Le migliori tradizioni italiane sulla tua tavola - Fino al 30 giugno 2019
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Fino al 30 giugno 2019 Le migliori tradizioni italiane sulla tua tavola
Abbiamo selezionato per te
i migliori prodotti della tradizione italiana
MIXe ci abbiamo aggiunto il gusto
della convenienza.
Indice
Frutta e Verdura Primi piatti, condimenti
pag 4 - 6 e contorni
pag 17 - 22
Carni e salumi Prodotti da forno
pag 7 - 12 e spalmabili dolci
pag 23 - 24
RECYCLED
Formaggi Liquori, bollicine
pag 13 - 16 e vini
pag 25 - 31
Catalogo stampato su carta riciclata Il legno proviene da una foresta
Charisma Silk delle Cartiere Steinbeis, correttamente gestita secondo
certificata: dal Ministero dell’Ambiente rigorosi standard ambientali,
tedesco con il marchio ecologico “Angelo Blu”. sociali ed economici.
2
Il significato delle sigle
I.G.P. I G P
, ndicazione eografica rotetta.
Per acquisire questa denominazione è necessario che almeno una delle fasi
di produzione sia effettuata nell’area geografica di riferimento e che ci sia un
collegamento tra il prodotto e l’area da cui prende il nome, come la mortadella
Bologna, l’aceto balsamico di Modena e la bresaola della Valtellina.
D.O.P. D O P
, enominazione d’ rigine rotetta.
Si riferisce ad un prodotto la cui materia prima e tutte le relative fasi di
lavorazione hanno luogo nella stessa area geografica dove esso ha avuto origine.
Ad esempio, per la preparazione del prosciutto di Parma, i suini devono
essere nati, allevati, macellati e lavorati nella stessa zona di produzione.
D.O.C. D O C
, enominazione d’ rigine ontrollata.
Corrisponde esattamente al marchio D.O.P. per gli alimenti, in quanto
prevede che il vino sia ricavato, in quantità regolamentate, da uve di una
zona geografica ben delimitata e ivi lavorato.
D.O.C.G., Denominazione d’ Origine Controllata e Garantita.
Sono vini di qualità superiore ai vini D.O.C. in quanto contraddistinti da
una zona di origine ben precisa, anche con indicazione di sottozona, fino a
restringere l’area a un comune, una frazione o una vigna, il che comporta una
crescente qualità del vino.
I.G.T. I G T
, dentificazione eografica ipica.
Questo marchio viene applicato ai vini da tavola prodotti in aree geografiche
più estese, se paragonate a quelle dei vini D.O.C. e D.O.C.G., ma ottenuti
almeno per l’85% da uva presente in quel territorio specifico.
3
Frutta e Verdura
La zona di produzione dell’aglio di Voghiera comprende il territorio
di cinque comuni della provincia di Ferrara, il cui terreno è partico-
larmente adatto alla sua produzione grazie alla presenza di sabbie
di origine fluviale. Nel basso Medioevo, quando la famiglia degli
Estensi costruì il castello di Beriguardo a Voghiera, venne incentivata
l’orticoltura di insalate e piante aromatiche tra cui, appunto, l’aglio.
POMODORO DI PACHINO I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
confezione 300 g
1,79 €/kg 5,97
CAROTE DI ISPICA
SAPORI&DINTORNI
CONAD
vassoio, 500 g
0,99 €/kg 1,98
AGLIO DI VOGHIERA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
150 g
1,49 €€kg 9,94
4
Frutta e Verdura
La Mela Red Delicious è una varietà di mela creata dalla mutazione
della Golden Delicious. Presenta una forma non tondeggiante, buccia
di colore rosso e una polpa croccante e succosa. La sua coltivazione
è molto diffusa in Italia e tra le migliori zone di produzione spicca la
Val Venosta.
MELE GOLDEN I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
confezione 900 g
1,79 €/kg 1,99
PISTACCHI DI SICILIA
SAPORI&DINTORNI
CONAD
1,79
sgusciati, 40 g
MELE RED DELICIOUS I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
confezione 900 g €€kg 1,99 2,99 €/kg 74,75
La coltivazione del limon amalphitanus ebbe inizio nell’XI secolo e dal XV
secolo un fiorente commercio marittimo lo portò alla conquista dei porti
italiani ed europei e, infine, anche in America. Tutelato dal marchio
europeo di Indicazione Geografica Protetta, il limone Costa d’Amalfi
è oggi coltivato su circa 400 ettari di terreno con il ricorso ai metodi
tradizionali.
PINOLI MARITTIMI DEL TIRRENO
SAPORI&DINTORNI
CONAD
sgusciati e pelati, 40 g
3,99 €/kg 99,75
Prodotto tipico
Campano
NOCI DI SORRENTO
SAPORI&DINTORNI
CONAD
350 g
3,99 2,99
LIMONI D’AMALFI I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
€/kg 11,40 confezione 500 g €€kg 5,98
5
Frutta e Verdura
La pianta del mandorlo è originaria di Russia, Cina e Giappo-
ne ed è stata importata in Italia grazie al commercio dei Fenici nel
Mediterraneo. La mandorlicoltura è molto diffusa in Puglia, in
particolare nella zona di Toritto, al confine tra pre-Murgia e Alta Murgia,
dove è concentrata la maggior parte della produzione. La varietà più
famosa è la Filippo Cea, nome di un illustre cittadino torittese.
NOCCIOLA
Prodotto tipico DI GIFFONI I.G.P.
Pugliese SAPORI&DINTORNI
CONAD
sgusciata, 80 g
2,29 €/kg 28,63
MANDORLE DI PUGLIA
SAPORI&DINTORNI NOCCIOLA
CONAD PIEMONTE I.G.P.
sgusciate, 80 g SAPORI&DINTORNI
CONAD
2,29
tostata, 80 g
€€kg 28,63 2,69 €/kg 33,63
Prodotto tipico
Pugliese
La coltivazion dei ceci non è molto diffusa in Italia a causa delle
basse rese e si concentra principalmente nelle zone interne dell’Ap-
pennino Marchigiano. Un tempo protagonisti delle cucine povere,
oggi i ceci hanno conquistato un posto d’onore anche sulle tavole
più importanti e sono diventati un ingrediente fondamentale di piatti
FAGIOLI STREGONI complessi e gustosi.
