Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo - Ernest Hemingway (1899 - 1961) - La Tureta
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Le nostre bollicine CASTELLO DI CANTONE PAS DOSÈ, BLANC DE BLANCS 0,75 57.- Ticino DOC Metodo Classico COL DÈ SALICI 2018 0,75 45.- Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG FERRARI MAXIMUM 0,75 58.- Trento DOC FERRARI PERLÈ 2013 0,75 72.- Trento DOC GIULIO FERRARI, RISERVA DEL FONDATORE 2007 0,75 149.- Trento DOC Metodo Classico CORVÈE BRUT 0,75 58.- Trento DOC Metodo Classico CORVÈE ROSÈ BRUT 0,75 63.- Trento DOC Rosè Metodo Classico BARONE PIZZINI ANIMANTE 0,75 59.- Franciacorta Brut DOCG BARONE PIZZINI ANIMANTE 1,5 121.- Franciacorta Brut DOCG BARONE PIZZINI ROSÈ 2014 0,75 72.- Franciacorta rosè DOCG BARONE PIZZINI NATURAE PAS DOSÈ 2015 0,75 72.- Franciacorta DOCG BARONE PIZZINI RISERVA BAGNADORE 2009/11 0,75 96.- Franciacorta DOCG TAITTINGER 0,75 98.- Champagne AOC, Reims PERSEVALLE, BLANC DE NOIRS 0,75 87.- Champagne AOC Premier Crus Blanc de Noir Brut RUINART BRUT 0,75 98.- Champagne AOC, Reims RUINART BLANC DE BLANC 0,75 115.- Champagne AOC, Reims 2
DOM PERIGNON BRUT 2008 0,75 270.- Champagne AOC, Epernay KRUG GRANDE CUVEE BRUT 0,75 270.- Champagne AOC, Reims 3
Le nostre Cantine del Ticino CHIODI ASCONA Fondata nel 1880, Chiodi Ascona è oggi insieme a Carlevaro Bellinzona, acquisita nel 2009 una delle 10 maggiori aziende ticinesi attive nel settore dei vini e dei distillati. Alla produzione propria che ammonta a circa 150 tonnellate annue di uve Merlot si affianca l’attività di importazione rivendita di prodotti svizzeri, italiani e francesi. In questo ambito, a distinguere la Chiodi è una vasta rete di contatti creata nella regione Bordeaux, grazie all`assidua presenza avviata a partire dagli anni `80 dal precedente direttore Fabio Arnaboldi. PRIMA GOCCIA 2017 81.- Bianco di uve vallesane TRE TERRE 2018 48.- Merlot del Ticino DOC RISERVA DEL CARMAGNOLA 2016 63.- Merlot del Ticino DOC ULTIMA GOCCIA 2017 83.- Merlot del Ticino DOC ROMPIDÈE 2016 85.- Merlot del Ticino DOC FRATELLI MATASCI Azienda a conduzione famigliare dal 1921, la Ditta Matasci è considerata tra i più importanti produttori di Merlot del Ticino e importatori di vini italiani e francesi e grazie al suo team, entusiasta e competente, orientato ad una continua ricerca di autenticità e tipicità dei propri vini e della selezione dell’assortimento di quelli importati. LE MIMOSE 2018 42.- Bianco del Ticino DOC Chardonnay, Sauvignon e Sémillon SASSARIENTE 2017 38.- Merlot del Ticino DOC LOCO COSTE 2016 56.- Merlot del Ticino DOC GAGGIOLE 2015 79.- Merlot del Ticino DOC 4
Le nostre Cantine del Ticino CANTINA SETTEMAGGIO «Solo nei migliori vigneti possono nascere grandi vini» Mossi da questo basilare principio, la Cantina Settemaggio sceglie i migliori luoghi dei più rinomati comuni viticoli del Sopraceneri (Monte Carasso, Sementina, Gerra Piano, Gordola e Camorino) per produrre le sue uve. Si distingue per aver inserito nella sua gamma varietà che offrono vini di sicuro fascino e rarità, oltre al Merlot, che rimane comunque la forza produttiva. La Cantina Settemaggio è un’azienda famigliare, con la passione per la viticoltura e l’agricoltura, tramandata di generazione in generazione. CANA 2019 44.