Guida Michelin 2014. Tutte le stelle dei ristoranti in Italia
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Guida Michelin 2014. Tutte le stelle dei
ristoranti in Italia
di Vincenzo Pagano - In Ristoranti - martedì, 5 novembre 2013 | ore 11:29
Mi piace 1,5mila Tweet 35 165
Aggiornamento. Tutte le stelle Michelin 2015 che sono state svelate nel 2014 sono a
questo link.
PO S T CO LL EGA T I
>> Michelin, Gambero, Espresso. Massimo Bottura
vince su tutti (4)
>> Guida Michelin 2012. Tutte le stelle dei ristoranti
in Italia (4)
>> Guida Michelin 2013. Tutte le stelle dei ristoranti
in Italia (4)
>> Guida Michelin 2015. Tutte le stelle dei migliori
ristoranti in Italia (4)
>> Guida Michelin 2011. Risultati e 100 confronti.
Le Calandre vince su tutti (4)
Il gran giorno dei ristoranti e delle guide è arrivato. Oggi si presenta la Michelin Italia 2014.
A Milano a Palazzo Giureconsulti, fronte Duomo.
Si parte da queste stelle.
In attesa che si aprano le porte, ci si rifocilla e si scambiano opinioni. Tra i partecipanti, Enzo Vizzari, direttore della guida dell’Espresso presentata qualche settimana fa. Tutti in attesa e con una linea dati che va a tratti. Emozionata anche lei. Due video in partenza per celebrare i 113 anni. In Italia arriva nel 1956 e le prime stelle sono 81. Visite anonime è la premessa della guida che sarà in vendita in un temporary show a prezzo promozionale.
È la volta di Michael Ellis direttore generale che è innamorato dell’Italia, una delle mete più effervescenti. 400 sono le novità di questa guida. Ma ora c’è il recap dei simboli. A noi interessa ovviamente la stella, 1 stella cucina ottima 2 stelle merita la deviazione 3 stelle merita il viaggio Ma voi già lo sapevate, suppongo. 940 menù a meno di 25 €, in crescita. 294 bib gourmand a meno di 30 € Altro filmato: il nuovo direttore Italia Sergio lovrinovich in video. Solo le mani. Sarà un direttore in anonimato. La crisi influenza la qualità? Secondo l direttore, no. La guida italiana è la seconda più stellata. Forte l’apporto degli chef del Sud. Passa da due stelle a 1 stella il Rosellinis a Ravello. Corrado Fasolato prende la prima stella! Anche Kresios con Giuseppe Iannotti. Antonello Colonna prende la stella a Labico. Antonio Abruzzino al sud, in Calabria. È con lui, FRank Rizzuti.
Niko Romito conquista le tre stelle come da previsioni. È emozionatissimo e parla di un tempo breve per raggiungere questo traguardo. Un punto di partenza forte per la scuola che ha aperto a Casadonna. I tre ristoranti che passano da una a due stelle Michelin. Oltre al Devero di Enrico Bartolini e alla Locanda Don Serafino c’è Villa Fetrinelli a Cargnano sul lago di Garda.
Riassumiamo:
1 stella Michelin: 29 novità e un totale di 281 ristoranti
2 stelle Michelin: 3 novità e un totale di 40 ristoranti
3 stelle Michelin: 1 novità e un totale di 8 ristoranti
Le Regioni
La Lombardia conferma il suo primato per numero di stellati: 57 ristoranti (2 6 49
).
Il Piemonte è seconda con 38 ristoranti (1 5 32 ).
La Campania, al terzo posto con 33 ristoranti (5 28 ).
Le regioni più dinamiche, con 5 novità, sono il Veneto, quinta nella classifica generale con
28 stellati (1 4 23 ), e il Trentino, quarta con 30 stellati (3 27 ), 20 dei quali
> Dissapore > Spigoloso >
nella provincia di Bolzano (3 e 17 ), che risulta essere la più stellata della Penisola.
CIBOconsolida
Roma RISTORANTI NOTIZIE alle spalle
la sua posizione VINO di Bolzano
PUBBLICITÀ
con 18 ristoranti (1 2 e 15 ), Mi piace 14mila
terza Napoli, con 17 esercizi (5 e 12 ), prima provincia per numero di .
