REQUISITI MINIMI MAGGIO 2018 - POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO - RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI - bds-fcs

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POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL
             DETTAGLIO –

       REQUISITI MINIMI
  RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

           MAGGIO 2018
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Indice

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:

Ferramenta............................................................................................................................ 3
Do it yourself ......................................................................................................................... 8
Casalinghi ............................................................................................................................. 9
Articolo elettrici .....................................................................................................................13
Mobili....................................................................................................................................18
Tappeti e rivestimenti di pavimenti .......................................................................................19
Colori....................................................................................................................................22
Posta ....................................................................................................................................23
Trasporti pubblici ..................................................................................................................24
Consumer-Electronics ..........................................................................................................25
Alimenti o generi voluttuari ...................................................................................................27
Panetteria-pasticceria-confetteria .........................................................................................28
Economia della carne ...........................................................................................................30
Chioschi ...............................................................................................................................31
Tessili ...................................................................................................................................32
Calzature ..............................................................................................................................33
Articolo sportivi .....................................................................................................................34
Orologi – Gioielli – Pietre preziose .......................................................................................35
Profumeria............................................................................................................................36
Pelletteria e atricoli da viaggio ..............................................................................................37
Gestore pezzi di ricambio .....................................................................................................38
Strumenti musicali ................................................................................................................40
Cartoleria..............................................................................................................................41
Giocattoli ..............................................................................................................................42
Flower ..................................................................................................................................43
Garden .................................................................................................................................44
Landi ....................................................................................................................................45
Commercio specializzato di animali ......................................................................................46

Per spiegazioni o casi particolari nonché per l'esame di questioni concernenti le reti di
aziende formatrici si contatti il ramo di formazione e d'esame corrispondente. I recapiti
dei rami di formazione e d'esame sono riportati all'indirizzo:

www.bds-fcs.ch
 Impiegati del CD/ Assistenti del CD
 Gruppi di rami/ rami di formazione e d’esame riconosciuti
 Lista indrizzi/ rami di formazione d’esame riconosciuti

                                                                   -2-
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Ferramenta
ICD: Opzione consulenza: 71226
ICD: Opzione gestione: 71326
ADC: 71126
Gruppo di rami: Costruzione e abitazione
Stato: Febbraio 2016

Produktgruppe /          Produkt /                                      Bewertung /
Groupe de produits/      Produit/                                        Evaluation/
Gruppo di prodotti       Prodotto                                      Classificazione

Handwerkzeuge /           Hobel und Hobelbänke
Outils à main /             Rabots et établis                                C
Utensili manuali            Pialle e banchi da falegname
                          Schraubzwingen
                            Serre-joints                                     A
                            Morsetti
                          Stechbeitel/Schnitzlermeissel
                            Ciseaux à bois et gouges                         A
                            Scalpelli per legno/da intaglio
                          Drechsler-Werkzeuge
                            Outils de tournage                               C
                            Utensili per tornitura
                          Handsägen
                            Scies à main                                     B
                            Seghe a mano
                          Meissel für Metallbearbeitung
                            Burins pour le travail des métaux                B
                            Scalpello per la lavorazione del metallo
                          Feilen
                            Limes                                            A
                            Lime
                          Drahtbürsten
                            Brosses métalliques                              A
                            Spazzole metalliche
                          Schraubstöcke
                            Etaux                                            A
                            Morse a vite
                          Rohrabschneider
                            Coupe-tubes                                      B
                            Tagliatubi

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POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

                          Handblechscheren
                            Cisailles à tôle à main                                B
                            Cesoie da lattoniere
                          Gewindeschneidwerkzeuge
                            Outils de filetage/taraudage                           A
                            Utensili per filettare
                          Zangen
                            Pinces                                                 A
                            Pinze
                          Hämmer
                            Marteaux                                               A
                            Martelli
                          Schraubenzieher
                            Tournevis                                              A
                            Cacciavite
                          Bohrer
                            Forets                                                 A
                            Trapani
                          Schrauben-/Steck-/Drehmomentschlüssel
                            Clés à molette, à douilles, dynamométriques            B
                            Chiavi per dadi/a tubo/dinamometriche

Mess- und Kon-            Glieder-/Rollmeter, Bandmasse,
trollwerkzeuge /              Massstäbe
Outils de mesure et           Mètres pliants, à rouleaux, chevillères,    rè-
                                                                                   A
de contrôle /            gles
Strumenti di misura e         Metri a stecche/rotelle metriche, metri a   Na-
di controllo             stri, metri pieghevoli
                          Messschieber/Mikrometer
                              Pieds à coulisse/micromètres                         B
                              Calibro a corsoio/micrometro
                          Winkel / Kontrollwerkzeuge
                              Equerres et outils de contrôle                       B
                              Squadre e strumenti di controllo
                          Wasserwaagen
                              Niveaux d’eau et à bulle                             A
                              Livelle a bolla d'aria
                          Zirkel und Lehren
                              Compas et gabarits                                   C
                              Compassi e calibri

Elektrowerk-              Elektrowerkzeuge zum Bohren,
zeuge / Outils               Schrauben, Sägen, Fräsen, Schleifen
électriques / Utensili       Outillage électrique pour percer, visser,    scier,
                                                                                   A
elettrici                fraiser, poncer
                             Utensili elettrici per forare, avvitare,
                             segare, fresare, levigare
                          Stationäre Maschinen für dito.
                             Machines stationnaires pour idem
                                                                                   C
                             Macchine stazionarie per le stesse
                             finalità
                          Blechscheren / Knabber
                             Cisailles et grignoteuses                             C
                             Cesoie e roditrici
                          Kompressoren und Druckluftwerkzeuge
                             Compresseurs et outils à air comprimé                 B
                             Compressori e utensili ad aria compressa
                          Hochdruckreiniger
                                                                                   B
                             Nettoyeurs à haute pression

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POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

                            Idropulitrice ad alta pressione
                           Generatoren
                            Génératrices                                     B
                            Generatori

Bauwerkzeuge /             Maurerwerkzeuge
Outils pour la               Outils de maçon                                 A
construction / Utensi-       Utensili da muratore
li per l’edilizia          Gipserwerkzeuge
                             Outils de plâtrier                              B
                             Utensili da stuccatore
                           Plattenlegerwerkzeuge
                             Outils de carreleur                             C
                             Utensili da piastrellista

Malerbedarf /               Pinsel
Produits pour                 Pinceaux                                       A
peintres /                    Pennelli
Prodotti per imbianchi-     Spachtel
ni                            Spatules                                       C
                              Spatole
                            Farben und Lacke
                              Couleurs et laques                             C
                              Pitture e vernici

Schweissen / Löten          Autogenschweissen
Souder/Braser                Soudage autogène                                C
Saldatura/brasatura          Saldatura autogena
                            Elektroschweissen
                             Soudage à l’arc                                 C
                             Saldatura ad arco
                            WIG-Schweissen
                             Soudage WIG                                     C
                             Saldatura WIG
                            MIG-/MAG-Schweissen
                             Soudage MIG-/MAG                                C
                             Saldatura MIG/MAG
                            Weichlöten
                             Brasage tendre                                  A
                             Stagnatura
                            Hartlöten
                             Brasage fort                                    C
                             Brasatura

Beschläge /                 Möbelbeschläge
Ferrements /                  Ferrements de meubles                          A
Ferramenta                    Ferramenta per mobili
                            Türbeschläge
                              Ferrements de portes                           B
                              Ferramenta per porte
                            Baubeschläge
                              Ferrements de bâtiment                         C
                              Ferramenta per fabbricati
                            Schliesstechnik
                              Technique de fermeture                         A
                              Tecnica di chiusura

