DOMENICA 17 FEBBRAIO - Fiera dell'Alto Adriatico
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DOMENICA 17 FEBBRAIO Alle ore 10.00 INAUGURAZIONE FIERA E TAGLIO DEL NASTRO CON LE AUTORITA’ Dalle ore 10.30 fino alle ore 13.00: • Dall’impasto alla farcitura, la pizza nel 2019 è sinonimo sì di tradizione, ma anche di ricerca negli impasti e negli ingredienti. Gli istruttori della Scuola Italiana Pizzaioli presenteranno abbinamenti e ricette innovative per la pizza, partendo però dalla tradizione, con ingredienti di qualità, avvalendosi di un’esperienza maturata in tanti anni di attività, e nel rispetto della qualità Made In Italy. Assaggi e degustazioni di pizza. • La confraternita del Risi e tochi accompagnerà l’inaugurazione con assaggi della tipica pietanza Veneta SALA GIALLA – CONVEGNI Ore 11.45 TUTELA DELLE ATTIVITA’ BALNEARI LEGGE 145/2018 Uno strumento per garantire stabilità ed investimenti
STAND NICORA Ore 11.00 BIRRE TRAPPISTE DI CHIMAY Degustazione delle birre del birrificio trappista di Chimay abbinate ai formaggi prodotti dal birrificio stesso. SALA AZZURRA Ore 15.00 FISAR DI PORTOGRUARO E SAN DONA’ DI PIAVE: Degustazione con Amarone Valpolicella – “Amarone un mito Veneto” LUNEDI 18 FEBBRAIO SALA AZZURRA – SHOW COOKING Ore 10.00 IN CUCINA CON GLI CHEF DELL'ENTE BILATERALE TURISMO DELLA PROVINCIA DI VENEZIA: CONQUISTARE IL CLIENTE CON LE ECCELLENZE DEL TERRITORIO Scaggiante Orlando, Bersani Adriano, Canzoneri Chiara proporranno piatti creativi a base dei più apprezzati prodotti locali. Ore 14.00 PIZZA GOURMET Il Master istruttore Graziano Bertuzzo e lo chef Scaggiante presentano il primo pizza Show cooking e innovazione nel menù. Dall’impasto alla farcitura, la pizza del 2019 è sinonimo sì di tradizione, ma anche di ricerca negli impasti e negli ingredienti. Gli istruttori della scuola italiana pizzaioli presenteranno abbinamenti e ricette innovative per la pizza, partendo però dalla tradizione, con ingredienti di qualità. ORE 17.30 PRESENTAZIONE PRODOTTI TIPICI LOCALI Descrizione e degustazione della pasta di Caorle prodotta dall’azienda agricola Borin.
SALA GIALLA – CONVEGNI ORE 10.00 SOSTENIBILITA’ FINANZIARIA PER LA RIQUALIFICAZIONE ALBERGHIERA DELLA COSTA VENEZIANA La ricerca di Fidi Impresa e Fidi Turismo ORE 14.00 I TREND NELLA DISTRIBUZIONE ONLINE: chi è il turista del 2019 della Riviera Veneta e come aumentare le vendite con la partnership tra Expedia Group e Thomas Cook. Relatori: Maria Burriesci – Market Manager Giovanni Lonardelli – Associate Market Manager Giovanni Battista Dionisi – Associate Market Manager STAND NICORA Ore 11.00 BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE CONTRO BIRRE ARTIGIANALI AMERICANE Degustazione guidata di 2 birre artigianali italiane e 2 birre artigianali Americani, analisi e confronti tra le due scuole di pensiero. MARTEDI 19 FEBBRAIO SALA AZZURRA Ore 10.00 – 17.00 PRIMO CAMPIONATO PIZZAIOLI D’ITALIA – SECONDA TAPPA A CAORLE! TEMA: LA PIZZA DI MARE La pizza di mare è il tema di questa gara, tutte le pizze dovranno avere come ingrediente commestibile, obbligatorio e principale un prodotto di mare (mollusco, polpa di granchio, crostaceo, frutto di mare). ORE 17.00 TREND, STRUMENTI, NOVITA’: IL FUTURO CON BOOKING.COM Booking.com invita a scoprire i trend e le novità del 2019 per ottimizzare le performance e mettere in risalto la propria struttura
