTERISTICHE
STANDARD
AFFUMICATORI
AFFUMICATORI
Chiunque apprezzi l’aroma del pesce e della carne affumicata, o semplicemente
l’esperienza del barbecue tradizionale, si innamorerà dell’affumicatore ad acqua Apollo®.
Il flessibile affumicatore 3-in-1 Apollo® , in due diverse misure, funge sia da BBQ a
Resistente rivestimento in poliestere PVC carbone, sia da affumicatore, e si trasforma in un attimo da un affumicatore di normali
che protegge dagli UV e dallo sporco Indicatore di temperatura
dimensioni in un barbecue portatile a carbone.
integrato ACCU-PROBETM
Ante di facile apertura
Livello aggiuntivo
Maniglia robusta
AS200K-1 AS300K-1
Prese d’aria per il controllo
Trucioli di legno da affumicatura
della temperaturaRESISTENTE
Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
per un massimo di
17 persone
Area di cottura totale: 1,808 cm²
AS300K-1
1 Il BBQ e affumicatore Apollo® può 5 Ciascuna camera BBQ/affumicatore
essere usato per affumicare con (livelli aggiuntivi) possiede una griglia
o senza liquidi, o come BBQ a di cottura di 48 cm
carbone con coperchio.
6 Prese d‘aria multiple per un eccellente
2 Modalità portatile grazie alla controllo della temperatura
robusta maniglia.
7 Occhielli ad ogni livello permettono
3 Coperchio del BBQ con barra di inserire i sensori di temperatura,
integrata e cinque ganci per garantendo un maggiore controllo
appendere pesce, costolette o
salsicce. 3
4 Le porte a chiusura ermetica con
cerniere consentono un facile
accesso alla padella dell’acqua e
al cestino del carbone
2
6
4
1
5
ø 48 cm
7
15 ANNI 10 ANNI GAR
GARANZIA GARANZIA 10 L
LIMITATA LIMITATA
5 ANNI GAR
GARANZIA 5 L
LIMITATA
GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
3 ANNI GAR
GARANZIA 3
54
LIMITATA L
3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTYC o s t i n e d i M a iale
4 PERSONE
Unire tutti gli ingredienti per il mix di spezie in una ciotola e mischiarli.
Rimuovere la membrana dalle costine, quindi applicare il mix di spezie
PREPARAZIONE 4 ORE ottenuto. Scaldare un affumicatore a 115–120°C. Disporre una manciata
di trucioli di legno da affumicatura di hickory sulla brace.
Posizionare le costine su una griglia e affumicare a 115°C per 2 ore. Durante la
DIFFICOLTÀ cottura, di tanto in tanto, aggiungere alla brace alcuni legnetti da affumicatura
imbevuti e, se necessario, aggiungere altra brace per mantenere la temperatura
costante. Spruzzare uniformemente le costine con succo di mela, ma
attenzione: spruzzare succo o sidro di mela serve principalmente per ottenere
un miglior anello di fumo sulla carne e non ha molto effetto sull’aroma o sulla
scomposizione degli enzimi. È necessaria una particolare attenzione, altrimenti
il sapore di affumicato e la marinatura rischiano di essere “spazzati via”, per così
dire. La spruzzatura, inoltre, rallenta il processo di cottura e lo prolunga fino a
quando le costine non sono pronte. Dopo l’affumicatura, preparare due fogli
di alluminio a doppio strato, mettere due porzioni di costolette su ciascuno di
essi e aggiungere alcuni cucchiai di succo di mela. A questo punto, arrotolare
i fogli di alluminio con un giro completo fino a creare 2 involucri. Disporli sul
barbecue e cuocere le costine per altri 90 minuti.
Sul barbecue, preparare una zona a calore diretto. Scaldarlo ad
una temperatura media di 180–190°C. Togliere le costine dal foglio
e grigliarle per 3-5 minuti sul lato della carne. Girare le costine.
Cospargere la carne con un po’ di salsa barbecue. Dopo 5 minuti,
aggiungere dell’altra salsa barbecue su tutti i lati. Chiudere il
coperchio del barbecue e lasciar caramellare la salsa per 10 minuti.
