CATALOGO PRODOTTI - 'Azienda Agricola Sant'Eufemia
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“love your life”
CATALOGO PRODOTTI
anno 2020
indice Sant’Eufemia I vigneti I frutteti La cantina Issa Fiammingo Nuvola Ultimo Colle Mood 29 Ettore Chiò Chiò in Box Olì Grazie Kiwi
Sant’Eufemia
La Sant’Eufemia è composta da tre corpi fondiari Sant’Eufemia is composed of three distinct land
distinti, siti nel territorio comunale di Cisterna di units, located in Cisterna di Latina: the first one
Latina: il primo collocato nella zona di Doganella located in the Daganella di Ninfa area; the se-
di Ninfa; il secondo, nella zona denominata Colle cond, in the area called “Colle della Villa” and the
della Villa; l’ultimo, ma il più importante per last, but largest land, in the ‘ Valle Abate” area,
estensione, nella zona di Valle Abate, 17 Rubbie, near Lanuvio and Velletri.
ai confini di Lanuvio e Velletri.
The awareness af the competitive market dyna-
La consapevolezza delle ormai competitive mics has made this company very attentive to the
dinamiche di mercato, ha reso quest’azienda study of world needs and consumer and environ-
molto attenta allo studio delle esigenze mondiali, ment needsin particular. For this reason, the main
soprattutto del consumatore e dell’ambiente. Per goal is to invest energies in a very high quality
questo, l’obiettivo principale è quello di investire standards production. That’s why the status of or-
le proprie forze su una produzione che rispetta ganic company...
standard qualitativi molto elevati. Da qui la
qualifica di azienda Biologica perché... having regard far the land improves the quality
of life!
è a partire dalla terra che si migliore la qualità
della vita!
i vigneti
the vineyards
L’agricoltura a Sant’Eufemia è fatta con amore, At Sant’Eufemia the agriculture is made with
rispetto e fatica. Sono questi i valori che anima- love, respect and effort. These are the values
no le giornate di chi ci si dedica e quegli stessi that animate the days of those who dedicate
valori si vogliono trasmettere alle generazioni fu- themselves to it and those same values are to
ture. La terra ripaga con frutti meravigliosi il la- be transmitted to future generations. The earth
voro e la fatica degli uomini, frutti che possono delights men’s work and effort with wonderful
rappresentare un’eccellenza italiana e locale. fruits, fruits that can represent an Italian and lo-
cal excellence.
I nostri vigneti si estendono complessivamente
per 30 ettari, ripartiti in 15 ettari di vitigni inter- Our vineyards cover a total of 30 hectares, were
nazionali (Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Petit planted in two different phases, divided into 15
Verdot, Cabernet) ed altrettanti ettari di vitigni hectares of international vines (Syrah, Char-
autoctoni (Bellone, Malvasia puntinata del Lazio, donnay, Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet) and
Grechetto), oltre a 4 ettari di vermentino. Paolo other hectares of autochthonous vines (Bellone,
Peira è l’appassionato enologo che sta curando Malvasia puntinata del Lazio and Grechetto), as
la realizzazione di queste bottiglie che vedrete well as 4 hectares of vermentino. Paolo Peira is
nel dettaglio nelle prossime pagine. the passionate oenologist who is taking care of
the creation of these bottles.
