BUONGUSTAIO GUIDA DEL - Visit Val di Non
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GUIDA DEL
BUONGUSTAIO
WWW.VISITVALDINON.IT
3 RISTORANTI
BREZ
Ristorante AGRITUR
MASO PLAZ
Loc. Maso Plaz, 14
38021 Brez
Cell. +39 339 - 1390016
info@plaz.it
www.plaz.it
Giorno di chiusura: lunedì. Si consiglia di
verificare aperture su pagina FB o Google
Posti a sedere: 40
Posti a sedere esterni: 40
Cagnò
RISTORANTE
VIRIDIS
Via nazionale, 62
38020 Cagnò
Tel.+39 0463 - 431048
Fax + 39 0463 - 431876
info@ristoranteviridis.it
www.ristoranteviridis.it
Giorno di chiusura: martedì
Castelfondo
BAR RISTORANTE
ARNICA
Loc. Regole, 1
38020 Castelfondo
Cell. + 39 348 - 3380363
Fax + 39 0463 - 889249
arnicasnc@gmail.com
Giorno di chiusura: sempre aperto
(apertura: marzo-novembre).
Posti a sedere interni: 30
Posti a sedere esterni: 50
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
4 RISTORANTI
Cavareno
Albergo RISTORANTE PIZZERIA
LA TRIFORA
Via al Parco, 13
38011 Cavareno
Tel. + 39 0463 - 835210
Cell. +39 342 - 0718278
info@latrifora.it
www.latrifora.it
Giorno di chiusura: martedì
Posti a sedere interni: 120
Posti a sedere esterni: 60
Cavareno - MONTE ROEN
RIFUGIO RISTORANTE
MEZZAVIA
Loc. Mezzavia, 1
38011 Cavareno
Tel. +39 0463 - 636085
Cell. +39 339 - 5215476
halbweg1959mezzavia@gmail.it
Giorno di chiusura:
sempre aperto in stagione
Posti a sedere interni: 70
Posti a sedere esterni: 100
Cles
PIZZERIA RISTORANTINO
FLAMINGO
Via Romana, 1
38023 Cles
Tel. + 39 0463 - 421105
Cell. + 39 339 - 5215470
Giorno di chiusura:
martedì sera e mercoledì
Posti a sedere interni: 70
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
5 RISTORANTI
Cles
Ristorante PIZZERIA
GIARDINO
Via Pilati, 16 - 38023 Cles
Tel. + 39 0463 - 422709
Fax +39 0463 - 608955
info@giardinocles.it
www.giardinocles.it
Giorno di chiusura: lunedì
Posti a sedere interni: 250
Posti a sedere esterni: 200
Cles
HOTEL CLES
OSTERIA PALAZAN
Piazza Navarrino , 7 - 38023 Cles
Tel. + 39 0463 - 421300
Fax + 39 0463 - 424342
info@hotelcles.com
www.hotelcles.com
Giorno di chiusura: aperto da lunedì a saba-
to a cena. Luglio e agosto sempre aperto sia
a mezzogiorno che la sera
Posti a sedere interni: 70
Posti a sedere esterni: 40
cles - MONTE PELLER
RIFUGIO
PELLER CAI-SAT
Loc. Monte Peller - 38023 Cles
Tel. + 39 0463 - 536221
Cell. + 39 336 - 216005
rifpeller@satcles.it
www.satcles.it/rifpeller
Giorno di chiusura:
apertura stagionale estiva
Posti a sedere interni: 50
Posti a sedere esterni: 20
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
6 RISTORANTI
Contà - flavon
RISTORANTE PIZZERIA
CENTRALE
Via Nazionale, 39
38010 Contà
Tel. + 39 0461 - 652178
info@centraleflavon.it
www.garnìvecchiocomune.com
Posti a sedere interni: 100
Posti a sedere esterni: 40
DENNO
RISTORANTE
LA FILANDA RELAX & GOURMET
Via S.S Gervasio e Protasio, 5
38010 Denno
Tel. +39 0461 - 1863469
info@lafilandagourmet.com
www.lafilandagourmet.it
Giorno di chiusura: martedì
Posti a sedere interni: 40
Fondo
RISTORANTE PIZZERIA
FOLON
Via Lago Smeraldo, 18
38013 Fondo
Tel. + 39 0463 - 831385
info@pizzeria-folon.com
www.pizzeria-folon.com
Giorno di chiusura: lunedì
(sempre aperto in estate)
Posti a sedere interni: 80
Posti a sedere esterni: 50
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
7 RISTORANTI
Fondo - Tret
RISTORANTE
LE CIASPOLE
Loc. Plazze, 6
38013 Tret di Fondo
Tel. e Fax. + 39 0463 - 880117
Cell. + 39 338 - 4695375
alleciaspole@libero.it
Giorno di chiusura: martedì
Posti a sedere interni: 30
(consigliata prenotazione)
Posti a sedere esterni: 20
PREDAIA - Coredo
RISTORANTE
DUE LAGHI
Via Palù, 1 - fraz. Coredo - 38012 Predaia
Tel. + 39 0463 - 536104
Cell. + 39 345 - 4168008
info@ristoranteduelaghi.it
www.ristoranteduelaghi.it
Giorno di chiusura: giovedì (apertura invernale:
solo nei week end e durante le festività.
Chiuso da metà gennaio a metà marzo)
Posti a sedere interni: 100
Posti a sedere esterni: 40
PREDAIA - Coredo
RISTORANTE
SPORT
Via Delle Antiche Fontane, 6
fraz. Coredo - 38012 Predaia
Tel. +39 0463 - 536108
Fax. + 39 0463 - 538396
Cell. + 39 348 - 7302212
info@hotelsport.com
www.hotelsportcoredo.com
Giorno di chiusura: mercoledì
Posti a sedere interni: 80
Posti a sedere esterni: 15
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
8 RISTORANTI
PREDAIA - smarano
hotel RISTORANTE
antica torre
Via alla Torre, 7
fraz. Smarano - 38012 Predaia
Tel. +39 0463 - 897335
Cell. + 39 328 - 0761902
info@anticatorrehotel.com
www.anticatorrehotel.com
Giorno di chiusura: martedì
Posti a sedere interni: 120
Posti a sedere esterni: 80
PREDAIA - Tavon
Ristorante
ALLA PINETA
Via al Santuario, 17
fraz. Tavon - 38012 Predaia
Tel. + 39 0463 - 536866
Fax. + 39 0463 - 536115
info@pinetahotels.it
www.pinetahotels.it
Giorno di chiusura:
sempre aperto su prenotazione
Posti a sedere interni: 100
Posti a sedere esterni: 30
LOCALE SEGNALATO IN:
“OSTERIE D’ITALIA”
SLOW FOOD EDITORE
PREDAIA - Tavon
AGRITUR
AGOSTINI
Via al Santuario, 25
fraz. Tavon - 38012 Predaia
Tel.e fax + 39 0463 - 536454
info@agritur-agostini.it
www.agritur-agostini.it
Posti a sedere interni: 50
Posti a sedere esterni: 20
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
9 RISTORANTI
PREDAIA - LOC. PASSO PREDAIA
RISTORANTE
SOLARIUM PREDAIA
Località Predaia - 38010 Predaia
Tel. +39 0463 - 463015
Cell. +39 338 - 4665632
solarium.predaia@gmail.com
www.solariumpredaia.it
Giorno di chiusura: sempre aperto
Posti a sedere interni: 53
Posti a sedere esterni: 50
PREDAIA - TRES
HOTEL RIFUGIO
SORES
Via Predaia, 1
fraz. Tres - 38012 Predaia
Cell. + 39 329 - 6927869
posta@hotelrifugiosores.it
www.hotelrifugiosores.it
Posti a sedere interni: 100
Posti a sedere esterni: 20
PREDAIA - TRES
RISTORANTE RIFUGIO
PREDAIA AI TODES’CI
Loc. Predaia
Fraz.Tres - 38012 Predaia
Tel. +39 0463 - 463138
Cell. +39 328 - 6221856
info@rifugiopredaia.com
www.rifugiopredaia.com
Giorno di chiusura: Da Paqua a settembre
sempre aperto / durante la stagione invernale
aperto su richiesta e durante i week-end
Posti a sedere interni: 60
Posti a sedere esterni: 80
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
10 RISTORANTI
predaia - Tres
RISTORANTE E PIZZERIA
SIDRERIA MELCHIORI
Via S. Barbara, 2 - fraz. Tres 38012 Predaia
Tel. +39 0463 - 466522
Cell. +39 328 - 0771591
Fax +39 0463 - 467007
ristorante@luciamaria.it
www.luciamaria.it/ristorante
Orari: Pranzo: tutti i giorni dalle 12:00 alle
14:30 Cena: dal mercoledì alla domenica.