Gartengeräte /             Garten-Handwerkzeuge/-geräte
Appareils de jardin /       Outils à main et appareils de jardinage          B
Apparecchi per giar-        Utensili manuali e apparecchi per giardinaggio
                                                  -5-
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REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

dinaggio                 Gartenmaschinen
                           Machines de jardinage                                  C
                           Macchine per giardinaggio
                         Leitern
                           Echelles                                               A
                           Scale
                         Bewässerungssysteme
                           Systèmes d’irrigation                                  B
                           Sistemi d’irrigazione
                         Pflanzenspritzsysteme
                           Appareils phytosanitaires                              C
                           Apparecchi fitosanitari
                         Transportsysteme
                           Systèmes de transport                                  C
                           Sistemi di trasporto
Befestigungs-technik     Schrauben
/                          Vis                                                    A
Technique de fixation      Viti
/                        Dübel
Tecnica di fissaggio       Tampons                                                A
                           Tasselli
                         Nägel und Nieten
                           Clous et rivets
                                                                                  A
                           Chiodi e rivetti

                         Drähte, Ketten, Seile
                           Fils, chaînes, cordes                                  B
                           Fili metallici, catene, corde
                         Chemisch-technische Produkte
                           Produits chimico-technique                             B
                           Prodotti chimico-tecnici
Arbeitsschutz / Pro-     Bekleidungen
tection au travail /       Vêtements                                              C
Protezione sul lavoro      Abbigliamento
                         Kopfschutz
                           Protection de la tête                                  C
                           Protezione per la testa
                         Körper-/Handschutz
                           Protection du corps / de la main                       A
                           Protezione corpo/mani
                         Fussschutz
                           Protection de pieds                                    C
                           Protezione piedi

Legende:
Legenda:

A=     Muss zwingend im Lehrgeschäft vorhanden sein (need to have).
       Doit être présent dans l’assortiment de l’entreprise d’apprentissage.
       Deve essere assolutamente presente nel negozio di apprendistato (need to
       have).
B=     Muss vorhanden sein, kann aber auch in einem Lehrbetriebsverbund organisiert
       werden.
       Doit être présent, mais l’organisation dans un réseau d’entreprises formatrices est
       autorisée.
       Deve essere presente, ma può anche essere organizzato in un’associazione di
       aziende per la formazione professionale.
C=     Muss nicht vorhanden sein, ist jedoch Bestandteil der Leistungsziele (nice to have).

                                              -6-
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

      Ne doit pas être présent, mais fait partie des objectifs déterminants.
      Non deve essere necessariamente presente, ma fa parte degli obiettivi delle presta-
      zioni (nice to have).

Empfehlung an die Kantone:
Propositions aux cantons:
Consiglio per i cantoni:
Um Lernende ausbilden zu können, muss der Betrieb mindestens 18x die Bewertung A er-
reichen.
Pour qu’une entreprise puisse former des apprentis, elle doit arriver au minium à 18x
l’évaluation A.
Perché un’azienda possa formare apprendisti, deve avere raggiungere un minimo di 18 punti
con la classificazione A.

                                          -7-
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Do it yourself
ICD: Opzione consulenza: 71229
ICD: Opzione gestione: 71329
ADC: 71129
Gruppo di rami: Costruzione e abitazione
Stato: Settembre 2016

Una formazione nel settore DO IT YOURSELF è giustificata in aziende con un vasto assor-
timento per il fai-da-te. Mercati specializzati di aziende della grande distribuzione, ma anche
negozi artigianali specializzati rappresentano posti ideali per le persone in formazione nel
ramo DO IT YOURSELF.

Punti chiave dell’assortimento nel ramo DO IT YOURSELF sono: utensili, utensili elettrici,
attrezzi da giardino. Materiali da costruzione, articoli sanitari, legno, pitture e vernici. Acces-
sori auto, materiali per installazioni elettriche e ferramenta completano l’assortimento princi-
pale. Tutti questi punti chiave dell’assortimento sono descritti negli obiettivi di valutazione del
ramo di formazione e d’esame DO IT YOURSELF.

Assortimenti profondi sono obbligatori per utensili, utensili elettrici e attrezzi da giardino. Per
gli altri settori, l’offerta può essere piatta ai fini della concessione di autorizzazioni alla forma-
zione.

Devono essere acquisite le competenze relative ai gruppi di prodotti mancanti in forma di
tirocinio presso un’azienda da definire e in ottemperanza agli obiettivi di valutazione aziendali
ed agli obiettivi di valutazione interaziendali (conoscenze specifiche del ramo).

                                                -8-
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
 REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

 Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
 Casalinghi
 ICD: Opzione consulenza: 71227
 ICD: Opzione gestione: 71327
 ADC: 71127
 Gruppo di rami: Costruzione e abitazione
 Stato: Febbraio 2016

Produktgruppe /         Produkt /                                                    Bewertung /
Groupe de pro-          Produit /                                                    Evaluation /
duits /                 Prodotto                                                    Classificazione
Gruppo di prodotti

Kochen/Backen /          Kochplatten
Cuisiner/Cuire / Cu-         Plaques de cuisson                                           C
cinare/cuocere               Fornelli
                         Kochgeschirr (kochen, schmoren,           dämpfen, ga-
                        ren)
                             Vaisselle de cuisson (cuire, dauber, étuver, faire à
                                                                                          A
                        la vapeur)
                             Stoviglie per cottura (bollire, cuocere, cuo cere a
                        vapore, stufare)
                         Backformen
                             Moules à gâteaux                                             A
                             Teglie
                         Rechaudbrenner
                             Réchauds                                                     A
                             Fornelletti
                         Raclette-/Réchauds-/Flambiergeräte
                             Appareils à raclette et cuisiner à table /   appa-
                        reils    à flamber                                                A
                             Apparecchi per raclette/fornelletti da
                             tavolo/scaldini per flambé
                         Teller-/Plattenwärmer
                             Chauffe-assiettes/-plats                                     C
                             Scaldapiatti/vassoi

Konservieren /           Geräte zum Sterilisieren, Heisseinfüllen,
Conserver /               Dörren, Vakuumieren, Tiefkühlen, Einlegen
Conservare
                             Appareils pour stériliser, embouteiller à
                             chaud,sécher, emballer sous vide,            onge-
                                                                                          B
                        ler, faire mariner
                             Apparecchi per sterilizzare, imbottigliare a caldo,
                        seccare, confezionare sotto vuoto,         congelare, far
                        marinare

                         Hilfsgeräte wie Dampfentsafter,
                            Geléeständer,
                            Spindelpresse, Entsteiner
                            Appareils auxiliaires comme extracteur
                            de jus, support à gelée, presse à vis,                        C
                            dénoyauteurs
                            Apparecchi ausiliari come estrattori di
                            succo, a vapore, supporti gelatine, spremi- frutta a
                        vite, denocciolatore

                                                   -9-
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
  REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Messgeräte /           Waagen
Appareils de             Balances                                         A
mesure /                 Bilance
Apparecchi di misu-    Thermometer
ra                       Thermomètres                                     B
                         Termometri
                       Hygrometer / Barometer
                         Hygromètres, baromètres                          C
                         Igrometri / barometri
                       Hohlmassinstrumente
                         Instruments de mesure de capacité                A
                         Strumenti di misura di capacità
                       Timer / Schaltuhren
                         Minuteries / interrupteurs horaires              A
                         Timer / interruttori a tempo

