BCB 2018 - ITALIAN GINS DREAM TEAM IL GIN ITALIANO ALLA CONQUISTA DI BERLINO A BCB 2018 - ilGin.it
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ITALIAN GINS
DREAM TEAM
IL GIN ITALIANO ALLA CONQUISTA
DI BERLINO A BCB 2018
BCB 2018
Copyright © 2018
T U T T I I D I R I T T I R I S E R VAT I .
ilGin.it - GinShop.it
THAT‘S THE SPIRIT SRL
Foto di copertina: Bar Convent Berlin 2017 / Constantin Falk
Copyright by Bar Convent GmbH.
INTRODUZIONE
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018
L’appuntamento è al Bar Convent Berlin dal 9 al 10 ottobre
2018. Il Paese Ospite dell’edizione di quest’anno della più
importante fiera europea dedicata al settore del bar è l’Italia
e proprio di fianco al padiglione d’onore gli oltre 14.000
visitatori previsti verranno accolti da un grande hub che
riunisce alcuni tra i migliori produttori e brand owner di gin
italiani. Oltre 15 brand e più di 20 etichette potranno essere
degustati lisci e in miscelazione grazie anche alla presenza
di un bar dedicato all’interno dell’hub e un nuovo gin italiano
verrà presentato in anteprima alla fiera.
L’hub è organizzato da That’s the Spirit, fondatrice
de ilGin.it, il più grande sito web italiano dedicato al
gin. L’obiettivo è quello di aiutare i produttori nostrani
ad esportare i loro distillati e a dare loro visibilità
nei mercati internazionali. Inoltre That’s the Spirit
presenterà in anteprima il nuovo progetto “Adotta un
gin” per aiutare i produttori europei a esportare i propri
gin in Italia in un’ottica di collaborazione fra i diversi player del mercato del gin.
Quello del gin italiano è un fenomeno che sta raggiungendo proporzioni davvero elevate, anche
se è poco conosciuto. Infatti nel giro degli ultimi anni sono tantissime le nuove etichette di gin
lanciate sul mercato, oltre 170 (fonte: GinItaly), e si distinguono per l’altissima qualità dei distillati,
l’abbondanza di materie prime d’eccezione e l’incredibile varietà e differenziazione fra ogni
prodotto. Del resto in Italia non sono mai mancati gli ingredienti di qualità, gli esperti nell’arte e
nella tradizione della distillazione e nemmeno l’estro e la creatività, di conseguenza non dovrebbe
stupire un approccio di livello così elevato nella creazione di gin. Inoltre i distillati di ginepro erano
comuni nel nostro paese già secoli prima dell’invenzione del gin (R. Barnett, The Book of Gin).
Lo scopo del progetto de ilGin.it è far conoscere in Italia e all’estero questo eccellente aspetto del
Made in Italy, non solo attraverso diverse attività di comunicazione, ma anche organizzando la
partecipazione dei brand italiani alle più importanti fiere internazionali del settore, delle quali la
prima è proprio BCB 2018, al fine di dare loro la massima visibilità possibile.
Marco Bertoncini, co-fondatore di That’s the Spirit e ideatore de ilGin.it, ha dichiarato: “Da sempre
il nostro obiettivo non è solo quello di diffondere la cultura del gin, ma anche di porci come punto
di contatto super partes tra produttori, brand owner, distributori, importatori ed esportatori,
bartender e consumatori. Sappiamo che si tratta di un progetto ambizioso, ma l’hub del gin
italiano al Bar Convent Berlin 2018 è un passo importante in questa direzione. Siamo orgogliosi di
poter dare forte visibilità a distillati di tale qualità e contribuire alla diffusione del gin italiano nel
mondo. Siamo convinti non si tratti di una moda passeggera, ma che ci troviamo in un momento
dove le possibilità di crescita ed evoluzione di questo settore sono ancora immense e ci sia ampio
margine di investimento.”