VALLE D’AOSTA (5 )
Località Prov. Stelle Locale
Aosta AO Vecchio Ristoro
Cogne AO Le Petit Restaurant
Courmayeur AO N Petit Royal
Gignod AO La Clusaz
Morgex AO Café Quinson
LIGURIA (11 ) Località Prov. Stelle Locale Nervi GE The Cook Arma Di Taggia IM La Conchiglia Cervo IM San Giorgio Imperia / Oneglia IM Agrodolce San Remo IM Paolo e Barbara Ameglia SP T Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo Alassio SV Palma Albissola Marina SV T 21.9 Bergeggi SV Claudio Millesimo SV N Locanda dell’Angelo Noli SV Il Vescovado PIEMONTE (1 , 5 , 32 ) Località Prov. Stelle Locale Acqui Terme AL N I Caffi Alessandria Spinetta / Marengo AL La Fermata Oviglio AL Donatella Asti AT Gener Neuv Canelli AT San Marco Isola D’asti AT Il Cascinalenuovo Tigliole AT Vittoria Pollone BI Il Patio Alba CN Piazza Duomo Alba CN Locanda del Pilone Barolo CN Locanda nel Borgo Antico Benevello CN Villa d’Amelia Canale CN All’Enoteca Cervere CN Antica Corona Reale-da Renzo Grinzane Cavour CN Al Castello Mondovi CN Il Baluardo Priocca D’alba CN Il Centro Santa Vittoria D’alba CN Savino Mongelli Santo Stefano Belbo CN Il Ristorante di Guido da Costigliole Serralunga D’alba CN La Rei Serralunga D’alba Fontanafredda CN T Guido Treiso CN La Ciau del Tornavento Invorio NO Pascia Novara NO Tantris Orta San Giulio NO Villa Crespi Soriso NO Al Sorriso Caluso TO Gardenia Rivoli TO Combal.zero San Maurizio Canavese TO La Credenza Torino TO La Barrique Torino TO Casa Vicina-Eataly Lingotto Torino TO Magorabin Torino TO Vintage 1997 Torino TO Vo Venaria Reale TO Dolce Stil Novo alla Reggia Verbania / Fondotoce VB Piccolo Lago Verbania / Pallanza VB N Il Portale Vercelli VC Cinzia da Christian e Manuel LOMBARDIA (2 ,6 , 49 ) Località Prov. Stelle Locale Alme’ BG Frosio Ambivere BG Antica Osteria dei Camelì Bergamo BG L’Osteria di via Solata Bergamo BG Roof Garden Brusaporto BG Da Vittorio Chiuduno BG A’anteprima Grumello Del Monte BG Al Vigneto Trescore Balneario BG LoRo Treviglio BG San Martino Villa D’alme’ BG Osteria della Brughiera Calvisano BS Gambero Castrezzato BS Da Nadia Concesio BS Miramonti l’Altro
Corte Franca BS Due Colombe Desenzano Del Garda BS Esplanade Gardone Riviera BS Villa Fiordaliso Gargnano BS N Villa Feltrinelli Gargnano BS La Tortuga Manerba Del Garda BS Capriccio Pralboino BS Leon d’Oro Sirmione BS La Rucola Albavilla CO Il Cantuccio Bellagio CO Mistral Campione D’italia CO Da Candida Como CO I Tigli…a lago Pellio D’intelvi CO La Locanda del Notaio Castello Di Brianza LC N Dac a trà Lecco LC Al Porticciolo 84 Vigano’ LC Pierino Penati Cavenago Di Brianza MB N Devero Ristorante Seregno MB Pomiroeu Cornaredo MI D’O Milano MI Cracco Milano MI Il Luogo di Aimo e Nadia Milano MI Sadler Milano MI Al Pont de Ferr Milano MI Alice Milano MI Innocenti Evasioni Milano MI Joia Milano MI Tano Passami l’Olio Milano MI Trussardi alla Scala Milano MI Unico Milano MI Vun Canneto Sull’Oglio MN Dal Pescatore Castiglione Delle Stiviere MN Osteria da Pietro Mantova MN Aquila Nigra Quistello MN Ambasciata Certosa Di Pavia