IL CIRCO 8 di MASSIMO BOTTURA
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CIRCO MERCATO DI SAPORI E COSE FATTE CON LE MANI E COL CUORE
IL CIRCO 8 ½ di 7e8
MASSIMO BOTTURA AGOSTO 2021
RIMINI PIAZZA CAVOUR E PIAZZA MALATESTA
CON I GRANDI CHEF E LO STREET FOOD STELLATO
I CONTADINI, GLI ARTIGIANI E I LORO PRODOTTI
I LABORATORI E I MERCATI DI SLOW FOOD
PER PARTECIPARE ALL’EVENTO È RICHIESTA LA CERTIFICAZIONE VERDE COVID-19IP
LA MAPPA di AL MENI
PIAZZA MALATESTA
C
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SHOWCOOKING 5 STREETFOOD 8 ENOTECA 10
1
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ARENA QUARTOPIANO
1
CIRCAMARCORD
ARENA FRANCESCA 6 STREETFOOD 9
2 DA RIMINI VIA SAFFI 32 PIAZZA dei SOGNI
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COCKTAIL BAR 7 STRADA dei VINI 10 “PURAZI...DONI!”
3 Cuori Ebbri & Gin Mare e dei SAPORI
RISTORANTE AUGUSTA
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dei Colli di Rimini
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2 3 SHOWCOOKING
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CIRCO 8 e ½ SORGENTE URBANA (Gruppo Hera)
Acqua buona da bere liscia e gassata, gratuita.
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5 6 7 8
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PIAZZA
CAVOUR
TEATRO
GALLI
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IPLA MAPPA di AL MENI
PIAZZA CAVOUR
PIAZZA
PROGRAMMA
MALATESTA
Alle ore 10
SABATO 7 AGOSTO Piazza Cavour – Vecchia Pescheria
1 LA SPESA RAGIONATA AL MERCATO DEI
PRODUTTORI E DEGLI ARTIGIANI DI AL
MENI COL PERSONAL SHOPPER SLOW
dalle ore 10 a sera FOOD
VECCHIA Piazza Cavour I personal shopper di Slow Food accompagna-
2 PESCHERIA IL MERCATO DI AL MENI no alla scoperta dei prodotti del mercato di Al
Un mercato di eccellenza che racconta gli stra- Meni e dei Presìdi Slow Food presenti.
ordinari prodotti emiliano romagnoli. I produt- Percorsi per gruppi di massimo 15 persone.
tori protagonisti propongono un viaggio che La partecipazione a tutte le iniziative proposte
porta a sognare attraverso i loro racconti e da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino
SPECIALE MATRIOŠKA labstore PART
1 raccolti. Persone che con il loro lavoro fanno a esaurimento posti prenotando via Whatsapp
design, artigianato
cultura, tenendoci sempre connessi alla tradi- al 339 6533090.
zione e alle nostre radici, lasciando spazio alle
2 SPAZIO SLOW FOOD nuove conoscenze. Al mercato incontreremo i ore 11
conversazioni e laboratori produttori di Parmigiano Reggiano di vacche piazza Cavour -Vecchia Pescheria
IL MERCATO DI AL MENI
bianche, la coppa e i salumi piacentini, insie- IL CIBO RITROVATO NEL TEMPO SOSPESO:
3 me ai produttori di miele, più prezioso che CONVERSAZIONI
4 PIADA DALLA LELLA mai, oltre a frutta e verdura. E ancora gli inno- #Cotture
vativi fermentatori dell’aglio nero, i produttori Se è vero che il fuoco ha cambiato il corso
5 BIRRA AMARCORD del peperoncino romagnolo e i grani antichi della civiltà umana, forse anche questo tempo
della Valmarecchia. Uno spazio di preminenza sospeso che ci ha riavvicinato a preparazioni
LO STREET FOOD DEI PESCATORI è dedicato ai produttori dei Presidi Slow Food. e quindi a cotture casalinghe, ci ha consentito
6 ’RIMINI PER TUTTI’ Un’occasione unica, che è ormai un appun- di recuperare qualche competenza perduta.