FAVE PUGLIESI PIEMONTESI
SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI Prodotto tipico
CONAD CONAD Marchigiano
300 g 300 g
2,40 €/kg 8,00
2,60 €/kg 8,67
CECI MARCHIGIANI
LENTICCHIE DELL’ALTOPIANO SAPORI&DINTORNI
DI COLFIORITO
SAPORI&DINTORNI CONAD
CONAD 300 g
300 g
3,60 €/kg 12,00
1,49 €€kg 4,97
6
Carni e salumi
La carne di bovino adulto di razza Piemontese è tra le carni italiane
più apprezzate. Viene allevata in Piemonte, in zone altimetriche
diverse, dalla pianura ai pascoli di alta quota. La conformazione
fisica del bovino di razza Piemontese è ideale per ottenere un maggior
numero di tagli pregiati. La sua carne è magra, sapida e gustosa e la
tradizione piemontese la predilige mangiata cruda, battuta al coltello a
grana grossa, per percepirne in bocca la consistenza.
BATTUTA DI PIEMONTESE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
160 g
4,40
€/kg 27,50
3,20
HAMBURGER
DI PIEMONTESE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
180 g €/kg 17,78
COSTATA DI PIEMONTESE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
28,00 al kg
TAGLIATA DI PIEMONTESE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
200 g
5,30
€/kg 26,50
7
Carni e salumi
La razza Chianina è presente in Italia da più di 2500 anni. Ai tempi degli
Etruschi e dei Romani era un animale così importante che veniva descritto
dai poeti e raffigurato in bassorilievi, tra cui quello dell’Arco di Tito nel
Foro Imperiale a Roma. Il nome deriva dalla Val di Chiana, tra le province
di Arezzo e Siena, dove è stata sempre allevata. La Chianina è tutelata dal
Consorzio Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale e dal marchio
I.G.P..
TAGLIATA DI CHIANINA I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
250 g
6,90 €/kg 24,80
COSTATA DI CHIANINA I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
32,00 al kg
HAMBURGER
DI CHIANINA
SAPORI&DINTORNI
CONAD
180 g
3,20 €/kg 17,78
La storia della razza bovina Romagnola deriva da bovini originari
delle grandi steppe dell’Europa centro-orientale, arrivati in Italia con
MARCHIGIANA l’invasione dei Longobardi. Lo stabilirsi nelle regioni della Romagna delle
popolazioni al seguito dell’esercito e l’adattamento all’ambiente italico
dei bovini portati dai Longobardi, permise la nascita della razza bovina
romagnola che conosciamo oggi, tutelata dal Consorzio Tutela Vitellone
Bianco dell’Appennino Centrale.
ROMAGNOLA
HAMBURGER DI MARCHIGIANA
LE PREGIATE
180 g 3,20 €/kg 17,78
HAMBURGER DI ROMAGNOLA
LE PREGIATE
180 g
3,20€€kg 17,78
8
Carni e salumi
Il prosciutto di Parma nasce a 5 km dalla zona sud del-
la via Emilia, fino a un’altitudine di 900 m, delimitata a est dal
fiume Enza e a ovest dal torrente Stirone, ed è grazie alla stagionatura
in ambienti sapientemente areati che sviluppa i suoi profumi intensi e
complessi. Nel 1963 è nato il Consorzio del Prosciutto di Parma con lo
scopo di valorizzare e tutelare in tutto il mondo questo pregiato salume
e offrire ai consumatori la garanzia sulla qualità del prodotto.
PROSCIUTTO
DI NORCIA I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
Stagionatura
minima
22,90 al kg
18 mesi!
PROSCIUTTO
DI PARMA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
31,90 al kg
PROSCIUTTO
DI SAN DANIELE D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
27,90 al kg
Di colore rosso-rosato, dal profumo aromatico e dal sapore intenso e
piccante, il prosciutto Toscano sembra nato appositamente per
accompagnare il “pane sciocco”, il celebre pane insipido toscano.
La caratteristica sapidità del prosciutto Toscano D.O.P., così differente rispet-
to ai prodotti del nord, è da ricercarsi nella diversità climatica: nelle regioni
centro-meridionali, a causa di un clima più caldo, è necessario un maggior
impiego di sale che ne rende il gusto più deciso e speziato.
Stagionatura
minima
16 mesi!
PROSCIUTTO DI CARPEGNA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
take away, 100 g
5,29 €/kg 52,90
Stagionatura
minima
18 mesi!
PROSCIUTTO DI PARMA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
take away, 100 g
4,99 €/kg 49,90
PROSCIUTTO TOSCANO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
25,90 al kg
9
Carni e salumi
Per la produzione della Coppa Piacentina D.O.P. si utilizzano suini italiani,
nati, allevati e macellati esclusivamente in Emilia-Romagna e Lombardia.
Il clima continentale umido della pianura che caratterizza il territorio di
Piacenza risulta essere favorevole alla lavorazione e alla stagionatu-
ra delle carni e ha favorito l’insediamento degli allevamenti di animali.
La dolce brezza, che spesso accarezza i colli piacentini, garantisce la condi-
zione ideale per la stagionatura degli insaccati.
BRESAOLA DELLA VALTELLINA I.G.P. PUNTA D’ANCA
SAPORI&DINTORNI
CONAD
32,90 al kg
COPPA PIACENTINA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
22,50 al kg
PANCETTA PIACENTINA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
14,50 al kg
Le origini dello Speck provengono dall’incontro di due diverse pratiche di
conservazione della carne: la salatura tipica dell’area mediterranea e l’affu-
micatura del nord Europa. Lo Speck Alto Adige I.G.P. richiede poco sale, poco
fumo e molta aria: nasce così un prosciutto crudo leggermente affumicato
e stagionato all’aria fresca di montagna, come vuole la tradizione contadina.
SPECK ALTO ADIGE I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
take away, 110 g
2,99 €/kg 29,90
SPECK ALTO ADIGE I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
trancio sottovuoto, 500 g
7,90 €/kg 15,80
SPECK ALTO ADIGE I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
19,90 al kg
10Carni e salumi
La Mortadella ha una storia che affonda le radici in epoca romana
imperiale ed è da allora che di padre in figlio viene tramandata la ricetta della
tradizione. Preparata ancora come una volta, grazie alla macinatura lenta e
alla cottura prolungata, mantiene inalterate le qualità organolettiche della
carne, per una delicatezza, un profumo e un sapore unici.
