33a Rassegna della Cucina al Tartufo Bianco di Moncalvo e del territorio Monferrino - Asti Turismo
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Città di Moncalvo
21 e 28 ottobre 2018
33a Rassegna
della Cucina
al Tartufo Bianco
di Moncalvo
e del territorio
Monferrino
Provincia di Asti
www.fieradeltartufodimoncalvo.it - info@fieradeltartufodimoncalvo.it
Premi
21 Ottobre 2018
Categoria: aperta - esemplare singolo
1° Premio: Trofeo Città di Moncalvo, Tartufo d’Oro + € 200,00
2° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 100,00
3° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 75,00
Categoria: Trifulau, Commercianti
1° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 150,00
2° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 100,00
3° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 75,00
28 Ottobre 2018
Categoria: aperta - esemplare singolo
1° Premio: Trofeo Città di Moncalvo, Zappino d’Argento + € 200,00
2° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 100,00
3° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 75,00
Categoria: Trifulau, Commercianti
1° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 150,00
2° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 100,00
3° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 75,00
A tutte le categorie verrà consegnato il diploma di partecipazione “Fiera del Tartufo” Città di Moncalvo.
Moncalvo Provincia di Asti
Altitudine: 305 s.l.m.
Abitanti: 3130
Codice di avviamento postale (C.A.P.): 14036
Municipio: Piazza V. Buronzo, 2; tel. 0141 917505 – fax 0141 917352
Biblioteca Civica: “F. Montanari”, Archivio Storico del Comune tel. 0141 917427
Notizie storiche
Di origine romana, Moncalvo fu nel corso dei secoli di proprietà della Chiesa di Asti, della famiglia
Graffagni, del Marchese del Monferrato, che ne fece la propria capitale, per poi passare al Marchese di
Saluzzo (1306) e quindi nuovamente ai Paleologi di Monferrato (1309).
Subì varie occupazioni straniere e divenne da ultimo dominio dei Gonzaga di Mantova, i quali lo
cedettero in feudo a diversi signori (nel 1604 a Galeazzo di Canossa, nel 1619 a Rolando Natta,
nel 1671 a Filiberto Marchese di Ceva); nel 1691 subì il saccheggio da parte delle truppe imperiali
Con Sue Patenti del 9 agosto 1774 Vittorio Amedeo III la dichiarò Città, riconfermando il titolo già
attribuitole dal Duca di Mantova Ferdinando Carlo Gonzaga il 23 marzo 1705.
Possiede le frazioni di Castellino-San Vincenzo, Patro, Santa Maria, Gessi e Stazione.
Lo stemma è troncato di argento e di rosso (colori del Monferrato). Scudo timbrato della corona
a dodici perle (sette visibili), contornato dalla bordura con la scritta Montiscalvi Civitatis,
accostato a due rami di palma decussati.
Personaggi illustri
Guglielmo Caccia detto il Moncalvo (1568-1626), pittore
Monsignor Placido Tadini (1759-1847), cardinale, Vescovo di Biella e Arcivescovo di Genova
Barone Ferdinando dal Pozzo (1768-1843), uomo politico, ministro degli Interni di Carlo Alberto
Gabriele Capello (1806-1877), ebanista alla corte di Carlo Alberto
Rosa Vercellana “Bella Rosin” (1833-1885), moglie morganatica di Vittorio Emanuele II
Agostino della Sala Spada (1842-1913), letterato, avvocato, autore di “Mondo Antico”
Senatore Carlo Francesco Ferraris (1850-1924), uomo politico, ministro dei Lavori Pubblici
Giovanni Minoglio (1851-1913), storico, drammaturgo, numismatico
Generale Carlo Montanari (1863-1915), militare, morto a Plava, decorato di Medaglia d’Oro V.M.
Professor Giuseppe Gavello (1872-1926), medico e benefattore
Alessandro Bonaventura (1878-1954), ottico, fotografo, astronomo, inventore e poeta
Senatore Prof. Vincenzo Buronzo (1884-1976), letterato (allievo del Pascoli), uomo politico
Monsignor Giuseppe Bolla (1885-1952), parroco, cappellano militare, musicista
Ambasciatore Dott. Franco Montanari (1905-1973), diplomatico, mecenate
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Feste e manifestazioni
Fiera
Fiera deldel Tartufo
Tartufo (ultime due domeniche di Ottobre; nel 2018 si terrà la 64a edizione)
(ultime due domeniche di ottobre; nel 2012 sia terrà la 58° edizione)
Festa
Festa Patronale
Patronale didi S.