Tagliare le costine in porzioni di 2-3 costine e disporle su una tavola
di legno. Come contorno, patate o verdure cotte al barbecue sono
Questa ricetta viene dal Libro
di Ricette “Barbecue Food from la scelta ideale. Servire con salsa barbecue, se gradita.
Round the World” (p. 115) di
Napoleon®BARBECUE PORTATILI
IL PIACERE DEL BARBECUE
IN MOVIMENTO
56ACCESSORI ESCLUSIVI
(ULTERIORI ACCESSORI A PARTIRE DA PAGINA 60)
CARATTERISTICHE
PORTABLE BBQS
STANDARD
Genuina, infinita libertà: con i BBQ di serie TravelQ™, potete gustare i vostri cibi al
barbecue ovunque vogliate! Tutti i modelli TravelQ™ sono dotati della griglia di cottura
BARBECUE PORTATILI
WAVE™ in ghisa porcellanata, che garantisce un calore continuo e ben distribuito.
Maneggevolezza, soluzioni di trasporto sofisticate ed efficienti prestazioni di barbecue
stabiliscono nuovi standard, ciò significa che il vostro BBQ a gas portatile diventerà un
partner affidabile per ogni avventura.
Pietra per pizza
Sistema di accensione
JETFIRETM
Griglie di cottura WAVETM
PRO285 in ghisa porcellanata
Piastra in ghisa
Due bruciatori in acciaio
inossidabile
PRO285X PRO285-STAND Manopole ergonomiche
Rack riscaldante
di controlloCon 2 bruciatori
RESISTENTE
Capacità di cucinare ALL‘ACQUA
per un massimo di
9 persone
Area di cottura totale: 1,900 cm²
PRO285
1 Maniglia ergonomica Cool Touch 8 L’elegante pannello frontale
nasconde la bombola di propano
2 Due bruciatori in acciaio inossidabile (con carrello opzionale)
3 Indicatore di temperatura 9 Grandi ruote resistenti alle intemperie
incorporato ACCU-PROBETM e gambe stabili in acciaio inossidabile
verniciato a polvere (PRO285X)
4 Coperchio resistente in fusione di
alluminio WEATHERGUARDTM 10 Maniglie laterali per un facile sollevamento
5 Griglie di cottura WAVE TM
in ghisa 11 Tubo flessibile di 0.9 m e regolatore
porcellanata per bombole di gas da 5 e/o 8 kg 7
6 Portacondimenti in acciaio 12 Design particolarmente compatto, facilità
inossidabile con apribottiglie di montaggio e maneggevolezza 6
integrato (con carrello opzionale)
7 Ganci robusti per appendere
utensili da BBQ e altri accessori
8
(PRO285X)
3
2 4
15 ANNI 10 ANNI GARA
GARANZIA GARANZIA 10 A
LIMI
LIMITATA LIMITATA
5
1
5 ANNI GARA
GARANZIA 5ALIMI
LIMITATA
54 cm 9
10 GARANZIA GARANTIE
LIMITATA
A VITA À VIE
LIMITÉE DU
DEL PRESIDENTE PRÉSIDENT
11
37 cm
12 3 ANNI GARA
GARANZIA 3ALIMI
LIMITATA
3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTY
GARANTIE LIMITÉE
1 ANNO GARA
58 GARANZIA 1A
LIMI
LIMITATAG a m b e r i a l l a g r i g lia con salsa di curry rosso
3 PERSONE
Scaldare il BBQ a 200°C. Sgusciare i gamberi,pulirli e asciugarli.
Mettere il peperoncino intero, la cipolla con la buccia tagliata
PREPARAZIONE 60 MIN. a metà e gli spicchi d‘aglio, anch’essi non pelati, sulla griglia di
cottura e fare arrostire. Rimuovere i semi dal peperoncino grigliato
e tritare grossolanamente. Sbucciare e tritare la cipolla. Sbucciare
DIFFICOLTÀ e affettare l’aglio.
