Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 - Ti accompagniamo in una primavera che porta in tavola tutte le sfumature del gusto, della tradizione e ...
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Ti accompagniamo in una primavera
che porta in tavola tutte le sfumature del gusto,
della tradizione e dell’innovazione.
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 Inquadra
il QR code
e inizia
il viaggio.
Vieni con noi in questa nuova Pasqua. Quest’anno vogliamo accompagnarti
in un viaggio attraverso il gusto.
Insieme, assaporeremo i piatti tipici di una delle feste più importanti e attese.
Insieme, gusteremo le ricette legate a questa ricorrenza, riabbracceremo
i nostri cari al pranzo pasquale e ci scalderemo al sole primaverile della Pasquetta.
Insieme assaporeremo quei piatti che sono parte della nostra storia.
Questo catalogo è stato pensato per portare sulla tua tavola tutte le sfumature del gusto.
Perché il gusto per la tradizione, la sensibilità per l’innovazione e il rispetto della natura
che ci circonda sono parte di noi e del nostro impegno quotidiano, con il quale ogni giorno
Sosteniamo il Futuro della comunità in cui lavoriamo e viviamo.
Parti con noi per questa Pasqua da assaporare un giorno per volta.
Viaggio DOMENICA Una tavola da condividere.
nel gusto Grissini alle olive taggiasche 12
Tagliatelle agli asparagi 14
Suprema di pollo con carciofi 16
VENERDÌ Una ricetta di magro.
Colomba con mandarino 18
4 Carpaccio di polpo con crema di fave
LUNEDÌ In libertà e amicizia.
SABATO Per restare leggeri. Fiocchi di bresaola con tartare 20
Tortino al cioccolato con passion fruit
8 Sauté di vongole
e mascarpone 22
Sarà Chef Massimo Spallino a guidarci tra i
sapori tipici di Pasqua, regalandoci ogni giorno
una ricetta allo stesso tempo speciale e semplice
da preparare. Ognuno di noi potrà così intraprendere
questo viaggio e portare in tavola un vero percorso nel gusto.
Le tappe del nostro viaggio.
Ogni passo di questo viaggio è caratterizzato dal gusto della cucina tipica.
Perché Pasqua è il momento in cui riscopriamo il valore dello stare insieme
e del condividere, accompagnati dai sapori della nostra tradizione.
Venerdì
Il viaggio inizia dal venerdì di Pasqua. In questo giorno si mangia di magro,
si porta in tavola cibo poco elaborato e si predilige il pesce. Sarà proprio
un prodotto del mare a ispirare il nostro chef nella sua ricetta.
Sabato
Nel sabato della vigilia i piatti in tavola cambiano da regione a regione.
Ma c’è una cosa che li accomuna tutti: la leggerezza. La stessa che
ha mantenuto anche il nostro chef nel rivisitare un piatto unico della
ricorrenza pasquale.
Domenica
È arrivata la domenica di Pasqua e le famiglie si riuniscono attorno a una
tavola ricca di sapori. Celebriamo questa giornata con un menù completo,
dall’antipasto al dolce.
Lunedì
Che Pasqua sarebbe senza il lunedì di Pasquetta?
Nelle nostre abitudini, è una giornata da vivere insieme agli amici e
ai nostri cari all’aria aperta. Concludiamo allora il nostro viaggio
con le ricette e i prodotti ideali per un barbecue o un pranzo in
giardino.
VENERDÌ Una ricetta di magro.
Prosegui il viaggio
nel venerdì di
Pasqua! Inquadra
il QR code.
Anche preparando un piatto povero,
nel rispetto della tradizione, possiamo dare
vita a un delicato trionfo di gusto.