S. Antonino
Antonino(3° (3 Domenica di Maggio)
domenica di maggio)
Moncalvo in Danza (Ultima Moncalvosettimana di Giugno
in Canto prima -di1Luglio
(27 giugno luglio))
Moncalvo in Festival
DanzaCacciano
(2 luglio - 8(Agosto)
luglio)
Fieradel
Fiera del Bue
Bue Grasso
Grasso (12(5novembre
Dicembre2012)
2018)
Sagra delle Cucine Monferrine
Sagra delle Cucine Monferrine (16 e 17 giugno 2012) (Giugno)
Blu Notti Blues presso laRassegna di Teatro
Cantina Sociale SetteDialettale
Colli (13 -(Ottobre
14 - 15 -luglio
Novembre)
2012)
Rassegna Teatrale FestadiMedievale
prosa (Novembre
(6 ottobre- Marzo)
2012)
Cinema Mostre Storiche
all’Aperto e d’Arte
(luglio-agosto)
Sfilata Storica in costume in occasione della partecipazione al PalioDialettale
Rassegna di Teatro di Asti (1a (ottobre-novembre)
Domenica di Settembre)
Mercatino
Rassegna Teatrale di prosa in collaborazione coldell’Antiquariato (1a Domenica
Teatro Stabile di Torino di ogni mese)
(novembre-marzo)
Museo civico: Apertura da Aprile a Dicembre - orario: Sabato-Domenica
Mostre storiche 10,00-18,00
e d’arte
Visite guidate nelle chiese di Moncalvo delle opere di Guglielmo e Orsola (3°Caccia
domenica su prenotazione
di settembre)
dalle ore 9.00 alle ore 17.00 - Cell. dell’Antiquariato
Mercatino 3200989626 - onluscacciamoncalvo@libero.it
(1° domenica di ogni mese)
Per informazioni telefonare: 0141 917505 - Fax 0141 917352
Per informazioni telefonare: 0141 917505 –www.moncalvomonferrato.it
917427 – Fax 0141 917352
www.comune.moncalvo.at.it
www.fieradeltartufodimoncalvo.it
e-mail: comunedimoncalvo@libero.it
info@fieradeltartufodimoncalvo.it
Prodotti Enogastronomici
Vini classici del Monferrato astigiano e casalese:
Barbera d’Asti DOCG, Barbera del Monferrato DOC,
Grignolino DOC, Freisa DOC, Malvasia, Chardonnay DOC
Tartufo Bianco di Moncalvo
Bollito Misto alla Piemontese (sette tagli di carne, sette ammennicoli, sette salse)
Agnolotti alla Monferrina
Finanziera: ricco intingolo composto di frattaglie di pollo e di vitello con funghi e capperi
Fritto Misto: piatto unico composto di cervella, animelle, fegato, polmone, filone, bistecchine, salcicce,
frittura dolce e carote
Bonèt (tipico budino con latte, uova, cacao e amaretti di Torino, cotto a bagnomaria).
Come si raggiunge Moncalvo?
Da Asti e Casale: alle uscite dei caselli autostradali si segue la statale n. 457 “di Moncalvo”;
Da Alessandria: si segue la strada provinciale 31 (Quargnento, Fubine, Casorzo, Grazzano e Moncalvo);
Da Vercelli: dalle uscite dei caselli autostradali si segue la statale n. 455 “di Pontestura”
Dai capoluoghi regionali(Torino, Milano e Genova): si imboccano le autostrade per Asti, Vercelli e Casale;
Da Alessandria e Asti si può raggiungere Moncalvo anche con servizio di autopullman;
Moncalvo si trova sulla linea ferroviaria Asti-Mortara.
