Ristorazione e COVID-19 - Riepilogo delle misure regionali in tema di asporto e delivery - Confimprese
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Ristorazione e COVID-19
Riepilogo delle misure regionali in tema di asporto e delivery
CZ&Co.
Regione Asporto Delivery Riapertura
Abruzzo Ordinanza 23 aprile – Dal 24 aprile Consentito in ottemperanza al DPCM 10 Ordinanza 23 aprile 2020 – Riaperti dal 24
e fino al 3 maggio 2020 sono aprile 2020. aprile al 3 maggio gli esercizi di
consentite: somministrazione, solo per vendita da
asporto e delivery.
• la vendita di cibo da
asporto da parte degli
esercizi di
somministrazione di
alimenti e da parte delle
attività artigiane. La
vendita per asporto è
effettuata previa
1ordinazione on-line o
telefonica, garantendo che
gli ingressi per il ritiro dei
prodotti ordinati
avvengano per
appuntamenti, dilazionati
nel tempo, allo scopo di
evitare assembramenti
all'esterno e consentendo
nel locale la presenza di un
cliente alla volta,
assicurando che permanga
il tempo strettamente
necessario alla consegna e
al pagamento della merce,
fermo restando
l’osservanza delle misure
di cui all’Allegato 5 del
DPCM 10.04.2020; resta
sospesa per i predetti
esercizi ogni forma di
consumo sul posto;
• l’attività di produzione e
commercializzazione di
pasta fresca con orario
dalle 9.00 alle 14.00; la
vendita è effettuata
garantendo che gli ingressi
per l’acquisto dei prodotti
2siano dilazionati al fine di
evitare assembramenti
all’esterno e consentendo
nel locale la presenza di un
cliente alla volta, fermo
restando l’osservanza
delle misure di cui
all’Allegato 5 del DPCM
10.04.2020.
Ordinanza 9 aprile (disposizioni
prorogate al 3 maggio
dall’ordinanza 23 aprile) – Per i
comuni di Pescara, Montesilvano e
Spoltore, sospese completamente
tutte le attività di
somministrazione alimenti e
bevande e di tutti gli esercizi
commerciali che non praticano la
vendita di prodotti alimentari,
all’interno dei mercati coperti.
Basilicata Non consentito. Ordinanza 11 marzo – Prevista espressamente Nessuna disposizione specifica.
la possibilità di proseguire l’attività di
somministrazione tramite il servizio di
consegne a domicilio.
Ordinanza 15 aprile – Obbligo di chiusura nei
giorni 25 e 26 aprile e 1 e 3 maggio delle
attività commerciali attualmente autorizzate,
3fatta eccezione delle edicole, tabaccai,
farmacie e parafarmacie. Restano consentite le
vendite con consegna a domicilio con la
garanzia del mantenimento della distanza
interpersonale all’atto della consegna e il
rispetto delle norme igienico sanitarie per il
confezionamento dei generi alimentari.
Calabria Non consentito. Consentito in ottemperanza al DPCM 10 Nessuna disposizione specifica.
aprile 2020.
Ordinanza 17 aprile – Viene specificato che le
attività di trasformazione di prodotti dolciari
rientrano nelle attività industriali e non
commerciali e, pertanto, non è inibita alle
stesse l’attività nei giorni festivi, fermo
restando che la stessa deve essere svolta in
locali non aperti né accessibili al pubblico,
mentre la consegna deve avvenire
esclusivamente attraverso la modalità di
“consegna a domicilio”, nel rispetto dei
requisiti igienico–sanitari, sia per il
confezionamento che per il trasporto. Chi
organizza le attività di consegna a domicilio –
lo stesso esercente o una cosiddetta
piattaforma – deve evitare che al momento
della consegna ci siano contatti personale a
distanza inferiore ad 1 metro.
Campania Non consentito. Precedentemente vietata ai sensi Ordinanza 22 aprile – Consentita la
dell’ordinanza 28 marzo (prorogata e riapertura dei servizi di ristorazione (tra cui
4ulteriormente specificata con ordinanze 28 ristoranti, bar, pub, pizzerie, gastronomie
marzo e 3 aprile e chiarimenti 5 aprile). gelaterie e pasticcerie) dal 27 aprile al 3
maggio 2020, solo per servizio di consegna
Ordinanza 22 aprile – Dal 27 aprile al 3
a domicilio e con limitazioni d’orario.
maggio 2020 è possibile svolgere il servizio di
consegna a domicilio per i servizi di
ristorazione (tra cui ristoranti, bar, pub,
pizzerie, gastronomie gelaterie e pasticcerie).
Previste fasce orarie per lo svolgimento del
servizio di delivery:
• i bar e le pasticcerie possono operare
unicamente dalle ore 07:00 alle ore
14:00;
• tutti gli altri esercizi (tra cui ristoranti,
pizzerie, pub, gelaterie) solo dalle ore
16:00 alle ore 22:00.
