IRRIGAZIONE A GOCCIA DEL CAVOLO - Guida completa - SAB spa
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IRRIGAZIONE
A GOCCIA
DEL CAVOLO
Guida completa
PRODUZIONE MONDIALE DI CAVOLO
Nel gli ultimi anni, nel mondo sono coltivati circa 1.600.000 ettari di cavolo con
una resa di 200 quintali a ettaro. L’80% della produzione deriva dai paesi
d’Europa e dell’Asia.
In Europa i primi tre produttori sono l’Italia, la Spagna e la Francia. In Cina la
produzione è aumentata del 13% a differenza di quella italiana che si è dimostra
costante. Un forte incremento è stato registrato in Ecuador (+54.6%) e in
Bangladesh (+54.2%).
Tra i paesi Europei hanno avuto un incremento di produzione la Polonia (+15%),
la Turchia (+29.5%), il Belgio (+11%) mentre si è riscontrato un calo nel Regno
Unito, Germania e Grecia.
TABELLA 1: MILIONI DI TONNELLATE DI CAVOLO NEL
MONDO
Poland
japan
Indonesia
Ukraine
South Korea
Russia
India
China
0 10.000.000 20.000.000 30.000.000 40.000.000
million tons of cabbage
01
CARATTERISTICHE E ESIGENZE DEL
CAVOLO
Il cavolo appartiene alla famiglia delle Brassicacee, è una pianta erbacea a ciclo
biennale e si caratterizza per le sue numerose varietà. Tutte le cultivar hanno in
comune le seguenti caratteristiche.
Radici: hanno un apparato radicale piuttosto superficiale (40-60cm) e poco
ramificato.
Fusto e foglie: il fusto è ben eretto sul quale sono poste le foglie. Le foglie
tendono a ricoprire il cespo, evitando che si rovini.
Cespo: è l’infiorescenza non ancora sviluppata e si costituisce grazie alle
ripetute ramificazioni della parte finale della pianta, può assumere varie
colorazioni: dal bianco, al verde, al viola. Al secondo anno il cespo sviluppa una
ramificazione che si allunga e forma l’infiorescenza vera e propria con fiori gialli
quadripetali, tipici delle crucifere.
Clima: predilige un clima fresco e umido, le temperature ottimali per le cultivar
più precoci sono di 17°C, mentre temperature superiori ai 20°C possono
ritardare la crescita.
Terreno: serve un suolo di medio impasto, sufficientemente umido e capace di
evitare ristagni idrici. Teme molto la siccità soprattutto nel periodo iniziale in
quanto la radice è ancora poco sviluppata. Necessita inoltre di terreni ricchi di
sostanza organica e con molto elementi nutritivi, quindi sono consigliate delle
concimazioni.
Preparazione terreno: è opportuno preparare bene il letto di semina attraverso
un’aratura non superiore ai 30 cm seguita da una lavorazione superficiale che
vada a rompere le zolle create dall’aratura
02
VARIETÀ DI CAVOLO
Le varietà si differiscono l’una dall’altra per la diversa costituzione del cespo e
delle foglie.
CAVOLO NERO
Il cavolo nero non produce un cespo compatto ma sviluppa delle lunghe foglie di
colore verde scuro, tendenzialmente rugose. Il fusto è eretto e può arrivare fino
anche ad 1m di altezza. Vengono seminate in semenzaio tra aprile e maggio e
trapiantate circa 40-50 giorni dopo.
CAVOLO CAPPUCCIO
Qui si ha la formazione del cespo compatto con un peso che varia da 1 a 4 kg. Il
cespo è ricoperto da foglie lisce e carnose di colore verde chiaro oppure viola.
Esistono due varietà principali: il cavolo cappuccio verde e il cavolo cappuccio
viola, che si distinguono solo per il colore. La semina avviene verso febbraio-
marzo e il trapianto avviene quando si raggiungono circa 8 foglie.
CAVOLO VERZA
Il cavolo verza è molto simile al cavolo cappuccio, l’unica cosa che cambia sono
le foglie che sono rugose e di maggior spessore con numerose grinze di colore
verde scuro. Si semina in autunno o fine inverno e richiedono un terreno fresco
e abbondantemente concimato.
CAVOLO ROMANO
La caratteristica di questo cavolo è la sua infiorescenza, ovvero il cespo, che è
formato da piccoli fioretti compatti e appuntiti che si compongono in una forma a
piramide. Le sue foglie sono costolate e di colore verde scuro.
03
VARIETÀ DI CAVOLO
CAVOLFIORE
Il suo cespo è di forma globosa e ha un diametro che può essere di 12-25 cm e
con un peso che varia dai 0.5 ai 2 kg. La superficie è convessa di colore
biancastra oppure violacea. Le foglie sono molto numerose e di colore verde
scuro, le più giovani, mentre quelle più esterne assumono una colorazione
grigiastra. La semina avviene quando finisce la primavera quindi a inizio estate
si effettua il trapianto in campo su terreno fertile, fresco e ben lavorato.
CAVOLO BROCCOLO
È molto simile al cavolfiore infatti è di forma globosa di colore verde scuro che
varia di intensità. Si distinguono dagli altri cavoli per le infiorescenze secondarie.