PV Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” Vigevano PV I Castagni Aprica SO Gimmy’s Livigno SO Chalet Mattias Madesimo SO Il Cantinone e Sport Hotel Alpina Mantello SO N La Présef Villa Di Chiavenna SO Lanterna Verde Gallarate VA Ilario Vinciguerra Olgiate Olona VA Ma.Ri.Na. Ranco VA Il Sole di Ranco VENETO ( 1 , 4 , 23 ) Località Prov. Stelle Locale Cortina D’ampezzo BL Tivoli Pieve D’alpago BL Dolada Puos D’alpago BL Locanda San Lorenzo Sappada BL Laite Vodo Cadore BL Al Capriolo Pontelongo PD Lazzaro 1915 Rubano PD Le Calandre Selvazzano Dentro PD La Montecchia Follina TV La Corte Oderzo TV Gellius Campagna Lupia / Lughetto VE Antica Osteria Cera Scorze’ VE N San Martino Venezia VE N Met Venezia VE Osteria da Fiore Venezia VE Quadri Venezia VE N Il Ridotto Venezia VE Venissa Altissimo VI Casin del Gamba Lonigo VI La Peca Marano Vicentino VI El Coq Montecchio Precalcino VI La Locanda di Piero Schio VI N Spinechile Resort Cavaion Veronese VR N Oseleta Costermano VR La Casa degli Spiriti Isola Rizza VR Perbellini Malcesine VR Vecchia Malcesine Verona VR Il Desco Verona VR Osteria la Fontanina
TRENTINO ALTO ADIGE ( 3 , 27 ) Località Prov. Stelle Locale Alta Badia BZ St. Hubertus Alta Badia BZ La Siriola Alta Badia BZ La Stüa de Michil Appiano sulla Strada del Vino / S. BZ Zur Rose Michele Castelbello Ciardes BZ Kuppelrain Chiusa BZ Jasmin Dobbiaco BZ N Tilia Falzes / Molini BZ Schöneck Merano BZ Sissi Merano / Freiberg BZ Castel Fragsburg Mules BZ Gourmetstube Einhorn Nova Levante BZ Johannes-Stube Ortisei BZ Anna Stuben Sarentino BZ N Alpes Sarentino BZ Auener Hof Selva Di Val Gardena BZ Alpenroyal Gourmet Tesimo BZ Zum Löwen Tirolo BZ Trenkerstube Vandoies BZ La Passion Vipiteno BZ Kleine Flamme Cavalese TN El Molin Giovo TN N Maso Franch Madonna Di Campiglio TN N Dolomieu Madonna Di Campiglio TN Il Gallo Cedrone Madonna Di Campiglio TN Stube Hermitage Moena TN Malga Panna Ronzone TN Orso Grigio Trento TN Scrigno del Duomo Trento/ Ravina TN Locanda Margon Vigo Di Fassa / Tamion TN N ‘L Chimpl FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1 , 7 ) Località Prov. Stelle Locale Cormons GO Al Cacciatore-della Subida Dolegna Del Collio / Ruttars GO Castello di Trussio dell’Aquila d’Oro Pasiano Di Pordenone / Cecchini di PN Il Cecchini Pasiano San Quirino PN La Primula Colloredeo Di Monte Albano UD La Taverna Rivignano UD Al Ferarùt Ruda UD Osteria Altran Udine / Godia UD Agli Amici EMILIA ROMAGNA (1 ,2 , 25 ) Località Prov. Stelle Locale Bologna BO I Portici Imola BO San Domenico Sasso Marconi BO Marconi Savigno BO Trattoria da Amerigo Bagno Di Romagna FC Paolo Teverini Cesenatico FC N La Buca Cesenatico FC Magnolia Codigoro FE La Capanna di Eraclio Codigoro FE N La Zanzara Ferrara FE Il Don Giovanni Modena MO Osteria Francescana Modena MO L’Erba del Re Modena MO Hostaria del Mare Modena MO Strada Facendo Borgonovo Val Tidone PC La Palta Carpaneto Piacentino PC Nido del Picchio Piacenza PC Antica Osteria del Teatro Parma PR N Inkiostro Parma PR Parizzi Parma PR Al Tramezzo Polesine Parmense PR Antica Corte Pallavicina Soragna PR Locanda Stella d’Oro
