E sperienze gastronomiche in villa - rosewood castiglion del bosco - Rosewood Hotels
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rosewo od castiglion del bos c o
esperienze gastronomiche
in villa
capitolo 1
LA VOSTRA DISPENSA
TOSCANA
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la vostra dispensa toscana
Tutti gli articoli elencati di seguito sono inclusi nella vostra spesa di benvenuto all’arrivo.
Si prega di notare che verrà applicato un costo aggiuntivo per il rifornimento totale o parziale
delle scorte alimentari.
le bevande
Illy Caffè in Polvere
Illy Caffè Dec. in Polvere
Espresso Ristretto Forte
Espresso Ristretto Dec.
Filtri per Caffè Americano
Tè “English Breakfast”
Tè “Jasmine”
Tè “Earl Grey”
con d ime nt i
Castiglion del Bosco Olio Extra Vergine di Oliva Castiglion del Bosco
Aceto Rosso
Aceto Balsamico
Sale Grosso
Sale Fino
Zucchero Bianco
Zucchero di Canna
Dolcificante a Basso Contenuto Calorico
vegetariano vegano prodotto toscano salutare
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la vostra dispensa toscana
la d isp ensa
Cioccolato Vestri, Marmellata e Miele monoporzione Castiglion del Bosco
Granola Mirtilli Rossi e Noci
Farro Soffiato al Cioccolato
Miglio Soffiato Bio
Fiocchi di Avena Bio
Muesli di Farro Bio con Uvetta
Fiocchi di Farro Integrali Bio
Biscottoni “Le Dolcezze di Nanni”
prod o tt i freschi
Pane Bianco in Cassetta
Pane Integrale in Cassetta
Yogurt
Burro
Latte Intero
Uova Bio
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capitolo 2 LA COLAZIONE
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la colazione
Tutti sanno che la colazione è il pasto più importante della giornata.
Scendete in cucina al mattino per trovare una tavola finemente apparecchiata, godetevi le vostre
uova preparate al momento insieme ad un espresso e vivete il massimo della convivialità toscana
con la famiglia e gli amici. Concedetevi uno dei piccoli grandi piaceri della vita!
Frutta Fresca di Stagione 9o a persona
Spremuta d’Arancia
Spremuta di Pompelmo
Pane Toscano
Frutti Rossi
Salamino
Torta Salata
Pasticceria Assortita, Croissant
Pancetta
Pecorino
Torta Dolce
Omelette e Uova Espresse: con Bacon, Prosciutto, Cetrioli, Pomodori, Formaggio,
Funghi, Frittelle di Patate
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capitolo 3 L’A P E R I T I V O
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in provenance healthy choicel’aperitivo
In Italia, la cultura dell’aperitivo è molto più di un cocktail prima di cena.
Nella terra del Campari e dello Spritz, è quel momento magico tra la giornata lavorativa e la
propria casa, dove semplici spuntini diventano prelibatezze culinarie, barman di classe ostentano
incredibili movimenti di mixology e gli amici parlano animatamente di vita, amore, stile e arte.
Questa proposta include i servizi di un barman professionista, il menu scelto, la mise en place, lo
sbarazzo e la pulizia; le bevande non sono incluse.
orci no 65
Mandorle Salate
Olive
Bruschetta con Fegatini di Pollo
Pecorino Miele e Senape
Focaccina, Salame Finocchiona, Formaggio di Capra
Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico
ch iant igiano 8o
Mandorle Salate
Olive al Peperoncino
Ricotta di Pecora, Guanciale Croccante
Selezione di Salumi Toscani e di Pecorino
Fettunta, Capocollo, Carciofi in Olio Extra Vergine di Oliva Castiglion del Bosco
Crostini di Funghi Selvatici
Focaccia con Lardo di Colonnata
Bruschetta con Cavolo Nero & Fagioli Zolfino
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ESPERIENZE GASTRONOMICHE
IN VILLAvegetarian vegan partners in provenance healthy choice
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in provenance healthy choiceesperienze gastronomiche in villa
La cultura gastronomica toscana ispira i nostri servizi di ristorazione in Villa. Immersi
nell’atmosfera confortevole e privata della vostra Villa, godrete di un servizio unico e
personalizzato offerto da questa esperienza esclusiva.
Chef in Villa per Pranzo o Cena di tre portate: €21o a persona, fino a quattro persone;
€19o a persona, per cinque o più persone.
Chef in Villa per Pranzo o Cena di quattro portate: €27o a persona, fino a quattro persone;
€25o a persona, per cinque o più.
Chef tutto il giorno per Pranzo e Cena: €4oo a persona.
Chef tutto il giorno per Colazione, Pranzo e Cena: €65o a persona, fino a due persone;
€5oo a persona, per tre o più.
Prezzo per i bambini: metà prezzo per i bambini fino a 12 anni; gratuito per i bambini sotto i sei anni.
Oltre allo Chef, sono inclusi menu, servizio e pulizia.
È richiesto un preavviso di 24 ore. Il numero esatto di partecipanti è richiesto al momento della prenotazione.
Cancellazione entro 24 ore comporterà l’addebito dell’intero importo.