Bestecke/              Bestecke
Schneidwaren /           Couverts                                         A
Couverts /               Posate
Coutellerie            Messer
Posate /                 Couteaux                                         A
utensili da taglio       Coltelli
                       Scheren
                         Ciseaux                                          B
                         Forbici
                       Taschenmesser
                         Couteaux de poche                                C
                         Coltelli a serramanico

Küchenhelfer /         Schwingbesen
Aides de cuisine /       Fouets                                           A
Ausili per cucina        Fruste
                       Korkenzieher
                         Tire-bouchons                                    A
                         Cavatappi
                       Dosenöffner
                         Ouvre-boîtes                                     A
                         Apribottiglie
                       Siebe
                         Passoires                                        A
                         Colini
                       Raffeln und Hobel
                         Râpes et rabots                                  A
                         Grattugge e affettaverdure
                       Pressen
                         Presses                                          C
                         Spremiagrumi
                       Rahmbläser
                         Souffleurs à crème                               B
                         Sifone panna montata
                       Wasserfilter/Entkalkungssysteme
                         Filtres à eaux/systèmes de détartrage            B
                         Filtri per l’acqua/sistemi di decalcificazione
                       Sodageräte
                         Appareils à eau gazeuse                          C
                         Apparecchi per acqua frizzante

Elektro-Klein-         Schneid-/Raffelgeräte
geräte /                 Trancheuses/râpes                                B
Petits appareils         Affettatrici e grattugge

                                                - 10 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
 REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

électroménagers/        Küchenmaschinen
Piccoli elettrodome-      Machines de cuisine                                       A
stici                     Robot da cucina
                        Toaster
                          Toasters                                                  B
                          Tostapane
                        Fritteusen
                          Friteuses                                                 B
                          Friggitrice
                        Wasserkocher
                          Bouilloires                                               A
                          Bollitrici
                        Steamer
                          Steamer                                                   C
                          Vaporiere
                        Kaffeemaschinen
                          Machines à café                                           A
                          Macchine per il caffè
                        Mikrowellengeräte
                          Appareils à micro-ondes                                   B
                          Forno a microonde
                        Bügelgeräte/-systeme
                          Fers à repasser / systèmes de repassage                   B
                          Ferri da stiro/sistemi da stiro
                        Staubsauger
                          Aspirateurs                                               B
                          Aspirapolvere
                        Dampf-Reinigungsgeräte
                          Nettoyeurs à vapeur                                       C
                          Pulitrici a vapore
                        Teppich-Reiniger
                          Nettoyeurs de tapis                                       C
                          Battitappeti
                        Luftbefeuchter / Luftentfeuchter / Luft-        reiniger
                          Humidificateurs / déshumidificateurs /
                                                                                    B
                          épurateurs d’air
                          Umidificatori / deumidificatori / depuratori   aria
                        Rasierapparate / Haarschneidegeräte /           pilady-
                       Geräte
                                                                                    C
                          Rasoirs / tondeuses / appareils d’épilation
                          Rasoi / tosatrici / apparecchi per depila-     zione

Reinigung /             Besen und Bürsten
Nettoyage /               Balais et brosses                                         A
Pulizia                   Scope e spazzole
                        Mikrofaser-Produkte
                          Produits en microfibres                                   B
                          Prodotti in microfibre
                        Schwämme / Eimer / Mops
                          Eponges / seaux / balais à franges                        A
                          Spugne / secchi / mop
                        Wäscheständer
                          Séchoirs à linge                                          B
                          Stendipanni

Holz-/Flecht-           Haushaltgeräte aus Holz
waren /                   Equipement ménager en bois                                A
                          Casalinghi in legno
Articles en bois/       Korb- und Flechtwaren
                                                                                    C
tressés                   Vannerie et articles tressés

                                                 - 11 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
  REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Articoli legno / vi-    Cesti e articoli in vimini
mini
Isolieren /             Isoliergefässe
Isoler /                  Récipients isolateurs                                     A
Isolamento                Recipienti isolanti
Glas/Keramik/           Gläser
Porzellan /               Verres                                                    A
Verre/céramique/          Vetri
porcelaine              Geschirr / Porzellan / Keramik
Vetro / ceramica /        Vaisselle / porcelaine / céramique                        A
porcellana                Stoviglie in porcellana / ceramica
                        Weitere Keramik-/Porzellanprodukte
                          Autres produits en céramique
                          et porcelaine                                             C
                          Altri prodotti in porcellana / ceramica

Boutique /              Haushalttextilien
Boutique /                Textiles de ménage                                        C
Boutique                Articoli tessili per la casa
                        Kerzen
                          Bougies                                                   C
                        Candele

  Legende:
  Legenda:

  A=      Muss zwingend im Lehrgeschäft vorhanden sein (need to have).
          Doit être présent dans l’assortiment de l’entreprise d’apprentissage.
          Deve essere assolutamente presente nel negozio di apprendistato (need to
  have).
  B=      Muss vorhanden sein, kann aber auch in einem Lehrbetriebsverbund         orga-
  nisiert werden.
          Doit être présent, mais l’organisation dans un réseau d’entreprises formatrices est
          autorisée.
          Deve essere presente, ma può anche essere organizzato in un’associazione di
          aziende per la formazione professionale.
  C=      Muss nicht vorhanden sein, ist jedoch Bestandteil der Leistungsziele (nice to have).
          Ne doit pas être présent, mais fait partie des objectifs déterminants.
          Non deve essere necessariamente presente, ma fa parte degli obiettivi delle presta-
  zioni (nice to have).

  Empfehlung an die Kantone:
  Propositions aux cantons:
  Consiglio per i cantoni:
  Um Lernende ausbilden zu können, muss der Betrieb mindestens 18x die Bewertung A er-
  reichen.
  Pour qu’une entreprise puisse former des apprentis, elle doit arriver au minium à 18x
  l’évaluation A.
  Perché un’azienda possa formare apprendisti, deve raggiungere un minimo di 18 punti con la
  classificazione A.

                                                  - 12 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Articolo elettrici
ICD: Opzione consulenza: 71225
ICD: Opzione gestione: 71325
ADC: 71125
Gruppo di rami: Costruzione e abitazione
Stato: Settembre 2016

Questa lista dell’assortimento di base necessario supporta gli uffici cantonali preposti alla
formazione professionale nella concessione delle autorizzazioni a formare nel commercio al
dettaglio.

Istruzioni per l’interpretazione:

Categoria A =      Gruppo di merce principale, viene formato all’interno dell’azienda formatri-
                   ce.
                   Raccomandazione: almeno 12 dei 18 gruppi di merce.