- Bianco della Svizzera Italiana IGT Bianco di Merlot, Altri Vitigni IRTI COLLI 2017 49.- Merlot del Ticino DOC MARSELAN 2017 84.- Rosso della Svizzera Italiana IGT Marselan VINDALA 2017 88.- Rosso della Svizzera Italiana IGT Merlot, Marselan, Carminoir TRIBUTO 2017 84.- Merlot della Svizzera italiana IGT Cantina Settemaggio 5
Le nostre Cantine del Ticino AZIENDA MONDÒ L'azienda Mondò di Giorgio Rossi è un'azienda a gestione prettamente famigliare, spinta da una tradizione e da una vera passione per la coltivazione della vigna. Particolare attenzione viene data ad uno sfruttamento non intensivo dei vigneti e ad una lavorazione il più possibile rispettosa della natura secondo le direttive della Produzione integrata. CRUDÈLL 2017 72.- IGT Bianco della Svizzera Italiana Chardonnay, Sauvignon Bianco, Riesling & Sylvaner, Viognier, Arneis SCINTILLA 2017 54.- Merlot del Ticino DOC RONCO DEI CILIEGI RISERVA 2016 88.- Rosso del Ticino DOC Merlot, Cabernet Sauvignon CANTINA DELEA Una storia di passione….e profonda attenzione alla qualità. Una storia pregna di vini pregiati, amore per le tradizioni e attenta innovazione. Una storia che nasce grazie a Angelo Delea e che oggi viene portata avanti, sempre con la stessa passione e dedizione, anche dai figli David e Cesare. Tutto comincia a Losone, nel cuore del Ticino, nel 1983. È proprio il Ticino con il suo microclima mite e la terra ricca che, offrendo i suoi frutti migliori, permette di creare un vino di qualità superiore. CHIAR DI LUNA 2018 42.- Bianco di Merlot DOC IL CHARDONNAY 2018 57.- Chardonnay del Ticino DOC SAN CARLO 2017 61.- Merlot del Ticino DOC CARATO 2016 89.- Merlot del Ticino DOC 6
Le nostre Cantine del Ticino CANTINA GIUBIASCOLA PASSIONE PER IL VINO, D1929 La passione per il vino dal 1929.La Cantina di Giubiasco sorge nel cuore di una pregiata regione viticola collinare. Con le uve selezionate, di oltre 350 viticoltori, la Cantina di Giubiasco vinifica all’incirca un decimo dell’intera produzione del Ticino. Da molti decenni la Cantina conduce un’accurata valorizzazione di vecchi vigneti collinari situati in diversi Comuni che circondano la capitale Bellinzona. VIGNA NOVERASCA 2018 68.- Chardonnay del Ticino DOC Chardonnay RISERVA 2017 42.- Merlot del Ticino DOC 1929 2017 48.- Merlot del Ticino DOC CAMORINO 2017 62.- Merlot del Ticino DOC MONTE CARASSO 2017 68.- Merlot del Ticino DOC CANTINA TERRE D'AUTUNNO Il lavoro che svolgiamo con impegno e dedizione consiste primariamente nell’affinamento dei nostri vini in botti di produzione propria. L’obiettivo finale è quello di offrire al consumatore un prodotto ad alto valore aggiunto, nel quale si possa assaporare e scoprire le caratteristiche locali di un vino affinato in legno cresciuto a pochi chilometri di distanza. Bere il nostro vino significa quindi, prima di tutto, essere direttamente partecipi del nostro territorio. CELINE 2018 48.- Bianco di Merlot del Ticino DOC QUESTO 2015 98.- Merlot del Ticino DOC 249 2014 89.- Barbera d’Alba maturato in botti ticinesi 7