Lo staff di ilGin.it
INDICE
TONICHE
Imperdibile Dry Bitter Tonic - pagina 6
Imperdibile Superior Italian Tonic - pagina 7
Imperdibile Wild Botanical Tonic - pagina 8
Imperdibile Bergamotto Fancy Tonic - pagina 9
Imperdibile Oak Wood Tonic - pagina 10
GIN
Gin David - pagina 13
Kapriol Dry Gin - pagina 14
Kapriol Old Tom Gin - pagina 15
Kapriol Monte Pelmo Gin - pagina 16
Kapriol Sloe Gin - pagina 17
Aqva Lvce - pagina 18
Gin Agricolo Gadan - pagina 19
Gin Agricolo Evra - pagina 20
Gin Agricolo Blagheur - pagina 21
Solo Wild Gin - pagina 22
Doro Aged Gin - pagina 23
VII Hill Italian Dry Gin - pagina 24
Gin Mì - pagina 25
Gin Tì - pagina 26
PhD Gin - pagina 27
1528 Liquore - pagina 28
Acqueverdi Gin - pagina 29
The Greedy Gin - pagina 30
Gin Tifi - pagina 31
Taggiasco Extravirgin - pagina 32
Ginepraio - pagina 33
Moletto Gin - pagina 34
MAIN SPONSOR
Provenienza: Italia
Sito web: www.favabibite.it
Imperdibile Dry Bitter Tonic ha
un gusto piacevolmente amaro e
dissetante, con fresche e leggere
note agrumate che ben si sposano
con quelle amaricanti dell’estratto
naturale di corteccia di china del
Sud America
Imperdibile Dry Bitter Tonic è una
tonica premium secca e amara
di altissima qualità, prodotta da
Fava Bibita, tra le più importanti
aziende italiane internazionali del
settore dei soft drink, nel quale
si distingue per la i suoi prodotti
eccellenti da oltre mezzo secolo.
Tutti i prodotti Fava Bibite,
compresa la Imperdibile Dry
Bitter Tonic, sono privi di
edulcoranti, conservanti e
coloranti. Gli ingredienti vengono
accuratamente selezionati e il
prodotto è tenuto sotto controllo
in laboratorio durante tutte le fasi
del processo produttivo.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 6
Provenienza: Italia
Sito web: www.favabibite.it
Imperdibile Superior Italian
Tonic ha un gusto decisamente
fresco e dissetante, grazie
alle note agrumate dei frutti
siciliani appena amaricanti che
rafforzano e mitigano allo stesso
tempo il sapore del chinino.
Fava Bibite lavora nel settore
dei soft drink da oltre 50 anni.
Un’azienda di famiglia che è
cresciuta fino a diventare il
principale punto di riferimento
in Italia in questo ambito, grazie
alla qualità altissima della sua
produzione. Tutti i prodotti Fava
Bibite, compresa la Imperdibile
Superior Italian Tonic, sono
senza edulcoranti, conservanti
e coloranti. Tutti gli ingredienti
sono accuratamente selezionati
e il prodotto viene controllato in
laboratorio durante tutte le fasi di
preparazione.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 7
Provenienza: Italia
Sito web: www.favabibite.it
Le bacche di mirto selvatico
e il profumato alloro lucano
che crescono nella macchia
mediterranea conferiscono
a Imperdibile Wild Botanical
Tonic uniche e inconfondibili
note aromatiche che bilanciano
perfettamente il gusto appena
amaro del chinino.
Fava Bibite è una delle più
importanti aziende italiane,
rinomata in tutto il mondo, per
quel che concerne il settore dei soft
drink. Da più di 50 anni punta alla
massima qualità, selezionando con
cura gli ingredienti, controllando in
laboratorio tutte le fasi produttive
e non utilizzando edulcoranti,
conservanti e coloranti. Ciò
vale anche per Imperdibile Wild
Botanical Tonic Water, la cui
particolarità è data dall’utilizzo di
mirto selvatico e alloro.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 8
Provenienza: Italia
Sito web: www.favabibite.it
Imperdibile Bergamotto Fancy
Tonic è subito riconoscibile per il
sapore inconfondibile del succo
di bergamotto, che con le sue
tipiche note agrumate valorizza e
sublima le note amaricanti tipiche
dell’acqua tonica.
Fava Bibite è un’azienda di
famiglia specializzata in soft drink
e in opera da oltre 50 anni. Grazie
agli altissimi standard qualitativi
è ben presto diventata uno dei
principali punti di riferimento del
settore. Producono solo bevande
prive di edulcoranti, conservanti e
coloranti, controllate in laboratorio
in ogni fase della produzione
e contenenti ingredienti
accuratamente selezionati. Non fa
eccezione Imperdibile Bergamotto
Fancy Tonic.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 9
Provenienza: Italia
Sito web: www.favabibite.it
Il curioso abbinamento tra
l’estratto di legno di quercia e
l’estratto di corteccia di china del
Sud America dona a questa tonica
un gradevole profumo affumicato
e piacevoli note amare.