Servizio pizzeria: a cena dal mercoledì
alla domenica e il mercoledì anche a
mezzogiorno.
Posti a sedere interni: 110
ROMENO - MALGOLO
Ristorante
NERINA
Via Degasperi, 31
38010 Romeno
Tel. + 39 0463 - 510111
info@albergonerina.it
www.albergonerina.it
Giorno di chiusura: martedì
Posti a sedere interni: 50
LOCALE SEGNALATO IN:
“OSTERIE D’ITALIA”
SLOW FOOD EDITORE
ROMENO
Albergo
villa nuova
Via M Zucali, 37 - 38010 Romeno
Tel. +39 0463 - 875113
Fax +39 0463 - 875668
info@villanuova.it
www.villanuova.it
Posti a sedere interni: 100
Posti a sedere esterni: 20
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso11 RISTORANTI
Ruffrè Mendola
AGRITUR
MAS DA LA VAL di Seppi Dario
Loc. Maso Molini, 19
38010 Ruffrè Mendola
Tel. e fax. + 39 0463 - 870029
Cell. + 39 349 - 4249574
info@masdalaval.com
Giorno di chiusura: sempre aperto
Posti a sedere interni: 33
Posti a sedere esterni: 35
Ruffrè - Mendola
RISTORANTE PANORAMAHOTEL
PENEGAL
Loc. Monte Penegal, 8
38010 Ruffrè - Mendola (Monte Penegal)
Tel. + 39 0471 - 200769
Cell. + 39 338 - 3882008
info@penegal.com
www.penegal.com
Giorno di chiusura: apertura stagionale
Posti a sedere interni: 60
Posti a sedere esterni: 80
Rumo
RISTORANTE Albergo
cavallino bianco
Via Marcena, 6 - 38020 Rumo
Tel. +39 0463 - 531040
info@cavallinobiancorumo.it
www.cavallinobiancorumo.it
Giorno di chiusura: sempre aperto in stagione
Posti a sedere interni: 70
Posti a sedere esterni: 20
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso12 RISTORANTI
SANZENO
RISTORANTE PIZZERIA
FIOR DI MELO
Via Roma, 43
38010 Sanzeno - Casez
Tel. + 39 0463 - 434130
Fax + 39 0463 - 434414
info@hotelcasez.it
www.hotelcasez.it
Giorno di chiusura: lunedì (fuori stagione)
estate sempre aperto
Posti a sedere interni: 150
Posti a sedere esterni: 50
sarnonico
RISTORANTE
stella alpina
Via C. Battisti
38011 Sarnonico
Tel. +39 0463 - 831531
info@stellaalpinavaldinon.com
www.stellaalpinavaldinon.com
Giorno di chiusura: giovedì - apertura annuale
Posti a sedere interni: 45
Posti a sedere esterni: 12
SARNONICO - PISTA CICLOPEDONALE
BICIGRILL 2.9
Bici grill 2.9
Via xvv Aprile
38011 Sarnonico
Tel. +39 348 - 6721816
Giorno di chiusura: lunedì
Posti a sedere interni: 40
Posti a sedere esterni: 40
Noleggio e-bike
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso13 RISTORANTI
Sarnonico - Loc. Regole di Malosco
RISTORANTE
“LA MONTESON”
Loc. Regole di Malosco
38010 Sarnonico
Tel. + 39 0463 - 870121
Giorno di chiusura: sempre aperto
Posti a sedere interni: 45
Posti a sedere esterni: 50
Sarnonico - Loc. Regole di Malosco
Ristorante albergo
IL FALCHETTO
Loc. Regole di Malosco - 38013 Sarnonico
Tel. +39 0463 - 870188
Cell. +39 335 - 8239373
info@hotelilfalchetto.it
www.hotelilfalchetto.it
Giorno di chiusura: sempre aperto aprile-
novembre, in bassa stagione aperto nei
weekend
Posti a sedere interni: 100
Posti a sedere esterni: 60
Seio-SARNONICO
RISTORANTE
ziller al DOSAREL
Via XXV aprile 7/b
Fraz. Seio - 38011 Sarnonico
Cell. +39 339 - 8255040
ristorantealdosarel@gmail.com
www.ristorantealdosarel.it
Giorno di chiusura: giovedì
È sempre gradita la prenotazione
per motivi organizzativi
Posti a sedere interni: 45
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso14 RISTORANTI
Sporminore
AGRITUR
SANDRO
Via Maron, 6
38010 Sporminore
Tel. + 39 0461 - 641093
Cell. + 39 348 - 7690675
info@agritursandro.it
www.agritursandro.it
Giorno di chiusura: martedì (luglio chiuso)
Posti a sedere interni: 60
Posti a sedere esterni: 15
Ton
TRATTORIA AL LAGO &
CAFFETTERIA CASTEL THUN
Loc. Castelletto, 2- 38010 Ton
Tel. + 39 0461 - 601423 (Trattoria)
Tel. + 39 0461 - 499220 (Caffetteria)
paolopiffer@alice.it
Giorno di chiusura trattoria: sabato
Giorno di chiusura caffetteria: sempre aperto
in luglio ed agosto (Gruppi su richiesta)
Posti a sedere trattoria interni: 60
Posti a sedere caffetteria interni: 50
ville d’anaunia - Tassullo
RISTORANTE BAR PIZZERIA
“ALLA DIGA”
Loc. S. Giustina, 8/10
38010 Ville d’Anaunia - Tassullo
Tel. e Fax + 39 0463 - 451633
Cell. + 39 334 - 3280603
ristorantealladiga@virgilio.it
Giorno di chiusura:
martedì sera e giovedì sera
Posti a sedere interni: 60
Posti a sedere esterni: 30
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso15 RISTORANTI
ville d’anaunia - tUENNO
albergo
lago Rosso
Loc. Lago di Tovel
38019 Ville d’Anaunia - Tuenno
Tel. + 39 0463 - 451242
Cell. + 39 347 - 3707876
albergolagorosso@alice.it
www.albergolagorosso.it
Sempre aperto da maggio a settembre
Posti a sedere interni: 60
Posti a sedere esterni: 30
Ristorante vista lago
SENALE SAN FELICE
AGRITUR
REINHOF
Via Palade, 2
39010 Senale San Felice
Tel. +39 0463 - 886301
Cell. +39 340 - 5475944
rainhof2@gmail.com
Giorno di chiusura: giovedì, da dicembre
a marzo aperto solo nei weekend
Posti a sedere interni: 60
Posti a sedere esterni: 15
località sette larici
BAITA
7 LARICI
Loc. Sette Larici, 1
38010 Sfruz
Tel. +39 0463 - 536360
Cell. +39 328 - 2458712
baita7larici@gmail.com
www.baita7larici.com
Giorno di chiusura: lunedì
(da ottobre a maggio)
Posti a sedere interni: 70
Posti a sedere esterni: 100
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso16 RISTORANTI
NOME RISTORANTE TIPOLOGIA INDIRIZZO TELEFONO N. COPERTI GIORNO CHIUSURA
ZZ Brez
LOCANDA ALPINA + 39 0463 - 874396 35 interni martedì. Sempre aperto
Piazza Municipio 23
ROMANTIK GOURMET + 39 333 - 4464624 10 esterni nel mese di agosto
ZZ Brez - Loc. Maso Forcola
+ 39 347 - 4711167 60 interni sempre aperto
Maso FORCOLA Loc. maso Forcola +39 339 - 2080487 30 esterni (gradita prenotazione)
ZZ Brez - Maso Plaz
lunedì. Chiuso nei mesi
40 interni
Maso Plaz Loc. maso Plaz + 39 339 - 1390016 di gennaio, febbraio
40 esterni e marzo
ZZ Brez - fraz. Salobbi
sabato
TRATTORIA ANSELMI Frazione Salobbi 45 + 39 0463 - 889137 70 (sera su prenotazione)
ZZ Bresimo
40 interni
IL CONTADINO Via Bevia 47 + 39 0463 - 533067 lunedì
15 esterni
MALGA BORDOLONA 50 interni aperto dai primi di giugno
+39 348 - 3695792 30 esterni ai primi di ottobre
ZZ Cagnò
TERRAZZA DEI SAPORI +39 333 - 1710043 30 interni lunedì - sempre aperti nei
Via Nazionale 2/B
Az. Agr. Savinelli +39 366 - 31461251 15 esterni mesi di luglio e agosto
VIRIDIS HOTEL 60 interni
Via Nazionale 62 +39 0463 - 431048 domenica sera
15 esterni
ZZ Castelfondo
ALLA VILLA Via Forcola 10 + 39 347 - 0003175 40 mercoledì
ARNICA Loc. Regole + 39 0463 - 889249 50 interni aperto da marzo
di Castelfondo 1 + 39 348 - 3380363 30 esterni a novembre
ZZ Cavareno
DOLOMITI Via Roma 13 + 39 0463 - 850102 60 sabato
PASSIONE PIZZA Via Roma, 62 +39 0463 - 830107 10 lunedì
ROYAL HOTEL PAOLINO Via Italia 3 +39 0463 - 890388 100 lunedì
HOTEL ROSA RESORT Via De Zinis 31 + 39 0463 - 850080 150 sempre aperto
LA TRIFORA 120 interni
Via al Parco 13 + 39 0463 - 835210 martedì
60 esterni
ZZ Cavareno - Passo Mendola
sempre aperto (fuori stagione
Loc. Campi Golf 100 interni
ROEN STUBE + 39 0471 - 632267 giorno di chiusura lunedi, la
Passo Mendola 50 esterni sera su prenotazione)
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso17 RISTORANTI
NOME RISTORANTE TIPOLOGIA INDIRIZZO TELEFONO N. COPERTI GIORNO CHIUSURA
Aperto tutti i giorni in
40 interni
GENZIANELLA Monte Roen + 39 0471 - 632182 stagione.