tamento annuale, per arricchirsi attraverso lo Cuocere significa mettere in pratica una cono-
SORGENTE URBANA (Gruppo Hera) scambio culturale con i produttori e l’acquisto scenza, prendersi cura di un cibo e allo stesso
Acqua buona da bere liscia e gassata, gratuita. dei loro straordinari prodotti. La selezione è tempo cercare di preservarne le proprietà.
curata da CheftoChef Emiliaromagnacuochi, in Ne parlano:
3 collaborazione con Slow Food Emila-Romagna. Eugenio Signoroni autore di “Cuocere. Dalla
scoperta del fuoco ai nostri giorni” (Slow Food
4 dalle ore 10 a sera Editore), curatore nazionale della guida Oste-
Piazza Cavour rie D’Italia;
SPECIALE MATRIOSKA Jessica Rosval, chef Casa Maria Luigia;
Il labstore itinerante dell’artigianato, del desi- Alessandra Bazzocchi, chef Osteria La Cam-
5 gn e delle buone idee. Uno spazio espositivo panara e recuperatrice di ricette;
poliedrico che racchiude creatività, arte e ri- Davide Fiorentini, ‘O Fiore mio Hub;
cerca, contraddistinte dal marchio FATTO A intervistati dalla giornalista Laura Giorgi.
CORSO D’AUGUSTO
6 MANO. I manu-fatturieri di Matrioska portano La partecipazione a tutte le iniziative proposte
ad Al Mèni illustrazioni, ceramiche, abbiglia- da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino
mento, accessori, arredi: tutto ciò che unisce a esaurimento posti prenotando via Whatsapp
innovazione, manualità e amore per il fare. al 339 6533090.SABATO 7 AGOSTO SABATO 7 AGOSTO
ore 13 circa La partecipazione a tutte le iniziative proposte li di Rimini. Conduce Luca Ioli giornalista eno Carlo Catani, presidente e ideatore dell’asso-
piazza Cavour -Vecchia Pescheria da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino gastronomico de Il Resto del CArlino. ciazione culturale Tempi di Recupero, dialo-
IL VINO RITROVATO: RACCONTO a esaurimento posti prenotando via Whatsapp La partecipazione è gratuita, su prenotazione gherà con Andrea Segrè, fondatore della Cam-
E ASSAGGIO DELLA REBOLA RIMINESE al 339 6533090. obbligatoria, fino a esaurimento posti: info@ pagna Spreco Zero, per raccontare esperienze,
Racconto e assaggio con: stradadeivinirimini.it spunti e strategie per trasformare le nostre abi-
Davide Bigucci, Cantina Podere Vecciano e le dalle ore 17 alle 18 tudini.
sue Rebole in versione tradizionale e in anfora; Piazza Cavour – Vecchia Pescheria dalle ore 18 a sera Il recupero e l’antispreco sono pratiche sem-
Sandro Santini, presidente della Strada dei Vini IL CIBO RITROVATO NEL TEMPO SOSPESO: Piazza Cavour e piazza Malatesta pre più diffuse e condivise che nascono dalla
e dei Sapori Colli di Rimini e coordinatore “Ri- LABORATORI SLOW FOOD LO STREET FOOD DI AL MENI nostra cultura e dalle nostre radici, con in più
mini Rebola”. PANE AL PANE Anche lo street food d’eccellenza ha i suoi nuove conoscenze e l’intersecarsi con prati-
La partecipazione a tutte le iniziative proposte Chiusi nelle nostre case abbiamo ricominciato spazi ad Al Meni che rappresentano le varie che lontane anche geograficamente. In questi
da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino a fare il pane e a scoprire lieviti. Per conosce- specialità del “cibo di strada”: dalla piada alla incontri Carlo Catani, presidente e ideatore
a esaurimento posti prenotando via Whatsapp re da dove arrivano i cereali, come utilizzarli birra sino ai panini gourmet. Ad accomunarli, dell’associazione culturale Tempi di Recupe-
al 339 6533090. e quali scegliere e diventare custodi di semi la qualità garantita dalle eccellenze del territo- ro, sarà accompagnato da interpreti innovativi
antichi con lo scambio e il dono di varietà da rio, con Chef stellati come Silver Succi, patron della cultura e della cucina. Seguirà un piccolo
dalle ore alle 17,00 coltivare anche nell’orto. del ristorante Quarto Piano, impegnato nel assaggio di prodotti del recupero.
