Alle origini del latte - Foraggio e fibra: Ruminantia
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Venerdi 15 Febbraio 2019 | Febrary 15 2019, Friday
PiacenzaExpo | Via Tirotti, 11 | Loc. Le Mose
Piacenza | Italy
|
Convegno Internazionale - III Edizione
Foraggio e fibra:
alle origini del latte.
Soluzioni e strategie per incrementare il valore nutritivo
delle produzioni aziendali ed ottenere più latte
dai propri foraggi
Main sponsor supporto organizzativo | organization support
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Patrocini e sponsorizzazioni Salve!
patrocinio concesso | patronage granted supporto organizzativo | organization support
È
Evento formativo professionale accreditato (delibera del 27/11/2018)
già tutto pronto per la III edizione del Convegno Internazionale sui foraggi, evento dedicato
all’ottimizzazione della produzione di latte attraverso il miglioramento della digeribilità della fibra.
con il sostegno di | with contribute of Questa edizione è stata titolata: «Foraggio e fibra: alle origini del latte.», Soluzioni e strategie per
incrementare il valore nutritivo dei foraggi aziendali.
Il successo delle precedenti edizioni è stato imperniato sull’intervento di relatori di rilevanza mondiale
Platinum Sponsorship Gold sponsorship Silver sponsorship
che hanno affrontato temi di assoluta novità portando una visione senza preconcetti sulle evoluzioni
della conoscenza e delle sue applicazioni pratiche.
La scorsa edizione, che fu un grande successo, ha avuto luogo nel gennaio del 2015 con l’intervento di 8
relatori e 370 iscritti provenienti da 6 differenti Paesi, per lo più alimentaristi, veterinari ed allevatori.
Ordinary sponsorship
Le Istituzioni che hanno fornito il loro patrocinio, gli sponsor e, ovviamente gli organizzatori, credono
molto nell’essere sempre aggiornati sulle nuove tendenze quale strada maestra per la crescita professionale.
Indipendentemente dalle filosofie produttive, tutti sono altrettanto convinti che aumentando il valore
intrinseco delle produzioni aziendali si incida sensibilmente sulla riduzione dei costi nutrizionali,
incrementando la competitività dell’allevamento e, in definitiva, i profitti.
Non perdere l’opportunità di aggiornarti, di conoscere, vieni ad incontrare il futuro! È il tuo futuro!
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Foraggio, fibra, LATTE
Il successo di ogni allevamento sta nella massima produzione di latte contemporaneamente nel benessere
fisico e riproduttivo degli animali. Assicuràti questi principi, la marginalità economica si costruisce però con
il contenimento dei costi di alimentazione, obiettivo che è strettamente legato ai costi dei foraggi, principale
fonte di fibra.
Le produzioni aziendali sono il primo e più conveniente elemento da considerare e, soprattutto, da ottimizzare
a partire dalla produzione in campo e sino al suo successivo utilizzo. Non basta, poi, rispettare il bilanciamento
della razione ma l’efficacia fisica della fibra, come il suo valore nutrizionale, deve combaciare primariamente
ai fabbisogni nutrizionali delle bovine.
Ben sappiamo che l’ efficacia della frazione NDF nel mantenimento della produzione di grasso del latte e
l’ottimizzazione della fermentazione ruminale si basano sulla dimensione delle particelle e che influiscono
sull’attività di masticazione, sul pH ruminale e sul livello di grasso del latte.
La conoscenza dei foraggi e del loro contenuto in NDF oltre alla previsione di digeribilità ruminale della razione
rappresentano la chiave per un monitoraggio reale dell’efficacia nella produzione di latte e di misura dei costi
di produzione.
I relatori scelti per questa giornata porteranno le ultime tendenze nell’equazione «foraggio-fibra-latte»
apportando un fondamentale contributo alla conoscenza delle soluzioni oggi disponibili.
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Prof. Limin Kung Prof. Francesco Masoero
RELATORI e relazioni Universty of Delaware (USA) Università Cattolica del Sacro
Cuore di Piacenza
Professore di Scienze animali, Professore di Nutrizione
alimentazione delle vacche ed alimentazione animale.
da latte e laboratorio di Facoltà di Scienze Agrarie
Chairman ed animatore della III edizione del convegno sarà un italiano, il prof. Andrea Formigoni, figura insilamento e fermentazione ed Alimentari
molto nota nel panorama accademico italiano. A lui è stato affidato il coordinamento degli interventi e delle
risposte alle domande dei partecipanti.