40 esterni Ristoro solo a pranzo
In estate chiuso in caso
RIFUGIO RISTORANTE Loc. Mezzavia +39 0463 - 636085 70 interni di maltempo. Inverno e
MEZZAVIA (Monte Roen) +39 339 - 5215476 100 esterni bassa stagione: contattare
telefonicamente
ZZ Cis
lunedì pomeriggio e
45 interni
BICIGRILL LE 2 VALLI Loc. Mostizzolo, 10 + 39 0463 - 090256 martedì (in estate solo
20 esterni martedì)
ZZ Cles
50 interni
ANTICA TRATTORIA Via Roma 13 + 39 0463 - 600169 domenica
20 esterni
AL PICCHIO NERO 18 interni
Piazza C. Battisti 1/B + 39 0463 - 423207 domenica
20 esterni
BERSAGLIO 45 interni chiuso mercoledì
Localiltà Piani 3 + 39 0463 - 424372 50 esterni estate sempre aperto
chiuso mercoledì
CAPRICE Via Diaz 18 + 39 0463 - 810093 80 interni ristorante a pranzo/
pizzeria a cena
140 interni
DE ECCHER Via Trento 121 +39 0463 - 424820 80 esterni sempre aperto
Gastronomia
FLAMINGO chiuso martedì sera e
Via Romana 1 + 39 0463 - 421105 70 interni mercoledì
250 interni
GIARDINO Via Pilati 16 + 39 0463 - 422709 lunedì
200 esterni
ISTANBUL PIZZA E KEBAB no posti a
Via G. Marconi 6 + 39 327 - 2128591 sempre aperto
sedere
LA CLESIANA 25 interni
Piazza 1 Maggio 3 + 39 0463 - 424512 domenica
8 esterni
LA MERIDIANA
cucina italiana e indiana Via Marconi 21 + 39 0463 - 723054 70 lunedì sera
NAZIONALE + 39 0463 - 722060
cucina italiana e indiana Via Trento 52 100 sempre aperto
+ 39 366 - 4531652
aperto a cena dal lunedì
OSTERIA PALAZAN 70 interni
Piazza Navarino 7 +39 0463 - 421300 al sabato; estate sempre
HOTEL CLES 40 esterni aperto pranzo e cena
+ 39 0463 - 421619
RIFUGIO PELLER CAI - SAT 70 interni apertura stagionale
Loc. Monte Peller + 39 336 - 216005 30 esterni estiva
+ 39 0463 - 536221
35 interni
PIADINERIA PICASSO PIADINERIA Via Fabio Filzi 23 + 39 0463 - 428001 20 esterni domenica
(in estate)
PIZZAP + 39 0463 - 720642 20 interni chiuso martedì a cena
Via Marconi 13 + 39 340 - 5195491 10 esterni e domenica a pranzo
PIZZA GRANDA 37 interni chiuso domenica a
Piazza Granda 54 + 39 0463 424007 25 esterni pranzo
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso18 RISTORANTI
NOME RISTORANTE TIPOLOGIA INDIRIZZO TELEFONO N. COPERTI GIORNO CHIUSURA
PUNTO grill service 40 interni chiuso sabato e
Via Marconi 12 + 39 0463 424524 24 esterni domenica
RISTORANTE SUSHI CHEN Via Degasperi 106 + 39 0463 600246 120 interni sempre aperto
cucina cinese e giapponese
ZZ Cloz
lunedì (gradita
AL MOLIN Piazza di S. Maria 14 + 39 0463 - 874617 50 prenotazione)
ZZ Contà - Cunevo
CASTEL CORONA Via Stefano Cattani 3 + 39 0461 - 652119 150 lunedì sera
ZZ Contà - Flavon
CENTRALE 100 interni
Via Nazionale 39 +39 0461 - 652178 sempre aperto
40 esterni
ZZ Denno
LA FILANDA Via S. Gervasio e + 39 0461 - 1863469 55 martedì
RELAX & GOURMET Protasio 5
DAL PEZ Via A. De Gasperi 4 + 39 0461 - 655536 50 domenica
TRE CIME Loc. Case Sparse + 39 0461 - 656008 80 sempre aperto
ZZ Fondo
80 interni lunedì
FOLON Loc. Lago Smeraldo 18 + 39 0463 - 831385 50 esterni sempre aperto in estate
100 interni
LA CANTINOTA Via Roma 22 + 39 0463 - 830515 20 esterni lunedì
LADY MARIA Via Garibaldi 20 + 39 0463 - 830380 150 sempre aperto
TRATTORIA DEL Via Segantini 25 +39 333 - 8351459 40 interni martedì. Sempre aperto
MONTANARO ESIGENTE 20 esterni nel mese di agosto
OSTERIA Via Lago Smeraldo 2 + 39 338 - 1401122 30 interni mercoledì
AL CANYON 20 esterni
mercoledì. Sempre
50 interni aperto nei mesi di
LAGO SMERALDO Via Lago Smeraldo 12 +39 0463 - 831104 25 esterni maggio, giugno, luglio,
agosto e settembre
ZZ Fondo - fraz. Tret
lunedì
AURORA Via Cantone 24 +39 0463 - 880022 30 (solo su prenotazione)
+ 39 0463 - 880117 40 interni martedì
LE CIASPOLE Via Palade 8 +39 338 - 4695375 10 esterni prenotazione consigliata
mercoledì
60 interni
SCOIATTOLO Loc. Plaze 31 + 39 0463 - 880034 40 esterni Sempre aperto nei mesi di
luglio e agosto
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso19 RISTORANTI
NOME RISTORANTE TIPOLOGIA INDIRIZZO TELEFONO N. COPERTI GIORNO CHIUSURA
ZZ Lauregno
AL SOLE Gassern + 39 0463 - 530280 30 mercoledì
ZZ Malosco
lunedì
BEL SOGGIORNO Via Miravalle 7 + 39 0463 - 831205 120 sempre aperto nei mesi di
giugno, luglio e agosto
BUCANEVE Viale Belvedere 20 + 39 0463 - 831440 80 sempre aperto
martedì
LA MONTANINA Via Miravalle 16 + 39 0463 - 831168 90 giugno, luglio e agosto
aperto tutti i giorni
PANORAMA Viale Panorama 6 + 39 0463 - 831201 140 sempre aperto
ZZ Predaia - Coredo
martedì / domenica a
AL ROEN Piazza dei Cigni 7 + 39 335 - 1303396 25 pranzo
sabato e domenica chiusi
PIZZA LA SERENA Via Marta + 39 388 - 8125648 8 a mezzogiorno
giovedì(apertura
invernale: solo nei week
+ 39 0463 - 536104 100 interni
DUE LAGHI Loc. Palù 1 + 39 345 - 4168008 40 esterni end e durante le festività.