Arena Francesca da Rimini A cura dei formatori Slow Food Micaela Maz- rendere gourmet lo street food. Cuori Ebbri, La partecipazione è gratuita, fino a esaurimento
TEMPI DI RECUPERO zoli e Matteo Monti. il “collettivo” formato da esperienze tutte ri- posti, prenotando via Whatsapp al 347 3545674
Chi trova un giardino recupera un tesoro: La partecipazione a tutte le iniziative proposte minesi: “Da Lucio – Trattoria”; “Nécessaire – (informazioni: info@tempidirecupero.it)
dall’erba del vicino al tuo piatto. da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino Cocktail bistrot” e “Fermènta Enoteca”, che
Carlo Catani e Alessandro Di Tizio, esperto di a esaurimento posti prenotando via Whatsapp porteranno una personale interpretazione di dalle ore 18,30 alle ore 19,30
erbe spontanee e forager urbano, collaborato- al 339 6533090. “cibo di strada - appetizer” accompagnati da Piazza Cavour – Vecchia Pescheria
re dei più grandi chef europei, ci conducono preparati a base di Gin. Immancabile la regina IL CIBO RITROVATO NEL TEMPO SOSPESO:
in questo appuntamento dedicato ai tesori ga- dalle 17,30 alle 21,30 di Romagna, la piada, stesa dalle mani esperte LABORATORI SLOW FOOD
stronomici dei giardini sotto casa. Una scoper- Ristorante Augusta, via Agostino Di Duccio 30, della Lella, una istituzione per i cultori del piat- LA VITA DELLE RICETTE
ta inaspettata. nello spazio esterno al ristorante to più riminese che ci sia. La bionda, la scura La storia a volte si fa a tavola e gli appunti di
Il recupero e l’antispreco sono pratiche sem- “PURAZI...DONI! VONGOLE...DONNE!” o la rossa di Amarcord, la birreria artigianale ricette e i ricettari svelano molto più di qual-
pre più diffuse e condivise che nascono dalla Era questo il grido delle donne che un tempo che usa malto d’orzo italiano e “know how” che ingrediente, ma veri e propri modi di vive-
nostra cultura e dalle nostre radici, con in più vendevano le vongole di strada in strada, in riminese. Via Saffi 32 – La Sangiovesa, oltre il re culturali e sociali di ogni epoca. Nel tempo
nuove conoscenze e l’intersecarsi con prati- cassette o sacchi di juta caricati sulle biciclette. semplice street food, un manifesto delle eccel- sospeso che abbiamo vissuto sono nati anche
che lontane anche geograficamente. In questi Era considerato il mangiare dei poveri e da qui lenze locali che cura il prodotto dalla terra sino molti ricettari e le ricette di solito preludono o
incontri Carlo Catani, presidente e ideatore il nome, che in dialetto è tanto poetico quanto al cartoccio da street food. cementano amicizie durature.
dell’associazione culturale Tempi di Recupe- malinconico, “al puràzi”. Lo Chef Gian Paolo A cura dei formatori Slow Food Micaela Maz-
ro, sarà accompagnato da interpreti innovativi Raschi proporrà davanti al ristorante Augusta dalle ore 18 zoli e Matteo Monti
della cultura e della cucina. Seguirà un piccolo due interpretazioni di due ricette tratte dal li- Piazza Cavour La partecipazione a tutte le iniziative proposte
assaggio di prodotti del recupero. bro “Purazi Doni” edito da Panozzo Editore: i LO STREET FOOD DEI PESCATORI AMICI da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino
La partecipazione è gratuita, fino a esaurimen- “Quadretti con le vongole” e la “Polenta con DI ‘RIMINI PER TUTTI’ a esaurimento posti prenotando via Whatsapp
to posti, prenotando via Whatsapp al 347 sugo rosso di vongole”. Anche i pescatori riminesi saranno protagoni- al 339 6533090.