CULATELLO
SAPORI&DINTORNI
CONAD
take away, 90 g
6,90 €/kg 11,40
MORTADELLA
SAPORI&DINTORNI
CONAD
13,90 al kg
MORTADELLA
SAPORI&DINTORNI
CONAD
take away, 120 g
2,89 €/kg 24,09
Già servita sulle tavole della Firenze dei Medici, la Finocchiona è certamen-
te la signora degli insaccati toscani. Un prodotto di qualità che osserva un
disciplinare ben preciso di lavorazione, a partire dalle carni selezionate:
spalla, rigatino e capicollo di maiale di razza “large white“. Ha un sapore in-
confondibile perché viene bagnata col vino rosso e aromatizzata con semi di
finocchio selvatico, che un tempo costavano meno del pepe.
4,49
PROSCIUTTO ARROSTO
SAPORI&DINTORNI
CONAD
cotto in forno a legna,
take away, 120 g €/kg 37,42
PROSCIUTTO COTTO
ALTA QUALITÀ
SAPORI&DINTORNI
CONAD
take away, 120 g
4,49 €/kg 37,42
FINOCCHIONA TOSCANA I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
13,50 al kg
11Carni e salumi
Il nome dello Strolghino deriva dalla parola “strolga” che in dialetto emilia-
Prodotto tipico
no significa “indovina”. Si dice che questo salume venisse utilizzato, infatti,
Alto Adige
per monitorare l’andamento della stagionatura dei salami di pezzatura
maggiore. Nasce dalla necessità di rifilare il taglio del culatello per confe-
rirgli la caratteristica forma a pera: la carne magra avanzata, infatti, viene
macinata finemente e lavorata fino a ottenere, dopo una breve stagionatura
di circa 20 giorni, proprio lo Strolghino.
Salume tipico WÜRSTEL MERANER
della bassa parmense SAPORI&DINTORNI
CONAD
3 pezzi, 220 g
1,99 €/kg 9,05
Prodotto tipico
Alto Adige
WÜRSTEL SERVELADE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
3,69
2 pezzi, 220 g
1,99 4,19
STROLGHINO SALSICCIA CURVA PICCANTE
CON PEPERONCINO
SAPORI&DINTORNI DI CALABRIA
CONAD SAPORI&DINTORNI
take away, 90 g €€kg 41,00 CONAD
€/kg 9,95 300 g €/kg 13,97
Colonnata è una piccola frazione del comune di Carrara; il Lardo di Colonnata
nasce quindi nello stesso luogo che dà origine al marmo più famoso al mondo
e, proprio da questo, trae la sua unicità. All’interno delle conche dentro le quali
riposa per oltre sei mesi, infatti, il Lardo fa propri gli inconfondibili aromi delle
erbe locali.
SALAME FELINO I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
21,50 al kg
TAGLIERE EMILIANO
SAPORI&DINTORNI
CONAD
take away, 120 g
4,49 €/kg 37,42
SALAME
CACCIATORE D.O.P.
CONAD
200 g circa
17,50 al kg
LARDO DI COLONNATA I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
23,90 al kg
12Formaggi
La Burrata è un formaggio fresco di latte vaccino a pasta filata, prodotto
nelle Murge e in altre zone della Puglia. L’invenzione della Burrata sareb-
be avvenuta ad Andria nei pressi di Castel Del Monte, durante la nevicata
del 1956. Viste le difficoltà di trasporto, Lorenzo Bianchino avrebbe crea-
to un sacchetto con la pasta della mozzarella per conservarvi all’interno
la panna e la stracciatella.
Prodotto tipico
Pugliese
3,69 3,99
MOZZARELLA DI BUFALA BOCCONCINI DI MOZZARELLA
CAMPANA D.O.P. DI BUFALA CAMPANA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI
CONAD CONAD
take away, 250 g €/kg 14,76 270 g €/kg 14,78
SQUACQUERONE
DI ROMAGNA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
280 g
3,19
€/kg 11,40
BURRATA PUGLIESE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
lavorata a mano, 200 g
2,99€€kg 14,95
13Formaggi
La Casciotta d’Urbino è un formaggio grasso a pasta semicotta, otte-
nuto con latte di pecora intero in misura variabile, da un minimo del
70% ad un massimo dell’80%, e di latte intero di vacca per il restante
20-30%, proveniente da due mungiture giornaliere. La vera Casciotta
d’Urbino è prodotta esclusivamente nel territorio della provincia di
Pesaro-Urbino, secondo tecniche casearie antiche, consolidate nei secoli
e rigidamente regolamentate.
TOMINI
SAPORI&DINTORNI
CONAD
take away, 90 g x2
2,69 €/kg 14,95
GORGONZOLA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
12,90 al kg
CASCIOTTA D’URBINO
D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
13,90 al kg
TOMINI CON SPECK
SAPORI&DINTORNI
CONAD
take away, 97,5 g x2
2,99 €/kg 15,34
TOMA PIEMONTESE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
D.O.P.
11,50 al kg
Il formaggio Asiago viene prodotto sin dall’anno 1000 d.C. sull’altopiano di
Asiago. Veniva chiamato dagli abitanti della zona “pegorin” perché, in pas-
sato, si utilizzava solamente latte di pecora per la sua produzione. Nel 1500
i casari locali hanno colto l’importanza di utilizzare latte di vacca e dal 1700,
grazie al progressivo miglioramento delle tecniche casearie, la produzione si
è allargata ad altre zone limitrofe dell’altopiano. L’altopiano di Asiago è il più
grande comprensorio di pascoli in attività in Europa.
FONTINA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
16,90 al kg
MONTASIO
MEZZANO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
11,50 al kg
MONTASIO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
9,90 al kg
ASIAGO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
10,50 al kg
14Formaggi
La produzione del Taleggio nasce dall’esigenza degli abitanti della zona di
conservare il latte eccedente il consumo diretto, inizialmente il formaggio
così prodotto veniva chiamato “stracchino”. Il nome Taleggio risale invece
ai primi del Novecento, quando i casari della valle omonima sentirono
la necessità di distinguere i loro formaggi da quelli provenienti da altre
zone. La Val Taleggio, da cui il formaggio prende il nome, si trova presso il
confine occidentale della provincia di Bergamo.
PROVOLONE
VALPADANA D.O.P.
SAPORI &DINTORNI
CONAD
piccante
12,90 al kg
CACIOCAVALLO
SILANO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
12,90
CONAD
TALEGGIO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD al kg 18,90 al kg
Il Pecorino di Pienza prende il nome dall’omonima cittadina che
domina la Val d’Orcia nella provincia di Siena, che Giovanni
Pascoli definì, appunto, Pienza. Il segreto del suo sapore risiede nei terreni
argillosi dei pascoli della zona delle Crete Senesi, dove crescono erbe
profumate che conferiscono al latte un sapore di castagna, alloro ed erbacei.
