Il Valore dell'agroalimentare - SIEA

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Il Valore dell'agroalimentare - SIEA
SIEA-Ce.S.E.T 2018

      Centro Studi di Estimo
      e di Economia Territoriale Ce.S.E.T.
      Italian association of appraisers
      and land economists

Il Valore
dell’agroalimentare
             P r o d o t t i | Te r r i t o r i o | A m b i e n t e

               Milano 15-16 Novembre 2018

                                          Con il patrocinio di

                                    Dipartimento di Scienze   Dipartimento di Scienze      Dipartimento di Scienze Veterinarie
                                    Agrarie e Ambientali      e Politiche Ambientali ESP   per la Salute, la Produzione Animale
                                    Università degli Studi    Università degli Studi       e la Sicurezza Alimentare,
                                    di Milano                 di Milano                    Università degli Studi di Milano
Il Valore dell'agroalimentare - SIEA
Il Valore dell'agroalimentare - SIEA
Benvenuti al primo Convegno congiunto
                     SIEA-Ce.S.E.T dal titolo “Il valore
                     dell’agroalimentare: prodotti, territorio, ambiente”.
                     Il Convegno intende proporre un momento di
                     riflessione e di sintesi comune in merito alle
                     importanti novità che si sono avute nell’ambito
                     delle conoscenze teoriche e metodologiche nel
                     campo agroalimentare ed estimativo; è in questa

Il Valore
                                                  riflessione congiunta che
                                                  l’iniziativa intende offrire

dell’agroalimentare
                                                  il principale contributo,
                                                  ponendo all’attenzione
                                                  di due consessi societari
Prodotti             medesimi quesiti che richiedono diversi “punti
                     di vista”: quali sono i valori che si generano
Te r r i t o r i o
                     nel rapporto prodotto-territorio? quali sono le
Ambiente             opportunità di sviluppo competitivo che tale
                     rapporto genera? e ancora, quali sono i nuovi
                     approcci normativi e di indirizzo politico che tali
                     crescenti interdipendenze generano?
                     Tali quesiti intendono condurre il dibattito che
                     si genererà grazie ai contributi che verranno
                     presentati, su di una lettura congiunta dei temi
                     dell’agroalimentare e del territorio, avendo
                     l’opportunità di analizzare il concetto di valore
                     realizzato dal settore agroalimentare non solo in
                     termini di prodotti e di valori fondiari, ma anche
                     in termini di identità territoriale, modellando i
                     paesaggi, facendo emergere culture e storia,
                     creando indotti in altri settori.

                                                 Il Comitato di Programma
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IL COMITATO DI PROGRAMMA

Presidente: A. Banterle
Referente Ce.S.E.T.: G. Sali
Referente SIEA: S. Menghini
​
L. Baldi, A. Boggia, L. Casini, L. Fusco-Girard,
R. Furesi, M. Goldoni, G. Guizzardi, A. Marinelli,
E. Marone, S. Miccoli, A. Ragazzoni,
E. Schimmenti, G. Scozzafava, G. Signorello, T. Tempesta
  ​
​
IL COMITATO ORGANIZZATORE LOCALE
​
Presidente: A. Banterle
Referente per DISAAA: G. Sali
Referente per ESP: S. Stranieri
Referente per VESPA: A. Gaviglio
​​
D. Bertoni, A. Cavaliere, D. Cavicchioli, S. Corsi,
D. Curzi, E. De Marchi, E. Demartini, R. Filippini, C. Mazzocchi, F. Monaco, E. Ricci
​
Università degli Studi di Milano

Con il patrocinio di

                Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali,
                Università degli Studi di Milano

                Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali,
                Università degli Studi di Milano

                Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute,
                la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare,
                Università degli Studi di Milano
Il Valore dell'agroalimentare - SIEA
Il Valore dell’agroalimentare
Milano 15-16 Novembre 2018     P r o d o t t i | Te r r i t o r i o | A m b i e n t e

