Wedding Cake il nuovo libro di Letizia Grella - Luciano Pignataro
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Wedding Cake il nuovo libro di Letizia Grella
Da sx Dario (Casolaro confetti), Mariavittoria Casolaro, Cira Lombardo, Letizia Grella, Davide Cengia
(kitchenaid), Rossella Guarracino (Malvarosa Edizioni)
di Tonia Credendino
“Io non ho bisogno di denaro, ho bisogno di sentimenti, di parole, di parole scelte
sapientemente, di fiori detti pensieri, di rose dette presenze, di sogni che abitino gli
alberi, di canzoni che facciano danzare le statue, di stelle che mormorino all’orecchio
degli amanti, ho bisogno di poesia. Questa magia che brucia la pesantezza delle parole,
che risveglia le emozioni e da colori nuovi”. ( Alda Merini)
Questo il claim della presentazione del nuovo ed attesissimo libro della “signora delle
torte” Letizia Grella presso la F.lli Casolaro Hotellerie, Cira Lombardo Wedding Planner,
madrina ed organizzatrice impeccabile dell’evento.
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pag. 1
Cadeau Casolaro
Dopo il successo di “La Torta che Vorrei“, presentato alla Feltrinelli di Napoli a fine
scorso anno, Letizia Grella, sposa un nuovo progetto editoriale, “fortemente voluta” da
Rossella Guarracino (Malvarosa Edizioni) e ci propone un nuovo libro “Wedding Cakes”,
che attraverso splendide fotografie, a cura di Enzo Rando, conduce passo, passo nella
realizzazione di una vera torta matrimoniale.
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pag. 2
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pag. 3
Cira Lombardo e Letizia Grella
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pag. 4
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pag. 5
Torta in esposizione
Presenti per l’occasione, Maria Vittoria Casolaro che ha ospitato la presentazione del
libro “fuori da una libreria” promotrice presso la propria sede di Casolaro Hotellerie di
corsi dedicati all’arte del cake design, Davide Cengia in rappresentanza di KICHEN Aid
sostenitore del progetto, Rossella Guarracino di Malvarosa Edizioni, lieta di mostrare un
prodotto coerente alle aspettative, degno di un lungo corteggiamento.
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pag. 6
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pag. 7
Confetti gusto coca cola Casolaro
Il libro
“Da circa un anno in Italia è scoppiata la moda delle torte decorate alla maniera
americana; i materiali sono gli stessi di sempre, ma le architetture e le decorazioni
diventano ardite e spettacolari.
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pag. 8
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pag. 9
Torta in esposizione
E qual è tra tutte la torta per eccellenza, quella con la “T” maiuscola, quella che tutte le
donne sognano sperando che sia speciale e assolutamente indimenticabile? È la torta
Wedding, ovviamente, quella per il giorno più bello della loro vita, la protagonista
assoluta del matrimonio, ed io ne so qualcosa.
Il taglio della torta
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pag. 10La mia buonissima fetta di torta
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pag. 11© 2001 - 2018 Luciano Pignataro Wine&Food Blog
pag. 12Torta in esposizione
Per la prima volta in Italia una cake designer si cimenta nella difficile impresa di
rappresentare in un unico volume la quint’essenza delle torte matrimoniali realizzate e
decorate alla maniera italiana. Decorazioni tessili morbide e fluttuanti, tanto da
sembrare seta, zampilli di luce tanto luminosi e preziosi da sembrare gioielli, ornamenti
floreali così ricchi che quasi se ne percepisce il profumo.
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pag. 13© 2001 - 2018 Luciano Pignataro Wine&Food Blog
pag. 14Sfogliando Wedding Cake
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pag. 16Sfogliando Wedding Cake- Love lettering Cake
Sfogliando Wedding Cake
Un libro prezioso, raffinato ed elegante, dai colori candidi e dalla grafica estremamente
seducente che accompagna il lettore in un mondo fatto di meravigliosi decori, di gusti
speciali e di aromi impareggiabili. Wedding Cakes è diviso in quattro macro sezioni,
ciascuna delle quali composta da tre torte per spaziare tra gusti e stili diversi.
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pag. 18Torta d'assaggio
Le torte sono rigorosamente accompagnate, oltre che dalla consueta descrizione dei
passaggi di decorazione, anche dalle ricette degli impasti e delle creme. Tra le ricette di
base, una succulenta attrazione per gli appassionati: per la prima volta l’autrice rivelerà
il segreto per montare una torta all’italiana in più strati.
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pag. 20Torta in esposizione
E, per gli appassionati del web, la possibilità di scaricare i video delle lavorazioni
attraverso un codice abbinato al volume”. (http://www.malvarosaedizioni.it)
Ma il vero asso nella manica per Letizia Grella è la bontà delle sue torte, si, perché
quando si presenzia un evento della Grella le torte non si lasciano solo ammirare ma
mostrano attraverso la degustazione l’eccezionalità del suo lavoro, frutto di anni di
attenta e maniacale ricerca da laboratorio.
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pag. 22Torta in esposizione
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pag. 23© 2001 - 2018 Luciano Pignataro Wine&Food Blog
pag. 24Torte in esposizione
Strutturata, solida, trasportabile ma soprattutto mangiabile questi gli elementi comuni
alle opere di Letizia Grella, la torta plissettata nelle sfumature del rosa, (in foto),
lavorata completamente all’italiana, su quattro piani, mostra, infatti, all’assaggio un
cuore morbido e gustoso.
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