Cervia / Milano Marittima RA La Frasca Quattro Castella / Rubbianino RE Ca’ Matilde Reggiolo RE Il Rigoletto Rubiera RE Arnaldo-Clinica Gastronomica Rimini / Miramare RN Guido Torriana RN Il Povero Diavolo TOSCANA ( 1 , 4 , 21 ) Località Prov. Stelle Locale Cortona AR Il Falconiere Firenze FI Enoteca Pinchiorri Firenze FI Ora D’Aria Firenze FI Il Palagio San Casciano In Val Di Pesa / Cerbaia FI La Tenda Rossa Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a FI Osteria di Passignano Passignano Castiglione Della Pescaia / Badiola GR Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola Massa Marittima / Ghirlanda GR Bracali Montemerano GR Caino Porto Ercole GR Il Pellicano Saturnia GR All’Acquacotta Marina Di Bibbona LI La Pineta Forte Dei Marmi LU Bistrot Forte Dei Marmi LU Lorenzo Forte Dei Marmi LU La Magnolia Lucca LU Butterfly Viareggio LU Piccolo Principe Viareggio LU Romano Tirrenia / Calambrone PI Lunasia Pescia PT Atman Casole D’elsa SI Il Colombaio Castellina In Chianti SI Albergaccio di Castellina Castelnuovo Berardenga SI La Bottega del 30 Chiusi SI I Salotti Colle Di Val D’elsa SI Arnolfo San Casciano Dei Bagni / Fighine SI N Castello di Fighine Umbria (2 ) Località Prov. Stelle Locale Perugia PG Il Postale Baschi TR Vissani MARCHE (2 , 6 ) Località Prov. Stelle Locale Loreto AN Andreina Montecarotto AN Le Busche Senigallia AN Uliassi Senigallia / Marzocca AN Madonnina del Pescatore Fermo FM Emilio Macerata MC L’Enoteca Cartoceto PU Symposium Pennabilli RN Il Piastrino LAZIO (1 ,3 , 18 ) Località Prov. Stelle Locale Acuto FR Colline Ciociare Ponza (Isola di) LT Acqua Pazza Rivodutri RI La Trota Fiumicino RM Pascucci al Porticciolo Labico RM N Antonello Colonna Labico Ladispoli RM The Cesar Roma RM La Pergola Roma RM Oliver Glowig Roma RM Il Pagliaccio Roma RM Acquolina Hostaria in Roma Roma RM Agata e Romeo Roma RM All’Oro Roma RM Antonello Colonna Roma RM Il Convivio-Troiani Roma RM T Enoteca la Torre Roma RM Giuda Ballerino Roma RM Glass Hostaria Roma RM Imàgo Roma RM Metamorfosi
Roma RM Pipero al Rex Roma RM La Terrazza Acquapendente / Trevinano VT La Parolina CAMPANIA ( 5 , 28 ) Località Prov. Stelle Locale Nusco AV La Locanda di Bu Sorbo Serpico AV Marenna’ Vallesaccarda AV Oasis-Sapori Antichi Telese BN N Krèsios Caserta CE Le Colonne Vairano Patenora CE Vairo del Volturno Brusciano NA Taverna Estia Capri (Isola di) / Anacapri NA L’Olivo Capri (Isola di) / Anacapri NA Il Riccio Ischia (Isola d’) / Casamicciola Terme NA Il Mosaico Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno NA Indaco Massa Lubrense / Nerano NA Quattro Passi Massa Lubrense / Nerano NA Taverna del Capitano Napoli NA Il Comandante Napoli NA Palazzo Petrucci Quarto NA Sud Sant’agata Sui Due Golfi NA Don Alfonso 1890 Sorrento NA Il Buco Sorrento NA N Terrazza Bosquet Vico Equense NA L’Accanto Vico Equense NA Antica Osteria Nonna Rosa Vico Equense NA Maxi Vico Equense / Marina Equa NA Torre del Saracino Amalfi SA La Caravella