i frutteti
the orchards
L’Azienda nei propri terreni coltiva prevalentemente Kiwi ed in par- On its land, Sant’Eufemia cultivales kiwifruit
ticolare Kiwi Giallo (SunGold Zespri) all’interno della propria area, è primarly and yellow kiwifruit in porticulor (‘Ze-
collocato un magazzino per lo stoccaggio, la frigoconservazione e spri Sungold’). There is a warehouse to stock,
la lavorazione del prodotto Kiwi; da anni - sin dal primo raccolto - la freezing and packing kiwifruit: since the first
Sant’Eufemia vende la propria intera produzione allo società ZESPRI harvest, Sant’Eufemia has sold all the kiwi pro-
(www.zespri.com), Leader mondiale nel mercato del Kiwi, che solo duction to Zespri company (www.zespri.com)
dopo una attenta verifica del rispetto degli standard qualitativi da world leader in the kiwi market, which only
loro imposti al fine di garantire la quolità del loro prodotto su tutto il after careful verification of quality standards
mercato mondiale, autorizza alla fase finale di vendita. Le finalità che authorizes the worldwide sale. Purposes to be
la Società persegue, sono quelle di promuovere il ricorso o pratiche archived are the environment protection and
colturali e tecniche di produzione e di gestione dei residui che tute- biodiversity promotion, in order to improve
lino l’ambiente e favoriscono la biodiversità, con il chiaro obiettivo di quality standards of the fruit and vegetables
migliorare l’offerta dei prodotti ortofrutticoli associati. Ci riserviamo offer. This means being ready to face our glo-
delle sfide che siamo pronti ad affrontare grazie alla chiarezza con cui bal challenges because we look at our goals
guardiamo ai nostri obiettivi. La realizzazione di un bacino di raccolta clearly. The first one is the desire to build a
delle acque piovane per non essere più costretti ad approvvigionarci rainwater basin, in order to not be forced to
delle falde acquifere per l’irrigazione del Kiwi, bensì attingendo dal supply ourselves from groundwater for irriga-
bacino interno, risparmiando risorse preziose per l’ecosistema. tion of kiwi, but drawing from a local basin and
saving precious resources for the ecosystem.
la cantina
the cellar
“Una passione in continua
evoluzione e la realizzazione
di un nuovo sogno.”
“A constantly evolving passion
and the realization of a new
dream. “ISSA ISSA
SPUMANTE BRUT BIO- SPARKLING WINE
LOGICO - “BELLONE” “BELLONE” BRUT
Zona di produzione: Cisterna di Production Area: Cisterna di Latina
Latina
Year of planting: 2013
Anno d’impianto: 2013
Harvest: 2018
Vendemmia: 2018:
Harvest period: first decade of
Periodo vendemmiale: prima August
decade di Agosto
Alcool %vol.: 12,5%
Alcool %vol.: 12,5%
Grape quality: Bellone
Uvaggio: Bellone
Density of stocks/ha: 3800
Densità ceppi/ha: 4000
Type of land: Land of volcanic
Tipo di suolo: Terreni di origine origin
vulcanica
Breeding system: Spurred cordon
Sistema di allevamento: Cordone
Bottles produced: 3.800
speronato
Residual sugar: Brut(11g l)
Bottiglie prodotte: 3.800
Zucchero residuo: Brut(11g l)FIAMMINGO FIAMMINGO
“COLLEZIONE“ IGT “COLLEZIONE“
LAZIO BIOLOGICO IGT LAZIO ORGANIC
“MERLOT” “MERLOT”
Zona di produzione: Cisterna di Production Area: Cisterna di Latina
Latina Year of planting: 2013
Anno d’impianto: 2013
Harvest: 2017
Vendemmia: 2017
Extension: 1,5 Ha
Estensione: 1,5 Ha
Harvest period: beginning of Sep-
Periodo vendemmiale: inizio di
tember
Settembre
Alcool %vol.: 14% Alcool %vol.: 14%
Uvaggio: Merlot Grape quality: Merlot
Densità ceppi/ha: 3700 Density of stocks/ha: 3700
Tipo di suolo: Terreni di origine Type of land: Volcanic origin, clay
vulcanica, mixed with sand
argilla mista a sabbia Breeding system: Spurred cordon
Sistema di allevamento: Cordone Bottles produced: 2.100
