Analisi dell'indagine Valutazione della situazione - 24 novembre - 27 novembre 2020 Eseguita tra i soci di HotellerieSuisse
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Analisi dell’indagine Valutazione della situazione 24 novembre – 27 novembre 2020 Eseguita tra i soci di HotellerieSuisse 11.10.2020 1
Quali misure adotterà nei prossimi sei mesi per
garantire la liquidità? (Risposta multipla consentita)
Quota intervistati N=449
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%
Nei prossimi 6 mesi circa il 77% degli intervistati farà ricorso al Personale, compresi gli apprendisti in regime di lavoro ridotto 77%
lavoro ridotto. La quota è aumentata dell’11% dall’ultima indagine
Sospensione o rinvio degli investimenti o di lavori di manutenzione 67%
(settembre 2020). I più colpiti sono gli alberghi di città: in questo
Sospensione o rinvio delle misure pubblicitarie 47%
comparto le aziende che ricorreranno a questa misura arrivano
addirittura all’88%. Riduzione delle capacità aziendali 46%
Blocco all’assunzione di nuovi obblighi 43%
Quanto ai problemi di liquidità dovuti al coronavirus non si Riduzione degli straordinari 42%
rilevano variazioni rispetto all’indagine di settembre: nei prossimi Licenziamenti 35%
6 mesi due terzi delle aziende alberghiere (67%) dovranno
Riduzione dello stipendio del datore di lavoro 32%
rinviare gli investimenti previsti.
Chiusura temporanea dell’azienda 28%
Il 46% delle aziende interpellate ridurranno le loro capacità Trattative con il proprietario per ridurre il canone di locazione 23%
aziendali nei prossimi mesi. Da settembre questo dato è Accensione di un prestito senza fideiussione 16%
incrementato di 7%. In tutte e tre le regioni verranno rimandate Apertura ritardata della stagione 14%
anche le attività pubblicitarie (47%).
Altro 11%
Più di un terzo degli intervistati (35%) sarà costretto a licenziare Sospensione della collaborazione con società di consulenza 10%
nei prossimi mesi. La situazione sul mercato del lavoro resta Attuazione di aumento di capitale presso i proprietari 10%
preoccupante. (Parziale) cessione dell’azienda 4% N=449
Risoluzione dei contratti di tirocinio 2%
2Quali misure adotterà nei prossimi sei mesi per
garantire la liquidità?
Quota intervistati N=449
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Personale, compresi gli apprendisti in regime di 66%
lavoro ridotto 73%
88%
Sospensione o rinvio degli investimenti o di lavori di 64%
manutenzione 55%
La quota delle aziende che dovranno ricorrere al lavoro 33%
75%
Sospensione o rinvio delle misure pubblicitarie 41%
ridotto è molto alta in tutta la Svizzera. Tra di esse, le Riduzione delle capacità aziendali (ad es. chiusure 31%
62%
37%
imprese alberghiere di città risultano le più colpite. Il della ristorazione o di piani) 64%
Blocco all’assunzione di nuovi obblighi (compreso…
39%
dato trova conferma anche nei licenziamenti previsti. 35%
53%
37%
La situazione non è cambiata dall’ultima indagine: gli Riduzione degli straordinari
43%
52%
18%
alberghi urbani licenzieranno il triplo del personale Licenziamenti 33%
53% Zone alpine
29%
rispetto agli alberghi delle regioni alpine (53% vs 18%) Riduzione dello stipendio del datore di lavoro 30%
35% Zone rurali
e quasi il doppio rispetto a quelle rurali (53% vs 33%). Chiusura temporanea dell’azienda (senza chiusure…
14%
31%
40%
Città
Trattative con il proprietario per ridurre il canone di 7%
locazione 20%
39%
Il fatto che gli alberghi di città siano i più colpiti emerge Accensione di un prestito senza fideiussione
10%
11%
25%
da quasi tutte le misure pianificate. Apertura ritardata della stagione 7%
27%
4%
Altro (si prega di specificare)
13%
11%
10%
Sospensione della collaborazione con società di 6%
consulenza (ad es.nel revenue management) 4%
17%
Attuazione di aumento di capitale presso i proprietari
8%
4%
13%
(Parziale) cessione dell’azienda
3%
5%
4%
Risoluzione dei contratti di tirocinio
1%
1%
4%
3Quanti collaboratori prevede di dover licenziare (in %)?
