Economia e gestione delle imprese - Francesca Cabiddu 25 Maggio 2018 Logistica e approvvigionamenti Gestione delle risorse umane ...
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Economia e gestione
delle imprese
Francesca Cabiddu
25 Maggio 2018
Logistica e approvvigionamenti
Gestione delle risorse umane
Università degli Studi di Cagliari
A.A. 2017/2018 1
Francesca Cabiddu
Cosa impareremo oggi Logistica Gestione degli approvvigionamenti Funzione di gestione delle risorse umane L’acquisizione delle risorse umane Retribuzione del lavoro Flessibilità del lavoro A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 2
Il processo logistico
La logistica è il sistema di
connessione tra l’approvvigionamento
di materiali (logistica in entrata), la
trasformazione produttiva ed il
collocamento dei prodotti realizzati
(logistica in uscita).
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 3Il processo logistico (segue)
Una razionale gestione della logistica
aziendale mira al conseguimento del migliore
equilibrio tra costo logistico e standard di
servizio reso ai clienti interni ed esterni.
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 4La funzione di approvvigionamento
Definizione - processo di acquisto e gestione
delle scorte dei materiali diretti
all’alimentazione dei cicli di lavorazione.
Obiettivi – assicurare l’economicità della
funzione degli acquisti e preservare la
continuità dei cicli di lavorazione
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 5La matrice degli acquisti (di Kraljic)
Il processo di approvvigionamento è legato:
alla criticità dei materiali da acquistare
all’impatto economico sul costo del prodotto.
Si possono pertanto classificare i prodotti
attraverso una matrice.
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 6La matrice degli acquisti (di Kraljic) A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 7
Matrice degli acquisti Materiali leva o chiave. Materiali con peso economico elevato, per l’elevato costo d’acquisto, ma con un basso rischio di reperimento nel mercato Materiali strategici. Sono di difficile reperimento e di elevato impatto sulla redditività Colli di bottiglia. Difficile reperibilità, ma peso economico modesto Non critici A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 8
Organizzazione della funzione
acquisti
?
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 9Organizzazione della funzione acquisti Definizione di politiche commerciali nei confronti di fornitori e piazze diverse La procedura di acquisto: ricerca di mercato, individuazione dei fornitori, selezione delle offerte, attuazione del processo di ordinazione e ricevimento, stoccaggio dei materiali A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 10
Ciascun approvvigionatore deve: Crearsi una rete ampia di fornitori Prevedere l’andamento congiunturale del mercato Scegliere formule contrattuali che riducano i rischi di acquisto Essere in grado di compiere una revisione critica della tipologia di forniture Partecipare alla gestione attiva degli stock A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 11
Interazione con le altre
funzioni aziendali
Gli approvvigionatori (o buyer) dovranno
operare in concerto con i responsabili di altre
funzioni aziendali
Direttore di produzione
Direttore Marketing
Direttore Finanziario
Direttore della ricerca e sviluppo
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 12Selezione del fornitore Costo Qualità Puntualità Business to Business e commercio online A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 13
La gestione delle scorte Le scorte di materie e di prodotti sono indispensabili in qualsiasi tipo d’impresa al fine di bilanciare i diversi ritmi secondo cui si svolgono i cicli fondamentali di gestione Le principali difficoltà si collegano con la necessità di conciliare le esigenze di natura logistica con quelle di natura commerciale A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 14
Gestione delle risorse
umane
Consiste nella ricerca, inserimento,
impiego e motivazione del personale da
assegnare alla gestione delle attività
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 15I vari aspetti della gestione
del personale
Profilo strategico (formazione dell’organico
necessario per il raggiungimento delle finalità
imprenditoriali e sviluppo delle carriere)
Profilo organizzativo (definizione delle
mansioni)
Profilo direzionale e di conduzione
(motivazione del personale)
Profilo amministrativo-contabile (relazioni
contrattuali con il personale)
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 16Fasi della conduzione del personale 1. Reclutamento 2. Selezione dei candidati 3. Assunzione (contratto di lavoro) 4. Addestramento e formazione 5. Inserimento nell’ambiente di lavoro A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 17