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Moncalvo Provincia di Asti
Das Städtchen Moncalvo liegt 305 m über dem Meeresspiegel an der Grenze zwischen dem Monfer-
rato von Asti und dem Monferrato von Casale. Seine Ursprünge sind sehr alt. Unter der Herrschaft
der Dynastie der Palaiologen war Moncalvo die zweite Hauptstadt der Markgrafschaft des Monferrato.
Der Palazzo “Casa Demaria” auf der Piazza Garibaldi war im Mittelalter die Residenz der Markgrafen
des Monferrato. Mit dem Dekret des Herzogs Ferdinando Carlo erhielt Moncalvo den Status einer
Stadt, der später von König Amedeo III. von Savoyen bestätigt wurde. Die Stadt besitzt interessante
und bedeutende Bauwerke. Neben der Kirche San Francesco mit der spätromanischen Apsis und den
wertvollen Gemälden des Malers Guglielmo Caccia, auch „Moncalvo“ genannt, der in Moncalvo lebte
und arbeitete, ist auch die Kirche der Madonna delle Grazie, die von Francesco Ottavio Magnocavallo
entworfen wurde, erwähnenswert.
Interessant ist auch die kleine Kirche “La Pieve” mit einem Grabstein aus der Römerzeit, dem ältesten
Zeugnis der Stadt. Auf der Piazza Carlo Alberto zeugen die Mauerreste des alten Schlosses von der
glorreichen Vergangenheit des Städtchens.
Prosa und in der Herbstsaison Mundarttheater anbietet. In den Frühlings- und Sommermonaten gibt es
zahlreiche Musik- und Ballettaufführungen, sowie Kunstausstellungen und Kongresse.
Sehr typisch für die Stadt sind die kleinen Gassen im historischen Zentrum, wie z.B. in dem Stadtteil
jeden Donnerstag ein Markt statt, der Besucher aus dem ganzen Monferrato und Casalese anlockt.
Die Folklore, die gute Küche und der Wein haben gemeinsam mit der Geschichte, der Kunst und der
bezaubernden Landschaft zur Entwicklung des Tourismus dieser kleinen Stadt beigetragen, die in der
Vergangenheit eine wichtige Rolle in der Geschichte des Monferrato spielte.
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Moncalvo auch jedes Jahr an dem traditionellen und bekannten “Palio von Asti”, dem großen Pferde-
rennen, teil.
Moncalvo erwartet Sie!
Um Reservierung wird gebeten.
Die Preise der Abendessen sind “all inclusive”, auch die Weine.
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Moncalvo Provincia di Asti
The little town of Moncalvo is situated at 305 metres above sea level in the Monferrato area between
Asti and Casale. Its origins are very ancient and, as second in importance among the towns of this
area, it was home to the Marquisate of Monferrato, including the descendants of the Greek Byzantine
Palaiologos family, through their Montferrat (Monferrato) cadet branch.
The medieval building “Casa Maria” in Piazza Garibaldi may have been the residence of the Marquises
-
The town possesses some interesting and historical buildings. The church of San Francesco has a late
Romanesque apse and some lovely paintings by the local Renaissance artist Gugliemo Caccia, also
known as “The Moncalvo”. The old parish church, Madonna delle Grazie, is of interest. A country
church or “Pieve” just outside the town is also worth a visit and there is a Roman tombstone to be seen
here too: one of Moncalvo’s oldest archeological objects.
Back in the town itself, the medieval walls can still be seen in Piazza Carlo Alberto, which is also the
town’s centre. The theatre - completely restored - is situated in Piazza Garibaldi. It offers a varied pro-
gramme of plays in winter and works in local dialect during the autumn. In spring and summer it holds
concerts, ballet, art exhibitions and lectures.
The historical centre contains many narrow lanes, such as “La Fracia”, typical of the town.
Every Thursday, the street market - a historical event in itself attracting visitors from all over the area -
occupies Piazza Carlo Alberto.
The town offers some splendid views of the Alps and is immersed in the beautiful countryside of the
Monferrato. It has much to offer in the way of excellent local cuisine, wine and folklore, which are its
main tourist attractions. Its history is entwined with that of the Monferrato as a whole.
It holds the “Fair of the Fat Ox” in December, a traditional country cattle fair, and its very own White
60
Palio horse race of Asti, which takes place in September.