Categoria B =      Gruppo di merce complementare, viene formato all’interno dell’azienda
                   formatrice o presso un’azienda formatrice della rete.
                   Raccomandazione: almeno 16 dei 32 gruppi di merce.
1.    Articoli per l’economia domestica
 N°    Gruppo di merce                            Prodotti                                  Categoria
 01    Pentole                                       Pentola a pressione
                                                                                                  B
                                                     Pentole speciali
 02    Stampi / teglie da forno                      Tipi di teglie / stampi
                                                                                                  B
                                                     Accessori per il forno
 03    Apparecchi per la conservazione               Sterilizzatori
                                                     Essicatore                                  B
                                                     Apparecchi per sottovuoto
 04    Apparecchi ausiliari                          Estrattore a vapore per succhi
                                                     Filtro per gelatine
                                                                                                  B
                                                     Pressa a vite
                                                     Snocciolatore per ciliege/prugne
 05    Bilance                                     Bilance da cucina
                                                                                                  B
                                                   Bilance pesa-persone
 06    Termometri                                    Termometro a liquido
                                                     Termometro bimetallico
                                                     Termometro digitale
                                                                                                  B
                                                     Termometro a minima e massima
                                                     Termometro Galileo Galilei
                                                     Termometro clinico
 07    Igrometri e barometri                       Igrometro
                                                                                                  B
                                                   Barometro
 08    Recipienti per misurare la capacità         Recipiente graduato
                                                   Cucchiai dosatori
                                                                                                  B
                                                   Misurino per cocktail

                                             - 13 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

 09    Timer                                       Meccanici
                                                                                                  A
                                                   Digitali
 10    Caraffe filtranti / decalcificatori         Cartucce
                                                                                                  A
                                                   Pastiglie
 11    Gasatori                                    Apparecchi e bottiglie
                                                                                                  B
                                                   Accessori

2.    Apparecchi elettrici piccoli
 N°                Gruppi di prodotti                         Lista dei prodotti                Catego-
                                                                                                  ria
 01    Apparecchi da cucina                           Affettatrici
                                                      Macchine da cucina
                                                      Grattugie
                                                      Mixer
                                                      Tostapane                                  A
                                                      Friggitrici
                                                      Bollitori
                                                      Steamer (modello da tavolo)
                                                      Centrifughe
 02    Macchine per il caffè                          Macchine da caffè a filtro
                                                                                                  A
                                                      Macchine da caffè
 03    Forni a microonde                              Forno a microonde
                                                                                                  A
                                                      Forno a microonde combinato
 04    Stirare                                        Ferro da stiro a vapore
                                                      Ferro da stiro a vapore con caldaia        A
                                                      Asse con ferro da stiro integrato
 05    Pulizia della casa                             Aspirapolvere
                                                                                                  A
                                                      Pulitore a vapore
                                                      Apparecchi per pulizia tappeti             B
 06    Riscaldamento, ventilazione, condiziona-       Umidificatore
       mento                                          Deumidificatore
                                                      Filtro per l‘aria                          A
                                                      Apparecchi per il riscaldamento mobili
                                                      Ventilatori
                                                      Climatizzatori mobili                      B
 07    Cura e igiene del corpo                     Rasoi
                                                   Rasoi per capelli
                                                   Epilatori                                     A
                                                   Asciugacapelli e hair styler
                                                   Spazzolini da denti elettrici
                                                   Apparecchi per massaggi
                                                   Apparecchi per la misurazione della           B
                                                    pressione arteriosa
 08    Utensili da cucina elettrici                Apriscatole
                                                   Affilacoltelli                                B
                                                   Coltelli elettrici
 09    Apparecchi per cucinare a tavola               Fornelli / réchaud
                                                      Fondue
                                                      Marmitta mongola                           B
                                                      Apparecchi per raclette
                                                      Forno per castagne
                                              - 14 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

                                                   Grill da tavolo con pietra ollare
                                                   Scaldapiatti / scaldavivande

3.    Luce e illuminazione
 N°             Gruppi di prodotti                             Lista dei prodotti                Catego-
                                                                                                   ria
 01   Luce e illuminazione                         Lampade a incandescenza / alo-
                                                    gene
                                                   Lampade luminescenti
                                                   Lampade a risparmio energetico                  A
                                                   Lampade LED
                                                   Accessori per lampade (p.es. zoc-
                                                    coli)
 02   Lampade speciali                             Lampade a raggi infrarossi
                                                   Lampade a raggi UV (ultravioletti)              B
                                                   Lampade per piante
 03   Illuminazione alogena                        a binario
      (alta e bassa tensione)                      su cavi
                                                                                                    B
                                                   Lampade a montaggio apparente o
                                                    a incasso
 04   Trasformatori                                Trasformatori convenzionali
                                                   Trasformatori elettronici                       B
                                                   Convertitore LED
 05   Regolazione della luce                       Dimmer
                                                   Sistemi di gestione                             B
                                                    dell’illuminazione (p.es. luce mor-
                                                    bida e rilassante)
 06   Alimentatori, starter                        Alimentatori convenzionali
                                                   Alimentatori elettronici                        B
                                                   Starter
 07   Lampade                                      Lampade da parete e plafoniere
                                                   Lampade da soffitto/pendenti
                                                                                                    B
                                                   Lampade a stelo
                                                   Lampade da tavolo

4.    Telematica
 N°              Gruppi di prodotti                             Lista dei prodotti               Categoria
 01   Apparecchi e dispositivi di telecomunica-       Telefoni analogici
      zione                                           Telefoni digitali (VoIP)
                                                      Telefoni cordless                            B
                                                      Fax, apparecchi multifunzione
                                                      Accessori (p.es. dispositivo d’allarme)
 02   Telefonia mobile                                Telefonia mobile
                                                      Smartphone                                   B
                                                      Accessori
 03   Sistemi di connessione                          Scatole di raccordo
                                                      Prese
                                                                                                    B
                                                      Connettori (p.es. RJ45, Koax)
                                                      Accessori

                                              - 15 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

 04    Internet                                       Router (LAN, WLAN)
                                                      Accessori (p.es. ripetitore WLAN, ap-       B
                                                       parecchi Powerline/PLC)
 05    TV                                             Set-top box per la TV digitale              B

5.    Domotica
 N°                 Gruppi di prodotti                             Lista dei prodotti           Categoria
 01    Citofoni                                          Citofono
                                                         Ricetrasmittenti
                                                         Babyphone                                B
                                                         Esecuzioni personalizzate con imma-
                                                          gine
 02    Rivelatori di fumo                                Rivelatore di fumo autonomo
                                                                                                   B
                                                         Rivelatore di fumo radio
 03    Rivelatore di presenza, antifurto                 Rivelatore di presenza
                                                                                                   B
                                                         Rivelatore di movimento

6.    Materiale elettrico e accessori
 N°                 Gruppi di prodotti                             Lista dei prodotti           Categoria
 01    Materiale elettrico                                Spine, prese, interruttori
                                                          Cavi                                    A
                                                          Batterie, alimentatori
 02    Dispositivo di taglio di sovraintensità            Fusibili (DI, DII, DIII)
                                                          Fusibili a tubo                         A
                                                          Interruttore automatico
 03    Dispositivo di protezione RCD                      RCD per posa
                                                                                                   A
                                                          RCD mobile
 04    Conduttori, cavi e sistemi di raccordo            Cavi e prolunghe
                                                         Avvolgitori                              A
                                                         Adattatori
 05    Filtri di rete, limitatore di tensione            Ciabatta con filtro di rete
                                                                                                   B
                                                         Limitatore di tensione

7.    Grandi elettrodomestici
 N°                 Gruppi di prodotti                             Lista dei prodotti           Categoria
 01    Cottura e cottura al forno                        Piani di cottura
                                                         Forni
                                                                                                   A
                                                         Apparecchi combinati
                                                         Steamer
                                                         Cappa d‘aspirazione                      B
 02    Refrigerare e congelare                           Refrigeratori
                                                         Accessori per refrigeratori
                                                                                                   A
                                                         Congelatore ad armadio
                                                         Congelatori a baule
 03    Lavare e asciugare                                Lavatrice                                A
                                                         Asciugatrice
                                                         Deumidificatore da biancheria            B
                                                         Macchina per stirare
 04    Lavastoviglie                                     Lavastoviglie
                                                                                                   A
                                                         Accessori (p.es. sale rigeneratore)

