L'acquacoltura biologica: una nuova sfida per l'Italia - Giacomo Mocciaro - Ufficio Agricoltura Biologica Powerpoint Templates
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L’acquacoltura biologica:
una nuova sfida per l’Italia
21 Febbraio 2011 – Rimini
Giacomo Mocciaro - Ufficio Agricoltura Biologica
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Reg. (CE) n. 710/09
DM n. 11954 del 30/07/2010 DM n. 11955 del 30/07/2010
Disposizioni relative alla Notifica per l’attività di
produzione di animali e produzione di animali e
alghe marine da alghe marine da
acquacoltura biologica acquacoltura biologica
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DM 11954
Disposizioni relative all’acquacoltura biologica
Produzione di alghe marine
1. Separazione unità di produzione
biologiche (UP) e non biologiche
(art. 6ter.2 Reg. 889/08):
- Posizione monte/valle o
- impianti dell’acqua separati o
- Distanza minima di 1000 m. tra il
punto di prelievo dell’UP bio e il punto
di scarico dell’UP non bio per gli
impianti a terra;
- Distanza minima di 1 miglio marino
in impianti a mare.
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Disposizioni relative all’acquacoltura biologica
Produzione di alghe marine
2. Piano di Gestione Sostenibile (art. 6ter.4 Reg.
889/08) (da presentare al momento della notifica):
- Piano di monitoraggio;
- Protocolli applicati nelle diverse fasi del ciclo
produttivo;
- Capacità produttiva dell’impianto;
- Stima di prelievo di biomassa selvatica (se del caso);
- Dati sul rilascio di nutrienti (se del caso);
- Misure per la rigenerazione delle alghe;
- Sistema di policoltura (se del caso);
- Modalità di registrazione delle attività di manutenzione
e riparazione dell’attrezzatura tecnica;
- Misure per la riduzione dei rifiuti;
- Procedure per la tenuta della documentazione.
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Disposizioni relative all’acquacoltura biologica
Produzione animali d’acquacoltura
1. Separazione unità di produzione biologiche
(UP) e non biologiche (art. 25ter.1 Reg.
889/08):
- Si applicano le stesse disposizioni previste per
la produzione di alghe;
- Distanza minima per la molluschicoltura: 150
m.;
2. Piano di Gestione Sostenibile oltre a quanto
già detto deve contenere:
- Piano di gestione della salute degli animali;
- Misure di difesa e prevenzione dai predatori;
- Misure per ridurre il rischio di fughe e altri
impatti;
- Studio impatto ambientale della
molluschicoltura di fondo
Powerpoint marino
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Disposizioni relative all’acquacoltura biologica
Produzione animali d’acquacoltura
3. Condizioni per minimizzare l’impatto sul
fondo e sul corpo idrico (art. 25 octies Reg.
889/08):
- Velocità della corrente non inferiore a un
valore medio annuo di 2 cm/sec;
- Profondità non inferiore a 20 m.
2. Fermo degli impianti obbligatorio al termine
di ogni ciclo produttivo (esclusa
molluschicoltura)
- Durata minima: 7 gg
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Page 6Il Registro della produzione delle alghe marine
Oltre a quanto previsto dall’art. 73 ter del Reg.
889/09 contiene:
• i risultati analitici del monitoraggio ambientale;
• la densità di coltura o l’intensità operativa;
Il Registro della produzione di animali d’acquacoltura
Oltre a quanto previsto dall’art. 79 ter del Reg. 889/08
contiene:
• risultati analitici del monitoraggio ambientale;
• risultati del monitoraggio sullo stato di benessere
(mortalità);
•dati su uso aeratori meccanici, luce artificale e
ossigeno
Sono valide le informazioni contenute in eventuali registri o documenti obbligatori
per l’acquacoltura convenzionale (es. registro carico/scarico, registro CITES,
registro trattamenti, ecc)
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Page 7Il Ruolo delle Regioni
• fissare distanze di separazione più restrittive;
• designare zone inadatte all’acquacoltura biologica;
• autorizzare l’allevamento del novellame bio e non
bio;
• autorizzare l’allevamento ingrasso bio e non bio;
• fissare velocità della corrente e profondità più
restrittive;
• prolungare il periodo di fermo (procedura);
• procedere al riconscimento retroattivo del periodo di
conversione.
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Notifica per l’attivita di acquacoltura biologica
1. Adotta il modello di notifica per i
produttori di alghe e animali
d’acquacoltura biologica
2. Misure transitorie: autorizza le UP
operanti prima del 9 agosto 2009 a
mantenere la qualifica di UP biologica
purchè certificati da OdC riconosciuto.
• Divieto di utilizzare il logo
europeo.
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Page 9Note di chiarimento MiPAAF
1. Nota ICQRF (giugno 2010) – Validità
autorizzazioni OdC – necessità
aggiornamento procedure di controllo
2. Nota SAQ (febbraio 2011) - Percentuale
novellame non biologico
Obbligo di introdurre almeno il 20 % di
novellame biologico decorre dal 1°
gennaio 2012.
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Page 10Le iniziative di SAQ X
• Finanzimento di 3 progetti di ricerca
1. BIOLFISH - Sperimentazione degli effetti di diverse
densità di allevamento sul benessere dei pesci e
sulla qualità del prodotto in un modulo di
acquacoltura biologica (ISPA-CNR)
2. SANPEI - SANo come un PEsce biologico Italiano:
valorizzazione di specie autoctone da acquacoltura
biologica per la ristorazione scolastica (CNR – IBAF)
3. PROSEGAB - PRODUZIONI SEMINTENSIVE DI
GIOVANILI DI SPECIE MARINE DA ACQUACOLTURA
BIOLOGICA (Sparus aurata come caso di studio).
(Univ. Tor Vergata Roma)
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Page 11Le iniziative di SAQ X
• Concertazione per modifica GL 32-199
del Codex Alimentarius
• Decreto relativo alle «Procedure per i
campionamenti »
• Informatizzazione
• Corsi di formazione x funzionari pubblici
e odc
• Sezione acquacoltura sul Sinab
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Page 12Le prospettive
• Divulgazione e promozione
• Ricerca e approfondimenti tecnici
• Piano D’Azione Nazionale (AB) (es.
Mercato telematico, interprofessione, ecc)
• Rilevazioni dati statistici
• Adozione PAP
• Revisione Reg. 710/09 (dopo
01/07/2013)
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Page 13Grazie per l’attenzione
Giacomo Mocciaro
Uff. SAQ X - MiPAAF
g.mocciaro@politicheagricole.gov.it
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Page 14Puoi anche leggere