So come and discover Moncalvo!
of October and November.
Don’t forget that booking is required
Prices are all-inclusive of dinner and wines.
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61a
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edizione
edizione
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e 28
edizione
18 e 26
ottobre
ottobre 2014
2018
ottobre 2014
e
381 a e
381 a
Fiera
Fiera
SUAMAESTA
SUA MAESTA
ILBUE
IL BUEGRASSO
GRASSO
MONCALVO
MONCALV
Mercoledì 5 Dicembre 2018
Mercoledì 5 Dicembre 201
info: Comune Moncalvo
tel. 0141 917505
info: Comune Mon
tel. 0141 91
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6459°
a
Fieradel
Fiera delTartufo
Tartufo
Città didiMoncalvo
Città Moncalvo
Programmadelle
Programma dellegiornate
giornate
Domenica 20 ottobre
Ore 9,00:
Sabato 20 ottobre
Inaugurazione della 58° “Fiera del Tartufo Bianco di Moncalvo”
dalle ore 8,00
Ore 9,15: alle 18:delle
Apertura Mercatino Tartufi
iscrizioni deglieespositori
prodotti Tipici Enogastronomici.
Ore 10,30: Cerca simulata del Tartufo Bianco di Moncalvo
Domenica 21 ottobre
Ore 11,00: Inaugurazione della mostra nel ridotto del Teatro Comunale, a cura del GAM
(Gruppo Artisti Moncalvesi)
Ore 9,00: Inaugurazione della 64a “Fiera del Tartufo Bianco di Moncalvo”.
Ore 11,30: Chiusura delle iscrizioni e riunione della Commissione Giudicatrice
Ore 9,15: Apertura delle iscrizioni degli espositori.
Ore 12,30: Premiazione-Assegnazione del Trofeo Città di Moncalvo “Tartufo d’Oro”
Ore 10,00: Esposizione delle Opere vincitrici del concorso nel ridotto del Teatro Comunale
Ore 13,00:
a cura del GAM (Gruppo Artisti Moncalvesi)
Ore 11,30: e Chiusura
degustazioni
delleenogastronomiche
iscrizioni e riunione della Commissione Giudicatrice.
Ore 15,30: Intrattenimento musicale del Trofeo Città di Moncalvo “Tartufo d’Oro”.
Ore 12,30: Premiazione-Assegnazione
Ore 16,00: Cerca simulata del Tartufo
13,00: Pranzo presso lo stand dellaBianco di Moncalvo
Pro-Loco e degustazioni enogastronomiche.
Ore 10/18: Mostra dedicata a Orsola Maddalena Caccia con opere inedite presso il
Museo Civico di Moncalvo. Partenza visite guidate di fronte al Teatro alle ore 11 e alle ore 16.
Domenica 27 ottobre
Ore 9,15: Apertura delle iscrizioni degli espositori
Sabato 27 ottobre
Ore 10,30: Cerca simulata del Tartufo Bianco di Moncalvo
Ore 11,30:
dalle Chiusura
ore 8,00 alle 18:delle iscrizioni
Mercatino e riunione
Tartufi dellaTipici
e prodotti Commissione Giudicatrice
Enogastronomici.
Ore 12,30: Premiazione-Assegnazione del trofeo Città di Moncalvo “Zappino d’Argento”
Ore 13,00:
Domenica 28 ottobre
e degustazioni enogastronomiche
Ore 15,30: Intrattenimento musicale
Ore 9,15: Apertura delle iscrizioni degli espositori.
Ore 16,00: Cerca simulata del Tartufo Bianco di Moncalvo
Ore 10,00: Esposizione delle Opere vincitrici del concorso nel ridotto del Teatro Comunale
a cura del GAM (Gruppo Artisti Moncalvesi)
Ore 11,30: Chiusura delle iscrizioni e riunione della Commissione Giudicatrice.
Ore 12,30: Premiazione-Assegnazione del Trofeo Città di Moncalvo “Zappino d’Argento”.
Ore 13,00: Pranzo presso lo standlocale, degustazionie enogastronomiche.
della Pro-Loco degustazioni enogastronomiche.