                                                 - 16 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

 05   Produzione d’acqua calda              Scaldacqua istantaneo
                                            Mini scaldacqua         B
                                            Boiler

                                       - 17 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Mobili
ICD: Opzione consulenza: 71224
ICD: Opzione gestione: 71324
ADC: 71124
Gruppo di rami: Costruzione e abitazione
Stato: Settembre 2016

Posizione Ambiti                          Gruppo di prodotti
1         Soggiorno + studio                  Mobili da soggiorno come pareti soggiorno, scaf-
                                                fali, vetrinette, credenze ecc.
                                              Divani
                                              Tavolini da salotto
                                              Mobili piccoli
2           Camere da letto                      Letti
                                                 Materassi
                                                 Armadi
3           Sala da pranzo                       Tavoli da pranzo
                                                 Sedie
                                                 Cassettiere come credenze, buffet ecc.
4           Spazi di lavoro                      Mobili da ufficio
5           Tappeti                              Tappetti e altri rivestimenti da pavimento
6           Tessili                              Biancheria da letto
                                                 Biancheria da tavola
                                                 Tessuti per tende
7           Illuminazione per interni            Lampade, lampadari e sistemi di illuminazione
                                                 Sistemi di ombreggiamento
8           Mobili da giardino                   Tavoli, sedie, panche ecc.
9           Accessori per la casa / Og-          Cornici, specchi, articoli in vetro e/o ceramica
            gettistica                            ecc.

Le posizioni 1, 2 e 3 devono essere presenti.
Dalle posizioni 4 fino al 9 ne devono essere presenti nell’assortimento almeno 2.

I Cantoni /gli enti preposti alla vigilanza sulla formazione, sono invitati a contattare il seguen-
te indirizzo in caso di dubbi e/o non osservanza dei suddetti requisiti minimi:

Service Fashion & Style AG
Organizzazione CI Mobili
Rössligasse 15
4460 Gelterkinden
Tel: 061 985 96 06
Mail: info@apmoebel.ch
www.service-fashion-style.ch

Il settore di formazione ed esame (F+E Mobili) visiterà quanto prima l’azienda in questione
dando successivo riscontro al rispettivo Cantone.

                                              - 18 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Tappeti e rivestimenti di pavimenti
ICD: Opzione consulenza: 71228
ICD: Opzione gestione: 71328
ADC: 71128
Gruppo di rami: Costruzione e abitazione
Stato: Febbraio 2016

La versione italiana non è ancora disponibile.

Interpretationsanleitung:          A: Muss als Stück/Rollen-Ware vorhanden sein
                                   B: Muss in Kollektionsform vorhanden sein

 Empfehlung an die Kantone:            Um Lernende ausbilden zu können, muss der
                                       Betrieb mindestens 2/3 der hier aufgeführten
                                       Produktegruppen bzw. Produkte vorweisen kön-
                                       nen.

1. Teppiche

Produktegruppen                    Produkte                    Präsentationsform

Maschinenteppiche
(Breitware)                        - getuftete Teppiche        B
                                   - gewebte Teppiche          B
                                   - Nadelfilz                 B
                                   - Klebeteppiche             B
                                   - Flockteppiche             B
                                   - gewirkte Teppiche         B
                                   - Teppichplatten            B
                                     (Bonded Technik)

Maschinenteppiche
(abgepasste Teppiche)              - Sisal / Kokos             A
                                   - Greiferteppiche           A
                                   - Doppelplüsch              A

                                            - 19 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

2. Orientteppiche

Produktegruppen                Produkte                    Präsentationsform

Handgeknüpfte Teppiche         Provenienzen                Vorlagen, Brücken,
                                                           Teppiche
                               - Afghan                    A
                               - China                     A
                               - Indien                    A
                               - Kaukas                    A
                               - Nepal                     A
                               - Nordafrika                A
                               - Pakistan                  A
                               - Persien                   A
                               - Türkei                    A

3. Handwebteppiche / Matten

Produktegruppen                Produkte                    Präsentationsform

     Handwebteppiche           - CH-Hersteller             A/B
     Handwebteppiche           - ausländische Hersteller   A/B
     Kelim                     - Südpersien / Türkei       A
     Sumak                     - Persien                   A

4. Bodenbeläge

Produktegruppen                Produkte                    Präsentationsform

Naturprodukte                  - Linoleum                  B
                               - Kork                      B

Kunststoffbeläge               - PVC                       B
                               - Vinyl                     B
                               - Polyolefine B
                               - Kautschuk B

                                       - 20 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

5. Laminat

Produktegruppen                  Produkte                Präsentationsform

Belegte Laminatböden (HPL)       Produkte mit und ohne
                                 Gehschallkaschierung    B

Beschichtete Laminatböden
(DPL)                            Produkte mit und ohne
                                 Gehschallkaschierung    B

6. Parkett

Produktegruppen                  Produkte                Präsentationsform

Furnierboden                     Diverse Holzarten       B

2-Schicht Parkett                Diverse Holzarten
                                 Diverse Oberflächen     B

3-Schicht Parkett                Diverse Holzarten
                                 Diverse Oberflächen     B

Massivholzboden                  Diverse Holzarten
                                 Diverse Oberflächen     B

7. Zubehör

Produktegruppen                  Produkte                Präsentationsform

Bürostuhl – Unterlagen           Diverse                 B
Teppich- + Bodenbelags-
unterlagen                       Diverse                 B
Laminat- + Parkettunterlagen     Diverse                 B
Klebstoffe / Klebbänder          Diverse                 A
Spachtelmassen / Grun-
dierungen                        Diverse                 A
Sockelleisten / Profile          Diverse                 B
Teppichgleitschutz               Diverse                 B
Reinigungsmittel                 Diverse                 A
Pflegemittel                     Diverse                 A
Hilfsmittel für Selbstverleger
(Werkzeug)                       Diverse                 A

                                           - 21 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Colori
ICD: Opzione consulenza: 71223
ICD: Opzione gestione: 71323
ADC: 71123
Gruppo di rami: Costruzione e abitazione
Stato: Settembre 2016

Questa lista di assortimento di base é destinata a gli uffici cantonali per la formazione pro-
fessionale come aiuto nell’ attribuzione delle autorizzazioni di apprendistato nel commercio al
dettaglio del sopracitato ramo.

Gruppo di prodotti                    Prodotti                                        Punti
Pitture per l’edilizia e per          ● Pitture per pareti e soffitti
                                                                                        2
l’industria
                                      ● Vernici incolore                                2
                                      ● Velature per legno                              2
                                      ● Vernici coprenti                                2
                                      ● Bombolette spray                                2
                                      ● Vernici per carrozzeria                         1
                                      ● Sistemi di mescolatura                          2
                                      ● Stucchi e mastici                               2
                                      ● Intonaci                                        1
                                      ● Tappezzerie                                     1
Colori per uso artistico e artigia-   ● Colori per le „Belle arti“                      2
nale                                  ● Colori per decorazioni                          1
                                      ● Gessi e matite                                  1
                                      ● Supporti                                        2
                                      ● Letteratura specializzata                       1
                                      ● Mezzi per dipnigere, vernici, fissativi         2
                                      ● Bronzi e metalli in fogli                       1
                                      ● Tecnica airbrush                                1
Attrezzature, apparecchi e ac-        ● Materiali di copertura
                                                                                        2
cessori
                                      ● Utensili per pittori                            2
                                      ● Pennelli e rulli                                2
                                      ● Diluenti e solventi                             2
                                      ● Colle e collanti                                1
                                      ● Pennelli e arnesi per le “Belle Arti“           2
                                      ● Materiali per carteggiare e levigare            2
Suggerimenti ai Cantoni:
A finchè una ditta possa formare degli apprendisti, deve raggiungere un minimo di 18 punti.

