Frutticoltura con le specie tropicali in clima mediterraneo - Irritec
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1/4/2020 Frutticoltura con le specie tropicali in clima mediterraneo
Giornata tecnica: ricerca e
trasferimento - prima parte
Frutticoltura con le specie
tropicali in clima mediterraneo
Interessante incontro, quello organizzato lo scorso mese (clicca qui per vedere la
locandina) a Rocca di Capri Leone (ME) dal Gruppo di Lavoro 'Frutti Tropicali e
Subtropicali' della Società di Ortoflorofrutticoltura Italiana (SOI), coordinato dal
Prof. Vittorio Farina, dal Dipartimento SAAF dell'Università di Palermo e dal
Dipartimento D3A dell'Università di Catania, in collaborazione con Irritec.
Accoglienza convegno. (Clicca qui per vedere fotoalbum completo
(https://www.freshplaza.it/photos/album/9683/sicilia-tropicale/))
(https://www.freshplaza.it/photos/album/9683/sicilia-tropicale/)
L'evento dal titolo "Frutticoltura con le specie tropicali in clima Mediterraneo:
ricerca e trasferimento", ha visto il susseguirsi di una lunga serie di interventi di
altissimo profilo tecnico e scientifico, animati da un vivace dibattito e da un'ampia
partecipazione di pubblico.
https://www.freshplaza.it/article/9199827/frutticoltura-con-le-specie-tropicali-in-clima-mediterraneo/ 1/7
1/4/2020 Frutticoltura con le specie tropicali in clima mediterraneo
Al centro (in piedi): Massimo Mirabella, moderatore
A moderare i lavori c'era Massimo Mirabella, giornalista di Agrisicilia, il quale ha
introdotto i lavori parlando dell'importanza che rivestono le coltivazioni tropicali,
un tempo considerate solo di nicchia, mentre ora si stanno diffondendo in Sicilia
in maniera crescente. Il moderatore ha posto l'accento anche sull'opportunità di
conoscere bene il rapporto costi/benefici, nell'ottica di un investimento finalizzato
all'innovazione.
Carmelo Giuffrè (Clicca qui per vedere fotoalbum completo)
(https://www.freshplaza.it/photos/album/9683/sicilia-tropicale/)
Il primo relatore è stato Carmelo Giuffrè, fondatore e amministratore di Irritec Spa,
che ha ospitato la giornata, nonché uno dei maggiori sponsor dell'iniziativa tesa a
sviluppare meglio un settore in forte espansione negli areali siciliani più idonei.
https://www.freshplaza.it/article/9199827/frutticoltura-con-le-specie-tropicali-in-clima-mediterraneo/ 2/7
1/4/2020 Frutticoltura con le specie tropicali in clima mediterraneo
"Seguiamo da tempo le aziende impegnate in questo genere di coltivazioni – ha
detto Giuffré – progettando apposite soluzioni irrigue ad hoc".
Dopo i saluti di Salvatore Messina, in rappresentanza per l'occasione della
Federazione Ordini Dottori Agronomi forestali della Sicilia e dei due ordini
provinciali di Messina e Palermo, sono entrati nel vivo gli interventi programmati,
con la relazione di Maria Gloria Lobo Rodriguez dell'Istituto Canario de
Investigaciones Agrarias (ICIA) di Tenerife, Spagna, che ha parlato a lungo dei
processi in post raccolta dei frutti tropicali coltivati alle Canarie.
Maria Gloria Lobo Rodriguez (Clicca qui per vedere fotoalbum completo)
(https://www.freshplaza.it/photos/album/9683/sicilia-tropicale/)
L'esperta si è focalizzata sull'efficacia dei trattamenti post raccolta tradizionali, ma
anche di quelli innovativi nell'ambito della determinazione delle migliori condizioni
di conservazione dei frutti tropicali. Le specie prese in considerazione sono
https://www.freshplaza.it/article/9199827/frutticoltura-con-le-specie-tropicali-in-clima-mediterraneo/ 3/7
1/4/2020 Frutticoltura con le specie tropicali in clima mediterraneo
avocado, mango e papaya.
