NATIONAL SUMMIT - Unassyst
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NATIONAL SUMMIT
SULLE TRACCE DEI FLORIO
14-16 OTTOBRE 2022
PER IL 2022 UNASSYST CONFERMA IL CONSUETO SUMMIT NAZIONALE, EVENTO DI NETWORKING,
OCCASIONE DI SCAMBIO E DI CONDIVISIONE, OLTRE CHE DI REALE OPPORTUNITÀ PER CREARE
NUOVE E PIÙ STABILI CONNESSIONI. LA SICILIA SARÀ DI NUOVO LA CO-PROTAGONISTA DI QUESTO
TOUR, CON LA SUA RICCHEZZA OCCIDENTALE, QUELLA DEI MERAVIGLIOSI TRAMONTI E DEI
PAESAGGI MEDIEVALI, DELLE SALINE FAMOSE IN TUTTO IL MONDO, UNA META TURISTICA MOLTO
AMBITA CON ORIGINI CHE RISALGONO AI CARTAGINESI. IL TERRITORIO DI CUI STIAMO PARLANDO
COMPRENDE SITI COME TRAPANI, SAN VITO LO CAPO, ERICE, SEGESTA, MARSALA, MOZIA E LE
FAMOSE ISOLE EGADI: FAVIGNANA, LEVANZO E MARETTIMO. IN QUESTI TRE GIORNI NON
VISITEREMO OGNI SUA PARTE, MA IL TEMPO SARÀ SUFFICIENTE PER STUPIRVI E INCANTARVI CON
NUMEROSE BELLEZZE DI QUESTA RINOMATA ZONA SICILIANA.
14 OTTOBRE 2022
I GIORNO – CASTELLAMMARE DEL GOLFO
• H. 10.30 ARRIVO DEI PARTECIPANTI ALL’AEROPORTO FALCONE E BORSELLINO DI PALERMO
ENTRO LE ORE 10.30 E TRASFERIMENTO A CASTELLAMMARE DEL GOLFO
• H. 12.00 VISITA DELLA CITTÀ E PRANZO LIBERO (PANE CUNZATO E CASSATELLE)
• H. 15.00 TRASFERIMENTO IN HOTEL E SISTEMAZIONE IN CAMERA
• H. 17.00 WELCOME TIME PRESSO DONNA FRANCA WINE RESORT - SALA CONGRESSI
BAGLIO DONNA FRANCA
CHI SCEGLIE IL BAGLIO DONNA FRANCA ENTRA IN UN MONDO: QUELLO DELLA GRANDE CULTURA DEL VINO.
BAGLIO DONNA FRANCA È UN BAGLIO OTTOCENTESCO ACCURATAMENTE RISTRUTTURATO, CHE SORGE NEL
CUORE DELLE CAMPAGNE DI MARSALA. IL BAGLIO È UN MUSEO DEL VINO IN CUI RISCOPRIRE VALORI
TRADIZIONALI, STORIA DELLA VITICOLTURA E VINI BIOLOGICI DA VITIGNI AUTOCTONI.
IL RISTORANTE DEL BAGLIO È IL FIORE ALL’OCCHIELLO DELLA LOCATION. DEGUSTEREMO SOLO MATERIE DI
PRIMA SCELTA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E A “CHILOMETRO ZERO”.