                                                 - 22 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Posta
ICD: Opzione consulenza: 71298
ICD: Opzione gestione: 71398
ADC: 71198
Gruppo di rami: Servizi
Stato: Febbraio 2016

Consulenza e vendita dei seguenti servizi (in Svizzera e all’estero): posta-lettere, posta-
pacchi, traffico dei pagamenti. Le conoscenze di gruppi di prodotti mancanti devono essere
acquisite in un’unità da definire (associazione tirocinanti), conformemente agli obiettivi di
rendimento propri all’unità e all’azienda.

                                            - 23 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Trasporti pubblici
ICD: 71230
ADC: 71130
Gruppo di rami: Servizi
Stato: Settembre 2016

Gruppo                           Offerte

Titoli di trasporto Svizzera *   Titoli di trasporto individuali, titoli di trasporto speciali,
                                 carte giornaliere, titoli di trasporto per biciclette, bam-
                                 bini e gruppi
Abbonamenti & SwissPass*         Abbonamento generale, abbonamento metà-prezzo,
                                 abbonamento di percorso, carte Junior e Nipotini
Offerte per il tempo libero*     Gite giornaliere, eventi, viaggi di gruppo
Titoli di trasporto interna-     Titoli di trasporto individuali di Paesi confinanti, titoli di
zionali                          trasporto speciali di Paesi confinanti, offerte pass
Canali di distribuzione          POS (Point-of-Sale = punto vendita, orari di apertura
                                 tutto l’anno almeno da lunedì a venerdì),
                                 canali elettronici, distributori automatici di biglietti
Catena di mobilità               Offerta per almeno tre modi di trasporto dei TP o part-
                                 ner di cooperazione corrispondenti, come ad es. Rent
                                 a Bike, PubliBike, Mobility, Park&Ride
* In alternativa o a integrazione di un’offerta di titoli di trasporto nazionali, l’assortimento può
includere anche i relativi titoli di trasporto e abbonamenti di comunità.

Sono possibili adattamenti dovuti a modifiche dell’assortimento. Le conoscenze sui gruppi di
prodotti mancanti devono essere acquisite in un’azienda da definire (rete formativa). Le
aziende stagionali devono provvedere all’impiego degli apprendisti nell’arco dell’intero anno
sotto forma di un modello di rotazione.

                                                - 24 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Consumer-Electronics
ICD: Opzione consulenza: 71205
ICD: Opzione gestione: 71305
ADC: 71105
Gruppo di rami: Electronics
Stato: Settembre 2016

L'assortimento principale comprende le zone seguenti:

Audio
                             Sistemi audio
                             Componenti audio
                             Audio portatile
                             Sistemi di altoparlanti
                             Sistemi Home Cinema
                             Componenti Home Cinema
                             Sistemi Multiroom
                             Accessori audio specifici
Video / fotografiche
                             Televisori e / o proiettori
                             Lettori video
                             Videoregistratori
                             Accessori video specifici
                             Macchine fotografiche
                             Obiettivi
                             Accessori fotografici specifici
IT
                             Desktop Computer
                             Computer portatili
                             Tablets
                             Schermi
                             Stampanti
                             Scanner
                             Software
                             accessori computer specifici
Telecomunicazione
                             Telefonia fissa
                             Telefonia portatile
                             Set Top Box
                             Accessori per la telecomunicazione specifici

                                            - 25 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

L'assortimento aggiuntivo comprende la zona seguente:

Accessori
                              L’assortimento di cavi
                              Cuffie senza fili / via cavo
                              Altoparlanti senza fili / via cavo
                              Componenti di rete
                              Supporti di archiviazione
                              Batterie / accumulatori
                              Adattatori AC
                              Powerbanks

Guida interpretazione:
Una zona dell’assortimento principale (audio, video / fotografia, informatica o telecomunica-
zione) e l’assortimento aggiuntivo deve essere pronto alla dimostrazione sulla forma di con-
sulenza.

I gruppi di prodotti mancanti devono essere acquistati presso un'azienda da definire (rete di
formazione) in base agli obiettivi di prestazioni aziendali e interaziendali.

Se ci sono domande o casi particolari, cerca il contatto con la segreteria dei Unione Svizzere
specializzate in Radio, Televisione e multimedia (USRT) Niklaus-Wengi-Strasse 25, 2540
Grenchen. L’Ufficio di formazione professionale e continua cantonali (OFPC) e l’USRT verifi-
cano se necessario la possibilità di una rete di formazione.

                                             - 26 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Alimenti o generi voluttuari
ICD: Opzione consulenza: 71211
ICD: Opzione gestione: 71311
ADC: 71111
Gruppo di rami: Derrate alimentari
Stato: Febbraio 2016

Per il settore alimenti e generi voluttuari

L'assortimento di un'azienda di formazione del settore alimenti e generi voluttuari dev'essere
composto per due terzi da generi alimentari. L'assortimento principale dev'essere costituito
dai seguenti

gruppi di prodotti:

    -   latte, latticini e uova
    -   frutta e verdura
    -   spezie, erbe aromatiche, condimenti, oli e grassi
    -   prodotti a base di zucchero e di cacao
    -   prodotti surgelati, conserve
    -   cereali, prodotti a base di cereali
    -   bevande alcoliche/analcoliche
    -   carne, prodotti della carne

Gli alimentari possono essere offerti con servizio o in self-service.
I gruppi di prodotti mancanti devono essere acquistati presso un'azienda da definire (Unione
delle aziende di tirocinio) in base agli obiettivi di performance aziendali e interaziendali.

                                              - 27 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Panetteria-pasticceria-confetteria
ICD: Opzione consulenza: 71212
ICD: Opzione gestione: 71312
ADC: 71112
Gruppo di rami: Derrate alimentari
Stato: Febbraio 2016

L'assortimento dei prodotti deve essere esteso in modo di applicare e approfondire le cono-
scenze generali e le conoscenze specifiche del settore.

Panetteria

Pane comune
Pane speciale
Prodotti panari di piccolo formato all’acqua e al latte
Prodotti di piccolo formato in pasta dolce al lievito con o senza ripieno
Prodotti fritti
Crostate / Focacce
Paste secche
Prodotti in pasta sfoglia
Articoli stagionali

Pasticceria
Torte
Dessert e dolci al cucchiaio alla panna
Pasticceria
Prodotti in pasta sfoglia
Crostate / Focacce
Pane speciale
Prodotti panari di piccolo formato all’acqua e al latte
Prodotti in pasta al miele
Cakes, torte e torte di piccolo formato
Biscottini
Paste secche
Articoli stagionali

Confetteria
Torte
Pasticceria
Cakes, torte e torte di piccolo formato
Biscottini
Prodotti in pasta sfoglia
Cioccolatini
Specialità in cioccolato
Gelati / dessert gelati
Articoli fantasia
Articoli stagionali

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POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Caffè / Gastronomia
Piccoli pasti
Gelati / dessert gelati
Coppe / frappè
Bibite calde (tè, caffè, bibite a base di latte)
Bibite fredde (bibite zuccherate, bibite a base di latte, tè freddo)
Dessert (macedonia, birchermüsli, ecc.)

