Cambia il Clima, Cambia la Viticoltura
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Cambia il Clima, Cambia la Viticoltura
ADATTAMENTO DELLA GESTIONE AGRONOMICA IN VIGNETO IN RISPOSTA AL
CAMBIAMENTO CLIMATICO ED ALLA DOMANDA DI MAGGIOR SOSTENIBILITA’.
Michele Vigasio
Influenze fenologiche e sulla dinamica di maturazione
delle uve dei vitigni piemontesi
Castagnito, 23 Febbraio 2022
Viticoltura di Precisione ...Sostenibile.
“Un sistema (PERCORSO CONOSCITIVO/DECISIONALE) che fornisce
gli strumenti per fare la cosa giusta,
nel posto
al momento giusto”.
Per “cosa giusta” si intende un intervento agronomico...
Pierce e Novak (1999)
Conoscenza, Osservazione, misura e registrazione delle variabili quanti-qualitative (con supporto tecnologico)
inter ed intra vigneto
analisi che consenta il PERFEZIONAMENTO nell’ approccio tecnico integrato sito-specifico
Obiettivo: ottimizzazione (economica) del rendimento quanti/qualitativo
Con massima riduzione dell’impatto ambientale, tutela della salute di operatori e consumatori
GREEN DEAL NEUTRALITA’
CLIMATICA
2.PIANO PER TRASFORMARE NEL 2050
L'ECONOMIA DELL'UE PER UN FUTURO
SOSTENIBILE
2.1. POLITICHE PROFONDAMENTE
TRASFORMATIVE
Piano d’Azione
2.1.6 Strategia from FARM to Fork.
• Ridurre del 50% uso PESTICIDI CHIMICI entro 2030
• Ridurre del 50% PESTICIDI più pericolosi
• Ridurre del 50% perdita di nutrienti
• Ridurre del 20% uso fertilizzanti
• +25% AGRICOLTURA BIOLOGICA
Quadro etichettatura prodotti sostenibili (alcolici)
2.1.6 Strategia from FARM to Fork.
• Ridurre del 50% uso PESTICIDI CHIMICI entro 2030
• Ridurre del 50% PESTICIDI più pericolosi
• Ridurre del 50% predita di nutrienti
• Ridurre del 20% uso fertilizzanti
• +25% AGRICOLTURA BIOLOGICA
Quadro etichettatura prodotti sostenibili (alcolici)
2.1.7 Preservare e ripristinare gli ECOSISTEMI e la BIODIVERSITA’
*Uso efficiente
delle risorse ….Per realizzare la..GIUSTA TRANSIZIONE (ECOLOGICA)
2.2.1 Stimolare la RICERCA ed INNOVAZIONE (10 miliardi)
Il trasferimento di conoscenze sarà essenziale.
I servizi di consulenza della PAC per le imprese agricole e la rete di dati sulla sostenibilità
saranno fondamentali per aiutare gli agricoltori a compiere la transizione.
Andamento stagionale
Inverni a confronto
Dal 2000: Inverno 2019/20: Più caldo in assoluto ( T medie Dic,Gen,Feb) 5,01 °C
2020/21: Quarto più caldo 3,91 °C
Andamento stagionale
Inverni a confronto
PROIEZIONE A FINE FEBBRAIO 2022 4,5 °C.
INVERNO SECONDO SOLO AL 19/20
PIOVOSITA’ RECORD NEGATIVO
Dal 2000: Inverno 2019/20: Più caldo in assoluto ( T medie Dic,Gen,Feb) 5,01 °C
PIOVOSITA’ NELLA MEDIA (206 mm Vs 194 medi)
ACCUMULO PIOGGE 2021 2020
1 Apr-30 Set (mm/100)
5,6
7,0
2,7
2,8 2,6 1,8
2,0
Provincia di Vercelli 45°41'3.59"N
8°19'48.06"E
323 m s.l.m.
Acacia dealbata, 21 febbraio 2020 2022, 22 febbraio 2022
16 aprile 2007 19 apr 2006, 2013
22 APRILE 2020
--- 15 m
2
0
2 0
0 6
1
3
2
0 2 2
1 0 0
1 1 2
4 0
Fonte https://www.meteosvizzera.admin.ch/home/clima/i-
cambiamenti-climatici-in-svizzera/sviluppo-della-
vegetazione/indice-di-primavera.htmlT minime 19-21 Aprile 2017….. RARO -1,5°C
7-8 Aprile 2021: -2°C(raro), -3,5°CAndamento fenologico
Confronto interannuale
2008: 209
174 2007: 193
89,52
279,3
89 279 190 gg
Durata ciclo medioFISIOPATIE: SEMPRE Più RICORRENTE SUNBURNT
SUNBURNT Intensità 2020 >> 2021
Picchi termici
2021: 1) fine marzo 2) metà ago: (37,5°C)
2020: 1) fine giu:(38°C)CONFRONTO FENOLOGICO 2020-2021
PRE INVAIATURA2020
PRE INVAIATURA2021
2 2
0 0
2 2
0 1
210
227DINAMICHE DI MATURAZIONE
ACCUMULI ZUCCHERINI INIZIALI
Indice di precocità
(rapporto Babo/giorno di agosto*fattore di correzione)Nebbiolo: Evoluzione
Nebbiolo: del rapporto:
Evoluzione del rapporto Zuccheri(°Babo)/Acidità
:Zuccheri(°Babo)/Acidità(g/l a.t) nel tempo (g/l A.t.) nel tempo
4
3,5
3
2,5
2 Barbaresco Barolo
Roero
1,5
2000
2001
2004
2005
2006
2009
2010
2012
2013
2014
2017
2018
2019
2002
2003
2007
2008
2011
2015
2016
2020
2021
MEDIADINAMICA MATURAZIONE
QUADRO MATURITA’ FENOLICA
Nebbiolo delle Langhe
Evoluzione degli antociani potenziali (A1)
650
625
600
575
550
mg/l
525
500
2015
475
450
e e e e re re
br br br br b b
te
m
te
m
te
m m tto tto
et et et e tte o o
s s s s 1a 2a
1a 2a 3a 4a
Settimana di campionamentotemperature
800 Antociani max agosto
potenziali (pH 1)
Confronto tra antociani potenziali (a pH 1) dei Nebbioli in vendemmia
2003 509 35,1
720
2004 751 29,5
2005 772 28,4
640
2006 610 28,1
2007 745 28,5
2008 673 29,1
560
2009 537 30,4
2010 650 28
480
2011 549 30,2
2012 537 30,6
2013 564 28,3
400
2014 2002 2004 2006 2008 2010708 2012 2014 2016
26,1 2003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 2017 2018 2019 2020 2021 media
2015 606 28,5
2016 697 31,2
2017 517 34,1
2018 486 31,47
2019 638 29,2
2020 529 29,12Cambia il Clima, Cambia la Viticoltura
ADATTAMENTO DELLA GESTIONE AGRONOMICA IN VIGNETO IN RISPOSTA AL
CAMBIAMENTO CLIMATICO ED ALLA DOMANDA DI MAGGIOR SOSTENIBILITA’.
Michele Vigasio
Grazie per l’ATTENZIONE
Castagnito, 23 Febbraio 2022Appunti di Sostenibilità... RUOLO DELLA RICERCA RUOLO DEL CONSULENTE (Formazione) RUOLO DEGLI UTILIZZATORI DI PF (competenza) QUAL’E’ LA DIFESA SOSTENIBILE? (Esempi soglia Popillia) Indice di proporzionalità della difesa/rischio reale (quale affidabilità di valutazione preventiva? )
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