Reclutamento Ricerca delle persone da inserire nell’impresa Definizione delle esigenze del personale Individuazione delle possibili fonti di reclutamento; Definizione degli strumenti di ricerca del personale A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 18
Fonti e strumenti di reclutamento
Fonti di Strumenti
reclutamento
Mercato del lavoro Inserzioni
Società specializzate Bandi di concorso
Agenzie di collocamento Ricerche interne
Imprese concorrenti
Organizzazioni varie
La stessa impresa
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 19Inserzione Profilo: Impiegato amministrativo. Il profilo prescelto si occuperà di affiancare il responsabile dell’ufficio, effettuando registrazioni contabili e controllando gli incassi giornalieri. Il candidato ideale ha un’età compresa tra i 24 ed i 30 anni, possiede la laurea in economia (o un titolo equivalente), ha una buona conoscenza del pacchetto office ed ha maturato una precedente esperienza nella medesima mansione. La sede di lavoro è Cagliari A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 20
Selezione Insieme di attività coordinate che vengono attuate al fine di scegliere tra più candidati quelli aventi le caratteristiche migliori per svolgere le mansioni prestabilite La selezione avviene tra i candidati reperiti per effetto del processo di reclutamento A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 21
Modalità di selezione Analisi dei curriculum vitae presentati dai candidati Intervista Prove attitudinali Controllo delle referenze Esame del candidato durante l'addestramento Visita medica Concorso pubblico A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 22
Scelta del personale: elementi da valutare Qualità personali ed elementi caratteriali Esperienze pregresse in settori o posizioni di interesse per le mansioni da ricoprire nell’impresa Titoli di studio posseduti Risultati di prestigio ottenuti in ambito lavorativo Disponibilità alla mobilità Aspettative e bisogni da soddisfare A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 23
INTERVISTA Obiettivi dell'intervistatore: Acquisire in tempo limitato informazioni utili per valutare le caratteristiche del candidato in funzione della posizione da ricoprire Obiettivi del candidato: Ricevere il maggior numero di informazioni possibili per valutare le caratteristiche della posizione di lavoro in funzione dei propri interessi e delle proprie motivazioni A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 24
Assunzione Predisposizione del contratto di lavoro che definisce gli impegni assunti (a cura dell’ufficio personale o di un consulente) ; definizione dei sistemi di avanzamento delle carriere e dei sistemi di incentivazione, ecc.; A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 25
Addestramento Attività pianificata dal “capo” attraverso la quale una persona impara a fare un lavoro Gli attori dell'addestramento sono due: addestratore ed addestrando A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 26
Formazione Attività organizzata rivolta ad attivare processi di apprendimento per migliorare a tutti i livelli la professionalità e l'operatività Formazione continua non limitata al momento dell’assunzione A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 27
Formazione Attività organizzata rivolta ad attivare processi di apprendimento per migliorare a tutti i livelli la professionalità e l'operatività Formazione continua non limitata al momento dell’assunzione A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 28
Inserimento Inserimento del dipendente nell'ambiente di lavoro, cioè nella posizione organizzativa nella quale deve svolgere la sua funzione A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 29
Forme di lavoro flessibile Lavoro part-time Lavoro a progetto Lavoro interinale (o in affitto) – Lavoro temporaneo svolto mediante l’intermediazione di un’impresa specializzata Staff leasing Temporary management A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 30
Retribuzione del lavoro
La retribuzione monetaria può avere due
forme:
Fissa
Variabile
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 31Gli altri aspetti di
amministrazione del personale
Parte amministrativo-contabile
Rispetto di obblighi di varia natura: es. norme
antinfortunistiche
Ambiente di lavoro e salute dei lavoratori
Relazioni industriali (es. presenza di
rappresentanze sindacali interne)
L’importanza della funzione amministrativo-
contabile
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 32Cosa abbiamo imparato oggi Logistica Gestione degli approvvigionamenti Funzione di gestione delle risorse umane L’acquisizione delle risorse umane Retribuzione del lavoro Flessibilità del lavoro A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 33
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