Massimo Spallino
Carpaccio di polpo con crema di fave
Ingredienti 4 Preparazione 20’
• 8 fette di carpaccio • 1 scalogno Cominciare mettendo le fave in ammollo per 2-3 ore in acqua.
di polpo • 1 bicchiere di vino bianco Successivamente, scaldare un filo d’olio in una casseruola e rosolare
Sapori&Idee Conad lo scalogno tritato. Aggiungere le fave, coprirle con acqua e cuocerle
• 1 bicchiere di panna
• 200 g robiola da cucina per un’ora a fuoco lento con il coperchio. Una volta cotte, scolarle e
• 2 pomodori gialli metterle nel bicchiere di un frullatore con la panna e il vino. Frullare
• 1 bicchiere di aceto per ottenere una crema liscia. Spalmare 25 g di robiola su ogni fetta
• 2 pomodori verdi di vino bianco
di carpaccio e arrotolarle a involtino. Tagliare a spicchi i pomodori e la
• 1 cipolla di Tropea • Sale q.b. cipolla. Cuocere la cipolla per 20 secondi in un pentolino con acqua
• 150 g fave pugliesi • Olio extra vergine bollente, aceto e un cucchiaino di sale. Spegnere il fuoco e lasciar
Sapori&Dintorni Conad di oliva q.b. riposare mezz’ora. Impiattare mettendo la crema di fave sul piatto,
disponendovi sopra gli involtini di carpaccio. Guarnire con i pomodori
e la cipolla sfogliata.
4
ACETO BALSAMICO
CARPACCIO DI POLPO DI MODENA IGP
Sapori&Idee Conad Sapori&Dintorni Conad
80 g 250 ml
¤ 4,90
per 100 g € 6,13
pz. ¤ 2,78
al l € 11,12
pz.
all’etto
INSALATA
DI MARE ¤ ,98 1
al kg € 19,80
SALMONE NORVEGESE
AFFUMICATO
Fish&Fine
300 g
¤
al kg € 29,67
8,90 pz. OLIO EXTRA
VERGINE DI OLIVA
TERRA DI BARI
BITONTO DOP
SPUMANTE Sapori&Dintorni Conad
PROSECCO DOC 750 ml
4,98
Dame Tervise
classico, rosè
750 ml ¤ pz.
3,90
al l € 6,64
¤ pz.
al l € 5,20
SALMONE
SCOZZESE
AL WHISKY
The Pride of Scotland
200 g
¤ 10,90
al kg € 54,50
pz.
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 5
SALMONE
GRANDI ORIGINI
DELLA LAPPONIA,
13,90
SELVAGGIO DEGLI ZAR
Labeyrie
210 g ¤ pz.
al kg € 66,19
CARPACCIO
4,90
DI TONNO, DI SALMONE
Sapori&Idee Conad
100 g ¤ pz.
SASHIMI
DI SALMONE
AFFUMICATO
NORVEGESE
LIMONE E PEPE
ROSA, ZENZERO E
SEMI DI CHIA
Sapori&Idee Conad
100 g
¤ 4,79 pz.
9,98
SALMONE AFFUMICATO
SELVAGGIO DELL’ALASKA
SOCKEYE
Sapori&Idee Conad
200 g
¤ pz.
al kg € 49,90
8,98
SPUMANTE CUORE DI SALMONE
METODO AFFUMICATO
CLASSICO
BRUT 36
SCOZZESE
Sapori&Idee Conad ¤ pz.
Villa sandi 170 g al kg € 52,82
750 ml
¤ 7,90
al l € 10,53
pz.
6
5,99 5,90
SPIEDINI DI CALAMARI
PATAGONICI E CODE DI GAMBERI
GAMBERI ARGENTINI
Sapori&Idee Conad ¤ pz.
ARGENTINI
Sapori&Idee Conad ¤ pz.
400 g al kg € 14,98 300 g al kg € 19,67
FILETTI DI ALICI DEL
BOTTARGA MAR CANTABRICO
DI MUGGINE Sapori&Idee Conad
Sapori&Dintorni Conad in olio di oliva
120 g
¤ 9,90
per 100 g
¤ 5,90
al kg € 49,17
pz.