Imperdibile Oak Wood Tonic è
un’acqua tonica davvero unico e
particolare, grazie all’estratto di
legno di quercia che le dona un
sentore affumicato. E’ prodotta
da Fava Bibite, azienda di
famiglia e punto di riferimento
internazionale nel settore dei soft
drinks da più di mezzo secolo. Il
suo punto di forza è l’altissima
qualità data dall’attenta cura nella
selezione degli ingredienti, dal
controllo costante in laboratorio
durante le fasi produttive e dal
rifiuto di utilizzare edulcoranti,
conservanti e coloranti.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 10PRESENTAZIONE IN ANTEPRIMA MONDIALE
Provenienza: Italia
Gradazione: 40%
Sito web: www.gindavid.com
Botaniche
Ginepro, Coriandolo, Anice Verde, Arancia
Dolce, Cannella, Ireos, Fiori di Sambuco, Radice
di Angelica, Bergamotto, Pompelmo, Limetta,
Vaniglia
Gin David è molto più di un gin, è la
celebrazione dell’Arte e della qualità
italiana, della filosofia del Bello e
dell’eccellenza che rende grande il
nostro Paese nel mondo. Si tratta di
un gin che colpisce da subito per la
sua bottiglia, con il vetro scolpito a
riprodurre la testa del celebre David
di Michelangelo. Ma la scultura
toscana è celebrata anche nel marmo
bianco di Carrara, curiosamente
parte del processo di distillazione. I
prodotti italiani, poi, sono omaggiati
non solo attraverso la scelta delle
botaniche, fra cui Ginepro, anice
verde, arancio dolce, ireos, fiore di
sambuco, bergamotto, pompelmo e
limetta, ma anche dall’alcol di vino
che costituisce la base del gin.
Gin David colpisce i sensi con i
suoi profumi di agrumi e di fiori e
avvolge il palato con un gusto pieno
caratterizzato ancora una volta dalle
note agrumate e dalle note floreali
che bilanciano le note più resinose
del ginepro. Un gin davvero unico
che non può lasciare indifferenti e
che non può passare inosservato
nella nostra bittigliera.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 13Provenienza: Italia
Gradazione: 41,7%
Sito web: -
Botaniche
Alloro, Angelica, Camomilla,
Cardamomo, Carvi, Coriandolo,
Genziana, Ginepro, Lavanda,
Luppolo, Menta, Pino Mugo, Rosa
Canina, Rosmarino
Kapriol Dry Gin è distillato con
botaniche italiane quali alloro,
angelica, camomilla, Carvi, Genziana,
ginepro, lavanda, menta, Pino Mugo,
Rosa Canina e rosmarino, ma la sua
particolarità è data dalle note amare
del luppolo. Non contiene agrumi
ma è perfettamente bilanciato,
con un aroma fresco e balsamico
dato dalle erbe di montagna e un
gusto morbido, secco e aromatico
con persistenti note erbacee. La
complicata distillazione di questo
gin italiano viene portata avanti con
massima cura per raggiungere ogni
volta la massima qualità. Kapriol Dry
Gin nasce nel 2015, ma la ricetta
originale del liquore di montagna
a cui si ispira è più antica e frutto
della grande tradizione liquoristica
italiana.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 14Provenienza: Italia
Gradazione: 41,7%
Sito web: -
Botaniche
Alloro, Angelica, Camomilla,
Cardamomo, Carvi, Coriandolo,
Genziana, Ginepro, Lavanda,
Luppolo, Menta, Pino Mugo, Rosa
Canina, Rosmarino, Origano, Limone
Kapriol Dry Gin è nato a fine 2015 dopo
due anni di ricerca e sperimentazione
finalizzate a riprodurre l’antica ricetta
del Kapriol classico (tipico liquore
di montagna), trasformandolo
in un vero e proprio gin. Questa
è la versione Old Tom, quindi più
morbida e appena dolce rispetto
all’originale. La bassa percentuale di
zuccheri lo rende particolarmente
delicato, mentre l’assenza di agrumi
lo rende adatto alla miscelazione,
soprattutto in drink con pompelmo,
lime, limone o altri agrumi che vanno
ad aggiungere queste note al gin.
Kapriol Old Tom Gin ha un profumo
fresco e balsamico che ricorda i
boschi di montagna, con note di
ginepro, menta, pino mugo e alloro.
