DIVISIONE SPIRITS - SELEZIONE - Recchioni
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SELEZIONE
DIVISIONE SPIRITS
1
Il catalogo contiene un’attenta selezione dei nostri prodotti premium con etichette uniche e particolari. Queste proposte di qualità, sono state pensate per valorizzare il vostro locale e darvi la possibilità di offrire nuovi ed esclusivi prodotti che sappiano soddisfare anche il cliente più esigente. 2
“ Grande è la fortuna di colui
che possiede una buona bottiglia, un buon
libro, un buon amico.
(Molière)
”
LONDON DRY SELECTION 4
SELEZIONE GIN ITALIANI 6
CONTEMPORARY GIN 7
VODKA SELECTION 12
WHISKEY SELECTION BOURBON 14
RYE WHISKEY 15
SCOTCH WHISKY SELECTION 16
IRISH WHISKEY SELECTION 19
RUM SELECTION 20
SPICED RUM E CACHACA 27
TEQUILA 28
MEZCAL 29
COGNAC / PISCO 30
SELEZIONE DI ASSENZI AUTENTICI 31
VERMOUTH SELECTION 32
AMARI / APERITIVI / VARI 35
BITTERS 38
LIQUORI PREMIUM 39
LIQUORI / CREME / SCIROPPI 42
PUREE / SUCCHI 43
TONICHE PREMIUM 44
NOTE 49
3
LONDON DRY SELECTION
MARTIN MILLER’S
WESTBOURNE STRENGHT
Versione più robusta ed alcolica del
prodotto classico dell’azienda, questo
Gin saprà sorprendervi ed avvolgervi,
grazie al suo gusto intenso ed al perfetto
Gilpin’s equilibrio aromatico, rivelandosi il
compagno ideale dei più classici cocktail
Il Gin Gilpin’s viene distillato in modo della tradizione.
artigianale e in piccole quantità per
5 volte, con otto tipi diversi di erbe Botaniche: buccia d’arancia, cannella,
selezionate. Distillato a Londra con acqua coriandolo, corteccia di cassia, ginepro,
proveniente dal Lake District. Portobello Road 171 liquirizia, noce moscata, radice di
angelica, radice di giaggiolo.
Botaniche: arancia amara (melangolo), Portobello Road è un classico London
bacche di ginepro, borragine, buccia di Dry distillato con nove botaniche in un Gradazione alcolica: 45,2% vol.
lime, buccia di limone, radice di angelica, alambicco da 30l di nome Copernico Capacità: 70 cl
salvia, semi di coriandolo. II nella famosa distilleria al n. 171 di
Portobello Road, a Londra.
Gradazione alcolica: 47% vol.
Capacità: 70 cl Botaniche: bacche di ginepro, buccia di
limone, buccia d’arancia, corteccia di
cassia, noce moscata, radice di angelica,
radice di giaggiolo, radice di liquirizia,
semi di coriandolo.
Gradazione alcolica: 42% vol.
THE BOTANICAL ’S PREMIUM Capacità: 70 cl
LONDON DRY GIN
Il Botanical´s Premium London Dry
Gin viene prodotto e distillato in piccole
LONDON HILL
quantità nella distilleria Langley a Londra
(una delle distillerie culto di Londra),
Il London Hill Dry Gin viene prodotto
vengono utilizzati piccoli alambicchi,
nella famosa Langley Distillery con
viene distillato 5 volte.
il tradizionale metodo pot still. Le
botaniche, provenienti da tutto il mondo,
Botaniche: bacche di ginepro, semi di
vengono fatte macerare nell’alcol neutro
coriandolo, buccia d’arancia, buccia di
di grano. Non vengono aggiunti additivi
limone, corteccia di cassia, cannella,
artificiali né oli essenziali.
polvere di radice di iris, radice di
angelica, radice in polvere di liquirizia,
Botaniche: angelica, buccia d’arancia
noce moscata, buccia di pompelmo, fiori
amara, buccia di limone, ginepro,
di limone, fiori d’arancio, ingrediente
liquirizia, radice di giaggiolo, semi di
segreto.
coriandolo
Gradazione alcolica: 42,5% vol.
Gradazione alcolica: 43% vol.
Capacità: 70 cl
Capacità: 100 cl
4
LONDON DRY SELECTION
SIPSMITH LONDON DRY GIN FORD’S GIN JUNIPER GREEN
Un gin davvero speciale e pluripremiato, Ford’s Gin viene distillato a Londra dalla I ginepri di questo Gin sono raccolti in
espressione per antonomasia dello Thames Distillers, in una collaborazione una foresta della Bulgaria e possiedono
stile London Dry. Da dieci classici tra il Mastro Distillatore da 8 generazioni la certificazione Fair Wild (Equosolidale)
botanicals lasciati in macerazione per Charles Maxwell e Simon Ford della e biologica. Juniper Green è l’unico gin
una notte intera nasce un London Dry Gin, 86 Co che si dedica alla creazione di al mondo con la nuova ed esclusiva
superbamente liscio e pieno di carattere. spiriti progettati all’unisono con baristi certificazione di ingredienti derivanti da
professionisti e celebri distillatori di In coltivazioni selvatiche.
Botaniche: arancia dolce di Siviglia, tutto il mondo. Prodotto versatile per ogni
buccia di limone spagnola, cannella del cocktail a base Gin. Botaniche: angelica, bacche di ginepro
Madagascar, corteccia di cassia cinese, bulgaro, radice di angelica, santoreggia.
ginepro macedone, mandorla amara Botaniche: angelica, cassia, coriandolo,
spagnola, radice di angelica francese, pompelmo, gelsomino, ginepro, limone, Gradazione alcolica: 37,5% vol.
radice di Iris italiana, radice di liquirizia arancio, radice di giaggiolo. Capacità: 70 cl
spagnola, semi di coriandolo bulgari.
Gradazione alcolica: 45% vol.
Gradazione alcolica: 41,6% vol. Capacità: 70 cl
Capacità: 70 cl JUNIPER GREEN TROPHY
Juniper Green Trophy è prodotto e
imbottigliato presso la Thames Distillery
di Londra, dove viene distillato secondo
il tradizionale metodo “London Dry”
CRAFTER’S LONDON DRY GIN dal grande maestro distillatore Charles
Maxwell. Il nome “Trofeo” è dovuto al
Crafter’s London Dry Gin è il principale fatto che questo gin, ha vinto numerosi
gin dell’Estonia e viene prodotto in piccoli premi. Come Juniper Green, il Trophy
lotti da 5.000 bottiglie. Ha un gusto è un gin a base di botaniche organiche
secco con note fresche e floreali date coltivate in maniera biologica, raccolte
dalla menta e note leggermente amare a mano e subito essiccate. Contiene
date dal pompelmo rosa, bilanciate con ginepro certifico “FairWild”, cioè
quelle del coriandolo. Tutte le botaniche equosolidale, proveniente dalla Bulgaria.
vengono raccolte a mano e la distillazione
è rigorosamente artigianale. Botaniche: coriandolo, bacche di ginepro
bulgaro, radice di angelica, santoreggia.
Botaniche: buccia di pompelmo,
coriandolo, cumino, ginepro, lime, menta, Gradazione alcolica: 43% vol.
semi di finocchio, veronica. Capacità: 70 cl
Gradazione alcolica: 43% vol.
Capacità: 70 cl
5
SELEZIONE GIN ITALIANI PIEMONTE
ACQUEVERDI
Il Gin Acqueverdi si caratterizza per
una forte mineralità conferita dall’uso
dell’acqua della sorgente “Acqueverdi”
GIN DEL PROFESSORE e per le particolari note date dalle
Gin DEL PROFESSORE A LA MADAME botaniche tipiche delle Alpi e della Val
d’Aosta. Di colore lievemente paglierino,
Gin del Professore incarna lo spirito della I profumi di cannella, vaniglia, noce il gin molto aromatico emana sentori di
tradizione erboristica italiana. moscata, pepe, miele e pesche mature ginepro e di erbe alpine, mentre al palato
sono perfettamente bilanciati dal profumo risulta asciutto e pieno, con un buon
Botaniche: angelica, arancia dolce,
di agrumi dell’arancia e della buccia di equilibrio fra le note resinose e floreali
camomilla, cardamomo, ginepro, lavanda,
limone e da una nota balsamica leggera delle erbe.
rosa, vaniglia, zedoaria.
finale.