INFO GENERALI

Sede
Università degli Studi di Milano
Via Festa del Perdono n. 7
20122 Milano

Date
15-16 Novembre 2018

La quota di iscrizione comprende
• partecipazione ai lavori scientifici
• kit congressuale
• coffee break
• light lunch
• cena sociale 15 Novembre 2018

LE AULE
LE SESSIONI PARALLELE

Comunicazioni orali

In tutte le sessioni parallele saranno a disposizione pc e proiettore.
Le presentazioni devono essere preparate in formato Power Point o PDF compatibile
Microsoft e caricate tramite chiavetta USB sul computer presso l’apposita postazione
in segreteria.

IMPORTANTE: Ogni presentazione dovrà avere una durata massima di 8-10 minuti,
per permettere una eventuale discussione.

SESSIONE Poster
Giovedì 15 Novembre dalle 15.45 alle 16.15

Dimensioni poster formato verticale: L 90 cm x H 110
Orario Set up: Giovedì 15 Novembre dalle h. 10.00 alle ore 11.00
I poster dovranno rimanere esposti per tutta la durata del convegno.
Durante la Sessione Poster, gli autori dei poster dovranno presentarsi presso il proprio
pannello per la discussione.
Il Valore dell’agroalimentare
Milano 15-16 Novembre 2018     P r o d o t t i | Te r r i t o r i o | A m b i e n t e

                                                                                ATTIVITA’ SOCIALI
LA PASSEGGIATA
Giovedì 15 Novembre, h. 19.15-20.30

Meeting point:
Ingresso principale dell’Università di Milano, Via Festa del Perdono 7 – Sede Congressuale

Per chi desidera conoscere curiosi dettagli culturali di Milano, può partecipare alla
passeggiata culturale (e non solo) nel cuore della città, a cura di Danilo Bertoni ed
Eugenio Demartini.

Percorso culturale nel cuore di Milano per rivisitare attraverso alcune curiose icone la
lunga storia della città dalla fondazione ad oggi

La passeggiata terminerà direttamente all’ingresso del MAIO RESTAURANT per la
cena sociale.

LA CENA SOCIALE
Giovedì 15 Novembre, h. 20.30,

MAIO RESTAURANT
Piazza Duomo
7° Piano de “La Rinascente”
Ingresso da Via San Raffaele 2
Milano
Dress code: Business casual

OPEN WiFi:
Open WiFi Milano
è la rete wireless gratuita
del Comune di Milano
MUOVERSI A MILANO

Milano offre varie alternative per muoversi da un punto all’altro della città. Una rete
di autobus, tram e metropolitane sono a disposizione dei passeggeri. Le linee della
metropolitana collegano diversi parti della metropoli arrivando sino alla periferia.

Oltre alle forme di trasporto più comode e tradizionali, come i taxi, è possibile muoversi
in città utilizzando mezzi di trasporto alternativi.

Con il car sharing, gestito da alcune società presenti a Milano, il cliente sceglie
un’automobile, la utilizza e successivamente la restituisce all’interno di diverse aree di
parcheggio presenti in città.

Con il bike sharing l’interessato può noleggiare una bicicletta e poi restituirla: attraverso
il servizio BikeMi non deve fare altro che pagare un abbonamento giornaliero, mensile
o annuale, acquistabile presso tutti gli Atm Point distribuiti in città o attivabile anche
attraverso il sito internet dedicato, mentre con il servizio offerto da Mobike e Ofo le
due ruote «free floating» possono essere prelevate grazie a una app dedicata e lasciate
alla fine dell’uso.

Con lo scooter sharing il passeggero può prelevare l’eScooter più vicino grazie a
una app dedicata e restituirlo alla fine dell’uso.