Le nostre Cantine del Ticino CASTELLO DI CANTONE La nostra storia inizia nel 1990 quando con lungimiranza e passione furono impiantati i sei ettari di vigna ai piedi del monte Sangiorgio, patrimonio mondiale dell’UNESCO. La nostra passione nasce dall’esperienze accademiche e professionali che abbiamo maturato in ambito internazionale, abbiamo affinato le nostre tecniche viticole ed enologiche. La nostra filosofia vitivinicola inizia dal territorio, un aspetto ci è sempre stato chiaro sin dall’inizio, il Ticino ha un terroir eccezionale sul quale impegnarci a fondo con dedizione per produrre dei grandi vini. Il pieno rispetto delle uve che coltiviamo con passione e il moderato utilizzo della barrique completa la nostra idea di vino. GALANTHUS 2019 46.- Merlot del Ticino DOC NEGROMANTE 2017 74.- Rosso del Ticino DOC Cabernet Franc, Syrah e Merlot CASTELLO DI CANTONE 2016 110.- Merlot del Ticino DOC Merlot Appassito UNGULUS 2016 160.- Cabernet Franc del Ticino DOC Cabernet Franc Appassito TENUTA VITIVINICOLA FERRARI L’azienda nasce nel 1977. Nel 1994 vinifichiamo per la prima volta il 10% della produzione, da cui otteniamo il Castanar, primo vino della nostra Tenuta. Nel 2005 acquisiamo la Bella Cima, magnifica tenuta di 12 ettari di cui 2.8 vitati sulle colline di Stabio, che servono in particolare alla produzione del nostro Bella Cima Ticino Doc Merlot Riserva.Il nostro Viognier, varietà proveniente dal Sud della Francia, impiantato da Roberto la prima volta in Ticino nel 1996, come pure il Castanar Riserva, ottenuto grazie all’assemblaggio di 5 vitigni, ne sono la chiara dimostrazione. VIOGNER 2014 69.- Viogner del Ticino DOC CASTANAR RISERVA 2012 105.- Rosso del Ticino DOC Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Carminoir, Pt Verdot e Merlot 8
Le nostre Cantine del Ticino AGRILORO Mainrad C.Perler, fondatore della Agriloro SA decide nel 1981 di acquistare il “Tenimento dell’or, nel comune di Arzo ed ha cosi inizio la storia di Agriloro. Un ulteriore grande balzo in avanti è stato effettuato nel 2002 con l’acquisto del “Tenimento La Prella” a Genestrerio, frazione di Mendrisio. Buona parte della produzione è la quasi totalità delle specialità vengono affinate in barriques. GRANITO 2018 66.- Bianco del Ticino DOC Chardonnay, Sauvignon bianco, Pinot Bianco, Pinot Grigio RISERVA LA PRELLA 2015/16 74.- Merlot del Ticino DOC SYRAH 2015 77.- Rosso del Ticino DOC SOTTOBOSCO 2016 89.- Rosso del Ticino DOC Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc, Gamaret e Petit Verdot AZIENDA VALSANGIACOMO Attiva nell’importazione e nella commercializzazione di prodotti vinicoli, nasce nel 1831. Successivamente a partire da inizio 1900, l’azienda si è specializzata nella produzione assumendo un ruolo di protagonista e di figura di riferimento nell’ambito della vitivinicoltura del Canton Ticino. La conduzione e la gestione dell’attività giunta ora alla sesta generazione, resta di carattere famigliare. IL MATTIROLO 2017 42.- Bianco di Merlot Ticino DOC GRAN SEGRETO FONDO DEL BOSCO 2016 84.- Chardonnay del Ticino DOC RONCO BELLO 2016 56.- Merlot del Ticino DOC RUBRO DI RUBRO 2011 142.- Merlot del Ticino DOC 9