Botaniche: bacche di ginepro, rami di
Gradazione alcolica: 43,7% vol. Botaniche: ginepro, limone, arancio, ginepro, genziana, fiori di sambuco, rosa
Capacità: 70 cl tanaceto, zedoaria, cannella, cassia. alpina, malva, pino mugo, germogli di
pino, aghi di abete, genepì.
Gradazione alcolica: 42,9% vol.
Capacità: 70 cl Gradazione alcolica: 43% vol.
Capacità: 100 cl
GIN DEL PROFESSORE CROCODILE GINARTE
Il Crocodile Gin segna una nuova GINARTE è un dry gin molto aromatico,
esperienza nell’ avventurosa vita di ben equilibrato e avvolgente. Al palato
“Del Professore”. È un gin fresco e risulta asciutto e pieno, con un ottimo
schietto, ricco di intense note di ginepro equilibrio fra le note floreali (lavanda, PANAREA ISLAND GIN
e di agrumi e dalle delicate sfumature ibisco e fiori di sambuco) e le note
di coriandolo, fiori di sambuco e balsamiche (pino mugo, aghi e germogli Il nome “Panarea” vuole essere un
pepe giamaicano. Al palato è pieno, di pino). omaggio sia alle origini siciliane della
delicatamente ammorbidito da note di famiglia Inga ed alla loro ricca eredità
Botaniche: bacche di ginepro, angelica,
vaniglia e altre specie esotiche. culturale, sia all’omonima isola, perla
lavanda, pino mugo, fiori di sambuco, delle Eolie, in cui crescono molte delle
Botaniche: Bacche di ginepro selvatico, reseda odorata, nepitella, cartamo, ibisco, essenze botaniche che partecipano alla
agrumi, coriandolo, fiori di sambuco, germogli di pino, aghi di pino, guado di complessità di questo gin.
bacche di pepe giamaicano. Montefeltro, robbia.
Botaniche: ginepro, agrumi e mirto.
Gradazione alcolica: 45% vol. Gradazione alcolica: 43,5% vol.
Gradazione alcolica: 44 % vol.
Capacità: 70 cl Capacità: 70 cl
Capacità: 70 cl
6
contemporary gin
MOHN ISLAND POPPY GIN
(ESTONIA)
Gin artigianale, un intrigante mix di
papaveri selvatici, ginepro blu e verde,
entrambi raccolti a mano nella piccola
isola di Mohn. Un’isola di pescatori, con KIMERUD HILLSIDE AGED GIN
mulini, campi di papaveri e cespugli di (NORVEGIA)
ginepro, tipicamente Estoni. Il Poppy’s Gin
è non filtrato per mantenere un sapore Per questa versione invecchiata, il gin è
pieno. Botanicals raccolti a mano e spirito maturato sei mesi in doppia botte. Ciò
di base di segale. conferisce al gin aromi unici e particolari
KIMERUD NAVY STRENGTH derivanti dall’Aquavit Havaldsen, uno
Botaniche: Bacche di Ginepro, Papavero.
(NORVEGIA) speciale distillato prodotto dalla distilleria
Kimerud, e dalle note dolci dello sherry,
Gradazione alcolica: 45% vol.
Kimerud Navy Strength Gin è il più che si uniscono al delicato aroma di
Capacità: 70 cl
potente della famiglia dei gin Kimerud, zucchero scuro e vaniglia dato dal rovere
ricco e complesso è l’ingrediente perfetto francese
per la realizzazione di un “super” Martini
Botaniche: angelica arcangelica, buccia
Cocktail.
di Limone, buccia d’arancia, coriandolo,
ginepro, menta, noce moscata, radice di
Botaniche: angelica arcangelica, buccia
zenzero, rhodiola rosea.
di Limone, buccia d’arancia, coriandolo,
ginepro, menta, noce moscata, radice di
Gradazione alcolica: 42% vol.
zenzero, rhodiola rosea. KIMERUD GIN
Capacità: 70 cl
(NORVEGIA)
Gradazione alcolica: 57% vol.
Capacità: 50 cl Nonostante l’alta gradazione Kimerud Gin
risulta delicato e il suo sapore e fresco e
persistente. Kimerud Gin è legato molto
alla Norvegia ed i suoi sapori dipendono
dal clima e dalla geografia del paese.
Contiene botaniche che venivano usate
dai Vichinghi tra l’800 e il 1050 come
alimento e come medicamenti.
Botaniche: angelica arcangelica, buccia
di Limone, buccia d’arancia, coriandolo,
ginepro, menta, noce moscata, radice di
zenzero, rhodiola rosea.
Gradazione alcolica: 47% vol.
Capacità: 70 cl
7
contemporary gin
MIL GIN
(IRLANDA)
Míl è un gin Mediterraneo dal sapore
pieno, prodotto in Irlanda. Si dice che
molti secoli fa, guerrieri della penisola
iberica, conosciuti come Milesians, figli
del mitico guerriero Míl, invasero l’Irlanda
e la popolarono con i loro discendenti. Una
nuova esclusiva per soddisfare i palati più
esigenti. Perfect serve con acqua tonica
Premium, una fetta di pompelmo e una
foglia di basilico.
Botaniche: mandorla, basilico, arancio,
bergamotto, uva spina, ginepro, oliva,
radice di orris, rosmarino, timo.
Gradazione alcolica: 42% vol. SIPSMITH V.J.O.P.
Capacità: 70 cl (INGHILTERRA)
Un gin creato appositamente per gli
amanti del ginepro. V.J.O.P. significa
“Very Junipery Over Proof”. Gin dal
grande profilo aromatico grazie alla
tripla la quantità di bacche di ginepro,
supportato dall’importante gradazione
alcolica di 57,7 %. Per un Cocktail Martini
insuperabile.
Botaniche: arancia dolce di Siviglia,
buccia di limone spagnola, cannella del
SHORTCROSS GIN Madagascar, corteccia di cassia cinese,
(IRLANDA) ginepro macedone, mandorla amara
spagnola, radice di angelica francese,
Shortcross Gin trae ispirazione dalla radice di Iris italiana, radice di liquirizia
foresta e dai giardini della contea spagnola, semi di coriandolo bulgari.
Rademon nel nord dell’Irlanda. La
caratteristica di questo gin è l’utilizzo dei Gradazione alcolica: 57,7% vol.
trifogli selvatici, simbolo dell’Irlanda, i SIPSMITH SLOE GIN Capacità: 70 cl
fiori di sambuco e le mele che combinate (INGHILTERRA)
con alcune botanicals classiche del gin,
creano un distillato con un lungo finale Dopo la raccolta autunnale, le bacche di
morbido ed un piacevole lato floreale e prugnolo selvatico riposano nel London
fresco. Dry per 3 o 4 mesi, creando uno Sloe Gin
artigianale e delizioso, con accenni di
Botaniche: trifoglio selvatico, fiori di ribes nero ed un morbido aroma fruttato
sambuco, mele verdi, ginepro, coriandolo, di ciliegia. Perfetto per i cocktail e molto
arancio, cassia. intrigante anche servito liscio o abbinato
a formaggi.
Gradazione alcolica: 46% vol.
Capacità: 70 cl Gradazione alcolica: 29% vol.
Capacità: 50 cl
8
contemporary gin
G’ VINE FLORAISON
(FRANCIA)
Il primo luxury gin francese realizzato
con acquavite di uva e fiori di vigna.