Al palato è morbido e persistente,
con note erbacee bilanciate dal gusto
amaro del luppolo.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 15Provenienza: Italia
Gradazione: 41,7%
Sito web: -
Botaniche
Alloro, Angelica, Camomilla,
Cardamomo, Carvi, Coriandolo,
Genziana, Ginepro, Lavanda,
Luppolo, Menta, Pino Mugo, Rosa
Canina, Rosmarino, Origano,
Pompelmo Rosa
La versione al pompelmo di Kapriol
Gin si ispira a questa storia: “L’eredità
tramandataci dal Sig. De Bernard si
compone non solo di ricette, ma anche
di racconti. In uno di questi, Ferruccio
ricorda l’incontro con un turista
londinese, avvenuto durante una delle
sue frequenti escursioni nelle Dolomiti,
al quale offrì il suo Forestal Gin. Il turista
vi aggiunse una scorzetta di pompelmo.
Ferruccio colpito, annotò nel suo
diario questo particolare, sorridendo
dell’assonanza tra il frutto ed il monte
e prevedendo forse, di aggiungere un
giorno un sapore mediterraneo al suo
gin di montagna.”In questo gin le note
fresche e agrumate del pompelmo
prevalgono nettamente sia al naso sia al
palato. Viene mantenuta la balsamicità
tipica del Kapriol Dry Gin, mentre le
note erbacee sono sostituite dalle
note agrumate. Kapriol Monte Pelmo
è in generale un gin molto fresco, ben
bilanciato e molto morbido. La sua
morbidezza è data dall’attenta selezione
delle botaniche e non dall’aggiunta di
zuccheri.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 16Provenienza: Italia
Gradazione: 28,7%
Sito web: -
Botaniche
Alloro, Angelica, Camomilla,
Cardamomo, Carvi, Coriandolo,
Genziana, Ginepro, Lavanda,
Luppolo, Menta, Pino Mugo, Rosa
Canina, Rosmarino, Origano, Limone,
Bacche di Prugnolo, Prugna, Mirtillo
Kapriol Dry Gin è nato a fine 2015 dopo
due anni di ricerca e sperimentazione
finalizzate a riprodurre l’antica ricetta
del Kapriol classico (tipico liquore
di montagna), trasformandolo in
un vero e proprio gin. Questa è la
versione Sloe Gin, è cioè un liquore
fatta a partire dalla base del gin ma
con gradazione minore e infusione
di bacche di prugnolo.Kapriol Sloe
Gin al naso emana sentori freschi di
frutta rossa. Al palato il prevalente
sapore del prugnolo selvatico è
bilanciato dalle tenui note amare
del luppolo. Il basso contenuto di
zuccheri fa sì che sia particolarmente
aromatico e gustoso. Poiché non
contiene agrumi, si presta molto
bene alla miscelazione in drink con
ingredienti aspri oppure abbinato a
una rinfrescante limonata.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 17Provenienza: Italia
Gradazione: 47%
Sito web: -
Botaniche
Ginepro, Ginestra, Timo Selvatico,
Radice di Iris, Biancospino, Rosa
Canina, Angelica, Genziana,
Cumino, Alloro, Luppolo
Antonio Levarin, detto Toni, fu
soldato della marina durante la
Prima Guerra Mondiale e grazie ad
un commilitone inglese scoprì il gin.
Finita la guerra Toni abbandonò la
produzione di mine e cominciò a
distillare gin in segreto ed è proprio
da una delle sue ricette che nasce
gin Aqva Lvce, chiamato così dal
ricordo delle esplosioni delle mine
che illuminavano le acque del mare.
Questo compound gin contiene
particolari botaniche italiane quali
luppolo, genziana, rosa canina, timo
selvatico, ginestra, biancospino
e alloro. Un particolare e lungo
procedimento di distillazione fa
sì che il gin sia perfettamente
bilanciato, con note di ginepro che
si sposano con note balsamiche e
con note speziate al naso, mentre al
palato colpisce per il gusto secco ma
non pungente e per le note erbacee.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 18Provenienza: Italia
Gradazione: 47%
Sito web: -
Botaniche
Ginepro, Ireos, Lavanda, Rosa
Moscata, Viola
Gin Agricolo è un progetto spin off
nato dall’esperienza acquisita presso
le Cantine Sant’Agata, azienda
vinicola della famiglia Cavallero da
tre generazioni. Gin Agricolo Gadan è
il Gin Fresco dei tre componenti della
trilogia di gin (gli altri due sono Evra
e Blagheur). In questo gin il profumo
marcato di Ginepro è rinfrescato
e ammorbidito dalle essenze
floreali che lo rendono piacevole
e gradevolmente amarognolo.