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14 OTTOBRE 2022
• H. 17.15- 19.15 ENOTECA “DONNA FRANCA WINE RESORT”
APPUNTAMENTO CULTURALE: UNASSYST INCONTRA STEFANIA AUCI
• H. 20.30 CENA PRESSO LA CANTINA DONNA FRANCA
VISITA E DEGUSTAZIONE FOOD & WINE
DINNER DRESS CODE: “IL NOVECENTO: GLI ANNI 20 DEL GRANDE GATSBY”
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15 OTTOBRE 2022
II GIORNO – MOZIA, MARSALA & SALINE GENNA
• H. 09.30 PARTENZA TRANSFER PER IMBARCADERO ISOLA DI MOZIA
• H. 10.30 VISITA GUIDATA DELL’ISOLA E DEL MUSEO (L’isola verrà chiusa al pubblico e
dedicata alla nostra visita)
• H. 12.30 COOKING SHOW: «INCOCCIAMO IL COUS COUS» & PRANZO SULL’ISOLA
LE VICENDE DELLA FAMIGLIA FLORIO SI INTRECCIANO CON LE STORIE DI TANTE ALTRE FAMIGLIE DI
RILIEVO DELL’EPOCA, UNA DI QUESTE FU LA FAMIGLIA WHITAKER. IL MUSEO ARCHEOLOGICO DI MOZIA
SI TROVA NELLA RISERVA DELLO STAGNONE, DI FRONTE ALLE SALINE MARSALESI E APPARTIENE ALLA
FAMIGLIA WHITAKER. IL MUSEO PRESENTA ALCUNI INTERESSANTI REPERTI DELLA CITTÀ FENICIA ERETTA
A MOZIA INTORNO AL XII SECOLO A.C. DURANTE LA VISITA AVREMO MODO DI VEDERE LA FAMOSA
STATUA DEL “GIOVINETTO”, RITROVATA DURANTE UNA SERIE DI SCAVI ARCHEOLOGICI DELL’UNIVERSITÀ
DI PALERMO. ESPOSTA ANCHE A VENEZIA, NEL 2012 LA STATUA È STATA ALLE OLIMPIADI DI LONDRA, IN
MOSTRA PRESSO IL BRITISH MUSEUM , E POI AL GETTY MUSEUM DI LOS ANGELES. NEL 2014 LA STATUA
È STATA RIPORTATA NELLA SUA SEDE ORIGINARIA, A MOZIA.
IL COUS COUS È UN ALIMENTO CHE VIENE REALIZZATO MEDIANTE LA COTTURA A VAPORE DI GRANELLI
E PICCOLI AGGLOMERATI DI SEMOLA DI GRANO O FRUMENTO DURO (TRITICUM DURUM). ORIGINARIO
DELLE REGIONI DELL’AFRICA NORD-OCCIDENTALE, IL RITO DEL COUS COUS È ENTRATO NELLA
TRADIZIONE CULINARIA SICILIANA AI TEMPI DELLA DOMINAZIONE ARABA. É DIVENTATO, NEL TEMPO,
CULTURA AUTOCTONA ED ELEMENTO TIPICO DEL TERRITORIO TRAPANESE. LA SEMOLA DI GRANO
DURO VIENE TAGLIATA APPOSITAMENTE DAI MUGNAI DELLA ZONA DEL TRAPANESE CHE UTILIZZANO
ANCORA OGGI ANTICHI GRANI SICILIANI (BIDÌ E PERCIASACCHI), MOLITI A PIETRA NATURALE PER
PRESERVARNE LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE.
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15 OTTOBRE 2022
• H. 15.00 PARTENZA DALL’ISOLA DI MOZIA
• H. 15.30 ARRIVO ALL’IMBARCADERO E TRASFERIMENTO A MARSALA.
TEMPO LIBERO E SHOPPING.
FAMOSA PER LO SBARCO DEI MILLE (CAPEGGIATI DA GARIBALDI) AVVENUTO NEL 1860, MA ANCHE PER
LA PRODUZIONE DEL VINO OMONIMO, MARSALA È IL COMUNE PIÙ POPOLATO DELLA PROVINCIA DI
TRAPANI, NONCHÉ UNO DEI TANTI TESORI CHE LA SICILIA HA DA OFFRIRE. A MARSALA NEL 1833
VINCENZO FLORIO FONDÒ LE “CANTINE FLORIO” DANDO LUSTRO ALLA CITTÀ, CREANDO LE BASI PER
UNA SICILIA MODERNA E PORTANDO IL NOTO VINO LIQUOROSO E IL MARCHIO DEI FLORIO IN TUTTO IL
MONDO.
INIZIAMO LA NOSTRA VISITA DI MARSALA ENTRANDO DALLA PORTA GARIBALDI, UNA DELLE PORTE
D'ACCESSO ALLA CITTÀ CHE SI SONO MEGLIO CONSERVATE NEL TEMPO. CHIAMATA INIZIALMENTE
PORTA MARE (PER IL FATTO DI ESSERE ORIENTATA VERSO LA SPIAGGIA) LA PORTA VENNE RIBATTEZZATA
SOLO IN SEGUITO PORTA GARIBALDI: L'OMONIMO CONDOTTIERO ITALIANO, INFATTI, L'11 MAGGIO
1860 ENTRÒ IN CITTÀ PROPRIO ATTRAVERSO QUESTA PORTA DICHIARANDO MARSALA PARTE DEL
NUOVO REGNO D'ITALIA. OGGI SIMBOLO DELLA CITTÀ STESSA, PORTA GARIBALDI PRESENTA NELLA
PARTE SUPERIORE UN'AQUILA CORONATA (STEMMA DEGLI ASBURGO DI SPAGNA).