CAVOLO DI BRUXELLES
Questo cavolo non ha un cespo infatti è il germoglio ascellare delle foglie. Sono
di piccole dimensioni e sono costituiti da numerose foglioline lisce e tonde di
colore verde chiaro. Crescono lungo tutto il fusto e in genere se ne trovano circa
20-30 per ogni pianta. Questa varietà si semina a febbraio per essere poi
trapiantato quando la pianta raggiunge una dimensione di circa 20 cm.
04
L’ACQUA NEL CAVOLO
Le esigenze idriche del cavolo sono elevate, proprio per questo soffre molto la
siccità. Il momento critico, in cui il cavolo richiede più acqua, è subito dopo il
trapianto e nelle prime fasi dello sviluppo perché le radici sono ancora poco
sviluppate e una carenza idrica potrebbe pertanto essere letale.
È importante però non eccedere con le quantità d’acqua, in quanto risente dei
ristagni idrici che causerebbero problemi fitosanitari. Sono infatti consigliate
irrigazioni frequenti ma con basse portate. Questo è possibile tramite
l’irrigazione a goccia che, inoltre, riduce il consumo di acqua, garantisce una
maggiore uniformità irrigua e elimina la comparsa di infestanti perché concentra
l’acqua nelle radici.
PERCHÉ È VANTAGGIOSO USARE L’IRRIGAZIONE A GOCCIA?
Per capire quali sono i reali vantaggi dell’irrigazione a goccia sul cavolo e optare
per questa, è utile mettere a confronto varie tecniche irrigue. Uno studio
condotto (in India) durante la stagione di crescita invernale del cavolo broccolo
tra il 2009-2010 ha messo a confronto l’irrigazione a goccia, a pioggia e a
scorrimento su 4 livelli di irrigazioni, 50%ET0, 100%ET0, 150%ET0 e 200ET0%.
05
INCIDENZA DEI METODI IRRIGUI E
DEI TRATTAMENTI IRRIGUI SULLA
RESA
L’efficienza irrigua diminuisce all’aumentare della percentuale di ET0, questo
significa che l’efficienza minore l’avremo con il 200% di ET0 mentre quella
maggiore con il 50% di ET0. Nel metodo irriguo è l’irrigazione a goccia ad avere
l’efficienza di produzione irrigua maggiore.
COME MIGLIORA LA CRESCITA VEGETATIVA DEL CAVOLO SE
ALL’IRRIGAZIONE A GOCCIA SI ABBINA LA PACCIAMATURA
Questo è un abbinamento strategico perché permette di ottenere risultati
eccellenti. In India, durante le stagioni invernali tra il 2011 e il 2013, sono state
confrontate tre tipologie di irrigazioni differenti sul cavolfiore: l’irrigazione a
goccia senza pacciamatura, l’irrigazione a goccia con pacciamatura e irrigazione
a scorrimento senza pacciamatura.
L’irrigazione a goccia con pacciame consente un aumento dello sviluppo
vegetativo delle piante. Questo avviene perché l’irrigazione a goccia concentra
l’acqua direttamente sulle radici inoltre e tale effetto viene accentuato dalla
pacciamatura, che limita l’evaporazione e lo sviluppo delle infestanti.
06
PROGETTAZIONE DI UN IMPIANTO
D'IRRIGAZIONE A GOCCIA:
UN ESEMPIO
ESEMPIO D’IMPIANTO DI 10000 m2 (100x100m)
Tipo terreno: medio impasto
Coltura: cavolo broccolo
Portata impianto: 463 l/min
Scegliendo la manichetta SKY Ø16, 8mil con gocciolatori distanti 0,3 m mi è
sufficiente un settore da 100 linee gocciolanti distanziate di 1,2 m con una
distanza tra i gocciolatori di 0,3 m e gocciolatori da 1 l/h.
A questo punto opto per una linea di testa che riesca a gestire le pressioni e
portate della pompa. In questo caso opterei per il Rioflex pressure da 3”, 78mm.
RICAPITOLANDO, COSA MI
SERVE PER IL MIO
IMPIANTO:
Circa 8333m di SKY Ø16,
8mil ovvero 4 bobine da
2200 m con gocciolatori da 1
l/h
1 bobina DA 100 m di
Rioflex 3”, 78 mm
Un filtro a dischi 3” sabfilter
100 raccordi tape-Rioflex
con valvolina
Raccorderia Perla (1
raccordo dritto, un tappo)
07PROGETTAZIONE DI UN IMPIANTO
D'IRRIGAZIONE A GOCCIA:
COSA TI SERVE?
RIOFLEX PRESSURE
RioFlex è un layflat 100% in PE, leggero e
1 interamente riciclabile;
Pressione nominale: 4 bar;
Diametro: 3”, 78mm.
SKY
Manichetta con labirinto in PE performante e
riciclabile;
2
Pressione nominale: 0,7 bar;
Diametro: 16 mm;
Spaziatura: 30 cm.
FILTRI A DISCHI
3 Filtro a dischi 3";
Portata massima 50 mc/h.
RACCORDI LAYFIT E CONNETTORI
4 TAPE
100 Raccordi tape-Rioflex;
Raccorderia Perla (1 raccordo dritto, un
tappo).
08Hai bisogno di maggiori
informazioni sui nostri prodotti
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commerciali saranno a tua
completa disposizione.www.sabspa.com sab@tubi.net | T +39 0722 810 800
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