Prof. Andrea Formigoni Breve curricula Breve curricula
Il prof. Limin Kung è probabilmente Laureato in Agraria, dal
Professore ordinario il maggior esperto al mondo in 1992 professore associato
di Nutrizione ed alimentazione animale.
tema di inoculazione dei foraggi in Zootecnia speciale e dal
Alma Mater Studiorum Università di
e conservazione degli insilati. 2008 professore ordinario
Bologna - Dipartimento di Scienze Mediche
Praticamente non esiste lavoro di Nutrizione animale. Nel 2010 diventa direttore
Veterinarie
sull’argomento dove non sia citato in dellʼIstituto di Scienze degli alimenti e della nutrizione e
biografia. nel 2018 del Dipartimento di Sc. animali, della nutrizione
Ph.D. Dairy Nutrition alla Michigan State University, e degli alimenti (D.I.A.N.A.). Ha sempre svolto ricerche
e successivamente MS Ruminant Nutrition riguardanti la valutazione della qualità e del valore
all’Università delle Hawaii ed BS Animal Science allo nutritivo degli alimenti per ruminanti, in vitro ed in vivo.
Breve curricula stesso ateneo. Attualmente si occupa di valutazione degli effetti dei
Veterinario, è stato dal 1986 al 1992 responsabile zootecnico Dal 2005 è professore ordinario di Nutrizione ed Attualmente è operativo presso il Department cambiamenti climatici sul valore nutritivo dei foraggi e
del Ministero degli Esteri per il Piano di sviluppo della alimentazione animale all’Università di Bologna. of Animal and Food Sciences dell’Università del dei cereali, ed in particolare dei fattori che influenzano
produzione di latte nella regione dell’Egeo coordinato da Dal 2006 è responsabile scientifico della stalla didattica Delaware. la degradazione e la digestione della fibra e della frazione
ANAFI. dell’Ateneo di Bologna e dal 2015 è direttore del Master di II amilacea dei cereali. Si occupa di metodiche innovative
Dal 1991 ricercatore presso Università degli Studi di Bologna livello in Allevamento e sanità dei bovini. di valutazione della degradabilità ruminale e digeribilità
e nel 1998 diventa professore associato presso l’Università intestinale degli amminoacidi e delle fonti proteiche.
degli studi di Bologna. Nominato professore straordinario
di Nutrizione ed alimentazione animale presso Università Titolo relazione: Titolo relazione: Titolo relazione:
Teramo. Nel 2002 diventa preside della Facoltà di Medicina
In corso di definizione. Fermentazione del foraggio: come ottenere un buon Ottimizzazione delle produzioni aziendali di foraggio
Veterinaria dell’Università degli Studi di Teramo.
insilato. in un sistema integrato aziendale
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Prof. Àlex Ariza Bach Prof. David K. Combs Prof. Sergio Vaiani Prof. Igino Andrighetto
IRTA - Institut de Recerca I University of Wisconsin– Nutrizionista specializzato sui Università degli Studi di
Tecnologia Agroalimentàries Madison ruminanti. Padova
Libero professionista.
Research professor presso Direttore del dipartimento di
l’Institut de Recerca I Dairy science Dirigente di industria Ordinario di Produzioni
Tecnologia Agroalimentàries Unit dairy sciences - Wisconsin mangimistica animali, Dipartimento di
(IRTA) (USA) Ex professore a contratto c/o Medicina Animale, Produzione
Caldes de Montbui -(Spain) università di Pisa e di Bologna e Salute, Università di Padova
Breve curricula Breve curricula Breve curricula
Breve curricula
Master e dottorato in Dairy Science Il dott. David Combs
Sergio Vaiani, di Reggio Emilia, Igino Andrighetto, si è laureato
presso l’Università del Minnesota. è cresciuto in una
opera da più di 40 anni nel settore a Padova nel 1976. Dopo varie
Dopo alcuni anni di lavoro come allevamento di vacche
dell’alimentazione animale. esperienze universitarie viene
responsabile della ricerca di una da latte nel Centro-ovest
Esperto nella gestione industriale, nominato ricercatore nel 1981 e
multinazionale, Bach ha assunto il ruolo di professore di del Minnesota e si è laureato in Scienze animali presso
nella produzione di alimenti e nella dal 1988 è professore ordinario presso la Facoltà di
ricerca ICREA e capo del dipartimento di produzione di l’Università del Minnesota. Ha conseguito un dottorato di
nutrizione sul campo. Medicina Veterinaria dell’Università di Padova.