3545674 (informazioni: info@tempidirecupero.it) sti in piazza Cavour con i loro piatti a base di
dalle 18 fritto di pesce, spiedini di gamberi e calamari,
alle ore 17 Teatro Galli – Sala Ressi sardoncini, radicchio, cipolla, i risotti preparati
Piazza Cavour – Vecchia Pescheria SE DICI REBOLA DICI RIMINI come da tradizione marinaresca e l’immanca-
LA SPESA RAGIONATA AL MERCATO DEI CONVERSAZIONE bile piada nella postazione targata ‘Rimini per
PRODUTTORI E DEGLI ARTIGIANI DI AL Il progetto RiminiRebola: 17 imprenditori del tutti”.
MENI COL PERSONAL SHOPPER SLOW vino insieme per valorizzare il prodotto e il ter-
FOOD ritorio. Ne parliamo con: Ruenza Santandrea dalle ore 18,30
I personal shopper di Slow Food accompa- Presidente del Consorzio vini di Romagna, Arena Francesca da Rimini
gnano alla scoperta dei prodotti del Mercato Filippo Polidori food guru, Daniele Cernilli TEMPI DI RECUPERO
di Al Meni e dei Presìdi Slow Food presenti. Direttore rivista Doctor Wine, Sandro Santini Lo spreco e il recupero al tempo della pandemia:
Percorsi per gruppi di massimo 15 persone. Presidente Strada dei Vini e dei Sapori dei Col- come possiamo consolidare questa tendenza?DOMENICA 8 AGOSTO
dalle ore 10 a sera Al Meni e in particolare dei Presìdi Slow Food
dalle 19 alle 23 Piazza Cavour presenti.
Circo 8 e 1/2 e Arena Francesca da Rimini IL MERCATO DI AL MENI Percorsi per gruppi di massimo 15 persone.
PROGRAMMA DEGLI CHEF Un mercato di eccellenza che racconta gli stra- La partecipazione a tutte le iniziative proposte
ordinari prodotti emiliano romagnoli. I produt- da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino
Gli chef cucinano a vista nel circo
tori protagonisti propongono un viaggio che a esaurimento posti prenotando via Whatsapp
porta a sognare attraverso i loro racconti e al 339 6533090.
CHEF • CIRCO 8 e ½ piazza Malatesta raccolti. Persone che con il loro lavoro fanno
cultura, tenendoci sempre connessi alla tradi- Ore 11
zione e alle nostre radici, lasciando spazio alle Piazza Cavour -Vecchia Pescheria
19.00 - 20.00 Jessica Rosval (Casa Maria Luigia, Modena) nuove conoscenze. Al mercato incontreremo i IL CIBO RITROVATO NEL TEMPO SOSPESO:
produttori di Parmigiano Reggiano di vacche CONVERSAZIONI
20.00 - 21.00 Bernardo Paladini (Torno Subito, Dubai)
SABATO 7 AGOSTO
bianche, la coppa e i salumi piacentini, insieme #freeAdriatico
21.00 - 22.00 Allen Huynh (Osteria Francescana, Modena) ai produttori di miele, più prezioso che mai, Ci sono cuochi che durante il periodo di fer-
22.00 - 23.00 Riccardo Forapani (Cavallino, Maranello) oltre a frutta e verdura. E ancora gli innovati- mo a intermittenza hanno cominciato... a fare
vi fermentatori dell’aglio nero, i produttori del i ritratti ai pesci. Il loro obiettivo era renderli ri-
peperoncino romagnolo e i grani antichi della conoscibili, soprattutto quelli meno noti e che
Valmarecchia. Uno spazio di preminenza è dedi- nessuno chiede mai in pescheria e hanno co-
CHEF • Arena Francesca da Rimini cato ai produttori dei Presidi Slow Food. Un’oc- minciato a costruire una rete dei cuochi dell’A-
casione unica, che è ormai un appuntamento driatico che fanno la loro parte per difenderlo
annuale, per arricchirsi attraverso lo scambio e preservarlo.
19.00 - 20.00 Gian Paolo Raschi (Guido, Rimini)
culturale con i produttori e l’acquisto dei loro Ne parlano
20.00 - 21.00 Celine Pham (Chef Consultant, Parigi) straordinari prodotti. La selezione è curata da Mariano Guardianelli, chef ideatore e curato-
CheftoChef Emiliaromagnacuochi, in collabora- re del progetto Hadria37;
21.00 - 22.00 Silver Succi (Quartopiano, Rimini)
zione con Slow Food Emila-Romagna. Alice Pari, Fondazione cetacea di Riccione
22.00 - 23.00 Mattia Borroni (Alexander, Ravenna) Valentina Tepedino, medico veterinario spe-
dalle ore 10 a sera cializzata nel settore ittico;
Piazza Cavour intervistati dalla giornalista Laura Giorgi.