Caggiano SA Locanda Severino Cava De’ Tirreni SA Pappacarbone Eboli SA Il Papavero Maiori SA Il Faro di Capo d’Orso Mercato San Severino SA Casa del Nonno 13 Paestum SA Le Trabe Positano SA La Sponda Positano SA Zass Ravello SA Rossellinis PUGLIA (8 ) Località Prov. Stelle Locale Alberobello BA Il Poeta Contadino Bari BA Bacco Conversano BA N Pashà Monopoli BA N Angelo Sabatelli Carovigno BR Già Sotto l’Arco Ceglie Messapica BR Al Fornello-da Ricci Ostuni BR Cielo Andria BT N Umami ABRUZZO (1 ,5 ) Località Prov. Stelle Locale Castel Di Sangro AQ N Reale L’aquila AQ Magione Papale Guardiagrele CH Villa Maiella San Salvo / San Salvo Marina CH Al Metrò Civitella Casanova PE La Bandiera Pescara PE Café les Paillotes BASILICATA ( 1 ) Località Prov. Stelle Locale Potenza PZ N FrankRizzuti CALABRIA (4 ) Località Prov. Stelle Locale Catanzaro CZ N Antonio Abbruzzino
Strongoli KR Dattilo
Marina Di Gioiosa Jonica RC Gambero Rosso
Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina VV Lapprodo
SICILIA (4 , 6 )
Località Prov. Stelle Locale
Locale Licata AG La Madia
Caltagirone CT Coria
Taormina ME Principe Cerami
Taormina ME Bellevue
Taormina Lido di Spisone ME La Capinera
Palermo / Mondello PA Bye Bye Blues
Modica RG La Gazza Ladra
Ragusa RG Duomo
Ragusa RG N Locanda Don Serafino
Ragusa RG La Fenice
SARDEGNA (3 )
Località Prov. Stelle Locale
Pula CA N Belvedere
Portoscuso CI La Ghinghetta
Siddi VS S’Apposentu
I ristoranti che perdono la stella
Da a nella guida MICHELIN 2014
Località Prov.Locale Motivazione
Ravello SA Rossellinis
Stelle soppresse nella guida MICHELIN 2014
Località Prov.Locale Motivazione
Alghero SS Andreini Cessata attività
Besenzone / Bersano PC La Fiaschetteria
Borgosesia VC Osteria del Borgo Cessata attività
Cuneo CN Delle Antiche ContradeCessata attività
Genova / Sestri Ponente GE Baldin
La Salle AO La Cassolette
Piove di Sacco PD Meridiana Cessata attività
Ravello SA Il Flauto di Pan
Taormina ME Casa Grugno Nuovo orientamento di cucina
Trescore Cremasco CR Trattoria del Fulmine
Mi piace 1,5mila Tweet 35 165
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61 commenti su “Guida Michelin 2014. Tutte le stelle dei ristoranti in Italia”
simone
5 novembre 2013 alle 11:45
ma anticipazioni sulla guida che e’ gia’ disponibile?
Rispondi
simone
5 novembre 2013 alle 11:48
nessuno ha gia’ le foto della guida?
RispondiDan
5 novembre 2013 alle 11:49
Stelle raddoppiate a Bartolini al Devero
Rispondi
simone
5 novembre 2013 alle 11:56
a roma ragazzi?
Rispondi
alessio
5 novembre 2013 alle 12:07
ma nelle marche?
Rispondi
simone
5 novembre 2013 alle 12:10
hahah! Colonna prende la stella a Labico quando adraiano baldassarre non e’ piu’ in cucina
da aprile? Ahahahah
Rispondi
Alberto
5 novembre 2013 alle 12:14
ma non c’è Di Romualdo?
Rispondi
blacksoul
5 novembre 2013 alle 12:14
Altri nuovi stellati a Roma?
Rispondi
simone
5 novembre 2013 alle 12:31
Scusate……ma se danno al stella a Colonna per un fantaristorante( nel senso che nessuno sa’
nemmeno dove sta’) la promessa stella dello scorso anno?