2% N=195
In tutte e tre le regioni la maggior parte delle aziende che 81-100% 0%
2%
prevede di licenziare dei collaboratori pensa di separarsi dal
Quota dei collaboratori interessati
2%
20% del personale. Anche se l’ondata di licenziamenti è da 3%
preventivare soprattutto negli alberghi di città, la quota dei 61-80% 4%
4%
collaboratori in esubero risulta più alta nelle zone alpine. Il 14% 4%
degli alberghi di montagna pensa infatti di licenziare il 41 – 60% 9%
11%
Città
41-60%
dei collaboratori. Nel caso delle strutture in città, lo ha affermato 14% Zone rurali
10%
il 9% delle imprese. Dato che però, il comparto urbano è quello 7%
Zone alpine
più in sofferenza, dovrebbe segnare il record dei licenziamenti 21-40% 7% Totale
14%
totali. 9%
79%
1-20% 79%
66%
76%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Quota intervistati
4Quanto ritiene probabile che la sua azienda fallisca?
N=416
Rispetto a giugno e settembre 2020, gli albergatori 3%
81-100% 5%
ritengono più probabile che la loro azienda fallisca. 3%
3%
Mentre a settembre circa il 6% (giugno: 3%) delle 6%
61-80% 4%
aziende alberghiere si riteneva esposto al fallimento con
Rischio di fallimento
4%
una probabilità pari o superiore al 61%, a fine novembre 5%
18%
il dato è salito già all’8%. 41-60% 11%
8% Città
13%
Tra gli alberghi di città, la quota che si ritiene esposta a 15% Zone rurali
21-40% 8%
questo rischio (61+) è addirittura del 9%. Se il valore è 7% Zone alpine
11%
sceso rispetto a settembre, è aumentata 30% Totale
1-20% 34%
drammaticamente (ovvero dal 18% al 27%) la quota 36%
33%
degli alberghi che si reputano a rischio di fallimento con 28%
un probabilità di almeno il 41%. 0% 37%
42%
35%
0% 10% 20% 30% 40% 50%
Quota di aziende
11.10.2020 5Quali strumenti di sostegno economico ritiene necessari e
sensati nei prossimi 6–12 mesi? (Risposta multipla consentita)
Quota intervistati N=438
Le due misure più necessarie si riferiscono al sostegno di 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%
Confederazione e cantoni per i casi di rigore in caso di Sostegno di Confederazione e cantoni per i casi di
66%
perdita di fatturato di almeno il 40% e al tasso zero rigore in caso di perdita di fatturato di almeno il 40%
Tasso zero garantito sul credito COVID-19 fino a CHF
garantito sui crediti COVID-19. Quanto ai crediti, gli 500’000 per 8 anni
64%
interpellati auspicano sia una proroga dei termini di Proroga del prestito COVID-19 (= termine di rimborso
55%
rimborso da 5 a 8 anni, sia un esonero dal rimborso nei più lungo) a 8 anni (anziché 5 anni)
Esonero del rimborso del prestito COVID-19 in casi di
casi di rigore. Questa richiesta proviene soprattutto dalle rigore
55%
strutture in città. Nessun aumento delle imposte sui salari per finanziare
55%
le prestazioni sociali
Armonizzazione delle regole per viaggiare con altri
Le regioni alpine ritengono preminente soprattutto una paesi Schengen (Europa)
54%
comunicazione chiara e positiva sullo svolgimento della Comunicazione chiara e positiva del Consiglio federale Totale
52%
stagione invernale da parte del Consiglio federale e sulla stagione invernale
sull’impiego dei test rapidi (vedere slide successiva). Impiego dei test rapidi di diagnosi del coronavirus nei
50%
rami che offrono servizi forniti alla persona
Indennità per lavoro ridotto per gli apprendisti 33%
Dilazione del debito fiscale nel 2019 e compensazione
32%
con l’anno fiscale 2020
Misure di promozione per posti di tirocinio nel nuovo
24%
anno scolastico
Ripristino del sistema di crediti COVID-19 per chi li
21%
richiede per la prima volta
Altro (si prega di specificare) 13%
6Quali strumenti di sostegno economico ritiene necessari
e sensati nei prossimi 6–12 mesi? (Risposta multipla
consentita) N=438
Quota intervistati
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%
66%
Sostegno di Confederazione e cantoni per i casi di rigore in caso di perdita di fatturato… 10% 21%
35%
64%
Tasso zero garantito sul credito COVID-19 fino a CHF 500’000 per 8 anni 11% 23%
30%
55%
Proroga del prestito COVID-19 (= termine di rimborso più lungo) a 8 anni (anziché 5 anni) 10% 19%26%
55%
Esonero del rimborso del prestito COVID-19 in casi di rigore 9% 17% 29%
21% 55%
Nessun aumento delle imposte sui salari per finanziare le prestazioni sociali 10% 24%
Totale
20% 54%
Armonizzazione delle regole per viaggiare con altri paesi Schengen (Europa) 7% 26% Zone alpine
29% 52%
Comunicazione chiara e positiva del Consiglio federale sulla stagione invernale 8% 15% Zone rurali
50%
Impiego dei test rapidi di diagnosi del coronavirus nei rami che offrono servizi forniti… 7% 21% Città
22%
9% 33%
Indennità per lavoro ridotto per gli apprendisti 7% 17%
32%
Dilazione del debito fiscale nel 2019 e compensazione con l’anno fiscale 2020 5% 11%
15%
24%
Misure di promozione per posti di tirocinio nel nuovo anno scolastico (ad es.… 5% 7%
13%
8% 21%
Ripristino del sistema di crediti COVID-19 per chi li richiede per la prima volta 3%10%
5% 13%
Altro (si prega di specificare) 1%
6%
7Chiederebbe un secondo credito COVID-19 nelle
prossime settimane se fosse di nuovo possibile farlo?
