Buon Appetito - Ristorante Antico Braciere 1883
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Locanda
Chi decide di aprire un ristorante
lo fa per Amore verso questo lavoro.
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non è la fine del mondo,
se vuoi darci dei consigli saremo lieti
di ascoltarti e accontentarti
Buon AppetitoStoria della Locanda
La storia si perde a metà dell’800 quando il borgo dove si trova la locanda
era un passaggio obbligatorio delle antiche strade che scendevano
dai colli di Lovara e Selva di Trissino. Stradine strette per carri
e bestiame ma soprattutto per chi si muoveva a piedi.
Era il 1883 quando Antonio Perin otteneva dal Comune di Trissino
la licenza di Pubblico Esercizio, che era già stata del padre
Luigi Bonifacio che svolgeva l’attività di “pizzicagnolo”
ovvero venditore di salumi e formaggi. Tali attività furono proseguite
dal figlio Antonio Perin che purtroppo morì ancora giovane
all’età di 44 anni lasciando la moglie e sette figli di cui il maggiore
Romeo di appena 16 anni. Proprio grazie a Romeo (detto Baron)
si ebbe lo sviluppo dell’attività di rivendita generi alimentari insieme
all’attività di OSTERIA che proseguirono fino alla sua morte
avvenuta nel 1956. La trattoria fu chiamata successivamente “al Pesso”
perché nella terrazza antistante si ergeva un cipresso gigante.
Chiesetta di Sant’Antonio da Padova
Cristoforo Ceretta dell’antica famiglia Ceretta De Leonzi fece ampliare
ed affrescare nel 1670 la bella chiesetta sita nella contrada.
L’interno conserva una tela raffigurante la Crocifissione ad opera
di Gaetano Scabari di fine ‘700. La chiesa è stata eretta intorno al 1650
e restaurata più volte negli anni.
Villa Marzotto
Eretta intorno al 1400, era il cuore dei domini dell'antica famiglia Trissino,
che si estendevano per tutta la Valle dell'Agno, nota per diversi secoli
come tale. Fu ampliata e ristrutturata un'ultima volta
tra il 1718 e il 1722 dall'architetto Francesco Muttoni.Antipasti
Polenta Fonduta e funghi (1-6)
€ 7,00
Tartare di Angus con salsa di stagione (1)
€ 9,00
Parmigiana in ciotola (1-6)
€ 7,00
Tagliere di malga con gnocco fritto (1)
€ 8,00
Sformato morbido di stagione (1-6)
€7,00
Primi
Gnocchi fatti in casa con patate di Selva con sughi a scelta (1-7)
€ 9,00
Gargati fatti in casa con sugo di stagione (1-7)
€ 9,00
Bigoli fatti in casa all'arna o colombino (1-7-9)
€ 9,00
Risotto di stagione min. per 2 persone ( 6)
€ 9,00
Fettuccine fatte in casa con sugo di stagione (1-6-7)
€ 9,00Menù Degustazione Gnocchi
Antipasto
Tagliere di malga
Gnocchi ai 5 gusti
Ragù del Giorno, pomodoro, porcini, tartufo, burro e salvia
(fatti in casa con patate di Monte Faldo De.Co.)
Dolce
Torta del giorno
Acqua,caffè insclusi
23€ a persona
12€ Bambini
Minimo 2 personeSecondi al Forno o in Pentola
Lumache di Cerealto con polenta (1-9)
€ 15,00
Spezzatino di Cinghiale o Capriolo con polenta (6)
15,00
Coniglio o Germano in tecia
€14,00
Bocconcini di Cervo con polenta (6)
€16,00
Contorni
Contorni Misti di stagione 4€Selezione di Carni alla Brace
Galletto Speziato
€16,00
Pollo speziato
€ 14,00
Filetto di Angus con tartufo o ai porcini
€ 20,00
Costata Carpaziana, Veneta, Fassona ,Finlandia , Austria
€ 42,00 al Kg
Fiorentina Carpaziana , Veneta , Fassona ,Finlandia, Austria
€ 45,00 al Kg
Tomahawk (Irlanda o Italia o Polonia )
€ 42,00 al Kg
Tris di tagliate Pichana -Entrana- Roastbeef
€19,00
Costata o Fiorentina di Wagyu o Rubia Gallega su prenotazione
€ 60,00 al Kg
Grigliata Veneta (con Tagliata)
€ 18,00 (min 2 persone)
tempo di attesa 30minMenù Degustazione Tomahawk
€ 40,00 (a persona) - min. 2 persone
Antipasto a scelta
Un Tomahawk di circa 1,3-1,4Kg
Contorno di stagione
Dessert
Acqua e caffè
Menù Degustazione Fiorentina
€ 44,00 (a persona) - min. 2 persone
Antipasto a scelta
Una Fiorentina del giorno 1,5 Kg
Contorno di stagione
Dessert
Acqua e caffè
Menù Degustazione Costata
€ 42,00 (a persona) - min. 2 persone
Antipasto a scelta
Una Costata del giorno 1,5 Kg
Contorno di stagione
Dessert
Acqua e caffèMenù Degustazione Grigliata Veneta
€ 26,00 (a persona) - min. 2 persone
(non sono inclusi vino e coperto)
Antipasto o primo a scelta
una porzione di 600gr di carne mista
(costine, pollo, braciola, salsiccia, tagliata)
Contorno di stagione
Dessert
Acqua e caffè
Menù Degustazione Tris di Tagliate
€ 35,00 (a persona)
Antipasto a scelta
Tagliata di Pichana Argentina /Uruguay (100gr)
Tagliata di Entrana Brasile/ America (100gr)
Tagliata di Roastbeef (100gr)
Contorno di stagione
Dessert
Acqua e caffè
Menù Bambini
Pasta corta con ragù, pomodoro o anitra (1-7-9)
€ 7,00
Gnocchi con ragù, pomodoro o anitra (1-7-9)
€ 7,00
Braciola o salsiccia o pollo del Cowboy con patatine fritte/al forno
€ 8,00Dessert fatti in casa
Tiramisù al bicchiere (1-6-7)
€ 4,00
Semifreddo ( 6-7)
€ 4,00
Torta di Mele (1-6-7)
€ 4,00
Cheesecake (1-6-7)
€4,00
Tortino caldo al cioccolato ( 1-6-)
€4,00
Crema Catalana ( 6-7)
€4,00
Mousse del giorno o Gelato ( 6-7)
€4,00
COPERTO 2,00 a persona
Gentile cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari
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