Chiuso da metà gennaio
a metà marzo)
Via delle Antiche + 39 0463 - 536108 80 interni
SPORT Fontane 6 + 39 348 - 7302212 15 esterni mercoledì
ZZ Predaia - Dermulo
VICTORY Via S. Giustina 43 + 39 0463 - 467246 150 sempre aperto
ZZ Predaia - Mollaro
60 interni
OLD ARTHUR’S PUB Piazza S. Marco 15 + 39 338 - 8490997 mercoledì
30 esterni
DA MARIO Via Nazionale 10 + 39 0463 - 469473 15 domenica a mezzogiorno
ZZ Predaia - Smarano
mercoledì
sempre aperto da luglio a
ELDA Via del Ponte 17 + 39 0463 - 536132 40 metà settembre e durante
le festività natalizie
+39 0463 - 897335 120 interni
ANTICA TORRE Via alla Torre 7 +39 328 - 0761902 80 esterni martedì
martedì
LA SOSTA Viale Merlonga 48/A + 39 0463 - 722484 140 sempre aperto nei mesi di
giugno, luglio e agosto
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso20 RISTORANTI
NOME RISTORANTE TIPOLOGIA INDIRIZZO TELEFONO N. COPERTI GIORNO CHIUSURA
ZZ Predaia - Taio
PANORAMA 90 interni
Via Roma 60 + 39 0463 - 468298 sempre aperto
cucina italiana e indiana 40 esterni
ZZ Predaia - Tavon
apertura invernale: solo
50 interni nei week end e durante le
AGOSTINI Via al Santuario + 39 0463 - 536454 20 esterni festività -sempre aperto
d’estate
SEGNALATO DA
OSTERIE D'ITALIA 100 interni sempre aperto su
ALLA PINETA SLOW FOOD Via al Santuario 17 + 39 0463 - 536866
EDITORE 30 esterni prenotazione
ZZ Predaia - Tres
lunedì e martedì sera.
+ 39 0463 - 466522 Servizio pizzeria sempre
LA SIDRERIA DI LUCIA MARIA Via Santa Barbara 2 60
+39 328 - 0771591 aperto la sera e il merco-
ledì a mezzogiorno
Da Paqua a settembre
sempre aperto / durante
RIFUGIO Loc. Predaia + 39 0463 - 463138 60 interni la stagione invernale
PREDAIA AI TODES-CI + 39 328 - 6221856 80 esterni aperto su richiesta e
durante i week-end
+ 39 0463 - 463015 53 interni
Solarium Predaia Località Predaia + 39 338 - 4665632 50 esterni sempre aperto
100 interni
RIFUGIO SORES Via Predaia 1 + 39 329 - 6927869 20 esterni sempre aperto
ZZ Predaia - Vervò
+39 0463 - 463013
Vervasio Via Laresetti 1 90 sempre aperto
+ 39 339 - 2547331
ZZ Proves
lunedì, sempre aperto
TRATTORIA AL BOSCO Stablet 13 + 39 0463 - 530155 30 in agosto
ZZ Revò
domenica
REVÒ Via G. Verdi 13 + 39 0463 - 432149 60 Sempre aperto nel mese
di agosto
ZZ Romallo
BERTOLINI 65 interni lunedì sera (da aprile
Via XXV Aprile 28 +39 0463 - 432872
cucina italiana e indiana e pizzeria 40 esterni aperto tutti i giorni)
ZZ Romeno
ANAUNIA & VERANDA 110 interni
DELL’IMPERATORE Via 4 Novembre 82 + 39 0463 - 875114 lunedì
(specialità alla brace) 20 esterni
100 interni
VILLA NUOVA Via Zucal 37 + 39 0463 - 875113 sempre aperto
20 esterni
MALGA DI ROMENO 60 interni
Loc. Monte Roen + 39 340 - 1559707 sempre aperto
100 esterni
RIFUGIO + 39 338 - 2820065 35 interni aperto da maggio ad
OLTRADIGE Monte Roen + 39 340 - 3610785 65 esterni ottobre
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso21 RISTORANTI
NOME RISTORANTE TIPOLOGIA INDIRIZZO TELEFONO N. COPERTI GIORNO CHIUSURA
ZZ Romeno - fraz. Malgolo
SEGNALATO DA
OSTERIE D'ITALIA
NERINA SLOW FOOD Via Degasperi 31 + 39 0463 - 510111 50 martedì
EDITORE
ZZ Romeno - fraz. Salter
lunedì
CICLAMINO sempre aperto nei mesi
Via S. Cristoforo 1 + 39 0463 - 875146 126 interni di luglio e agosto e nelle
festività
ZZ Ronzone
martedì
AL LARICE Via Italia 9 + 39 0463 - 831710 120 sempre aperto nei mesi di
luglio e agosto
ORSO GRIGIO Via Regole 12 + 39 0463 - 880625 50 martedì a mezzogiorno
STELLA DELLE ALPI Via Mendola 41 + 39 0463 - 880620 150 lunedì
ZZ Ruffrè - Mendola
LA STUA Via Maso Giordani 41 + 39 0463 - 870054 80 lunedì
MAS DA LA VAL + 39 0463 - 870029 33 interni
Loc. Maso Molini 19 sempre aperto
+ 39 349 - 4249574 45 esterni
aperto nei fine settimana
e nelle festività sempre
AL RANCH Via Maso Coflari 9 + 39 0463 - 870133 55 aperto nei mesi di
giugno, luglio, agosto e
settembre
ZZ Ruffrè - Passo Mendola
aperto da marzo a
+ 39 348 - 4307285 40 interni
EUROPA Via Mendola 39 novembre.
+39 0471 - 632275 60 esterni Giovedì chiuso
lunedì. Sempre aperto da
ROEN Via Villini dell’Alpe 16 + 39 0463 - 090077 100 luglio a metà settembre
60 interni
SCHÖNBLICK BELLAVISTA Loc. Passo Mendola 1 + 39 393 - 9890758 120 esterni sempre aperto
30 interni
Rodeo Bar & Grill Via Mendola 53a + 39 342 - 9498682 20 esterni martedì
da aprile al 3 novembre e
20 interni dal 26/12 al 08/01 aperto
+ 39 0463 - 722932 40 esterni
Catinaccio Loc. Passo Mendola + 39 348 - 1432245 (in veranda) tutti i giorni / da novembre
a marzo aperto sabato e
50 esterni domenica
DOLOMITI Via Mendola + 39 0471 - 632280 75 lunedì
ZZ Rumo
+ 39 0463 - 531040
CAVALLINO BIANCO Fraz. Marcena 6 80 sempre aperto
+ 39 334 - 7760464
150 interni
MARGHERITA Loc. Marcena 61 + 39 0463 - 530531 40 esterni giovedì
+39 337 - 455485
La Vecchia Segheria Via Mulini 82 +39 0463 - 530278 55 lunedì
RIFUGIO Loc. Maddalene + 39 348 - 5301306 60 aperto da metà maggio a
MADDALENE + 39 366 - 4377007 fine settembre
lunedì, solo su
MIRELLA Fraz. Mione 21 + 39 0463 - 530328 28 prenotazione
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso22 RISTORANTI
NOME RISTORANTE TIPOLOGIA INDIRIZZO TELEFONO N. COPERTI GIORNO CHIUSURA
MASO KOFLER Via Molini 80 + 39 348 - 4989067 10 sempre aperto
ZZ Sanzeno
+ 39 0463 - 434136 10.00-15.00, 18.00-23.00
30 interni
Osteria Casa de Gentili Piazza Centrale + 39 348 - 8788181 chiuso lunedì e domenica
25 esterni
+ 39 348 - 4273235 sera
ZZ Sanzeno - fraz. Banco
lunedì(sospeso solo se
LA TANA DELL’ORSO YOGHI Via di S. Antonio Abate 6 +39 340 - 7580103 25 festivo e nei ponti)
ZZ Sanzeno - fraz. Casez
150 interni lunedì;
FIOR DI MELO Via Roma 48 + 39 0463 - 434130 50 esterni sempre aperto in estate
ZZ Sarnonico
CENTRO SPORTIVO Via S. Lorenzo 4 + 39 0463 - 720159 30 mercoledì
45 interni sempre aperto da maggio
STELLA ALPINA Via Battisti 56 + 39 0463 - 831531 12 esterni a ottobre
LALY CAFFÈ 35 interni
Via Battisti 31 + 39 0463 - 835236 sempre aperto
15 esterni
BICI GRILL 2.9 40 interni
Via 25 Aprile + 39 348 - 6721816 lunedì
40 esterni
ZZ Sarnonico - Passo della Mendola
mercoledì. Sempre
WALDHEIM - CHALET 100 interni
Loc. Ruffrè Bivio + 39 0463 - 870156 aperto nei mesi di luglio
AL BOSCO 20 esterni e agosto
mercoledì. Sempre
PARADISO 60 interni
Loc. Fornace 1 + 39 0463 - 830095 aperto da inizio giugno a
60 esterni fine ottobre
PANORAMA HOTEL PENEGAL + 39 0471 - 200769 60 interni
Loc. Monte Penegal 8 apertura stagionale
+ 39 338 - 3882008 80 esterni
ZZ Sarnonico - fraz. Seio
120 interni
GOLF DOLOMITI c/o Centro Sport Verde 1 +39 0463 - 832698 apertura stagionale
80 esterni
AL DOSAREL Via 25 Aprile 7B + 39 339 - 8255040 45 giovedì
ZZ Sarnonico - Località Regole di Malosco
+ 39 0463 - 870188 100 interni sempre aperto (da aprile
IL FALCHETTO Loc. Regole di Malosco + 39 335 - 8239373 60 esterni a novembre)
giorno di chiusura lunedì
aperti tutto l’anno -
stagione invernale:
LE REGOLE 40 interni mezzogiorno durante la
Loc. Regole di Malosco + 39 0463 - 870114 20 esterni settimana, tutto il giorno
nei fine settimana
stagione estiva aperti
tutto il giorno
LA MONTESON 45 interni
Loc. Regole di Malosco + 39 0463 - 870121 sempre aperto
50 esterni
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso23 RISTORANTI
NOME RISTORANTE TIPOLOGIA INDIRIZZO TELEFONO N. COPERTI GIORNO CHIUSURA
ZZ Senale - San Felice
sempre aperto da aprile
a ottobre; mercoledì su
ZUM HIRSCHEN/AL CERVO Malgasott 2 + 39 0463 - 886105 90 prenotazione
chiuso mercoledì da
ottobre a marzo
ZUR SONNE/ AL SOLE Malgasott 33 + 39 0463 - 859006 100 lunedì
lunedì
WEISS’N SEPP Obere Innere + 39 0463 - 859010 25 aperto da marzo a ottobre
mercoledì pomeriggio/
PFITSCHER Malgasott/via Palade 39 + 39 0463 - 886147 50 sera. sempre aperto nei
mesi da maggio a ottobre
giovedì
+39 0463 - 886301 60 interni
REINHOF Via Palade 2 +39 340 - 5475944 15 esterni da dicembre - a marzo
aperto nei weekend
Felixer Weiher/Lago 48 interni aperto da maggio a
Waldruhe di Tret + 39 368 - 7033743 70 esterni ottobre
ZZ Sfruz
+39 0463 - 536360 70 interni lunedì
BAITA SETTE LARICI Loc. Sette Larici +39 328 - 2458712 100 esterni (da ottobre a maggio)
martedì
70 interni
CREDAI Loc. Credai +39 0463 - 536251 40 esterni sempre aperto nei mesi di
luglio e agosto
lunedì
50 interni
POLI DA ROMANO Piazza Degasperi 17 +39 0463 - 536186 45 esterni sempre aperto nel
periodo estivo
ZZ Sporminore
70 interni martedì
NARDELLI Via Lovernatico 40 + 39 0461 - 653140 20 esterni pomeriggio/sera
+ 39 0461 - 641093 60 interni
SANDRO Via Maron 6 + 39 348 - 7690675 15 esterni martedì (luglio chiuso)
SCOIATTOLO Via Lovernatico 29 + 39 0461 - 653016 220 lunedì
ZZ Sporminore - Loc. Maso Milano
Via Sporeggio 24 220 interni
AL MASO + 39 0461 - 601040 lunedì
Loc. Maso Milano 20 esterni
martedì
Via Sporeggio 38
BAITA MARNARA Loc. Maso Milano + 39 0461 - 601313 120 sempre aperto nei mesi di
luglio e agosto
ZZ Ton
ANTICA LOCANDA 54 interni
Loc. Castelletto 21 + 39 0461 - 600025 lunedì
PICININ 16 esterni
sabato sera (sempre
Loc. Castelletto 2
TRATTORIA AL LAGO Fraz. Masi di Vigo + 39 0461 - 601423 60 aperto durante la
stagione)
aperto luglio e agosto
CAFFETTERIA CASTEL THUN Loc. Castel Thun + 39 0461 - 601423 50 gruppi su richiesta
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso24 RISTORANTI
NOME RISTORANTE TIPOLOGIA INDIRIZZO TELEFONO N. COPERTI GIORNO CHIUSURA
ZZ Ton - fraz. Vigo
lunedì pomeriggio,
BAGOLIN Via Valle 23 + 39 0461 - 657818 20 martedì sera (su
prenotazione)
ZZ Ville d’Anaunia - Tassullo
+ 39 0463 - 451633 60 interni martedì sera e
ALLA DIGA Loc. Santa Giustina 8/10 + 39 334 - 3280603 30 esterni giovedì sera
ZZ Ville d’Anaunia - Tuenno
sempre aperto
ANDIAMO Via Garibaldi 76 + 39 0463 - 450242 60 chiuso pranzo sabato e
domenica
10 interni
PIZZA DA LUCA Piazza V. Maistrelli, 2 + 39 0463 - 536338 10 esterni lunedì
(estate)
PUB CENTRALE 1722 Via Garibaldi, 7 + 39 0463 - 454010 100 mercoledì
domenica. sempre aperto
TUENNO Piazza Alpini 25 + 39 0463 - 450454 120 interni nel mese di agosto
dal 12/04 a metà giugno:
aperto tutti i giorni (chiuso
AGRIRANCH PRADEDONT Loc. Pra de dont 30 interni
+ 39 349 - 3524974 martedì) / luglio e agosto
Tuenno 60 esterni aperto tutti i giorni / chiuso
da settembre ad aprile
ZZ Ville D’Anaunia - Tuenno - Loc. Tovel
mercoledi aprile
Loc.Cantier (prima del
AL CAPRIOLO + 39 0463 - 451405 90 aperto da maggio a
parcheggio al lago di Tovel) novembre
LAGO ROSSO + 39 0463 - 451242 60 interni da maggio a settembre
Loc. Lago di Tovel + 39 347 - 3707876 30 esterni sempre aperto
sempre aperto a pranzo
MOUNTAIN CHALET TOVEL + 39 0463 - 450090 50 interni cena solo su prenotazione
Loc. Lago di Tovel + 39 348 - 0627003 65 esterni apertura da aprile a
novembre
30 interni
MALGA TUENA Loc. Valle di Tovel +39 392 - 0589710 apertura stagionale
30 esterni
Legenda
Ristorante Pasti veloci - Snack bar Strada della mela
e dei sapori
Trattoria Giardino in estate
Antichi sapori
Tavola calda Menù vegetariano su richiesta
Pizzeria Cucina per celiaci certificata
Ecoristorazione
Pizzeria al taglio Animali ammessi
Agriturismo
Osteria Agritur
Trentino
Enoteca Rifugio
Servizi Family
Rosticceria Garnì
Spaghetteria Albergo
Stuzzicheriaristorante viridis ristorante alla pineta
CAGNÒ - Tel. +39 0463 431048 TAVON di COREDO PREDAIA
www.viridishotel.it Tel. +39 0463 536866
www.pinetahotels.it
ristorante giardino
Cles - Tel. +39 0463 422709 ristorante stella alpina
www.giardinocles.it SARNONICO - Tel. +39 0463 831531
www.stellaalpinavaldinon.com
ristorante osteria palazan
Cles - Tel. +39 0463 421300 ristorante villanuova
www.hotelcles.com ROMENO - Tel. +39 0463 875113
www.villanuova.it
ristorante centrale
CONTÀ FLAVON - Tel. +39 0461 652178
www.garnivecchiocomune.comMALGHE CON
26 SERVIZIO RISTORAZIONE
10’ 8 1732 m
MALGA DI
CLOZ
Gestore:
Floretta Mirco
Info: cell. +39 349 - 2484637
Prodotti: formaggio, prodotti tipici In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima
Ristorazione: pranzo, merenda e cena della galleria lungo la strada che collega
(gruppi oltre 10 persone consigliata prenotazione) Proves alla Val d’Ultimo
Prevista apertura invernale A piedi: 10 minuti dal parcheggio
Attività: Su prenotazione e per gruppi visite
guidate al caseificio della malga
20’ 8 1734 m
MALGA DI
REVÒ
Gestore:
Adriano Bonmassar
Info: cell. +39 348 - 2604673
+39 349 - 8071607 (Cinzia)
malgarevo@gmail.com
Ristorazione: pranzo, merenda e cena In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima
Cucina tipica Trentina della galleria lungo la strada che collega
Prevista apertura invernale dal giovedì Proves alla Val d’Ultimo
alla domenica; dal lunedì al mercoledì su A piedi: 20 minuti dal parcheggio
richiesta. (la seconda malga lungo il cammino)
20’ 8 1785 m
MALGA
CASTRIN
Info: Manuel Nardelli
Tel. 388 - 8799397
Prodotti: vendita prodotti tipici In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima
Ristorazione: colazione, pranzo, cena della galleria lungo la strada che collega
Attività: fattoria didattica, punto sosta Proves alla Val d’Ultimo
per cavalli A piedi: 20 minuti dal parcheggio
Possibilità di pernottamento
APERTURA STAGIONALEMALGHE CON
27 SERVIZIO RISTORAZIONE
30’ 26 1777 m
MALGA DI 1732 m
LAUREGNO - LAUREINERALM
Gestore:
Tonner Cristina
Info: cell. +39 340 - 7871828
Ristorazione: Cucina altoatesina e torte In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima
fatte in casa. Escursioni: dalla malga si della galleria lungo la strada che collega
raggiunge il Monte Ori (Auf der Höhe) e il Proves alla Val d’Ultimo
Monte Pòpi (Steinmandl), due bellissimi A piedi: 35 minuti dal parcheggio lungo
punti panoramici, da dove si gode la vista
sulle montagne delle Maddalene e delle la strada forestale nr 26, oppure 2 ore dal
Dolomiti. paese di Senale lungo il sentiero nr. 3.