ruminanti dell’IRTA. ricerca in Diary Science presso l’Università del Wisconsin,
Ha lavorato come responsabile marketing, è stato È stato direttore del Dipartimento di Scienze
Autore di oltre 100 pubblicazioni in riviste, oltre 90 Madison. Il programma di ricerca di Dave si concentra
alimentarista consulente per per una multinazionale. zootecniche dell’Università di Padova e Preside della
articoli scientifici e oltre 15 libri. Esperto scientifico in principalmente sulla digeribilità del foraggio da parte dei
Ha ricoperto anche il ruolo di direttore di uno Facoltà di Medicina Veterinaria di Padova.
diverse commissioni dell’Autorità europea per la sicurezza bovini da latte. Il suo principale interesse di ricerca include
stabilimento di produzione di mangimi. È stato direttore generale dell’Istituto Zooprofilattico
alimentare. Ricerca sui sistemi di produzione dei i fattori dietetici che influenzano il metabolismo ruminale
Ha insegnato all’Università di Pisa, nella Facoltà Sperimentale delle Venezie.
ruminanti e nello specifico sull’ottimizzazione della curva della fibra dei foraggi, la conversione della fibra da parte
di medicina veterinaria “Ruminants nutrition and La sua attività scientifica è finalizzata prevalentemente
di crescita delle manze, nonché sui sistemi di gestione e delle bovine da latte, la regolazione dell’alimentazione
management” e in quella di Bologna, Facoltà di agraria, allo studio della tecnica di allevamento dei
di stabulazione. Conduce ricerche di base sulla fisiologia delle vacche da latte ad alta produttività e le analisi dei
Corso di laurea in Scienze della produzione animale, ruminanti e della qualità dei prodotti, con oltre 300
e il metabolismo dei ruminanti con particolare enfasi foraggi. Dr. Comb insegna in diversi corsi universitari che
“Food technology”. pubblicazioni.
sull’impatto della nutrizione e della gestione durante lo hanno come cardine la nutrizione e la gestione dei bovini
Attualmente è presidente di Agroteam srl.
sviluppo precoce sulla futura funzione metabolica. da latte.
Titolo relazione:
Titolo relazione: Titolo relazione: Titolo relazione:
Efficienza alimentare nella vacca da latte: nuovi
Ultime tendenze nell’utilizzo di alte quantità di fibra Total Tract NDF Digestibility (TTNDFD), un nuovo (e Il sorgo, nuova coltura da foraggio per l’alimentazione
nella razione di bovine da latte e considerazioni sui migliore) strumento per valutare i foraggi e monitorare indicatori.
delle bovine da latte.
primi risutati. la razione delle vacche da latte
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PROGRAMMA della giornata
Il convegno avrà ritmi intensi come “intense” saranno le relazioni che si possono intessere sia con i relatori,
con gli altri partecipanti o con gli sponsor. Parlare e condividere, apprendere e comprendere, scambiare
informazioni e conoscere altri professionisti, aggiornarsi e fare networking è il cuore di questo evento.