Snacks / Gastronomia
Piccoli pasti
Crostate / torte / pizza
Prodotti salati in pasta sfoglia
Canapè
Panini
Insalate
Birchermüsli

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POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Economia della carne
ICD: Opzione consulenza: 71214
ICD: Opzione gestione: 71314
ADC: 71114
Gruppo di rami: Derrate alimentari
Stato: Febbraio 2016

Per seguire una formazione in questo ramo, conviene scegliere un’impresa che disponga un
vasto assortimento nel reparto macelleria/salumeria. Quindi le macellerie artigianali e le ma-
cellerie dei grandi distributori offrono dei posti di formazione ideali per gli apprendisti
dell’economia carnea. L’assortimento di produzione e di vendita comprende l’intera gamma
di prodotti carnei tradizionali, così come viene descritta negli obiettivi del settore
dell’economia carnea.

I segmenti quali il pesce, il take away, il formaggio ed il servizio traiteur possono completare
l’offerta, ma non sono indispensabili per ottenere il diritto di formare

Per qualsiasi domanda l’Unione svizzera macellai è a vostra completa disposizione.

                                             - 30 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Chioschi
ICD: Opzione consulenza: 71297
ICD: Opzione gestione: 71397
ADC: 71197
Gruppo di rami: Derrate alimentari
Stato: Febbraio 2016

L’assortimento principale per la formazione presso il chiosco comprende le seguenti materie:

FOOD
Alimentari, dolciumi e bevande

STAMPA
Assortimento adeguato alle diverse fasce di consumatori per quanto riguarda giornali e le
riviste

TABACCHI
Merce marrone e bianca come anche gli utensili per fumatori

NON FOOD
Articoli di usuale richiesta nei settori giochi e intrattenimento

SERVICI PER TERZI (IMPRESE)
Un’offerta attuale dei giochi di fortuna, lotterie e biglietti della lotteria come anche valori mo-
netari nei settori della cultura, dei trasporti e delle comunicazioni

In caso di mancanza di gruppi di prodotti, queste conoscenze vanno apprese, secondo i tar-
get delle prestazioni aziendali ed interaziendali , in una impresa da definire.

In mancanza di chiarezza o nei casi specifici la preghiamo di contattare l’Associazione Setto-
re Chiosco, c/o Valora Management AG, Hofackerstrasse 40, 4132 Muttenz.

Gli uffici cantonali per la formazione professionali e l’Associazione Settore Chiosco esamino
secondo necessità la possibilità di un forum per la formazione professionale.

                                               - 31 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Tessili
ICD: Opzione consulenza: 71216
ICD: Opzione gestione: 71316
ADC: 71116
Gruppo di rami: Lifestyle
Stato: Settembre 2016

Per poter formare degli apprendisti nel settore di formazione ed esame tessile, devono esse-
re presenti almeno due terzi dell’offerta provenienti da uno dei seguenti gruppi
d’assortimento:

       Abbigliamento Uomo
       Abbigliamento Donna
       Abbigliamento Bambino
       Abbigliamento per lo sport
       Indumenti intimi
       Tessili per la casa
       Merceria (lana, tessuti)

Le conoscenze inerenti a segmenti di prodotti non presenti saranno trasmesse in occasione
dei corsi interaziendali.
Solo in quel momento l’apprendista può essere ammesso alla procedura di qualificazione.

I Cantoni /gli enti preposti alla vigilanza sulla formazione, sono invitati a contattare il seguen-
te indirizzo in caso di dubbi e/o non osservanza dei suddetti requisiti minimi:

tessilesvizzera
Rössligasse 15
4460 Gelterkinden
Tel: 061 500 05 05
info@textilschweiz.ch
www.textilschweiz.ch

Il settore di formazione ed esame tessile (tessilesvizzera) visiterà quanto prima l’azienda in
questione dando successivo riscontro al rispettivo Cantone.

                                              - 32 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Calzature
ICD: Opzione consulenza: 71217
ICD: Opzione gestione: 71317
ADC: 71117
Gruppo di rami: Lifestyle
Stato: Settembre 2016

Due terzi dell’offerta devono essere composti da calzature:
Calzature per Uomo / Donna e Bambino

Qualora dovesse mancare uno di questi segmenti di prodotti, le competenze specifiche
dovranno essere acquisite presso un’altra azienda (unione formatori).

Solo in quel momento l’apprendista può essere ammesso alla procedura di qualificazione

I Cantoni /gli enti preposti alla vigilanza sulla formazione, sono invitati a contattare il seguen-
te indirizzo in caso di dubbi e/o non osservanza dei suddetti requisiti minimi:

scarpasvizzera
Rössligasse 15
4460 Gelterkinden
Tel: 061 985 96 00
Mail: info@schuhschweiz.ch
www.schuhschweiz.ch

Il settore di formazione ed esame (scarpasvizzera) visiterà quanto prima l’azienda in questi-
one dando successivo riscontro al rispettivo Cantone.

                                              - 33 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Articolo sportivi
ICD: Opzione consulenza: 71210
ICD: Opzione gestione: 71310
ADC: 71110
Gruppo di rami: Lifestyle
Stato: Febbraio 2016

L’azienda di tirocinio presenta un’ampia offerta di articoli sportivi che con rispettiva compe-
tenza di consulenza e di servizio copre diverse discipline (grande emporio) oppure è specia-
lizzata su determinati ambiti sportivi e di assortimento (specialista). L’azienda di tirocinio de-
ve presentare nel suo assortimento articoli sportivi che rientrano in almeno due dei tre gruppi
di merci principali:
1. Equipaggiamento sportivo (attrezzi sportivi), 2. Calzature sportive e 3. Abbigliamento spor-
tivo.

Si raccomanda di consentire all’apprendista l’acquisizione, presso un’azienda di tirocinio
estranea (azienda convenuta), di quelle conoscenze pratiche del gruppo principale mancan-
te.

L’Associazione del commercio svizzero di articoli sportivi (ASMAS) è a disposizione degli
uffici della formazione professionale per consulenze riguardanti la valutazione dei casi limite
(031 381 93 94).

                                             - 34 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Orologi – Gioielli – Pietre preziose
ICD: Opzione consulenza: 71206
ICD: Opzione gestione: 71306
ADC: 71106
Gruppo di rami: Lifestyle
Stato: Marzo 2018

L’assortimento principale nel settore orologi comprende orologi d’alta qualità da polso per
donna e uomo come pure orologi da tasca e orologi a ciondolo. L’assortimento è equilibrato
e include sia orologi meccanici sia orologi al quarzo. Il settore degli accessori orologieri è
costituito da cinturini in pelle e metallo per orologi. L’assortimento principale nel settore
gioielli comprende una proposta equilibrata di gioielli per donna e uomo, realizzati nei metalli
preziosi più in uso. In funzione dell’orientamento e della specializzazione dell’azienda in cui
si svolge la formazione, l’assortimento comprende anche orologi a muro e a pendolo, e nel
settore diversi, posate, oggetti in stagno e articoli regalo. Il servizio post-vendita per orologi e
gioielli fa parte obbligatoriamente della formazione.

Le conoscenze sui gruppi di prodotto mancanti nell’assortimento dovranno essere acquisite
in un’azienda da definire (rete d’insegnamento), in funzione degli obiettivi di prestazione
azien-dali ed extra-aziendali.

                                               - 35 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Profumeria
ICD: Opzione consulenza: 71219
ICD: Opzione gestione: 71319
ADC: 71119
Gruppo di rami: Lifestyle
Stato: Settembre 2016

L’assortimento dei prodotti deve risultare il più vasto possibile, così da poter permettere
l’applicazione e l’approfondimento delle conoscenze generali e specifiche del ramo.