TRASPORTI PUBBLICI

https://www.metropolitana-milano.it/
www.atm.it
https://moovit.com/
Il Valore dell’agroalimentare
Milano 15-16 Novembre 2018             P r o d o t t i | Te r r i t o r i o | A m b i e n t e

                                 PROGRAMMA SCIENTIFICO

IL PROGRAMMA IN SINTESI
                                      GIOVEDI’ 15 NOVEMBRE 2018
10.30-11.00   Registrazione
11.00-11.15   Saluti delle Autorità
11.15-11.45   PRIMA SESSIONE PLENARIA                                       Aula Magna
11.45-12.15   SECONDA SESSIONE PLENARIA                                     Aula Magna
12.15-12.45   Domande e Discussione                                         Aula Magna
12.45-14.15   Pranzo
14.15-15.45                                       SESSIONI PARALLELE 1
              Sessione 1A: Paesaggio e Territorio                           Aula Magna
              Sessione 1B: Sostenibilità                                    Sala Lauree Studi Umanistici
15.45-16.15   Coffee Break        Sessione Poster
16.15-17.45                                       SESSIONI PARALLELE 2
              Sessione 2A: Valutazioni                                      Aula Magna
              Sessione 2B: Politiche                                        Sala Lauree Studi Umanistici
17.45-18.45   Assemblea Soci CeSET                                          Aula Magna
19.15-20.30   Passeggiata Culturale
20.30         Cena Sociale                                                  Maio Restaurant

                                      VENERDI’ 16 NOVEMBRE 2018
09.00-10.00   Assemblea Soci SIEA                                           Aula Magna
10.00-11.00   TERZA SESSIONE PLENARIA                                       Aula Magna
11.00-11.30   Coffee Break
11.30-13.00                                       SESSIONI PARALLELE 3
              Sessione 3A: Consumatore e Sostenibilità                      Aula Magna
              Sessione 3B: Produzione e Innovazione                         Sala Lauree Studi Umanistici
              Sessione 3C: Filiere                                          Sala Crociera Studi Umanistici
13.00-14.30   Pranzo
14.30-15.00   QUARTA SESSIONE PLENARIA                                      Aula Magna
15.00-15.15   Domande e Discussione                                         Aula Magna
15.15-16.30                                       SESSIONI PARALLELE 4
              Sessione 4A: Multifunzionalità                                Aula Magna
              Sessione 4B: Consumatore e Prodotti Tipici                    Sala Lauree Studi Umanistici
              Sessione 4C: Consumatore                                      Sala Crociera Studi Umanistici
16.30-16.45   Premiazioni e Chiusura Lavori                                 Aula Magna
PROGRAMMA SCIENTIFICO

Giovedì 15 novembre 2018

10.30-11.00   Registrazione

11.00-11.15   Saluti delle Autorità

11.15-11.45   PRIMA SESSIONE PLENARIA                                  Aula Magna
              Chairman: Prof. Alessandro Banterle, Università degli Studi di Milano
              Agro-alimentare e valori fondiari
              Silvio Menghini, Università degli Studi di Firenze

11.45-12.15   SECONDA SESSIONE PLENARIA                                 Aula Magna
              Chairman: Prof. Leonardo Casini, Università degli Studi di Firenze
              Il territorio come regola: segni del territorio e mercato
              Ferdinando Albisinni, Università della Tuscia

12.15-12.45   Domande/discussione

12.45-14.15   Pranzo

14.15-15.45   SESSIONI PARALLELE 1
              Sessione 1A, Paesaggio e Territorio                         Aula Magna
              Sessione 1B, Sostenibilità                  Sala Lauree Studi Umanistici

15.45-16.15   Sessione poster

15.45-16.15   Coffee break

16.15-17.45   SESSIONI PARALLELE 2
              Sessione 2A, Valutazioni                                    Aula Magna
              Sessione 2B, Politiche                      Sala Lauree Studi Umanistici

17.45-18.45   Assemblea soci CeSET                                        Aula Magna

19.15-20.30   Da Piazza del Duomo a Piazza della Scala alla scoperta di piccole e
              grandi icone Milanesi
              Passeggiata culturale (e non solo) a cura di Danilo Bertoni ed
              Eugenio Demartini