FILETTO DI BACCALÀ
DISSALATO
Sapori&Idee Conad
400 g
¤ 7,99
al kg € 19,98
pz.
GEWÜRZTRAMINER
SALMONE TRENTINO DOC
NORVEGESE Costalta
Medimar 750 ml
6,20
affumicato
500 g
¤
14,90
pz.
¤ pz.
al l € 8,27
al kg € 29,80
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 7
SABATO Per restare leggeri.
Il sabato di Pasqua
ha un’altra tappa
per te! Inquadra
il QR code.
Una ricetta dai sapori più decisi
aggiunge una nuova tappa al viaggio
verso la ricchezza dei sapori pasquali.
Massimo Spallino
Sauté di vongole
Ingredienti 4 Preparazione 60’
• 2 confezioni di vongole • 6 pomodori ramati Incidere i pomodori e sbollentarli per 1 minuto. Scolarli e farli raffreddare
dell’Adriatico surgelate • 1 bicchiere di vino bianco in acqua fredda, spelarli, tagliarli a metà e togliere i semi. Mettere la polpa
Sapori&Idee Conad in un minipimer e frullare il tutto. Filtrare la polpa con un canovaccio
• Tabasco q.b.
• Pane carasau q.b. e lasciar colare l’acqua per un’ora. Condirla poi con un pizzico di sale,
• Sale q.b. pepe, un filo d’olio e un po’ di tabasco. Preparare intanto il fondo per
• 2 lime • Pepe q.b. il sauté. Tritare l’aglio e la cipolla e soffriggere in una padella con un po’
• 1 cipolla • Olio extra vergine d’olio. Aggiungere le vongole, il vino bianco e regolare di sale e pepe.
• 1 spicchio d’aglio di oliva q.b Farle saltare finché non si aprono, poi spegnere il fuoco. Pulire a vivo
il lime e tagliarlo a spicchi. Dividere le sfoglie di pane carasau in pezzi
e spalmarci sopra la polpa di pomodoro. Servire le vongole in una ciotola
da portata con le fette di pane carasau e il lime.
8
VONGOLE DELL’ADRIATICO
AL NATURALE CON GUSCIO
Sapori&Idee Conad
450 g
¤ 5,49
al kg € 12,20
pz.
PROSECCO
SUPERIORE
CONEGLIANO
VALDOBBIADENE
DOCG
Tenimenti Dogali
extra dry
750 ml
¤ 4,50
al l € 6,00
pz.
SALSA PRONTA
DI SICILIA
Sapori&Dintorni Conad
di ciliegino, di datterino
330 g
¤ 0,95
al kg € 2,88
pz.
FRUTTA ESOTICA
Sapori&Idee Conad
categoria I
vari tipi e grammature
un esempio: avocado
conf. da 250 g
1
¤ ,49 pz.
al kg € 5,96
FRUTTA TAGLIATA
Conad
conf. da 400 g
ANANAS
TRONCHETTO
F.lli Orsero ¤ 2,99 pz.
¤ 2,99
al kg € 7,48
pz.
conf. da 500 g al kg € 5,98
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 9
JAMON IBERICO
Sapori&Idee Conad
take away
80 g
5,99
STROLGHINO
¤
3,99
Sapori&Dintorni Conad
pz. take away
per 100 g € 7,49 200 g
¤ pz.
al kg € 19,95
SPIANATA
PICCANTE
Sila
¤ 14,90 al kg
PERBACCO AFFINATO
AL VINO ROSSO,
AL TRAMINER
Sapori&Idee Conad FONTAL
14,90
NAZIONALE
¤
Marenchino
al kg
¤ 9,90 al kg
TAGLIERE
Sapori&Dintorni Conad
take away
emiliano 120 g,
salumi da cinta senese DOP 80 g
un esempio: emiliano
120 g
¤ 4,24
al kg € 35,33
pz.
