PUGLIA". Giugno 2018 - Otranto - III Edizione "SUONI E SAPORI DEL SALENTO E DI - Suoni e sapori del salento e di puglia
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III° Edizione “SUONI E SAPORI DEL SALENTO E DI
PUGLIA”.
1 – 2 – 3 Giugno 2018 – Otranto
Torna a Otranto la Terza edizione della rassegna enogastronomica.
“SUONI E SAPORI DEL SALENTO E DI PUGLIA”
La rassegna Enogastronomica “Suoni e sapori del Salento”, organizzata da Music Empire
agenzia eventi di Otranto in collaborazione con l’Associazione “Creattivo” e il patrocinio del
Comune di Otranto, apre in bellezza il mese di giugno e annuncia una stagione estiva
ricca di eventi. Dall’1 al 3 giugno la Città di Otranto ospiterà la terza edizione di questo
evento dedicato alla scoperta delle eccellenze salentine; non solo i sapori della tradizione
ma anche i suoni travolgenti della pizzica. Una serie d’itinerari enogastronomici pensati
per far scoprire, attraverso la degustazione, i prodotti tipici locali, le birre artigianali e una
selezione di ben 14 tra le migliori cantine di vini del territorio, in un percorso che si snoda
dal centro storico al lungomare, una passeggiata dove orecchie e palato si arricchiranno di
suoni e sapori. Fiore all’occhiello di questa terza edizione gli showcooking organizzati con
la direzione artistica dello chef, già giudice di Masterchef Portogallo, Ivan Tronci.
Impossibile annoiarsi, sorseggiando del buon vino potrete decidere se ascoltare le
travolgenti note della pizzica, assistere alla preparazione di piatti tipici in chiave moderna,
assaporare prodotti locali o semplicemente guardare il mare! Ogni anno sono sempre più
numerose le aziende che decidono di far conoscere i loro prodotti durante quest’evento.
Non mancheranno neppure quest’anno le sorprese, per essere sempre aggiornati seguite
l’evento sulla pagina: “Tre giorni” - Degustazione “made in Puglia”
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. Programma Eventi
1°Giugno 2018 ore 20.00
PRESENTAZIONE LIBRO
"RICETTE SCUMBENATE",
dodici storie pop di Cucina atipica Salentina.
Ricette Scumbenate è un progetto del
laboratorio di comunicazione Big Sur. Un
progetto che racconta di personaggi reali, uomini
e donne che si cimentano con la cucina nella
loro quotidianità, persone legate al Salento per
ragioni anagrafiche o sentimentali, variegate
per generazioni, professioni, stili di vita e
provenienza geografica. Le ricette, e gli
eventi di degustazione che ne sono nati,
diventano il pretesto per raccontare un
territorio ricco per il suo patrimonio
culturale tradizionale e al contempo per il suo dinamismo, pienamente inserito nel fermento e nelle
contraddizioni del mondo globalizzato. Una variegata tavola apparecchiata che raccontale tante identità
del Salento contemporaneo.
Mostra di presentazione progetto;
A seguire “Frisella al buio” con Gigi Mangia: Friselle di grano e di orzo e convivio di sapori da preparare
e assaporare a occhi chiusi in un’immersione filosofica e sensoriale alla scoperta di una nuova
percezione dei cibi per il palato e per la mente.
Rachele Andrioli e Rocco Nigro - ore 21.30
Rachele Andrioli - Ha collaborato con il gruppo "Officine Zoè",
partecipando con loro a numerosi festival nazionali ed
internazionali, riproponendo il meglio della tradizione
salentina. Incide diversi dischi come ospite nel panorama
salentino. Intanto studia “Canto Jazz” al conservatorio "Tito
Schipa" di Lecce, mentre collabora con diversi progetti
musicali tra cui, più recentemente, “Madeleine” con Luigi
Botrugno e Fulvio Palese, “Tu conosci il sud” con Donatello
Pisanello, “Giro di Banda” e “Tarantavirus” di Cesare
Dell'Anna. Altri progetti musicali recenti da lei ispirati, “Amor de
mis Amores”, “Terra can un senti”, “Yiddis tango”. Rocco Nigro
- Fisarmonicista e compositore: Ha composto varie musiche per film e cortometraggi, vanta una
cinquantina di partecipazioni discografiche e numerose esibizioni in festival internazionali.