PECORINO ROSSO
DI PIENZA MATURO
SAPORI&DINTORNI
CONAD
15,50 al kg
PECORINO
TOSCANO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
16,50 al kg
PECORINO BIANCO
DI PIENZA DOLCE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
13,90 al kg
15Formaggi
La produzione di Pecorino affonda le radici in Sardegna nella notte dei tempi.
All’interno dei nuraghe, sono stati infatti ritrovati degli oggetti che testimoniano
che l’allevamento di pecore era praticato già oltre 4000 anni fa. Quasi tutte le
pecore allevate appartengono a una varietà autoctona con particolare attitu-
dine alla produzione di latte; i pastori producono questo formaggio usando il
fuoco a legna e ottenendo così una lieve affumicatura.
PECORINO
FIORE SARDO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
20,90 al kg
PECORINO SARDO DOLCE
D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
17,90 al kg
PECORINO ROMANO
NERO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
14,90 al kg
Il Parmigiano Reggiano dà il meglio di sé con la stagionatura a 30
mesi. Prodotto nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena,
Bologna e Mantova, il Parmigiano si produce oggi come si faceva nove secoli
fa: stessi ingredienti (latte, sale e caglio), stessa cura e stesse zone di pro-
Stagionatura duzione. L’assenza di piccante e di amaro, la sapidità, la complessità degli
minima aromi e la loro intensità, la tendenza a sbriciolarsi e a sciogliersi in bocca,
24 mesi! determinano l’alta qualità di questo formaggio.
PARMIGIANO REGGIANO
D.O.P.
CONAD
17,90 al kg
Stagionatura
minima
30 mesi!
Stagionatura
minima
20 mesi!
GRANA PADANO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
20,90
300 g circa
18,50 al kg
PARMIGIANO REGGIANO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD al kg
16Primi piatti, condimenti
e contorni
Il tortello, o “ritortello”, è nato dalla necessità delle massaie di unire
il pranzo e la cena per una famiglia numerosa. L’obiettivo era quello
di riuscire a saziare tutti nel modo più completo e nutriente possibi-
le con gli ingredienti poveri che si avevano a disposizione. I Tortelli
Maremmani sono costituiti da un impasto di semola di grano duro
all’uovo e sono arricchiti da un ripieno di ricotta e spinaci; la loro
forma è quadrata e la loro dimensione è superiore a quella dei ravioli.
PASTA FRESCA RIPIENA
SAPORI&DINTORNI
CONAD
linea assortita,
con uova da galline
allevate a terra,
250 g
2,99 €/kg 11,96
Prodotto tipico
Emiliano
TORTELLI MAREMMANI
SAPORI&DINTORNI
TORTELLINI CONAD
DI MODENA con ricotta e spinaci,
SAPORI&DINTORNI
CONAD 350 g
2,99
250 g
3,19 €/kg 12,76 €€kg 8,55
17Primi piatti, condimenti e contorni
Prodotto tipico
I Troccoli sono un prodotto tipico pugliese che prende il nome Abruzzese
dall’antico strumento da cucina con cui venivano realizzati: il
“troccolaturo”, una sorta di mattarello munito di lame circolari. La
produzione dei Troccoli avviene principalmente in Puglia, in provincia di
Foggia, dove vengono preparati setacciando la farina, impastandola con
l’acqua e, in alcuni casi, aggiungendo anche gli albumi delle uova.
Prodotto tipico SPAGHETTI ALLA CHITARRA
Pugliese SAPORI&DINTORNI
CONAD
250 g
1,29 €/kg 5,16
TROCCOLI PUGLIESI
SAPORI&DINTORNI GNOCCHETTI
CONAD ALLA TIROLESE
500 g CONAD
con spinaci in foglia
1,89
350 g
€€kg 3,78 1,59 €/kg 4,55
Fin dal 1500 la città di Gragnano aveva avviato l’attività di produzione di que-
sto tipo di pasta. Per Gragnano la pasta era così importante da condizionare
anche l’architettura: ancora a metà Ottocento, la larghezza delle strade e
Prodotto Prodotto della piazza della città era pensata e progettata proprio per facilitare il fluire
tipico tipico del vento e agevolare la delicata operazione di essiccatura della pasta sugli
stenditoi all’aperto. Per essere considerata tale, la Pasta di Gragnano deve
Campano Campano essere ottenuta esclusivamente dall’impasto di grano duro con l’acqua della
falda locale e rispettare ogni fase del processo produttivo tra cui la trafilatura
in stampi in bronzo.
0,99 0,99
PENNONI VERMICELLI
PASTA DI GRAGNANO I.G.P. PASTA DI GRAGNANO I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
SAPORI&DINTORNI
CONAD
Prodotto
500 g €/kg 1,98 500 g €/kg 1,98
tipico
Campano
Prodotto Prodotto FUSILLI
tipico tipico
Campano Campano PASTA DI GRAGNANO I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
500 g
PACCHERI
PASTA DI GRAGNANO I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
500 g
0,99 €/kg 1,98
MEZZE MANICHE
PASTA DI GRAGNANO I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
500 g
0,99 €/kg 1,98
0,99 €€kg 1,98
18Primi piatti, condimenti e contorni
Prodotto tipico
I Pizzoccheri sono un formato di pasta che viene prodotto unica- Pugliese
mente nel territorio al confine tra Italia e Svizzera, nella Valtellina. La
particolarità che contraddistingue questo tipo di pasta è la presenza del
grano saraceno nell’impasto che serve per la loro preparazione, un tem-
po demandata unicamente alle abili mani delle massaie locali. La loro
origine è incerta, ma affonda le proprie radici nelle tradizioni popolari.
Attualmente l’Accademia del Pizzocchero tutela e valorizza questa specialità.
ORECCHIETTE PUGLIESI
SAPORI&DINTORNI
CONAD
500 g
0,99
Prodotto
tipico
Lombardo
€/kg 1,98
RISO NANO VIALONE
VERONESE I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
1,39
PIZZOCCHERI DELLA 500 g
1,99
VALTELLINA I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
500 g €€kg 2,78
€/kg 3,98
Una delle zone più note per la produzione di questi piccoli pomodori è la
Piana del Sele, in Campania, in provincia di Salerno. Qui, in una grande
pianura di circa 500 chilometri che si stende lungo il letto del fiume Sele, il
POMODORO terreno è uno tra i migliori per la produzione di pomodori, tra cui i datterini.