"La tendenza è quella di commercializzare i frutti tropicali in modo che arrivino sui
banconi dei supermercati con un grado di maturazione ready to eat - ha detto
Lobo Rodriguez - Per addivenire a questo risultato, bisogna partire da una
corretta gestione del frutto sulla pianta e nei successivi processi in post raccolta. Il
mango si può raccogliere ready to eat, mentre l'arrivo alla giusta maturazione
dell'avocado in supermercato si può ottenere, ad esempio, facendolo maturare
gradualmente prima di esporlo".
Alberto Continella
Di avocado ha parlato anche Alberto Continella, docente di Arboricoltura generale
e coltivazioni arboree dell'UniCT.
"Uno dei pregi dell'avocado – ha spiegato Continella - è rappresentato dal fatto
che il frutto non ha un periodo di maturazione tale per cui, poi, deve essere per
forza raccolto entro una breve finestra temporale, ma è possibile gestire il
prodotto sulla pianta, mantenendolo più a lungo fino al momento in cui, dal punto
di vista economico, diventa più conveniente raccoglierlo e commercializzarlo.
Questo credo che sia un pregio che non ha eguali in altre colture frutticole e
quindi consente di avere una migliore organizzazione aziendale per la gestione
del prodotto in campo fino a sei mesi di potenziale raccolta per lo stesso frutto,
ossia da dicembre a giugno per quanto riguarda i nostri areali".
https://www.freshplaza.it/article/9199827/frutticoltura-con-le-specie-tropicali-in-clima-mediterraneo/ 4/7
1/4/2020 Frutticoltura con le specie tropicali in clima mediterraneo
Mango e papaya, invece, sono stati al centro della relazione di Vittorio Farina,
docente di frutticoltura tropicale e subtropicale dell'Università di Palermo. Farina
si è incentrato sugli aspetti positivi, ma anche su quelli negativi della coltivazione
di mango e papaya.
Vittorio Farina. (Clicca qui per vedere fotoalbum completo)
(https://www.freshplaza.it/photos/album/9683/sicilia-tropicale/)
"Negli ultimi anni, abbiamo visto come utilizzare gli strumenti di base per la
coltivazione di questi frutti tropicali - ha detto il docente – ma, evidentemente, non
ci siamo abbastanza soffermati sugli aspetti che possono influire negativamente
sull'esito degli impianti. Occorre focalizzare la nostra attenzione sull'evoluzione
delle diverse fasi fenologiche in funzione delle variabili climatiche, prima di tutte la
temperatura, e questo va fatto soprattutto per le cultivar di nuova introduzione".
https://www.freshplaza.it/article/9199827/frutticoltura-con-le-specie-tropicali-in-clima-mediterraneo/ 5/7
1/4/2020 Frutticoltura con le specie tropicali in clima mediterraneo
Dettaglio della mostra pomologica. (Clicca qui per vedere fotoalbum completo)
(https://www.freshplaza.it/photos/album/9683/sicilia-tropicale/)
Il riferimento di Farina va a quell'insano ottimismo che porta all'insuccesso di
taluni impianti, perché carenti di studio delle variabili pedoclimatiche che portano
a situazioni economicamente perdenti.
"Stiamo anche analizzando la crescita puntuale del frutto con strumenti innovativi
(fruttometri), al fine di limitare gli input esterni permettendo interventi di
precisione. Infine, continuiamo con lo studio delle curve di maturazione, per
stabilire il momento ideale di raccolta, e delle tecnologie innovative dei gestione
postraccolta (edible coating – Modified Atmosphere Packaging)".
Segue articolo correlato. (https://www.freshplaza.it/article/9199911/frutticoltura-
tropicale-fitopatie-uso-di-micorizze-e-certificazioni-di-qualita/)
https://www.freshplaza.it/article/9199827/frutticoltura-con-le-specie-tropicali-in-clima-mediterraneo/ 6/7
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