FILTRAZIONE PER OLIO DI FRITTURA - SOLUZIONI DI - FILTROX
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SOLUZIONI DI FILTRAZIONE PER OLIO DI FRITTURA FILTRAZIONE IN PROFONDITÀ PER LIQUIDI DI VALORE. DAL 1938.
SuperSorb® Carbon Pad
Un'innovazione nella filtrazione dell'olio
Sviluppati per e con gli operatori della ristorazione
FILTROX ha sviluppato gli strati filtranti e le buste al carbone attivo per e con gli operatori della ristorazione,
specificamente per la filtrazione e il trattamento dell'olio di frittura. Una combinazione unica di carbone attivo
e materiali assorbenti speciali, inseriti in profondità in fibre di cellulosa, consente la filtrazione fine, il tratta-
mento dell'olio e la rimozione di contaminanti nocivi. I nostri strati filtranti al carbone attivo sono facili da
usare ed eco-compatibili.
Dura semplicemente più a lungo
Più rapida filtrazione giornaliera dell'olio
Nessuna necessità di "lucidare", perché l'olio compie un unico passaggio attraverso il filtro. Dopo la filtrazione,
l'olio di frittura è più pulito e quindi dura più a lungo. Il consumo d'olio diminuisce, la qualità degli alimenti è
costante, i costi di manodopera si abbassano e il lavoro è più facile e più sicuro.
30
Typical time range for oil discard
25
20
Oil Degradation Compounds [%]
15
10
5
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Time [d] No filtering Paper sheet/envelope Carbon Pad
Tipico esempio di aumento della vita dell'olio con SuperSorb® Carbon Pad.
2
Come funzionano gli Carbon Pad 1
Filtrazione in profondità
La maggiore profondità degli strati filtranti al carbone attivo consente molteplici stadi
di filtrazione.
1. Le particelle solide più grandi sono trattenute sulla superficie dello strato filtrante.
2
2. Le particelle solide più piccole vengono intrappolate all'interno della struttura che,
grazie all'elevatissimo numero di pori interni, trattiene grandi quantità di residui.
3. La struttura interna si restringe lungo il percorso attraverso lo strato filtrante, così da
intrappolare anche le particelle più fine.
Trattamento attivo dell'olio
Il carbone attivo e le speciali polveri assorbenti sono incorporati, e trattenuti, all'interno
della struttura degli strati filtranti. Queste polveri attive rimuovo e riducono ioni me-
tallici, saponi, colore, odore, aromi e anche i particolati più fini sospesi nell'olio. Senza la
rimozione di questi contaminanti, la degradazione dell'olio sarebbe accelerata. 3
Dopo un unico passaggio attraverso gli strati filtranti al carbone attivo, l'olio è pronto
per essere riutilizzato.
Gamma di prodotti
Prodotto Descrizione Impiego più adatto
Strato filtrante con carbone attivo e materiali assorbenti Tutte le applicazioni di filtrazione dell'olio
SuperSorb® Carbon Pad
speciali, inseriti in profondità in fibre di cellulosa. che richiedono uno strato filtrante piatto.
Strato filtrante con carbone attivo e pre-filtro
SuperSorb® Pleated Carbon Pad Filtro 2 in 1 per applicazioni gravose.
pieghettato.
SuperSorb® Carbon Envelope Strato filtrante tipo busta. Per friggitrici che richiedono filtri del tipo a busta.
SuperSorb® Carbon Pad e Carbon Envelope funzionano con tutti i sistemi di filtrazione mobili e integrati. Non occorre aggiungere altre polveri,
perché sono già incorporate in profondità negli strati filtranti al carbone attivo e non si dilavano.
I vantaggi di SuperSorb® Carbon Pad e Carbon Envelope
Qualità costante degli alimenti Olio di frittura più pulito in un unico ciclo.
Riduzione dei costi Gli strati filtranti al carbone attivo riducono il consumo d'olio.
Risparmio di tempo Un unico passaggio e nessuna lucidatura dell'olio per risparmiare tempo e denaro.
Utilizzo facile e sicuro Facili da rimuovere per pulire la vaschetta del filtro.
3
FILTROX è un leader di mercato globale nel settore della filtrazione in profondità e offre soluzioni complete per la
filtrazione di liquidi di alto valore.
Siamo esperti nello sviluppo, produzione e fornitura di prodotti di qualità svizzera per un'ampia gamma di appli-
cazioni nei settori farmaceutico, biotecnologico, chimico e cosmetico, così come per il settore alimentare e delle
bevande. Dal 1938 sviluppiamo e fabbrichiamo internamente supporti filtranti e attrezzature di filtrazione. Forti di
questa esperienza possiamo offrire ai nostri clienti una gamma completa di prodotti.
La rete di distribuzione globale e l'assistenza tecnica completa di FILTROX vi aiuteranno a ottimizzare il vostro
processo di filtrazione.
FILTROX AG FILTROX Nord America
Moosmühlestr. 6 9805 NE 116th Street
CH-9001 San Gallo / Svizzera PMB A-200
Tel.: +41 71 272 91 11 Kirkland WA 98034 / USA
Fax: +41 71 272 91 00 Tel.: numero verde 800 473 4526
E-mail: sales@filtrox.ch Tel-: +1 425 820 4850
Fax: +1 425 820 2816
FILTROX Southern Europe E-mail: info@filtroxnorthamerica.com
Ramón Viñas, 4
08930 Sant Adrià de Besòs / Spagna FILTROX Latinoamerica S.A. de C.V.
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Cod. art. XXXXXX / 10.20
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