Ore 10/18: Mostra dedicata a Orsola Maddalena Caccia con opere inedite presso il
Museo Civico di Per Moncalvo. Partenza visite
le due domeniche guidate
della Fiera è indi fronte al
funzione lo Teatro alle ore 11 e alle ore 16.
STAND ENOGASTRONOMICO DELLA PRO-LOCO DI MONCALVO
Durante
che le due giornate:
allestisce mercatino
ed offre alla dei vari
degustazione tartufi,
assaggistand dei prodotti
gastronomici tipici e
monferrini.
Inoltre dalle ore 12.30 è possibile pranzare, su
dell’artigianato locale, degustazioni enogastronomiche. prenotazione
NEI LOCALI DELLA PRO-LOCO, IN VIA TESTA FOCHI
TEL. 339.6120307 - 0141.917441 - 0141.917862
PRESSO LA SEDE DELLA SEZIONE DEL GRUPPO ALPINI DI MONCALVO
SARÀ POSSIBILE PRANZARE AL COSTO DI 35,00€
SERVIZIO GRATUITO DI BUS NAVETTA CELL.
PRENOTAZIONI: DAI PARCHEGGI
328.3543466 ALLA PIAZZA
SERVIZIO GRATUITO DI BUS NAVETTA DAI PARCHEGGI ALLA PIAZZA
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PER LE DUE DOMENICHE DELLA FIERA LA PROLOCO DI MONCALVO
PROPONE
Pranzo in sede in Via Testa Fochi dalle ore 12,30. E’ necessaria la prenotazione,
poiché i posti sono limitati, al Cell. 388 6466361 oppure info@prolocomoncalvo.it
MENU’
Carne cruda di Moncalvo con Tartufo
Lingua bovina con bagnetto rosso
Formaggio di capra della Cascina
Flan di peperoni con bagna càuda
Uova trifolate
Agnolotti monferrini al sugo di brasato con Tartufo
Brasato di Fassone piemontese con polenta moncalvese
Tris di dolci tradizionali: Bonèt, Torta di nocciole e Tartufi ni dolci di Moncalvo
Vino: Barbera della Cantina sociale Settecolli di Moncalvo
Acqua, pane (Grissia monferrina), caffè inclusi
€ 35,00 a persona
NEL PADIGLIONE CENTRALE IN PIAZZA CARLO ALBERTO
DEGUSTAZIONE SPECIALITA’ AL TARTUFO E NON
Agnolotti monferrini, uova al tegamino, bonèt e altro ancora!
Tali piatti proposti non necessitano di prenotazione e possono essere serviti anche senza tartufo
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MONCALVO (AT)
Utilizzabile fino al 12 novembre 2018 solo nel supermercato U2 di Moncalvo.
AVVERTENZA PER IL CLIENTE: Il presente buono non dà diritto a resto e non verrà accettato se non integro o contraffatto.
Il buono non può essere utilizzato in caso di pagamento con buoni pasto e non è cumulabile con altre forme di sconto sulla spesa.
AVVISO AL DIRETTORE: Si prega di inviare i coupon a UNES Supermercati Direzione Customer Marketing
Viale dell’Industria s.n.c. 20090 Vimodrone (MI).1a SERATA
Venerdì 2 novembre 2018 - ore 20,30
TRATTORIA VINERIA “CORONA REALE”
Piazza Cavour, 2 – MONCALVO (AT)
Telefono 0141 917130
info@coronareale.it
Cuoca: Sonia Damarco
Coperti: 40
MENU’
Quadrotti di Fassone piemontese battuto al coltello, colata del Cantabrico
e Tartufo bianco di Moncalvo
Tortino di patate su crema di carciofo, uovo pochè e Tartufo bianco di Moncalvo
(Chardonnay La Gambina – Fratelli Natta)
Straccetti di sfoglia all’uovo con gobbi di Nizza mantecati al Raschera
Agnolottini al grigio di Carmagnola spadellati al burro d’Isigny
e Tartufo bianco di Moncalvo
Fassone piemontese cotto a bassa temperatura su ratatouille di patate e Porcini
(Grignolino Bricco del Bosco – Accornero Giulio e Figli)
…....La Nocciola.....