S. MARZANO
DELL’AGRO SARNESE SALSA PRONTA
NOCERINO D.O.P. DI CILIEGINO DI SICILIA
SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI Prodotto tipico
CONAD CONAD Campano
400 g 330 g
1,39 €/kg 3,48
1,19 €/kg 3,61
Prodotto tipico
Campano
PASSATA
DI DATTERINO ROSSO
DELLA PIANA DEL SELE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
350 g DATTERINO
1,99 €/kg 5,69
DELLA PIANA DEL SELE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
rosso, giallo, 350 g (sgocc. 210 g)
1,79€/kg 8,53
19Primi piatti, condimenti e contorni
Il Pesto è la seconda salsa più usata al mondo per condire la pasta.
Ingrediente fondamentale per un pesto a regola d’arte è il Basilico
Genovese D.O.P. che si distingue per le sue foglie con forma ovale e con-
vessa, dal colore verde tenue, e per il suo profumo delicato. Secondo la
tradizione il pesto va lavorato in un mortaio di marmo con un pestello in Prodotto tipico
legno: prima si uniscono il basilico e l’aglio, poi i pinoli e infine si prosegue
versando l’olio. Si completa infine aggiungendo il pecorino e il parmigiano. Ligure
PESTO ALLA GENOVESE
CON BASILICO
GENOVESE D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
180 g
2,29 €/kg 12,73
PESTO GENOVESE
CON BASILICO
PESTO
GENOVESE D.O.P. DI PISTACCHIO CON
SAPORI&DINTORNI PISTACCHIO VERDE
CONAD DI BRONTE D.O.P.
90 g SAPORI&DINTORNI
CONAD
2,49
190 g
€€kg 27,67 4,99 €/kg 26,27
L’Olio Extravergine di oliva D.O.P. Monti Iblei, prodotto tipico siciliano di
altissima qualità, è realizzato con tre varietà di olive presenti sul territorio dei
Monti Iblei: la Tonda Iblea, la Moresca e la Nocellara dell’Etna. Queste olive
sprigionano una vasta gamma di profumi e sapori e consentono di ottenere
Prodotto degli oli unici, molto apprezzati anche dal punto di vista organolettico. La
tipico Sicilia è stata una vera e propria porta per la diffusione dell’ulivo in Europa e
Ligure OLIO EXTRA VERGINE vanta una tradizione che risale al periodo della Magna Grecia.
DI OLIVA RIVIERA LIGURE
D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
0,75 litri
11,90 €/l 15,87
Prodotto tipico
Siciliano
OLIO EXTRA VERGINE
DI OLIVA D.O.P.
MONTI IBLEI
SOTTOZONA
OLIO EXTRA VERGINE MONTE LAURO
DI OLIVA SAPORI&DINTORNI
SARDEGNA D.O.P. CONAD
SAPORI&DINTORNI
CONAD 0,75 litri
0,75 litri
6,50 10,90 10,50
OLIO EXTRA VERGINE
DI OLIVA TERRA DI BARI
BITONTO D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
0,75 litri €/l 8,67 €/l 14,54 €/l 14,00
20Primi piatti, condimenti e contorni
L’Olio Extravergine di oliva toscano I.G.P. è il risultato di un’accurata lavorazione
di olive, per la maggioranza della varietà Leccino, Moraiolo e Frantoio, prodotte
in zone vocate della Toscana. Le varietà, le condizioni climatiche e ambientali,
il tipo di raccolta e di spremitura donano all’olio toscano un gusto armonioso
e un aroma fruttato, caratterizzato da un sapore dolce e pastoso e un colore Prodotto
giallo con riflessi verde brillante. tipico OLIO EXTRA
Abruzzese VERGINE DI OLIVA
APRUTINO
PESCARESE D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
0,75 litri
Prodotto tipico
Toscano
9,90 €/l 13,20
OLIO EXTRA
VERGINE DI OLIVA Prodotto
TOSCANO I.G.P. tipico
Umbro OLIO EXTRA VERGINE
SAPORI&DINTORNI DI OLIVA UMBRIA
CONAD COLLI MARTANI D.O.P.
0,75 litri SAPORI&DINTORNI
CONAD
9,90
0,75 litri
12,90 7,90
OLIO EXTRA
VERGINE DI OLIVA
GARDA D.O.P.
SAPORI&DINTORNI
€/l 13,20 CONAD
€/l 17,20 0,5 litri €/l 15,80
Le origini dell’Aceto Balsamico risalgono all’antica Roma. Il poeta latino Virgilio
ne parla nelle sue Georgiche, indicandolo come rimedio per infiniti mali. Nei
secoli, è stato impiegato da vari personaggi storici tra cui Gioacchino Rossini,
Francesco IV Duca di Modena e persino Lucrezia Borgia. L’Aceto Balsamico di
Modena I.G.P. è ottenuto dai mosti di vari vitigni come il Lambrusco e il San-
giovese parzialmente fermentati, cotti o concentrati; il primo ingrediente di un
buon aceto balsamico, infatti, dev’essere il mosto d’uva cotto.
ACETO
BALSAMICO
DI MODENA I.G.P.
CONAD
500 ml
1,49 €/l 2,98
CREMA
ALL’ACETO BALSAMICO
DI MODENA I.G.P.
CONAD
250 ml ACETO BALSAMICO
3,99 1,99 6,90
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
DI MODENA I.G.P. SAPORI&DINTORNI
SAPORI&DINTORNI CONAD
CONAD densità 1,33 g/ml, 250 ml
250 ml €/l 15,96 €/l 7,96 €/l 27,60
21Primi piatti, condimenti e contorni
I terreni di Pantelleria, che sono di origine vulcanica, sono estremamen-
te fertili e adatti alla cultura della vite. Di altrettanta stima gode il Cap-
pero di Pantelleria, frutto di una pianta spontanea che ricopre l’omonima
isola. Nel 1996 i Capperi di Pantelleria hanno ottenuto il riconoscimento
dell’Indicazione Geografica Protetta ma le prime notizie sui capperi risalgo-
no agli scritti di Plinio e Dioscoride al tempo di greci e romani.