speronato
Bottiglie prodotte: 2.100FIAMMINGO FIAMMINGO IGT LAZIO BIOLOGICO IGT LAZIO ORGANIC “MERLOT” “MERLOT” Zona di produzione: Cisterna di Production Area: Cisterna di Latina Latina Year of planting: 2013 Anno d’impianto: 2013 Harvest: 2018 Vendemmia: 2018 Extension: 2,5 Ha Estensione: 2,5 Ha Harvest period: last decade of Periodo vendemmiale: ultima deca- August de di Agosto Alcool %vol.: 14% Alcool %vol.: 14% Grape quality: Merlot Uvaggio: Merlot Density of stocks/ha: 3700 Densità ceppi/ha: 3700 Type of land: Volcanic origin, clay Tipo di suolo: Terreni di origine mixed with sand vulcanica, Breeding system: Spurred cordon argilla mista a sabbia Sistema di allevamento: Cordone speronato
NUVOLA NUVOLA IGT LAZIO BIOLOGICO IGT LAZIO BIOLOGICO ROSÈ “SYRAH” ROSÈ “SYRAH” Zona di produzione: Cisterna di Production Area: Cisterna di Latina Latina Year of planting: 2016 Anno d’impianto: 2016 Harvest: 2019 Vendemmia: 2019 Extension: 2,00 Ha Estensione: 2,00 Ha Harvest period: half of September Periodo vendemmiale: metà Set- Alcool %vol.: 12% tembre Grape quality: Syrah Alcool %vol.: 12% Density of stocks/ha: 3800 Uvaggio: Syrah Type of land: Volcanic origin, clay Densità ceppi/ha: 3800 mixed with sand Tipo di suolo: Pozzolana e Lapillo Breeding system: Spurred cordon vulcanico Sistema di allevamento: Cordone speronato
ULTIMO COLLE ULTIMO COLLE IGT LAZIO BIOLOGICO IGT LAZIO ORGANIC “BELLONE” “BELLONE” Zona di produzione: Cisterna di Production area: Cisterna di Latina Latina Year of planting: 2013 Anno d’impianto: 2013 Harvest: 2019 Vendemmia: 2019 Extension: 5,07 Ha Estensione: 5,07 Ha Harvest Period: end of August Periodo vendemmiale: fine Agosto Alcool %vol.: 12,5% Alcool %vol.: 12,5% Grape quality: Bellone Uvaggio: Bellone Density of stocks/ha: 4100 Densità ceppi/ha: 4100 Type of land: Volcanic origin, clay Tipo di suolo: Terreni di origine mixed with sand vulcanica, Breeding system: Spurred cordon argilla mista a sabbia Sistema di allevamento: Cordone speronato
MOOD MOOD
IGT LAZIO BIOLOGICO IGT LAZIO ORGANIC
“VERMENTINO” “VERMENTINO”
Zona di produzione: Cisterna di
Production area: Cisterna di Latina
Latina
Year of planting: 2013
Anno d’impianto: 2016
Harvest: 2019
Vendemmia: 2019
Extension: 2,09 Ha
Estensione: 2,9 Ha
Harvest Period: First week of sep-
Periodo vendemmiale: prima setti-
tember
mana Settembre
Alcool %vol.: 12%
Alcool %vol.: 12%
Grape quality: Vermentino
Uvaggio: Vermentino
Density of stocks/ha: 4000
Densità ceppi/ha: 4000
Type of land: Volcanic origin, clay
Tipo di suolo: Pozzolana e lapillo
mixed with sand
vulcanico
Breeding system: Spurred cordon
Sistema di allevamento: Cordone
speronatoVENTINOVE VENTINOVE IGT LAZIO BIOLOGICO IGT LAZIO ORGANIC “MALVASIA “MALVASIA PUNTINATA” PUNTINATA” Zona di produzione: Cisterna di Production area: Cisterna di Latina Latina Year of planting: 2013 Anno d’impianto: 2013 Harvest: 2019 Vendemmia: 2019 Extension: 2,4 Ha Estensione: 2,4 Ha Harvest period: first week of Sep- Periodo vendemmiale: prima setti- tember mana Settembre Alcool %vol.: 13% Alcool %vol.: 13% Grape quality: Malvasia puntinata Uvaggio: Malvasia puntinata Density of stocksi/ha: 3800 Densità ceppi/ha: 3800 Type of land: Volcanic origin, clay Tipo di suolo: Terreni di origine mixed with sand vulcanica, argilla mista a sabbia Breeding system: Spurred cordon Sistema di allevamento: Cordone speronato
ETTORE ETTORE
IGT LAZIO BIOLOGICO IGT LAZIO ORGANIC
“GRECHETTO” “GRECHETTO”
Zona di produzione: Cisterna di Production area: Cisterna di Latina
Latina Year of planting: 2013
Anno d’impianto: 2013 Harvest: 2019
Vendemmia: 2019 Extension: 5,07 Ha
Estensione: 5,07 Ha Harvest period: end of September
Periodo vendemmiale: fine Settem- Alcool %vol.: 12%
bre
Grape quality: Grechetto