Ridicoli!!!
Rispondi
alessio
5 novembre 2013 alle 12:36
chg cosa intendi scusami
Rispondi
simone
5 novembre 2013 alle 12:40
Intendo che il posto e’ sperduto e se fa 2 clienti a sera e’ gia’ tanto.
Per di piu’ Adriano Baldassarre non e’ piu’ in cucina da mesi e la stella non la dai ad uno che
e’ andato via da tempo. Oppure la dai perche’ si chiama Colonna per partito preso?Rispondi
alessio
5 novembre 2013 alle 12:42
io dico la stessa cosa
Rispondi
alessio
5 novembre 2013 alle 12:43
e per quanto riguarda la promessa dell’anno scorso? intendi il vespasia?
Rispondi
simone
5 novembre 2013 alle 12:46
Parlavo di Roma mi sembra che fosse il mirabelle giusto?
Rispondi
alessio
5 novembre 2013 alle 13:24
ma al vespasia?
Rispondi
alessio
5 novembre 2013 alle 13:28
per le promesse?
Rispondi
Luis
5 novembre 2013 alle 13:44
È un indecenza… concordo pienamente con quanto scritto da Simone.
Delle conferme si sa niente? ??
Rispondi
Valter
5 novembre 2013 alle 13:53
Millesimo Sv
Locanda dell’angelo
Grandi….
Complimenti.
Rispondi
Ilgustofilo
5 novembre 2013 alle 14:38
Ma al Pescatore di Canneto Sull’Oglio (MN) 2 Stelle???
Rispondi
jpjpjp5 novembre 2013 alle 14:47
errata corrige oppure clamoroso scoop passato sotto silenzio
Rispondi
nuvolone
5 novembre 2013 alle 14:46
Forse c’è un errore di battitura sulle stelle di Bartolini al Devero
Rispondi
jpjpjp
5 novembre 2013 alle 14:49
esatto, il che conferma l’errata corrige anche per Al Pescatore
Rispondi
Vincenzo Pagano
5 novembre 2013 alle 18:05
Correzioni effettuate, grazie.
Rispondi
Frank87
5 novembre 2013 alle 15:14
Congratulazioni a tutti gli chef e i loro collaboratori per il loro impegno nel creare nuove
prelibatezze con le quali trasmettono l’amore per il proprio lavoro. Ottimo Lavoro!
Ps: vorrei fare una correzione a questo articolo. “Villa Feltrinelli si trova a Gargnano sul Lago
di Garda e non a Cargnano. Grazie
Rispondi
Riccardo Farchioni
5 novembre 2013 alle 15:23
Restituita la stella al Piccolo Principe di Viareggio erroneamente dato per chiuso lo scorso
anno?
Rispondi
Michele
5 novembre 2013 alle 16:30
Mai tre stelle furono più giuste: complimenti a Niko Romito e a tutto lo staff. Strameritate!
Rispondi
LuigiAndrea
5 novembre 2013 alle 17:48
Umbria..? Nessuna stella in Umbria..?
Rispondi
Vincenzo Pagano
5 novembre 2013 alle 18:04
Saltata la tabella. Confermata la stella a Il Postale e le due stelle a Vissani.
Rispondiwalter
5 novembre 2013 alle 18:20
stelle promesse?
Rispondi
Armando beneduce
5 novembre 2013 alle 19:34
Ma che vi ha fatto l’ Umbria ogni volte va esce una guida la dimenticate , proporrò una
restrizione per il gruppo di dissapore al presidente della regione
Rispondi
alessandro pirri
6 novembre 2013 alle 09:06
Sono anche io umbro (sono venuto più volte nel tuo ristorante Armando e apprezzo molto la
tua cucina) e ho girato quasi tutti i ristoranti umbri, bè ogni sabato è una delusione dopo l’altra
e escluso poche realtà eccellenti come Vissani E Bistarelli e pochi altri come Filippo Artioli alla
trattoria di Oscar, non ho visto e non vedo niente di speciale all’orizzonte.