(Bricco del ciliegio passito – Castello di Uviglie)
Piccola pasticceria con caffè
Prezzo a persona € 90,00
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
11AGENZIA DI MONCALVO
BARBERIS FRANCESCO E STEFANO SNC
Piazza Carlo Alberto, 6 - 14036 Moncalvo (AT)
Tel. 0141 917430 - Fax 0141 1808029
122a SERATA
Sabato 3 novembre 2018 - ore 20,30
OSTERIA “L’ANTICO GRANAIO”
Via Roma, 81 – CALLIANO (AT)
Telefono 0141 928421
antoniobinello@hotmail.it
Cuoca: Maria Teresa Lavecchia
Coperti: 40
MENU’
Selezione di salumi misti al tartufo con gonfiotti di pasta di pane
Carpaccio di bresaola con funghi freschi e Tartufo bianco di Moncalvo
Sformatino di cardo gobbo con fonduta di raschera e Tartufo bianco di Moncalvo
Tajarin con fonduta e Tartufo bianco di Moncalvo
Agnolotti monferrini al sugo d’arrosto
Guanciale di vitello con patate al rosmarino
Mix di dolci della casa
Caffè e digestivi
Vini: Chardonnay Piemonte D.O.C. Az. Agricola Sulin
Barbera Superiore Az. Agricola Sulin
Malvasia Az. Agricola Sulin
Prezzo a persona € 80,00
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
13l’Azienda AgriVitivinicola
Vini Naturali e Bio
Garino
Vi invita
• brunch, cene, merenda sinoira tra le vigne,eventi privati ed aziendali;
• matrimonio con possibilità di rito civile all’interno della struttura e chiesetta romanica
• ogni venerdì Agripizza cotta nel secolare forno a legna accompagnata da birra artigianale con mosto di uva moscato
L’acino d’uva
Eno Agriturismo di charme
pernottamento e ristoro in collina Osteria Agrivineria “Pane e Uva”
Loc.Vallera, 4 - 14020 CUNICO (AT) - Tel. +39 0141.901920 - Cell. +39 333.9689206 - info@lacinoduva.com - www.lacinoduva.com
rosettabertasi@yahoo.it
143a SERATA
Venerdì 9 novembre 2018 - ore 20,30
RISTORANTE “IL BAGATTO”
Piazza Cotti, 16 – GRAZZANO BADOGLIO (AT)
Telefono 0141 925110
info@ristoranteilbagatto.it
Cuoca: Franca Poggio
Coperti: 60
MENU’
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini accompagnati da calici di Altalanga Cocchi
Battuta di Fassone piemontese e Tartufo bianco di Moncalvo
Polenta concia con uovo di quaglia e Tartufo bianco di Moncalvo
Flan di cardi gobbi di Nizza su fonduta e Tartufo bianco di Moncalvo
Tagliolini fatti in casa al burro e Tartufo bianco di Moncalvo
Tenerone di vitello al forno con funghi trifolati e patate alla mugnaia
Semifreddo al torroncino
Bonèt
Caffè
VINI: Altalanga Cocchi
Grignolino d’Asti D.O.C. – 2017 F.lli Natta
Barbera d’Asti D.O.C.G. – 2015 Tenuta Santa Caterina
Malvasia di Casorzo D.O.C. – 2017 Az. Agricola Monti Emanuel
Prezzo a persona € 85,00
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
15www.pastificiorondano.eu 16
4a SERATA
Sabato 10 novembre 2018 - ore 20,30
RISTORANTE “SANTISE’ ”
Strada Castelletto, 2 – SAN DESIDERIO DI CALLIANO (AT)
Telefono 0141 928747
info@santise.it
Cuochi: Gemma Tonin, Marco Scanavino
Coperti: 40
MENU’
Aperitivo al tavolo con stuzzichini
La carne cruda battuta al coltello
I cardi gobbi di Nizza con fonduta soffice di toma piemontese,
polvere di funghi porcini e Tartufo bianco di Moncalvo
L’uovo in cocotte, salsa alle acciughe e Tartufo bianco di Moncalvo
Il risotto Carnaroli con pane croccante, uva e Tartufo bianco di Moncalvo
La rolata di coniglio con cipollotti glassati e topinambur
La crema gelata allo zabaglione di Moscato vendemmia tardiva
Caffè, piccola pasticceria
VINI: Chardonnay Brut - Borgo Maragliano s.a.