PEPERONCINI PEPERONCINI PICCANTI
DI CALABRIA DI CALABRIA TRITATI
RIPIENI CON TONNO SAPORI&DINTORNI
SAPORI&DINTORNI CONAD
CONAD in olio di oliva,
in olio di oliva, 270 g 180 g
4,99 €/kg 18,49
2,99 €/kg 16,62
CAPPERO
DI PANTELLERIA I.G.P. PASTA DI OLIVE TAGGIASCHE
CARCIOFI CON GAMBINO DELLA PROVINCIA DI IMPERIA
SAPORI&DINTORNI ALLA ROMANA SAPORI&DINTORNI
CONAD SAPORI&DINTORNI CONAD
al sale marino, 130 g CONAD con olio extra vergine
in olio di oliva, di oliva (10%),
3,99
520 g 180 g
€/kg 30,70 6,90 €/kg 13,27
2,49 €/kg 13,84
Prodotto tipico
Pugliese La lavorazione dei Filetti di Alici di Sicilia deve avvenire il giorno stesso della
pesca, dopo la quale i filetti vengono posti sotto sale e depositati in barili per
la maturazione. Le alici (o acciughe), il cui nome deriva dal latino hallex, una
salsa che si otteneva appunto da questi pesci, sono pesci azzurri con dimen-
sioni comprese tra i 12-15 cm. I filetti di alici di Sicilia, grazie alla loro partico-
lare lavorazione, mantengono inalterata tutta la loro freschezza: all’assaggio
OLIVE LA BELLA OLIVE TAGGIASCHE appaiono sapidi, sodi, gradevolmente carnosi e dal piacevole sapore di mare.
DI CERIGNOLA DELLA PROVINCIA DI IMPERIA
SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI
CONAD CONAD
in salamoia, 550 g in salamoia, 280 g
(sgocc. 320 g) (sgocc. 190 g)
2,99 €/kg 9,35
2,99 €/kg 15,74
CIPOLLE IN AGRODOLCE
A BASE DI FILETTI DI ALICI
CIPOLLA ROSSA CIPOLLE BORETTANE DI SICILIA
DI TROPEA ALL’ACETO BALSAMICO SAPORI&DINTORNI
CALABRIA I.G.P. DI MODENA I.G.P.
SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI CONAD
CONAD CONAD all’olio di oliva, 156 g
530 g (sgocc. 350 g) 290 g (sgocc. 180 g)
2,99 €/kg 8,55
1,99 €/kg 11,06
4,99
€/kg 31,99
22Prodotti da forno
e spalmabili dolci
Prodotto tipico
Piemontese I Taralli sono originari del sud Italia e hanno ottenuto la classificazione di
prodotto agroalimentare tradizionale dal Ministero delle Politiche Agricole
e Alimentari. Da ricetta antica, per ottenere la rugosità giusta dei Taralli
Pugliesi serve un kg di farina, un bicchiere di vino e uno di acqua; biso-
gna poi impastare cercando di non stressare l’impasto. Vengono bolliti
prima di essere infornati per questo la consistenza risulta fragrante.
Prodotto tipico
Pugliese
GRISSINI RUBATÀ
SAPORI&DINTORNI
CONAD
250 g
1,39 2,49
PIADINA ROMAGNOLA
I.G.P. ALLA RIMINESE
SAPORI&DINTORNI
CONAD
€/kg 5,56 5 pezzi, 600 g €/kg 4,15
Prodotto tipico Prodotto tipico
Sardo Pugliese
FRISELLE DEL SALENTO
SAPORI&DINTORNI
CONAD
con farina di grano duro, TARALLI PUGLIESI
400 g SAPORI&DINTORNI
PANE CARASAU
SAPORI&DINTORNI
CONAD
500 g
3,69 €/kg 7,38
1,99 €/kg 4,98
CONAD
ai semi di finocchio,
all’olio d’oliva, al peperoncino,
400 g
1,99 €€kg 4,98
23Prodotti da forno e spalmabili dolci
Secondo alcuni il nome dei Canestrelli Liguri deriverebbe dalla
parola canestro, il cesto di paglia o vimini nel quale i biscotti ve-
nivano fatti raffreddare per poi essere offerti in occasione di feste
civili o religiose; altri, invece, ritengono che il termine sia da mettere
in relazione con la forma dello stampo in cui si cuocevano. L’origine
di questi dolcetti è da collocarsi nell’epoca dei riti pagani antichi
che si tenevano in Val di Vara nella zona di Zignago, durante i quali
venivano donate ciambelle a Gea, la dea madre, in segno propizia-
torio di fertilità.
Prodotto tipico
Ligure
RICCIARELLI DI SIENA I.G.P.
SAPORI&DINTORNI
CONAD
145 g
3,99 €/kg 27,52
Prodotto tipico
Piemontese
Prodotto tipico
Toscano
CANTUCCI BACI DI DAMA
TOSCANI I.G.P. TORTONESI
ALLE MANDORLE ALLA MANDORLA
SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI
CONAD CONAD
2,29
200 g 150 g
CANESTRELLI LIGURI
SAPORI&DINTORNI
CONAD
150 g €€kg 15,27 2,79 €/kg 13,95
2,99 €/kg 19,94
La Calabria vanta una lunga storia nel campo dell’apicultura e
tra i suoi prodotti tradizionali ci sono proprio diversi tipi di mie-
le. In particolare la produzione è concentrata in due località:
San Ferdinando (RC), territorio in cui sono presenti pregiate coltivazio-
ni di agrumi, e Amaroni (CZ), dove ci sono castagni secolari. Il Miele
di Clementino è caratterizzato da un profumo intenso e da un colore
chiaro leggermente ambrato; il suo sapore è delicato e contiene dei
sentori floreali.
1,99
CONFETTURA
1,99
CONFETTURA EXTRA
EXTRA DI PERA, DI PESCA DI ARANCE, DI MANDARINI
DI ROMAGNA I.G.P. DI SICILIA
SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI
CONAD CONAD
340 g €/kg 5,86 350 g €/kg 5,69
MIELE DI CLEMENTINO
1,99 4,99
CONFETTURA EXTRA
4,99
DI CILIEGIE MIELE DI CASTAGNO DI CALABRIA
DELL’EMILIA ROMAGNA DI CALABRIA SAPORI&DINTORNI
SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI CONAD
CONAD CONAD
350 g €/kg 5,69 400 g €/kg 12,48
400 g €€kg 12,48
24Liquori, bollicine e vini
10,90 8,90 7,90 6,50
CUOR DI LIQUIRIZIA CUOR D’EMILIA NOCINO MIRTO DI SARDEGNA LIQUORE DI LIMONE
DI CALABRIA D.O.P. DI MODENA SU CONNOTTU CUOR DI SORRENTO
SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI SAPORI&DINTORNI
CONAD CONAD CONAD CONAD
50 cl €/l 21,80 75 cl €/l 17,80 50 cl €/l 15,80 50 cl €/l 13,00
25Liquori, bollicine e vini
La scelta delle vinacce, la competenza nella distillazione e l’accurato affina-
mento danno origine ad una grappa di grande qualità. Cuor di Amarone invec-
chiata in barrique, è un’acquavite nobile e rara che nasce dalla distillazione
delle bucce di uve appassite e ricche di aromi dei vitigni autoctoni veneti dai
quali ha origini l’aristocratico Amarone della Valpolicella. Le vinacce ad alto
contenuto alcolico, con tanti residui zuccherini, conferiscono alla grappa par-
ticolare armonia e rotondità di sapore al palato: il gusto è pieno e morbido con
avvolgenti richiami ai profumi di amarena e frutta matura.