30’ 8+11 1917 m
MALGA
KESSEL - KESSELALM
Gestore:
Heidi Berger
Info: cell. +39 338 - 6774402
Ristorazione: pranzo, merenda e cena In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima
(per la cena è necessaria la prenotazione) della galleria lungo la strada che collega
Apertura: dal 1 giugno ai Santi aperto tutti Proves alla Val d’Ultimo. Oppure in auto fino
i giorni a Proves. A piedi: 30 minuti dal parcheggio
(dopo le malghe di Cloz e Revò) oppure 1:30
ore dal paese di Proves
1h 19 1854 m
MALGA di proves
MANZARA - STIERBERGER ALM
Gestore:
Egger Markus
Info: cell. +39 338 - 4319777
+39 347 - 4494037
Ristorazione: pranzo, merende, cene su
prenotazione
Prodotti tipici: pane locale, formaggi, In auto: fino al paese di Proves
succhi, speck, yogurt, burro A piedi: 1 ora dal parcheggio
Bivacco: 4 posti letto + stanza gruppi 12
persone con sacco a pelo
Attività: festa in malga 14/07/2019
APERTURA STAGIONALEMALGHE CON
28 SERVIZIO RISTORAZIONE
1.45 h 1925 m
MALGA VAL
RIFUGIO MADDALENE
Gestore:
Fanti Elisabetta
Info: cell. +39 348 - 5301306 (Fanti Elisabetta)
+39 366 - 4377007 (Carrara Mattia)
Ristorazione: pranzo, merenda e cena www.rifugiomaddalene.com
(per gruppi oltre 10 persone su prenotazione)
Pernottamento: 24 posti letto in stanze In auto: fraggiungibile in auto su strada
(con prima colazione) cementata e in salita, ritirando i permessi
Attività: cena, prima colazione e alba in gratuiti c/o tutti i locali pubblici del paese e
quota; escursioni botaniche e faunistiche l’ufficio Consorzio Pro Loco. A piedi: 1:45
(su prenotazione); prenotazioni cene tipiche. ore dal parcheggio in località Pont
1h 134 1830 m
MALGA
BORDOLONA DI SOTTO
Gestore:
Luca Alessandri
Info: cell. +39 348 - 3695792 (Luca)
+39 338 - 1783221(Katia)
Ristorazione: pranzo, merende, cene su info@bordolona.net
prenotazione, 50 posti int. + 30 est. www.bordolona.net
Pernottamento: 20 posti letto presso
Malga Bordolona Alta
Attività: Casarade su prenotazione In auto: si raggiunge in auto
dal paese di Bresimo
1925 m
MALGA
PREGHENA
Gestore:
Az. agricola Il Sogno di Datres Daniele
Info: cell. +39 338 - 4553275 (Patrizia)
Prodotti: burro, ricotta, formaggi, confetture, In auto: si raggiunge in auto dal paese di
yogurt, salumi Bresimo passando per la Malga Bordolona
Ristorazione: pranzo, merende e cene su di Sotto
prenotazione, ven-sab-dom. a cena pizza
con prodotti tipici, 25 posti int. + 30 est.
Attività: Casarada su prenotazione
APERTURA STAGIONALEMALGHE CON
29 SERVIZIO RISTORAZIONE
10 1853 m
MALGA
Luco - LAUGENALM
Gestore:
Erwin Wegher
Info: cell. + 39 346 - 3174453
Ristorazione: pranzo, merenda e cena In auto: fino al parcheggio presso il Passo
(per la cena su prenotazione) Palade
Prevista apertura invernale A piedi: 1 ora dal parcheggio
35’ 512 o 9 1613 m
MALGA di
SAN FELICE - ST. FELIXER ALM
Gestore:
Geisel Edeltraut
Info: cell. + 39 348 - 3975406
Prodotti: no vendita In auto: fino al parcheggio presso l’Albergo
Ristorazione: pranzo, merenda e cena (per Scoiattolo in loc. Plazze di Tret oppure dal
la cena è necessaria la prenotazione) paese di San Felice
apertura invernale: nei fine settimana A piedi: 35 minuti da entrambi i parcheggi
durante l’inverno
1488 m
MALGA di
FONDO
Gestore: Andrea Maiorana
Info: + 39 340 - 5633184
+ 39 340 - 5681358 (Claudio)
+ 39 347 - 7663338 (Sabrina)
Prodotti: formaggio, yogurt, ricotta e burro
Ristorazione: piatti tipici a pranzo e cena (per In auto: si raggiunge in auto dal
la cena è gradita la prenotazione), merende paese di Fondo seguendo la
Pernottamento 15 posti letto (possibilità di
fare la “Vacanza in malga”: offrendo un aiuto strada per il lago Smeraldo per 7
al malgaro si può ottenere uno sconto sul km fino al parcheggio in prossimità
vitto e alloggio. In Alto Adige viene chiamata del cartello di divieto di transito
“Vacanza in maso”.
APERTURA STAGIONALEMALGHE CON
30 SERVIZIO RISTORAZIONE
120’ 500 1769 m
MALGA DI
ROMENO
Gestore:
Francisci Cristina
Info: cell. + 39 340 - 1559707
+39 335 - 287777
Ristorazione: pranzo, merenda, cena cristinafrancisci@tiscali.it
(gradita prenotazione)
In auto: raggiungibile in auto dal paese di
Pernottamento: 16 posti letto
Amblar seguendo la segnaletica su strada
Area bimbi esterna con giochi
sterrata
Apertura: aperto tutto l’anno tutti i giorni
A piedi: da passo Mendola sentiero nr. 500.