Non è un caso che “Floraison” significhi
NOUAISON GIN “fioritura”. Il profumo delicato e dolce
(FRANCIA) di questo gin, infatti, è intriso di vibranti
note floreali, che insieme a quelle
Un super premium gin che esalta la speziate dello zenzero e del cardamomo,
purezza e l’eleganza dell’acquavite di ne caratterizzano anche il sapore liscio,
uva attraverso una ricetta che contempla sottile e piacevolmente rotondo.
ben 14 botanicals. Piccoli lotti sono CRAFTER’S AROMATIC FLOWER GIN
perfettamente miscelati in un alambicco Botaniche: radice di ginepro, liquirizia, (Estonia)
di rame per ottenere un gin intensamente cardamomo verde, corteccia di cassia,
aromatico, dotato di un ampio ventaglio di coriandolo, bacche di ginepro, pepe di Una combinazione unica di 12 Botanicals
sapori e di una gradazione pari a 45%. Java, noce moscata, lime, fiori di vite. attentamente selezionate e distillate in un
piccolo alambicco in rame per mantenere
Botaniche: ginepro, radice di zenzero, Gradazione alcolica: 40% vol. un gusto morbido e ricco. Per un risultato
liquirizia, corteccia di cassia, cardamomo Capacità: 70 cl davvero elegante si usano boccioli di rosa e
verde, coriandolo, bacche di cubebe, olmaria che sono tipici della costa estone.
noce moscata, lime, fiori di vite, legno Il gin a contatto con l’acqua tonica diventa
di sandalo, bergamotto, prugna, pepe di di un fantastico rosa naturale.
Java e Vetiveria.
Botaniche: yuzu, coriandolo, limone,
Gradazione alcolica: 45% vol. GENEROUS arancia, finocchio, ginepro, camomilla,
Capacità: 70 cl (FRANCIA) sambuco, rosa, olmaria, lavanda, boccioli
di rosa.
Generous Gin è prodotto a La
Rochefoucauld, nella regione francese Gradazione alcolica: 44,3% vol.
del Cognac. L’elegante bottiglia di Capacità: 70 cl
Generous Gin in opalina bianca ricorda
una bottiglia di profumo o un vaso Ming.
Botaniche: ginepro, scorze di agrumi,
pepe rosso, gelsomino, fiore di sambuco.
Gradazione alcolica: 42% vol.
Capacità: 70 cl
9
contemporary gin
TARQUIN’S DRY GIN
(Inghilterra)
Il Tarquin’s Gin è un prodotto artigianale
distillato a mano con un alambicco a
distillazione discontinua. Ogni lotto conta
solo 300 bottiglie, a volte meno.
Botaniche: semi di cardamomo verde del
Guatemala, radice di liquirizia uzbeca,
radice di giaggiolo marocchina, radice
di angelica polacca, pompelmo, limone,
fiori di violetta, cannella del Madagascar,
bacche di ginepro del Kosovo, arancia
dolce, semi di coriandolo bulgari.
Gradazione alcolica: 42% vol.
Capacità: 50 cl
WINDSPIEL PREMIUM DRY GIN
(GERMANIA)
Il Gin Windspiel nasce dall’alto
piano vulcanico di “Eifel”, nella parte
occidentale della Germania, zona famosa
ALKkEMIST per le sue sorgenti d’acqua purissima ed
(SPAGNA) i suoi crateri vulcanici. Questo Gin è unico
nel suo genere poiché utilizza alcool di
Gin Alkkemist è distillato 12 volte l’anno, “Patate Vulcaniche”. È morbido, intenso e
solamente nelle notti di luna piena. avvolgente.
Gin Alkkemist nasce su una base di alcol
di grano distillato 3 volte. É realizzato in LANGTONS N°1 Botaniche: limone, lavanda, ginepro,
alambicchi di rame tradizionali, con una (Inghilterra) coriandolo, cannella, radice di zenzero.
distillazione quadrupla che permette di
estrarre solo il cuore di ognuno dei 21 Grazie alla purezza dell’acqua utilizzata Gradazione alcolica: 47% vol.
botanicals accuratamente selezionati. Langtons No.1 è eccezionalmente Capacità: 50 cl
luminoso. La bottiglia, realizzata su
Botaniche: acalypha hispida, agrimonia misura, prende il suo design ed
eupatori, buccia di limone, buccia ogni singolo dettaglio da un pezzo
d’arancia, camomilla, cardamomo, di ardesia rinvenuto vicino alla fonte
coriandolo, finocchietto selvatico, acquifera da cui viene estratta l’acqua
finocchio marino, melissa, menta, menta alla base di questo gin.
poleggio, petali di rosa, radice di angelica,
salvia, thè oolong, timo, uva moscato, Botaniche: ginepro, corteccia di quercia,
verbena, ginepro. coriandolo, buccia d’arancia, buccia di
limone, liquirizia.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl Gradazione alcolica: 43% vol.
Capacità: 70 cl
10contemporary gin
MOM GIN
(Inghilterrra)
Dopo 4 distillazioni, viene infuso con
diversi frutti a bacca rossa, tra cui
lamponi e mirtilli rossi.
Botaniche: ginepro, frutti rossi.
Gradazione alcolica: 39,5% vol.
Capacità: 70 cl
BROCKMANS GIN
(INGHILTERRA)
Brockmans Premium Gin viene prodotto
tramite un processo di infusione a vapore
delle botaniche nell’alcol di grano che
dura molte ore così da estrarre il più SILENT POOL GIN SEARS GIN
possibile gli oli e gli aromi. In seguito (Germania)
(INGHILTERRA)
il liquido viene distillato utilizzando un
Un processo di produzione unico, in cui i
tradizionale alambicco di rame che ha più Silent Pool è un gin ricco di aromi ma
botanicals vengono selezionati con cura
di cento anni e ne viene conservato solo da un palato gineproso molto pulito. Si
e passione, per poi essere tagliati con
il cuore. sentono in particolare le note agrumate
precisione con una lama per sviluppare i
date dalle foglie di Combava e le bucce.
sapori in modo piu’ marcato.
Botaniche: ginepro toscano, more,
mirtillo, corteccia di cassia, liquirizia, Botaniche: bergamotto, buccia d’arancia
Botaniche: sentori di coriandolo, radice
scorza di limone, scorza di arancia, amara, buccia di lime, buccia d’arancia,
di angelica, fiori, sedano, ginepro, spezie,
coriandolo, angelica, mandorla, giaggiolo. camomilla, cardamomo, corteccia
note terrose, bergamotto e scorza di lime.
di cassia, fiori di sambuco, foglie di
Gradazione alcolica: 40% vol. combava, ginepro bosniaco, ginepro
Capacità: 70 cl macedone, grani del paradiso, lavanda, Gradazione alcolica: 44% vol.
miele, pepe di giava, pere, petali di rosa, Capacità: 70 cl
radice di angelica, radice di giaggiolo,
radice di liquirizia, semi di coriandolo.
Gradazione alcolica: 43% vol.
Capacità: 70 cl
11vodka selection PIEMONTE
THREE SIXTY
POLUGAR CLASSIC RYE
Three Sixty è la prima vodka al mondo
Il gusto di segale e il corpo oleoso filtrata nel diamante, grazie ad una
sono perfette per creare un cocktail tecnica unica sviluppata in partnership
eccezionale. con l’azienda Begerow Filtration
Anche se questa vodka si apprezza di Company.
più sorseggiandola in un bicchiere da FIVE LAKES VODKA
La polvere di diamante, grazie alla sua
degustazione di buona qualità. Brilla finezza, rimuove infatti anche le più
davvero come accompagnamento per i Proveniente dalla Russia dalla zona di
piccole micro particelle dal distillato.
cibi, particolarmente per la cucina Russa. Omskvinprom (Siberia), distillata otto
Il filtraggio effettuato nel diamante e
Una delle migliori vodka di segale con un volte e filtrata in sette stadi, ha alcool
ben quattro distillazioni donano a questa
corpo sontuoso. di base “alfa” (miglior alcool etilico per
vodka la sua infinita purezza.
produzione bevande alcoliche), frumento
Gradazione alcolica: 38,5% vol. e segale utilizzati per prodotti Premium.