LUNGO IL NOSTRO PERCORSO VERSO IL CASSARO AMMIREREMO LA CHIESA MADRE (O DUOMO),
PIAZZA DELLA REPUBBLICA E LA CHIESA DEL PURGATORIO TRE SITI CON UNA VALENZA STORICO-
CULTURALE DAVVERO INCREDIBILE. ARRIVATE AL CASSARO SAREMO LUNGO LA VIA PRINCIPALE DEL
CENTRO. MOLTO FREQUENTATA E VIVACE SIA D'INVERNO CHE D'ESTATE, QUESTA VIA PEDONALE È
L'IDEALE PER PASSEGGIARE E FARE SHOPPING.
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15 OTTOBRE 2022
• H. 18.00 RADUNO PARTECIPANTI A “PORTA NUOVA” PER TRASFERIMENTO
ALLE SALINE GENNA
• H. 18.30 APERICENA ALLE SALINE GENNA
• H. 19.45 RADUNO PARTECIPANTI E TRASFERIMENTO ALLE CANTINE PELLEGRINO
• H. 20.00 VISITA ALLE CANTINE CON DEGUSTAZIONE DOLCI E VINO MARSALA
• H. 21.30 PARTENZA PER RIENTRO IN HOTEL
LA GENNA È UNA SALINA DEL XV SEC. PORTATA AVANTI DI GENERAZIONE IN GENERAZIONE DAI
“CURATOLI” LOCALI (COLORO CHE CURANO IN TUTTO E PER TUTTO LA SALINA). LA PRODUZIONE
SALINA NON È COSÌ FACILE E SCONTATA COME PUÒ SEMBRARE, MA VI SONO PROCESSI CHE DURANO
MESI PER PORTARE POI ALLA CRISTALLIZZAZIONE DEL SALE. GRAZIE ALLA DISPONIBILITÀ DEL SIG.
PARRINELLO AVREMO LA POSSIBILITÀ DI VISITARE LA SALINA AL TRAMONTO (H. 18.33) SORSEGGIANDO
DELL’OTTIMO VINO (3 VINI DELLA PRODUZIONE PELLEGRINO) E DEGUSTANDO ALCUNE PRELIBATEZZE
“SALATE” TIPICHE DEL TERRITORIO.
LA FAMIGLIA PELLEGRINO HA SEMPRE GESTITO PERSONALMENTE LE ATTIVITÀ IN VIGNA E IN CANTINA
E, ANCORA OGGI ALLA SETTIMA GENERAZIONE, È QUOTIDIANAMENTE COINVOLTA NELLA GESTIONE
AZIENDALE. UNA LUNGA STORIA IMPRENDITORIALE DI FAMIGLIA FATTA DI RISPETTO, CURA, AMORE E
DEDIZIONE, DI VALORI TRAMANDATI DI PADRE IN FIGLIO. DOPO LA VISITA DEGUSTEREMO TRE VINI
DOLCI (MARSALA) DIRETTAMENTE SPILLATI DALLE BOTTI, IN ABBINAMENTO A PICCOLI ASSAGGI DI
SPECIALITÀ TERRITORIALI “DA DESSERT” (CASSATINA AI FICHI, BISCOTTI ALLA MANDORLA E
CIOCCOLATO DI MODICA).