N=312
70% 65% 64%
60%
53% 51%
47% 49%
Più della metà delle aziende (53%) che hanno già richiesto 50%
un credito COVID-19 ne chiederebbe un altro. Tra gli
40% 35% 36%
alberghi di città, la quota è notevolmente più alta (64%). Gli
alberghi delle zone rurali, invece, vi farebbero ricorso molto 30%
meno (35%).
20%
10%
0%
Totale Zone alpine Zone rurali Città
Sì No
8Chiederebbe un credito COVID-19 nelle prossime
settimane se fosse di nuovo possibile farlo?
N= 122
100%
90% 86%
80% 76% 76%
Tre quarti delle aziende che non hanno ancora richiesto un 70% 66%
credito COVID-19 continuerebbero a farne a meno. Questo 60%
dato emerge con tutta evidenza nelle regioni alpine (86%).
50%
La quota più alta (34%) di aziende che ne farebbero richiesta
40% 34%
è stata registrata tra gli alberghi di città.
30% 24% 24%
20% 14%
Nota: alla domanda hanno risposto solo le aziende che 10%
finora non hanno richiesto il credito COVID-19. 0%
Totale Zone alpine Zone rurali Città
Sì No
9Come pensa che sarà la stagione invernale (novembre
2020 – aprile 2021) a confronto con lo stesso periodo
dell’anno scorso (novembre 2019 – aprile 2020)?
N=393
100% 95%
89%
Le previsioni per la stagione invernale e il primo trimestre 2021 86%
sono allarmanti. Tutte le zone prevedono affari miseri. Soprattutto 80% 76%
gli alberghi di città guardano con pessimismo ai prossimi mesi. Il
95% degli alberghi urbani, infatti, preventiva un andamento
60%
deludente del business. L’ottimismo scarseggia anche nelle zone
rurali (89%). Anche la maggior parte degli alberghi delle regioni
alpine teme una pessima stagione ma rispetto alle altre zone si 40%
mostra più ottimista.
20%
Le previsioni per i prossimi mesi sono peggiorate notevolmente 8%
3%
6% 4% 5% 7% 4%
dall’indagine di settembre (zone alpine: 76% vs 56%; zone rurali: 1%
0%
89% vs 57%; città: 95% vs 90%).
Totale Zone alpine Zone rurali Città
Migliore Uguale Peggiore
10Ha adeguato i prezzi per la stagione invernale (a
confronto con il prezzo dei pernotti della stagione
invernale 2019/2020)? N=415
80%
Più della metà (55%) delle aziende hanno mantenuto invariati i 73% 71%
prezzi per la stagione invernale in corso. Più di un terzo (32%), 66%
invece, li ha ridotti.
60% 55%
Si riscontrano però grandi differenze a livello regionale: la quota
degli alberghi di città che hanno ridotto i prezzi per la stagione 41%
invernale 2020– 2021 è tre volte superiore a quella degli alberghi 40%
32%
delle zone alpine (66% vs 21%). Il fenomeno è riconducibile alla
26%
scarsa occupazione dovuta al calo di domanda estera e al crollo 21%
totale del turismo business. 20%
4% 6%
3% 2%
0%
Totale Zone alpine Zone rurali Città
Prezzi stabili Aumento prezzi Riduzione prezzi
11Occupazione nel periodo novembre 2020
– febbraio 2021
N (Novembre) = 415
N (Dicembre) = 415
N (Gennaio) = 415
A novembre l’occupazione media in tutta la Svizzera era al 18%. N (Febbraio) = 415
Nell’ultima indagine era stata pronosticata al 24%. È calata 60%
anche l’occupazione di dicembre (23% vs 31%).
46%
In questo contesto si rilevano delle differenze a livello regionale.