Alla degustazione, il giusto tenore
alcolico tempera gli aromi e allunga
nel finale con retrogusto di viola e
rosa a chiudere sul palato. Per la sua
pulizia e freschezza questo Gin viene
suggerito per cocktail floreali, ma dal
gusto deciso. Il nome “Gadan” deriva
dal dialetto piemontese e indica
una persona leggera, scanzonata
e fannullona. Suggerimenti per il
Gin Tonic: aggiungere boccioli di
rosa moscata e arancio disidratato;
completare con bacche di Ginepro
fresche.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 19Provenienza: Italia
Gradazione: 47%
Sito web: -
Botaniche
Ginepro, Ireos, Coriandolo, Menta,
Lampone, Angelica, Vaniglia,
Cacao, Cardamomo
Gin Agricolo è un progetto spin off
nato dall’esperienza acquisita presso
le Cantine Sant’Agata, azienda
vinicola della famiglia Cavallero da tre
generazioni. Gin Agricolo Evra è il Gin
Fruttato fra i tre (gli altri due sono Gadan
e Blagheur); la nota predominante dei
lamponi si sposa perfettamente con il
ginepro, mentre le note fresche di menta
e cardamomo completano il quadro. Il
gusto morbido ed avvolgente dei frutti
rossi viene rafforzato dalla vaniglia
e dal cacao donando una sensazione
orientale.
Il nome “Evra” è un omaggio alla figlia
minore del creatore dei gin, Franco
Cavallero, Gin…evra!
Suggerimenti per il Gin Tonic:
aggiungere piccoli frutti rossi, come
lamponi, melograno o fragoline e un paio
di bacche di Cardamomo; completare
con bacche di Ginepro fresche e due
foglie di menta.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 20Provenienza: Italia
Gradazione: 47%
Sito web: -
Botaniche
Ginepro, Cumino, Rosa Moscata,
Ireos, Coriandolo, Maggiorana,
Zedoària, Assenzio, Menta,
Arquebuse
Gin Agricolo è un progetto spin off
nato dall’esperienza acquisita presso
le Cantine Sant’Agata, azienda
vinicola della famiglia Cavallero da tre
generazioni. Gin Agricolo Blagheur è il
Gin Erbaceo della trilogia comprendente
anche Evra e Gadan; al palato il gusto è
secco e deciso, ammorbidito dai sentori
floreali di rosa, maggiorana, ireos e
arquebuse, con retrogusto erbaceo
e mentolato. Il finale è molto fresco,
persistente e soprattutto erbaceo.
Il nome “Blagheur” deriva dal dialetto
piemontese e indica una persona
vanitosa a cui piace mettersi in
mostra ostentatamente, vivendo
al di sopra delle proprie possibilità.
L’eccellenza di questo gin deriva dalla
ricerca delle migliori botaniche sul
territorio piemontese (che andranno
a sostituire anche le botaniche oggi
importate o non coltivate sul territorio).
Il Gin Agricolo Blagheur è ideale da bere
liscio a fine pasto o abbinato con l’acqua
tonica.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 21Provenienza: Italia
Gradazione: 40%
Sito web: -
Botaniche
Bacche di Ginepro Sardo Selvatico
Solo Wild Gin nasce dall’idea di far
conoscere al mondo quello che
solo l’isola di Sardegna può offrire
in termini di bontà ed unicità dalle
proprie botaniche che crescono
spontanee, e lo fa utilizzando
un solo elemento: le bacche di
ginepro. Lavorando infatti solo ed
esclusivamente bacche di ginepro
sardo selvatico, raccolte a mano da
piante talvolta centenarie cresciute
lungo le coste dell’isola, si ottiene
un distillato semplice, ma allo stesso
tempo complesso, che ripropone
i profumi diffusi nell’aria dal vento
di Maestrale, vero caratterizzante
del particolare clima di questa
straordinaria terra. Infatti Solo WIld
Gin profuma di resina, aghi di pino,
macchia mediterranea, salsedine.
Al palato risulta “oleoso”, morbido,
leggermente sapido. Lascia la bocca
pulita e neutra.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 22Provenienza: Italia
Gradazione: 44%
Sito web: -
Botaniche
Bacche di Ginepro Sardo Selvatico,
Foglie di Mirto, Salvia Desoleana,
Artemisia, Lentisco, Scorza di
Arancia, Scorza di Limone
Doro Aged Gin nasce dalla volontà
di proporre agli estimatori di questo
particolare tipo di distillato un
prodotto non comune, caratterizzato
dall’utilizzo di botaniche
endemiche dell’isola di Sardegna
e dall’affinamento in vecchie botti
di castagno precedentemente
utilizzate per conservare vino
Vernaccia Riserva. E’ dedicato a
chi vuole qualcosa in più dal suo
amato distillato, magari gustandolo
semplicemente liscio o “On the
Rocks” o come elemento unico ed
essenziale per la preparazione di un
ottimo cocktail Martini.Doro Aged
Gin sprigiona un particolare profumo
agrumato ed erbaceo arricchito da
note di vaniglia e cannella. Al palato è
opulento, ricco, avvolgente. Trovano
conferma le note agrumate avvertite
al naso, ma anche nocciola tostata,
erbe officinali e mandorla amara.