GRAPPA
CUOR DI MOSCATO D’ASTI
SAPORI&DINTORNI
CONAD
50 cl
8,90 €/l 17,80
GRAPPA
CUOR DI VALDOBBIADENE
PROSECCO
SAPORI&DINTORNI
CONAD
GRAPPA CUOR
14,90
50 cl
8,90 8,90
DI AMARONE DELLA VALPOLICELLA GRAPPA
CUOR DI CHARDONNAY
SAPORI&DINTORNI DI LAVIS
CONAD SAPORI&DINTORNI
invecchiata in barrique, 50 cl €€l 29,80 CONAD
€/l 17,80 50 cl €/l 17,80
La Grappa Cuor di Cabernet è ottenuta da vinacce di Cabernet Franc e Cabernet
Sauvignon coltivate nelle zone vocate del Veneto. Questa grappa unisce ad
una struttura morbida e armoniosa il profumo pieno delle uve nere, esaltato
da 12 mesi di invecchiamento in barrique. Le piccole botti di rovere donano a
questa grappa note calde di vaniglia e legno ed altre preziose sfumature che
ricordano il tabacco e il cuoio. Il colore è chiaro e dorato e le sensazioni al
palato confermano le calde impressioni olfattive.
GRAPPA
CUOR DI CABERNET
DEL VENETO
SAPORI&DINTORNI
CONAD
50 cl
GRAPPA VILLA
MONTANÉR
acquavite classica, morbida,
70 cl
8,50 €/l 12,15
8,90 €€l 17,80
26Liquori, bollicine e vini
Il territorio da cui proviene il vino di Franciacorta sono le colline
di origine morenico-glaciale, tra lago d’Iseo e i fiumi Oglio e Mella.
La perfetta esposizione delle uve, coltivate nelle zone più elevate
della Franciacorta, e la particolare conformazione del terreno di questo
vocato territorio, conferiscono al Brut Alto Borgo un carattere unico e
un sapore intenso, in perfetta armonia con il profumo fine ed elegante.
È caratterizzato da spuma bianca esuberante, perlage sotti-
le, colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli, profu-
mo fragrante di mela Golden, fiori di mandorlo e crosta di pane.
Il sapore è secco, fresco e sapido. PINOT CHARDONNAY SPUMANTE ROSÈ
DAME TERVISE BRUT D.O.C.
vino spumante BORGO DAI MORÂRS
brut, 75 cl 75 cl
3,99 €/l 5,32
4,99 €/l 6,66
FRANCIACORTA
D.O.C.G. PROSECCO SUPERIORE CONEGLIANO
ALTO BORGO CONEGLIANO VALDOBBIADENE
brut, 75 cl VALDOBBIADENE D.O.C.G. PROSECCO D.O.C.G.
TENIMENTI DOGALI DAME TERVISE
9,90
75 cl 75 cl
€€l 13,20 4,99 €/l 6,66
4,99 €/l 6,66
Il Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze è prodotto in una ristretta
area di appena 100 ettari estesa attorno a Cartizze, località nel territorio di
San Pietro di Barbozza, frazione di Valdobbiadene. Il nome Cartizze, da “gardiz”
o “gardizze”, è un’espressione locale che indica i graticci usati per l’appas-
simento delle uve. Nella zona del Cartizze, infatti, l’uva viene vendemmiata
quando mostra i primi segni di appassimento naturale: questo conferisce al
vino una concentrazione di aromi e sapori di intensità inusuale. Le sue carat-
teristiche principali sono la spuma esuberante, il profumo intenso e il sapore
MÜLLER THURGAU PROSECCO amabile, fresco, con fondo di frutta matura.
COSTALTA EXTRA DRY D.O.C.
spumante brut, BORGO DAI MORÂRS
75 cl 75 cl
4,49 €/l 5,99
4,99 €/l 6,66
PROSECCO
VALDOBBIADENE
SUPERIORE DI
BRACHETTO D’ACQUI CARTIZZE D.O.C.G.
D.O.C.G. ASTI D.O.C.G. TENIMENTI DOGALI
FRÈT CASANIERE
dolce, 75 cl 75 cl
dolce, 75 cl
6,90 €/l 9,20
4,99 €/l 6,66
9,90 €€l 13,20
27Liquori, bollicine e vini
Il Barolo, nobile e generoso e conosciuto in Italia e all’estero per la sua
austerità, ricchezza di sapori e di aromi, è stato più volte definito il re dei vini.
Prodotto a sud-ovest di Alba, in una regione con colline tra i 250 e 400 mt di
altezza, il Barolo è un vino dalle caratteristiche singolari e preziose determinate
dal complesso profilo geologico della zona: oggi i due castelli del Marchese di
Barolo e del Conte di Cavour, dove è stato creato, sono importanti centri enologici.
BAROLO D.O.C.G.
MINIATO
75 cl
15,90 €€l 21,20
BARDOLINO
CLASSICO D.O.C.
LATUJA
75 cl
3,69 €/l 4,92
VALPOLICELLA
SUPERIORE D.O.C.
LATUJA
75 cl
4,99 €/l 6,66
L’Amarone della Valpolicella è prodotto con uva Corvina, con aggiunta di
Rondinella e Molinara, lasciate appassire oltre tre mesi. In origine, per produrlo, si
utilizzavano solo le ali laterali dei grappoli di Corvina, più ricche di zuccheri, per
ottenere un passito dolce chiamato Recioto. A volte, però, succedeva che il mosto
dolcissimo fermentasse totalmente e il vino diventava secco e amaro. Fino a pochi
decenni fa questo era considerato un incidente di percorso: oggi è una pratica usa-
ta appositamente per produrre l’Amarone, vino richiestissimo in Italia e all’estero.