Gradazione alcolica: 37,5% vol.
Capacità: 50 cl Prodotta con acqua delle sorgenti dei
Capacità: 70 cl
laghi ghiacciati incontaminati della Taiga.
Note di degustazione: pura, leggermente
morbida con sottile speziatura al palato.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 100 cl
EYVA VODKA
La Valdôtaine è una piccola distilleria di
montagna dove i bellissimi alambicchi,
in lucente rame lavorato a mano e dal
respiro discontinuo, a singole cotte,
distillano piccole quantità di spiriti unici,
resi inimitabili dalle acque ricche di KRYSHTALEVA KIEV
minerali, talvolta dal colore stupefacente,
che dai monti precipitano a valle, fino alla La “Kryshtaleva Kiev 1896” nasce dalla
distilleria. riunione delle tradizioni antiche con le
esigenze dei tempi moderni.
Gradazione alcolica: 43% vol. Prodotta dalla Stolichny Standart di Kiev,
Capacità: 100 cl la più antica distilleria ucraina fondata
nel 1896.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
12vodka selection
VODKA KREMLIN AWARD CLASSIC CRYSTAL HEAD VODKA
Vodka Kremlin Award è l’erede delle Creata dal noto attore, musicista e
leggendarie vodka russe. Creata in Russia sceneggiatore, Dan Aykroyd. L’intero
all’inizio del XX secolo, originariamente processo di creazione della Vodka Crystal
era prodotta su ordine del Cremlino, Head è puro dal profondo del suo cuore. MOE MAHE 1886
in quantità limitata e destinata ad un Dal grano della migliore qualità alle ORGANIC VODKA
pubblico estremamente ristretto. Era acque incontaminate di Newfoundland in
infatti la bevanda per eccellenza dei Canada. Crystal Head è distillata quattro Moe Mahe 1886 è l’unica vodka BIO
ricevimenti più esclusivi e veniva offerta volte, poi filtrata sette volte di cui tre prodotta ecologicamente in Estonia.
ai più alti funzionari di stato ospiti del attraverso i Diamanti Herkimer. In Crystal Questa vodka appartiene alla classe
Palazzo. Solo pochi privilegiati potevano Head Vodka non ci sono additivi, oli, premium ed è realizzato al 100% da grano
apprezzarla. Ancora oggi è destinata ad zuccheri. Il risultato è uno straordinario estone biologico certificato. Moe Mahe
una clientela altamente selettiva dell’elite SPIRITO PURO. 1886 è prodotto nella Moe Fine Spirit
russa. Distillery fondata nel 1886 dal farmacista
Gradazione alcolica: 40% vol. estone Jakob Kurberg. Nel 1886, il grano
Gradazione alcolica: 40 % vol. Capacità: 70 cl era coltivato senza diserbanti o concimi
Capacità: 70 cl chimici e Moe Mahe 1886 continua la
tradizione che dura da più di 100 anni.
Gradazione alcolica: 40% vol.
PURITY VODKA Capacità: 70 cl
Impeccabilmente cristallina, a differenza
delle comuni vodke presenta un naso
interessante dove emergono chiaramente
le note di orzo e dello speciale grano
invernale.
Prodotta nel castello di Ellinge, nel sud
della Svezia, Purity Vodka è il frutto di
una perfetta combinazione tra le antiche
tecniche e la moderna innovazione.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
13WHISKEY SELECTION | BOURBON PIEMONTE
ELIJAH CRAIG 12 Y.O.
SMALL BATCH
Elijah Craig Small Batch viene prodotto in
piccoli lotti, vengono infatti utilizzate solo
200 piccole botti.
Color rame brunito, Elijah Craig ha aromi
di vaniglia, menta e frutta dolce. Al gusto
è particolarmente morbido con accenni di JOURNEYMAN
EVAN WILLIAMS BLACK spezie e noce moscata. Il finale è dolce e FEATHERBONE BOURBON
leggermente affumicato.
Questo è il secondo miglior Bourbon L’Elijah Craig Kentucky Straight 12 anni Cereali: Mais, Segale e Orzo.
venduto al mondo per un motivo, a quanto è un bourbon whiskey imbottigliato Invecchiamento: 24 mesi in botti di
pare. È dolce, liscio e ricco di sapore. esclusivamente utilizzando massimo 100 quercia Americana. Aromi di vaniglia,
Gusto: caramello, vaniglia, pelle, rovere. barili l’anno “Small Batch”. malto con note di tabacco e spezie.
Perfetto bevuto liscio, ottimo in
Gradazione alcolica: 43% vol. Gradazione alcolica: 47% vol. miscelazione. Distillazione singola
Capacità: 70 cl Capacità: 70 cl da 70% mais organico/25% grano
organico/5% segale organica.
Gradazione alcolica: 47% vol.
KNOOB CREEK Capacità: 50 cl
La Knob Creek cura molto il processo
di invecchiamento che dura 9 anni
(relativamente lungo per un bourbon del
Kentucky) e che consente al distillato di
assorbire più zucchero dal legno oltre a
fargli assumere la sua colorazione dorata
molto scura.
Gusto: leggere note fruttate, poi
caramello e legno affumicato.
Gradazione alcolica: 50% vol.
Capacità: 70 cl
14RYE WHISKEY / Whiskey liqueur
EVAN WILLIAM HONEY
Evan Williams incontra il miele. Questo
70 proof dal colore ambrato, unisce la
JOURNEYMAN
morbidezza di “Evan Williams Straight
RITTENHOUSE RYE 4 Y.O. W.R. WHITE RYE
Kentucky Bourbon” con la dolcezza
naturale del miele. Il miele rende questo
E’ un whiskey di segale molto Cereali: Segale, Grano.
bourbon perfetto sia da miscelare con
acclamato, riconosciuto come sofisticato Affinamento: meno di 24 ore in botti di
ginger ale o cola, sia da gustare liscio con
whisky americano dal gusto classico. quercia Americana. Floreale, morbido
ghiaccio.
Rittenhouse è prodotto seguendo la con note di canna da zucchero. Ideale
tradizione dei whisky di segale che una in miscelazione per il dopo pasto,
Gradazione alcolica: 35% vol.
volta era lo stile di whisky americano sorprendente bevuto liscio.
Capacità: 70 cl
preminente. Viene invecchiato 4 anni e Singola distillazione da 60% segale
contiene almeno il 51% vol. di segale. biologica/40% grano organico.
Il suo carattere distintivo è il profilo
speziato. Gradazione alcolica: 47% vol.
Capacità: 50 cl
Gradazione alcolica: 50% vol.
Capacità: 70 cl
15SCOTCH WHISKY SELECTIONN PIEMONTE
JURA ELIXIR 12 y.o.
Si distingue per la sua persistenza.
Fruttato e speziato, con note di zenzero e
agrumi, è un whisky intrigante.
JURA SUPERSTITION JURA ORIGIN 10 Y.O. Categoria: Single Malt
Regione: Islay
Un whisky leggermente torbato con Leggero e delicato, viene invecchiato 10 Gradazione alcolica: 46% vol.
tocchi affumicati, maturato in botti ex- anni in botti che hanno precedentemente Capacità: 70 cl
bourbon. Ogni goccia apporta un sapore contenuto bourbon, presenta sentori
differente, tutto da scoprire, dal miele di di miele, caramello e note leggere di
pino al cioccolato. liquirizia.