10PECORINO FIORE
SARDO DOP
Sapori&Dintorni Conad
GORGONZOLA DOP
19,90
PICCANTE
Sapori&Dintorni Conad
¤ al kg
¤ 11,90 al kg
BOCCONCINI
AI TRE LATTI
Sapori&Idee Conad ¤ 18,50 al kg
16,90
CACIOCAVALLO
STAGIONATO IN
GROTTA
Sapori&Idee Conad ¤ al kg
BURRATINA
CON TARTUFO,
AFFUMICATA
Sapori&Idee Conad
100 g
1
¤ ,39 pz.
RIBOLLA GIALLA
23,90
Anselmi TOMA LA BLANCHA
750 ml Fattorie Fiandino
¤
¤ 6,50
al l € 8,67
pz.
al tartufo
al kg
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 11DOMENICA Una tavola da condividere.
Continua a viaggiare
nella domenica di
Pasqua! Inquadra
il QR code.
I colori, i sapori, le consistenze.
Dall’antipasto al dolce, ogni portata
ci fa assaporare a modo suo l’aria di festa.
Massimo Spallino
Grissini alle olive taggiasche
Ingredienti 4 Preparazione 60’
• 500 g farina • 10 g lievito di birra Preparare l’impasto dei grissini. Sciogliere lo zucchero e il lievito nell’acqua
• 300 ml acqua • 100 g olive taggiasche e versarli in una ciotola capiente. Aggiungere la farina setacciata, i due oli
Sapori&Dintorni Conad e cominciare a impastare. Condire con un po’ di sale, amalgamare il tutto
• 2 cucchiai di olio extra
vergine di oliva e lasciare riposare l’impasto per 30 minuti circa a temperatura ambiente.
• 1 spicchio d’aglio Aggiungere le olive taggiasche e mescolare in modo da farle incorporare
• 1 cucchiaio di olio di olive • Datterino giallo bene nell’impasto, dividerlo in filoncini e dare la forma ai grissini.
sott’olio della piana del Sole Lasciare riposare 15 minuti e cuocere in forno preriscaldato a 200°C
• 20 g sale Sapori&Dintorni Conad per 20 minuti circa. Nel frattempo, frullare i datterini.
• 15 g zucchero q.b. Scaldare poi un po’ d’olio in una casseruola con uno spicchio d’aglio e
versarvi la passata di datterini. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso
per 10 minuti circa. Servire i grissini con la salsa di pomodoro.
12OLIVE KALAMATA
DENOCCIOLATE
Sapori&Idee Conad
in salamoia
285/140 g
OLIVE
1
¤ ,75 pz.
1
Sapori&Dintorni Conad
vari tipi e grammature
un esempio: Taggiasche
della provincia di Imperia ¤ ,98 pz. al kg € 12,50
280/190 g al kg € 10,42
PASTA DI OLIVE
TAGGIASCHE
DELLA PROVINCIA
DI IMPERIA
Sapori&Dintorni Conad
con olio extra vergine di
GRISSINI oliva
Sapori&Idee Conad 180 g
1
vari tipi
200 g
¤ ,79 pz.
¤ 0,90
al kg € 4,50
pz.
al kg € 9,94
PROSECCO
SUPERIORE
VALDOBBIADENE
DOCG
1
Astoria
750 ml TARALLI PUGLIESI
¤ ,45 pz.
Sapori&Dintorni Conad
¤ 6,40
4,95
vari tipi
400 g al kg € 3,63
¤
-22,66%
pz.
al l da € 8,53 a € 6,60
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 13Tagliatelle agli asparagi
Ingredienti 4
• 400 g tagliatelle • 1 scalogno
Sapori&Idee Conad • Olio extra vergine
• 200 g asparagi di oliva q.b.
• 200 g spugnole • Sale q.b.
• 2 uova • Pepe q.b.
• 50 g burro • Prezzemolo q.b.