SALA GIALLA – CONVEGNI ORE 10.30 LA SICUREZZA NEL SISTEMA INTEGRATO DI PREVENZIONE, VIGILANZA E CONTROLLO, NEI COMUNI DEL LITORALE AFFERENTE ALL’ULSS4 “VENETO ORIENTALE” Dal deposito degli alimenti alla verifica degli impianti di piscina alla disinfestazione contro le zanzare. Presentazione delle attività di verifica e del protocollo operativo che coinvolge i servizi del Dipartimento di Prevenzione dell’Ulss4, le Forze dell'Ordine, le istituzioni locali e regionali. Ore 12.30 “IN TOUR”. - I servizi delle BCC e del gruppo bancario ICCREA per il settore turismo. STAND NICORA Ore 11.00 DEGUSTAZIONI BIRRE AFFINATE IN BOTTI DI LEGNO Degustazione guidata di 4 birre (1 americana, 1 italiana, 1 belga,1 inglese) di stili diversi ma tutte affinate in botti di legno. L’ENTE BILATERALE DEL TURISMO DELLA PROVINCIA DI VENEZIA ORGANIZZA PRESSO LO STAND PUNTO PIUMA MINI CORSI DI: CARO CLIENTE TI PRENDO PER IL SONNO 14.30 – Il menù cuscini 15.00 – Rifare il letto a regola d’arte: proposte diverse di presentazione del letto per offrire un’immagine nuova della camera. 15.30 – Il servizio di couverture e la sua corretta preparazione.
MERCOLEDI’ 20 FEBBRAIO SALA AZZURRA Ore 10.00 – 16.00 INCONTRA LAVORO IncontraLavoro è una giornata di recruiting organizzata da Regione del Veneto e Veneto Lavoro con l’obiettivo di favorire l’incontro tra domanda e offerta di lavoro. Questo secondo appuntamento, dopo la prima edizione del 7 novembre scorso, è dedicato al lavoro stagionale nel settore turistico- alberghiero. I lavoratori alla ricerca di un impiego per l’estate 2019 potranno candidarsi online sul portale ClicLavoro Veneto alle offerte di lavoro disponibili e, se selezionati, il giorno dell’evento avranno la possibilità di incontrare le imprese, i Centri per l’Impiego e le Agenzie per il Lavoro del territorio per un colloquio conoscitivo. Per maggiori informazioni sull’evento potete consultare il sito www.cliclavoroveneto.it/incontralavoro SALA GIALLA - CONVEGNI Ore 10.00 I 10 MENU CHE NON POSSONO MANCARE NEL RISTORANTE DELL’HOTEL Le ricette originali dello Chef Orlando Scaggiante. Verranno proposti menù e combinazioni innovative a base di carne, di pesce, piatti vegetariani e gluten free. Ore 14.30 APPALTO DI SERVIZI, QUESTO SCONOSCIUTO: Responsabilità, limiti e precauzioni da adottare L’ENTE BILATERALE DEL TURISMO DELLA PROVINCIA DI VENEZIA ORGANIZZA PRESSO LO STAND PUNTO PIUMA MINI CORSI DI: CARO CLIENTE TI PRENDO PER IL SONNO 10.00 - Il menù cuscini 10.30 - Rifare il letto a regola d’arte: proposte diverse di presentazione del letto per offrire un’immagine nuova della camera. 11.00 – Il servizio di couverture e la sua corretta preparazione.
STAND NICORA Ore 11.00 BIRRIFICIO AGRICOLO ANTONIANO Degustazione guidata delle birre del Birrificio Agricolo Antoniano con panoramica sui principali stili di birra e Scuole di pensiero Ore 16.00 Presso il padiglione d’ingresso della Fiera: PREMIO CAORLE’TURISMO Consegna del premio 2019 ad un imprenditore turistico locale. Il premio è a cura dell’amministrazione comunale di Caorle. DURANTE TUTTE LE GIORNATE DELLA FIERA PRESSO LA SALA AZZURRA GLI STUDENTI DELLA SCUOLA LEPIDO ROCCO DI CAORLE FARANNO DIMOSTRAZIOINI DI: Domenica mattina COKTAIL - pomeriggio TAGLIO FRUTTA con degustazione Lunedì CREPES DOLCI con degustazione Martedì INTAGLIO VEGETALI Mercoledì FLAMBE
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