Le nostre Cantine del Ticino GIALDI VINI & BRIVIO VINI MENDRISIO La Gialdi Vini SA è stata fondata nel 1953 da Guglielmo Gialdi ed è attualmente diretta dal figlio Feliciano. Dedita dapprima al commercio di vini, l’azienda conosce una svolta nel 1984 quando Feliciano acquista una cantina nella Bassa Leventina e inizia la produzione di vini ticinesi. Grazie a notevoli e continui investimenti, oggi la Gialdi Vini – che controlla anche le aziende Brivio (dal 2001) e Zamberlani (dal 2006) – vinifica complessivamente quasi un milione di chilogrammi di uva all’anno, situandosi ai vertici della produzione vinicola ticinese. CONTRADA 2018 42.- Ticino DOC Bianco di Merlot BIANCO ROVERE 2018 77.- Ticino DOC Bianco di Merlot GIORNICO ORO 2017 56.- Merlot del Ticino DOC ESTRÒ 2016 79.- Rosso della Svizzera Italiana IGT Syrah,Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc VIGNA D`ANTAN 2015 84.- Rosso del Ticino DOC Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc RIFLESSI D`EPOCA 2015 89.- Merlot del Ticino DOC SASSI GROSSI 2016 96.- Merlot del Ticino DOC 10
Le nostre Cantine del Vallese ADRIAN E DIEGO MATHIER La cantina Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen è una firma storica del vallese, da più di 600 anni; situata nel cuore del vallese, appena sopra la magnifica città di Sierre. Dal 2001, Diego e Nadia Mathier guidano la struttura con un meraviglioso connubio di modernità e tradizione unite dalla passione di questa grande famiglia. FENDANT DU RAVIN 2017 37.- AOC Valais Chasselas HEIDA “LES PIRAMIDES” 2015 62.- AOC Valais Savagnin Blanc DÔLE SANG DE L’ENFER 2016 48.- AOC Salquenen Valais Pinot Noir, Gamay e Diolinoir LUCIFER 2017 52.- AOC Valais Pinot Noir CORNALIN “LES PIRAMIDES” 2018 65.- AOC Valais Cornalin SYRAH DU VALAIS 2013 76.- AOC Valais Syrah AMBASSADUER DES DOMAINES DIEGO MATHIER 2013 98.- AOC Valais Pinot Noir 11
I vini speciali SINTHESYS 2015 88.- Rosso del Ticino DOC Merlot, Cabernet Franc Cristini e figli, Fortini della Fame Camorino QUATTROMANI 2016 113.- Merlot del Ticino DOC Gialdi, Brivio, Delea, Tamborini DONÀ NOIR 2011 120.- Alto Adige DOC Pinot Nero Hartmann Donà, Alto Adige KAIROS 2016 89.- Igp Veneto Rosso Assemblaggio di 16 Vititgni Zymé, Mattonara, Verona BAROLO BRUNATE 2012 178.- Barolo DOCG, Nebbiolo Vietti, Castiglione Falletto, Cuneo FICO 2015 160.- Toscana IGT, Sangiovese Principe Corsini, Villa Le Corti, San Cascino in Val di Pesa, Firenze ES 2018 89.- Primitivo di Manduria IGT Primitivo di Manduria Gianfranco Fino, Sava, Taranto DESIDERIO 2012 118.- Toscana IGT Merlot Avignonesi, Società agricola Montepulciano CASA NOCERA 2012 88.- Toscana IGT Merlot Pagani de Marchi, Casale Marittimo Pisa SAFFREDI 2014/15 120.- Toscana IGT Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Fattoria Le Pupille, Piagge del Maiano Grosseto 12
LE SERRE NUOVE 2017 113.- Bolgheri DOC Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc Tenuta dellOrnellaia Castagneto Carducci GUIDALBERTO 2017 80.- Toscana IGT Cabernet Sauvignon, Merlot Tenuta San Guido, Fiesole, Toscana TESTAMATTA 2013 158.- Toscana IGT Sangiovese Bibi Greatz, Fiesole, Firenze ORNELLAIA 2014 253.- Bolgheri DOC Superiore Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Tenuta dellOrnellaia Castagneto Carducci 13