CHEF • CIRCO 8 e ½ piazza Malatesta SPECIALE MATRIOSKA La partecipazione a tutte le iniziative proposte
Il labstore itinerante dell’artigianato, del de- da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino
sign e delle buone idee. Uno spazio esposi- a esaurimento posti prenotando via Whatsapp
19.00 - 20.00 Takahiko Kondo (Osteria Francescana, Modena)
DOMENICA 8 AGOSTO
tivo poliedrico che racchiude creatività, arte e al 339 6533090
20.00 - 21.00 Simone Salvini (Chef televisivo e consulente) ricerca, contraddistinte dal marchio FATTO A
MANO. I manu-fatturieri di Matrioska portano dalle ore 12.30 a sera
21.00 - 22.00 Matteo Zonarelli (Osteria Francescana)
ad Al Mèni illustrazioni, ceramiche, abbiglia- Piazza Cavour e piazza Malatesta
22.00 - 23.00 Davide di Fabio (Dalla Giocconda) mento, accessori, arredi: tutto ciò che unisce LO STREET FOOD DI AL MENI
innovazione, manualità e amore per il fare. Anche lo street food d’eccellenza ha i suoi
spazi ad Al Meni che rappresentano le varie
CHEF • Arena Francesca da Rimini ore 10 specialità del “cibo di strada”: dalla piada alla
piazza Cavour – Vecchia Pescheria birra sino ai panini gourmet. Ad accomunarli,
LA SPESA RAGIONATA AL MERCATO DEI la qualità garantita dalle eccellenze del territo-
19.00 - 20.00 Athos Migliari (La Chiocciola, Portomaggiore) PRODUTTORI E DEGLI ARTIGIANI DI AL rio, con Chef stellati come Silver Succi, patron
20.00 - 21.00 Anne Legrand and Clio Modaffari (L'innocence, Parigi) MENI COL PERSONAL SHOPPER SLOW del ristorante Quarto Piano, impegnato nel
FOOD rendere gourmet lo street food. Cuori Ebbri,
21.00 - 22.00 Giovanna Guidetti (La Fefa, Finale Emilia) I personal shopper di Slow Food accompagna- il “collettivo” formato da esperienze tutte ri-
22.00 - 23.00 Massimiliano Poggi (Massimiliano Poggi in Cucina, Bologna) no alla scoperta dei prodotti del mercato di minesi: “Da Lucio – Trattoria”; “Nécessaire –DOMENICA 8 AGOSTO
Cocktail bistrot” e “Fermènta Enoteca”, che Percorsi per gruppi di massimo 15 persone. un innovativo interprete del recupero ittico, lo Dalle ore 18.30 alle ore 19.30
porteranno una personale interpretazione di La partecipazione a tutte le iniziative proposte chef Jacopo Ticchi, della Trattoria Da Lucio di piazza Cavour – Vecchia Pescheria
“cibo di strada - appetizer” accompagnati da da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino Rimini. IL CIBO RITROVATO NEL TEMPO SOSPESO:
preparati a base di Gin. Immancabile la regina a esaurimento posti prenotando via Whatsapp Il recupero e l’antispreco sono pratiche sem- LABORATORI SLOW FOOD
di Romagna, la piada, stesa dalle mani esperte al 339 6533090 pre più diffuse e condivise che nascono dalla FERMENTI
della Lella, una istituzione per i cultori del piat- nostra cultura e dalle nostre radici, con in più La salute in un barattolo e la felicità negli en-
to più riminese che ci sia. La bionda, la scura Dalle ore 17 alle ore 18 nuove conoscenze e l’intersecarsi con prati- zimi. Ecco le nuove e antiche ricette per auto-
o la rossa di Amarcord, la birreria artigianale piazza Cavour – Vecchia Pescheria che lontane anche geograficamente. In questi produrre prebiotici e probiotici con i vegetali
che usa malto d’orzo italiano e “know how” IL CIBO RITROVATO NEL TEMPO SOSPESO: incontri Carlo Catani, presidente e ideatore di stagione.