8:30 Ingresso espositori
8:45 Ingresso visitatori
9:00 Welcome coffee stand-up, servito nel foyer free time
9:30 Saluti di benventuto prof. A. Formigoni 10 min
9:40 1° relazione TBD 40 min
10:20 2° relazione TBD 40 min
11:00 3° relazione TBD 40 min
11:40 Sessione “New solution update” relazioni degli sponsor registrati 50 min
12:30 Domande & risposte - I parte prof. A. Formigoni 15 min
12:45 Pranzo a buffet stand-up, servito nel foyer free time
14:00 4° relazione TBD 40 min
14:40 5° relazione TBD 40 min
15:20 6° relazione TBD 40 min
16:00 Domande & risposte - II parte prof. A. Formigoni 30 min
16:30 Chiusura dei lavori apertura della sessione demo free time
17:30 Termine dell’evento
* Tutti gli interventi saranno tradotti simultaneamente da e verso l’italiano
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FORMAZIONE & partecipanti
Il limitato numero di posti rendono esclusivo questo evento. La
possibilità di partecipazione è riservata a sole 300 persone, tra le quali
nelle scorse edizioni ha visto la partecipazione di figure di alto profilo a
livello nazionale oltre ai più affermati professionisti del settore.
Da questa edizione, grazie al contributo fornito dall’Ordine territoriale
dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali, i professionisti iscritti
avranno il vantaggio di beneficiare dei crediti formativi che saranno
accreditabili direttamente al termine dell’evento. Al momento non si conosce ancora l’entità dei crediti ed il
numero di codifica dell’evento, informazioni che saranno pubblicate nell’apposito portale.
L’iscrizione al convegno prevede, quale parziale contributo spese, una quota di iscrizione di 90,00 €.
È caldeggiata la pre-registrazione online tramite l’apposita pagina disponibile il sito dedicato www.
foraggidiqualita.org che consente di accedere ad una partecipazione scontata a 50,00 € .
Si rammenta che la registrazione, per motivi tecnici, è strettamente personale e l’accesso sarà possibile
solamente alle persone regolarmente registrate all’evento. Chi fosse in possesso di un codice di invito,
potrà utilizzarlo per pre-registrarsi entro e non oltre il 20 gennaio 2019.
Non perdere questa opportunità, registrati subito!
L’accesso sarà ammesso solamente alle persone regolarmente registrate: il nominativo può essere variato, entro il 20 gennaio,
inviandone richiesta unitamente ai propri contatti a segreteria.edice@gmail.com. Per tutti gli altri dettagli fate riferimento alle
istruzioni presenti nella pagina di accredito del sito www.foraggidiqualita.org.
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Sponsorship SPACES
INGRESSO Boot Brand
GATE SALA 1 Edice
CONVEGNO
2 Pardini
CONFERENCE
ROOM 3 Massey Ferguson
4 Crivellaro Servizi
5 PreMix
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 6 Az. Agr. Fort e
7 ClimAir50
11 12 12bis 14 15 16 17 18
8 Sugar Plus
SALA
VIP 9 Keylan
SERVIZIO 10 Faresin
BAR 11 Ordine Agronomi
LEGENDA 12
SPAZIO 12bis ITPhotonics
ESPOSITIVO
Conference Room/Sala convegno
PER MACCHINE 14 SOP
AGRICOLE ED
Addictive exhibition space/Spazio per l’esposizione
ATTIVITA’ DEMO 15 Agroinnovazione
di macchine o altra attività dimostrativa
Gold Sponsorship placing/Spazio espositivo Gold sponsor 16 KappaD
Booths/Stand preallestiti 17 AgroTeam
18 Biotal
VIP Lounge/VIP Area
Catering, stand-up
www.foraggidiqualita.org
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organizzato da | organized by
EDICE CRIVELLARO SERVIZI GRUPPO FORMAZIONE
Viale Risorgimento, 4D XXV Aprile 5 Via Puccini 5
37017 Peschiera del Garda 36024 Ostiano 37019 Peschiera del Garda
Verona Vicenza Verona
Tel. +39 045.6400940 Tel. +39 339.6069731 Tel. +39 045.6401126
come arrivare | how to get
Stazione ferroviaria di Piacenza
Piacenza Railstation Info
Tel. +39.848.888088
www.fs-on-line.it
Radio Taxi di Piacenza
Tel. +39.0523.591919
Organizzazione/Organization
Edice srl
Tel. +39.045.6400940
PiacenzaExpo
Tel. +39.0523.602711
www.foraggidiqualita.org
Indicazioni per il navigatore
Via Tirotti, 11
29122 Piacenza
Latitudine 45° 02’ 32’’ N
Longitudine 09° 45’ 06’’ OPuoi anche leggere