Finale persistente ed equilibrato.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 23Provenienza: Italia
Gradazione: 43%
Sito web: www.viihills.co.uk
Botaniche
Ginepro, Sedano, Camomilla, Rosa Canina,
Arancia Dolce, Carciofo, Melograno
Il VII Hills Gin è stato creato da Danilo
Tersigni, Francesco Medici e Filippo
Previero, tre ragazzi di origine italiana
che lavorano nel mondo del beverage
e si sono conosciuti a Londra lavorando
per il rinomato locale Mr Fogg’s. Nel
2014 crearono VII Hills London Dry
gin, distillato a Londra con botaniche
provenienti dai Sette Colli di Roma,
ma nel 2017 Filippo e Danilo decisero
di portare la distillazione del loro gin
in Italia per renderlo italiano al 100%.
Cambiarono la ricetta e il metodo di
distillazione e diedero vita a VII Hills
Italian Dry Gin.VII Hills Italian Dry
Gin è molto aromatico e al palato le
dolci note di melograno si bilanciano
perfettamente con quelle delicate della
camomilla romana e quelle freschissime
del sedano. L’arancio emerge al naso,
mentre il carciofo romano lascia un
particolare retrogusto leggerissimo e
unico. Questo gin è perfetto bevuto
liscio con ghiaccio, ma soprattutto
in qualunque tipo di miscelazione.
Particolarmente consigliati il Gin Tonic
con un gambo di sedano e il Negroni,
magari utilizzando Italicus Rosolio di
Bergamotto al posto del Campari.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 24Provenienza: Italia
Gradazione: 50%
Sito web: mi-e-ti.com
Botaniche
Ginepro, Salvia, Liquirizia, Rosa,
Limone, Yuzu, Tè Lapsang
Souchong
Rossella e Lele Saporiti hanno
trovato la ricetta ideale per una
coppia di vita… e di gin. Dopo
aver girato il mondo, ricercando e
sperimentando i migliori gin, hanno
deciso di creare la prima coppia di
Gin – Mì & Tì – studiati per esaltare
rispettivamente le caratteristiche
del classico Martini Cocktail uno
e del perfetto Gin & Tonic l’altro.
Gin Mì: un gin molto secco in cui
domina il ginepro, utilizzato per
l’80% del blend, deciso, originale
e unico grazie all’aggiunta dello
yuzu, il caratteristico e profumato
agrume giapponese, e del tè
Lapsang Souchong, un particolare
tè affumicato cinese. La gradazione
alcolica “full proof”, esalta la presenza
del gin nei cocktail più importanti e
permette anche la degustazione del
distillato in purezza o On The Rocks,
ma il suo best serve è il Martini
cocktail.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 25Provenienza: Italia
Gradazione: 45%
Sito web: mi-e-ti.com
Botaniche
Ginepro, Salvia, Liquirizia, Rosa,
Limone, Camomilla, Ciliegia
Rossella e Lele Saporiti hanno trovato
la ricetta ideale per una coppia di
vita… e di gin. Dopo aver girato il
mondo, ricercando e sperimentando
i migliori gin, hanno deciso di creare
la prima coppia di Gin – Mì & Tì –
studiati per esaltare rispettivamente
le caratteristiche del classico Martini
Cocktail uno e del perfetto Gin & Tonic
l’altro. Il complesso bouquet di Gin Tì è
la base per la costruzione di drink molto
aromatici e profumati. I toni resinosi del
ginepro, quelli pungenti degli agrumi, il
morbido e delicato aroma della ciliegia
e la freschezza erbacea di Salvia e
Camomilla, permettono di creare
cocktail rinfrescanti ed equilibrati. Il Best
Serve di Gin Tì è un Gin Tonic classico ed
elegante, ma al tempo stesso intenso e
profumato.