La nostra selezione di etichette italiane VINI BIANCHI CHARDONNAY ALOIS LAGEDER 2019 45.- Alto Adige DOC Chardonnay Alois Lageder DONÀ BLANC 2011 68.- Alto Adige IGT P.Bianco, Chardonnay Hartmann Donà VLÀCH 2017 54.- Trentino DOC Müller Thurgau Corvèe Vini, Cembra Lisignago, Trento CÒR 2017 54.- Trentino DOC Pinot Bianco Corvèe Vini, Cembra Lisignago, Trento CLONGIAN 2018 54.- Trentino DOC Gewürztraminer Corvèe Vini, Cembra Lisignago, Trento RIESLING 2016 54.- Trentino DOC Riesling Azienda Agricola Pojer e Sandri SAUVIGNON SANCT VALENTIN 2018 67.- Alto Adige DOC Sauvignon St. Michael Eppan CHADONNAY SANCT VALENTIN 2017 67.- Alto Adige DOC Chardonnay St. Michael Eppan CHARDONNAY VIE DI ROMANS 2017 83.- Friuli Isonzo DOC Chardonnay Vie di Romans, Mariano 14
ARNEIS 2018 45.- Roero Arneis DOCG Arneis Walter Lodali, Treiso VERMENTINO 2019 50.- Bolgheri DOCG Vermentino Tenuta Guado al Tasso, Antinori, Toscana RIESLING 2016 52.- Langhe DOC Riesling Poderi Colla, Alba L’ARIELLA 2018 42.- Greco di Tufo DOCG Greco Vinosia C. da Nocelleto, Paternopoli ERUZIONE 1614 2017 48.- Bianco di Sicilia DOC Carricante Feudo di Mezzo, Castiglione di Sicilia I ROSATI VESPRO 2019 46.- IGT della Svizzera Italiana Merlot, Valentin e Blattner Cantina Settemaggio, Montecarasso VILLA CORDEVIGO 2018 45.- Chiaretto del Garda DOC Biologico Corvina e Rondinella Villa Cordevigo, Colmasino di Bardolino SCALABRONE 2018 45.- Bolgheri DOC Rosato Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon Tenuta Guado al Tasso, Antinori CALAFURIA 2019 48.- Salento IGT Negroamaro Tormaresca, Puglia 15
VINI ROSSI SFORZATO BLACK EDITION 2010 79.- Valtellina Superiore DOCG Chiavennasca Plozza Vini RODEL PIANEZZI 2015 72.- Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Pojer e Sandri PASSOCROCE 2017 68.- Trentino DOC Lagrein Corvèe Vini, Cembra Lisignago, Trento CONUS 2015 62.- Lagrein Riserva DOC Lagrein Alois Lageder PIGNACOLUSSE 2008/7 72.- Venezia Giulia Pignolo IGT Pignolo Cantina Jermann COSTASERA RISERVA 2013 98.- Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara Cantina Masi MALAVOGLIA 2016 54.- Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Corvina, Corvinone, Rondinella e Barbera Azienda Agricola Ca La Bionda 60 20 20 CABERNET 2016 68.- IGP Veneto Rosso Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot Zymé, Mattonara, Verona BAROLO GATTERA 2013 85.- Barolo DOCG Nebbiolo Alessandro Veglio, La Morra BARBARESCO 2015 72.- Barbaresco DOCG Nebbiolo Cantina Batasiolo 16
LORENS 2017 56.- Barbera d’Alba DOC Barbera Walter Lodali, Treiso, Cuneo BARBERA D’ALBA 2015 58.- Barbera d’Asti DOCG Barbera La Spinetta, Castagnole Lanze CABREO IL BORGO 2016 79.- Toscana IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon Tenute del Cabreo IL POGGIO 2012 83.- Chianti Classico RiservaDOCG Sangiovese Castello di Monsanto, Barberino Tavernelle, Firenze IL CAMPITELLO 2013 69.- Chianti Classico RiservaDOCG Sangiovese Azienda Agricola Monteraponi IL BRUCIATO 2018 58.- Bolgheri DOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Guado al Tasso, Marchesi Antinori ASKA 2016 54.- Bolgheri DOC Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Banfi 1698 2015 58.- Bolgheri DOC Merlot, Cabernet Sauvignon Pietra Nova, Castagneto Carducci SOFFOCONE 2017 72.- Toscana IGT Sangiovese Bibi Greatz, Fiesole, Firenze 17