Preparazione 60’
Pulire gli asparagi e tagliarli a rondelle. In una padella capiente far sciogliere il burro, poi aggiungere gli asparagi, condirli con sale
e pepe e cuocerli per 4-5 minuti. Pulire le spugnole e tritare lo scalogno. In un’altra padella scaldare un po’ d’olio e rosolare lo scalogno.
Quando ben rosolato aggiungere le spugnole, il prezzemolo e regolare di sale e pepe.
Aggiungere un po’ d’acqua e cuocere le spugnole per circa mezz’ora. Nel frattempo, mettere le uova in un pentolino, riempirlo d’acqua
fredda e portare a ebollizione. Cuocere le uova per 8 minuti dall’ebollizione per farle rassodare, poi eliminare il guscio e passarle
nello schiacciapatate. A questo punto cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e, una volta cotta e scolata, versarla
nella padella degli asparagi. Unire le spugnole e spadellare qualche minuto. Servire con i fiocchi di uova sode.
PASTA FRESCA
RIPIENA
Sapori&Idee Conad
vari tipi
250 g
¤ 3,19
al kg € 12,76
pz.
TORTELLINI
DI MODENA
Sapori&Dintorni Conad
250 g
¤ 2,39 pz. PASTA FRESCA
4,99
al kg € 9,56 RIPIENA
Fontaneto
vari tipi
take away
¤ pz.
al kg € 9,98
500 g
14TAGLIATELLE,
FETTUCCINE
ALL’UOVO
Sapori&Idee Conad
ingredienti 100% italiani
500 g
1
¤ ,85 pz.
al kg € 3,70
BURRATA DI BUFALA
Sapori&Dintorni Conad
125 g
1
¤ ,69 pz.
al kg € 13,52
RISO NANO VIALONE
VERONESE IGP
Sapori&Dintorni Conad
500 g
1
¤ ,65 pz.
al kg € 3,30
MOZZARELLA DI BUFALA
CAMPANA DOP
Sapori&Dintorni Conad
take away
500 g
¤ 5,99
al kg € 11,98
pz.
SPUMANTE TRENTO
DOC
ANGELO GRIGOLLI
Concilio
metodo classico brut
750 ml
¤ 7,90
al l € 10,53
pz.
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 15Suprema di pollo con carciofi
Ingredienti 4
• 4 supreme di pollo • Pepe q.b.
• 2 cespi di indivia belga • 8 carciofi
• 8 pomodorini di colori vari Sapori&Dintorni Conad
• 1 limone • 1 cucchiaio di panna
• Olio extra vergine • Rosmarino q.b.
di oliva q.b. • Salvia q.b.
• Sale q.b. • 1 spicchio d’aglio
Preparazione 50’
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente. Quando è ben caldo, rosolare il pollo dalla parte della pelle per un paio
di minuti. Dopodiché trasferirlo su una placca foderata di carta da forno, aggiungere aglio, salvia e rosmarino sminuzzati e cuocerlo
in forno a 160°C per 10 minuti. Nel frattempo, scolare i carciofini e frullarli in un minipimer con un cucchiaio di panna.
Pulire i pomodori e tagliarli a spicchi, poi lavare bene l’insalata belga e tagliarla a striscioline. Unire i pomodori e l’insalata in una
ciotola e condirli con il succo di limone. Versare un po’ di crema al centro di ogni piatto, disporvi sopra le supreme di pollo e aggiungere
l’insalata di pomodori e belga intorno.
7,90
CARCIOFI CON GAMBINO
ALLA ROMANA ARROSTO DI POLLO
Sapori&Dintorni Conad
in olio d’oliva
COME UNA VOLTA
Sapori&Idee Conad ¤ pz.