L’originale bottiglia in vetro nero,
serigrafata con le immagini delle
botaniche utilizzate per il distillato, è
stata creata dall’artista Elena Doria. Il
cartellino sul collo delle bottiglie indica
il lotto e la numerazione progressiva.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 26Provenienza: Italia
Gradazione: 40%
Sito web: -
Botaniche
Ginepro, Fave di Cacao tostate,
Coriandolo, Calamo Aromatico,
Cardamomo
PhD Gin è un davvero un gin unico
al mondo, un orgoglio italiano nato
dalla passione per la cucina e per i
distillati di alcuni ricercatori della
Facoltà di Medicina di Salerno, luogo
che ha contribuito nel X secolo alla
nascita della distillazione così come
la conosciamo oggi. Ciò che rende
questo cold compound gin così
originale è la macerazione delle fave
di cacao tostate assieme alle altre
botaniche, quali ginepro, coriandolo,
calamo aromatico e cardamomo.
Il cacao dona al gin il suo colore
particolare e un gusto morbido che lo
rende perfetto per essere degustato
liscio, magari accompagnato da un
pezzetto di cioccolato come si usa
fare con il rum. L’aroma resinoso e
pungente del ginepro si accompagna
alla perfezione alle note calde e
avvolgenti delle fave di cacao tostate
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 27Provenienza: Italia
Gradazione: 40%
Sito web: -
Botaniche
Ginepro, Fave di Cacao tostate,
Coriandolo, Calamo Aromatico,
Cardamomo
PhD Gin è un davvero un gin unico
al mondo, un orgoglio italiano nato
dalla passione per la cucina e per i
distillati di alcuni ricercatori della
Facoltà di Medicina di Salerno, luogo
che ha contribuito nel X secolo alla
nascita della distillazione così come
la conosciamo oggi. Ciò che rende
questo cold compound gin così
originale è la macerazione delle fave
di cacao tostate assieme alle altre
botaniche, quali ginepro, coriandolo,
calamo aromatico e cardamomo.
Il cacao dona al gin il suo colore
particolare e un gusto morbido che lo
rende perfetto per essere degustato
liscio, magari accompagnato da un
pezzetto di cioccolato come si usa
fare con il rum. L’aroma resinoso e
pungente del ginepro si accompagna
alla perfezione alle note calde e
avvolgenti delle fave di cacao tostate
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 28Provenienza: Italia
Gradazione: 43%
Sito web: lavaldotaine.it
Botaniche
Bacche di Ginepro, Rami di Ginepro,
Genziana, Fiori di Sambuco, Rosa
Alpina, Malva, Pino Mugo, Germogli
di Pino, Aghi di Abete, Genepi
Il Gin Acqueverdi prende il nome dalle
sorgenti di montagna della Val d’Aosta,
vicine alla distilleria La Valdotaine, le
quali si caratterizzano per il bellissimo
colore verde-turchese dato dai minerali
contenuti nelle acque, che conferiscono
al gin il suo gusto particolare. Oltre che
per la forte mineralità, il gin si caratterizza
anche per le distintive note aromatiche
erbacee e floreali date dalle botaniche
raccolte nel vallone retrostante la
distilleria. Fra queste troviamo la rosa
alpina, la malva, il pino mugo, i germogli
di pino e il genepy. Anche il ginepro
proviene dalla Val d’Aosta, dove è molto
diffuso ed utilizzato per insaporire i
cibi e per preparare tisane e liquori.
Ed è proprio dal tradizionale liquore al
ginepro, fatto per macerazione sia delle
bacche sia dei rametti di ginepro, che si
ispira la produzione del Gin Acqueverdi,
nel quale sono stati messi a macerare
assieme alle bacche anche i rami della
pianta. Il risultato è un gin davvero
unico, dal gusto pieno e perfettamente
equilibrato e dal caratteristico colore
lievemente giallo paglierino.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 29Provenienza: Italia
Gradazione: 43%
Sito web: www.abouten.it
Botaniche
Angelica, Bergamotto, Cannella dello Sri
Lanka, Cardamomo, Carota, Cassia, Chiodi
di Garofano, Coriandolo, Geranio Egiziano,
Ginepro, Lavanda, Limone, Litsea Cubeba,
Mandarino, Noce Moscata, Salvia Sclarea,
Scorza di Arancia, Thè Verde
I creatori di The Greedy Gin volevano
trasmettere l’esperienza di un
distillato che fosse allo stesso tempo
agrumato, floreale e balsamico. Il
nome deriva dalla parola inglese
“greedy”, aggettivo dai molti
significati: goloso ma anche ghiotto,
avido ma anche bramoso, esoso ma
anche ingordo.
Sulla bottiglia si legge una citazione
da Maupassant: “Solo gli Imbecilli
non sono ghiotti, si è ghiotti come
poeti, si è ghiotti come artisti”.