®16 OTTOBRE 2022
III GIORNO – ERICE
• H. 09.30 PARTENZA TRANSFER PER ERICE
• H. 10.30 ARRIVO A ERICE E GIRO DEL BORGO
• H. 12.30 PRANZO LIBERO
• H. 14.00 PARTENZA PER AEROPORTO FALCONE E BORSELLINO. ARRIVO
PREVISTO ALLE ORE 15.30
ERICE È UNO SPLENDIDO BORGO RICCO DI CULTURA, STORIA E TRADIZIONI, ARROCCATO SULLA CIMA
DEL MONTE OMONIMO È UN DEDALO DI VIUZZE LASTRICATE CHE SCORRONO TRA CHIESE, PIAZZE ED
ANTICHI CORTILI. DA ERICE SI SCORGONO TRATTI DI MEDITERRANEO INCANTVOLI E SI AMMIRANO
TRAMONTI TRA I PIÙ BELLI DELLA SICILIA. METTERE PIEDE A ERICE È UN PO’ COME FARE UN TUFFO
INDIETRO NEL PASSATO E POCO DOPO AVER ATTRAVERSATO L’ARCO CHE SI STAGLIA ALL’INGRESSO DEL
PAESE, PORTA TRAPANI, CI SI RITROVA FACCIA A FACCIA CON L’EDIFICIO RELIGIOSO PIÙ IMPORTANTE
DEL PAESE, IL DUOMO DI ERICE. PASSEGGIANDO TRA LASTRICATI, NEGOZIETTI, RISTORANTI E
PASTICCERIE DAI PROFUMI INEBRIANTI (FAMOSISSIME LE GENOVESI), SI INCONTRA UN ALTRO DEI
LUOGHI DI CULTO DELLA CITTÀ, LA CHIESA DI SAN MARTINO, PARTICOLARMENTE RAFFINATA NELLE
DECORAZIONI INTERNE, CARATTERIZZATE DA BELLISSIME MAIOLICHE ED AFFRESCHI.
UNA DELLE ICONE DI ERICE È PERÒ IL SUO BALUARDO DIFENSIVO - IL CASTELLO DI VENERE -
ARROCCATO SULLO STRAPIOMBO CHE DELIMITA IL PAESE E RISALENTE ALL’EPOCA NORMANNA. FU
COSTRUITO TRA IL XII E XIII SECOLO, SUI RESTI DI UN TEMPIO DEDICATO AL CULTO DELLA DEA VENERE.
FINE DEL TOUR
®AGENDA INCONTRO 14 OTTOBRE 2022
AGENDA INCONTRO ISTITUZIONALE DEL 14 OTTOBRE
H 17.15 Inizio lavori
“I FLORIO: STORIA IMPRENDITORIALE DI UNA FAMIGLIA ITALIANA A CAVALLO TRA ‘800 E ‘900”
INTERVENTI:
MARIA ADELE BELLOTTI – PRESIDENTE UNASSYST
Saluti istituzionali
STEFANIA AUCI: SCRITTRICE E AUTRICE
I Florio: Una famiglia con una scuderia da Formula 1
MARCO POMAR: SCRITTORE E AUTORE DI TESTI TEATRALI
Donna Franca Florio: Punto di riferimento di una Sicilia che non tornerà più
H 19.15 Chiusura lavori
®QUOTE DI PARTECIPAZIONE
QUOTA SOCIO UNASSYST IN CAMERA DOPPIA: 370 euro
QUOTA SOCIO UNASSYST IN CAMERA TRIPLA: 330 euro
QUOTA SOCIO UNASSYST IN CAMERA DUS: 410 euro
QUOTA NON-SOCIO UNASSYST IN CAMERA DOPPIA: 420 euro
QUOTA SOCIO UNASSYST IN CAMERA TRIPLA: 380 euro
QUOTA NON-SOCIO UNASSYST IN CAMERA DUS: 460 euro
SONO INCLUSI NELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE:
- Pernottamenti e colazione
- Sala Meeting per incontro del 14/10
- Tutti i transfer
- Cena/attività serali del 14 e 15 ottobre
- Trasferimenti, attività e servizi sull’Isola di Mozia
SONO ESCLUSI DALLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE:
• Voli o trasferimenti verso l’aeroporto di Palermo
• Pranzo del 14 e 16 ottobre
• Tassa di soggiorno da pagare direttamente in loco
• Quanto non specificato nel piano di viaggio
N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni per motivi non prevedibili di
ordine tecnico e/o organizzativo, senza comunque sostanziali mutamenti al
programma stesso e di cui i partecipanti verranno tempestivamente avvisati.
®WWW.UNASSYST.IT
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