Percorso Qualità al kg € 13,17
520 g
3,99
Filiera Controllata
carne italiana allevato senza uso di antibiotici a lento
¤ pz.
accrescimento ripieno di radicchio e formaggio
600 g
al kg € 7,67
I pronti da cuocere Dal 4 al 16 aprile 2022
FETTE SOTTILI
DI ARISTA DISOSSATA
DI SUINO
con ripieno di speck e
formaggio erborinato,
condite con pepe rosa
¤ 15,90 al kg
20’
Rosolare in padella
e poi in forno a 180°C
per 20 min.
13,90
20’ FILETTO DI SUINO
insaporito con spezie
• In forno cuocere a 180°C per 20/25 min.
sfumando a metà cottura con vino bianco.
• In padella rosolare 15/20 min. rigirandole,
sfumando sempre a metà cottura con vino bianco.
e fasciato con sottili
fette di pancetta ¤ al kg
fresca e rosmarino
16TAGLIATA DI PIEMONTESE
4,70
Sapori&Dintorni Conad
Percorso Qualità
Filiera Controllata
nata e allevata in Italia
¤ pz.
al kg € 23,50
200 g
BAROLO DOCG
Miniato
750 ml
14,90
BATTUTA DI
PIEMONTESE
¤ pz. Sapori&Dintorni Conad
Percorso Qualità
al l € 19,87
Filiera Controllata
nata e allevata in Italia
160 g
¤ 3,90
al kg € 24,38
pz.
AMARONE DELLA
VALPOLICELLA
DOCG SENAPE
Latuja DIJON, IN GRANI
750 ml ALL’ANTICA
18,50
Sapori&Idee Conad
140 g
¤
1
pz.
al l € 24,67
¤ ,00 pz.
al kg € 7,14
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 17Colomba con mandarino
Ingredienti 4
• 1 colomba tradizionale • 1 barattolo di marmellata
Sapori&Dintorni Conad di mandarini
• 2 uova intere Sapori&Dintorni Conad
• 60 g di zucchero • 2 mandarini
• 150 g di mascarpone
Preparazione 20’
In una ciotola capiente montare i tuorli con lo zucchero in modo da ottenere un composto spumoso di colore chiaro.
Aggiungere il mascarpone e montare il tutto con una planetaria o delle fruste elettriche in modo da ottenere una crema soda.
A parte montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli con un cucchiaio al resto della crema, con un movimento delicato
dall’alto verso il basso. A questo punto, pelare i mandarini a vivo e dividerli in spicchi.
Ricavare dalla colomba, con l’aiuto di un coppapasta, quattro cilindri alti circa 10 cm con diametro di circa 5 cm.
Servire i cilindri di colomba con la crema al mascarpone e la marmellata di mandarini. Guarnire con gli spicchi di mandarino fresco.
COLOMBA
TRADIZIONALE
Sapori&Dintorni Conad
1 kg
¤ 8,90 pz.
CREMA SPALMABILE
ALLA NOCCIOLA DEL
PIEMONTE IGP, SPUMANTE DOLCE
AL PISTACCHIO VERDE ASTI DOCG
DI BRONTE DOP Casaniere
Sapori&Dintorni Conad 750 ml
3,45
200 g
¤ 3,95
al kg € 19,75
pz.
¤
al l € 4,60
pz.
18COLOMBA CON
CIOCCOLATO
GOLD AL CARAMELLO,
9,90
TRIPLO CIOCCOLATO RECIOTO DELLA
Sapori&Idee Conad VALPOLICELLA
1 kg
¤ pz. DOCG
Tommasi
375 ml
¤ 14,90
al l € 39,73
pz.
BACI DI DAMA
Sapori&Dintorni Conad
SBRISOLONA alla nocciola
Sapori&Dintorni Conad 150 g
2,48
350 g
¤ 3,35
al kg € 9,57
pz.
¤
al kg € 16,53
pz.
CONFETTURA EXTRA,
MARMELLATA
Sapori&Dintorni Conad
vari tipi e grammature
un esempio: confettura extra
di fichi di Puglia
350 g
1
¤ ,75
al kg € 5,00
pz.