20’ 560 1773 m
RIFUGIO 1732 m
OLTRADIGE
Gestore:
Martina Bordignon e Andrea Minotti
Info: Tel. + 39 338 - 2820065
cell. + 39 340 - 3610785
info@rifugioroen.it
Ristorazione: cucina tipica pranzo e cena
(richiesta prenotazione per la cena) A piedi: 20 minuti dalla Malga di Romeno
Stanze: 18 posti letto + 7 in bivacco e ampia su sentiero 560
terrazza panoramica Punto di partenza sentiero via ferrata per
la Cima Roen (noleggio su prenotazione
attrezzatura disponibile presso Rifugio)
1600 m
MALGA DI
COREDO
Gestore:
Micaela Widmann e Rizzardi Igor
Az. Agr. S. Romedio
Info: cell. + 39 340 - 2386026
Ristorazione: pranzo, merende, cene e
+39 345 - 2290775
prime colazioni su prenotazione
Fattoria didattica con varie proposte
www.solariumpredaia.it
Attività: escursioni botaniche, ecofaunistiche,
antropologiche su prenotazione In auto: raggiungibile in auto
Apertura: prima metà di giugno a metà dalla località 7 Larici sopra
settembre l’abitato di Smarano
APERTURA STAGIONALEMALGHE CON
31 SERVIZIO RISTORAZIONE
1030 m
MALGA PRAdONT
MALGHETTO DI tuenno
Gestore:
Andrea Pinamonti
Info: cell. + 39 349 - 3524974
Prodotti: uova, verdure dell’orto In auto: 5 minuti in auto dal centro
Ristorazione: 30 interni +60 posti esterni, di Tuenno
colazione, pranzo e cena, canederli, tortei da A piedi: 20 minuti da loc. Splazoi
patate e altri piatti tipici trentini. direzione Peller
Stanze: 12 posti letto
Attività: fattoria didattica con galline, asini,
maiali, pony, capre
20’ 1750 m
MALGA
TUENA
Gestore:
Zanoni Ivan
cell. + 39 347 - 1701201
Info: cell. + 39 340 - 2735427 (Ottavia Cavalieri)
info@malgatuena.it
Prodotti: prodotti derivati dalla lavorazione In auto: dal paese di Tuenno entrare
del latte di capra; formaggi, ricotta, yogurt e in Val di Tovel fino all’albergo Capriolo
prodotti freschi dove si svolta a destra per altri 10 km su
Ristorazione: 20 interni + 30 esterni, strada sterrata; dopo 20 minuti a piedi
colazione, pranzo e cena (per la cena è A piedi: 1.30 ore dal Lago di Tovel sul
richiesta la prenotazione) sentiero nr. 319
Stanze: 12 posti letto
30’ 503 1570 m
MALGA di tres
RODEZA
Gestore:
Micaela Widmann e Rizzardi Igor
Az. Agricola S. Romedio
Info: cell +39 340 - 2386026
Prodotti: formaggi, miele, succo di mela, +39 345 - 2290775
erbe officinali. Ristorazione: pranzo, cena su www.solariumpredaia.it
prenotazione e merende. Attività: escursione In auto: 5 minuti in auto dal Rifugio
visite guidate verso il Corno di Tres e il biotopo
Coste Belle.Prevista apertura invernale solo Predaia Ai Todes-ci lungo strada forestale
nei fine settimana su prenotazione. Apertura: A piedi: 30 minuti dal Rifugio Predaia Ai
prima metà di giugno a metà settembre Todes-ci seguendo il sentiero SAT 503
APERTURA STAGIONALEMALGHE solo
32 vendita prodotti
MALGA TASSULLO
Ville d’Anaunia
TASULA 2087 m
Gestore: Stefani Diego
Info: Cell. +39 335 - 5645404
Prodotti: formaggio di mucca e capra,
burro e ricotta, salumi di propria produzione
Bivacco: 8 posti letto
In auto: si sale da Cles fino al parcheggio
presso il Lago del Dorigatdel Monte Peller
proseguendo a piedi 30 minuti
MALGA DI BREZ
BREZ 1815 m
1815 m
Gestore: Stefano Anselmi
Info: Cell. +39 333 - 9761232
Prodotti: vendita formaggi delle malghe
locali. Possibilità piatti freddi e bevande
(quando c’è il pastore)
Apertura: metà giugno/metà settembre
Bivacco: 6 posti letto con stufa e bagno
MALGA CLES
CLESERA 1887 m
Gestore: Manuel Nardelli
Info: cell. +39 388 - 8799397
cell. +39 347 - 8287538
Prodotti: burro, formaggi, ricotta
Apertura: circa metà giugno/metà settembre
Pascolo. No ristoro.
MALGA Tuenno
Ville d’Anaunia
culmei 1736 m
1815 m
Gestore: Ezio Cova
Info: Tel. +39 0463 - 450393
cell. +39 334 - 2360851
cell. +39 327 - 0429578
Prodotti: formaggi di capra, ricotta, yogurt,
verdure biologiche certificate
Apertura: tutto l’anno
Pascolo: capre
APERTURA STAGIONALEMALGHE solo
33 vendita prodotti
MALGA SPORMAGGIORE
SPORA 1855 m
Gestore: Massimo Ciccolini
Info: Cell. +39 339 - 2787980
massimo.ciccolini@alice.it
Prodotti: vendita formaggio del territorio
Stanze: 20 posti letto
Bivacco invernale: 10 posti letto
APERTURA STAGIONALE
LEGENDA
Mucche Pony ristorazione
Cavalli Pecore pernottamento
dimostrazione
Galline Oche caseificazione
Maiali Tacchini visita alla stalla
produzione di raggiungibile in
Conigli formaggio automobile
produzione di raggiungibile solo
Capre salumi a piedi (minuti)
produzione di
Asini miele numero di sentiero
Melinda. bontà spettacolare.
Entra ORARIO
in un’esperienza (chiuso lunedì)
martedì-domenica
visiva unica 8:30-12:30
15:00-19:00
e gusta la bontà INGRESSO
di Melinda. GRATUITO
MondoMelinda, via della Cooperazione, 21
Segno di Predaia, 38012 (TN) Tel +39 0463469299.
S.S. 43 della Val di Non, uscita Mollaro.DA ALIMENTAZIONE
TTO
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VO
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chnik freien f36 PRODOTTI TIPICI
Mela Dop
Fresca al tatto, florida alla vista e soprattutto succosa ed estremamente
croccante al palato. La mela della Val di Non è un vero piacere per spirito
e corpo!
La sua unicità è garantita dal consorzio Melinda che raccoglie attorno a sé
più di 4.000 famiglie socie che producono annualmente oltre 300.000 ton-
nellate di frutta. La qualità delle mele Melinda è garantita dal marchio DOP
di cui si fregiano le tre principali varietà: Golden Delicious, Stark Delicious e
Renetta Canada. Accanto ad esse le nuove varietà Fuji, Gala, Evelina la cui
produzione sta gradualmente aumentando.
Strudel Preparazione
Sulla spianatoia impasta gli in-
di mele renetta gredienti della sfoglia e lascia
riposare 10 minuti. Stendi la sfo-
Per l'impasto glia sottile su di un ripiano infa-
7 cucchiai colmi di farina rinato dandole una forma rettan-
100 g di burro o margarina golare. Sbuccia e taglia le mele,
1 cucchiaino di lievito aggiungi gli altri ingredienti al ri-
2 uova pieno e disponi il composto sulla
sale sfoglia. Arrotola con cura l'impa-
sto, sigilla le estremità e spennel-
Per il ripieno la con un tuorlo sbattuto. Adagia
5 mele renetta canada su una placca ricoperta da carta
1 manciata di uva sultanina forno e cuoci in forno preriscal-
1 manciata di noci tritate dato a 175° per 45 minuti.
2 biscotti secchi tritati
zucchero
1 cucchiaio di rum
cannella
1 tuorlo per spennellare37 PRODOTTI TIPICI
GOLDEN DELICIOUS DOP RED DELICIOUS DOP
è la mela per eccellenza. È la pre- è la classica mela di Biancane-
ferita dalle famiglie italiane, gialla ve col suo colore rosso intenso.
con la faccetta rossa che la distin- Il gusto è dolce, la polpa bian-
gue, sempre croccante e aro- chissima maturando diventa
matica e succosa. friabile.
RENETTA CANADA DOP FUJI
è una delle varietà più antiche, è una mela originaria del Giappo-
è la mela per antonomasia nella ne; oggi è la varietà più coltivata
preparazione del famosissimo nel mondo. Si contraddistingue per
Strudel. la sua notevole croccantezza.