riminese. Via Saffi 32 – La Sangiovesa, oltre il LABORATORI SLOW FOOD dell’associazione culturale Tempi di Recupe- a cura dei formatori Slow Food Micaela Mazzo-
semplice street food, un manifesto delle eccel- GOCCIA A GOCCIA ro, sarà accompagnato da interpreti innovativi li e Matteo Monti.
lenze locali che cura il prodotto dalla terra sino Storie dedicate al mare attraverso i racconti di della cultura e della cucina. Seguirà un piccolo La partecipazione a tutte le iniziative proposte
al cartoccio da street food. etnie minori che sono state custodi del grande assaggio di prodotti del recupero. da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino
blu. Cambuse, pirati, bastimenti e sirene per La partecipazione è gratuita, fino a esaurimento a esaurimento posti prenotando via Whatsapp
dalle ore 12,30 a sera cucinare le meduse, anguille e garum e libe- posti, prenotando via Whatsapp al 347 3545674 al 339 6533090.
Piazza Cavour rarci dalle plastiche. (informazioni: info@tempidirecupero.it)
LO STREET FOOD DEI PESCATORI A cura dei formatori Slow Food Micaela Maz-
AMICI DI ‘RIMINI PER TUTTI’ zoli e Matteo Monti.
Anche i pescatori riminesi saranno protagoni- La partecipazione a tutte le iniziative proposte
sti in piazza Cavour con i loro piatti a base di da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino
fritto di pesce, spiedini di gamberi e calamari, a esaurimento posti prenotando via Whatsapp
sardoncini, radicchio, cipolla, i risotti preparati al 339 6533090.
come da tradizione marinaresca e l’immanca-
con il patrocinio
bile piada nella postazione targata ‘Rimini per
tutti”. dalle 17,30 alle 21,30
Ristorante Augusta, via Agostino Di Duccio 30, Ministero delle
politiche agricole
ore 13 circa nello spazio esterno al ristorante alimentari e forestali
piazza Cavour -Vecchia Pescheria “PURAZI...DONI! VONGOLE...DONNE!”
IL VINO RITROVATO: RACCONTO E ASSAG- Era questo il grido delle donne che un tempo Al Méni è un evento ideato da
GIO DELLA REBOLA RIMINESE vendevano le vongole di strada in strada, in
Racconto e assaggio con: cassette o sacchi di juta caricati sulle biciclette. MASSIMO Comune di Rimini
BOTTURA
Alex Fulvi, Tenuta Saiano e le sue Rebole in Era considerato il mangiare dei poveri e da qui
versione tradizionale e in anfora; il nome, che in dialetto è tanto poetico quanto sponsor
Sandro Santini, presidente della Strada dei Vini malinconico “al puràzi”. Lo Chef Gian Paolo sponsor
e dei Sapori Colli di Rimini e coordinatore “Ri- Raschi proporrà davanti al ristorante Augusta
mini Rebola”. due interpretazioni di due ricette tratte dal li-
La partecipazione a tutte le iniziative proposte bro “Purazi Doni” edito da Panozzo Editore: i
Clinica
da Slow Food Emilia-Romagna è gratuita fino “Quadretti con le vongole” e la “Polenta con
a esaurimento posti prenotando via Whatsapp sugo rosso di vongole”.
al 339 6533090.
Dalle ore 18,30
Ore 17 Arena Francesca da Rimini sponsor tecnico
piazza Cavour – Vecchia Pescheria (antistante Castel Sismondo)
LA SPESA RAGIONATA AL MERCATO DEI TEMPI DI RECUPERO
PRODUTTORI E DEGLI ARTIGIANI DI AL La cucina circolare e l’uso integrale dei prodot-
MENI COL PERSONAL SHOPPER SLOW ti: una strada da cui non tornare indietro!
FOOD Carlo Catani, presidente e ideatore dell’asso-
I personal shopper di Slow Food accompagnano ciazione culturale Tempi di Recupero, affron-
alla scoperta dei prodotti del Mercato di Al Meni terà un viaggio nella cucina circolare e nell’uso
e in particolare dei Presìdi Slow Food presenti. integrale dei prodotti raccontati insieme adillustrazione - progetto grafico
www.almeni.it
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