20.30         Cena sociale
Il Valore dell’agroalimentare
Milano 15-16 Novembre 2018     P r o d o t t i | Te r r i t o r i o | A m b i e n t e

Venerdì 16 novembre 2018

9.00-10.00     Assemblea soci SIEA                                                      Aula Magna
10.00-10.30    TERZA SESSIONE PLENARIA                                 Aula Magna
               Chairman: Prof. Domenico Regazzi , Università di Bologna

               La filiera del Parmigiano Reggiano fra territorio e internazionalizzazione
               Nicola Bertinelli, Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano

10.30-10.45    Domande/discussione

10.45-11.00    Il Global Compact delle Nazioni Unite - Integrare la sostenibilità nel
               business
               Francesca Magliuolo, Vice-Presidente del Global Compact Network
               Italia, membro del CDA dell’università della Tuscia.

11.00-11.30    Coffee break

11.30-13.00    SESSIONI PARALLELE 3
               Sessione 3A, Consumatore e Sostenibilità                  Aula Magna
               Sessione 3B, Produzione e Innovazione     Sala Lauree Studi Umanistici
               Sessione 3C, Filiere                     Sala Crociera Studi Umanistici

13.00-14.30    Pranzo

14.30-15.00    QUARTA SESSIONE PLENARIA                                   Aula Magna
               Chairman: Prof. Pietro Pulina, Università degli Studi di Sassari

               Valore dell’agroalimentare e organizzazione dei mercati: I mercati
               agroalimentari moderni fra efficienza e correttezza
               Prof. Carlo Russo, Università degli Studi di Cassino

15.00-15.15    Domande/discussione

15.15-16.30    SESSIONI PARALLELE 4
               Sessione 4A, Multifunzionalità                             Aula Magna
               Sessione 4B, Consumatore e Prodotti tipici Sala Lauree Studi Umanistici
               Sessione 4C, Consumatore                  Sala Crociera Studi Umanistici

16.30-16.45    Premiazioni e chiusura lavori
SESSIONI PARALLELE

                                      SESSIONI PARALLELE 1
                                  Giovedì 15 Novembre 14.15-15.45

SESSIONE PARALLELA 1A
PAESAGGIO E TERRITORIO                                                                  Aula Magna
Chairman: F. Marangon
Foodies, “creative cities”, creative lands? Un nuovo modo di declinare il rapporto tra turismo,
agricoltura e alimentazione, tra città e campagna
G. Benedetto, M.B. Forleo
Ambiti rurali di alta qualità per la pianificazione d’area vasta: Proposta di un metodo di studio
del territorio rurale per la salvaguardia e la tutela del settore economico primario
M. Bertolinelli, M. Fabbri, A. Pirani
Come avvantaggiare le aree “Svantaggiate”? Riconoscere il valore del “Prodotto di Montagna”
nelle zone terremotate dell’appennino marchigiano
D. Bentivoglio, G. Bucci, A. Finco
La nuova frontiera dello sviluppo rurale: i sistemi produttivi territoriali di valore
G. Marotta, M. De Rosa, C. Nazzaro
New goals for urban farming: a literature survey
G. Gallenti, F. Nassivera, M. Cosmina, F. Marangon, S. Troiano, M. Carzedda
La valutazione del paesaggio rurale per la definizione di prodotti turistici omogenei tramite
informazione geografica condivisa: il caso di studio della Val di Cecina
I. Bernetti, E. Barbierato, I. Capecchi, S. Fabbrizzi, S. Menghini
Solidarity, environmental and healthiness awareness in an Alternative Food Network in Italy
D. Bertoni, M. Peri, G. Migliore, L. Baldi

SESSIONE PARALLELA 1B
SOSTENIBILITA’                                                   SALA LAUREE STUDI UMANISTICI
Chairman: G. Quaranta

