L'Industria Alimentare Italiana Outolook - ZANETTI
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L’Industria Alimentare Italiana
Outolook
Paolo FEDERALIMENTARE
The Italian Food&Drink Industry Federation
ZANETTI
Vicepresidente 25 ottobre 2016L’INDUSTRIA ALIMENTARE ITALIANA
OUTLOOK INDUSTRIA ALIMENTARE
2L’INDUSTRIA ALIMENTARE ITALIANA
Dati 2015
• FATTURATO € 132 MILIARDI.
– E’ il 2° settore manifatturiero in Italia
– L’Industria compra e trasforma il 72% delle materie prime agricole nazionali.
• ESPORTAZIONI € 28,9 MILIARDI (+6,8%)
• L’Industria è generalmente riconosciuta come l’ambasciatrice del Made in Italy
nel mondo considerando che quasi l’80% dell’export agroalimentare italiano
è rappresentato da prestigiosi marchi industriali.
• IMPORTAZIONI € 20,8 MILIARDI (+2%)
– Bilancia commerciale € 8,1 MILIARDI
• 6.850 Aziende con più di 9 addetti
Fonte: Federalimentare
3TOP 5 F&D European Industry
Fatturato 2015 (Mld €)
Germany 175
France 159
Italy 132
UK 114
Spain 92
0 50 100 150 200
Fonte: FoodDrink Europe
4EXPORT gen-giu 2016
Principali Paesi (Mln €)
TOT Export
giugno 2016
€ 14,3 Miliardi
5EXPORTS gen-giu 2016
Principali Prodotti (Mln €)
TOT Export
giugno 2016
€ 14,3 Miliardi
6L’INDUSTRIA ALIMENTARE ITALIANA
CONTRAFFAZIONE
E
ITALIAN SOUNDING
NEL SETTORE ALIMENTARE
7CONTRAFFAZIONE e ITALIAN SOUNDING
Frenano la crescita dell’export alimentare
Sono fenomeni che penalizzano il settore alimentare con ricadute negative:
1. sui consumatori: prodotti di incerta composizione e dubbia igiene
2. sulle imprese: difficoltà nella promozione dei prodotti e nella difesa
dell’autenticità
3. sullo Stato Produttore: sottrazione di gettito fiscale, lotta alla criminalità
CONTRAFFAZIONE ITALIAN SOUNDING
• Pratica illecita (come pirateria o • Pratica sleale (Imitazione) ma legale
plagio) • Non perseguibile giuridicamente (salvo
• Perseguibile giuridicamente pochi casi)
– Fenomeno più subdolo, consiste nell’uso
di etichette o altri simboli o colori o
• Riguarda prevalentemente violazioni di: figure sull’imballaggio che evocano
– marchio registrato l’italianità dei luoghi di origine della
– indicazioni geografiche DOP/IGP materia prima, della ricetta, del
– presentazione dei prodotti marchio o ancora del processo di
trasformazione di prodotti fabbricati
– rare le contraffazioni di brevetto all’estero
8CONTRAFFAZIONE e ITALIAN SOUNDING
Il valore
ASIA NORD SUD
UE TOTALE
OCEANIA AMERICA AMERICA
CONTRAFFAZIONE 1 Mld 1 Mld 3 Mld 1 Mld 6 Mld
ITALIAN SOUNDING 21 Mld 4 Mld 24 Mld 5 Mld 54 Mld
TOTALE 22 Mld 5 Mld 27 Mld 6 Mld 60 Mld
1. L’Italian Sounding spesso si avvale dell’esperienza e delle conoscenze
produttive delle comunità d’origine italiana all’estero
2. Costituisce una delle principali del mancato export italiano perchè consente ad
alcune aziende locali di avere un vantaggio competitivo, attraverso:
– Ridotti costi di produzione (economicità delle materie prime utilizzate)
– Ridotti costi dei servizi (producendo localmente si riducono i costi di trasporto)
– Produzione a prezzi più bassi ma collocando il prodotto su fasce superiori di prezzo
grazie al richiamo dell’italianità (premium price stimato in una forchetta tra il 25% e il
70%)
Fonte: stime Federalimentare su dati 2010
9ESEMPI DI ITALIAN SOUNDING
Pasta
Germania USA Turchia
La pasta italiana è uno
degli alimenti più
imitati, sia nei formati
sia nei nomi degli
stessi o del brand. Una
delle principali
Giappone Sud America
differenze riguarda
l’uso di grano tenero.
10ESEMPI DI ITALIAN SOUNDING
Parmigiano-Reggiano
Parmesan - USA Parmeso - Brasile
Parmigiano-Reggiano
originale con marchio
del Consorzio
Parmesano - Uruguay Reggianito - Argentina
11ESEMPI DI ITALIAN SOUNDING
Mozzarella
La Mozzarella di Bufala
è garantita dal marchio
del Consorzio
Alcuni esempi di “mozzarella” dal formato
decisamente anomalo!!!
12ESEMPI DI ITALIAN SOUNDING
Vini
Prosecco
di Prosecco
Valdobbia Prosecco
Nuova
dene Brasile
Zelanda
Chianti Chianti Chianti
Classico California California
13CONTRAFFAZIONE e ITALIAN SOUNDING
Strumenti di contrasto
• Mercato UE: REGOLAMENTO 1169/2011 (informazione al consumatore)
– stabilisce che l’indicazione d’origine dell’alimento debba essere
obbligatoriamente apposta in etichetta nel caso in cui “l’omissione di tale
indicazione possa indurre in errore il consumatore in merito al paese d’origine o al
luogo di provenienza reali dell’alimento, in particolare se le informazioni che
accompagnano l’alimento o contenute nell’etichetta nel loro insieme potrebbero
altrimenti far pensare che l’alimento abbia un differente paese d’origine o luogo
di provenienza".
• Mercati extra-UE: CETA – Accordo libero scambio UE-CANADA
– riconoscimento di 41 DOP/IGP italiane (su 173 totali)
– Sancito il principio di co-esistenza con marchi storici locali Italian Sounding (es.
San Daniele vs. Authentic Italian Prosciutto)
– sancito il divieto di evocazione anche per quanto riguarda nomi e simboli che
richiamino un Paese diverso dal luogo di produzione del prodotto
– Gli ottimi risultati raggiunti con il CETA sono perseguiti anche per il TTIP –
Accordo di libero scambio UE-USA
14GRAZIE www.federalimentare.it
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