In una padella piccola, mescolare insieme il latte di cocco e il paté di
curry. Aggiungi le verdure alla brace, portare il liquido a ebollizione
e scaldare le verdure a fuoco medio fino a quando la cipolla non
diventa morbida. Frullare il contenuto della padella con un frullatore
a immersione e passare con un setaccio.
Spennellare delicatamente i gamberi con l’olio e condire con sale,
grigliare per 3-5 minuti, quindi disporli nella tiepida salsa al curry
rosso. Servire immediatamente con basilico tailandese tritato e
cocco essiccato.
Questa ricetta viene dal Libro
di Ricette “Barbecue Food from
Round the World” (p. 115) di
Napoleon®ACCESSORI PER BARBECUE
BBQ Cleaner 3-in-1 BBQ Protector BBQ Power Cleaner Scrubber abrasivo
10234 10235 10236 62002
Spazzola per tubi Pacco da 5 vaschette per grasso 14.7 x 12.2 cm Pacco da 5 vaschette grandi di gocciolamento Spazzola a tre lati per grill, in ottone – Piccola
62005 62007 36 x 19.7 cm 62008 62012
Spazzola a tre lati per grill, in ottone e Spazzola per grill a U, in ottone e acciaio Spazzola per grill con manico in legno, in Spazzola per grill PRO in acciaio inossidabile
60 acciaio inossidabile 62011 + 62009 inossidabile 62013 + 62014 ottone e acciaio inossidabile 62028 + 62118 + Testa di ricambio 62035 + 70007NEW Telo di copertura Cestello girarrosto in acciaio inossidabile Girarrosto a ruota da Shish Kebab Girarrosto 61xxx 64000 64007 69xxx Rack riscaldante per PRO285 + BBQ Kettle Starter Kit “Meat Lovers” Starter Kit “Pizza Lovers” Starter Kit “Healthy Choice” 71285 +71022 90001 90002 90003 Pietra per pizza per la serie TravelQ™ Pietra per pizza PRO con rotella Pietra per pizza rettangolare, 51 x 34 cm Piastra in ghisa ø 25 cm (Set da 2) 70000 70001 70008 56xxx 61
ACCESSORI PER BARBECUE
Sizzle Platter PRO in ghisa con vassoio da portata Piastra PRO in acciaio inossidabile Arrostitore per pollo Arrostitore per pollo in acciaio inossidabile e Wok
56008 56018 56021 56024
Griglia Wok in Acciaio Inox Plancia in ghisa Cestino per grill flessibile Rack PRO in acciaio inossidabile per costine
56026 56090 57012 e arrosto 70009
Topper PRO in acciaio inossidabile Blocco di sale dell’Himalaya con Topper PRO Wok 12” in acciaio inossidabile Iniettore per marinatura
62 70023 in acciaio inossidabile 70025 70028 55027Iniettore per marinatura in acciaio Gourmet Burger Press Kit Batticarne 8pz Spiedi multifunzionali inossidabile incl. 2 aghi 55028 70060 55204 70015 Coltello Executive Chef PRO Coltello da bistecca 12,7 cm Tagliere PRO con ciotole in acciaio inossidabile Sollevagriglia 55202 55208 70012 62121 Guanto da BBQ termoresistente (1 guanto) Asciugamano per griglia Pennello da imbastitura PRO in silicone con Pennello da glassatura in silicone 62145 62150 manico in acciaio inossidabile 11,5” 55005 55009 63
ACCESSORI PER BARBECUE
Pinze a bloccaggio facile PRO in acciaio Pinze di bloccaggio in acciaio inossidabile 40,64 cm Spatutong in acciaio inossidabile Pinza di precisione in acciaio inossidabile
inossidabile 38,1 cm 55011 55015 55019 55024
NEW
Set di utensili da 3 pezzi Set di utensili da BBQ da 3 pezzi TravelQ™ in Set di utensili Spatola per pizza PRO
70019 acciaio inossidabile 70024 70037 70003
NEW
Termometro tascabile Termometro digitale Termometro digitale wireless PRO Termometro Bluetooth, incl. 2 sonde
64 61004 61010 70006 70077Puoi anche leggere