Ruchè San Pietro - 2017 Bersano
Prezzo a persona € 85,00
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
17BERGAGNA
ABBIGLIAMENTO
UOMO - DONNA
PINKO - ANIS
LIU-JO - SUN 68
MALÌPARMI - MIRÒ
AT.P.CO. - XACUS
G. WEBER - ABITIFICIO
VALDITARO
JACKERSON - J. COHEN
SAVE THE DUCK
HAPPY25
Via IV Marzo, 1 - Moncalvo
Tel. 0141.917216
mail: massimo.bergagna@alice.it
185a SERATA
Venerdì 16 novembre 2018 - ore 20,30
RISTORANTE “CENTRALE”
Piazza Romita, 10 – MONCALVO (AT)
Telefono 0141 917126
ristoranteilcentrale@libero.it
Cuoco: Fabio Novo
Coperti: 40
MENU’
Millesimato “Cantine Contratto” e Piccole Delizie
Filetto di Fassone piemontese, Tartufo bianco di Moncalvo, Maionese di Midollo e
Trucioli di pane alle Patate e Funghi
Uovo croccante, Cardo di Nizza, soffice di Montebore e Tartufo bianco di Moncalvo
“Sanquili” - Anno 2016 Azienda Agricola Cavatema
Tajarin Pane, Burro e Acciuga con Tartufo bianco di Moncalvo
Raviolo di formaggio di Capra, Nocciole, Zucca mantovana e Crumble alle Fave di Cacao
Grignolino d’Asti “Arlandino” - Anno 2010 Tenuta Santa Caterina
Animella di Vitello glassata, Fegato grasso, Fondente di cipolla bionda e
Tartufo bianco di Moncalvo
Grignolino d’Asti “Arlandino” - Anno 2010 Tenuta Santa Caterina
Autunno in Monferrato
Moscato d’Asti – Vignaioli di Santo Stefano
Prezzo a persona € 100,00
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
1926 - 17 - 20
6a SERATA
Sabato 17 novembre 2018 - ore 20,30
AGRITURISMO “BISPEDER ”
Cascina Moncucchetto, 48 – CASORZO (AT)
Telefono 0141 1706487
bispeder@gmail.com
Cuoco: Cristian Ghio
Coperti: 75
MENU’
Battuta di Fassone piemontese con Tartufo bianco di Moncalvo
Insalata di radicchio con noci, Tomone d’alpeggio e tartufo nero
Sformato di topinambur con Tartufo bianco di Moncalvo
Risotto Carnaroli al couvée con Tartufo bianco di Moncalvo
Gratin di gnocchi di semola ai porcini
Stracotto di vitello all’Armagnac con contorno di patate alla cipolla rossa
Torta soffice di nocciole con zabaione
Tartufi al cioccolato e cocco
Caffè
VINI inclusi una bottiglia per 4 persone
Prezzo a persona € 70,00
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
21Corso XXV Aprile, 44 - 14036 MONCALVO (AT)
Email: katia.fiorino@alice.it
www. fiorinoarredamenti.it
Tel. 0141 917435
Lunedì chiuso - aperto la domenica
37
227a SERATA
Venerdì 23 novembre 2018 - ore 20,30
RISTORANTE “LA BRAJA”
Via San Giovanni Bosco, 11 – MONTEMAGNO (AT)
Telefono 0141 653925
info@labraja.it
Cuochi: Ezio, Kerri e Giuseppe Palermino
Coperti: 60
MENU’
Coppa di spumante Leykos con stuzzichini della Braja
Galletto nostrano con Robiola, nocciole croccanti e Tartufo bianco di Moncalvo
Guazzetto di cardi gobbi di Nizza con tuorlo d’uovo, fonduta di alpeggio e
Tartufo bianco di Moncalvo
Tajarin al Ruchè con ristretto di coniglio e funghi
Involtino di Fassone piemontese con arancini di patate croccanti
Robiola di Cocconato con Tartufo bianco di Moncalvo
Sorbetto al limone e menta
Dessert Tartufi di castagne
Caffè e piccola pasticceria
VINI: Spumante Leykos Tenuta Montalbera