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la torre
Caesar Salad di Castiglion del Bosco
Insalata Biologica, Pecorino di Pienza, Pollo Biologico
Risotto alle Zucca e Parmigiano
Parmigiano, Zucca
Gelato Artigianale
Vaniglia, Cioccolato, Pistacchio, Nocciola
la m acchia
Parmigiana Classica di Melanzane
Salsa di Pomodoro, Basilico, Mozzarella
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti Artigianali, Guanciale Stagionato, Pepe Nero
Torta della Nonna
Mandorle, Crema Pasticcera, Pasta Sfoglia
cerri cro ciati
Pappa al Pomodoro
Pomodoro Biologico, Pane Toscano, Basilico
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti Artigianali, Capperi, Alici, Pomodori
Mousse al Cioccolato
Con il 70% di Cioccolato Fondente
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sassi bianchi
Antipasto Toscano
Selezione di Formaggi di Produzione Locale, Prosciutto CdB, Bruschette
Guancia di Vitello in Salsa di Brunello
Riduzione di Vino Rosso, Scalogni Glassati
Tiramisù alle Fragole
Mascarpone, Savoiardi
om brone
Flan di Pecorino di Pienza, Funghi Selvatici e Tartufo
Pancetta Croccante e Spinaci
Pasta Fatta in Casa con Ragù di Cinghiale
Salmi al Vino Rosso e Pomodoro
Agnello Locale Arrosto
Con Caponata di Verdure
Crostata al Cioccolato
Con Bacche di Bosco
vescovo
Tartare di Manzo
Salsa Pecorino e Tartufo
Pici Fatti in Casa “Cacio & Pepe”
Formaggi e Pepe Nero
Vitello Arrosto in Cocotte
Verdure dell’Orto Saltate
Bavarese alla Crema di Arancia
Salsa agli Agrumi
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d ain o
Ribollita
Pane Toscano, Verdure dell’Orto e Fagioli Bianchi
Tagliata di Manzo
Erbe Selvatiche, Fette di Parmigiano, Salsa Balsamica
Crumble di Frutta di Stagione
Gelato alla Vaniglia
pog g io l a p igna
Ravioli Fatti in Casa Ricotta e Spinaci
Salvia e Burro
Filetto di Maiale di Cinta Senese
Salsa Vin Santo, Uva e Purè di Patate
Frutta Caramellata al Forno
Zucchero di Canna
bosco
Tartara di Branzino
Salsa agli Agrumi e Basilico
Linguine di Polpo
Pomodoro, Prezzemolo e Peperoncino
Branzino in Crosta di Sale
Salsa Provenzale di Pomodoro
“Zuppa Inglese”
Meringa e Frutta
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B a rbecue it aliano 1 1 0 s e n z a s e rv i z i o
2 5 0 c o n s e rv i z i o
Costolette di Agnello Marinate alla Menta Maremmana
Burger di Chianina Marinato al Pepe Nero
Scottona Marinata all’Aceto di Mele e Prezzemolo
Filetto di Manzo Marinato al Rosmarino
Salsiccia di Maiale di Cinta Senese
Melanzane Grigliate
Scaloppina di Zucchine Grigliate
Pomodori, Pane Aromatico
Insalata Mista
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g rig l iat a di p esce (b b q) 1 3 o s e n z a s e rv i z i o
2 7 o c o n s e rv i z i o
Bistecca di Tonno Marinata al Lime e Zenzero
Gamberoni Marinati in Aglio, Prezzemolo, Aceto di Volpaia
Seppie in Salsa Salmoriglio
Scampi in Olio di Oliva, Lemongrass
Aragosta Marinata al Limone e Basilico
Filetto di Branzino Marinato all’Olio d’Oliva e Finocchietto
Melanzane Grigliate
Scaloppina di Zucchine alla Griglia
Pomodori, Pane Aromatico
Insalata Mista
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pi zza party 1 6 o f i n o a s e i pe rs on e
1 2 5 f i n o a 1 2 pe rs on e
Verdure Crude, Salsa di Olio d’Oliva
Insalata Caprese - Mozzarella di Bufala, Pomodori, Panzanella Toscana al Basilico
Insalata Mista
Rucola, Pomodorini, Parmigiano
Pizze
Tiramisù
Piatto di Frutta Fresca
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cen a “a casa de ll o
ch ef” c ena a v illa c apanna c e n a p r i vat a
Questa intima serata culinaria Nella location iconica dei Godetevi una romantica
si svolge al primo piano nostri vigneti di Capanna, esperienza culinaria nella
dell’Osteria La Canonica. Gli goditi una cena privata calda atmosfera dei nostri
ospiti cenano ad un grande in un’affascinante casa di spazi privati. Gli ospiti
tavolo di legno mentre campagna affacciata su possono gustare la loro cena
vengono deliziati con piatti un panorama mozzafiato privata accanto al camino,
e storie di cucina da uno dei e immersa nella natura. circondati da un sofisticato
nostri talentuosi Chef. Vi Coccolati dall’atmosfera arredamento di campagna.
informiamo che il costo di accogliente di questa residenza Si prega di notare che la tariffa
questa location è di € 850 toscana, assaporerete piatti per questa location è di € 500
iva inclusa, che comprende squisiti e vini eccellenti. Vi iva inclusa, che comprende,
l’allestimento ed un servizio informiamo che il costo di spese di allestimento ed un
dedicato. Menù non incluso. questa location è di € 650 servizio dedicato. Menù non
Decorazione floreale e iva inclusa, che comprende incluso.
intrattenimento musicale su l’allestimento ed un servizio Decorazione floreale e
richiesta dedicato. Menu non incluso. intrattenimento musicale su
Decorazione floreale e richiesta.
Disponibile solo da ottobre a intrattenimento musicale su
gennaio. richiesta
in ag giu nt a
Ordinabili con supplemento
Tartufo Bianco: € 16 / gr
Caviale: € 310
Bistecca alla Fiorentina: € 10 / hg
Aragosta: € 35 p.p
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