Tra le collaborazioni si contano quelle con Vinicio Capossela, Cirque du soleil, Orchestra ICO Lecce,
Nigunim I tal yà e Teatro naturale di Renato Grilli, Opa cupa, Giro di Banda e Tarantavirus di Cesare
Dell'Anna, Antonio Castrignanò, Redi Hasa, Valerio Daniele, Maria Mazzotta, Dario Muci, Giancarlo
Paglialunga, i fratelli Rocco e Gianni De Santis, Nabil Salameh (Radiodervish), Enza Pagliara, Anna
Cinzia Villani...
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2 Giugno 2018 – ore 20.30
Show Cooking dello Chef Ivan Tronci “LO CHEF GIRAMONDO”
Lo chef Giramondo, originario di Otranto che ha maturato la sua formazione al fianco Heinz
Beck per il quale ha lanciato diversi ristoranti in giro per il mondo in qualità di chef .
La sua formazione è avvenuta in cucine stellate come Trussardi alla Scala (2 stelle
Michelin- Milano) nel ruolo di chef de partie al fianco di Andrea Berton(allievo del Maesto
Gualtiero Marchesi), Le petit Nice (3 stelle Michelin-Marsiglia) e La Pergola (3 stelle
Michelin-Roma) come sous chec al fianco di Heinz Beck, ma non solo.
Nel 2016 , grazie a questi incarichi, viene nominato Chef Ambassador Portogallo dove
l'anno precedente era stato giudice alla finale di Masterchef-Portogallo.
Tra le sue ultime esperienze vanta la grande riapertura, insieme a Heinz Beck, del Resort
Poltu Quatu in Costa Smeralda come executive chef.
Uno chef dalla grande personalità creativa, poliedrico, adrenalinico capace di unire la
cucina internazionale alle radici Salentine in modo eccellente, creando con la composizione
dei suoi piatti delle vere opere che affascinano gli occhi e deliziano il palato.
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Mary De Gennaro
conduce
lo showcooking dello Chef “Ivan Tronci”
Mary Di Gennaro inizia la sua esperienza lavorativa a Telenorba già a vent’anni. La prima
esperienza televisiva in assoluto è stata una sit-com dal nome: “Ristretto di Polizia”, dove
interpretava una poliziotta un po’ svampita e dove ha potuto mettere a frutto i suoi studi di
recitazione, che un po’ per passione un po’ per curiosità, ha voluto intraprendere alla fine del
liceo; poi è arrivata una bella opportunità con il comico Uccio de Santis, uno show itinerante
(stasera con Uccio) nei più grandi teatri di Puglia e Basilicata, nella veste di co-conduttrice,
sicuramente un’occasione importante e costruttiva dal punto di vista professionale, essendo
molto giovane, e dovendo ogni settimana misurarsi con un pubblico vero; ma il suo vero e
proprio salto professionale è stata la conduzione del programma a cui deve l’affetto che oggi la
lega al pubblico e che le permette di esprimersi e di coltivare la sua passione per la moda:
COMO’. Tutto nasce dall’incontro con l’autore e regista Giancarlo Montingelli che ha
fortemente creduto in lei, nelle sue potenzialità ed ha voluto che diventasse il volto femminile di
Como’, attualmente uno dei programmi televisivi più seguiti di Telenorba. Il suo ruolo all’interno
del programma è cresciuto gradualmente, fino a farla divenire co-conduttrice. Nel 2016 inizia la
sua esperienza a LA7 con Magazine7 .Oggi conduce un altro fiore all’occhiello di TeleNORBA
BUON POMERIGGIO insieme a Michele Cucuzza e Stefano Palatresi.