Categoria: Single Malt Categoria: Single Malt
Regione: Islay Regione: Islay
Gradazione alcolica: 43% vol. Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl Capacità: 70 cl
DALWHINNIE 15
Dalwhinnie 15, nasce da acque a 600 m
di altitudine nella zona delle Highlands DALMORE 12 y.o.
e si distingue per eleganza, pulizia e
freschezza. Presenta aromi di malto, Riconosciuto come whisky di carattere,
miele e vaniglia uniti a una leggera Dalmore 12 anni viene inizialmente
affumicatura e note di spezie dolci. Gusto invecchiato per 9 anni in botti ex bourbon.
pulito, accessibile e dolcemente maltato. Successivamente la metà del prodotto
passa gli ultimi 3 anni in botti da sherry
Categoria: Single Malt Oloroso Gonzalez Byass di 30 anni di età.
Regione: Highlands Un whisky fenomenale dal finale di caffè
Gradazione alcolica: 43% vol. tostato e cioccolato.
Capacità: 70 cl
Categoria: Single Malt
Regione: Highlands
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
16SCOTCH WHISKY SELECTION
CRAGGANMORE 12
Il Whisky 12 Anni di Cragganmore è
un single malt dello Speyside dalla
personalità piacevole e delicata, dolce
e complessa, dagli aromi di miele,
erba appena tagliata, frutta secca e
fiori di campo, con sfondo aromatico
leggermente affumicato.
Categoria: Single Malt
Regione: Speyside
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
ARDBERG 10 Y.O.
Il Whisky Ardbeg 10 Anni è un single
malt intenso e strutturato dell’isola di
Islay, non filtrato per mantenere intatto
il suo ricco profilo aromatico. È torbato e
ISLAY MIST 12 Y.O. ISLAY MIST DELUXE straordinariamente complesso, con note
dolci, speziate e affumicate. Un grande
Islay Mist fu creato nel 1922 a Islay per Islay Mist Deluxe conserva il sapore classico conosciuto in tutto il mondo!
celebrare il 21° compleanno di Lord affumicato di Laphroaig, ma offrendo una
Margadale. Si pensava che il Single Malt piacevole morbidezza avvicinandolo così Categoria: Single Malt
locale, Laphroaig, fosse troppo forte e ai gusti contemporanei dei consumatori. Regione: Islay
difficile per i gusti degli ospiti, per questo Prodotto di grande qualità, i suoi blend Gradazione alcolica: 46%
fu creata questa straordinaria miscela di enfatizzano la complessità dei malti Capacità: 70 cl
malti Laphroaig con malti più morbidi. torbati di Islay. Ottimo rapporto qualità/
E’ il prodotto che meglio incarna lo spirito prezzo in confronto ai single Malt torbati
di Islay Mist, con l’equilibrio perfetto e dal gusto più morbido e di facile bevuta.
dei Single Malt invecchiati che sposano Il gusto si caratterizza come miscela
i grani locali lavorati con esperienza e sottile e seducente di torba e alghe, forti
amore dal Master Blender. Un blend sentori di grano Mellow, sostenuto da un
delicato di Laphroaig con un complesso di fondo salato e da un coinvolgente aroma
spezie, agrumi e sfumature di malto dolce.
di noci.
Categoria: Blended
Categoria: Blended Regione: Islay
Regione: Islay Gradazione alcolica: 40% vol.
Gradazione alcolica: 40% vol. Capacità: 70 cl
Capacità: 70 cl
17SCOTCH WHISKY SELECTIONN PIEMONTE
HIGHLAND HARVEST HIGHLAND HARVEST
ORGANIC SAUTERNES ORGANIC SINGLE MALT
Il whisky viene affinato in botti utilizzate Con un carattere liscio e distinto ed una
in precedenza per contenere il vino bianco finitura persistente, Highland Harvest
Sauternes da dessert. Il risultato finale unisce la tradizione scozzese ed i
è un Single Malt dolce, complesso e di migliori ingredienti biologici in un whisky
qualità unica. “altamente raccomandato” (Beverage
Testing Institute). Puro, liscio e raffinato,
Categoria: Single Malt questo è un single malt ideale per ogni
Regione: Lowlands occasione.
Gradazione alcolica: 46%
Capacità: 70 cl Categoria: Single Malt
Regione: Lowlands
Gradazione alcolica: 46 %
Capacità: 70 cl
HIGHLAND HARVEST CASK 7
ORGANIC GLENKINCHIE 12 Y.O.
Ogni miscelazione è limitata a 7 botti Il Whisky Single Malt di Glenkinchie
ed identificata con un numero di lotto invecchiato per 12 anni è un whisky fresco
separato. Vengono prodotte circa 2.500 e morbido delle Lowlands, di grande
bottiglie per lotto. Come tutte le botti eleganza ed equilibrio. I profumi delicati e
sono diverse, così ogni partita sarà un po’ leggeri, con note di limone ed erba fresca
diversa dalla precedente. in evidenza, accompagnano un gusto
corposo e fruttato, caldo e intenso, con
Categoria: Blended delicate note di spezie in chiusura.
Regione: Lowlands
Gradazione alcolica: 40% Categoria: Single Malt
Capacità: 70 cl Regione: Lowlands
Gradazione alcolica: 43%
Capacità: 70 cl
18IRISH WHISKEY SELECTION
PEARSE WHISKEY 12 Y.O.
Un Irish Whiskey single malt invecchiato
in sole botti ex-Bourbon per 12 Anni.
Categoria: Irish Single Malt
Gradazione alcolica: 42% vol.
Capacità: 70 cl
PEARSE WHISKEY 7 Y.O.
Un Irish Whiskey invecchiato in una
CONNEMARA PEATED
combinazione di botti ex-Bourbon ed
SINGLE MALT
ex-Sherry per un minimo di 7 Anni. Per la
Il Connemara Peated Original è l’unico produzione si utilizza sia orzo maltato che
Single Malt irlandese e attualmente non maltato.
anche l’unico whisky torbato realizzato
in Irlanda. Rilasciato nel 1995 ha Categoria: Blended Irish Whiskey
conquistato molto successo tra i fan Gradazione alcolica: 42% vol.
degli scotch whisky torbati grazie al suo Capacità: 70 cl
carattere particolare con note dolci e
fruttate che bilanciano il fumo di torba.
Categoria: Irish Single Malt
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
TULLAMORE DEW
Il Tullamore D.E.W. è un blended
Irish Whiskey, conosciuto in tutto il
mondo per il suo aroma delicato e
gusto liscio. Questo distillato è un
classico dell’Irlanda, un whisky a tripla
distillazione invecchiato in un mix di botti
americane ex-bourbon ed europee ex- PEARSE WHISKEY 5 Y.O.
sherry.
Un Irish Whiskey invecchiato in botti ex-
Categoria: Blended Whisky Bourbon per un minimo di 5 Anni. Per la
Gradazione alcolica: 40% vol. produzione si utilizza sia orzo maltato che
Capacità: 70 cl non maltato.
Categoria: Blended Irish Whiskey
Gradazione alcolica: 42% vol.
Capacità: 70 cl
19rum selection
stile spagnolo
PIEMONTE
ABUELO 12
(Panama)
Invecchiato in piccole botti di quercia
appositamente selezionate, è
caratterizzato da una complessità e una
morbidezza che rendono il prodotto una
superba espressione del rum.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
ABUELO ANEJO ABUELO 7 RON ABUELO OLEROSO
(Panama) (Panama) (Panama)
Ron Abuelo Anejo può essere servito Elaborato dalla fermentazione della Invecchiato 14 anni in botti di quercia
liscio con ghiaccio oppure utilizzato per melassa di canna da zucchero, viene americana per poi trascorrere un
preparare i più svariati cocktail. invecchiato per 7 anni in piccole botti di ulteriore anno di invecchiamento in botti
rovere bianco, appositamente selezionate di Sherry Oloroso dell’azienda Gonzàlez
Gradazione alcolica: 40% vol. per questo prodotto. Byass.