All’olfatto Greedy è agrumato,
floreale, balsamico e leggermente
speziato; e’ ghiotto, diretto e
generoso all’olfatto ed i suoi profumi
sono persistenti e si rivelano di volta
in volta.
Al palato è morbido, pulito e
fragrante, dal retrogusto quasi dolce
ed amabile; l’aroma è persistente ed
inconfondibile.
L’aspetto è limpido e cristallino.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 30Provenienza: Italia
Gradazione: 40%
Sito web: www.badspirits.it
Botaniche
Bacche di Ginepro, Scorza di Arancia,
Cardamomo, Coriandolo, Semi di Finocchio
Un gin tutto italiano prodotto da Virus
Srl, azienda bolognese che produce
artigianalmente liquori e distillati senza
l’uso di coloranti e conservanti. Tutti i
loro prodotti sono privi di allergeni. Gin
Tifi è morbido e intenso, con freschi
sentori di agrumi e un bel finale secco
dove predominano le note di ginepro
e di cardamomo.La gamma Virus
comprende: Amaro Tetanus, Assenzio
Leprae, Gin Tifi, Limoncello Anthracis,
Liquirizia Pestis, Sambuca Pneumonia,
e Vodka Ira. Le grafiche sulle etichette
delle bottiglie raccontano una storia: “La
Terra è stata invasa dai Virus e il capitano
di una squadra speciale, fuggito nello
spazio, ora è più deciso che mai a tornare
per salvare i suoi compagni e liberare il
pianeta.” Gin Tifi si posiziona al quarto
posto della storia: “Mr. Virus raggiunge
una misteriosa pianura dove ritrova un
suo vecchio amico e insieme dovranno
affrontare il virus che gira in questa zona
per procedere lungo il sentiero.” In ogni
grafica è inoltre presente un particolare
che richiama i benefici o le origini del
liquore, per esempio in quella di Gin Tifi
sono rappresentate la Terra e le erbe di
cui questo distillato è ricco.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 31Provenienza: Italia
Gradazione: 44%
Sito web: taggiascoextravirgin.it
Botaniche
Ginepro, Coriandolo, Pepe Rosa, Oliva
Taggiasca
Taggiasco Extravirgin nasce da un
esperimento fatto per caso che
ha permesso di scoprire che le
olive possono costituire un’ottima
botanica per il gin. E così, dopo
un anno di sperimentazioni, si è
raggiunto il perfetto equilibrio fra
i sentori e Taggiasco Extravirgin
infatti sorprenderà per l’ottimo
bilanciamento tra le note del
ginepro e quelle amabili del
distillato di Olive Taggiasche,
sublimate da una finale nota
speziata data dal pepe rosa. Nel
Gin Tonic, nel Negroni e in tanti
altri cocktail a base di gin sa dare un
tocco distintivo e assolutamente
piacevole.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 32Provenienza: Italia
Gradazione: 45%
Sito web: levantespirits.it/ginepraio
Botaniche
Ginepro, Rosa Canina, Elicriso
Ginepraio è un London Dry Gin
biologico toscano, l’unico gin la
cui tracciabilità di alcool e piante
territoriali è totalmente certificata.
L’alcol di base e le sette botaniche
infatti provengono dalla Toscana e
sono infuse separatamente prima
della distillazione in alambicco
discontinuo di rame.Ginepraio è
un gin estremamente versatile,
particolarmente adatto al Martini
cocktail e al Negroni. Colpisce
infatti per gli evidenti sentori del
ginepro, che stuzzicano naso e
palate bilanciati dale note della
rosa canina e dalla balsamicità
dell’elicrisio.
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 33Provenienza: Italia
Gradazione: 43%
Sito web: moletto.com
Botaniche
Frutto del Pomodoro, Ginepro
Moletto Gin è un interessante
e originale prodotto italiano.
che ha la peculiarità di avere il
pomodoro fra le botaniche, il
quale gli conferisce un aroma e un
gusto unico e immediatamente
riconoscibile. Al palato è un
gin morbido dove a prevalere
è giustamente il ginepro, ma
le note del pomodoro sono
inconfondibili, accompagnate
da rinfrescanti note di agrumi.
All’olfatto è possibile distinguere
anche i sentori del rosmarino,
della menta e del basilico. Viene
distillato artigianalmente in antichi
alambicchi di rame con alcol di
cereali misti e bacche di ginepro
della macchia mediterranea e
viene portato a una gradazione
alcolica del 43% con la pura acqua
delle Dolomiti. Un vero e proprio
“Spirito Mediterraneo”, che
proviene dal Veneto!
Il gin italiano alla conquista di Berlino a BCB 2018 34Puoi anche leggere