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Laura Delle Rose - ore 22.00
Laura Delle Rose è una cantante salentina, che per amore della musica, ha
deciso di trasferirsi a Roma. Attualmente porta avanti dei progetti paralleli
come: Soul acoustic trio” e “Lā Soul Band”.
Progetti che gli permetteranno di entrare in alchimia con delle icone della
musica internazionale, e stiamo parlando di, Lucio Dalla e Aretha Franklin.
Nel 2016, debutta con il primo singolo, dal titolo "You Will" scritto per lei da
Dalila Arnesano.
Il singolo ebbe grande successo,insieme al video ufficiale,ciò permise di
classificarsi 22esimo su 1400 partecipanti durante lo svolgimento di “Umbria
Festival”.
Nel 2019 uscirà il primo Ep ricco di nuovi suoni,e ovviamente tanta buona
musica.
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3 Giugno 2018 - ore 20.00
Showcooking dello Chef “Giannuzzi Daniele”
Nato nel cuore del Salento, Daniele Giannuzzi cresce e scopre sin da
bambino la sua grande passione per la cucina. Nel 2002 segue periodi di
stage per rinomati ristoranti della scena londinese tra cui Ibla Restaurant
(One Michelin Star) e Escargot (Two Michelin Star). Nel 2004 si sposta in
Australia dove scrive per riviste australiane e svolge corsi di formazione per
la Barilla House a Sidney. Tornato scopre una nuova materia prima, la
canapa, tanto utilizzata in passato e purtroppo dimenticata. In un tempo in cui
le intolleranze e le allergie sono in aumento, in un tempo in cui c’è maggiore
attenzione verso una sana alimentazione, lo chef diviene il precursore della
canapa a tavola organizzando eventi e manifestazioni. Nel 2014 fonda cosi
FreeSell, un’ attività di distribuzione di prodotti tipici da forno con l’aggiunta
della farina di canapa. FreeSell è un termine inglese che significa "vendita
libera" ma che richiama alla frisella, prodotto icona pugliese. Oggi FreeSell è
un marchio dello chef che si occupa di consulenze alimentari e lifestyle. Il suo
motto? FreeSell non segue le mode ma bensì le stagioni nel rispetto delle
materie prime del territorio pugliese.
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Macariaduo - ore 21.00
Giada Pallara - "danzatrice classica e cantante" - nasce nel 1989 a Galatina, città in cui la
pizzica è molto diffusa e presente in qualsiasi momento di festa, sia nelle piazze che nelle
case. Ciò permette a Giada di avvicinarvisi in maniera molto spontanea allo studio del
canto e del tamburello. Nel 2016, avvia la collaborazione con Emanuele, musicista, al
progetto “Macaria Duo”, presentando lo spettacolo “Preludio in Re maggiore per
Tarantate”.
Emanuele D'amato - "Polistrumentista" - intraprende in età giovanissima lo studio del
pianoforte presso il conservatorio di Taranto. Nel 2003 abbandona la formazione
accademica per volgere il proprio interesse alla musica jazz ed allo studio della chitarra.
Nel 2007 si dedica allo studio del violino e della musica elettronica. Si laurea con lode in
ingegneria delle telecomunicazioni a Torino nel 2011 e parallelamente si dedica a
comporre e arrangiare brani di musica popolare, che vengono proposti sulla scena
torinese con il gruppo Mescatia. L’incontro con Giada, nell’estate, nel 2016, da vita al duo
Macaria e allo spettacolo “Preludio in Re maggiore per Tarantate”.
Associazione Creativo - Via F. Cervi – Martano (LE) Per ulteriori informazioni: E-
mail suoniesaporidelsalento@gmail.com
Sito Ufficiale www.suoniesaporidelsalento.com - Tel. 393 9269969
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