Le esternalità ambientali dell’irrigazione in Italia
R. Zucaro, S. Luzzi Conti, F. Marangon, A. Massarutto, S. Troiano
Economic and environmental sustainability of different vineyards management
M. Lucchetta, C. Bolzonella, G. Teo, V. Boatto
Aligning Co-production Processes by through Social Innovation in Food Supply in Rural Areas
G. Martino, F. Ventura, P. Milone
Il valore del lavoro in filiere agroalimentari (in)sostenibili
E. Viganò, E. Barberis, P. Polidori, D. Teobaldelli
Il Valore dell’agroalimentare
Milano 15-16 Novembre 2018           P r o d o t t i | Te r r i t o r i o | A m b i e n t e

A sustainable business model based on a nutrition security assessment methodology
F. Contò, N. Faccilongo, M. Fiore
Il trasferimento di buone pratiche per la sostenibilità e l’identità dei territori rurali: il progetto
BIOWINE e la creazione di valore nella filiera vitivinicola meridionale
G. Quaranta, R. Salvia
Una proposta metodologica per l’analisi dei dati della RICA Italiana e per la progettazione di
sistemi colturali sostenibili
G. M. Bazzani, G. Vitali, C. Cardillo, M. Canavari

                                     SESSIONI PARALLELE 2
                                 Giovedì 15 Novembre 16.15-17.45

SESSIONE PARALLELA 2A
VALUTAZIONI                                                                                   AULA MAGNA
Chairman: A. Galati
La valutazione dei rischi naturali nelle aree interne: una riflessione sul ruolo della gestione
forestale e sulla resilienza alla luce delle recenti novità legislative
F. Sgroi, F. Brun, C. Accastello
Willingness to pay for land-use based climate adaptation: the case of the Garda river lake
L. Arata, F. Diluiso, G. Guastella, S. Pareglio, P. Sckokai
Perceived Impact of Climate Change and Willingness to Pay by the Coastal Communities to
Mitigate the Effects of the Climate
M. Crescimanno, A. Galati, A. Tulone
Life Cycle Thinking a supporto dell’analisi del mercato fondiario. Evidenze da un approccio
integrato tra modello edonico e impatto da gas serra
R. Sardaro, F. Bozzo, V. Fucilli
Valutare la convenienza economico-ambientale di una tecnica colturale per il comparto
cerealicolo: l’impiego di “impronte” economiche ed ecologiche in modo combinato
A. Castellini, A. Ragazzoni
Il modello DSK per la valutazione dei rischi climatici: prospettive per il settore agro-alimentare
A. Sapio

SESSIONE PARALLELA 2B
POLITICHE                                                       SALA LAUREE STUDI UMANISTICI
Chairman: G. Brunori

La spesa pubblica per le misure forestali nella politica di sviluppo rurale: passato, presente, futuro
R. Romano, F.Licciardo
L’origine dei prodotti agroalimentari nelle fonti normative: l’origine come regola della
produzione e l’origine come informazione
N. Lucifero

Estimating the Causal Effect of Green Payments in Agriculture using The Coarsened Exact
Matching
D. Bertoni, D. Curzi, S. Iacus, A. Olper

Nessi causali tra liberalizzazione dei mercati e risicoltura europea. Una lettura attraverso
l’analisi delle serie storiche
F. Monaco, G. Sali

Food poverty and urban food policies: paths of innovation through territorial food system actors
F. Galli, S. Arcuri, S. Innocenti, G. Brunori

La politica europea per l’innovazione in agricoltura: un’indagine sui beneficiari della Misura
124 PSR 2007-2013 Regione Campania
C. Menna, V. Sequino, R. Viscecchia, B. De Devitiis, L. Mirra, G. Cicia, T. Del Giudice

                                  SESSIONI PARALLELE 3
                               Venerdì 16 novembre 11.30-13.00

SESSIONE PARALLELA 3A
CONSUMATORE E SOSTENIBILITA’                                                      AULA MAGNA
Chairman: M.A. Perito

Territorio e valore del prodotto tipico: prezzo edonico e disponibilità a pagare per la lenticchia
C. Acciani, P. Ceci Ginistrelli, A. De Boni, R. Roma