Dall’ultima indagine, l’occupazione di dicembre è scesa 40%
leggermente anche nelle regioni alpine (dicembre 36% vs 40%), 36% 35%
mentre in quelle rurali la quota è calata di 10% (19% vs 29%).
Generalmente l’occupazione pronosticata per il periodo 26%
23% 23%
dicembre–febbraio raggiunge il picco massimo nelle zone 20% 21%
18% 19% 18%
alpine. Questi sono i mesi in cui la regione in questione genera 20% 16% 15%
più fatturato. 13% 13% 12%
0%
Novembre Dicembre Gennaio Febbraio
Totale Zone alpine Zone rurali Città
12N=415
Nov. 2020 - feb. 2021 a confronto con
l’anno scorso
97%
100%
Come pensa che sarà il suo 80%
90% 85% 85%
fatturato rispetto all’anno 60%
40%
precedente? 20% 8% 3%
12% 14%
2% 1% 1% 2%
0%
Total Alpin Land Stadt
Weniger Umsatz Mehr Umsatz Keine Änderungen
Una media del 90% delle aziende alberghiere prevede perdite di
N=410
fatturato nei prossimi mesi. Quasi tutti gli alberghi di città (99%) si
aspettano un calo del giro d’affari sia nei mesi a venire, sia per tutto Tutto il 2020 nel confronto con l’anno
l’anno. Nelle regioni alpine e rurali una media del 13% delle imprese precedente
prevede di conseguire un fatturato simile a quello dello stesso 99%
100% 94%
89%
periodo dell’anno precedente.
80% 76%
Quanto alle variazioni di fatturato attese per tutto il 2020, si rilevano 60%
differenze più esigue: l’89% delle aziende alberghiere di tutta la
Svizzera preventiva perdite di fatturato. Il 16% di quelle delle regioni 40%
alpine, invece, pronostica un aumento del giro d’affari. È probabile 20%
16%
8%
7% 4% 4% 1%
che il dato sia riconducibile alla stagione estiva soddisfacente. 0% 1%
0%
Totale Zone alpine Zone rurali Città
Meno fatturato Più fatturato Nessuna variazione
13Stando alle sue previsioni, a quanto ammonta (in %) la
perdita /l’incremento di fatturato per il periodo
novembre–febbraio?
N=394
In tutte le regioni si prevedono perdite di fatturato mediamente pari al
-31%. Se la cavano meglio le aziende alberghiere delle regioni
alpine, con un giro d’affari in calo del -18%. In quelle rurali la -49% -26% -18% -31%
contrazione prevista del fatturato è di un quarto circa. Gli alberghi di
città, invece, devono fare i conti con perdite drastiche (-49%).
-100% -90% -80% -70% -60% -50% -40% -30% -20% -10% 0%
Totale Zone alpine Zone rurali Città
14Quale pensa saranno le sfide più ardue dei prossimi 6
mesi? N=416
Quota intervistati
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%
Dall’ultima indagine non ci sono state grandi variazioni 26%
Restrizioni ai viaggi e assenza di ospiti stranieri 25%
in ordine alle sfide dei prossimi sei mesi. Si 22%
28%
riconfermano al primo posto le limitazioni ai viaggi e 19%
22%
Prenotazioni a breve termine
l’assenza di ospiti esteri, che soprattutto le aziende 15%
20%
delle zone urbane e alpine ritengono essere le più Domanda interna insufficiente 14%
18%
20%
ardue. La quota di alberghi delle regioni rurali che 21%
17%
considerano tali restrizioni un problema è più Problemi di liquidità 14%
17%
21%
contenuta. Ciononostante, le aziende del comparto le
15%
considerano l’ostacolo più grande. Assenze di collaboratori sintomatici in isolamento o quarantena
coatta o in attesa per il test di diagnosi del coronavirus 14%
19%
11%
4%
Inoltre, le regioni alpine vedono un grande problema Assegnazione dei posti vacanti a collaboratori qualificati
2%
6%
7%
nelle prenotazioni a breve termine e nelle assenze dei 3%
3%
collaboratori sintomatici. Nelle città il secondo ostacolo Altro (si prega di specificare) 3%
3%
più grande risulta essere la domanda interna
insufficiente e i problemi di liquidità.
Totale Zone alpine Zone rurali Città
15Campione
Partecipanti: 452 alberghi
Campione ramo alberghiero: Campione ramo alberghiero: Campione ramo alberghiero:
posizione aziende numero camere classificazione
3%
5%
12% 15%
25%
42% 40%
35%
32%
28% 44%
18%
Zona alpina Zona rurale Zona urbana 0 - 25 26 - 50 51 - 100 101 - 200 > 200 1-2 stelle + Swiss Lodge 3 stelle 4 stelle 5 stelle
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