Rispondi
Armando beneduce
6 novembre 2013 alle 12:37
Si potrebbero così valutare meglio i pochi che ci sono , ma s mio avviso l’ Umbria non
interessa a nessuno
Rispondi
Angela
18 aprile 2014 alle 00:01
Antonio di Villa San Donino cucina benissimo! Ah è a Città di Castello.
Rispondi
Daniela
6 novembre 2013 alle 16:17
Brava alla mia Amica Maria Rosa!!! e naturalmente a Massimiliano!!
ce l’avete fatta!!!
un abbraccio
Rispondi
Daniela
6 novembre 2013 alle 16:20
Bravi alla Locanda dell’Angelo di Millesimo(SV)
Rispondi
andrea
7 novembre 2013 alle 13:53
Proprio non capisco…sono stato ieri sera a cena da Colonna nel nuovo stellato a Labico e
francamente o io non capisco nulla, e di ristoranti stellati ne giro, o questa stella e’
agghiacciante.
Sala vuota eravamo noi ed un tavolo da 1(in totale 3 clienti),menu’ che dire da trattoria e’
poco ed un conto da 300 euro.SCANDALO!!!!!!Rispondi
Mirko
8 novembre 2013 alle 10:50
Bartolini 2 stelle?
Il ragazzo merita ed apprezzo anche il suo sforzo quotidiano, tenendo in considerazione
anche che non segue solo il Devero, però diciamolo 2 stelle sono tante, anche perchè questo
vorrebbe dire equipararlo al Pescatore di Santini…..sacrilegio….
Ribadisco, dargli due stelle è veramente tanto….è giovane, è emergente, è bravo…..però
manca ancora qualcosa!
Rispondi
roberto
10 novembre 2013 alle 17:28
Ragazzi ci saranno sicuramente chef meritevoli, ma le stelle son in vendita come al mercato,
come i calici per i vini in altre guide di grosso calibro, 40mila sacchi per i tre bicchieri….dai
va…che schifo
Rispondi
benny
14 novembre 2013 alle 19:50
ma a giustino tn c’è un ristorante favoloso il mildas ma non è nemmeno menzionato, eppure
fanno dei piatti meravigliosi….
Rispondi
Antonio
20 novembre 2013 alle 18:40
Avevo sentito dire che il ristorante Golf di Tarvisio stava per avere la stella. Ho avuto occasione
di andarci più volte e lo ritengo degno della stella.
Rispondi
Riccardo Malvestio
1 dicembre 2013 alle 19:02
Antonello Colonna ha preso la stella a Labico?
Ma scherziamo?!
Un locale pressoché sempre vuoto che si vuole sponsorizzare in qualche modo?????
Rispondi
danilo
9 dicembre 2013 alle 18:14
Ma…a San Benedetto del Tronto non si mangia? O forse l’ispettore Michelin è il solito
ascolano invidioso?
Rispondi
tiziano
2 gennaio 2014 alle 09:11
Salve.La miglior guida consultabile è: un conoscente,con carattere diverso dal
nostro,disinteressato e che ha”frequentato tavole di ristorante” forse pure che ha investito
denari nella CONOSCENZA.Rispondi
luca
6 gennaio 2014 alle 00:17
il Joia a Milano… meritevole di almeno 2 stelle. Ne ho provati 4 solo a Milano di
“monostellati” e non c’è paragone… cucina favolosa e per scelta solo vegetariano (unico
stellato d’Europa) quindi ancora più difficile e i piatti risultano assolutamente paradisiaci…
Rispondi
Romina
20 gennaio 2014 alle 20:40
Non riesco a capire come l’ Osteria Da Pietro di Castiglione delle Stiviere(Mn) possa
avere la stella Michelin !piatti sbagliatissimi,salatissimi e sconcertanti!
Rispondi
alexander de nigris
30 gennaio 2014 alle 21:24
Come tutti gli anni la classifica è discutibile, a mio avviso parlo da Consulente Chef farei
analizzare i locali prescelti non solo dalla giuria, ma anche da operatori del settore Chef e
Ristoratori estratti a caso; dove analizzeranno aspetti tecnici come la tipologia di cottura
l’abbinamento dei prodotti stagionali la base della ricetta ed altro con una relazione scritta, in
modo da dare ancora più trasparenza e credibilità.