Alcool %vol.: 12%
Density of stocks/ha: 4100
Uvaggio: Grechetto
Type of land: Volcanic origin, clay
Densità ceppi/ha: 4100 mixed with sand
Tipo di suolo: Terreni di origine Breeding system: Guyot
vulcanica, argilla mista a sabbia
Sistema di allevamento: GuyotCHIÒ CHIÒ IGT LAZIO BIOLOGICO IGT LAZIO ORGANIC “BELLONE “BELLONE GRECHETTO” GRECHETTO” Zona di produzione: Cisterna di Latina Production area: Cisterna di Latina Anno d’impianto: 2013 Year of planting: 2013 Vendemmia: 2019 Harvest: 2019 Estensione: 2,4 Ha Extension: 2,4 Ha Periodo vendemmiale: Settembre Harvest period: end of August Alcool %vol.: 12% Alcool %vol.: 12% Uvaggio: Bellone 65% Grechetto Grape quality: Bellone 65% Gre- 35% chetto 35% Densità ceppi/ha: 3750 Density of stocksi/ha: 3750 Tipo di suolo: Terreni di origine vul- Type of land: Volcanic origin, clay canica, argilla mista a sabbia mixed with sand Sistema di allevamento: Breeding system: Cordone speronato per Bellone Spurred Cordon for Bellone Guyot per Grechetto Guyot for Grechetto
CHIÒ IN BOX CHIÒ IN BOX IGT LAZIO BIANCO E IGT LAZIO WHITE AND IGT LAZIO ROSSO IGT LAZIO RED BIOLOGICO ORGANIC Zona di produzione: Cisterna di Latina Production area: Cisterna di Latina Anno d’impianto: 2013 Year of planting: 2013 Vendemmia: 2019 Harvest: 2019 Estensione: 5 Ha Extension: 5 Ha Periodo vendemmiale: Settembre Harvest period: September Alcool %vol.: 13% Alcool %vol.: 13% Uvaggio: Varietà a bacca bianca Grape quality: white grape variety Densità ceppi/ha: 3750 Density of stocksi/ha: 3750 Tipo di suolo: Terreni di origine vul- Type of land: Volcanic origin, clay canica, argilla mista a sabbia mixed with sand Sistema di allevamento: Breeding system: Cordone speronato e Guyot Spurred Cordon and Guyot
OLÌ OLÌ
OLIO EXTRA VERGINE ORGANIC EXTRA VIR-
DI OLIVA BIOLOGICO GIN OLIVE OIL
Olio d’oliva di categoria superiore Superior category olive oil obtai-
ottenuto direttamente dalle olive e ned directly from olives and solely
unicamente mediante procedimenti by mechanical means.
meccanici.
Energy value: 822 Kcal / 3378 kj
Valore Energetico: 822 Kcal/3378 kj Fat: 91.3g
Grassi: 91,3g of which saturates: 12g
di cui saturi: 12g Monosaturated: 72.5g
Monosaturi: 72,5g Polysaturates: 6.8g
Polisaturi: 6,8g Protein: 0g
Proteine: 0g Carbohydrates: 0g
Carboidrati: 0g of which sugars: 0g
di cui zuccheri: 0g Salt: 0g
Sale: 0g (Average values per 100ml of
(Valori medi per 100ml di prodotto) product)GRAZIE KIWI GRAZIE KIWI CONFETTURA EXTRA ORGANIC KIWI EXTRA DI KIWI BIOLOGICA JAM Produciamo solo confetture biologiche we only produce organic jams Alimento preferito da grandi e Loved by young and adult, the piccini, il Kiwi è un frutto di largo Kiwi is a widely consumed fruit consumo ed ha tantissime proprietà with many beneficial properties benefiche, molto indicate per la that are very good for the health. salute. Possiede un alto contenuto It has a high content of vitamin C, di vitamina C, superiore addirittura even higher than lemon, orange al limone, arancia e peperone. Non and pepper. Not only: it is also rich solo: è anche ricco di Potassio e in potassium and vitamin E, cop- vitamina E, Rame, Ferro, che com- per, iron, which combined together binate insieme, conferiscono al Kiwi give to the Kiwi antiseptic and caratteristiche antisettiche e anti anti-anemic characteristics. Avai- anemiche. Disponibile in 7 gusti, lable in 7 flavors, kiwi, yellow kiwi, kiwi, kiwi giallo, kiwi giallo con: yellow kiwi with: ginger, turmeric, zenzero, curcuma, arancia, limone, orange, lemon, mandarin. mandarino.
Società Agricola Sant’Eufemia a r.l. Via Roma, 97 04012 Cisterna di Latina www.aziendaagricolasanteufemia.com info@agricolasanteufemia.com
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