Capacità: 70 cl
Gradazione alcolica: 40% vol. Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl Capacità: 70 cl
RON ABUELO NAPOLEON RON ABUELO TAWNY RON ABUELO CENTURIA
(Panama) (Panama) (Panama)
Invecchiato 14 anni in botti di quercia Invecchiato 14 anni in botti di quercia Considerato dalla famosa rivista
americana per poi trascorrere un americana per poi trascorrere un internazionale Forbes “il migliore rum al
ulteriore anno di invecchiamento in botti ulteriore anno di invecchiamento in botti mondo”, Abuelo Centuria è un blend dei
di Cognac Napoleon dell’azienda Camus. di Porto Tawny. migliori rum Varela, creati con il metodo
Solera. Tutte le selezioni dei rum che lo
Gradazione alcolica: 40% vol. Gradazione alcolica: 40% vol. compongono sono invecchiate almeno 30
Capacità: 70 cl Capacità: 70 cl anni in botti di quercia.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
20rum selection
stile spagnolo
BOTRAN SOLERA 1893
(Guatemala)
Delizioso blend di rum differenti
invecchiati fino a 18 anni dopo esser stati
distillati dal succo di canna da zucchero
sottoposto a lenta fermentazione.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
ARECHA RON CARTA ORO
(Cuba)
“Saborear el auténtico ron cubano”
E’ un classico ron ambrato dal gusto
avvolgente. Invecchiato in botti di rovere
BOTRAN RESERVA 15 per oltre 5 anni, con un iniziale sentore di
(Guatemala) legno, una buona introduzione al rum da
degustazione.
BOTRAN RESERVA BLANCA Squisito blend di rum invecchiati
fino a 15 anni, distillati dal succo di Gradazione alcolica: 38% vol.
(Guatemala)
canna da zucchero sottoposto a lenta Capacità: 70 cl
Squisito blend di rum invecchiati, fermentazione.
distillati dal succo di canna da
zucchero concentrato, sottoposto a Gradazione alcolica: 40% vol.
lenta fermentazione. Ron Añejo Botran Capacità: 70 cl
Reserva Blanca è invecchiato secondo il ARECHA RON CARTA BLANCA
Sistema Solera a 2.400 metri sul livello (Cuba)
del mare in botti di quercia, originali
prima e mediamente tostate poi, che Rum dal gusto morbido al palato, dal
in precedenza contenevano Whisky corpo leggero, miscelato dai migliori
americano; infine Botran Reserva Blanca “maestros roneri”cubani per conferirgli
viene filtrato con il carbone attivo, un sapore fruttato ed una vasta gamma di
perdendo quindi il pigmento ambrato, ma aromi che lo rendono unico. Invecchiato
mantenendo il sapore fruttato, con note di per più di tre anni in botti di rovere.
legno, caratteristico dei rum invecchiati. Ottimo per la preparazione di cocktail
o da bere liscio.Vincitore per 4 anni
Gradazione alcolica: 40% vol. consecutivi al festival del rum di Cuba
Capacità: 70 cl quale miglior Carta Blanca.
Gradazione alcolica: 38% vol.
Capacità: 70 cl
21rum selection
stile spagnolo
PIEMONTE
PAPAGAYO ORGANIC
ANEJO BLANCO (PARAGUAY)
Papagayo Anejo Blanco è un rum
maturato in botti di quercia per circa
12 mesi. Il rum Papagayo Organic è il
primo rum biologico al mondo. E’ un rum
“single country”, cioè prodotto con canna
da zucchero proveniente da un singolo
paese e non una miscela, come nel caso
RON CUBAY CARTA BLANCA dei rum più noti. E’ un rum da assaporare
3 Y.O. (Cuba) e degustare miscelato o nel vostro
cocktail preferito.
Il marchio Ron Cubay è stato fondato nel
1964 a Cuba, i loro rum sono realizzati
Gradazione alcolica: 38% vol.
da Cuba Ron S.A., gli stessi produttori di
Capacità: 70 cl
fama mondiale di Havana Club. Un rum
cubano di 3 anni fatto esclusivamente
da melassa cubana. Perfetto per la
preparazione di cocktails come Daiquiri
e Mojito.
Gradazione alcolica: 38% vol.
Capacità: 70 cl
PAPAGAYO ORGANIC
ANEJO (PARAGUAY)
Questo attraente rum dal colore dorato
viene fatto maturare per un massimo di 4
anni per arricchirne il sapore.
Gradazione alcolica: 38% vol.
Capacità: 70 cl
22rum selection
stile INGLESE
EL DORADO 12 ANNI
(Guyana)
Il Rum El Dorado 12 anni è un
meraviglioso esempio di grande rum di
scuola inglese, assemblaggio di diversi
rum tradizionali selezionati da differenti EL DORADO 15 ANNI HAMPDEN ESTATE GOLD
paesi del Sudamerica e distillati dagli (Guyana) (Jamaica)
storici alambicchi della distilleria
Demerara nel Guayana. Il Rum Special Reserve El Dorado è un Prodotto a Trelawny, in Jamaica, è
distillato di Demerara di grande classe conosciuto per il suo gusto intenso. Per
Gradazione alcolica: 40% vol. ed eleganza, maturato in vecchie botti di produrlo vengono utilizzate tecniche
Capacità: 70 cl Bourbon per 15 anni nel clima tropicale antiche, tramandate di generazione in
della Guyana. Complesse e affascinanti generazione. Incredibilmente pungente
note di spezie dolci e frutta secche con note fruttate, delicatamente speziate
emergono da un profilo aromatico pulito e di succo di mela cotto, è un rum dal
ed equilibrato, intenso e armonico. finale molto lungo, ideale per i Rum
Punch e per I cocktail.
Gradazione alcolica: 43% vol.
Capacità: 70 cl Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
GOLD OF MAURITIUS DARK RUM
5 SOLERA (ISOLE MAURITIUS)
GOLD OF MAURITIUS DARK RUM Questo Rum rappresenta le isole
(ISOLE MAURITIUS) Mauritius in tutto il loro complesso,
Solera 5 è una miscela di vari distillati
Un rum davvero unico, completamente singoli dell’isola, raffinato in un elaborato
diverso dai rum caraibici. L’oro di processo che poi raggiunge il suo
Mauritius matura in botti di vino porto sapore armonico e aromatico dopo la
sudafricano e viene poi miscelato in maturazione.
piccoli lotti. Ben equilibrato con note dolci
e di cioccolato, al naso frutta tropicale e Gradazione alcolica: 40% vol.
arachidi salate. Capacità: 70 cl
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
23rum selection
rhum AGRICOLE stile francese
RHUM DAMOISEAU VSOP RHUM DAMOISEAU XO RHUM DAMOISEAU 5 Y.O.
(Guadeloupe) (Guadeloupe) (Guadeloupe)
Elaborato in stretta conformità con i È un rhum di alta qualità, invecchiato Prende questa denominazione dopo
metodi tradizionali, nasce da una miscela lentamente per 6 anni in botti di rovere essere invecchiato per almeno 5 anni in
armoniosa di rhum invecchiati, con altamente selezionate per la loro botti di rovere del Kentucky. Al naso è
un minimo di 4 anni in botti di rovere. qualità. La sua complessità aromatica elegante, con note legnose (di sandalo)
Dotato di un colore caldo e ambrato, si è caratterizzata da note di cioccolato, e di vaniglia. Al palato si presenta vivace
distingue per la pienezza del suo bouquet, caramello, banana flambè e una punta di e rotondo, con aromi potenti di legno
caratterizzato da aromi di frutta secca cannella. e vaniglia accompagnati da un tocco di
grigliata, agrumi e spezie. spezie – cannella e pepe nero – e da note
Gradazione alcolica: 42% vol. di frutta esotica.
Gradazione alcolica: 42% vol. Capacità: 70 cl
Capacità: 70 cl Gradazione alcolica: 42% vol.
Capacità: 70 cl
RHUM DAMOISEAU 8 Y.O. RHUM DAMOISEAU 10 Y.O.