BONARDA
BARBERA D’ALBA DELL’OLTREPÒ
SUPERIORE D.O.C. PAVESE D.O.C.
MINIATO FRISCALE
75 cl 75 cl
5,90 €/l 7,87
3,99 €/l 5,32
MERLOT
AMARONE DELLA
FRIULI D.O.C. PINOT NERO D.O.C. VALPOLLICELLA D.O.C.G.
GRAVE GRAVE LATUJA
BORGO DAI MORÂRS BORGO DAI MORÂRS 75 cl
75 cl 75 cl
4,99 €/l 6,66
4,99 €/l 6,66
16,90 €€l 6,66
28Liquori, bollicine e vini
Il Chianti Classico si fregia del nome della terra da cui nasce, nel rispetto
di norme severe che ne tutelano e garantiscono la qualità. È prodotto in 70
mila ettari di territorio compreso tra le città di Siena e Firenze. Presenta un
colore rosso granato, un profumo ben pronunciato di confettura di lampone,
giaggiolo e spezie e un sapore pieno, sapido, con elegante fondo di frutta
matura.
MORELLINO
DI SCANSANO CHIANTI
D.O.C.G. D.O.C.G.
BUFFERÌA BUFFERÌA
75 cl 75 cl
5,50 €/l 7,34
4,79 €/l 6,39
CHIANTI CLASSICO
D.O.C.G.
BUFFERÌA MONTEPULCIANO CANNONAU
75 cl D’ABRUZZO D.O.C. DI SARDEGNA D.O.C.
VICALE AGHERA SARDA
6,50
75 cl 75 cl
€€l 8,67 3,99 €/l 5,32
5,90 €/l 7,87
NEGROAMARO PRIMITIVO
SALENTO SALENTO
I.G.T. I.G.T.
LI TAMARICI LI TAMARICI
75 cl 75 cl
3,79 €/l 5,06
4,50 €/l 6,00
NEGROAMARO
ROSATO SALENTO NERO D’AVOLA
I.G.T. I.G.T.
LI TAMARICI LI RACI
75 cl 75 cl
3,79 4,50 2,99 2,99
LAMBRUSCO D.O.C.
SACCAMORE
SANGIOVESE Grasparossa
DI ROMAGNA D.O.C. di Castelvetro amabile,
SCJUCAREN di Sorbara secco
€/l 5,06 €/l 6,00 75 cl €/l 3,99 75 cl €/l 3,99
29Liquori, bollicine e vini
ll Gewürztraminer è un vino autoctono il cui nome è composto da
Traminer, che in tedesco indica lo storico paese bolzanino di
Termeno, e Gewürz, che significa “speziato” e “aromatico”. La morbidez-
za e i profumi del Gewürztraminer regalano al vino che da esso trae ori-
gine caratteristiche uniche: il colore giallo intenso e i suoi riflessi dorati
raccontano già alla vista il caleidoscopico aroma che lo contraddistingue.
MÜLLER THURGAU PINOT GRIGIO
TRENTINO D.O.C. TRENTINO D.O.C.
COSTALTA COSTALTA
75 cl 75 cl
4,50 €/l 6,00
5,90 €/l 7,87
GEWÜRZTRAMINER
TRENTINO D.O.C.
COSTALTA CHARDONNAY SOAVE CLASSICO
75 cl TRENTINO D.O.C. D.O.C.
COSTALTA LATUJA
5,90
75 cl 75 cl
€€l 7,87 4,99 €/l 6,00
3,69 €/l 4,92
Il Greco di Tufo è il vitigno più antico tra quelli coltivati in Irpinia, territorio
che coincide in buona parte con la pianura di Avellino e che prende il nome
dalla tribù sannita degli Irpini. Quest’uva è stata importata parecchi secoli
prima dell’Era Cristiana dalla regione greca della Tessaglia dal popolo dei
Pelagi e il vino che ne derivava era molto apprezzato e richiesto nella Roma
dei Cesari.
RENO PIGNOLETTO
VERMENTINO D.O.C.
DI GALLURA D.O.C.G. TORRECOCCARDA
AGHERA SARDA frizzante secco
75 cl 75 cl
5,90 €/l 7,87
3,49 €/l 4,66
GRECO DI TUFO
VERNACCIA DI
TREBBIANO SAN GIMIGNANO D.O.C.G.
DI ROMAGNA D.O.C. D.O.C.G. NZIRIA DEI PRINCIPI
SCJUCAREN BUFFERÌA 75 cl
75 cl 75 cl
2,99 €/l 3,99
4,79 €/l 6,39
5,90 €€l 7,87
30Liquori, bollicine e vini
Il Moscato bianco è un vitigno molto antico, originario del bacino
orientale del Mediterraneo, importato in Italia quasi tremila anni fa, la
cui uva è prediletta dalle api a causa della dolcezza dell’aroma. Già nel
XVII secolo dall’uva moscato fresca derivava un vino dolce, aromatico
e poco alcolico, con un sistema di rifermentazione messo a punto da
Giovan Battista Croce, gioielliere del duca di Savoia Carlo Emanuele I.
Oggi il Moscato d’Asti D.O.C.G. viene elaborato totalmente in autoclave;
seguono una filtrazione sterilizzante per dare stabilità biologica e il
passaggio in bottiglia senza perdite di pressione (imbottigliamento
isobarico).
CHARDONNAY I.G.T. PINOT BIANCO I.G.T
TRODO ANTICO TRODO ANTICO
frizzante, 75 cl frizzante, 75 cl
2,99 €/l 3,99
2,99 €/l 3,99
MOSCATO D’ASTI
D.O.C.G. PECORINO
CASANIERE D’ABRUZZO
75 cl VERDUZZO I.G.T D.O.C.G.
TRODO ANTICO BIOLOGICO VICALE
4,99
frizzante, 75 cl 75 cl
€€l 6,66 2,99 €/l 3,99
4,90 €/l 6,54
L’Orvieto prende il nome dalla splendida città umbra fondata dagli
Etruschi sull’alta rupe di Tufo che domina la valle del Paglia.
Orvieto è una città dalla tradizione vinicola millenaria, come te-
stimoniano le cantine etrusche scavate nel masso tufaceo dove la
fermentazione si svolgeva a bassa temperatura e lasciava nel vino un certo
residuo zuccherino naturale che lo rendeva più gradevole.
PECORINO PASSERINA
OFFIDA D.O.C.G. OFFIDA D.O.C.G.
BARÒ BARÒ
75 cl 75 cl
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