Il servizio dovrà svolgersi unicamente con
prenotazione telefonica o on line, e nel
rispetto delle norme igienico-sanitarie nelle
diverse fasi di produzione, confezionamento,
trasporto e consegna dei cibi.
Emilia-Romagna L’Assessore al Commercio della Ordinanza 11 aprile – Fino al 3 maggio, è Nessuna misura specifica. Sono in corso
Regione, ha dichiarato oggi, 24 esteso l’obbligo di sospendere l’attività dei interlocuzioni della Giunta sui protocolli di
aprile, che la Regione sta servizi di ristorazione a tutti gli esercizi che sicurezza per la Fase 2 (comunicato).
lavorando ad “un'ordinanza che da prevedono la somministrazione ed il consumo
lunedì prossimo, 27 aprile, sul posto e quelli che prevedono l’asporto (ivi
permetterà il ritorno alla vendita di compresi rosticcerie, friggitorie, gelaterie,
5cibo e bevande da asporto da parte pasticcerie, pizzerie al taglio). Resta
di esercizi e attività artigiane, dalle consentito il solo servizio di consegna a
rosticcerie alle gelaterie: lo si potrà domicilio, nel rispetto delle disposizioni
però andare a ritirare solo dietro igienico sanitarie. È sospesa l’attività di
ordinazione on-line o telefonica e somministrazione di alimenti e bevande anche
quindi in maniera contingentata, ove esercitata congiuntamente ad attività
per evitare assembramenti fuori commerciale consentita ai sensi del DPCM 10
dal locale e la presenza di non più aprile 2020.
di un cliente dentro”.
Prevista la possibilità di fare il servizio di
(Ordinanza non ancora consegna a domicilio anche nelle giornate
disponibile) festive del 25 aprile e del 1° maggio.
Friuli-Venezia Non consentito. Ordinanza 13 aprile – Esplicita la possibilità Nessuna disposizione specifica.
Giulia di fare consegna a domicilio, anche nelle
giornate domenicali e festive. La consegna
deve avvenire nel rispetto dei requisiti
igienico-sanitari sia per il confezionamento
che per il trasporto evitando altresì che al
momento della consegna vi siano contatti
personali, pertanto si dispone che l’incaricato
della consegna sia tenuto ad indossare
mascherina e guanti monouso e che sia
l’incaricato, sia il destinatario mantengano
comunque la distanza interpersonale di
almeno un metro.
Lazio Al momento non consentito. Consentito in ottemperanza al DPCM 10 Nessuna disposizione specifica.
Secondo fonti stampa, la Regione aprile 2020.
starebbe valutando la possibilità di
6riaprire la possibilità di consentire
le vendite per asporto.
Liguria Non consentito. Consentito in ottemperanza al DPCM 10 Nessuna misura in merito. Secondo fonti
aprile 2020. stampa, la Regione starebbe studiando la
possibilità di riapertura anticipata al 4
maggio di alcuni settori, tra cui la
ristorazione per il solo delivery.
Lombardia Non consentito. Ordinanza 11 aprile – Confermata la Nessuna disposizione specifica.
possibilità per la ristorazione di fare consegna
a domicilio di alimenti e bevande (ivi
comprese le attività artigianali quali, ad
esempio, rosticcerie, piadinerie, friggitorie,
gelaterie, pasticcerie, pizzerie al taglio senza
posti a sedere), nel rispetto dei requisiti
igienico sanitari, sia per il confezionamento
che per il trasporto. Chi organizza le attività di
consegna a domicilio deve garantire che al
momento della consegna sia garantita la
distanza interpersonale di almeno un metro.
Marche Non consentito. Consentito in ottemperanza al DPCM 10 Nessuna disposizione specifica.
aprile 2020.
Molise Non consentito. Consentito in ottemperanza al DPCM 10 Nessuna disposizione specifica.
aprile 2020.
Piemonte Non consentito. Decreto 13 aprile – Si conferma la Nessuna disposizione specifica.
sospensione delle attività di ristorazione,
esplicitando che resta consentita la consegna a
7domicilio nel rispetto delle norme igienico-
sanitarie e di protezione personale sia per
l’attività di confezionamento che di trasporto.
Si conferma inoltre la chiusura degli esercizi
di somministrazione di alimenti e bevande
posti all'interno delle stazioni ferroviarie e
lacustri, nonché quelle situate nelle aree di
servizio stradali, con esclusione di quelle
poste lungo le autostrade: queste ultime
restano aperte al pubblico per la sola vendita
di prodotti da asporto da consumarsi al di fuori
dei locali. Restano aperte le attività di
somministrazione di alimenti e bevande site
negli ospedali e negli aeroporti, con obbligo di
assicurare in ogni caso il rispetto della
distanza interpersonale di un metro.