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 19LUNEDÌ In libertà e amicizia.
Il viaggio nel lunedì
di Pasquetta non
è finito! Inquadra
il QR code.
Il lunedì dopo la Pasqua è una giornata
all’aperto, trascorsa in compagnia tra
le sensazioni primaverili. Le stesse che
ho voluto portare anche sulla tavola.
Massimo Spallino
Fiocchi di bresaola con tartare
Ingredienti 4 Preparazione 40’
• 12 fette di bresaola • Pepe q.b. In una ciotola condire la battuta di Piemontese con un po’ di sale, pepe,
di Angus • Tabasco q.b. olio, tabasco, polvere di capperi e senape. Con l’aiuto di un coppapasta
Sapori&Idee Conad formare dei cilindri con la tartare. In una padella sciogliere una noce di
• 1 noce di burro
• 4 fette di pane per burro e passare le fette di pane in modo da renderle croccanti.
• Polvere di capperi q.b. Poi ricavare dei dischetti con un coppapasta e tenerli da parte.
tramezzini o 12 capperi sgocciolati Pulire gli asparagi e sbollentarli per qualche minuto in acqua e sale.
• 200 g battuta e tritati
Poi ricavare le cime e tenerle da parte. Impiattare disponendo il crostino
di Piemontese • Senape q.b. sopra una spolverata di polvere di pomodoro. Adagiarvi sopra la tartare
Sapori&Dintorni Conad • Polvere di pomodoro q.b. guarnita con le punte di asparago e tre fette di bresaola a forma di rosa.
• 4 asparagi • Olio extra vergine
• Sale q.b. di oliva q.b.
20BRESAOLA DI
ANGUS PUNTA BIRRA
D’ANCA Leffe
Sapori&Idee Conad blonde, rouge
take away 750 ml
2,99
100 g
¤ 3,99 pz.
¤
al l € 3,99
pz.
GUANCIALE
STAGIONATO
Sapori&Dintorni Conad
¤ 10,90 al kg
PROSCIUTTO CRUDO
CARPEGNA DOP
Sapori&Dintorni Conad
¤ 24,90 al kg
BARBERA D’ALBA
DOC
GUIDOBONO
Cascina Chicco
750 ml
¤ 6,90
al l € 9,20
pz.
SALAME FELINO IGP
Sapori&Dintorni Conad
¤ 17,50
al kg
Dal 24 marzo al 16 aprile 2022 21Tortino al cioccolato con passion fruit
e mascarpone
Ingredienti 4
Per il tortino: Per la salsa passion fruit:
• 2 uova intere • 6 passion fruit
• 2 tuorli • 2 cucchiai di miele
• 50 g zucchero • 1 limone
• 100 g uova
al cioccolato fondente Per il mascarpone:
75% Sapori&Idee Conad • 100 g mascarpone
• 100 g burro • 50 g panna
• 20 g farina • 20 g zucchero
• 50 g polpa passion fruit
Preparazione 70’
Per prima cosa preparare l’impasto per il tortino, quindi in una ciotola capiente mescolare bene le uova intere e i tuorli.
Sciogliere a bagnomaria i pezzi avanzati delle uova di cioccolato con il burro, poi unirli alle uova.
Aggiungere la farina e montare il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto in pirottini imburrati e cuocere in forno a 180°C per 12 minuti. Nel frattempo, ricavare la polpa dal passion fruit,
versarla in un pentolino e aggiungere miele e limone. Cuocere per 5 minuti con l’eventuale aggiunta dei semi di 1 baccello
di vaniglia e tenere da parte. In una ciotola mescolare il mascarpone con la panna, lo zucchero e il succo di passion fruit
e montare il tutto con l’aiuto di una planetaria o delle fruste elettriche. Servire il tortino al cioccolato con una guarnizione
di mascarpone e salsa al passion fruit.
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