Chardonnay 2017 Tenuta La Tenaglia o Grignolino 2017 Lanfora Tenuta Montalbera
Ruchè 2017 Cascina Terra Felice
Bracchetto d’Acqui Braida 2017
Prezzo a persona € 110,00
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
23Caffetteria Lounge Bar
P.zza Carlo Alberto, 10
Moncalvo (AT)
Tel. 347.4659992
P.zza Carlo Alberto - Moncalvo (AT) - Tel. 347.4659992
- 21 -
248a SERATA
Sabato 24 novembre 2018 - ore 20,30
RISTORANTE “LA POSSAVINA ”
Strada Asti-Casale, 19 – PENANGO (AT)
Telefono 0141 921071
info@lapossavina.it
Cuoco: Bruno Zanello
Coperti: 50
MENU’
Calice di benvenuto accompagnato da frittini al formaggio
Carne di Fassone piemontese battuta al coltello con Tartufo bianco di Moncalvo
Terrina di funghi porcini, patate e tartufo nero
Uova strapazzate con Tartufo bianco di Moncalvo
Tajarin all’uovo con burro e Tartufo bianco di Moncalvo
Guancia di vitello brasata con puré di patate
Pere al moscato
Tortino al cioccolato caldo
Caffè, Amaro e Grappa
VINI: Violae 2017 Monferrato Rosso D.O.C. – Tenuta Montemagno
Nymphae 2017 Monferrato Bianco D.O.C. – Tenuta Montemagno
Grignolino d’Asti – Az. Agricola Vitivinicola Gagliardone Dario Penango
Moscato d’Asti
Prezzo a persona € 70,00
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
25CAFFÈ del MONCALVO
•Bar - Caffetteria - Panini
•Prodotti senza glutine, vegani,
latte di soia
•Sala giochi, Slot, VLT
•Sala carte e biliardo
•Sky e Mediaset Premium
•Ricariche telefoniche
•Pagamento bollette
•Gratta e Vinci
Via Bolla, 2 - Moncalvo (AT) - Tel. 0141.917133
Piazza Garibaldi, 3
14036 Moncalvo (AT)
Tel. 0141.921177 - Cell. 347.8272478
e-mail: bonanomi.marco@gmail.com
26
269a SERATA
Sabato 24 novembre 2018 - ore 20,30
RISTORANTE “MONFERRATO RESORT ”
Località Cascina Palau – CERESETO (AL)
Telefono 0142 940127
info@monferratoresort.it
Cuoco:
Coperti: 80
MENU’
Fresco calice di bollicine accompagnato da vol-au-vent di funghi porcini e fonduta
Battuta di manzo al profumo di tartufo con cristalli di sale e acciughe al verde
Uovo pochè su vellutata di cardi con Tartufo bianco di Moncalvo
Risotto mantecato con toma nostrana e pere Martin Sec
con Tartufo bianco di Moncalvo
Filetto di vitello piemontese accomodato su funghi porcini
con Tartufo bianco di Moncalvo
Torta Monferrina con delicata crema di zabaione e krumiri
Caffè e digestivi
VINI: Metodo classico “”Diamant Blanc” Millesimato Piemonte
Chardonney D.O.C.
Barbera Monferrato “Giulin”
Malvasia di Casorzo D.O.C.
Prezzo a persona € 80,00
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
27REALIZZAZIONE E MANUTENZIONE
PISCINE E GIARDINI
ABBATTIMENTO PIANTE D’ALTO FUSTO
E POTATURE IN ELEVAZIONE
POSA TAPPETI ERBOSI
mail: lamonica.antonello@libero.it
Mob. 339-6408014346-3611512
2829
SETTE COLLI
Cooperativa tra viticoltori
Strada Casale, 7
14036 Moncalvo (ASTI)
Tel. - Fax 0141 917206
www.vinisettecollimoncalvo.it
info@vinisettecollimoncalvo.it
VINI TIPICI DEL MONFERRATO
36
- 25 -
30www.fieradeltartufodimoncalvo.it
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