(Guadeloupe) (Guadeloupe)
Viene fatto invecchiare per almeno 8 È un rhum agricolo distillato nel 2001
anni in botti di rovere. Al naso è fruttato, in occasione del passaggio al nuovo
con note speziate di chiodi di garofano e millennio, invecchiato per 10 anni in
cannella.Al palato si presenta morbido, botti di bourbon da 180 litri. La sua
dolce, con un buon equilibrio tra naso e complessità aromatica rivela tutte le
bocca e sentori di frutta matura e succo qualità di un grande rhum agricolo
di canna da zucchero. Il finale è lungo e guadeloupense.
inaspettato.
Gradazione alcolica: 42% vol.
Gradazione alcolica: 42% vol. Capacità: 70 cl
Capacità: 70 cl
RHUM DAMOISEAU
24rum selection
PIEMONTE
rhum agricole stile francese
RHUM J.M. VIEUX AGRICOLE RHUM J.M. AGRICOLE BLANC
V.S.O.P (Martinica) (MARTINICA)
Un prodotto rotondo e armonico perfetto
È un rum di puro succo di canna da
per l’elaborazione di cocktail esotici. La
zucchero, invecchiato per 3 anni in botti di
fragranza e la potenza si combinano in
rovere americane. Il suo profilo aromatico
una esplosione aromatica con sapori
è intenso e complesso, ricco di sfumature
intensi della canna da zucchero e frutta
fruttate, speziate e boisé, con note di
fresca tropicale.
frutta candita e caffé tostato.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Gradazione alcolica: 43% vol.
Capacità: 70 cl
Capacità: 70 cl
25rum selection PIEMONTE
COMPAGNIE DES INDIES RUM CARAIBES BLEND JAMAICA 5 YEARS BLEND
I rum di Compagnie Des Indes sono
Paese di origine: Trinidad, Guyana, Paese di origine: Giamaica. Questo rum
realizzati con grande cura ed eleganza.
Barbados. Caraibes Blend è un rum viene realizzato con una miscela di rum
L’idea rimanda al ricordo della ex
dal carattere caraibico, che nasce dalla provenienti dalla Giamaica, appartenenti
Compagnia delle Indie, che tra il XVII
miscela di rum della Guyana britannica, a quattro diverse distillerie. Jamaica 5
e XVIII secolo ha selezionato prodotti
delle Barbados e di Trinidad. Invecchiati years Blend mette in risalto i rum più
provenienti da continenti lontani e li ha
in botti di bourbon nei Caraibi, i rum rappresentativi del tipico stile giamaicano,
importati; allo stesso modo Compagnie
vengono successivamente importati in caratterizzati da aromi più “funky” e
Des Indes seleziona solo le migliori
Europa per una accurata fase di assaggio, talvolta più vicini a rum agricole.
qualità di rum provenienti da tutto il
prima di essere miscelati per costituire il
mondo e le importa in Europa. Botti
prodotto finale. Gradazione alcolica: 43% vol.
singole o accurate miscele, con un unico
Capacità: 70 cl
minimo comun denominatore: mantenere
Gradazione alcolica: 40% vol.
il carattere e le qualità originali di ogni
Capacità: 70 cl
singolo Paese.
LATINO BLEND JAMAICA NAVY STRENGTH BLEND WEST INDIES RUM 8 YEARS
Paese di origine: Guatemala, Trinidad, Paese di origine: Giamaica. Paese di origine: Barbados, Repubblica
Barbados e Guyana. Latino Blend deriva Miscela di rum provenienti da 4 diverse Dominicana, Panama, Guyana. West
da una miscela di rum provenienti distillerie giamaicane, che mette Indies è frutto di un piccolo lotto di 5
dall’America Centrale, con un tocco in risalto il carattere dei rum più barili, 3 provenienti principalmente
di rum della Guyana e alcuni rum rappresentativi del Paese. La gradazione da Venezuela e 2 da Nicaragua. Il
provenienti da Trinidad e Barbados. alcolica è volutamente mantenuta risultato è un rum ben arrotondato,
Questa miscela esalta le caratteristiche elevata, 57%, in rimando al nome del delicato ma potente, che mantiene la
dei rum latino-americani, attraverso prodotto: Navy Strength, un tributo alla naturale eleganza dei rum della gamma
note rotonde e imponenti. Royal British Navy, sulla quale potevano Compagnie Des Indes.
essere imbarcati solo gli spirits con una
Gradazione alcolica: 40% vol. percentuale minima di 57 gradi alcolici. Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl Capacità: 70 cl
Gradazione alcolica: 57% vol.
Capacità: 70 cl
26SPICED RUM E CACHACA
PAPAGAYO ORGANIC RUM
CON ESPECIAS
Dopo la maturazione che gli conferisce il
colore ambrato, vengono aggiunge spezie
biologiche tra cui: zenzero, vaniglia e
peperoncino.
Gradazione alcolica: 38% vol.
Capacità: 70 cl
BATIDA DE COCCO TOQUINO
Il tipico cocktail popolare brasiliano,
una miscela di estratti di noce di cocco e
Cachaca. Un sapore ricco al palato, con
una bassa gradazione alcolica.
Gradazione alcolica: 16% vol.
Capacità: 70 cl
MAURITIUS CLUB SHERRY CACHACA TOQUINO PRAIANINHA
SPICED RUM PREMIUM
Rum mauriziano per eccellenza, creato È una “Tradicional Cachaça“, prodotta
miscelando i migliori Premium Rum esclusivamente dal succo fresco di
dell’isola e portandoli alla perfetta canna da zucchero, per distillazione
maturazione con l’invecchiamento. discontinua, frazionata in piccoli lotti.
L’originale finish in botti di sherry sud Una fermentazione lenta e accurata
africane rende questo liquore unico nel garantisce un prodotto che al naso risulta
suo genere. Potente e morbido allo stesso molto aromatico e fruttato con note
tempo, sono facilmente distinguibili floreali e di agrumi, lasciando un gusto
al naso note di mandorla e di ciliegia rotondo e morbido. A differenza di altre THOQUINO CACHAÇA SILVER
marasca. Al palato prevalgono note cachache, che ben presto perdono il loro
di melassa, cioccolato e vaniglia e il profumo nell’aria, praianinha conserva e Aguardiente de cana, si presenta incolore
retrogusto è da medio a molto lungo. mantiene il suo bouquet. e cristallina, l’aroma iniziale è caldo
e fruttato con sentori di pepe bianco,
Gradazione alcolica: 40% vol. Gradazione alcolica: 39% vol. banana e agrumi rendono questo prodotto
Capacità: 70 cl Capacità: 70 cl di forte carattere.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
27TEQUILA
TEQUILA FORTALEZA REPOSADO
Dopo la distillazione Fortaleza Reposado,
TEQUILA FORTALEZA BLANCO riposa per 8 mesi in botti di rovere
TEQUILA FORTALEZA ANEJO
americana. Aromi di agrumi, caramello,
Al naso colpiscono gli aromi di agrumi Dopo la distillazione Fortaleza Añejo,
burro, agave cotto e salvia sono l’inizio
e agave cotto, poi note di: olive, terra, riposa per 18 mesi in botti di rovere
di un’esperienza di degustazione
pepe nero. Al gusto, oltre agli agrumi e americana. Caramello, vaniglia e agave
piacevolmente bilanciata e unica. In bocca
all’agave cotto, si percepiscono vaniglia e cotto balzano dal bicchiere di questo
note di agrumi, vaniglia mela e cannella.
basilico. Il finale è lungo e profondo. pregiato distillato di agave invecchiato.
Il finale è lungo e ricco, delicatamente
E’ un tequila complesso, che alla bocca
speziato.
Gradazione alcolica: 40% vol. risulta spesso e di consistenza untuosa
Capacità: 70 cl con sentori di caramello, toffee, agrumi e
Gradazione alcolica: 40% vol.
nocciole.