Ambiti principali:

   Cura del viso
   Cura del corpo
   Cura dei capelli
   Prodotti solari
   Cosmesi per uomo
   Cosmesi decorativa
   Profumi

I seguenti segmenti di assortimento sono auspicabili:

   Accessori per la rasatura
   Accessori per la manicure e pedicure

Le conoscenze specifiche del ramo di uno determinato gruppo di prodotti non presente, pos-
sono/ devono essere acquisite presso un’altra azienda formatrice (unione formatori) in base
agli obiettivi prestazionali aziendali e interaziendali.

Per domande e chiarimenti, il settore di formazione ed esame Profumeria rimane volentieri a
disposizione.

Settore di formazione esame Profumeria
Rössligasse 15
4460 Gelterkinden
Tel. 061 985 96 05
Fax 061 985 96 03
info@parfumeriesuisse.ch
www.parfumeriesuisse.ch

Il settore di formazione ed esame (F+E Profumeria) visiterà quanto prima l’azienda in que-
stione dando successivo riscontro al rispettivo Cantone.

                                             - 36 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Pelletteria e atricoli da viaggio
ICD: Opzione consulenza: 71218
ICD: Opzione gestione: 71318
ADC: 71118
Gruppo di rami: Lifestyle
Stato: Febbraio 2016

La versione italiana non è ancora disponibile.

Das Hauptsortiment besteht aus:

Damentaschen, Kleinlederwaren und Geschenkartikeln / Trendartikeln,
Koffern, Reisegepäck und Rucksäcken / Freizeitartikeln, Businessartikeln.

Die Kenntnisse über fehlende Produktegruppen müssen in einem zu definierenden Betrieb
(Lehrverbund), gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erworben
werden.

                                            - 37 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Gestore pezzi di ricambio
ICD: Opzione consulenza: 71295
ICD: Opzione gestione: 71395
ADC: 71195
Gruppo di rami: Mobilità
Stato: Febbraio 2016

Requisiti posti all'azienda formatrice

Azienda                                                     Opzione di approfondimento
                                                              Consulenza         Gestione
Negozio di autoaccessori                                             X
Negozio con articoli per il tuning                                   X
Centro pneumatici e cerchi                                           X
Garage con negozio autoaccessori o
aree dello showroom dove vengono venduti attiva-                     X
mente ai passanti ricambi e accessori per auto
Garage dotato esclusivamente di un magazzino auto-
                                                                                          X
ricambi interno
Magazzino centrale o regionale di rappresentanti di
                                                                                          X
marca
Distributori di ricambi e accessori per auto                                              X

Offerta di prodotti

Azienda                          Prodotti
Negozio di autoaccessori         Ricco assortimento di ricambi e accessori per auto:
                                 batterie, lampadine, oli e lubrificanti, prodotti per la cura ester-
                                 na e interna dell'auto, pneumatici, cerchi, catene da neve, im-
                                 pianti Hi-Fi/multimediali per auto e accessori, navigatori, tappe-
                                 tini in tessuto e gomma, rivestimenti per sedili, spazzole per
                                 tergicristalli, seggiolini per bambini, taniche per carburante,
                                 sistemi di trasporto e box portabagagli, triangoli di segnalazio-
                                 ne, cassette di pronto soccorso, prodotti lifestyle, ecc.

                                               - 38 -
POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Negozio con articoli per il tuning                  Spoiler, cerchi, pneumatici, gruppi ottici,
                                                    impianti Hi-Fi/multimediali per auto, parti di
                                                    carrozzeria, adesivi, prodotti per la cura
                                                    dell'auto, vernici/colori
Centro pneumatici e cerchi                          Pneumatici, cerchi, catene da neve, prodotti
                                                    per la cura dell'auto
Garage con negozio autoaccessori o                  Ricco assortimento di ricambi e accessori
aree dello showroom dove vengono venduti            per auto:
attivamente ai passanti ricambi e accessori         batterie, lampadine, oli e lubrificanti, prodot-
per auto                                            ti per la cura esterna e interna dell'auto,
                                                    pneumatici, cerchi, catene da neve, impianti
                                                    Hi-Fi/multimediali per auto e accessori, na-
                                                    vigatori, tappetini in tessuto e gomma, rive-
                                                    stimenti per sedili, spazzole per tergicristal-
                                                    li, seggiolini per bambini, taniche per carbu-
                                                    rante, sistemi di trasporto e box portabaga-
                                                    gli, triangoli di segnalazione, cassette di
                                                    pronto soccorso, prodotti lifestyle, ecc.
Garage dotato esclusivamente di un magazzi-         Autoaccessori originali e ricambi per l'uso in
no autoricambi interno                              officina
Magazzino centrale o regionale di rappresen-        Autoaccessori originali e ricambi per l'uso in
tanti di marca                                      officina
Distributori di ricambi e accessori per auto        Ricco assortimento di batterie, oli, pneuma-
                                                    tici, materiale per carrozzieri, autoaccesso-
                                                    ri, ricambi e componenti soggetti a usura
                                                    così come materiali di consumo per officine

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POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Strumenti musicali
ICD: Opzione consulenza: 71292
ICD: Opzione gestione: 71392
ADC: 71192
Gruppo di rami: Musica
Stato: Settembre 2016

L’assortimento è composto da strumenti musicali di tutti i tipi incluso gli accessori.
La conoscenza tecnica in caso di lacune conoscitive presenti nell’azienda formatrice, verrà
trasmessa in occasione dei corsi interaziendali.
Sussiste anche la possibilità che il settore F+E, nel singolo caso, possa vagliare soluzioni
all’interno dell’unione formatori.

I Cantoni /gli enti preposti alla vigilanza sulla formazione, sono invitati a contattare il seguen-
te indirizzo in caso di dubbi e/o non osservanza dei suddetti requisiti minimi:

F+E Musica
Rössligasse 15
4460 Gelterkinden
Tel: 061 981 16 77
nicole.schaub@apmusik.ch

Un indirizzo del sito Settore di formazione ed esame Musica seguirà a breve!

Il settore di formazione ed esame (musica) visiterà quanto prima l’azienda in questione dan-
do successivo riscontro al rispettivo Cantone.

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POSTI DI FORMAZIONE NEL COMMERCIO AL DETTAGLIO -
REQUISITI MINIMI RELATIVI ALLA GAMMA DI PRODOTTI

Rami di formazione e d'esame riconosciuti:
Cartoleria
ICD: Opzione consulenza: 71222
ICD: Opzione gestione: 71322
ADC: 71122
Gruppo di rami: Cartoleria e giocattoli
Stato: Settembre 2016

L’assortimento principale è composto da:

           Carta e articoli di cartoleria
           Organizzazione
           Utensili per scrivere
           Accessori per l’ufficio
           Articoli d’informatica e accessori per stampante
           Articoli per pittura e disegno

e dovrebbe essere offerto con una sufficiente scelta e consulenza. A seconda della struttura
del negozio specializzato, si dispone anche di regali, di articoli ricchi di fantasia, di materiale
da bricolage, di articoli di pelle e bagagli, di articoli di devozione ecc. Sono anche importanti i
servizi alla clientela come le fotocopie, la rilegatura e il laminato. Bisogna tuttavia rispettare e
mantenere prioritari gli obiettivi aziendali e
sovraziendali. Se mancano dei gruppi di merci nell’assortimento, si consiglia di impiegare
l’apprendista per qualche tempo nel corrispondente magazzino.

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