LE MACIOCHE 2013 118.- Brunello di Montalcino DOCG Sangiovese Grosso Le Macioche PER FILO 2017 93.- Toscana IGT Sangiovese Principe Corsini, Villa Le Corti, San Cascino in Val di Pesa, Firenze LE DIFESE 2017 54.- Toscana IGT Cabernet Sauvignon, Sangiovese Tenuta San Guido, Toscana SAGRANTINO DI MONTEFALCO 2010 68.- Sagrantino di Montefalco DOCG Sagrantino Tenuta Alzatura CUMARO 2014 68.- Conero DOCG Montepulciano Umani Ronchi, Osimo VIGNA MARZIACANALE 2012 66.- Taurasi DOCG Aglianico Vinosia, Paternopoli Avellino ROCCA RUBIA 2016 49.- Carignano del Sulcis DOC Carignano del Sulcis Cantina Santadi BARRUA 2015 76.- IGT Isola dei Nuraghi Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot Agricola Punica Santadi TANCREDI 2016 67.- Terre siciliane IGT Cabernet Sauvignon, Nero D’avola Azienda Agricola Donnafugata SANTA CECILIA 2015 72.- Nero d’Avola DOC Nero d’Avola Azienda Agricola Planeta SS 18
ERUZIONE 1614 2017 53.- Nerello Mascalese DOC Nerello Mascalese Azienda Agricola Planeta SS JO 2015 83.- Salento IGT Negromaro Gianfranco Fino, Sava, Taranto 19
Le nostre magnum CASTELLO DI CANTONE 2016 1.5 230.- Merlot del Ticino DOC SCINTILLA 2016 1.5 110.- Merlot del Ticino DOC SINFONIA BARRIQUES 2013 1.5 169.- Merlot del Ticino DOC CARATO 2016 1.5 170.- Merlot del Ticino DOC NEGROMANTE 2016 1.5 145.- Rosso del Ticino DOC RONCO DEI CILIEGI RISERVA 2016 1.5 175.- Rosso del Ticino DOC SOTTOBOSCO 2016 1.5 180.- Rosso del Ticino DOC RODEL PIANEZZI 2013 1.5 150.- Vigneti delle Dolomiti IGT SOFFOCONE 2016 1.5 148.- Toscana IGT CABREO IL BORGO 2016 1.5 168.- Toscana IGT CHIANTI IL CAMPITELLO 2012 1.5 140.- Chianti Classico DOCG IL BRUCIATO 2017 1.5 119.- Bolgheri DOC CHÂTEAU DE PEZ 2011 1.5 193.- Saint-Estèphe, Bordeaux 20
Le piccole bottiglie BIANCO ROVERE 2018 0,375 42.- Ticino DOC Bianco di Merlot CONTRADA 2017 0,375 26.- Ticino DOC Bianco di Merlot TRE TERRE 2018 0,375 26.- Merlot del Ticino DOC SINFONIA BARRIQUE 2015 0,50 46.- Merlot del Ticino DOC CARATO 2016 0,375 48.- Merlot del Ticino DOC CABREO IL BORGO 2015 0,375 48.- Toscana IGT SCINTILLA 2017 0,50 35.- Merlot del Ticino DOC RISERVA 2017 0,50 31.- Merlot del Ticino DOC 21
I vini dolci VIGNA SENZA NOME 2017 0.750 40.- Moscato d’Asti DOCG Moscato Braida di Giacomo Bologna VIGNA SENZA NOME 2017 0.375 22.- Moscato d’Asti DOCG Moscato Braida di Giacomo Bologna BRACHETTO D’AQUI 2016 0.750 40.- Brachetto d’Acqui DOCG Bracchetto Braida di Giacomo Bologna MILLEFIORI 2017 0.375 69.- Svizzera Italiana IGT Gewürztraminer, Pinot Grigio, Scheurebe, Pt Arvine Agriloro SA CHARDOR 2016 0.5 58.- Svizzera Italiana IGT Chardonnay e altri vitigni bianchi CAGI BEN RYE 2015 0.375 69.- Passito di pantelleria DOC Zibibbo Donnafugata 22
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