Rispondi
ANTONIO
4 febbraio 2014 alle 23:09
QUALE è LA PRASSI PER RICHIEDERE E OTTENERE LA STELLA?
Rispondi
guido
22 febbraio 2014 alle 18:02
E la Sicilia? Ahh dimenticavo, siamo al sud
Rispondi
Atos Matteini
6 marzo 2014 alle 19:02
Non voglio essere pignolo, ma il rist. IL PIASTRINO di Pennabilli provincia di Rimini non è nelle
Marche ma E.Romagna
Rispondi
anna
16 maggio 2014 alle 00:15
Anche lo chef villani Federico merita la stella
Rispondi
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3 settembre 2014 alle 11:18
Non c’è storia ragazzi, a Roma All’Oro la fa da padrone: http://www.ristorantealloro.it !
Rispondi
Daniela
6 settembre 2014 alle 16:11
Io conosco un ristorante che merita almeno una stella,gestito da due ragazzi giovani e molto
bravi,uno dei quali è lo chef Emiliano Sbaraglia,prepara piatti eccellenti,daglia antipasti ai
dolci..WOW
la loro millefoglie è fantastica…filetto,patate e mela,il resto non lo svelo,PROVATELO!!!!
Il risorante in questione è Agorà restaurantandbar,via Milazzo 41 Roma.
http://www.agorarestaurantandbar.com
Rispondi
Sonny
6 settembre 2014 alle 16:16
E’ molto buono!!! Ci sono stato e più di una volta,selezione di vini
eccellente,l’impiattamento pure è curato.
Cosa da dire è che sono aperti solo a CENA!!!
Assolutamente da non confondere con mattina e pomeriggio,dove cambia
completamente gestione e piatti.
Rispondi
Rocco bravi
28 ottobre 2014 alle 09:25
Buongiorno,
vorrei segnalare il Ristorante M1.lle di Bergamo, Viale Papa Giovanni XXIII, nr.12.
Sono stato a pranzo due volte e ci sono ritornato a cena con dei personaggi importanti ,
provenienti sa Svizzera e Austria. Queste persoen in materia di cibo, di servizio al ristorante mi
hanno spinto a fare questa segnalazione.
Un’accoglienza spontanea di educazione diretta e di garbo.
Una cantina di champagne encomiabile; vici di scekta molto curata.
Sul cibo e la preparazioen dei piatti si potrebbe scriver il meglio. Mi limito a commentare un
piatto di pesce ai profumi di erbe che raramente ( e il mondo lo girato parecchio per lavoro
)ho avuto modo di gustare.
Dott. Rocco Bravi
Consulente Isdustriale
Rispondi
Scatti di Gusto
5 novembre 2014 alle 10:14
Tutte le stelle Michelin per il 2015 sono a questo link
http://www.scattidigusto.it/2014/11/04/guida-michelin-2015-tutte-le-stelle-dei-migliori-
ristoranti-italia/
Rispondi
cosimo
10 novembre 2014 alle 08:41
Voglio esprimere un mio giudizio sono uno chef non stellato ma con tanti anni di esperienza ,
voglio solo dure che forse la guida Michelin sta perdendo un po di serietà perché vengonolanciate stelle a posti senza criterio di categoria e questo mi fa perdere la fiducia di credere
alla guida Michelin , grazie e buona giornata.
Chef Cosimo capasso
Rispondi
Raffaella
16 novembre 2014 alle 19:59
La Francescana di Modena, non vale la pena, addirittura 3 stelle.
Rispondi
Gianigian Pins
16 novembre 2014 alle 20:09
Nel1985, ero a Sant’Arcangelo dei
Lombardi, penisola sorrentina,… ricordo lanciai la GuidaRossa fuori dal finestrino del mio
Carrera.
Non me ne sono mai pentito.
Solo da Marchesi ho mangiato meglio che a casa mia, e non tutti i piatti…
La guida é mono-tona, francese, deviante a volte scorretta, e sempre trendy
No
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