L’agricoltura biologica, tra consumo e benessere
M. Mauro

Consumer’s willingness to eat insects in Italy
N. Palmieri, M. A. Perito, M.C. Macrì, C. Lupi

Are food consumers willing to be more sustainable? An investigation in Italy
E. Ricci, A. Banterle

Drivers of food waste generation in food service industry: investigating in a university canteen
F. Marangon, F. Nassivera, V. Novelli, S. Troiano

Study of the effectiveness of territorial communication for wineries in an extreme territory by
the use of the AGIL Multidimensional Communication Scheme - the Etna heroic viticulture
S. Chironi, P. Columba, L. Altamore, S. Bacarella, M. Ingrassia

Different quality under different tastes: from consumers’ opportunity to market failure
R. Sisto, G. Pellegrini, P. La Sala
Il Valore dell’agroalimentare
Milano 15-16 Novembre 2018         P r o d o t t i | Te r r i t o r i o | A m b i e n t e

SESSIONE PARALLELA 3B
PRODUZIONE E INNOVAZIONE                                      SALA LAUREE STUDI UMANISTICI
Chairman: A. Finco
An estimate of productivity changes from using precision livestock farming. Some evidences
from a dairy farms’ sample of Lombardy
F. Carillo, F. Abeni
La competitività della floricoltura ligure
P. Borsotto, A. Sturla, C. Pilan, F. Gimelli, E. Mammoliti
Technical efficiency analysis to measure the resilience of farms in periurban areas
R. Filippini, E. Demartini, A. Gaviglio
Risk analysis in Italian hazelnut production through a Monte Carlo Simulation
C. Zinnanti, E. Schimmenti, V. Borsellino, G. Paolini, S. Severini
Big data e sistemi di controllo per l’agroalimentare
G. Laccone, M. Tricarico
What are the key factors that influence the adoption of technology in agriculture? A case
study from Italy
G. Bucci, D. Bentivoglio, A. Finco
Added value creation for food products by multifunctional farms: an analysis on agro-touristic
local systems in Sardinia
B. Arru, R. Furesi, F.A. Madau, P. Pulina

SESSIONE PARALLELA 3C
FILIERE                                                   SALA CROCIERA STUDI UMANISTICI
Chairman: R. Pergamo
Identità territoriale e sostenibilità socioeconomica dei prodotti agroalimentari di nicchia: la
Provola delle Madonie, il Pane di Monreale e l’Olio delle Colline Teatine
M. Verrascina, A. Monteleone, P. Borsotto , S. Cristiano, G. Dara Guccione, A. Papaleo
I sistemi di produzione di riso biologico in Piemonte e Lombardia
P. Borsotto, I. Borri, R. Cagliero, R. Iacono, F. Licciardo, S. Facciuoli Celea
I contratti di rete nell’agroalimentare
C. Ievoli, A. Belliggiano, D. Marandola, G. Pistacchio, L. Romagnoli
The Alternative Food Networks (AFNs) choice: determinants for consumers’ and farmers’
participation in Lombardy Region, a spatial approach
G. Ruggeri, C. Mazzocchi, S. Corsi
La governance della filiera agroalimentare: le dinamiche relazionali, gli aspetti normativi e le
politiche di intervento
S. Tarangioli, F. Licciardo
The importance of the “Rive” mention in the Conegliano Valdobbiadene Prosecco District:
results from a HoReCa operators’ survey
L. Galletto, L. Barisan

Economia circolare e creazione di valore nella filiera della canapa alimentare
L. Briamonte , A. Galli, O. Arace, M. Volpe, F. Siano, D. Cerrato, R. Pergamo

                                   SESSIONI PARALLELE 4
                                Venerdì 16 novembre 15.15-16.30

SESSIONE PARALLELA 4A
MULTIFUNZIONALITA’                                                                   AULA MAGNA
Chairman: A. Scuderi