GALA EVELINA
è l’ultima nata della famiglia Me-
è una varietà di provenienza
linda, dall’aspetto attraente e dal
neozelandese. La polpa bianca
gusto fresco, succoso e croc-
è sempre molto dolce e grade-
cante che si conserva inaltera-
vole, ideale per le macedonie.
to per moltissimi mesi38 PRODOTTI TIPICI SIDRO DI MELA E TRASFORMATI Grazie al loro aroma e profumo, le mele possono essere impiegate per otte- nere numerosi prodotti trasformati, come ad esempio succhi, aceti, confet- ture e distillati. Un prodotto particolarmente interessante è il sidro di mela, ottenuto dalla fermentazione del succo di spremitura delle mele. Bevanda leggermente frizzante con un moderato grado alcolico, veniva tradizional- mente prodotto in casa dai contadini dell’alta Val di Non che non avevano a disposizione l’uva vista l’altitudine del territorio. Dall’intenso profumo fruttato è ottimo come aperitivo, accompagnato ai dessert e a tutto pasto. VINI E GRAPPE VINO GROPPELLO DELLA VAL DI NON Il Groppello di Revò è un’antica varietà autoctona trentina, tutt’oggi coltiva- ta e conservata in Val di Non da pochi coraggiosi agricoltori nei comuni a ridosso della terza sponda del Lago di Santa Giustina. STORIA Vitigno autoctono presente in Valle fin dal ‘500. Memoria storica sono i conferimenti alla Corte di Vienna dell’Imperatore Franz Josef durante l’impero austro-ungarico. Successivamente sorpassato dalla coltivazione della mela è stato recentemente riscoperto e riproposto. MATERIE PRIME Uva di Groppello di Revò raccolta a mano. Il nome Groppello si rifà alla forma del grappolo, compatto come un nodo (“grop” in dialetto locale). CARATTERISTICHE DEL VINO Vino di montagna, rosso rubino con note violacee. Buona fraganza vinosa, in bocca asciutto e poco tannico con particolare e caratteristica acidità. SUGGERIMENTI Vino adatto all’invecchiamento. Trova ottimi abbinamenti con i piatti tipici della tradizione nonesa, con i tortei de patate, selvaggina e taglieri. Dalle vinacce di Groppello si ottiene una Grappa molto profumata e dal sapore intenso. In bocca risulta asciutta, fresca e garbata. Da molti generi di frutti che arricchiscono il territorio si ottengono diversi distillati fra cui primeggiano per tradizione antica quelli di pere, ma anche di prugne e susine, di albicocche, di lamponi, di mele cotogne e di ciliegie.
39 PRODOTTI TIPICI
BIRRA ARTIGIANALE
Questa bevanda, ha una storia millenaria (oltre novemila anni) ed ha accom-
pagnato popoli interi: dalle prime civiltà mesopotamiche, alle dinastie egizie,
dalle popolazioni barbariche del nord Europa fino a noi. O meglio ai nostri
nonni. Per l’appunto, fino a metà del secolo scorso era pratica abbastanza
comune prodursi la birra in casa, per la famiglia e per la vita contadina.
Allo stesso tempo, consistente era però anche l’esistenza di piccole birrerie,
dove il mastro birraio ricopriva sia il ruolo di produttore, che quello di oste.
Il fenomeno della birra artigianale in Italia è rinato quasi per caso un venten-
nio fa e, sviluppatosi contemporaneamente in più parti del territorio nazio-
nale, ha visto emergere alcuni pionieri che hanno iniziato a produrre birra
anche in Trentino. Una birra diversa, un prodotto tutto nuovo se paragonato
alla birra industriale che siamo abituati a conoscere ed a bere giornalmente.
Questi birrai hanno voluto riscoprire i tradizionali metodi di produzione, la
cura e la scelta nelle materie prime, l’attenzione nei processi produttivi e...
hanno deciso di pazientare, di lasciare alla birra il tempo necessario per la
sua maturazione in modo da esaltare al massimo le caratteristiche organo-
lettiche di malti d’orzo e luppoli.
Ph. Diego Marini40 PRODOTTI TIPICI i formaggi IL TRENTINGRANA, il formaggio con la montagna nel cuore Trentingrana è un formaggio semigrasso, a pasta dura, prodotto con solo latte trentino, sale e caglio, senza additivi né conservanti. La particolare com- posizione di erbe e fiori del fieno di montagna è all’origine della dolcezza del formaggio, caratterizzato dalla produzione “SOLO LATTE-FIENO”, derivato cioè da latte prodotto da bovine alimentate esclusivamente con foraggi e mangimi NO OGM autorizzati dal Consorzio, senza l’impiego di alcun conser- vante e additivo. Le mucche, allevate in piccoli allevamenti prevalentemente a carattere famigliare, sono ben curate e gestite in una logica produttiva non intensiva, che ne preserva il benessere e la qualità della vita. LAVORAZIONE Trentingrana è prodotto una sola volta al giorno, per cui Il latte, giunto la sera al caseificio, è lasciato riposare fino al mattino successivo dove, privato della panna nel frattempo affiorata, verrà unito al latte della mungitura mattutina ed avviato alle caldere. CARATTERISTICHE la particolare lavorazione ne consente una stagionatura dai 18 ai 24 mesi. SUGGERIMENTI Trentingrana è un formaggio a tutto pasto, ideale da grattugia o come appetitoso e nutriente secondo. La fragranza, l’aroma e il gusto lo rendono un formaggio unico, la cui dolcezza è la peculiarità più riconosciuta.
41 PRODOTTI TIPICI Gli altri formaggi tipici: IL MONTESON “Monteson” è un antico termine dialettale noneso che indica il periodo della fienagione. Durante i lunghi giorni dedicati a questo pesante lavoro i conta- dini di un tempo conducevano con loro, in alta montagna, mucche e capre, dal latte delle quali veniva prodotto sul posto questo caratteristico formag- gio che da qui prende il suo nome. Il Monteson è ottimo accompagnato con miele, marmellate o piatti compositi. NOSTRANO DEL CASEL Ogni caseificio delle Valli di Non e di Sole offre un proprio Nostrano del Casèl che, pur essendo prodotto seguendo la stessa ricetta, si presenta con varie sfumature di aroma e di gusto, esaltando con ciò la diversità dei microclimi. È un formaggio tradizionale che si fa apprezzare in tanti modi. MORTANDELA Dalla curiosa forma a polpetta, fortemente affumicata, la mortandela è il salume tipico della Val di Non. È ancora oggi prodotta artigianalmente da pochi macellai specializzati. Si tratta di un importante Presidio Slow Food, uno tra i pochi del Trentino. CARATTERISTICHE Salume di carne suina fortemente affumicato e di colore bruno forte. MATERIE PRIME Tagli di maiale di spalla, pancetta e coscia. LAVORAZIONE Si ottiene disossando le carni, sgrassandole e snervandole, macinandole e aggiungendo un mix di spezie. Dall’impasto ottenuto si ricavano le tipiche polpette del peso di 2 etti circa ciascuna. Queste non vengono insaccate, ma fatte asciugare prima e affumicare poi. Sono pronte dopo circa una settimana di stagionatura. SUGGERIMENTI Alimento fresco, rustico e popolare, può essere gustato sia crudo che cotto con polenta, patate e ortaggi. Ottimo se abbinata con un vino accattivante come un Trentino Schiava o un Trentino Nosiola o un vino Groppello di Revò.
42 PRODOTTI TIPICI MIELE, DOLCI E CONFETTURE MIELE Nessun prodotto più del miele rispecchia la genuinità e salubrità del territorio in cui viene prodotto. La Val di Non può vantare una ricca varietà di tipologie floreali di campo e di bosco da cui vengono prodotte, in piccoli laboratori artigianali, ottime varietà di miele. Il miele ottenuto dai mille fiori di montagna è di colore intenso ed è squisito se abbinato con il Trentingrana. Speciale è quello ottenuto dai rarissimi rododendri che fioriscono a giugno sopra i due- mila metri, ideale con la ricotta affumicata proveniente dalle malghe. PICCOLI FRUTTI E CONFETTURE Val di Non non significa solo mele… Salendo in alta quota, dove la coltivazio- ne del melo si dirada, ecco svilupparsi una florida coltura fatta di piccoli frutti del sottobosco: lamponi, ciliegie, mirtilli, fragole, more e ribes. Con tutti questi frutti le piccole aziende agricole producono ottime confetture, spesso abbina- te a ingredienti particolari come frutta secca, spezie e antiche varietà di mela. IL BREZDEL È il dolce più tipico della Val di Non; la tradizione lo vuole legato ai matri- moni o alle occasioni particolari. È prodotto ancor oggi in maniera artigia- nalmente da pochissimi panifici della valle. Si tratta di una soffice ciambella ricoperta di zucchero dal sapore delicato. Simbolo e augurio di prosperità, veniva offerto un tempo in dono dagli sposi agli invitati alle nozze. Il Brezdel è ottimo se gustato ancora tiepido, appena sfornato.
CREDITI: foto copertina: Stefano Goller
GUIDA DEL
BUONGUSTAIO
AZIENDA PER IL TURISMO VAL DI NON
Via Roma, 21 - 38013 FONDO (TN)
Tel. 0463.830133 - Fax 0463.830161
info@visitvaldinon.it
WWW.VISITVALDINON.IT www.facebook.com/valdinonPuoi anche leggere