Ordinanza 20 aprile – Disponendo la chiusura
di tutti gli esercizi commerciali nelle giornate
del 25 aprile e 1° maggio (ad eccezione di
farmacie, parafarmacie e di tutti gli esercizi
dedicati alla vendita esclusiva di prodotti
sanitari, edicole e benzinai), si esplicita che
nelle stesse giornate restano ammesse le
consegne a domicilio purché nel rispetto
dell’osservanza delle norme igienico-
sanitarie.
8Provincia Non consentito. Ordinanza 13 aprile – Riordina le misure di Nessuna disposizione specifica.
Autonoma contenimento applicabili sul territorio
Bolzano provinciale, fissandone l’efficacia fino al
prossimo 3 maggio. Si dispone la
sospensione delle attività dei servizi di
ristorazione (fra cui bar, pub, ristoranti,
gelaterie, pasticcerie). Resta consentita la
sola ristorazione con consegna a domicilio,
purché siano rispettate le norme igienico-
sanitarie.
Circolare 14 aprile – Si forniscono alcune
precisazioni sull'ordinanza del 13 aprile,
tra le quali si afferma che è ammissibile la
consegna di merci di qualsiasi genere […]
sempre che questa avvenga senza contatto
con i clienti.
Provincia Non consentito. Ordinanza 15 aprile – Tra le diverse Nessuna disposizione specifica.
Autonoma di disposizioni si segnalano:
Trento
• resta consentita la sola ristorazione (fra
cui bar, pub, ristoranti, gelaterie,
pasticcerie) con consegna a domicilio nel
rispetto delle norme igienico sanitarie sia
per l'attività di confezionamento che di
trasporto Tale trasporto può essere
effettuato anche dai dipendenti in servizio
dell’azienda.
9Puglia Non consentito. Consentito (riferimento alla normativa Nessuna disposizione specifica.
nazionale).
Sardegna Ordinanza 04 aprile – Prevede la Nessuna disposizione specifica.
sospensione degli esercizi di
somministrazione di alimenti e bevande
posti nelle aree di servizio e di
rifornimento carburante sull’intero
territorio regionale, e che consente
espressamente, anche nelle giornate
festive, i servizi di consegna a domicilio, a
condizione che gli operatori siano dotati
dei necessari DPI, siano corrieri
specializzati e/o soggetti che prestino la
propria attività lavorativa per conto del
fornitore.
Sicilia Non consentito. Ordinanza 13 marzo – Sospensione dei Nessuna disposizione specifica.
servizi di ristorazione, ma prevista la
possibilità di fare consegne a domicilio.
Circolare 14 aprile del Dipartimento
Regionale della Protezione Civile –
Chiarimenti in ordine all’ambito di
applicazione delle disposizioni nazionali e
regionali in materia di misure di
contenimento del contagio sull’intero
territorio regionale Tra gli altri, si chiarisce
che resta confermata la chiusura
10domenicale e nei giorni festivi di tutti gli
esercizi commerciali autorizzati, compresi
i servizi di consegna a domicilio (eccezion
fatta per il 25 aprile e il 1° maggio, in cui
la consegna è consentita).
Toscana Ordinanza n. 41 del 22 aprile 2020 Consentito in ottemperanza al DPCM 10 Nessuna disposizione specifica.
aprile 2020.
Via libera alla vendita di cibo per
asporto da parte degli esercizi di
somministrazione di alimenti e da
parte delle attività artigiane,
mediante prenotazione on line o
per via telefonica, con ritiro presso
i locali dell’azienda, a cui i clienti
potranno accedere uno alla volta.
Umbria Non consentito. Ordinanza 20 aprile – Dispone la chiusura Nessuna disposizione specifica.
delle attività commerciali nelle giornate di
sabato 25 aprile, domenica 26 aprile e
venerdì 1° maggio; rimane consentita
l’attività di somministrazione di alimenti e
bevande condotta tramite consegna a
domicilio nel rispetto del le norme igienico
sanitarie sia per l’attività di
confezionamento che di trasporto.
Valle d’Aosta Non consentito. Consentito (riferimento alla normativa Nessuna disposizione specifica.
nazionale).
11Veneto Ordinanza 24 aprile – Via libera Ordinanza 13 aprile – Tra le diverse Nessuna disposizione specifica.
nella regione alla vendita take disposizioni, si prevede:
away, anche per pasticcerie e
gelaterie - mantenendo il divieto di
consumo all'interno dei locali • la chiusura degli esercizi
dell'esercizio. Negozianti e clienti commerciali, di qualsiasi
dovranno avere mascherine e dimensione, di vendita di generi
guanti, e rispettare il alimentari nelle giornate di
distanziamento di un metro. domenica 19, 26 aprile e 3 maggio
2020 e nei giorni festivi del 25
aprile e 1° maggio 2020; nelle
giornate di apertura, negli esercizi
suddetti è ammessa la vendita
delle categorie di prodotti già
commercializzati prima del
21.2.2020;
• la conferma della possibilità di
svolgere l’attività di
somministrazione di alimenti e
bevande con consegna a domicilio.
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