Esplorare il potenziale delle Piccole Produzioni Locali in Friuli-VG e Veneto ai fini della
creazione di ‘Regional Food Hub’
M. Droli, L. Iseppi, M. Taverna

Il cicloturismo come potenziale strumento di sviluppo endogeno delle aree fragili. Il caso del
“Brevetto ciclistico del Monte Grappa”
D. Longhitano

Conservazione e valore del paesaggio agrario: proposta di approccio multi-metodologico per
la definizione di politiche territoriali per la multifunzionalità delle aree agricole periurbane e la
determinazione del ‘valore della conservazione’
A. L’Erario

Olivicoltura tradizionale fra intensivizzazione e paesaggio: un modello di programmazione
matematica multiobiettivo a numeri interi
L. Cecchini, A. Pierri, M. Chiorri, B. Torquati

La misurazione del “valore” generato dalle aziende agricole sociali in Sicilia in relazione alla
riforma del Terzo settore
G. Timpanaro, G. Stella, L. Sturiale, A. Scuderi, V.T. Foti

SESSIONE PARALLELA 4B
CONSUMATORE E PRODOTTI TIPICI                               SALA LAUREE STUDI UMANISTICI
Chairman: G. Migliore

Drivers for consumer preferences for traditional products on the international market: the case
of Eataly
C. Soregaroli, E.C. Ricci, S. Stranieri

Quale qualita’ i consumatori riconoscono nelle certificazioni di origine? Il caso della mozzarella
di bufala campana dop
V. Pilone, A. Stasi, M. Prosperi
Il Valore dell’agroalimentare
Milano 15-16 Novembre 2018       P r o d o t t i | Te r r i t o r i o | A m b i e n t e

Consumers Preferences and Willing to Pay for Health Claims in Extra-Virgin Olive Oil in Italy
G. Migliore, G. Dara Guccione, G. Rizzo, G. Schifani

It’s my cup of honey! Consumption patterns and consumers’ profiles in a honey PDO in
Northern Italy
D. Cavicchioli, L. Baldi, F. Garavaglia, C.B. Pocol

La birra artigianale: un’indagine esplorativa in merito alle preferenze del consumatore per un
prodotto locale e biologico
D. Vecchiato, T. Tempesta

SESSIONE PARALLELA 4C
CONSUMATORE                                             SALA CROCIERA STUDI UMANISTICI
Chairman: F. Brun

Consumers’ preferences for biodiversity: a choice experiment on wine
C. Mazzocchi, G. Ruggeri, S. Corsi

The Premium Price for Sparkling Wine Attributes: An Hedonic Price Model Estimation in Poland
S. Trestini, S. Stranieri

Assessing the effects of the environment on consumers’ evaluation for wine
G. Pappalardo, G. Chinnici, R. Selvaggi, B. Pecorino

Italian Consumers’ Attitudes Aad Perception Towards Salami: A Conjoint Analysis
G. Di Vita, S. Blanc, T. Mancuso, F. Brun, G. La Via, M. D’Amico
Is the Mediterranean Diet for all? An analysis of socioeconomic inequalities and food
consumption in Italy
A. Cavaliere, E. De Marchi, F. Donzelli, A. Banterle
POSTER

Poster # 1   Basilicata Agricultural Knowledge and systems in 2014-2020
             M.A. D’Oronzio, G. Costantini

Poster # 2   Basilicata rural and coastal development
             M.A. D’Oronzio, M. Suanno, D. Ricciardi

Poster # 3   Innovazione e agroalimentare: il caso della provincia di Cuneo
             P. Borsotto, I. Borri, V. Carta, S. Cristiano, R. Iacono, P. Proietti, S. Trione, A.
             Vagnozzi

Poster # 4   Evaluating Communication actions of the Rural Development Programmes:
             Lesson learned and the new perspectives
             V. Carta, F. Licciardo

Poster # 5   Financial Instruments under the EAFRD 2014-2020 in Italy: the ongoing
             experiences
             F. Licciardo
ORGANIZING SECRETARIAT

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Ph. +39 329 2154590
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