Capacità: 70 cl
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
TEQUILA COFRADIA
DON ABRAHAM ORGANIC
BLANCO TEQUILA Una Tequila di agave blu al 100% vol.
fatto rispettando la tradizione nella
L’accurato processo di cottura, la produzione. Viene utilizzato un processo
fermentazione e la doppia distillazione si di cottura a vapore dell’agave per 40 ore
traducono in un prodotto appositamente nei forni in muratura, la macinazione TEQUILA EL VIEJITO BLANCO
realizzato per soddisfare il gusto degli viene eseguita da una macina Struder e
intenditori più esigenti. viene poi utilizzato per la fermentazione Tequila bianca, 100% agave, si presenta
un lievito naturale, estratto dall’agave fine e profumata con un pronunciato
Gradazione alcolica: 40% vol. stesso. Premiato Tequila a San Francisco sapore di agave e un aroma caratteristico
Capacità: 70 cl International Spirits Competition 2012. ed affumicato. Importata dal Messico,
prodotta dalla distillazione di agave blu.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl Gradazione alcolica: 38% vol.
Capacità: 70 cl
28MEZCAL
MEZCAL IBA 40 ORANGE
Mezcal IBA 40 è certificato biologico
sia negli Stati Uniti che in Messico. È
anche certificato Kosher da OneKosher.
È fatto con Agave Espadin. L’IBA 40
MEZCAL BRUXO N°1 ESPADIN ricevette la medaglia d’argento al San MEZCAL QUIQUIRIQUI MATATLAN
Francisco World Spirits Competition nel
Bruxo No.1 Espadín, prodotto con agave 2014 e vinse il Double Gold alla stessa Questo Mezcal è prodotto nel villaggio di
Espadín. Al palato si ha meno percezione competizione nel 2015. “Matatlan”, conosciuta come la “Capitale
di alcool che al naso, presenta note di Mondiale del Mezcal”, dal Maestro
menta piperita e agrumi, con una punta di Gradazione alcolica: 40% vol. Mezcalero Zosimo Mendez la cui famiglia
cannella e un finale dolce. Al naso ha un Capacità: 70 cl si occupa di Mezcals da generazioni.
leggero aroma floreale accompagnato da Il clima molto caldo di pianura, con la sua
una forte affumicatura. terra vulcanica, aiuta a produrre Agavi più
erbacee, terrose e quindi Mezcal molto
Gradazione alcolica: 46% vol. vegetali. La doppia distillazione avviene
Capacità: 70 cl in alambicco di rame, ogni distillazione
produce circa 1000 litri. Al palato una
lieve dolcezza vegetale lascia il posto ad
affumicatura di legno, con sapori terrosi,
BURRITO FIESTERO MEZCAL albicocca, pepe nero e finendo con sentori
di cioccolata fondente e fumo persistente.
Originario dello stato montuoso di
Durango, questo mezcal è stato creato Gradazione alcolica: 45% vol.
con lo scopo di portare la vera essenza Capacità: 70 cl
del Messico, le sue tradizioni, i suoi
colori e le sue celebrazioni al mondo.
E’ prodotto con passione e dedizione
dalla comunità locale, in armonia con
l’ambiente. Burrito Fiestero è un mezcal
non invecchiato (Joven) realizzato con
Agave Cenizo.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
29COGNAC / PISCO
CAMUS VS ELEGANCE
Cognac Camus Vs Elegance è creato
artigianalmente da una vasta selezione
di Eaux-de-vie floreali, che vengono
minuziosamente assemblate.
MERLET SÈLECTION RARE XO
Gradazione alcolica: 40% vol. LIMITED EDITION COGNAC
Capacità: 70 cl
Rotondo caldo ed elegante, Merlet XO
Cognac è la quinta essenza per l’amante
più esigente di cognac. Prodotto da Gilles
Merlet, è un assemblaggio di Cognac
invecchiati nelle cantine di famiglia. Al
naso ricco e complesso, offre un’ampia
gamma di aromi come scorza di arancia,
vaniglia e fiori bianchi. Al palato morbido
e rotondo con note di frutta persistenti.
CAMUS VSOP ELEGANCE
Uvaggi: Ugni Blanc - Cognac
Nella creazione artigianale di Camus Crus: Petit Champagne, Grande
Vsop Elegance, la famiglia Camus Champagne, Fins bois
seleziona Eaux-de-vie fruttate, che Gradazione alcolica: 40% vol.
diventano estremamente mature e ricche Capacità: 70 cl
negli aromi dopo l’invecchiamento in botti
di rovere, che rilasciano delicati tannini.
PISCO CAPEL MOAI RESERVADO Questo processo preserva gli aromi
originali delle acquaviti e li valorizza
Prodotto con uve 100% vol. Moscatel, grazie a un perfetto equilibrio aromatico.
un’uva dalla grande espressione
aromatica, viene invecchiato per almeno Gradazione alcolica: 40% vol.
5 mesi in botti di rovere americana usate. Capacità: 70 cl
Capel Reservado è un Pisco superiore,
sia negli aromi, sia nel gusto. Il colore è
intenso e ha un aroma delicato di frutta
con un leggero tocco di legno. Al palato è
ben bilanciato. La bottiglia, unica nel suo
genere, richiama le statue monolitiche
Moai dell’Isola di Pasqua.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Capacità: 70 cl
30SELEZIONE ASSENZI AUTENTICI
ABSINTHE “ELIXIR VITAE” ABSINTHE “ELIXIR VITAE” ABSINTHE
BLANCHE VERTE OTTOCENTO
Assenzio autentico prodotto secondo Assenzio autentico prodotto con metodi Il nostro Assenzio più esclusivo, prodotto
metodi e ricette risalenti all’ottocento. La e ricette risalenti all’ottocento. Icona del partendo da una base di acquavite di
versione “blanche” viene lasciata incolore modo di vivere bohémien, nacque nel vino (Brandy) invecchiata tre anni in
come all’epoca del proibizionismo, in 1792 a opera di Pierre Ordinaire, medico botti di rovere, per riproporre quello che
quanto un prodotto incolore era più francese esiliato in Svizzera. Composto nell’Ottocento era l’assenzio di qualità
facile da contrabbandare rispetto alla da Assenzio (Artemisia absinthium), Anice superiore. L’alcol di vino dona sfumature
versione “verte”. Si distingue per un verde, Finocchio, ed altre erbe e spezie. aromatiche e note fruttate, che non
aroma più balsamico e alpino, meno Possiede proprietà digestive, rinvigorenti si hanno con l’alcol neutro, ottenendo
erbaceo, che mette in risalto l’anice, e stimolanti l’appetito: ottimo come maggiore profumo e complessità
il finocchio e l’artemisia absinthium. aperitivo, digestivo o semplicemente aromatica. Prodotto con le migliori varietà
Possiede proprietà digestive, rinvigorenti come elisir da meditazione. Prodotto di Artemisia absinthium selezionate
e stimolanti l’appetito. È ottimo a partire da morbido alcol di cereali, tra la Francia e la Svizzera e coltivate
come aperitivo, digestivo o elisir da in quantità limitata, per garantire la senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti
meditazione. Servire come all’epoca massima qualità e per poter seguire chimici nei nostri terreni, oltre ad Anice
miscelando 1 parte di assenzio e 5 parti minuziosamente ogni fase della verde, Finocchio, Angelica, Coriandolo,
d’acqua fredda, con o senza zolletta di produzione. Servire come all’epoca Issopo, Artemisia pontica ed altre piante
zucchero. miscelando 1 parte di assenzio e 5 parti officinali. Servire come da tradizione
d’acqua fredda, con o senza zolletta di miscelando 1 parte di Assenzio (circa
Gradazione alcolica: 60% vol. zucchero. 30ml) e 3-5 parti d’acqua fredda, aggiunta
Capacità: 50 cl goccia a goccia, sopra una zolletta di
Gradazione alcolica: 68% vol. zucchero.
Capacità: 50 cl Absinthe “Ottocento” – Poesia Liquida.
Gradazione alcolica: 68%vol.
Capacità: 50 cl
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